Die beste Lösung für Glaskeramik- Kochflächen

Die beste Lösung
für GlaskeramikKochflächen
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Stichwortverzeichnis
Eigenschaften
Rohstoffe
Umweltschutz
TÜV Zertifizierung
Temperaturbeständigkeit
Design
Wärmeleitung
Restwärmeanzeige
Sicherheit
Anwendung
Kochgeschirr
Heizsysteme
Gas
Elektro
Induktion
Energieeinsparung
Ankochzeit
Kundendienst
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14
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Pflege
Reinigung
Pflegemittel
Milch kocht über
Reinigung bei Induktion
Zuckerangriff
Oberflächenschäden
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22
22
22 – 23
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Einleitung
SCHOTT CERAN® – Das Original gibt es
nur von SCHOTT!
Seit SCHOTT 1971 die erste GlaskeramikKochfläche auf den Markt gebracht hat,
hat sich die Marke CERAN® zu einer außergewöhnlichen Erfolgsgeschichte entwickelt, die nur wenige Produkte schreiben.
Sie wurde zum Inbegriff des modernen
Kochens und zu einem unverzichtbaren
Bestandteil der Küche. CERAN® ist seit
1962 eine geschützte Marke von SCHOTT.
Ihre Qualität, Langlebigkeit und TopKochleistung haben sich inzwischen mil­
lionenfach bewährt. Mit dem Kauf einer
SCHOTT CERAN® Glaskeramik-Kochfläche
befindet sich damit das Original in Ihrer
Küche.
Qualität „made in Germany“
Als Technologie- und Innovationsführer
überzeugt SCHOTT durch Qualität „made
in Germany“. Mit patentierten Hightechverfahren und modernsten, ressourcenschonenden Produktionsprozessen setzt
das Unternehmen immer wieder neue
Standards. Zu erkennen ist die hochwertige Glaskeramik am SCHOTT CERAN®
Logo – nur damit handelt es sich auch
um eine echte CERAN® Kochfläche.
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Ihre Vorteile auf einen Blick
• Leichte Reinigung
• Hohe Ästhetik
• Sicherheit beim Kochen
• Top-Energieeffizienz
• Praktische Handhabung
• Besonders robust
• Moderne Technik
• Umweltfreundlichkeit
• Lange Lebensdauer
Welche Herdhersteller haben CERAN®
Kochflächen im Programm?
Fast alle europäischen, nordamerikanischen und asiatischen Hausgeräteher­
steller haben Herde mit CERAN® Koch­
flächen in ihrem Pro­gramm. Sowohl
Standgeräte als auch Einbauherde und
Auftischgeräte sind mit CERAN® von
SCHOTT erhältlich und werden mit allen
ver­fügbaren Heiztechniken wie elektrische Strahlen­heizung, Gasbrennern und
Induktionstechnik angeboten.
Welche Produktvarianten können mit
SCHOTT CERAN® im Handel bezogen
­werden?
• Schwarze Glaskeramik-Kochfläche
• Transparente Glaskeramik-Kochfläche
• Glaskeramik-Kochflächen für Auftischgeräte
• Glaskeramik-Kochflächen für die professionelle Anwendung
• CERAN® Kontaktfläche für Grillgeräte
CERAN® – vielseitig in Bezug auf Design,
Formen und Größe.
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Eigenschaften
Woraus bestehen CERAN® Kochflächen?
CERAN® Kochflächen, hergestellt von
SCHOTT in Mainz, bestehen aus einer
speziellen Glaskeramik, einem Werkstoff
mit faszinierenden Eigenschaften. Sie
­besteht hauptsächlich aus natürlichen
Rohstoffen, wie z. B. Quarzsand, die in
fast unerschöpflichen Mengen in der
­Natur vorkommen.
Gibt es eine umweltfreundliche
­ laskeramik?
G
Umweltbewusstsein ist nicht nur für
die Verbraucher ein wichtiges Thema.
