Wer seid ihr eigentlich? - Catering Guide Frankfurt

Wer seid ihr eigentlich?
„Wir bei FLOW sind davon überzeugt, dass Essen für die Menschen mehr bedeutet als
nur Nahrung zu sich zu nehmen. Es ist Genuss, Geschmack, Lebensgefühl und
Identifikation. Davon möchten wir ein Teil sein“
Daniel Wittstock, Mia Kmecová, Florian Große
Mit FLOW The Kitchen bekommt Frankfurt einen Caterer für frische und regionale Küche
mit Einflüssen aus der Sterne Gastronomie.
FLOW The Kitchen ist eine Marke der FLOW Food GmbH
Geschäftsführer: Mia Kmecová | Florian Große | Daniel Wittstock
Finanzamt Frankfurt am Main | HRB 98913 | Amtsgericht Frankfurt am Main
FLOW Food GmbH
Schloßstraße 83 | 60486 Frankfurt
Tel.: 069 / 13819471 | Fax: 069 / 13819467
[email protected] | www.flow-thekitchen.de
Alle Produkte werden in unserer
Manufaktur in Bockenheim täglich frisch
hergestellt und nach den Wünschen
unserer Auftraggeber produziert.
Das ganze Rhein Main Gebiet zählen wir zu unserem Einzugsgebiet und bieten ein
Rundum Service Paket an. Es umfasst Angebote der Location, Menüberatungen, Buffetoder
Eventplanung.
Auch
können
Servicepersonal,
Köche
oder
auch
Unterhaltungsprogramm über uns gebucht werden.
Unser größtes Alleinstellungsmerkmal ist das Know How unseres Teams. Mit Florian
Große unserem Produktionsleiter für die Manufaktur in Bockenheim haben wir einen
erfahrenen Küchenchef an unserer Seite, der sowohl in der Spitzen-Gastronomie, als auch
im Catering (zuletzt bei „Kreativ Catering“ als Produktionsleiter) seine Erfahrung sammeln
konnte. Weiteres Teammitglied ist Daniel Wittstock, gelernter Koch, der zusätzlich noch
sein Studium auf der Hotelfachschule Heidelberg als Betriebswirt abschloss.
Internationale Erfahrungen sammelte er unter anderem zuletzt bei "Harrods" in London
als zuständiger Logistikleiter im Stewarding. Das dritte Teammitglied ist Mia Kmecová, die
als ausgebildete Sommelière und erfahrene Serviceleiterin den Bereich Service und
Operation abdeckt. Sie arbeitete unter anderem bei Manfred Schwarz, Franz Keller und
war Head Sommelier im l’Etranger in London. Ihre Schwerpunkte liegen vor allem in der
Event Durchführung und Organisation als Leitung vor Ort. Dies brachte ihr aus die
Auszeichnung der besten Weinkarte England und den ersten Preis der Montrachet Weine.
FLOW The Kitchen; [email protected]
http://www.flow-thekitchen.de
O-Ton Presse:
F.A.Z. Bericht
Allgemeine Hotel- und Gaststätten Zeitung
Dagusta - Magazin
Radio Interview
Food Service Magazin
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Finanzamt Frankfurt am Main | HRB 98913 | Amtsgericht Frankfurt am Main
FLOW Food GmbH
Schloßstraße 83 | 60486 Frankfurt
Tel.: 069 / 13819471 | Fax: 069 / 13819467
[email protected] | www.flow-thekitchen.de
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Beispiel Buffet
Vorspeisen
-
Humus und Falafel dazu Fladenbrot
Geröstete Aubergine, Paprika, Tomaten und Zucchini mit Joghurt und Koriander
Mini Kartoffelsalat mit Rauke und Pesto
Tomaten Brotsalat mit frischem Basilikum und Balsamdressing
Hauptgang
-
Hähnchenbrust im Kräutermantel mit Minz-Zucchini Pfanne und Persischem Reis
Lammhaxe mit Rosmarinjus und Zwiebelspalten sowie Schmorkartoffeln
Gratinierte Aubergine mit pikantem Schafskäse und Tomatensugo
Option Mediterrane Nudelpfanne mit Garnelen und getrockneten Tomaten
Dessert
-
Panacotta mit frischen Erdbeeren
Salat von der Wassermelone mit Minze
Variation von Obsttorten und hausgemachten Blechkuchen
Frisch aufgeschnittene Obstaufbauten
For Kids
Goldene Nuggets vom Hähnchen mit Dips
Komplettpreis des Büffet pro Person (Kinder werden mit 50% berechnet)
32,00 €
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Beispiel Fingerfood
Zanderpraline im Curry-Kokosschaum (warm)
3,10 €/Stück
Avocadosalat mit Tomaten und Maracujasalsa
2,40 €/Stück
Salat von der Feige mit Portwein und Schafskäse
2,60 €/Stück
Zucchini-Lachsrolle mit Limettenschmand
2,80 €/Stück
Baguette-Rösti mit Kalbsfleisch und Kapern
2,90 €/Stück
Frische Pasta mit weißer Trüffelsauce und Gremeolata (warm)
3,50 €/Stück
Chocolate Karamell Fudge
2,50 €/Stück
Erdbeer-Rhababer Würfel auf dem Kaffeebisquit
2,40 €/Stück
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Beispiel Menü
Amuse Bouche
***
Rucolasalat mit Himbeerdressing
und
gebackenem Ziegenkäse in Panko
***
Dorade im Lavendelmantel auf
Steinpilzrisotto und
Bärlauchespuma
Gefüllte Wachtelbrust mit gebackenem
Bonbon, Rieslingschaum
und Erbsen-Tomatencassoulet
***
Törtchen von Waldbeeren mit Baiser
Und Rosmarin Cassis Sorbet
Komplettpreis des Menüs pro Person 59 €
Direkt hier melden und wir erstellen Ihnen ein individuelles Angebot noch am
selben Tag.
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Weitere Leistungen

