Produktspezifikation (Product Specification)

Produktspezifikation (Product Specification)
PRODUKT / PRODUCT:
Erdnusskerne in Öl geröstet / peanuts roasted in oil
Größe Jumbo 24/28 oder 25/29 / size Jumbo 24/28 or 25/29
ARTIKEL NR: / ARTICLE NO:
5006
HERKUNFT / ORIGIN:
Brasilien / Brazil
BESCHREIBUNG / DESCRIPTION:
ganze und halbe Erdnusskerne in Öl geröstet / whole and half
peanuts roasted in oil
ZUTATEN / INGREDIENTS:
Erdnusskerne (98,5%), Erdnussöl (1,5%) /
peanuts (98,5%), peanutoil (1,5%)
LAGERUNG / STORAGE:
kühl (10 - 15°C), trocken und dunkel
cold (10 - 15°C), dry and dark
VERPACKUNGSEINHEIT / PACKAGING VALUE:
250g 500g 1000g In einer für Bio-Lebensmittel zugelassenen
Kunststoffverpackung
ORGANOLEPTISCHE PARAMETER / ORGANOLEPTIC VALUES:
AUSSEHEN / APPEARANCE:
GERUCH / SMELL:
GESCHMACK / TASTE:
KONSISTENZ / TEXTURE:
creme farbene bis hellbraune, ganze und halbe Erdnusskerne /
creme to light brown coloured, whole and half peanuts
arteigen, nach gerösteten Erdnüssen, ohne Fremdgeruch /
characteristic, like roasted peanuts, without foreign smell
arteigen, nach gerösteten Erdnüssen, ohne Fremdgeschmack /
characteristic, like roasted peanuts, without foreign taste
arteigen, bissfest, knackig / characteristic, firm to the bite,
crunchy
CHEMISCHE PARAMETER / CHEMICAL VALUES:
FEUCHTIGKEIT / MOISTURE:
max. 5 %
MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER / MICROBIOLOGICAL VALUES:
GESAMTKEIMZAHL / TOTAL PLATE COUNT:
HEFEN / YEASTS:
SCHIMMELPILZE / MOULDS:
ENTEROBACTERIACEAE / ENTEROBACTERIACEAE:
ESCHERICHIA COLI / ESCHERICHIA COLI:
STAPHYLOCOCCUS AUREUS / STAPHYLOCOCCUS AUREUS:
SALMONELLEN / SALMONELLEN:
AFLATOXINE / AFLATOXINS (B1):
AFLATOXINE / AFLATOXINS (B1, B2, G1, G2):
< 5.000 KbE/g / cfu/g
< 1.000 KbE/g / cfu/g
< 1.000 KbE/g / cfu/g
< 100 KbE/g / cfu/g
< 100 KbE/g / cfu/g
< 1.000 KbE/g / cfu/g
negativ / negative
max. 2 ppb (µg/kg)
max. 4 ppb (µg/kg)
1
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)
ENERGIE / ENERGY (in kj):
SALZ / SALT:
2625
627
51g
11g
14g
3,4g
6,8g
25
0,025g
GVO / GMO:
Nein / No
ALLERGENE / ALLERGENS:
Erdnuss / peanuts
ENERGIE / ENERGY (in kcal):
FETT / FAT:
-DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN /
KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES:
-DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR:
BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE:
EIWEIß / PROTEIN:
kann Spuren
enthalten von:
traces can be
contained:
BESTRAHLUNG /
IONIZING RADIATION:
Nüssen
keine weiteren Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011.
nuts
no further allergens contained according to EU-Regulation 1169/2011
Das Produkt wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
The product is not treated with ionizing radiation.
2