SCHOTT CERAN® ist weltweit die erste
schwarze Glaskeramik hergestellt ohne
den Zusatz der giftigen Schwermetalle
Arsen und Antimon. Mit der einzigartigen Materialzusammensetzung erfüllt
SCHOTT bereits künftige Öko-Standards
der EU und beweist als europäischer
Marktführer seine Innovationsstärke.
Im Rahmen intensiver Forschung ist es
SCHOTT gelungen, den Produktions­
prozess so zu optimieren, dass auf den
Zusatz von giftigen Schwermetallen verzichtet werden kann. Als erster Hersteller
weltweit bietet SCHOTT der Hausgeräteindustrie und den Verbrauchern damit
eine umweltfreundliche GlaskeramikKochfläche und untermauert weiterhin
seine Vorreiterstellung und sein Engagement in Sachen Umweltschutz.
Das nachhaltige und konsequente Engagement in der Entwicklung von SCHOTT
CERAN® wurde ausgezeichnet. SCHOTT
hat für sein umweltfreundliches Produk­
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tionsverfahren, die Neuentwicklung der
blauen Lichtdurchlässigkeit seiner Glas­
keramik-Kochflächen und seine Marketing-Strategie den Deutschen Innovationspreis 2010 gewonnen. Im Jahr 2011
wurde SCHOTT für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis nominiert. Damit zählt
SCHOTT CERAN® zu Deutschlands TOP 3
der nachhaltigsten Produkte und Dienstleistungen.
Warum wurde SCHOTT CERAN® vom
TÜV Rheinland zertifiziert?
Im Jahr 2011 wurde die schwarze SCHOTT
CERAN® Glaskeramik-Kochfläche für seine
Umweltfreundlichkeit von dem TÜV Rheinland zertifiziert. Der TÜV Rheinland prüft,
begleitet und zertifiziert als neutraler, unabhängiger Dritter Produkte auf Basis gesetzlicher Vorgaben, relevanter Leistungsmaßstäbe und Standards. Auch durch
diese Zertifizierung setzt die SCHOTT AG
Maßstäbe für Umweltstandards.
Das Label TÜV Rheinland wird vergeben
für Glaskeramik-Kochflächen, die auf
schädliche Substanzen und die Tauglichkeit für Nahrungsmittel permanent getestet werden. Produkte mit diesem Label
sind unabhängig geprüft nach den für
Glaskeramik-Kochflächen geltenden Kriterien. Mehr Informationen finden Sie unter
www.tuvdotcom.com (ID:0000033481).
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Welche besonderen Eigenschaften hat
eine CERAN® Glaskeramik-Kochfläche
von SCHOTT?
Die Glaskeramik ist extrem temperaturstabil und übersteht abrupte Temperaturschocks im Bereich bis plus 750 °C unbeschadet. Sie ist unempfindlich gegenüber
normalen mechanischen Belastungen in
Küche und Kochpraxis. Die vier Milli­meter
dicke CERAN® Glaskeramik-Kochfläche ist
sehr hitzedurchlässig. Sie lässt die Heizenergie nahezu ohne Wärme­verlust an
das Kochgefäß und leitet kaum Wärme zu
den Seiten ab. Dies sorgt für eine hohe
Sicherheit vor Verbrennungen und Bruch
und schränkt den unnötigen Energieverlust deutlich ein.
In wie vielen Designvarianten sind
CERAN® Kochflächen erhältlich?
CERAN ® Kochflächen gibt es derzeit in
über 1.000 verschiedenen Dekorvarianten. Hinzu kommen, durch Kombination
von insgesamt 30 verschiedenen Farben,
auf schwarzer Glaskeramik neue attraktive
Mehrfarbdekore.
Mit der transparenten CERAN® Glaskeramik-Kochfläche bietet SCHOTT zusätzlich eine elegante Produktalternative
zur klassischen, schwarzen GlaskeramikKochfläche. Edel in der An­mu­tung und
speziell geeignet für Induktionsherde,
sorgt sie für das besondere Etwas in der
modernen Küche. Mit metallischen und
grauen Farben passt sie hervorragend in
den Trend heutiger Küchenhausgeräte
und Küchenmöbel.
