N700 - Electrolux

N700
N700 altamente
desejável
A nova linha modular ZANUSSI N700 altamente desejável.
De concepção radical, reflecte os tempos modernos e inovadores em que vivemos. A sua
engenharia é sofisticada, de forma a ir ao encontro das prestações, higiene e segurança
exigidas. As suas características deixam os seus principais concorrentes sem argumentos. A
nova e melhorada gama N700 foi especificamente concebida como uma poderosa afirmação,
não só com um sentimento de orgulho, mas também de admiração para os que a compram.
Ela foi também projectada, para uma vasta e variada gama de cozinhas de grande movimento.
Razão pela qual, ela oferece uma escolha de mais de 100 modelos altamente eficientes, a
gás ou eléctricos. Todos os aparelhos oferecem prestações de elevada eficiência e baixas
emissões, bem como melhorias e opções standard, que são expectáveis em modelos mais
dispendiosos. Características, como a elevada potência dos queimadores, tampos estampados
numa única peça, corte e acabamento por laser. Todos os equipamentos da gama N700 são
fabricadas em aço inox. Considerando, também a superior qualidade e fiabilidade pela qual a
ZANUSSI é reconhecida mundialmente, você terá uma cozinha que, não só vai ao encontro
do seu orçamento, mas que será também um verdadeiro tesouro.
A Tecnologia comanda a superior
performance
Os engenheiros da ZANUSSI são orientados por um objectivo
central-produzir equipamentos de elevadas performance,
baixo consumo de energia e baixas emissões.
A ZANUSSI desenvolveu para os equipamentos a gás um
exclusivo “flower flame” para queimadores
de elevada performance. Estes queimadores são
altamenteeficientes devido ao seu desenho e controlo.
Tecnologia de hoje para amanhã
A avançada tecnologia de fabrico ZANUSSI proporciona
elevada qualidade aos seus utilizadores a um preço justo.
A soldadura a laser assegura que as arestas das superfícies
resultem, precisas, limpas e lisas.
Inovação
Queimadores potentes com
“flower flame”
Soldadura laser
Meio ambiente
A ZANUSSI preocupa-se com
a natureza e o meio ambiente
do seu trabalho
Todo o equipamento N700 é:
• 98% reciclável
• Amigo do ambiente,baixas emissões
• Baixo consumo de energia
• Toda a embalagem é 100% reciclável
Sistema modular
de confecção
Fogões a gás
Fogões eléctricos
Fogões de
infravermelhos
de bancada
Fogões
de indução
Queimadores de elevada potência •
Módulos com novas dimensões 400, 800 e 1200 mm •
Fogão multifuncional a gás/eléctrico •
Planos de trabalho de 1,5 mm de espessura em aço inoxidável AISI 304 •
Acabamento de corte laser •
N700
Fogões de placas
de Aquecimento e
queimadores abertos
Grelhadores
Grelhadores
de contacto
(Fry Tops)
Fritadeiras
Mergulhantes/
Secadores de fritos
Solução perfeita para uma economia de espaço.
Com as cozinhas hoje em dia cada vez mais pequenas, queremos equipamento que
combinem conforto e ergonomia com estilo e estética. A N700 da ZANUSSI oferece
uma gama de dimensões que garante uma performance absoluta mesmo em espaços
limitados.
A N700 mede 700 mm de profundidade com módulos de 400, 800 e 1200 mm de largura.
A gama está disponível nas versões linha de bancada (top-montada sobre base), monobloco e
ponte. Opções técnicas e de instalação estão disponíveis no seu instalador mais próximo.
Sistema modular
de confecção
Marmitas
Frigideiras
basculantes
Fogões
multifuncionais
Cozedores
Multi produtos
Queimadores de elevada potência •
Módulos com novas dimensões 400, 800 e 1200 mm •
Fogão multifuncional a gás/eléctrico •
Planos de trabalho de 1,5 mm de espessura em aço inoxidável AISI 304 •
Acabamento de corte laser •
N700
Banhos Maria
Elementos
neutros
Bases abertas
Bases
refrigeradas
e congeladoras
Uma posse valorizada.
De desenho excitante,prestação dinâmica e excepcional qualidade são o carimbo de marca
da N700, melhor exemplificada pelos modelos abaixo indicados
• Fogões a gás • Fogões eléctricos • Fogões de infravermelhos de bancada • Fogões de indução
• Fogões de placas radiantes • Grelhadores • Grelhadores de contacto (Fry Tops) • Fritadeiras
• Marmitas • Frigideiras basculantes • Fogões multifuncionais • Cozedores Multi Produto
• Banhos Maria • Elementos neutros • Bases abertas • Bases refrigeradas e congeladoras
(conservação).
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Fogões a gás
Esta versátil gama oferece opções de 2, 4 e 6 queimadores.
