AUF DEN PUNKT

AUF DEN PUNKT
Du hast Spaß am Kontakt mit Kunden, kennst Dich mit Kochen aus und liebst die Vielzahl an
Fleischprodukten und Wurstwaren? Dann passt zu Dir der Beruf des/der Fachverkäufers/-in im
Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Fleischerei.
WÄHREND DER AUSBILDUNG LERNST DU:

Alles über Beratung, Bedienung und Umgang mit Kunden

Alles rund um die Kontrolle und Disposition der Lebensmittel

Sämtliche Abläufe des Verkaufs von Fleisch- und Wurstwaren

Das Herstellen von dekorativen Platten und küchenfertigen Erzeugnissen
DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN:

Freude am Kundenkontakt

Gepflegte Erscheinung

Gute Ausdrucksweise

Gutes Gedächtnis

Kreativität

Genauigkeit

Belastbarkeit, Ausgeglichenheit
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ÜBERBLICK UND TÄTIGKEITEN
Deine Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Fleischerei ist
ein komplexes Fachgebiet mit unterschiedlichen Tätigkeitsfeldern. Vom Wareneingang bis zum
Verkauf bist Du mit allen wesentlichen Einzelhandelsprozessen vertraut. Dabei stehst Du im direkten
Kontakt mit den Kunden an der Fleisch- und Wursttheke im Markt. Deine tägliche Aufgabe fordert
Kontaktfreudigkeit sowie handwerkliches Talent, Kompetenz und ein gepflegtes Auftreten.
Du berätst und informierst die Kunden über unsere Waren und weißt, wie man Lebensmittel
präsentiert und verarbeitet. Der Service am Kunden steht dabei im Mittelpunkt: Deine fundierte
Beratung, Dein Erkennen von Wünschen und Vorlieben sowie eigene Ernährungs- und
Zubereitungsratschläge fördern den Verkauf und steigern die Zufriedenheit unserer Kunden - eine
vielschichtige Tätigkeit, die aus Dir einen Spezialisten macht.
DEINE TÄTIGKEITEN IM ÜBERBLICK:

Du hast Freude am Umgang mit Menschen

Du stellst Fleischwaren anschaulich und hygienisch bereit

Du berätst Kunden und Fleischteile, Fleischprodukte und Wurstwaren

Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel

Du lernst Fleisch richtig zu verarbeiten

Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber

Du bringst eigene Kreationen für Plattenservices, Geschenkservice und Fingerfood ein
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DAUER UND ABLAUF
Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Je nach Region und unter bestimmten
Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Nach erfolgreich bestandener Prüfung besitzt Du den
Abschluss des/der Fachverkäufers/-in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei. Während
der Ausbildungszeit durchläufst Du mehrere Tätigkeitsfelder: Du lernst, wie Du Fleisch appetitlich
herrichtest, wie Du die Theke bestückst, Artikel benennst, behandelst oder zubereitest und ihre
Qualität sicherst. Zielgerichtete Qualifizierungsmaßnahmen machen aus Dir einen fundierten
Verkäufer und Berater. Das Besondere an der Ausbildung ist, dass Dir die verschiedenen
Arbeitszeitenmodelle eine individuelle Freizeitgestaltung ermöglichen.
Frag doch gleich mal beim Markt um die Ecke nach. Dort kannst Du Dich auch sofort bewerben.
Alternativ dazu kannst Du das Bewerbungsformular auf www.edekaner.de ausfüllen. Du siehst: Es
ist alles ganz easy und geht ziemlich schnell.
REGIONALE INFOS
NORD
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

Guter Hauptschulabschluss

Im Fach Mathematik mindestens eine befriedigende Note
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der gesamten Region
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REGIONALE INFOS
NORD
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH
Betriebsstätte Neumünster
Abteilung Aus- und Weiterbildung
Saalestraße 7
24539 Neumünster
Stefan Müller
Tel.: 04321/9706-15
Fax: 04321/9706-25
[email protected]
MINDEN-HANNOVER
Ausbildungsdauer
3 Jahre - Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich.
Voraussetzungen
Mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss
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REGIONALE INFOS
MINDEN-HANNOVER
Ausbildungsorte
In den Einzelhandelsgeschäften der gesamten Region
Hier erfährst Du mehr über die Berufsausbildung bei Reichelt.
Otto Reichelt Supermarkt GmbH
Birkenstr. 4
15537 Grünheide (Mark)
Anja Mehlitz
Tel.: 03362/782-4446
Bewerbungsschluss
Bewerbungen bis Februar eines Jahres
Ansprechpartner
EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbH
Wittelsbacherallee 61
32427 Minden
Christiane Wolfgang
Tel.: 0571/802-7052
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REGIONALE INFOS
HESSENRING
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

Mindestens guter bis mittlerer Hauptschulabschluss

Ein Praktikum in einer unserer Filialen

Freundlichkeit, gute sprachliche Ausdrucksfähigkeit, gepflegtes Erscheinungsbild
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der gesamten Region
Besonderheiten
Regelmäßige, innerbetriebliche Seminare mit Vorbereitung auf die Kaufmannsprüfung
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbH
Bildungswesen
Industriegebiet Pfieffewiesen
34212 Melsungen
Petra Wenzel
Tel.: 05661-72425
Fax: 05661-72516
[email protected]
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REGIONALE INFOS
NORDBAYERN-SACHSEN-THÜRINGEN
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

Mindestens guter bis mittlerer Hauptschulabschluss

Ein Praktikum in einer unserer Filialen

Freundlichkeit, gute sprachliche Ausdrucksfähigkeit, gepflegtes Erscheinungsbild
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der gesamten Region
Besonderheiten
Regelmäßige, innerbetriebliche Seminare mit Prüfungsvorbereitung auf die Kaufmannsprüfung
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbH
Personalentwicklung
Edekastraße 3
97228 Rottendorf
Gudrun Hirsch
Tel.: 09302 / 28-361
Fax: 09302 / 28-582
[email protected]
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REGIONALE INFOS
SÜDWEST
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

Mindestens guter Hauptschulabschluss

Ausgeprägtes Hygienebewusstsein, gute Ausdrucksfähigkeit, Sinn für Gestaltung
Ausbildungsorte
In den Einzelhandelgeschäften der gesamten Region
Besonderheiten

Einführungsseminar

Pro Ausbildungsjahr 8 EDEKA Ausbildungsseminare

Prüfungsvorbereitung in Theorie und Praxis

Betriebsbesichtigungen
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH
Personalentwicklung
Edekastraße 1
77656 Offenburg
Sandra Reinemund
Tel.: 0781/502-6205
[email protected]
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REGIONALE INFOS
SÜDBAYERN
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen
Mindestens qualifizierender Hauptschulabschluss
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der gesamten Region
Besonderheiten
Regelmäßige, innerbetriebliche Seminare mit Vorbereitung auf die Fachverkäuferprüfung
Karrierechancen
Siehe www.edeka-karriere.de
Einen Überblick über Deine Karrierechancen findest Du hier
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Südbayern mbH
Bildungswesen
Ingolstädter Straße 120
85080 Gaimersheim
[email protected]
Katrin Hosse
Tel.: 08458/62-381
Fax: 08458/62-334
[email protected]
Weitere Infos unter www.edekaner.de
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