rahmenprogramm_veganfach_2012

das rahmenprogramm
alle vorträge finden im auditorium im erdgeschoss statt
unsere referenten und ihre
bücher finden sie auch außerhalb des auditoriums.
reuben proctor und
das buch »veganissimo«
am stand des sichtverlages. dort
finden sie auch sein buch
»veganissimo. tierliche inhaltsstoffe & ihre alternativen«.
arnold wiegand und sein buch
»ausdauersport vegane rohkost« in der nähe des sichtverlagsstandes
kirstin knufmann und pure raw
am stand von pure raw
kim kalkowski und ihr buch
»vegan wondercakes«
am stand von roots of
compassion (compassion media).
christian vagedes buch
»veg up. die veganisierung der
welt« am stand des sichtverlages.
10.30 - 11.00 uhr
orientierung im dschungel
der inhaltsstoffe
reuben proctor
reuben proctor hat über vier
jahre lang an dem grundlegenden
lexikon »veganissimo« gearbeitet.
es ist der umfangreichste ratgeber zum thema »tierliche
inhaltsstoffe« im deutschsprachigen raum. das werk
enthält über 2500 einträge aus
den bereichen lebensmittel,
kosmetika, waschmittel, textilien
u.v.m. in seinem vortrag
erläutert er, wie das buch aufgebaut ist, gibt tipps und zeigt, worauf man achten muss. das buch
wird im kommenden jahr auch in
den usa erscheinen. auf dem bild
sieht man mit ihm den new yorker
verleger mathew lore (li).
11.30 - 12.00 uhr
vegane rohkost
kirstin knufmann
als modefotografin für große
zeitschriften viel in amerika
unterwegs, entdeckte sie zunehmend die vorzüge veganer
rohkost. auf ihrem weg von der
vegetarischen zur veganen ernährung fühlte sie sich bereits
besser, aber der zeitpunkt, als
sie vegane rohkost entdeckte,
markierte den entscheidenden
wendepunkt. sie gründete »pure
raw« (www.pureraw.de), um das
wissen auch in deutschland zu
verbreiten. die steigerung des
wohlbefindens begeisterte sie.
mehr energie und besseres
leben durch veränderung. verbunden mit wissen und lebensfreude.
alexander bulk und sein kinderbuch »schweinchen hugo«
am stand von roots of
compassion (compassion media).
zwei weitere hervorragende
autorinnen und ihre bücher:
jérôme eckmeiers »rock'n'roll
veganer kochbuch«
finden sie am stand von roots of
compassion (compassion media),
jérôme signiert das druckfrische
kochbuch in der zeit von 11.30 –
12.30 uhr
christina kaldewey
(»vegane küche für kinder«)
13.00 – 13.30 uhr
realistischer als vermutet:
die veganisierung der welt
christian vagedes
christian ist gründer und sprecher
der veganen gesellschaft deutschland, autor des buches »veg up.
die veganisierung der welt«
(www.veg-up.de) und initiator der
veganfach. in seinem vortrag
zeigt er, dass die idee der
»veganisierung der welt« viel
realistischer ist, als es sich die
meisten im moment noch vorstellen können. er erläutert, was
man zu der notwendigkeit einer
veganen welt beisteuern kann
und zeigt auf, was hinter dem
konzept der »veganen bundesrepublik« steht.
14.00 – 14.45 uhr
vegane kochshow
jérôme eckmeier
der koch aus leer ist chefkoch
des vegetarierbundes deutschland (vebu) und kocht dabei ausschließlich vegan. auf seiner
»rock'n'roll veganer kochshow«
bereitet jérôme einen hauptgang und ein dessert zu. frisch
zur veganfach liegt auch sein
»rock'n'roll veganer kochbuch«
druckfrisch vor. jérômes opa,
vater und seine onkel haben auf
zeche zollverein noch untertage
gearbeitet und jérôme, der
heute in leer (ostfriesland) lebt,
ist selbst »ein essener junge«,
kommt aus essen-steele, genauer: aus dem hörsterfeld. deshalb freut er sich, und wir uns
mit ihm, ganz besonders auf seinen auftritt auf der veganfach.
sarah kaufmann
(»vegan guerilla«). am stand von
roots auf compassion.
das rahmenprogramm
alle vorträge finden im auditorium im erdgeschoss statt
15.00 - 15.30 uhr
die veganen
innovationspreise
2012
auch auf der veganfach 2012
werden wieder die bedeutendsten veganen produktinnovationen und veganen leistungen
vorgestellt und ausgezeichnet.
was ist neu, was darf man nicht
verpassen und wer steckt dahinter? erwarten sie mit spannung,
wer diesmal ausgezeichnetes in
die vegane welt gesetzt hat.
