Der Bliesgau-Einkaufsführer

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Der Bliesgau-Einkaufsführer
Titelseite: Obsternte auf dem Wintringer Hof, Foto: Peter Michael Lupp
I N H A LT
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Grußworte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Grundgedanke der Regionalvermarktung . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bliesgau-Regal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bliesgau-Regal-Standorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bliesgau Genuss e.V. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Eichelberger Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Neukahlenberger Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Bliesgau-Molkerei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Wintringer Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ökologischer Landbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Grenzlandhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Wissenswertes über Öl und Essig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bliesgau-Essige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bliesgau Öl- und Senfmühle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bliesgau-Feldküche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Bliesgau-Ölmühle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bliesgau-Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Fruchtgetränke Gersheim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Edelbrennerei Keßler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Lore Stolz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Mali’s Délices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Susanne Buchholz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bäckerei Lenert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Biohonig Wenzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Haus Sonne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Olk´s Vollkornbackhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Bioland Metzgerei Weller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Metzgerei Petermann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
AG Mandelbach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Hämmerle´s Restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Hotel-Restaurant Postillion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Restaurant Gräfinthaler Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Pilgerrast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Restaurant & Café „Zum Pferchtal“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Hubertushof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Restaurant Bellevue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Jungholzhütte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
LandCafé Altheim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Annahof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gut Lindenfels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Café saisonal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Bliesgau-Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Gesundheit & Wellness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Bliesgau-Kiste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Biosphärenverein Bliesgau e.V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Natur- und Landschaftsführer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Machen Sie mit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Anzeige WFG Saarpfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Im Biosphärenreservat Bliesgau
möchten wir zeigen, dass und wie der
Mensch im Einklang mit der Natur
leben und wirtschaften kann. Das
Netzwerk der Regionalvermarktung
um das Bliesgau-Regal und im Verein
Bliesgau Genuss e.V. präsentiert die
Vielfalt der guten Erzeugnisse aus der
Nachbarschaft.
Bliesgau-Produkte schmecken nach
Heimat! Sie sind nicht austauschbare,
gesichtslose XY-Ware. Sie sind mit
der Region verbunden, aus der sie
stammen; sie haben ein Gesicht -und
oft haben sie auch eine erzählenswerte
Geschichte.
Sie erzählen von der abwechslungsreichen Landschaft des Biosphärenreservates, von Streuobst, Wiesen und
Holz aus heimischen Buchenwäldern, von Stadt und Land.
Sie erzählen vom Schutz unserer heimischen Natur. Denn
welchen besseren Schutz gibt es für unsere Streuobstwiesen als die
nachhaltige Bewirtschaftung zur Erzeugung eines heimischen
Apfelsaftes wie dem Bliesgauapfelsaft? Was wäre mit unserer
Natur ohne die Bienen, die ja nicht nur für die Honigerzeugung,
sondern auch für die Fruchtentwicklung zuständig sind?
Sie erzählen von nachhaltiger Landnutzung, vom Wintringer Hof,
der soziales Engagement und Landwirtschaft miteinander verbindet, oder von der Bliesgau-Molkerei, der einzigen BioMolkerei, die wir im Saarland haben.
Vor allem erzählen Bliesgau-Produkte aber vom Engagement der
Menschen im Bliesgau für ihre Landschaft. Vom Mut, etwas
Neues zu wagen, neue Produkte herzustellen, neue Wege zu
gehen.
All diese Geschichten (und noch einige mehr) finden Sie im Bliesgau-Einkaufsführer und seinen Produkten. Wenn Sie Teil dieser
Geschichte werden möchten, dann besuchen Sie doch das
Biosphärenreservat - und probieren Sie seine Produkte.
Anke Rehlinger, Ministerin für Umwelt und Verbraucherschutz
Die Herstellung von hochwertigen
regionalen Produkten dient der Erhaltung unserer Bliesgaulandschaft. Einige Bliesgau-Produkte wie der Bliesgau-Apfelsaft, die
Bliesgau-Öle oder die Bio-Milch der Bliesgau-Molkerei sind
mittlerweile auch außerhalb des Biosphärenreservates „in aller
Munde“ und tragen zur Bekanntheitssteigerung unserer Region
bei. Auch Restaurants servieren ihre kulinarischen Kreationen
wieder öfters frisch zubereitet mit den besten regionalen Zutaten. Eine Entwicklung, die ich nur begrüßen kann!
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Der Bliesgau-Einkaufsführer veranschaulicht wer, wie, welche
regionalen Produkte aus dem Biosphärenreservat Bliesgau
erzeugt, verarbeitet und vermarktet und dabei eng mit dem Biosphärenzweckverband Bliesgau zusammen arbeitet.
Als Verbandsvorsteher des Biosphärenzweckverbandes Bliesgau
freue ich mich, dass immer mehr Menschen in unserer Region
die Chancen der Biosphärenidee für sich erkennen und nutzen.
Dieses Engagement unterstützen wir gerne mit dem BliesgauEinkaufsführer.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
Stephan Strichertz
Verbandsvorsteher Biosphärenzweckverband Bliesgau
Mit der 3. Auflage des Bliesgau-Einkaufsführers, der selbstverständlich keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit erhebt, möchten wir Ihnen einen Überblick über die Erzeuger geben, die eng mit dem Biosphärenzweckverband
Bliesgau zusammenarbeiten. Wenn Sie regionale Lebensmittel einkaufen
möchten, erfahren Sie hier, wo es die frischen Produkte gibt, wo sie herkommen und wie sie erzeugt und verarbeitet wurden. Außerdem gibt es viele
interessante Tipps und Hintergrundinformationen rund um die angebotenen Produkte.
und Wiesen ist das Ergebnis einer Jahrhunderte langen, standortangepassten landwirtschaftlichen Nutzung.
Ihr Biosphärenzweckverband Bliesgau
Schon immer und überall nutzen Menschen die Rohstoffe, die ihnen die
Natur vor ihrer Haustür, in ihrer Heimat schenkt, um sich zu ernähren.
Die abwechslungsreiche Kulturlandschaft des Bliesgaus mit ihren Feldern
Heute kaufen wir den Großteil unserer Lebensmittel ganz bequem im
Supermarkt. Dort gibt es ganzjährig alles, was das Herz begehrt. Woher
die Produkte stammen ist oftmals zweitrangig.
SIE SIND WILLKOMMEN
G R U N D G E D A N K E D E R R E G I O N A LV E R M A R K T U N G
Viel Spaß beim Schmökern und beim Einkaufen und vor allem einen guten
Appetit beim Genuss der frischen Bliesgau-Produkte wünscht
© Eike Dubois, Saarpfalz-Touristik
© Eike Dubois, Saarpfalz-Touristik
Viele dieser Aspekte werden durch die Vermarktung regionaler Produkte
auf genussvolle Art und Weise veranschaulicht und (be-)greifbar.
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HERAUSGEBER
3. Auflage, 2012
Biosphärenzweckverband Bliesgau
Paradeplatz 4
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 60 09-0
Fax 0 68 42 - 9 60 09-29
[email protected]
www.biosphaere-bliesgau.eu
Biosphärenreservate sind Modellregionen, in denen das Zusammenleben
von Mensch und Natur beispielhaft entwickelt und erprobt wird.
Sie schützen Kulturlandschaften vor zerstörenden Eingriffen und erhalten
und entwickeln wertvolle Lebensräume für Mensch und Natur.
Sie sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von menschlicher Nutzung und
natürlichen Kreisläufen und tragen damit zur regionalen Wertschöpfung
bei. Biosphärenreservate ermöglichen exemplarische Erkenntnisse für
Forschung und Wissenschaft über die Wechselwirkungen von natürlichen
und gesellschaftlichen Prozessen.
Leitbild nach EUROPARC Deutschland e.V.
Doch wenn wir nicht die Rohstoffe unserer Heimat nutzen, um uns zu
ernähren, stellt sich doch die Frage: Woher kommen eigentlich unsere
Lebensmittel?
Durch die Globalisierung mit ihren vernetzten Handelswegen ist die Herkunft unserer Lebensmittel nicht immer nachvollziehbar. Zudem bedeuten
die langen Wege, die nicht selten um die halbe Welt führen, viel Verkehr
und viel CO2-Ausstoß. Sich mit heimischen Kartoffeln, Milchprodukten
sowie Obst und Gemüse der Saison zu versorgen, war für unsere Großeltern noch selbstverständlich - heute ist es das leider nicht mehr.
Hier setzt der Grundgedanke der Regionalvermarktung an: Ziel ist ein
Wirtschaften mit der Natur, das Nutzen, was uns die eigene Landschaft zu
bestimmten Jahreszeiten schenkt, anstatt anonyme Lebensmittel weltweit
einzufliegen.
Natürlich braucht deshalb niemand auf liebgewonnene Lebensmittel aus
fernen Ländern wie Bananen, Orangen, Kaffee oder Schokolade zu verzichten. Aber auch hier gibt es eine nachhaltige Alternative, die den Menschen,
die die Produkte produzieren ein gerechtes Einkommen garantieren:
den Fairen Handel. Dass sich Regionalvermarktung und Fairer Handel
gerade im Biosphärenreservat Bliesgau sehr gut kombinieren lassen und
bereits erste „Regio-Faire“ Produkte wie Apfel-Mango-Saft oder Seifen
aus Bliesgauölen mit Karitébutter entstanden sind, ist kein Zufall:
als Modellregion für nachhaltige Entwicklung gilt hier der Grundsatz
„Global denken - lokal handeln“ in besonderem Maße.