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Einen Überblick über das komplette,
­lieferbare Angebot bietet Ihnen der Fachhandel. Dies ist jedoch vom Hausgeräte­
her­steller und dessen Produkt- und
­ esignangebot abhängig.
D
Wird beim Kochen die gesamte
Oberfläche einer CERAN® Kochfläche
erhitzt?
Nein. Aufgrund der geringen seitlichen
Wärmeleitung werden nur die Bereiche
über den Heizelementen, die Kochzonen,
er­hitzt. Alle unbeheizten Zonen bleiben
im praktischen Gebrauch relativ kühl.
Auch Arbeitsflächen und Küchenmöbel
bleiben aufgrund der geringen seitlichen
Wärmeleitung kühl.
Einzigartig ist die an Beliebtheit gewinnende Heiztechnik In­duktion. Durch ein
elektromagnetisches Feld unterhalb der
CERAN® Kochfläche entsteht die Hitze
direkt im Topfboden und nicht auf dem
Kochfeld. Somit haben Sie kaum eine
Wärme­abstrahlung in die Umgebung der
Kochzonen. Nur der erhitzte Topf oder
die erhitzte Pfanne gibt Wärme an die
Koch­zonen ab. Ohne Topf passiert gar
nichts – die Kochzone bleibt kalt. So haben Sie, insbesondere für Kinder, einen
weiteren Schutz vor Verbrennungen.
Ein weiteres Plus in puncto Sicher­heit.
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Wozu dient die Restwärmeanzeige?
Die Restwärmeanzeige beugt Verbrennungen und Verletzun­gen vor, da sie
deutlich vor heißen Kochzonen warnt.
Sie hilft aber auch Energie zu sparen,
da sie anzeigt, welche Koch­zonen durch
­optimale Ausnutzung der Restwärme
noch zum Weitergaren bei niedriger Temperatur oder zum Warmhalten genutzt
werden können.
CERAN ® Glaskeramik-Kochflächen mit
­Induktionstechnik funktionieren nach
dem Prinzip „schnell an, schnell aus“. Eine
Nutzung der Restwärme ohne Energie­
zufuhr wie bei konventionellen Elektroherden ist demnach nicht möglich.
Was passiert, wenn ein Topf aus der
Hand gleitet?
CERAN ® Kochflächen sind äußerst robust. Die besondere Materialeigenschaft
der Glaskeramik macht die Kochfläche
unempfindlich gegenüber normalen
­mechanischen Be­lastungen in Küche und
Kochpraxis, z. B. durch kippende oder
­herunterfallende Töpfe.
Was passiert, wenn etwas Kaltes auf
der heißen Kochfläche verschüttet
wird?
Abrupte Temperaturschocks, wie ein Eiswürfel oder kaltes Wasser auf einer heißen
Kochzone, können der Glaskeramik nichts
anhaben. Die Anforderungen aller einschlägigen Normen werden diesbezüglich erfüllt.
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Anwendung
Wird zum Kochen auf CERAN® spezielles Kochgeschirr benötigt?
Mit Edelstahl- oder Stahlemailgeschirr lassen sich optimale Resultate beim Kochen,
Braten, Dünsten, etc. erzielen. Wir empfehlen eine Bodendicke von 2 – 3 mm für
Stahlemaille- und 4 – 6 mm für EdelstahlKochgeschirr mit Sandwich-Böden. Generell funktioniert Kochen mit Induktion nur
bei magnetisierbarem Kochgeschirr. Aber
schon seit vielen Jahren wird gutes Kochgeschirr ausschließlich mit induktions­
geeigneten Böden hergestellt. Ob Ihre
eigenen Kochtöpfe induktionsfähig sind,
können Sie ganz einfach feststellen, indem Sie einen Magnet an den Topf halten.
Bleibt er „kleben”, ist der Topf induktionsfähig. Verwenden Sie bitte zusätzlich
Kochgeschirr mit glattem Boden, um
Oberflächenschäden zu vermeiden.