15.45 - 16.15 uhr
kinderbuch-lesung
alexander bulk
alexander ist autor des kinderbuches »schweinchen hugo« für
kinder ab 6 jahren. es geht darin
um freiheit und um die angst vor
dem ungewissen. auf sanfte
weise entzaubert es die in vielen
kinderbüchern propagierte idylle
des bauernhoflebens. anstelle
des moralischen zeigefingers
setzt die geschichte auf die empathie der leserinnen und leser
mit ihren neugierigen protagonisten. im anhang des buches
finden sich ausgewählte vegane
beispielrezepte für beliebte kindergerichte. alexander liest auszüge aus seinem buch.
interessant für kinder und erwachsene.
18.00 uhr - 18.45 uhr
vegane back- und tortenkunst
kim kalkowski
kim gilt nicht nur als ein stern
am veganen himmel, sondern ist
in sachen engagement eine ausnahmeerscheinung. sie ist nicht
nur eine begnadete tortenkünstlerin, sondern auch die
gründerin des veganen cafés
»cakes'n'treats«, des veganen
supermarktes »vegilicious« in
der dortmunder innenstadt und
eines der erfolgreichsten
veganen onlineshops
(vegan-wonderland.de).
sie ist außerdem chefköchin
der veganen gesellschaft
deutschland.
2. obergeschoss während der
gesamten messe:
kunstaustellung
hartmut kiewert
»der moment des totalen
zugriffs auf den körper durch
gewalt ist der moment der ausübung der absoluten macht. so
steht einerseits das verzehren
von fleisch auch heute noch als
symbol der herrschaft und als
metapher für diesen totalen
zugriff. de facto wird leben ausgelöscht, also macht in ihrer extremsten form angewendet , um
sich teile des tierkörpers einzuverleiben.«
mit seinen bildern versucht
hartmut kiewert das wegschauen,
16.30 - 17.00 uhr
ernährungsumstellung
und lebensglück
andreas schulze
noch 2011 wog andreas 190,3 kg.
nach einer ernährungsumstellung nahm er bis heute 77 kg ab.
einer der wichtigsten bestandteile in seinem »neuen« leben,
wurde die vegane lebensweise.
sein hauptthema und anliegen ist
es, die menschen darin zu unterstützen und zu stärken, dass sie
erkennen, dass frieden, freiheit,
freude und gesundheit, also
lebensglück, ein wichtiger bestandteil in ihrem leben ist und
sie in der lage sind die »alten
zöpfe« abzuschneiden und neue
dimensionen zu entdecken. er
veranstaltet seminare, begleitet
projekte und hält vorträge in
schulen, aktionsgruppen, auf veranstaltungen und in gemeinden.
17.15 – 17.45 uhr
ausdauersport und ernährung
arnold wiegand
schwimmen bis 31 km, laufen bis
162 km, triathlonwettkämpfe
über die 3-fache ironmandistanz
11,4 km / 540 km / 126 km in
41:18 std., platz 5 im jahr 2011,
5-fach ironman in 61:40 std.,
eisschwimmen (1 km bei 2 grad
wassertemperatur)
arnold wiegand berichtet in seinem vortrag darüber, wie er das
anstellt. gerade das vegane
essen spielt hier eine schlüsselrolle. wichtige grundlagen über
nährstoffe von einem, der es
wissen muss. arnold
(www.vegan-sport.de) ist auch
autor des buches »ausdauersport und vegane rohkost«, das
auch für nicht-ausdauersportler
wertvolle informationen bereit
hält.
die absperrung des bewusstsein
gegen die ausbeutung der tiere,
zu unterwandern. er reflektiert
mit grafischen und malerischen
mitteln die gewalt- und herr-
schaftsförmige beziehung des
menschen zum tier und versucht,
neue perspektiven auf nichtmenschliche individuen anzuregen.