DAS BLIESGAU-REGAL
KURZE WEGE – LANGER GENUSS
Im Bliesgau-Regal finden Sie eine große Auswahl an regionalen Produkten aus dem Biosphärenreservat
Bliesgau: Bio-Produkte, die mit dem EU-Biosiegel oder den Markenzeichen von Bioland und Demeter
gekennzeichnet sind sowie Erzeugnisse aus konventioneller Landwirtschaft, die nach erhöhten Umweltstandards hergestellt sind.
Mit anderen Worten: Hier bekommen Sie hochwertige, frische und gesunde Produkte aus der Region, die
auf überschaubaren, kurzen Wegen von den Produzenten über die Verarbeiter zu Ihnen gelangen. Dass sich
einige Spezialitäten,wie beispielsweise Bärlauch- oder Holunderprodukte,nur zu bestimmten Zeiten im Jahr
im Bliesgau-Regal befinden,versteht sich von selbst.
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Dieser Anbieter hat
eigene Produkte im
Bliesgau-Regal
Bei diesem Anbieter
steht das Bliesgau-Regal
Dem Motto „Aus der Region - für die Region“ wird aber nicht nur bei den Produkten Rechnung getragen,
sondern auch beim Bliesgau-Regal selbst: Die Schreinerei Kempf aus Gersheim hat die Regale aus rotkerniger
Buche aus dem Kirkeler Wald gezimmert - der ideale Rahmen für die heimischen Produkte. Neben den
Regalen wird auf Bliesgau-Produkte in Geschäften mit Abhängeschildern hingewiesen. Wer Produkte aus dem
Bliesgau-Regal kauft, tut nicht nur sich selbst etwas
Gutes, sondern unterstützt die Wirtschaft in seiner
Nachbarschaft und hilft somit auch, Arbeitsplätze hier in
der Region zu sichern. Die kurzen Transportwege entlasten die Umwelt. Durch die Verringerung von Lärm und
Emissionen und durch einen geringen Energieeinsatz
werden Natur und Klima geschont. Im direkten Kontakt
von Erzeugern und Verbrauchern entsteht Transparenz.
So wächst das Vertrauen in die Produktionsweise und
gleichzeitig können die Wünsche und Erwartungen aller
Beteiligten optimal aufeinander abgestimmt werden.
Durch Regionalvermarktung wird das Regionalbewusstsein der Verbraucher gestärkt und die Erhaltung der
einzigartigen Kulturlandschaft des Bliesgaus gefördert.
B L I E S G A U - R E G A L- S TA N D O R T E
UND WEITERE BEZUGSMÖGLICHKEITEN FÜR BLIESGAU-PRODUKTE
BLIESKASTEL
Bäckerei Lenert GmbH
Bickenalb-Center
Hornbacher Straße 9
66440 Altheim
0 68 44 - 17 47 66
Getränke Matheis
Raintal 46
66440 Blieskastel
0 68 42 - 49 70
Erika Schunck
Landwirtschaftl. Erzeugnisse
Kaiserstraße 1
66440 Webenheim
0 68 41 - 56 97
Welsch Getränke Bliesgau GmbH
Getränkemarkt
Saarpfalz-Straße 67 a
66440 Aßweiler
0 68 03 - 99 53 90
Welsch Getränke Bliesgau Gmbh
Getränkemarkt
Bezirksstraße 129
66440 Niederwürzbach
0 68 42 - 7 06 00 12
Metzgerei Werth
Von-Der-Leyen-Straße 30 0 68 42 - 44 08
66440 Blieskastel
Doris Kratkey
Blieskasteler Str. 89
66424 Beeden
068 41 - 1 72 11 91
Hornung’s Schreibwaren
Blieskasteler Str. 110
66424 Beeden
0 68 41 - 99 49 59
Ratsapotheke
Talstraße 23
66424 Homburg
0 68 41 - 52 23
Bäckerei Hock
Bahnstraße 2
66459 Limbach
0 68 41 - 8 08 30
Bioladen Calendula
Ludwigstaler Straße 32
66459 Limbach
0 68 41 - 8 06 58
Monika Oschwald
Kaiserstraße 61
66459 Neuhäusel
0 68 49 - 60 09 87
Schneiders Getränke Welt
Auf der Windschnorr 43
66459 Limbach
0 68 41 - 8 14 04
Bliestal-Markt
Wendalinusstr. 4
66271 Bliesransbach
0 68 05 - 71 03
Getränke-Kreutz GmbH
Getränkemarkt
Siedlerstraße 2
66271 Sitterswald
0 68 05 - 51 43
Edeka Schuck
Große Heide 1
66399 Erfweiler-Ehlingen
0 68 03 - 9 95 99 80
Getränke-Kreutz GmbH
Getränkemarkt
Bliestalstr. 65
0 68 04 - 62 65
66399 Bliesmengen-Bolchen
Getränke Obry
Grenzlandstr. 9
66399 Habkirchen
0 68 04 - 60 17
Naturkost Wack
Eichelberger Hof
66399 Ommersheim
0 68 03 - 12 14
KIRKEL
GERSHEIM
Bäckerei Lenert GmbH
Filiale Penny Markt
Bahnhofstraße
66453 Gersheim
0 68 43 - 90 26 69
Bliestal-Frische-Markt
Bliesstraße 2
66453 Gersheim
0 68 43 - 88 80 99 22 21
Welsch Getränke Bliesgau GmbH
Getränkemarkt
Industriegebiet 19
66453 Gersheim
0 68 43 - 9 01 20
Bäckerei und Konditorei Emser
Hauptstraße 37
66424 Einöd
0 68 48 - 2 89
Bliesgau Öl- und Senfmühle
Berghof
Berghof 2
66424 Einöd
0 68 48 - 7 01 99 90
Blatt & Blüte Floristik
Dürerstraße 24
66424 Erbach
0 68 41 - 9 80 07 17
Edeka Bittner
Mannlichstraße 20
66424 Homburg
0 68 41 - 18 87 10
Eine-Welt-Laden
Saarbrücker Str. 9
66424 Homburg
0 68 41 - 1 27 40
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KLEINBLITTERSDORF
HOMBURG
M A N D E L B A C H TA L
SANKT INGBERT
Globus Handelshof GmbH u. Co KG Neumorgenstraße 8 -12
Betriebsstätte Einöd
66424 Einöd
0 68 48 - 60 10
Herbert Beck
Hofladen Geistkircher Hof 0 68 94 - 95 62 28
66386 St. Ingbert
Hamm Backwaren
0 68 48 - 10 22
Blumen Noll
Obere Kaiserstraße 117
66386 Rohrbach
Homburger Str. 49
66424 Schwarzenacker
0 68 94 - 56 22
Kleiststraße 1
66113 Saarbrücken
06 81 - 75 22 45
Getränke Kreutz GmbH
Getränkemarkt
Zeppelinstraße 4
66114 Saarbrücken
06 81- 7 09 86 23
Globus-Handelshof-St.Wendel
GmbH u. Co KG Betriebsstätte Süd
Im Wolfsau 4
66130 Saarbrücken
06 81 - 8 76 70
Globus-Handelshof St. Wendel
GmbH & Co KG
Betriebsstätte Völklingen
Rathausstraße 53
66333 Völklingen
0 68 98 - 2 00 80
0 68 94 - 75 88
0 68 94 - 8 92 95 83
Heimat-Manufaktur
Heinrich-Böcking-Straße 2
66121 Saarbrücken
06 81 - 6 85 09 47
Edeka Frische Markt
Hoffmann & Conrad
Spieser Landstraße
66386 St. Ingbert
0 68 94 - 3 77 15
Kohler Getränkevertrieb
Am Grubenstollen 5
66386 St. Ingbert
0 68 41 - 1 27 40
Metzgerei Petermann
Hauptstraße 65
66386 Oberwürzbach
0 68 94 - 67 70
Olk's Vollkornbackhaus
Kaiserstraße 170–174
66386 St. Ingbert
Weltladen St. Ingbert e.G.
Kaiserstraße 20
66386 St. Ingbert
LANDKREIS NEUNKIRCHEN
Katharinas Spargel & Beeren GmbH Holzer Straße 111
66265 Heusweiler
01 75 - 8 32 92 91
Edeka Markt Bärbel Hoffmann
Pastor-Kollmann Str.
0 68 21 - 74 03 66
66583 Spiesen-Elversberg
Museums Shop Gerstenberger
Weltkulturerbe
66333 Völklingen
0 68 98 - 9 10 02 99
Juchem Food Ingredients GmbH
Juchem Str. 25
66571 Eppelborn
0 68 81 - 80 05 25
Nah u. Gut Bismor
Spichererbergstraße 104
66119 Saarbrücken
06 81 - 5 63 27
Naturkostladen Ulrich
Wilhelm-Heinrich-Str.2
66564 Ottweiler
0 68 24 - 65 96
Nah u. Gut Guldner
Im Sauerbrod 22
66123 Saarbrücken
06 81 - 3 90 81 60
Naturladen Korn un' Riewe
Beethovenstraße 13
66125 Dudweiler
0 68 97 - 7 47 90
Natürlich..! Naturkost u. mehr
Friedrichsthaler Str. 2
66113 Saarbrücken
06 81 - 5 88 71 60
Radhaus am Rathaus GmbH
Grossherzog-Friedrich-Str. 8 06 81 - 3 90 81 60
66111 Saarbrücken
LANDKREIS SANKT WENDEL
Wendalinushof
66606 St. Wendel
0 68 51 - 93 74 34
R E G I O N A LV E R B A N D S A A R B R Ü C K E N
Edeka Aktiv Markt
Hoffmann & Conrad
Quierschieder Weg 2 c
66280 Sulzbach
0 68 97 - 9 24 97 30
Teestübchen Daniela Pillong
Saarbrücker Str. 27
66265 Heusweiler
0 86 06 - 9 82 90 88
Edeka Aktiv Markt
Lonsdorfer GmbH
Kossmannstraße 31
66115 Saarbrücken
06 81 - 8 57 94 79
Weltladen Kreuz des Südens e.V.