Welches Kochgeschirr ist weniger
geeignet?
Glaskeramik-Geschirr, weil es Wärme
schlecht leitet, ist weniger geeignet für
das Kochen auf CERAN® Kochflächen.
Töpfe mit reinen Kupfer- bzw. Aluminiumböden, weil diese schwer entfernbare
Spuren hinterlassen können, sollten ebenfalls nicht zum Kochen verwendet werden. Werden Aluminium-Spuren nicht
sofort nach dem Kochen mit einem geeigneten Reinigungsmittel entfernt, können
sie bleibend festbrennen und den optischen Eindruck nachhaltig stören.
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Können Töpfe falsch aufgesetzt
­werden?
Durch die ebene Oberfläche werden alle
Töpfe und Pfannen kippsicher aufgesetzt.
Um unnötigen Energieverlust zu vermeiden, sollten der Kochzonendurchmesser
und Topfboden-Durchmesser gleich groß
sein. Bei Kochgeräten mit Gastech­nologie
beugen Topfaufsätze um die Gasbrenner
einem Kippen des Topfes vor.
Warum sollte der Kochgeschirrboden
sauber und trocken sein?
Jeder Topfboden sollte sauber, trocken
und gratfrei sein, damit auf der Koch­
fläche keine haftenden Rückstände fest
brennen. So lassen sich mögliche unästhetische Kratzer und Beläge (wie z. B. Kalkflecken) vermeiden.
Können CERAN® Kochflächen über­
hitzen?
Nein. Ein integrierter Temperatur­
begrenzer schaltet die Heizkörper bei
Überschreiten einer bestimmten
Sicherheits­temperatur automatisch ab.
Die endgültige Temperaturein­stellung
nimmt aber der Herdhersteller vor.
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Welches ist das beste Heizsystem für
einen Herd mit CERAN® Kochfläche?
Das ist abhängig von den Kochgewohnheiten, persönlichen Vorlieben und Budget, das Sie für Ihr neues Kochfeld ausgeben möchten. Gängigstes System sind
Kochfelder mit elektrischen Strahlungsheizkörpern, die in Größe und Form eine
extreme Vielfalt bieten. Wenn Gas- und
Elektroanschlüsse für Herde verfügbar
sind, können Strahlungsbeheizung und
offene Gasflamme einfach in einem Kochfeld kombiniert werden.
CERAN® mit Elektro
Die gängigste Form der Beheizung einer
CERAN® Glaskeramik-Kochfläche ist die
Verwendung mit elektrischen Strahlungs­
heizkörpern, leicht zu erkennen an den
rot glühenden Koch­zonen. Sie bieten u. a.
den Vorteil der Nutzung der Restwärme,
leichte Reinigung und energiesparenden
Kochens.
CERAN® mit Induktion
Zunehmender Beliebtheit bei Endverbrauchern erfreuen sich CERAN® Koch­
felder mit Induktionsheizung, bei der die
Hitze durch magnetische Schwingungen
im Boden eines ferromagnetischen Topfes
erzeugt wird. Der Vorteil: Die Kochzone
wird nur durch die Rückwärme des Topfes
CERAN® mit Gas
Gasbeheizung als offener Brenner über
der CERAN ® Koch­fläche. Viele Köche
schwören auf diese Art des Kochens. Gas
ermöglicht punktgenaues Kochen und
reagiert sehr schnell auf Änderungen der
Temperaturregler – ähnlich wie bei der
Heiztechnik Induktion.
erwärmt, was der Sicher­heit dient und
das Anbrennen von überkochenden
Speisen weitestgehend verhindert.
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Wie funktioniert ein CERAN® Kochfeld
mit Induktionstechnologie?
