Hier - Gut Wulksfelde

Ein Netzwerk von Biohöfen
Auskunft und Beratung
Mehr als 200 ausgewählte Höfe
Koordinationsstelle
Von Apfelanbau über Rosenzucht bis Ziegenhof – in
Deutschland wirtschaften mehr als 19 000 Betriebe
nach ökologischen Richtlinien. Aus dieser Vielfalt hat
das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft
und Verbraucherschutz mehr als 200 Biohöfe als
Demonstrationsbetriebe ausgewählt. Sie öffnen für
Besucher und Presse ihre Türen und zeigen, wie Ökolandbau in der Praxis funktioniert.
Eine Koordinationsstelle betreut die Demonstrationsbetriebe
und unterstützt Besuchergruppen bei der Betriebsauswahl. Sie
kennt die Schwerpunkte der verschiedenen Höfe und berät die
Presse bei Recherchen zum Ökolandbau.
Kontakt zur Koordinationsstelle erhalten Sie unter
Besuchen Sie die Demonstrationsbetriebe!
Lassen Sie sich in den Betrieben den Ökolandbau, seine
Besonderheiten, Vorzüge und Herausforderungen, anschaulich erläutern. Dieses Angebot richtet sich an Fachleute genauso wie an Verbraucher. Auch Gruppen wie
Vereine oder Schulklassen sind willkommen. Erkundigen
Sie sich bei Ihrem Wunschbetrieb nach einer Hof- oder
Feldführung. Die Betriebe führen auf Anfrage auch
Veranstaltungen speziell für Ihre Fragestellungen durch.
www.demonstrationsbetriebe.de
Auf dieser Website finden Sie außerdem aktuelle Veranstaltungshinweise und ausführliche Portraits dieser Vorzeigehöfe.
Gut Wulksfelde
www.oekolandbau.de
informiert
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Verbraucher
Lehrer und Schulen
Kinder und Jugendliche
Journalisten
Landwirte und Verarbeiter
Händler und Großverbraucher
Bundesprogramm Ökologischer Landbau
Das Demonstrationsbetriebsnetz ist ein Projekt des Bundesprogramms Ökologischer Landbau. Dieses Programm ist ein wesentlicher Baustein des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz zur Unterstützung des Ökolandbaus.
Ziel ist es, die Rahmenbedingungen für die ökologische
Landwirtschaft deutlich zu verbessern und ein gleichgewichtiges Wachstum von Angebot und Nachfrage zu
erzielen. Deshalb setzen die Maßnahmen des
Programms auf allen Stufen der Wertschöpfungskette
an – von der Erzeugung bis hin zum Verbraucher.
Mehr dazu im Internet unter
www.bundesprogramm-oekolandbau.de
umfassend über den ökologischen Landbau. Die Inhalte sind
zielgruppengerecht aufbereitet.
uns!
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Ihnen, wie
Wir zeigenbe arbeiten!
Biobetrie
Herausgeberin:
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau
Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn
[email protected]
© BLE 2010
Bundesprogramm Ökologischer Landbau
Gut Wulksfelde:
Zahlen - Daten - Fakten
Standort
„Bio erleben“
auf Wulksfelder Art
Ackerbaubetrieb
So finden
Sie uns
Direkt vor den Toren Hamburgs liegt das Gut
Wulksfelde. Hier erzeugen wir auf rund 320 ha
konsequent ökologische Lebensmittel. Die
Vielseitigkeit des Biolandbaus spiegelt sich auch
in unseren unterschiedlichen Unternehmensbereichen wieder. Neben Tradition und
Bodenständigkeit ist unser Leben und Arbeiten
in Wulksfelde von Kreativität und der Lust auf
Neues geprägt. So hat sich in den letzten 20
Jahren um die landwirtschaftliche Erzeugung
herum auf dem Gut viel entwickelt. Täglich
backen unsere Bäcker frisches Brot und knusprige Brötchen aus hofeigenem Getreide nach
traditionellen Rezepten. Unser 600 qm großer
moderner Hofladen bietet mit über 3000 Artikeln eine große Auswahl an Biolebensmitteln
bester Qualität und unsere Gärtnerei liefert knackiges Gemüse frisch vom Feld. Im Onlineshop
unseres Lieferservice kann man aus einem
umfangreichen Sortiment wählen und sich
leckere Bioprodukte nach Hause liefern lassen.
Auf die Kinder warten in unserem Tiergarten
Ziegen, Esel, Kaninchen und Co, die sich über
einen Besuch und Streicheleinheiten freuen. Biogaumenfreuden der feinsten Art verspricht
unser Biorestaurant Gutsküche
mit natürlicher und saisonaler
Hausmannskost.
Arbeitskräfte
3 Mitarbeiter und 3 Auszubildende in der Landwirtschaft
6 Bäcker, 2 Verwaltungskräfte in der Bäckerei,
45 Mitarbeiter im Hofladen, 30 Mitarbeiter im Lieferservice,
7 Mitarbeiter in Verwaltung und Hausverwaltung
Standort
Höhenlage: 20 m über N.N.
Durchschnittliche Jahresniederschläge: 750 mm
Durchschnittliche Ackerzahl: 18 bis 38
Bodenart: anlehmiger und humoser Sand
Betriebsfläche
Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 292 ha
Ackerfläche: 250 ha
Dauergrünland: 37 ha
Gemüsebau: 5 ha (u. a. Tomaten, Gurken, Zucchinis,
Spinat und Mangold)
Fruchtfolge
Kleegras/Grünbrache, Kartoffeln/Hafer, Winterroggen,
Sommerweizen oder Triticale und Zwischenfrüchte
Tierhaltung
150 Rinder, davon 42 Mutterkühe der Rasse Deutsch-Angus,
220 Mastschweine, 1200 Legehennen, 550 Gänse,
100 Enten und 5 Schafe
Aufstallung
Weidegang bei den Rindern und Schafen, Auslauf für Schweine
und Hühner, Weidegang für die Gänse und Enten
Fütterung
Hofeigene Silage, Heu und Kraftfutter für Rinder
Verkaufszeiten
Hofladen: Mo.-Sa. 8.00 bis 19.00 Uhr
Anbauverband
Bioland: www.bioland.de
Der Hofladen von Gut Wulksfelde
bietet ein umfangreiches Sortiment, darunter sind viele Produkte aus eigener Erzeugung.
Kiel
Tangstedt
Rostock
Schwerin
Hamburg
Neubrandenburg
Bremen
Oldenburg
Hannover
Berlin
Frankfurt/
Oder
Magdeburg
Cottbus
Münster
Düsseldorf
Halle
Kassel
Leipzig
Erfurt
Bonn
Dresden
Gera
Chemnitz
Suhl
Frankfurt/
M.
Mainz
Würzburg
Saarbrücken
Nürnberg
Karlsruhe
Stuttgart
Ulm
Freiburg
Augsburg
München
Von der A 7, Abfahrt Schnelsen-Nord, über Norderstedt
auf der B 432 Richtung Bad Segeberg, nach Ortsende
Norderstedt an der zweiten Ampel rechts fahren, auf
Beschilderung Hamburg/Tangstedt-Rade achten, nach
einem Kilometer liegt auf der linken Seite Gut
Wulksfelde.
Ansprechpartner und Kontakt
Gut Wulksfelde
Rolf Winter
Wulksfelder Damm 15-17 • 22889 Tangstedt
Tel.: (0 40) 6 44 25 10 • Fax: (0 40) 64 42 51 45
Email: [email protected]
Internet: www.gut-wulksfelde.de