06 Nachrichten - brot+backwaren

06
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Personalien
© Streitenberger
Die Jung Zeelandia GmbH,
Frankfurt am Main, hat ab
sofort einen neuen Verkaufs­
leiter für das Gebiet Süd/
West: Ulrich Streitenberger
(49) war bisher Leiter der
Anwendungstechnik bei
Jung Zeelandia in Frankfurt.
Der gelernte Bäckermeister
und Betriebswirt des Hand­
werks verfügt über jahrelange Erfahrung und ist in der
Branche bekannt durch Schulungen, Seminare und als
Fachreferent. +++
Dr. Christoph Adams ist seit dem 1. Januar 2011 für den
Gesamtvertrieb der Wachtel GmbH & Co., Hilden, ver­
antwortlich. Der Maschinenbau-Ingenieur war zehn Jahre
lang Technischer Leiter beim Maschinenbauer Mondial
Forni S.p.A., Verona, Italien, und zudem für den Vertrieb
in Deutschland, Österreich und der Schweiz verant­
wortlich. Mit dem Eintritt leitet Wachtel die Nach­
folgeregelung für den geschäftsführenden Gesellschafter
Helmut Juhra ein, der sich mittelfristig aus seiner ver­
trieblichen Tätigkeit zurückziehen möchte, heißt es
weiter. +++
MILLERS GmbH & Co. KG 2,8 Mio. EUR, Flechtorfer Mühle
908.000 EUR, Hedwigsburger Okermühle GmbH, Milser
Mühle GmbH und SAALEMÜHLE ALSLEBEN GmbH
jeweils 392.000 EUR zahlen. Die höchste Strafe bekam die
N.V. Dossche Mühle aus Belgien mit einem Betrag von
22,8 Mio. EUR. Werhahn, Grain Millers und die niederländische Meneba-Gruppe haben bereits Einspruch gegen die
Strafzuweisung eingelegt. Die belgischen Kartellbehörden
sind inzwischen auch aufmerksam geworden und untersuchen Kartellverstöße auf dem belgischen Markt, wobei die
Liste der Betriebe nahezu identisch ist mit der in den
Niederlanden. +++
++ P a r t n er B a c k l ä u f t wei t er
Frank Ostendorf übernimmt die Partner-Back Backwarenherstellungs-GmbH aus Gronau. Partner Back wird damit
laut Borkener Zeitung ab dem 1. Januar 2011 als Partner Back
Nachfolger GmbH, Oldenburg, fortgeführt. Die Produktionsstätte in Gronau bleibe erhalten; auch die ca. 90 Beschäftigten
würden übernommen. Partner Back beliefert den Groß- und
Lebensmitteleinzelhandel mit Tiefkühlbackwaren wie Brötchen, Siedegebäck und Kuchen. Neben Partner Back gehören
zur Firmengruppe Frank Ostendorf noch die Brotfabrik
Albert Stauffenberg Nachf. GmbH u. Co. KG, Gelsenkirchen,
sowie die BärBrot GmbH & Co. KG, Kriftel. Frank Ostendorf
ist alleiniger Gesellschafter der Ostendorf Beteiligungsgesellschaft mbH & Co. KG in Oldenburg. Seine Gruppe beschäftigt
knapp 600 Mitarbeiter und erwartet für das Geschäftsjahr
2011 einen Umsatz von etwa 130 Mio. EUR. +++
++ 8 1 , 6 M i o . E U R S t r a f e
Die niederländische Kartellbehörde – dort Nederlandse
Mededingingsautoriteit (NMa) genannt – hat Mehlproduzenten aus den Niederlanden, Belgien und Deutschland insgesamt eine Strafe von 81,6 Mio. EUR auferlegt. Beschuldigt
werden die 15 Unternehmen, von 2001 bis 2007 Absprachen
über eine Verteilung des Marktes getroffen zu haben. Von
den deutschen Mehllieferanten müssen die Gebr. Engelke
Große Mühle 7,7 Mio. EUR, Werhahn Mühlen GmbH &
Co. KG 3,9 Mio. EUR, VK-Mühlen AG 2,3 Mio. EUR, GRAIN
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08.03.2006
13:41 Uhr
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++ Di o s n a verwe n d e t n eue M o t o re n
Die DIOSNA Dierks & Söhne GmbH, Osnabrück, bringt seit
Dezember 2010 effizientere Asynchronmotoren in den
Verkehr. Damit setzt Diosna bereits ein halbes Jahr vor der
europaweit verbindlichen Norm Motoren der höheren