Induktionsherde funktionieren völlig anders als konventionelle Elektroherde. Der
Unterschied zeigt sich, sobald man die
Kochzonen einschaltet: Beim Induktionsherd glühen keine Heizkörper auf. Doch
wenn ein Topf mit Inhalt auf dem Kochfeld
steht, wird die Hitze dorthin gebracht,
wo sie tatsächlich gebraucht wird: in den
Topfboden. Unterhalb der Kochfläche
befindet sich eine stromdurchflossene
Spule, die ein magnetisches Wechselfeld
erzeugt. Dieses wiederum induziert in
speziellem Geschirr aus ferromagnetischem Material Wirbelströme, die das
Metall des Topfes und von dort durch
Wärmeübertragung das Kochgut auf­
heizen. Vorteile sind eine präzise Dosierung der Wärmezufuhr und eine schnelle
Reaktions­zeit bei Änderung der Einstellungen. Und die Kochfläche bleibt im
Normalfall relativ kühl, da sie selbst nicht
aufheizt. Zusätzlich bietet eine CERAN®
Kochfläche mit Induktions­technik neben
diesen Vorteilen auch eine einfachere
­Reinigung und besonders elegante Ästhetik.
Allerdings können auch bei Induktionsherden beträchtliche Temperaturen auf
der Glaskeramik-Kochfläche entstehen.
Bei Hochleistungssystemen oder einem
leerkochenden Topf ist es möglich, dass
Temperaturen von über 500 °C auftreten.
Von kaltem Kochen kann man demnach
nur bedingt sprechen.
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Was ist beim Kochen mit Induktionstechnologie zu beachten?
Das Verbrennungsrisiko auf der Kochzone
nach Wegnahme eines Topfes ist durch
niedrigere Glaskeramik-Temperaturen
deutlich reduziert, aber noch vorhanden,
da die Kochzonen nur aktiv sind, wenn
ein Topf aufsitzt. Wird der Topf weggenommen, schaltet sich die Energiezufuhr
automatisch ab (inhärente Topferkennung). Die Energieabgabe an den Topf ist
unverzüglich zu- und abschaltbar. Es gibt
kein Nach­wär­men oder langsames Anheizen wie bei Strahlungskochfeldern.
Welche Ankochzeiten erzielt man bei
CERAN® Kochflächen?
Die Ankochzeit bei CERAN® GlaskeramikKochflächen ist grundsätzlich kürzer als
bei herkömmlichen Masse­koch­platten.
Maßgeblichen Einfluss auf die Ankochzeit
hat der Energiefluss über Wärmestrahlung
und Wärmeleitung. Diese sind aufgrund
der guten Anpassung von Strahlungsheiz­
elementen, feinfühliger Regeltechnik und
Glaskeramik, bereits heute weitgehend
optimiert.
Die Ankochzeit steht in unmittelbarem
Zusammenhang mit der Eignung und der
Qualität des Kochgeschirrs. Gut geeignet
sind Edelstahl- und Stahl-Emailtöpfe. Der
Boden des Topfes sollte im Heißzustand
plan und bei Edelstahltöpfen entsprechend dick sein.
Die Ankochzeit bei Herden mit Induktionstechnik ist je nach Leistungsvermögen
im Vergleich zu den bekannten Elektround Gaskochstellen kürzer. Ein weiterer
Vorteil ist die schnelle Reaktionszeit bei
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Änderung der Temperatureinstellung.
Die gute Regelbarkeit der gewünschten
Kochtemperatur entsteht dadurch, dass
die Wärmeleistung direkt in den Topf
gelangt.
Wie stellt man fest, ob eine Kochzone
abgekühlt ist?
Die in den meisten Kochfeldern integrierten Heizanzeigen leuchten so lange rot
auf, bis die Kochfläche auf Handwärme
abgekühlt ist. Im Fall Induktion verhält es
sich wie bei Strahlungs­kochfeldern. Die
Warnlampe ist über eine Zeitschaltung
ge­steuert, je nach Kochzeit bei Induktion
kürzer als bei Strahlungs­kochfeldern. Bitte
beachten Sie bei Gasanwendungen, dass
die dazugehörigen Topfaufsätze je nach
Kochzeit sehr heiß werden können.