Evangelisch-Kirch-Str. 8
66111 Saarbrücken
06 81 - 3 22 82
Edeka Aktiv Markt
Lonsdorfer GmbH
Mainzer Str. 64
66121 Saarbrücken
06 81 - 8 57 94 79
Edeka Hartmann
Schulstraße 2
66299 Friedrichsthal
0 68 31 - 96 641 64
Edeka Aktiv Markt Gettmann
Vier-Winde-Str. 1
66773 Schwalbach
0 68 34 - 95 22 44
Edeka Petra Hammes e.K.
Saarbrücker Str. 110–112
66130 Saarbrücken
06 81 - 87 20 51
Fairer Laden Dillingen
Stummstraße 36
66763 Dillingen
0 68 31 - 9 66 41 64
Fair-Handelszentrum Südwest eG
Angela-Braun-Str. 16 d
66115 Saarbrücken
06 81 - 7 61 95 44
Feinkost Schiller KG
Schwarzenbergstr. 18
66123 Saarbrücken
06 81 - 3 68 75
Bannsteinhof Achim u. Margit Ruf
Am Rothweg 30
66482 Mörsbach
0 63 37 - 69 71
Getränke-Kreutz GmbH
Getränkemarkt
Saargemünder Str. 133
66266 Saarbrücken
068 05 - 21 84 00
Globus Baumarkt
Ost GmbH & Co KG
Wilkstraße 80
66482 Ernstweiler
0 63 32 - 4 78 50
Was vor wenigen Jahren bei den Freunden der Biosphärenregion Bliesgau e. V. als Projekt begann,
wird heute durch eine eigene Regionalvermarktungsinitiative, den Verein Bliesgau Genuss e. V., fortgeführt. Bliesgau Genuss e. V. steht für regionale Herkunft und besonders guten Geschmack. Ziel ist
es, die Regionalvermarktung als eine wichtige und tragende Säule im Biosphärenreservat Bliesgau zu
etablieren.
Der Verein versteht sich dabei als das Forum, in dem Erzeuger, Verarbeiter, Händler, Gastronomen,
Naturschützer und natürlich die Menschen der Region Ideen und Projekte zur Stärkung und zum
Ausbau der regionalen Wertschöpfung und Wirtschaftskreisläufe entwickeln. Bliesgau Genuss e. V.
gestaltet Zukunft, und so können auch Sie mitmachen:
-
Kaufen Sie Produkte aus dem Bliesgau-Regal
Verschenken Sie eine Bliesgau-Kiste
Genießen Sie regionale Produkte in der Gastronomie
Werden Sie Mitglied im Bliesgau Genuss e. V.
Sie leisten damit einen wertvollen Beitrag zum Erhalt der einmaligen
Kulturlandschaft vor Ihrer Haustür.
Bliesgau Genuss e. V.
LANDKREIS SAARLOUIS
ZWEIBRÜCKEN
2. Vorsitzende Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
© Peter Michael Lupp
WZB Lokalwarenmarkt
K U R Z E W E G E , L A N G E R G E N U S S – B L I E S G AU G E N U S S E . V.
© Monika Wack
Getränke Kreutz GmbH
Getränkemarkt
SANKT INGBERT
Seit 1984 betreiben Werner und Monika
Wack den Eichelberger Hof nach Bioland
Richtlinien. Der Betrieb bewirtschaftet ca.
210 ha Nutzfläche, teils Grünland, teils
Ackerland mit Anbau von Weizen, Roggen,
Dinkel, Emmer und Viehfutter.
Der Neukahlenberger Hof ist seit 1987 ein
anerkannter demeter-Betrieb und wirtschaftet,
wie die Gärtnerei und die Bäckerei in Walsheim,
gemäß den demeter-Richtlinien für den
biologisch-dynamischen Landbau. Aus eigener
Herstellung werden folgende Bio-Produkte
angeboten: Quark, Käse, Joghurt, Marmelade,
Apfelsaft, Backwaren, Fleisch und Wurstwaren
sowie Gemüse, Salat und Setzpflanzen.
Außerdem werden in den Werkstätten Nistkästen, Bilderrahmen, Holzspielzeug und
Kerzenständer gefertigt.
80 Milchkühe mit Nachzucht, ca. 20 Mastschweine und 220 Legehennen im Mobilstall
sind weitere Betriebszweige. Seit 2012 wird
der Hof gemeinsam mit zwei Söhnen und
deren Ehefrauen als Hofgemeinschaft geführt.
© Monika Wack
EICHELBERGER HOF
Haus Sonne, Neukahlenberger Hof
66440 Blieskastel-Böckweiler
Fon 0 68 42 - 9 23 80, Fax 0 68 42 - 92 38 15
www.haussonne.de
Verkauf:
Neukahlenberger Hof: Fr 16-18 Uhr
Bauernmarkt Zweibrücken, Hallplatz: Fr 9-15 Uhr
Bauernmarkt Sbr., St. Johanner Markt: Sa 9-14 Uhr
Werkstattladen Walsheim:
Mo-Do 7-12 Uhr, 15-18 Uhr
Fr 7-12 Uhr, 14-18 Uhr, Sa 6-12 Uhr
Wochenmarkt St. Ingbert samstags 7-12 Uhr
NEUKAHLENBERGER HOF
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BLIESGAU-MOLKEREI
Der Eichelberger Hof bietet vier Generationen Wohn-,
Lebens-, und Arbeitsraum. Die Produkte werden im eigenen
Hoflanden und über andere Bioland Verarbeitungsbetriebe
vermarktet. Zwei Verkaufsstellen - Milich Heisje - am Hof
und in Erfweiler- Ehlingen sind für die Kunden an 7 Tage die
Woche zur Selbstbedienung geöffnet.
Eichelberger Hof
66399 Ommersheim
Fon 0 68 03 - 12 14
Fax 0 68 03 - 9 15 15
[email protected]
www.biolandhof-wack.de
Nach Voranmeldung können Schulklassen oder andere
Gruppen Hof und Stallungen besichtigen und nach Absprache eine vollwert Vesper einnehmen. Viele Wanderer und
Radfahrer machen gerne Rast am Milich Heisje, um sich auf
dem Jakobsweg mit guten Bioprodukten zu stärken.
Verkauf:
Di + Fr 18-19 Uhr
Mi 14-17 Uhr
Sa 10-14 Uhr
Fünf Bauern aus dem Saarland und RheinlandPfalz, die seit Jahren nach den Richtlinien des Biolandverbandes arbeiten, haben sich 2005 zur Saarpfälzischen Biohöfe GmbH zusammengeschlossen
und eine eigene Molkerei auf dem Eichelberger Hof
in Ommersheim errichtet. Dort wird seither frische
Bio- Milch in traditionellem Verfahren zu Trinkmilch, Quark, Jogurt natur und mit Früchten verarbeitet. Inzwischen liefern acht Bio- Bauern aus der
Region ihre Milch an die Bliesgau Molkerei. Die
Produkte sind im Naturkosthandel sowie in vielen
Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften erhältlich.
Saarpfälzische Bio-Höfe GmbH
Die Bliesgau-Molkerei
Daniel Spinner (Geschäftsführer)
Eichelberger Hof
66399 Ommersheim
Fon 0 68 03 - 98 48 96
Fax 0 68 03 - 98 43 78
[email protected]
www.bliesgaumolkerei.de
Der Wintringer Hof wird nach den Regeln
des Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Als
Einrichtung der Lebenshilfe für Menschen
mit Behinderung Obere Saar e. V. arbeiten
120 Menschen mit und ohne Behinderung
in Landwirtschaft, Gemüse- und Obstbau,
im Garten- und Landschaftsbau und in der
Direktvermarktung. Hier werden frisches Gemüse, Obst, Kartoffeln, Fleisch und Wurstwaren sowie Eier und Geflügel produziert. In
der hofeigenen Kelterei werden Apfelsaft,
Mischsäfte und Traubensaft gekeltert.