Firmenfeier
Zu jeden Anlass wie Jubiläum, Tag der offenen Tür oder Weihnachtsfeier können wir zu
jedem Unternehmen einen unvergesslichen Tag organisieren. Ob Menü, Büffet, Live
Cooking oder Fingerfood: Wir finden für Sie die passende Zusammenstellung.

Kulinarische Stadtführung
Von Eppelwoi Viertel über Märkte bis Restaurants und das Nachtleben. Die
kulinarische Stadtführung bringt Ihnen Frankfurts gastronomische Höhepunkte näher.
Kann gebucht werden als Stundenpaket oder eine Ganztagsbetreuung mit
verschiedenen Stationen je nach Jahreszeit, Geschmack und Laune.

Kochkurse
Individueller Kochkurs zum Mitmachen von Sterneköchen durchgeführt und
moderiert. Der Kochkurs kann bei Ihnen oder in der Manufaktur in Bockenheim
durchgeführt werden.

Weinabend in der Manufaktur in Bockenheim
Degustation mit verschiedenen Weinen einer Region, dazu korrespondierendes Finger
Food. Wir bieten auch individuelle Verkostungen an, die auf Ihre Wünsche oder der
Ihrer Kunden angepasst sind. Unsere Sommelière wird Sie durch den Abend an die
Weine heranführen.

Kulinarische Schnitzeljagd
Kleine Gruppen, die sich durch die Stadt kämpfen mit kulinarischen Höhepunkten
– Spaßfaktor garaniert –. Ideal als Team Building Programm für Unternehmen,
Abteilungen oder Incentives.

Dinner for two
Gerne bieten wir auch ein Dinner für Zwei mit einem unserer Köche an. Individuelles
Menü auch gerne den Kundenwünschen angepasst in Frankfurt oder (gegen
zusätzliche Fahrtpauschale) im Rhein-Main-Gebiet und ganz Deutschland. Alle
Produkte und das Equipment werden mitgebracht, vor Ort vorbereitet und wieder
mitgenommen. Dazu bieten wir exklusiven Champagner-, Wein- und Cocktailservice
an.

Präsent- und Obstkörbe
Auswahl an hausgemachten Spezialitäten und/oder Obst im Geschenkkorb
präsentiert, geeignet für Kunden oder für entsprechende Anlässe.
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