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Was ist zu tun, wenn die CERAN®
­Kochfläche zerbricht?
Dieser Fall kommt glücklicherweise nur
sehr selten vor. Wie in der Bedienungs­
anleitung der Geräte zu lesen ist, sollte
man sich sofort mit dem HerdherstellerKundendienst in Ver­bin­dung setzen.
Der Fachhändler ist zudem ein weiterer
Ansprech­partner. In keinem Fall aber
­sollte das Kochfeld weiterhin in Betrieb
genommen werden.
Tipp: schwere Gegenstände, wie Salzstreuer oder Gläser sollten fallsicher untergebracht/aufbewahrt werden. Eine aktuelle Liste von Kundendiensten finden Sie,
nach Herstellermarken sortiert, auf unserer Internetpräsenz unter
www.schott-ceran.de.
Wie beseitigt man „Ausmuschelungen“
der Oberfläche durch Zucker?
Die beschädigten Stellen können leider
nicht punktuell ausgebessert werden. Die
Gebrauchseigenschaften der CERAN®
Kochfläche sind aber durch Ausmuschelungen in keinster Weise beeinträchtigt.
Es handelt sich dabei lediglich um einen
Schönheitsfehler. Stellen die Ausmuschelungen einen zu großen Störfaktor dar,
kann die Glaskeramik-Kochfläche durch
den Kundendienst des Herdherstellers
ausgetauscht werden.
Eine aktuelle Liste von Kundendiensten
finden Sie, nach Herstellermarken sortiert, auf unserer Internetpräsenz unter
www.schott-ceran.de.
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Was passiert, wenn die Oberfläche
metallisch schimmert?
Einige Topfbodenmaterialien können nach
dem Kochen metallisch schimmernde
Flecken hinterlassen. Diese lassen sich
­sofort problemlos mit einem für CERAN®
Kochflächen geeigneten Pflegemittel
entfernen.
Wie vermeidet man Kalkflecken auf
der Oberfläche?
Kalkflecken lassen sich vermeiden, indem
man grundsätzlich nur trockene Töpfe auf
die CERAN® Kochfläche stellt. Kalkflecken
lassen sich üblicherweise mit den bereits
genannten, geeigneten Pflegemitteln
entfernen.
Was ist zu tun, wenn das Dekor fleckig
geworden ist?
„Flecken“ auf dem Dekor sind oft Abnutzungserscheinungen, die nur auftreten,
wenn die CERAN® Kochfläche mit ungeeigneten, zu aggressiven Reinigungsmitteln (z. B. Scheuer­mit­teln, Backofenspray)
oder harten Schwämmen gereinigt wurde. Sie lassen sich leider nicht reparieren.
Daher ist es wichtig, die richtigen Reinigungsutensilien zu benutzen.
Nur so lassen sich Flecken und Dekorschäden vermeiden.
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Pflege
Wie pflege ich meine CERAN® Koch­
fläche richtig?
Damit Sie an Ihrer schönen und praktischen Kochfläche lange Freude haben,
bitten wir Sie, unsere folgenden Tipps
und Hinweise zu beachten:
Bitte entfernen Sie zunächst alle groben
Verschmutzungen und Speisereste
mit einem Reinigungsschaber von der
CERAN® Kochfläche.
Geben Sie nun einige Tropfen eines geeigneten Pflegemittels auf die kalte CERAN®
Kochfläche und verreiben Sie diese mit
einem Küchenpapier oder sauberen Tuch.
Wischen Sie anschließend die CERAN®
Kochfläche nass ab und reiben Sie mit
­einem sauberen Tuch trocken nach.
Reinigen Sie Ihre CERAN® Kochfläche
­regelmäßig, am besten nach jedem Kochvorgang.
Welche Pflegeutensilien sind zur Reinigung nicht geeignet?
Auf keinen Fall sollten Sie kratzende
Schwämme oder Scheuermittel verwenden. Auch chemisch aggressive Reinigungsmittel wie Backofenspray oder
­Fleckenentferner sind ungeeignet.