Versões top montadas sobre base ou monobloco com forno
a gás ou eléctrico, disponível com 4 ou 6 queimadores no
standard gastronorm
Equipadas soberbamente,todas as gamas a gás possuem
com queimadores de “flower flame” de elevada eficiência
com 5,5 kW, tampos estampados numa só peça
em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura,
fornos com 6 kW gastronorm, dispositivo de falha de chama
e acabamentos perfeitos devido à utilização da tecnologia
laser.
Queimadores de elevada potência com 5,5 kW
o que significa aquecmento rápido e controlo preciso
Fornos com grande capacidade GN 2/1, controlo
termostático
Falha de chama com luz piloto
Tampo higienicamente fabricado numa só peça para
fácil limpeza
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Fogões
eléctricos
A gama eléctrica
oferece versões com 2, 4 e 6 zonas de
confecção com opção de placas quadradas ou redondas.
Versões de bancada montadas sobre base com 2 e 4 zonas
de confecção e 6 zonas monobloco. Um forno eléctrico
gastronorm está disponível na versão 4 zonas de confecção
Todas as placas estão herméticamente seladas dentro
do tampo estampado de 1,5 mm de espessura. Todas
as zonas de confecção e fornos são termostáticamente
controladas.
Placas redondadas ou quadradas herméticamente
seladas
Forno de grande capacidade GN 2/1
e performance 6 kW
Função de grelhar standard:com a porta do forno na
posição aberta, o elemento eléctrico aquecedor superior
pode ser usado como grelhador/salamandra
Placa eléctrica redonda
Forno de grande capacidade
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Placa eléctrica quadrada
Fogões
de infra vermelhos
A gama de infravermelhos está disponível com 2 ou 4 zonas
de aquecimento na linha de bancada, com a versão de 4
zonas com forno GN de 6 kW ou sobre base aberta.
Todos os tampos de infravermelhos têm 6 mm de espessura
com lâmpada de segurança indicadora de superfície quente.
Top ceran herméticamente selado
Superfície ceran-fácil de limpar
Elemento com duas zonas de aquecimento
Duas zonas de confecção concêntricas
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Fogões
de indução Tops
A
Controlo preciso e elevada eficiência
Economia de energia
Mínima dissipação de energia
Superfície “ceran”- fácil de limpar
Eficiência
gama de fogões de indução está disponível com 2
modelos de 2 e 4 zonas. Cada zona tem uma potência de 3,5
kW. A tecnologia de indução oferece muitas vantagens ao
utilizador final, tais como elevadas performances com baixo
consumo de energia, mínima dissipação de calor e apurado
controlo, a qual permite um ambiente de trabalho bastante
saudável.
90
57
42
Aquecimento
eléctrico
Aquecimento
a gás
Aquecimento
de indução
Energia
Energia actualmente transferida para os
alimentos comparada com o total de energia
produzida pelos equipamentos de confecção.
Aquecimento
2.30 eléctrico
1.95 Aquecimento
a gás
1.26 Aquecimento
de indução
20°
90°
Energia necessária para aquecer até 12 lt
de água de 20°C a 90°C.
Controlo preciso
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Placas
de aquecimento
Disponiveis em módulos de 800 e 1200 mm monobloco.
Todas as versões são a gás com a possibilidade de escolha
de forno (gastro norm 2/1) ou base aberta. Cada placa de
aquecimento é capaz de atingir 500ºC no centro da placa
e cada modelo está disponível com dois queimadores
abertos de 5,5 kW “flower flame” laterais à superfície da
placa. Aparelho de multi utilização para carne seca, peixe e
vegetais.
Elevada performance 7 kW queimador central
Multi utilização-vasta gama de temperaturas
na superfície da placa
Serviço simples-disponivel com 2 queimadores abertos
Forno a gás disponível
15
16
Grelhadores
A nova N700 oferece uma linha de grelhadores a gás e
eléctricos de elevadas performances. O desenho inovador
dos modelos monobloco proporciona ao utilizador final tirar
partido da elevada potência, fácil limpeza e versatilidade,
graças aos dois lados da placa de grelhar (ideal para carnes
de um lado e peixe e vegetais do outro lado). As versões
montadas em bancada estão disponíveis quer a gás com
pedra lávica ou eléctricos.
Elevada produtividade-Versões de 8 ou 16 kW
Grelhas multi uso-peixe, vegetais e carne
Fácil de desmontar e limpar
Gaveta de grande capacidade para recolha
das gorduras
Disponível em monobloco e de bancada
Queimadores em aço
inoxidável
Placas radiantes
Gaveta de grande capacidade para
recolha de gorduras
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Grelhadores
de contacto (Fry Tops)
Novos grelhadores de elevada performance. Estes grelhadores
são fabricados com a última tecnologia, a qual nos permite
oferecer um tampo numa peça única com uma área de
grelhar selada, dando assim ao utilizador final, um aparelho
que é ergonómico, higiénicanmente saudável e disponivel
com superficie em crómio ou aço macio. O grelhador de crómio
é controlado termostáticamente para resultados precisos
usando uma vasta gama de produtos alimentares. As
superfícies destes grelhadores estão disponíveis com placas
lisas, nervuradas e combinação de ambas. Existem nas versões
monobloco e de bancada.