Wintringer Hof
66271 Kleinblittersdorf
Fon 0 68 05 - 10 45 + 20 73 04
Fax 0 68 05 - 20 73 05
[email protected]
www.lebenshilfe-obere-saar.de
Verkauf:
Hofladen Wintringer Hof:
Mo-Do 15-19 Uhr, Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr
Filiale Erlebnisgärtnerei Storb, Fechingen:
Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-18 Uhr
Markt an der Ludwigskirche in Saarbrücken
jeden Samstag von 8-13 Uhr
© Peter Michael Lupp
WINTRINGER HOF
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Ö KO LO G I S C H E R L A N D B AU – W O B I O D R AU F S T E H T, I S T B I O D R I N
GRENZLANDHOF
Der Leitgedanke des ökologischen Landbaus ist
das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Im
Bliesgau gibt es neben EU-Bio-Betrieben auch
Bioland- und Demeter-Betriebe, die nach Vorschriften arbeiten, die weit über die für den ökologischen Landbau geltenden EU-Richtlinien
hinausgehen. Regelmäßige Kontrollen durch
unabhängige Firmen sorgen dafür, dass diese
Vorgaben auch eingehalten werden. Und da die
Begriffe „Öko“ und „Bio“ gesetzlich geschützt
sind, kann jeder, der Bio-Produkte kauft, auch
sicher sein, dass da, wo „Bio“ draufsteht, auch
Gesundes Rindfleisch von natürlich gehaltenen
Kühen kann man auf dem Grenzlandhof im
Mandelbachtal kaufen. Die jungen Tiere leben nur
von der Milch ihrer Mutter und dem Gras, das
hier ohne Chemie wächst. Das Bio-Fleisch mit dem
hervorragenden Geschmack wird in Packungsgrößen
abgegeben, die für Privathaushalte geeignet sind.
wirklich „Bio“ drin ist. Die Tiere werden im ökologischen Landbau artgerecht gehalten und fühlen sich wohl. Ob Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen oder Geflügel - alle Tiere leben in sozialen
Gruppen in hellen Ställen mit Stroheinstreu und
Tageslicht und bekommen reichlich Auslauf ins
Freie. Sie erhalten ökologisches Futter wie Gras,
Heu, Silage, Futterrüben oder Futtergetreide, das
der Öko-Landwirt selbst erzeugt oder bei Bedarf
bei einem Bio-Kollegen zukauft.
Gedüngt wird im Bio-Landbau mit Stallmist
oder Kompost. Oder es werden spezielle Pflan-
zen angebaut, die den Boden mit Stickstoff anreichern. Wenn notwendig, werden Kräuter und
Schädlinge durch Hacken, Rupfen, Absammeln
oder Abflammen bekämpft. Und Biobauern
arbeiten selbstverständlich ohne Gentechnik.
Nur ausgewählte Vertragspartner, die ebenfalls
an strenge Richtlinien gebunden sind, werden
mit der Verarbeitung der Bio-Produkte betraut.
Sie arbeiten handwerklich und sehr schonend,
damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Lebensmittel erhalten bleiben. Das kann man sehen und
schmecken.
Der Grenzlandhof besitzt außerdem eine bekannte
Reitschule, wo man auf freundlichen, gut ausgebildeten Islandpferden das Reiten erlernen kann.
Es werden auch Tages- und Wanderritte angeboten.
Eine artgerechte Haltung der Pensionspferde rundet das Programm ab.
Dieter Becker
66399 Mandelbachtal
Fon 0 68 04 - 91 43 91
Fax 0 68 04 - 91 43 92
[email protected]
www.saga-reitschulen.de
© Doris Kratkey
Der Legende nach sollen die weißen Flecken auf den Blättern der Mariendistel von der Milch der
Jungfrau Maria stammen. Die Früchte der Mariendistel können zu Heilzwecken verwendet werden
und so zum Beispiel die Leber schützen, entgiftend wirken oder bei Magen-Darmbeschwerden oder
Krampfadern angewandt werden. Blumig schmeckendes Leindotteröl ist nicht nur ein hochwertiges
Öl für die kalte Küche, sondern kann auch zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der
Wundheilung oder auch zur Linderung bei Arthrose verwendet werden.
Rapsöl ist ein besonders hochwertiges Speiseöl, welches von Ernährungswissenschaftlern aufgrund
seiner einzigartigen Fettsäurezusammensetzung sowie dem hohen Vitamin E-Gehalt empfohlen
wird. Bei der Herstellung des Bliesgau-Apfelessigs wird die sogenannte „Essigmutter“ genutzt, eine
Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien, die Alkohol zu Essigsäure fermentiert. Apfelessig
wird wegen seines erfrischenden, fruchtig-säuerlichen Geschmacks gern für Rohkostsalate, süß-saure
Eintöpfe oder auch Fisch- und Geflügelgerichte verwendet.
© www.wallyimages.com
© Eike Dubois, Saarpfalz-Touristik
WISSENSWERTES ÜBER ÖL UND ESSIG
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BLIESGAU ÖL- UND SENFMÜHLE BERGHOF EINÖD
BLIESGAU-ESSIGE
Doris Kratkey stellt den milden Apfelessig aus
dem Wein des Bliesgau-Apfelsaftes her. Äpfel
alter Züchtungen schenken ihm sein Aroma. In
der Volksmedizin kennt man mindestens seit
Hippokrates, Hieronymus Bock oder Hildegard
von Bingen die gesundheitsfördernde Wirkung
von naturreinem Apfelessig. Bliesgau - Apfelessig
wird nicht geschwefelt oder sonst konserviert.
Er erhält so alle wertvollen Essigbestandteile.
Wenn Ausflockungen und Eintrübungen in der
Flasche entstehen, ist dies kein Zeichen schlechter
Qualität. Der Essig „arbeitet nur weiter“. Zur
Produktpalette zählen neben dem Apfelessig
„Natur“, der milde Honig-Essig und Apfelessig
„Kräuter“ mit saisonalen Kräutern, die im kontrolliert biologischem Anbau in der Nähe des
Beeder Biotops wachsen.
Bliesgau-Essige
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-essige.de
Bei Hans Pick liegt vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Abfüllung alles in einer
Hand. Lediglich die Raps-Saat stammt von
benachbarten Betrieben. Die Auswahl der Öle
umfasst die Sorten Leindotter-, Mariendistel-,
Mohn-, Hanf-, Lein- sowie Senföl. Einblicke in
die Herstellung und Verkostung sind bei einem
Besuch des Hofladens oder bei Führungen zur
Ölmühle möglich. Ein zertifizierter Natur- und
Landschaftsführer führt diese von März bis Oktober monatlich oder nach Vereinbarung durch.
Der „Bliesgau Ölweg“ lädt von Mitte Juli bis
Herbst zum Kennenlernen der „Ölpflanzen“ ein.
Verkauf: Do, Fr 9-12 Uhr und 13-16 Uhr
Sa 9-14 Uhr und 13-16 Uhr
Bliesgau Öl- und Senfmühle
Berghof GbR
Berghof 2, 66424 Homburg-Einöd
Fon 0 68 48 - 7 01 99 90
Fax 0 68 48 - 7 01 99 91
[email protected]
www.berghof-einoed.de
www.bliesgauoelshop.de
© Peter Michael Lupp
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BLIESGAU-FELDKÜCHE
BLIESGAU-ÖLMÜHLE
Die Bliesgau-Feldküche ist eine kulinarische Antwort auf den „Beschuss“ unserer Küchenkultur
durch Fastfood und agroindustrielle Produktion.
Vor allem für größere Veranstaltungen ist die
Bliesgau-Feldküche ein „Hingucker“, eine originelle
Möglichkeit die Heimat über ihre kulinarischen
Genüsse kennen zu lernen. Drei Kochstellen werden
mit Holz aus heimischen Wäldern angefeuert.
Miete: 50 Euro/Tag. Mit Besteck und Geschirr
für 100 Personen: 100 Euro. Wochenendpauschale Fr-So: 150 Euro.
Bliesgau-Ölmühle, GbR
Patric Bies & Jörg Hector
Gut Hartungshof
66271 Bliesransbach
Fon 0 68 05 - 9 29 80 85
Fax 0 68 05 - 9 29 80 85
Mobil 0152 - 21 86 91 46
[email protected]
www.bliesgauoele.de
Spezialisiert haben sich Jörg Hector und Patric
Bies auf Anbau und Herstellung von heimischen, schmackhaften und seltenen Speiseölen.
Kreativ komponierte Gewürz- und Kräuteröle
sowie die Herstellung von Saarländischem Senf
runden das Sortiment ab. Bei der Ölherstellung
wird darauf geachtet, das volle Wirkungsspektrum der Ölfettsäuren zu erhalten. „Nur durch
Nichtbehandlung“, so Jörg Hector, „behalten die
Öle ihren Geschmack, Charakteristik und
ernährungsphysiologischen Vorteile.“ Manche
Öle sind biozertifiziert. Ständig erschließen die
Ölmüller weitere „Ölquellen“, wie zum Beispiel
köstliches Walnussöl.
Bliesgau-Ölmühle, GbR
Patric Bies & Jörg Hector
Gut Hartungshof, 66271 Bliesransbach
Fon 0 68 05 - 9 29 80 85
Fax 0 68 05 - 9 29 80 85
Mobil 0152 - 21 86 91 46
[email protected]
www.bliesgauoele.de
www.leindotter.de, www.saar-senf.de
S T R E U O B S T W I E S E N D U R C H N U T Z U N G E R H A LT E N
Großkronige Obstbäume gehören zum vertrauten Bild unserer Kulturlandschaft.
Da die Obstbäume mehr oder weniger in die Landschaft „gestreut“ sind, entstand zur
Unterscheidung der Begriff des „Streuobstbaus“. Kombiniert mit der Unternutzung als
Dauergrünland hat sich der Begriff der „Streuobstwiese“ eingebürgert. Streuobstwiesen
gehören zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas, die bereits für sich kleine
Biotope bilden. Die extensive Nutzung und der Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und synthetischen Dünger sichern einer großen Zahl von Pflanzen und Tieren das
Überleben. Dieser Artenreichtum wird durch eine Vielfalt an Obstsorten ergänzt.