Energieeffizienzklasse IE2 ein. Ab dem 16. Juni 2011 gelten
in der EU neue Mindestanforderungen für Asynchrondrehstrommotoren. Dann dürfen Motoren der bisherigen
Effizienzklasse EEF2 nicht mehr verkauft werden; die
bisherigen europäischen Effizienzklassen (EEF) werden
durch die weltweit gültige vierstufige IE-Skala (International
Energy Efficiency Class) ersetzt. Energetische Einsparungen
von bis zu 10 % sind damit möglich. +++
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brot+backwaren 1/2011
++ Zus a mme n a rbei t bei
M i k r o we l l e n be h a n d l u n g
Die Linn High Therm GmbH, Eschenfelden¸ gibt die Zusammenarbeit mit Prof. Dr.-Ing. Marc Regier – FH Trier/
Studiengang Lebensmitteltechnik – auf dem Gebiet der industriellen Mikrowellenbehandlung von Lebensmitteln
bekannt. Gemeinsames Ziel ist es, durch Versuche neue
und bereits existierende Anwendungen und Verfahren der
besonders energieeffizienten Mikrowellentechnologie zum
Erwärmen, Trocknen und Pasteurisieren/Sterilisieren mit
Banddurchlauföfen, Kammeröfen und Durchlauferhitzern
zu erarbeiten und zu optimieren, heißt es in der Presse­
mitteilung. +++
07
Ne w s + + n e w s + + n e w s
++ a g a S AAT mi t E i g e n a n b a u
Seit einiger Zeit baut die agaSAAT GmbH, NeukirchenVluyn, selbst Leinsaat und Blaumohn in Flandern/
Frankreich sowie in Ostdeutschland an. Dadurch will das
Saatgutunternehmen den möglichen Schwierigkeiten mit
GVO-verunreinigter Ware aus Kanada und anderen Importländern entgehen, heißt es in einer Pressemitteilung. Der
positive Nebeneffekt: Weite Transportwege entfallen und
die Umwelt wird geschont. +++
++ Zus a mme n s c h l uss v o n D a h l b a c k
u n d U n ser Heim a t b ä c k er
Die Dahlewitzer Landbäckerei GmbH, Blankenfelde, OT
Dahlewitz, und die Unser Heimatbäcker GmbH, Pasewalk,
haben sich zum 20. Dezember 2010 zu einer neuen Bäckereigruppe zusammengeschlossen. Damit ist Unser Heimatbäcker Tochterunternehmen der Dahlback, teilte Volker
Schülke, Sprecher der Geschäftsführung der Gruppe, der
Redaktion mit. Langfristig werde man eine neue Betriebsform überdenken. Eine neue Namensgebung sei bisher
nicht konkret geplant; die Filialen würden erst einmal unter
ihrem bisherigen Namen laufen. Weiterer Geschäftsführer
der Gruppe ist Dr. Sven Konrad, bisheriger verantwortlicher Geschäftsführer der Dahlewitzer Landbäckerei. Laut
eigener Pressemitteilung wird die Gruppe mit insgesamt
ca. 350 Filialen nun die größte Bäckereikette in Nord-
Personalien
Nach 47 Berufsjahren hat sich Dieter Benecke zum
31. Dezember 2010 als Verleger der B. Behr’s Verlag GmbH
& Co. KG, Hamburg, zurückgezogen. Seine Geschäftsanteile
gingen zum 1. Januar 2011 auf die Unternehmensgruppe
Deutscher Apotheker Verlag Dr. Roland Schmiedel GmbH
& Co. (DAV), Stuttgart, über. Der DAV hält bereits seit 2005
einen 49-prozentigen Anteil am Behr’s Verlag. Der Behr’s
Verlag, der im Juni 2010 sein 175-jähriges Bestehen feierte,
ist nach eigenen Angaben der führende Fachverlag für
Lebensmittelhygiene, Lebensmittelrecht und Lebensmit­
teltechnologie. Der Deutsche Apotheker Verlag ist der
Marktführer in der Pharmazie, heißt es in einer Pressemit­
teilung. Alleiniger Geschäftsführer des Behr’s Verlags ist
ab 1. Januar 2011 Dr. Arno Langbehn. Der Lebensmit­
telchemiker ist bereits seit 2005 Mitgeschäftsführer des
Verlags. +++
Günther Wohlers, Gründer und langjähriger Chefredak­
teur des Branchendienstes BackBusiness, Hamburg,
nimmt mit nunmehr 60 Jahren seinen Abschied und
verlässt die Redaktion sowie den Kreis der Eigentümer.