Tabuleiro de resíduos
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Grande superfície de grelhar numa única
peça selada
Controlo termostático dos grelhadores
de crómio
Disponíveis com superfícies lisas & nervuradas
Elevada produtividade
Construção da placa integrada com
alçado anti borrifos
Fritadeiras/Secadores
de fritos
Nas fritadeiras da gama N700 pode-se escolher versões a
gás e eléctricas.
As versões a gás são usadas com configuração da cuba em
V, a qual permite excelente aquecimento do óleo dentro da
cuba proporcionando elevadas performances e facilidade de
limpeza. As versões eléctricas dão a possiblidade de escolher
a configuração de duas cubas. Com cuba em V os elementos
aquecedores são exteriores e com a configuração standard
as resistências blindadas são submersas directamente
dentro da cuba. Ambas estas opções proporcionam elevadas
performances, melhoria de limpeza e multi funções,
disponíveis em monobloco ou de bancada. As fritadeiras
desta gama estão disponíveis em diferentes capacidades
que vão ao encontro das necessidades de qualquer um.
A forma da cuba única em V, usando elementos
exteriores dá elevadas performances e facilidade de
limpeza
Resistências internas também disponíveis
nas versões eléctricas
Modelos disponíveis em monobloco
ou de bancada
Fritadeira de 34 litros disponível para fritar
produtos panados (envoltos em pão ralado)
Secador de fritos-eléctrico
Dentro desta gama inclui-se o secador modular com lâmpada
de infra vermelhos. Esta unidade pode ser colocada sobre
bancada ou montada em base aberta.
Elementos internos
Cuba com forma em V com
resistências externas/queimadores
19
Marmitas
de 60 litros
Estas
marmitas estão disponiveis nas funções de
aquecimento directo e indirecto. Todos os modelos desta
gama estão equipados com pressostátos, termostátos e
válvulas de segurança. A cuba é fabricada em aço inox AISI
316. Todos os modelos desta gama são fornecidos com
torneira de despejo ligada directamente ao interior da cuba
para facilitar a drenagem. Estes modelos têm torneira de
enchimento.
Torneira de esgoto com
pega abatível
Aquecimento indirecto para aquecimento
uniforme
Enchimento de água quente e fria
Todas as cubas são fabricadas em aço
inox AISI 316
Reduzido consumo de energia através
de controlo do pressostáto nas marmitas
de aquecimento indirecto
Tampa com manga ergonómica e válvula
de segurança
Cuba prensada para fácil limpeza
20
Frigideiras
de 60 litros
Disponiveis
em monobloco a gás e eléctricas. Esta
unidade é muito multi funcional. Perfeita para produtos com
molhos como guisados, bolonhesa, produtos secos como
ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes. Este é um
equipamento perfeito para grandes capacidades num
espaço limitado. A especificação standard inclui torneira
de enchimento directamente para a cuba, basculamento
manual da cuba e controlo termostático.
Cuba de elevada capacidade (60 litros) num
espaço limitado
Multi utilização-perfeita para confecções secas
e com molhos
Superfície de confecção em aço macio ou inox AISI 316
Torneira para enchimento automático
Basculamento manual
Chapa cromada
21
22
Fogões multifuncionais 11 & 22 litros
Disponiveis em monobloco a gás e eléctricos. Esta unidade
é uma solução perfeita para economizar espaço num
ambiente de trabalho muito ocupado. Além de confeccionar
produtos com molhos como guisados, bolonhesa e produtos
secos como ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes pode
também ser utilizada como banho maria pois a sua cuba
possui dimensões gastronorm. É uma unidade perfeita
para cozinhas de pequena- média capacidade num espaço
limitado.
O fundo composto de 15 mm de espessura é standard para
o fogão multifuncional o que lhe dá uma perfeita distribuição
de calor e permite confecções lentas ou fritar vários
produtos. Controlado termostáticamente inclui um regulador
de energia para a confecção precisa de produtos delicados.
3 funções em 1-frigideira, grelhador (Fry Top)
e banho maria seco/húmido
Multifunção que permite soluções de economia de
espaço
Fundo composto garante excelentes resultados
e limpeza rápida
Drenagem através de abertura grande
Regulador de energia para controlo preciso
Tubo de drenagem grande
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Cozedores Multi
Produto
Duas capacidades de cozedores estão disponíveis na gama
N700. As capacidades da cuba são de 24,5 litros e 40 litros.