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Innerhalb des Biosphärenreservates Bliesgau wurde mit der im Jahre 2005 gegründeten
Streuobstinitiative „Bliesgau Obst e. V.“ eine Struktur zum Erhalt von Streuobstwiesen
geschaffen. Auf ca. 20 ha bewirtschafteter Fläche mit 1478 Obstbäumen in den
Biosphärengemeinden Gersheim, Mandelbachtal und Kleinblittersdorf zeigt der Verein
beispielhaft, wie Streuobstwiesen gepflegt werden müssen.
Die Pflege wird ergänzt durch eine wirtschaftliche Nutzung. Hierzu organisiert der
Verein zusammen mit „Fruchtgetränke Gersheim GmbH“ jährlich zur Erntezeit die
Obstannahme. Die aktuellen Annahmetage und -stellen erfährt man bei Wolfgang
Hegmann bzw. Alban Welsch, beim Biosphärenzweckverband Bliesgau sowie im Internet
unter www.bliesgau-obst.de. (Bild oben, mitte: Hans Georg Schneider, Bild unten, rechts: Wolfgang Degott)
Bliesgau Obst e. V.
Wolfgang Hegmann
Blumenstraße 22
66453 Gersheim-Bliesdalheim
Fon 0 68 43 - 90 26 36
Fax 0 68 43 - 90 26 37
[email protected]
www.bliesgau-obst.de
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FRUCHTGETRÄNKE GERSHEIM
Seit 2006 kauft Fruchtgetränke Gersheim GmbH Obst
von Streuobstwiesenbesitzern aus dem Biosphärenreservat Bliesgau und angrenzenden französischen
Gemeinden zu einem Preis weit über dem Marktpreis für
Kelterobst. Die Verarbeitung des Obstes erfolgt seit 2010
in der eigenen Kelterei im Industriegebiet Gersheim.
Bliesgau-Apfelsaft klar und trüb, Apfelwein und Apfelsecco in vier Geschmacksvarianten bilden das Produktionsprogramm.
Industriegebiet 19
66453 Gersheim
Fon 0 68 43 - 9 01 20
Fax 0 68 43 - 90 12 30
Aßweiler Getränke Markt
Saarpfalz Straße 67a
66440 Aßweiler
Niederwürzbacher
Getränkemarkt
Bezirksstraße 129
66440 Niederwürzbach
© Peter Michael Lupp
In seiner Brennerei verarbeitet Hubertus Keßler
vorwiegend selbst gesammelte Wildfrüchte
sowie Obst aus dem eigenen Garten zu edlen
Destillaten und Likören. Sein Ziel ist und bleibt
es, den geschätzten Kunden das einzigartige
Aroma der Früchte unserer Region auf diesem
Weg nahe zu bringen. Die Edelbrennerei Keßler
wünscht allen Kunden angenehme Stunden mit
den edlen Tropfen des Hauses!
Edelbrennerei Keßler
Hubertus Keßler
Bruchbergstraße 8a
66440 Blieskastel-Bierbach
Fon 0 68 42 - 16 08
[email protected]
www.edelbrennerei-kessler.de
Christel Breyer stellt in ihrer kleinen Manufaktur in der ländlichen Idylle kreative
Leckereien her. Unweit der französischen
Grenze produziert sie mit Unterstützung
ihrer Familie anspruchsvolle Fruchtprodukte.
Dabei verarbeitet sie vorrangig Früchte aus
der Region, manches sogar aus eigenem Anbau
im heimischen Garten.
Außer Fruchtaufstrichen und Likören hat
MaLi’s Délices auch Chutneys, Relish und
Pesti im Programm.
EDELBRENNEREI KESSLER
Zum Kennenlernen der Manufaktur und
ihrer Produkte sind nach Voranmeldung Verkostungen für Gruppen von 6 bis 15 Personen
möglich.
MaLi’s Délices
Gut Hartungshof
66271 Bliesransbach
Fon 0 68 05-600 70 63 oder -74 36
Fax 0 68 05-21 82 96
[email protected]
MALI’S DÉLICES
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LORE STOLZ
SUSANNE BUCHHOLZ
Das Geheimnis der hausgemachten Fruchtaufstriche: Lore Stolz bereitet alles in ihrer
Marmeladenküche in einem konischen Kupferkessel auf einem Gasherd zu. Verwendet
werden ausschließlich Früchte,Beeren, Blüten,
Kräuter und Gemüse des heimischen Gartens
und des Bliesgaus. Da die Beeren kaltgepresst
sind behalten sie ihr volles Aroma - und sind
nebenbei ohne Kerne. Einige Spezialitäten:
Fruchtaufstriche mit Waldmeister, Holunderbeere, Eberesche oder Wildpflaume.
Lore Stolz
Marxstraße 80
66440 Niederwürzbach
Fon 0 68 42 - 60 46
[email protected]
Mit viel Liebe und in Handarbeit werden, mit
Rohstoffen, die überwiegend aus dem Bliesgau
stammen, Nudeln in verschiedenen Formen und
in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt, so z. B. die Walnussnudeln. Gibt es im
Bliesgau keine Walnüsse mehr, werden dann
auch diese Nudeln nicht mehr hergestellt. Somit
ist jede Tüte ein „Unikat“.
Desweiteren verarbeitet Susanne Buchholz
Kräuter und „Unkräuter“ aus denen leckere
Pestos, Gewürzpasten und -mischungen, Sirups
und vegetarische Aufstriche hergestellt werden.
Wer wissen möchte wie die Sachen verarbeitet
werden, darf gerne mit auf Entdeckungstour
gehen. Frau Buchholz bietet Wildkräutertouren
für jedermann an. Dabei werden die Pflanzen auf
Feld, Wald und Wiese erklärt und anschließend
gerne mit den Teilnehmern gemeinsam zubereitet.
Susanne Buchholz
Zum Naturfreundehaus 8
66459 Kirkel
Fon 0 68 49 - 18 12 42
[email protected]
Traditionsbewusstsein, handwerkliche Verarbeitung
sowie die ausschließliche Verwendung natürlicher Zutaten sind die Grundlage der hohen Qualität der
Backwaren. Besonderer Wert wird dabei der Identifikation und starken Verwurzelung mit dem Bliesgau
beigemessen, der seit 85 Jahren das Familienunternehmen beheimatet.
Das Biosphärenbrot ist ein Dreikornbrot aus den
heimischen Getreidesorten Weizen, Roggen und Dinkel,
die vom Eichelberger Hof bezogen und in der hauseigenen Mühle gemahlen werden. Echte Bliesgau-Brote
sind auch das aromatische Dinkelsaftkorn sowie das
Seit mehr als 25 Jahren ist die Bäckerei von
Haus Sonne den Prinzipien des demeterAnbauverbandes verbunden. Man wollte
aber noch einen Schritt weitergehen und
bewährte, fast schon in Vergessenheit geratene Verfahren des Bäckerhandwerkes mit
den Erkenntnissen moderner Ernährungsphysiologie in Einklang bringen. Ziel ist es
heute, nicht nur ökologisch einwandfreie
und vollwertige Produkte herzustellen,
sondern Backwaren, die allgemein gut verträglich und selbstverständlich schmackhaft
sind. Im Werkstattladen in Walsheim wer-
Emmerbrot, das für viele Allergiker eine genussvolle
Alternative darstellt. Ergänzt wird das Sortiment durch
die knusprigen Bliesgau-Brötchen. Verkauf siehe
www.baeckerei-lenert.de
Bäckerei Lenert GmbH
Oberdorfstraße 9
66453 Rubenheim
Fon 0 68 43 - 2 61
[email protected]
www.baeckerei-lenert.de
BÄCKEREI LENERT
den die Backwaren und auch Produkte aus
anderen Haus Sonne-Werkstätten verkauft.
Haus Sonne
Jean Schoch Werkgemeinschaft
Brühlgasse 3
66453 Gersheim
Fon 0 68 43 - 9 00 00
Fax 0 68 43 - 90 00 55
www.haussonne.de
Verkauf: Werkstattladen Walsheim
Pirminiusstraße 1a:
Mo-Do 7-12 Uhr, 15-18 Uhr
Fr 7-12 Uhr, 14-18 Uhr, Sa 6-12 Uhr
HAUS SONNE
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OLK’S VOLLKORNBACKHAUS
BIOHONIG WENZEL
Die Bio-Imkerei Wenzel produziert als
Wanderimkerei verschiedene Sortenhonige
aus dem Bliesgau, der Vorderpfalz und den
Vogesen. Im Bliesgau wird Blütenhonig,
Rapshonig, Akazienhonig, Sommerblütenhonig und Waldhonig geerntet, in der
Vorderpfalz Edelkastanienhonig und in den
Vogesen Tannenhonig. Die Honige erhält
man in fast allen Bioläden, Reformhäusern
und Hofläden im Saarland und dazu direkt
ab Haus in Ballweiler, samstags 8.30-12.00
Uhr, und nach telefonischer Vereinbarung.
Auch auf Hoffesten und Weihnachtsmärkten in der Region bietet die Bio-Imkerei
Wenzel neben Honig Honiglikör, -seifen,
Met, Bienenwachs-Kerzen und Propolis an.