Das Blatt wird künftig von seiner bisherigen Mitarbei­
terin Tania Feindt geleitet. Auch die Geschäftsführerin
und Anzeigenleiterin Susanne Carstens bleibt dem
BackBusiness erhalten. +++
Ost-Deutschland sein; 215 Filialen in MecklenburgVorpommern, Berlin und Brandenburg, die aus drei
Produktionsstätten beliefert wurden, kommen von der
Unser Heimatbäcker GmbH. Dahlback war bis dato in
der Region Berlin-Brandenburg tätig. Das Unternehmen
betreibt 135 Filialen. +++
IGV lädt zur Getreidetagung
Die IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH, Nuthe­
tal, OT Bergholz-Rehbrücke, veranstaltet am 9. und
10. Mai 2011 die nächste Getreidetagung. Die 18. Inter­
nationale IGV Tagung bietet die Möglichkeit, aktuelle
Ergebnisse der Forschung zu diskutieren und Argumen­
te zu entwickeln. Die Schwerpunkte der Tagung sind:
Züchtung, Anbau/Ernte/Nachernte, Handel/Lagerung,
Verarbeitung/Mühle, Lebensmittelproduktion (Backwaren,
Nährmittel u. a.), funktionelle Inhaltsstoffe, Prüfmetho­
den/Qualität, Lebensmittelsicherheit und Koppelproduk­
te. Aktuelle Informationen zur Tagung finden Sie unter
www.functionalgrains.com. +++
++ W a l l r a f f - P r o z ess
g e g e n Gr o S S b ä c k erei z ie h t si c h
Das Verfahren gegen Bernd Westerhorstmann, einstiger
Inhaber einer Großbäckerei in Stromberg, zieht sich in die
Länge. Nun wurde der zweite Befangenheitsantrag, den der
Rechtsanwalt gegen den Richter gestellt hatte, verworfen.
Das Amtsgericht Bad Kreuznach erließ aufgrund des Enthüllungs-Journalisten Günther Wallraff gegen den damaligen
Geschäftsführer Westerhorstmann einen Strafbefehl wegen
fahrlässiger Körperverletzung. Bei der Arbeit in der Bäckerei
hatten sich Wallraff und andere Mitarbeiter an heißen
Backblechen immer wieder Verbrennungen zugezogen.
Eine Geldbuße von 9.000 EUR wurde mit Strafvorbehalt
verhängt. Somit würde sie wirksam werden, wenn es in einer
Bewährungszeit von zwei Jahren zu weiteren Verstößen
kommt. Zudem sollte der Angeklagte 5.000 EUR als
Bewährungsauflage an die Täter-Opfer-Hilfe Rheinhessen
zahlen. Nachdem Westerhorstmann dagegen Widerspruch
eingelegt hatte, kam es zu der öffentlichen Verhandlung.
Inzwischen ist die Großbäckerei geschlossen. +++
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