Estão ambas disponíveis em 1/2 módulo e módulo inteiro
nas versões a gás ou eléctrico. O módulo inteiro consiste em
duas cubas da mesma capacidade.
As características do sistema rápido do cozedor de 40 litros
garantem elevadas performances e excelentes resultados
durante picos de trabalho.
E também as características das versões programáveis de 20
e 40 litros com cestos automáticos de porções simples.
Multi Produto: massas, arroz, vegetais,
mariscos, etc...
Enchimento automático
Cozedor de “Sistema rápido” reenche com água pré
aquecida
Segurança: todas as versões eléctricas desligam se não
existir água na cuba
Cuba de grande capacidade
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Banhos Maria
A gama de banhos maria inclui modelos a gás e eléctricos
monoblocos ou de bancada. Os banhos maria N700 têm
termostáto de controlo o que significa temperatura ajustável de
60ºC a 90ºC.
Cuba com arestas interiores e abas arredondadas para facilitar
a limpeza e drenagem. Cada unidade suporta containers
gastronorm com altura até 150 mm. Os banhos maria são
também providos de fundo falso perfurado, dreno para água e
tubo ladrão. Os queimadores de combustão optimizados têm
termostáto de segurança e luz piloto protegida.
Dreno frontal para fácil operação
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Elementos neutros
e bases abertas
Para complementar a linha N700 oferecemos uma gama
de elementos neutros e bases abertas em aço inox,
estas opções permitem-lhe completar a sua cozinha
profissional com facilidade e economia de espaço. Os
elementos neutros podem ser encomendados se necessário
com gavetas.
As dimensões disponíveis são:
Elementos neutros: 400 & 800 mm
Bases abertas: 400, 800 & 1200 mm
Portas para as bases e guias para recipientes
GN estão também disponíveis como opcional
Gaveta de grande dimensão
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Bases refrigeradas e
congeladoras (conservação)
Todas as unidades da gama N700 de bancada (Top) podem
ser colocadas sobre as bases refrigeradas. Estas unidades
são tropicalizadas a +32ºC e são fabricadas para o standard
gastro norm.
As bases refrigeradas estão disponíveis com gavetas e portas,
e as congeladoras só com gavetas. Todas podem ser montadas
no local com gavetas, portas e extensor de tabuleiros gastronorm
dando-lhe total flexibilidade.
Compartimento interno com superfície lisa
Gavetas gastronorm de grande capacidade
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Tampos robustos com
1,5 mm de espessura
Porta em aço inox AISI 304
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Grelhadores com
potência até 16 kW
Três funções numa: Frigideira - Grelhador
de contacto (Fry Top) - Banho Maria
Placa de indução
com tampo
de 6 mm
de espessura
Grelhador em crómio
controlado
termostáticamente
Cozedor Multi produtos
para massas, arroz, vegetais,
marisco, peixe, etc...
Queimadores
de 5,5 kW
“flower flame”
Forno estático de
grande capacidade
com 6 kW
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Elevada Performance
em espaço limitado
A nova linha ZANUSSI PROFESSIONAL N700 foi concebida
para facilitar a vida do chefe na cozinha. Performances e
eficiência elevadas:
– Queimadores de 5,5 kW “flower flame”
– Fornos estáticos de grande capacidade 6 kW
– Grelhador com potência até 16 kW
– Grelhador de contacto a gás com potência até 14 kW
Num espaço limitado. Sómente 700 mm de profundidade com
uma nova modularidade de 400, a800, 1200 mm de largura
perfeitamente compatível com a profundidade da linha N900
numa instalação costas com costas.
N900
30
N700
Serviço
após venda
Desde a instalação até às actividades de assistência, pode confiar no nosso pessoal qualificado o qual é regularmente formado
pela ZANUSSI Professional. A nossa rede de instaladores no local assegura uma resposta rápida.
Um extenso stock local de peças originais da ZANUSSI Professional gerido pelos nosso Serviço após venda dá-lhe uma
resposta em tempo. A nossa rede de instaladores pode fornecer-lhe uma vasta gama de serviços de manutenção que vai ao
encontro das suas especificas necessidades específicas. O serviço após venda ZANUSSI Professional torna a sua vida na
cozinha mais fácil.
31
Preparação
Lavagem de louça
Estàtica
Máquinas de lavar louça
Estàtica HD
Sistemas de lavagem
Confecção
Lavandaria
N900 - N700
Snack 600
Máquinas Industriais
A empresa reserva-se o direito de alterar as especificações sem aviso prévio.
Gama
Distribuição
Fornos
Linha auto serviçoActive
ActivePlus e Plus
Linha "Fit System"
FCF
the numbers
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Equipamentos de frio
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