Biohonig Wenzel
Biesingerstraße 44
66440 Ballweiler
Fon 0 68 42 - 53 67 73
Fax 0 68 42 - 53 95 83
www.biohonig-wenzel.de
Olk’s Vollkornbackhaus wird seit 2006
unter der Leitung von Bäckermeister
Serge Momper geführt. Im Angebot
sind täglich frische, wohlschmeckende
Bioland-Vollkornbackwaren, BiolandMehlbackwaren, viele Brotvariationen,
Snacks, Teilchen, Kuchen und Torten.
Außerdem gibt es für Allergiker Biobackwaren ohne tierisches Eiweiß und
für Menschen mit Zöliakie und Sprue
glutenfreies Bio-Frisch-Vollkornbrot
und -Feinbackwaren.
Für eine ausgewogene Ernährung
sorgen:
· Backwaren aus hochwertigem Bioland-Getreide und Bioland-Mehlen
als Basis der Produktionspalette.
· Bioland-Getreide, täglich frisch
gemahlen auf eigenen Steinmühlen.
· Hauseigener Bioland-Sauerteig aus
Roggen, Dinkel und Emmer
· Hochwertige biologische, frische
Rohstoffe
Olk’s Vollkornbackhaus
Serge Momper
Kaiserstraße 170
66386 St. Ingbert
Fon 0 68 94 - 99 88 30
Fax 0 68 94 - 87 01 56
[email protected]
www.vollkornbackhaus.de
Filiale
Reformhaus Escher
Kaiserstraße 2
66111Saarbrücken
Seit 1987 arbeitet die Metzgerei Weller als Vertragsmetzgerei nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes
e.V. Das Schlachthaus und die Produktionsräume befinden sich in Blieskastel/Seelbach. Hier werden Bioland
Rinder, -Kälber und -Lämmer vorwiegend aus dem
Bliesgau geschlachtet und verarbeitet. Alle Fleisch- und
Wurstwaren werden nach eigenen Rezepturen nur mit
Biogewürzen, ohne Phosphate und Nitritpökelsalz hergestellt. Verkauft werden die Produkte in der Bioland
Metzgerei in Aßweiler. Die Fleisch- und Wursttheke bietet eine große Auswahl an Frischfleisch, Frischwurst,
Wurstkonserven und verschiedene Sorten Salami und
Rohesser. Ein kleines Naturkostsortiment und einige
Bioland Metzgerei Weller
Jahnstraße 12
66440 Blieskastel/Aßweiler
Fon 0 68 03 - 14 24
Fax 0 68 03 - 39 17 30
[email protected]
www.bio-metzgerei-weller.de
Verkauf: Mi 11-16Uhr,
Fr 10-12 Uhr, 15-18.30 Uhr,
Sa 9-12.30 Uhr
AG Mandelbach
Andreas Brandolini &
Jürgen Ries
Langgasse 9
66399 Erfweiler-Ehlingen
Fon 0 68 03 - 638
Fax 0 68 03 - 28 71
[email protected]
[email protected]
AG MANDELBACH
BIOLAND METZGEREI WELLER
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METZGEREI PETERMANN
Bei der Fleisch- und Wurstherstellung achtet
Thomas Petermann darauf, dass die Tiere, die
er verarbeitet, aus der Region stammen. Zur
Wahl stehen Fleisch und Wurst von Schwein,
Rind, Lamm und Wild aus dem Bliesgau.
95 Prozent der Wurstwaren sind Eigenproduktion. Die Metzgerei Petermann wurde
bereits fünf Mal in Folge vom Magazin
„Der Feinschmecker“ als eine der 500 besten
Metzgereien Deutschlands ausgezeichnet.
Vor kurzem hat der Familienbetrieb bei der
DLG den „Preis der Besten in Bronze“ für
Historische Anleihen aus der Formensprache der regionalen, bäuerlichen Tradition übersetzt und neu
interpretiert in einem aktuellen
Design - die exklusiven BliesgauMöbel der AG Mandelbach überzeugen durch die künstlerische
Kreativität der Gestaltungsidee
ebenso wie durch das handwerkliche
Können bei der Herstellung. Die
AG Mandelbach fertigt die BliesgauMöbel aus heimischen Hölzern.
Produkte aus der Biosphäre, u.a. Milchprodukte
und Käse werden ebenfalls angeboten.
5 Jahre erfolgreiche Teilnahme an DLGWettbewerben gewonnen. Neu im Sortiment
ist Freilandgeflügel aus dem Biosphärenreservat Schwäbische Alb.
Metzgerei Petermann
Hauptstraße 65
66386 Oberwürzbach
Fon 0 68 94 - 67 70
Fax 0 68 94 - 96 64 05
www.metzgerei-petermann.de
© Elke Birkelbach
In der ehemaligen Postkutschenstation
wird man in stilvollem Ambiente mit ausgewählten Weinen und einer exzellenten
Küche mit frischen, regionalen Zutaten
verwöhnt. Gerne gestalten wir Ihre
Familienfeier für bis zu 60 Personen im
Lokal oder für bis zu 36 Personen im
Schloßstübchen.
Liebevoll eingerichtete Zimmer mit LCDTV und kostenlosem W-Lan findet man
im zugehörigen Hotel zur Post.
© Elke Birkelbach
© KunstSchäfer Rudolf Schwarz
Großes Frühstücksbuffet von 8.30 bis
10.30 Uhr und leckere Mittagsgerichte von
12 bis 14 Uhr (außer samstags).
Postillion HGS GmbH
Wolfgang Hauck
Kardinal-Wendel-Straße 19a
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 21 60
[email protected]
www.hotel-blieskastel.de
Ruhetag: Montag
H O T E L- R E S TA U R A N T P O S T I L L I O N
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H Ä M M E R L E ’ S R E S TA U R A N T
Die Küchenphilosophie von Hämmerle’s
Restaurant ist es, ein gastronomisches Spiegelbild der Region – Bliesgau, Elsass, Lothringen –
darzustellen. Gepflegt wird eine klassische,
französisch geprägte Küche mit starken
Einflüssen der regionalen Kochkultur. Bei der
Zubereitung der Gerichte wird größter Wert
auf hochwertige Produkte aus der Umgebung
gelegt. Daher werden, wenn möglich, naturbelassene Zutaten aus dem Bliesgau verwendet.
Oberstes Gebot: Nur frische und natürliche
Zutaten kommen in den Kochtopf.
Hämmerle’s Restaurant
Cliff Hämmerle
Bliestalstraße 110a
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 5 21 42
Fax 0 68 42 - 50 74 92
[email protected]
www.haemmerles-restaurant.com
Öffnungszeiten:
Mo-Do, mittags ab 12 Uhr,
Di-Sa, abends ab 18 Uhr
R E S TA U R A N T G R Ä F I N T H A L E R H O F
Am Unterlauf der Blies bei Bliesmengen-Bolchen liegt
inmitten der mittelalterlichen Klosteranlage Gräfinthal der
Gräfinthaler Hof. Das Restaurant ist ein schöner Landgasthof mit drei gemütlichen Nebenzimmern.
Besonders attraktiv sind Gartenterrasse und Wintergarten
des blumengeschmückten Hauses. Auf der umfangreichen
Speisekarte finden sich auch viele regionale Spezialitäten,
die aus frischen Bliesgau-Produkten zubereitet werden.
Gräfinthaler Hof
Familie Künzer
Gräfinthal 6
66399 Bliesmengen-Bolchen
Fon 0 68 04 - 9 11 00
Fax 0 68 04 - 9 11 01
www.graefinthaler-hof.de
[email protected]
Öffnungszeiten: tägl. von 11-23 Uhr,
Ruhetage: Montag u. Dienstag
Die Pilgerrast am Walfahrtskloster ist seit
Juni 2012 wieder geöffnet. Familie Born,
vom Hubertushof Born in Niederwürzbach, ist Pächter der Pilgerrast. Angeboten
werden z. B. Frühstück, günstige Tagesessen und hausgebackener Kuchen.
Pächterfamilie Born verwendet fast ausschließlich Produkte aus dem Biosphärenreservat Bliesgau.
Die Öffnungszeiten der Pilgerrast sind
täglich von 9 bis 21 Uhr. In den Wintermonaten von 9-19 Uhr.
Das familiäre Haus am Waldrand, mitten im
Grünen und mit einem herrlichen Panoramablick,
bietet mit Restaurant und Partyservice eine große
Auswahl an Speisen aus frischen, regionalen
Zutaten. Besondere Veranstaltungen werden in der
Scheune von Gut Lindenfels ausgerichtet. Spezialitäten: Selbstgebackenes Brot aus Bliesgau-Mehl
und Wild aus heimischen Wäldern. Außerdem
bietet der Hubertushof regelmäßig regionale
Events, insbesondere an Wochenenden und Feiertagen, und spezielle Aktionen wie die Wildwochen
im Mai und November. Reservierung erbeten.
Pilgerrast
Inh. Christel Born
Klosterweg 35
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 5 10 42 03
PILGERRAST BLIESKASTEL
Familie Born
Kirschendell 32
66440 Niederwürzbach
Fon 0 68 42 - 65 44
Fax 0 68 42 - 78 66
[email protected]
www.hubertushof-born.de
H O T E L- R E S TA U R A N T H U B E R T U S H O F
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R E S T A U R A N T & C A F É „ Z U M P F E R C H T A L“
Das Restaurant „Zum Pferchtal“ liegt am Rande
des Kirkeler Waldes. Im Sommer findet der
Besucher ein lauschiges Plätzchen im großen Biergarten. In der kalten Jahreszeit bieten sich die
freundlichen Räumlichkeiten des Restaurants
für etwa 80 Gäste an. Neben einer ernährungsbewussten Küche gewinnt im Restaurant „Zum
Pferchtal“ vor allem die Bewahrung der regionalen
Identität an Bedeutung. Wichtig ist es Marcel
Wack stets, bei der Zubereitung der Speisen
nach Möglichkeit auf Grundprodukte aus der heimischen Landwirtschaft zurückzugreifen.