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Welche Pflegemittel sind für die
Reinigung von CERAN® Kochflächen
besonders geeignet?
SCHOTT prüft eine Reihe von speziellen
Pflegemitteln auf ihre Eignung für Glaskeramik-Kochflächen und sichert deren
Rezeptur per Vertrag ab. Zu erkennen
sind diese an dem SCHOTT Siegel auf
der Pflegemittelflasche.
Eine Liste geeigneter Pflegemittel und
Schutzmittel gegen Zuckerangriff
haben wir für Sie in einer Pflegeanleitung
und auf unserer Internetpräsenz unter
www.schott-ceran.de zusammengestellt.
Gerne lassen wir Ihnen auch die Pflege­
anleitung über
Home Tech
SCHOTT AG
Hattenbergstraße 10
55122 Mainz
kostenfrei zukommen.
Alle von uns aufgeführten Pflegemittel
sind in einschlägig bekannten Einzelhandelsgeschäften erhältlich.
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Was passiert, wenn Milch überkocht?
Sollte einmal Milch überkochen oder kurz
vor dem Überkochen sein, so kann der
Topf auf der planen Oberfläche schnell zur
Seite gesetzt werden. Die Reinigung ist
völlig unkompliziert: Zuerst angebrannte
Rückstände im noch heißen Zustand der
Kochzone mit dem Reinigungsschaber
entfernen, dann die kalte Kochfläche mit
einem Pflegemittel reinigen, nass nachwischen und mit einem sauberen Tuch
trockenreiben.
Gibt es einen Vorteil bei der Reinigung
von Kochflächen mit Induktionstechnologie?
Mit der Heizart Induktion entsteht um
die Kochzone herum nur eine leichte Abstrahlwärme. Die Reinigung der Glaskeramik ist ein­facher, da Gargut durch die
niedrigeren Glaskeramik-Temperaturen
im Vergleich zu anderen Heizarten (wie
z. B. Elektro) weniger ­einbrennt. Das
Übergekochte kann sehr einfach mit einem Küchentuch beseitigt werden.
Was passiert, wenn Zucker oder
zuckerhaltige Speisen auf die CERAN®
Kochfläche treffen?
Heißer Zucker karamellisiert bei ca. 200 °C.
Beim Abkühlen zieht sich der stark klebende Karamell wieder zusammen. Die
Glaskeramik hat dagegen, aufgrund ihrer
besonderen Zusammensetzung die Eigenschaft sich weder auszudehnen noch
zu schrumpfen. Beim Entfernen kann der
abgekühlte Karamell sehr kleine Oberflächendefekte, sogenannte „Ausmuschelungen“, auf der Oberfläche hinterlassen.
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Bei richtiger Vorgehensweise ist Zucker
für die CERAN® Kochfläche kein Problem.
Der Zucker sollte sofort mit dem Reinigungsschaber vorsichtig von der heißen
Kochzone entfernt werden.
Wie reagiere ich, wenn versehentlich
Dinge auf der heißen Kochfläche aufschmelzen?
Sollten Ihnen versehentlich Gegenstände
aus Kunststoff, Alufolie, Zucker bzw.
­zuckerhaltige Speisen auf der heißen
­CERAN® Kochfläche aufschmelzen, schieben Sie diese sofort mit einem Reinigungsschaber aus der heißen Kochzone
weg. So können Sie Oberflächenschäden
vermeiden.
Wie verhalten sich Dekorfarben bei
täglicher Benutzung und regelmäßiger
Reinigung?
Dekorfarben werden auf ihre Temperaturstabilität und Haft­festigkeit geprüft.
So sieht das Dekor bei Beachtung der
­Be­dienungs- und Pflegeanleitung auch
nach Jahren noch wie neu aus.
Home Tech
SCHOTT AG Hattenbergstraße 10
55122 Mainz
Germany
Telefon +49 (0)6131/66-0
Telefax +49 (0)3641/2888-9019
[email protected]
www.schott.com
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