Hubertushof
„Zum Pferchtal“ Restaurant & Café
Marcel Wack
Pferchtal 1
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 46 87
www.Pferchtal.de
[email protected]
Öffnungszeiten:
täglich 11-21.30 Uhr
Ruhetag: Montag
R E S TA U R A N T B E L L E V U E
Seit 1976 werden die Gäste im Restaurant
Bellevue nun schon kulinarisch verwöhnt. Die
„Bellevue“ bietet eine ausgewogene Speisekarte
mit regionalen Gerichten und echten Klassikern,
außerdem stellt der Chef Jörg Bieg jeden Monat
eine neue Karte zu einem ausgewählten Thema
zusammen. Hier werden regionale Produkte aus
dem Biosphärenreservat Bliesgau verarbeitet,
z. B. der Ziegenkäse aus Erfweiler-Ehlingen
oder unsere Apfelsäfte (trüb und klar). Das
Wild für unsere Wildgerichte wird in BliesgauWäldern geschossen.
Hotel – Café – Restaurant Bellevue
Jörg Bieg
Am Hölschberg 50
66440 Blieskastel / Biesingen
Fon 0 68 03 - 25 63
Fax 0 68 03 - 98 15 47
[email protected]
www.bellevue-biesingen.de
Das LandCafé in Blieskastel-Altheim ist in
einem der schönsten alten Bauernhäuser im
Bliesgau in der ehemaligen Scheune eingerichtet.
Das LandCafé, in dem im Laufe des Jahres
verschiedene Ausstellungen von Künstlern
und Kunsthandwerkern sowie Lesungen und
Vortragsabende stattfinden, ist in den Sommermonaten im Regelfall sonntags ab 14 Uhr
geöffnet. Angeboten werden hausgemachter
Kuchen mit regionalen Zutaten und Kaffeespezialitäten. Während der Woche kann das
LandCafé für kleinere Gruppen bis 25 Personen
© Peter Baus
© Anita Naumann
gebucht werden. In den Sommermonaten
bestehen Sitzmöglichkeiten im Freien. Die
verschiedenen Veranstaltungen und Termine
sind jeweils auf der Homepage eingestellt.
LandCafé Altheim
Familie Beate Lambert
Serrstraße 9, 66440 Blieskastel-Altheim
Fon 0 68 44 - 12 23
Fax 0 68 44 - 12 22
[email protected]
www.altheimer-landleben.de
L A N D C A F É A LT H E I M
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JUNGHOLZHÜTTE
Mitten im Wald über dem malerischen
Mandelbachtal steht die Jungholzhütte,
urtümlich rustikal eingerichtet. In der
kalten Jahreszeit dominiert ein großer
Kamin, bei schönem Wetter heißt Jungholzhütte Natur pur. Ein Biergarten mitten
im Wald, jede Menge Platz für Kinder,
ein Reiterhof in der Nachbarschaft und
Wanderreitstation. Die Jungholzhütte bezieht viele Lebensmittel bei Direktvermarktern in der Biosphäre Bliesgau. Eine große
Rolle spielt dabei die Hausmannskost.
Rund um die Jungholzhütte wird am
Wochenende vor Ostern das Bärlauchfest
mit Landmarkt, Handwerk und Direktvermarktern aus der Region gefeiert.
Jungholzhütte
Peter Gaschott
Reinheimer Straße
66399 Bebelsheim
Fon 01 76 - 40 03 40 86
[email protected]
www.jungholzhuette.de
© Peter Michael Lupp
Der Annahof war die Sommerresidenz der
Gräfin Marianne von der Leyen inmitten der
ehemaligen Landschaftsgärten am Niederwürzbacher Weiher. Im Restaurant werden
den Gästen Produkte aus der Region, z. B.
Gelées aus eigener Herstellung. Honig, Käse,
Brot aus der direkten Umgebung angeboten.
Hotelgäste können sich beim Wandern und
Radfahren erholen.
Öffnungszeit: jeden Tag von 7 bis 23 Uhr.
Im Café saisonal, das seinen Namen dem überwiegenden Einsatz saisonaler Produkte verdankt, werden regionale Zutaten aus dem
Biosphärenreservat Bliesgau verarbeitet und
im Spezialitätenregal angeboten. Vollwertige
Kuchen ohne Zucker, u.a. für Diabetiker
geeignet, sowie ein milcheiweißfreier Kuchen
runden das Angebot ab.
Feste feiern – Entspannt Tagen –
Gepflegt Essen und Trinken
– Traumhaft Schlafen
Hotel (***Superior)
Restaurant
Annahof
(Am See)
66440 Blieskastel-Niederwürzbach
Fon 0 68 42 - 9 60 20
www.annahof.de
ANNAHOF
Selbstverständlich können neben kulturellen
und kulinarischen Veranstaltungen wie z.B. der
Weinprobe mit Bio-Wein oder dem KaffeehausMusik-Nachmittag auch Feste und Feiern für
Café saisonal
Blieskasteler Weg 5
66453 Gersheim
Fon 0 68 43 - 80 06 75
[email protected]
www.cafe-saisonal.de
Öffnungszeiten: Sa, So, Feiertage
14–19 Uhr und nach Terminabsprache
CAFÉ SAISONAL
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GUT LINDENFELS
Idyllisch von Wald umgeben betreibt Familie
Lindemann seit 35 Jahren auf Gut Lindenfels
eine Baumschule mit Garten- und Landschaftsbau und den Anbau von Weihnachtsbäumen. Verkauft werden die „Saarlandbäume“ im Dezember am Hof. Am 3. Advent
findet ein Weihnachtsmarkt in der Scheune
statt, die auch ganzjährig für private Feiern
zu mieten ist. Im Mai bietet die Rhododendronmesse Ausstellern und Kunstschaffenden Gelegenheit „Selbstgemachtes“ zu
präsentieren. Zum „Maibockessen“ (Mitte
bis zu 20 Personen im Café gefeiert werden vom Frühstück/Brunch über den Kaffee-Nachmittag bis hin zum Tapas-Abend.
BLIESGAU-KOSMETIK
Mai) und zum Wildessen im Oktober gibt es
weitere Bliesgauprodukte. In den drei Ferienwohnungen genießen Gäste die Beschaulichkeit des Forstgutes. Tägl. von 8-18 Uhr,
samstags bis 13 Uhr geöffnet, sonn- und
feiertags keine Beratung und Verkauf.
Bliesgau-Kosmetik und -Seifen sind hochwertige,
reine Naturprodukte, entwickelt und hergestellt
mit viel Liebe zum Detail. Ihre pflanzlichen Rohstoffe wachsen im Biosphärenreservat Bliesgau.
Verfeinert werden sie durch Blütendüfte, Duftkräuter und pflegende Substanzen, auch aus
anderen Biosphärenreservaten der Welt.
Familie Christian Lindemann
66440 Blieskastel-Alschbach
Fon 0 68 42 - 5 15 32
[email protected]
www.gutlindenfels.de
Bliesgau-Seifen „fangen“ die Kernkräfte aus regionalen Ölpflanzen und den Früchten des afrikanischen Karité-Baumes ein. Der Zusatz wertvoller
Bio-Karité-Butter aus fairem Handel macht die
Bliesgau-Seifen zu einem einzigartigen Qualitäts-
produkt. Außerdem gibt es eine große Auswahl
heimischer Räucherkräuter - ideal zum Entspannen, zur Reinigung und zum Meditieren.
Bliesgau-Kosmetik
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
Mobil 01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-kosmetik.de
© Doris Kratkey
DIE BLIESGAU-KISTE – DAS GESCHENK AUS DER REGION
Öle, Honig, Kräuter oder Äpfel aus dem Biosphärenreservat Bliesgau kann man nicht nur essen. Sie
eignen sich auch hervorragend zum Einsatz in der Naturheilkunde. Seit 2009 widmet sich der
Arbeitskreis mit o. g. Titel diesem Thema. Vier ständige Mitglieder treffen sich vierteljährlich, um
gemeinsame Aktionen zu besprechen und zu planen:
Suchen auch Sie manchmal nach einem besonderen Geschenk für Verwandte, Bekannte,
Freunde oder für einen Geschäftspartner - und denken sich: „Eigentlich haben die doch schon
alles ... ?“
왘
왘
왘
왘
왘
Hier kommt die Lösung:
Die Bliesgau-Kiste ist eine individuelle Geschenkidee mit regionalem Charme. Hochwertige
regionale Produkte gepackt in duftendes Heu aus dem Bliesgau. Sie verschenken ein Stück
Heimat, das auch noch gut schmeckt.
Gemeinsame Projekte zum Thema Leben im Biosphärenreservat Bliesgau
Ökologische Nutzung der vorhandenen Rohstoffe und Herstellung von Bio-Produkten
Information über Gesundheitswert der regionalen Produkte z. B. Naturkosmetik, Kräuteröle
Integration von Bioprodukten im Alltag z. B. leichte Biosnacks
Gesundheits- und Wellnessangebote, Heilpflanzenausbildung und Kräuterexkursionen
Folgende Produkte in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen stehen zur Wahl
z.B.: Säfte, Prosecco, Honig, Konfitüren, Öl, Essig, Senf, Wurst- und Wildkonserven,
Salami, Schinken, Chutneys, Eingelegtes, Pralinen, Likör und Schnaps. Ergänzt wird das
Sortiment durch kunsthandwerkliche Produkte wie Seifen, Bienenwachskerzen, Kochbücher
u.ä. Nach Ihren Wünschen werden die Bliesgau-Kisten individuell von Frau Schunck
zusammengestellt. Passend zur beschenkten Person.
Heilpflanzenschule und
Naturheilpraxis Marienhof
Praxis für Ayurveda
& Naturheilkunde
Ernährungswissenschaft
Bliesgau-Kosmetik
Gabriele Geiger,
Heilpraktikerin
66424 Homburg-Einöd
Fon 0 68 48 - 7 00 09 77
[email protected]
www.geiger-heilpraxis.de.
Sandra Woll
Gerstbuschstraße 58
66386 Sankt Ingbert
Fon 0 68 94 - 88 97 47
[email protected]
www.sanfte-kraft.de
Heike Maria Dillinger,
Dipl. Ökotrophologin
Kohlroter Weg 32
66459 Kirkel
Fon 0 68 94 - 92 87 60
[email protected]
www.leichter-leichter.de
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
Mobil 01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-kosmetik.de
Heilpflanzenausbildungen,
Exkursionen, Workshops,
Wildkräuterküche u.v.m.,
Naturheilkundl. Behandlungen
Ölbehandlungen, Kräutermassagen,
Phytotherapie.
Kräutervorträge/-werkstatt
für Gruppen
Vorträge, Ernährungsgespräche, Kurse, Einzelberatung
(Abrechnung über Krankenkassen möglich)
Herstellung von Naturkosmetik. Ökolog. biozertifizierter Anbau von Heilpflanzen,
Fair-Handel mit Burkina Faso
Schenken Sie und leisten Sie gleichzeitig einen Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft
des Biosphärenreservates Bliesgau. Die Region freut sich auf Ihre Bestellung!
Sie haben die Wahl!
Zu bestellen bei:
Erika Schunck
Kaiserstraße 1
66440 Blieskastel-Webenheim
Fon 0 68 42/56 97
[email protected]
Bliesgau-Kistchen
bis 20 Euro
Das kleine Mitbringsel
Bliesgau-Kiste
20-50 Euro
Der Klassiker mit Stülpdeckel
Große Bliesgau-Kiste
ab 50 Euro
Für besondere Anlässe in der Holzkiste
© Elke Birkelbach
G E S U N D H E I T & W E L L N E S S I M B I O S P H Ä R E N R E S E R VAT B L I E S G A U
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B I O S P H Ä R E N V E R E I N B L I E S G AU E . V.
N AT U R - U N D L A N D S C H A F T S F Ü H R E R
INFORMIEREN UND FÖRDERN
M I T U N S D A S B I O S P H Ä R E N R E S E R VAT B L I E S G A U E R L E B E N
Der Biosphärenverein wurde 2001 unter dem Namen „Freunde der Biosphärenregion Bliesgau e.V.“ gegründet. Er widmete sich zunächst der Aufgabe, die Voraussetzungen für die
Anerkennung des Biosphärenreservats Bliesgau zu schaffen. Nach der Anerkennung durch
die UNESCO im Jahr 2009 wurden die Vereinsziele den neuen Bedingungen angepasst.
Die Natur- und Landschaftsführer sind eine Gruppe engagierter Frauen und Männer, die
nach den bundesweit einheitlichen Vorgaben des BANU ausgebildet, geprüft und zertifiziert
sind. Sie verstehen sich als Botschafter des Biosphärenreservates Bliesgau und identifizieren
sich mit den Zielen zum Erhalt dieser kulturlandschaftlichen Modellregion. Sie stehen für
nachhaltige Entwicklung im Rahmen eines ausgewogenen Miteinanders von Mensch und
Natur. Sie sind in der Region zu Hause und verstehen unsere Heimat als bewahrenswerten
Lebensraum hinsichtlich der Menschen, der Landschaft, der Natur und der Kultur. Ihre
Exkursionen und sonstigen Angebote spiegeln in beispielhafter Weise und gerne grenzüberschreitend die unterschiedlichen Aspekte dieser Thematik und vermitteln Einheimischen,
Gästen und Besuchern die Verbundenheit und den Stolz auf unsere Heimat im Herzen
Europas.
Der Verein versteht sich als Förderverein und Informationsforum für das Biosphärenreservat Bliesgau. Die Förderung von Projekten und Maßnahmen zur Weiterentwicklung und
zum dauerhaften Bestehen des Biosphärenreservates Bliesgau gehört zu den vorrangigen
Aufgaben. Weiterhin engagieren sich die Mitglieder in der Vermittlung von Bildung und
Wissen zu Themen der Biosphärenregion.
Regionalvermarktung wird als ein wichtiges Standbein für die nachhaltige Entwicklung der
Biosphäre Bliesgau gesehen. Jeder der Anbieter leistet über seine Produkte einen wertvollen
Beitrag, die Vorstellung von einem harmonischen Miteinander von Mensch und Natur
innerhalb und außerhalb der Region weiter zu geben. Gerade Einsteigern, die mit viel Mühe
und persönlichem Einsatz regionale Produkte erzeugen, weiterverarbeiten und vermarkten
gilt die besondere Unterstützung des Biosphärenvereins.
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© www.wallyimages.com
Wir sind eine starke Gemeinschaft. Zu unseren Mitgliedern zählen das Umweltministerium, die Städte- und Gemeinden innerhalb der Biosphäre, der Saarpfalz-Kreis
und der Stadtverband Saarbrücken, viele Vereine, Verbände, Organisationen und vor allem
Privatpersonen. Finanziert wird die Arbeit des Vereins durch die Mitgliedsbeiträge
und durch Spenden.
Machen Sie mit!
Biosphärenverein Bliesgau e.V.
Zweibrücker Straße 1
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 26 13 30
[email protected]
www.biosphaere-bliesgau.eu
Was dürfen Sie erwarten, wenn Sie mit den Natur- und Landschaftsführern unterwegs sind?
Ein qualitätsvolles Angebot, dessen Stärke in der Vielfalt der angebotenen Themen liegt.
Denn so facettenreich wie das Biosphärenreservat Bliesgau sind auch die Veranstaltungen:
Sie decken die Bereiche Natur und Umwelt, Flora und Fauna, Geologie, Landwirtschaft,
Kunst und Kultur, Entspannung und Entschleunigung oder auch kreatives Gestalten ab.
Bei Veranstaltungen wie „Die schmackhafte Landschaft - eine kulinarische Wanderung“,
„Obstbaum-Tour“ oder „Von den Schlangenhöhlen zur Bliesgau Öl- und Senfmühle“ lernen
Sie Betriebe und Produkte der Region auf genussvolle Art kennen. Aktuelle Angebote und
weitere Informationen finden Sie im Bliesgau-Veranstaltungskalender oder im Internet. Wir
freuen uns auf Sie!
Natur- und Landschaftsführer
Biosphärenverein Bliesgau e.V.
Zweibrücker Straße 1
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 26 13 30
[email protected]
www.biosphaere-bliesgau.eu
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MACHEN SIE MIT!
Regionalvermarktung lebt vom Mitmachen!
Wenn Sie die Initiative der Regionalvermarktung
im Biosphärenreservat Bliesgau aktiv unterstützen
möchten, werden Sie Mitglied bei Bliesgau Genuss
e.V. oder kaufen Sie Produkte des Bliesgaus.
Ansprechpartner für Großkunden
© Eike Dubois, Saarpfalz-Touristik
Für Händler und Gastronomen ist es wichtig,
einen Ansprechpartner für ihre Bestellungen zu
haben. Die Logistik des Bliesgau-Regals liegt
deshalb in den Händen eines wichtigen Unternehmens der Region: der Fruchtgetränke
Gersheim GmbH. Sie ist Ansprechpartner für
Händler, Gastronomie und andere Großkunden
und liefert die Bliesgau-Produkte schnell und
zuverlässig. Naturgemäße Lieferengpässe werden
kundenorientiert erläutert.
Sie sind Händler, Gastronom oder sonstiger
Großkunde und wollen Ihren Kunden Produkte
des Bliesgau-Regals anbieten?
Die Bliesgau-Milchprodukte bestellen Sie direkt
bei der Bliesgau-Molkerei:
Saarpfälzische Bio-Höfe GmbH
Die Bliesgau-Molkerei
Daniel Spinner (Geschäftsführer)
Eichelberger Hof
66399 Ommersheim
Fon 0 68 03 - 98 48 96
Fax 0 68 03 - 98 43 78
www.bliesgaumolkerei.de
Für sonstige Fragen und Anregungen zur
Regionalvermarktung steht Ihnen die Geschäftsstelle des Biosphärenzweckverbandes oder der
Verein Bliesgau Genuss gerne zur Verfügung!
Sie sind willkommen…
Dann melden Sie sich bei der Fruchtgetränke
Gersheim:
Fruchtgetränke Gersheim
Industriegebiet 19
66453 Gersheim
Fon 0 68 43 - 9 01 20
Fax 0 68 43 - 90 12 30
[email protected]
Ansprechpartnerin: Stefanie Lagaly
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