DIN EN ISO 22000:2005

DIN EN ISO 22000:2005
Lebensmittelsicherheits-Managementsystem
Ihr Nutzen – Unser Know – How
Mit dem Zertifikat nach der internationalen Norm DIN EN ISO 22000:2005 erhalten Sie die Bestätigung, dass
Sie ein funktionierendes Managementsystem mit dem Fokus auf die Lebens- bzw. Futtermittelsicherheit
aufgebaut haben. Damit weisen Sie nach, dass Ihr Unternehmen als Teil der Lebensmittel- bzw.
Futtermittelkette von der Urproduktion bis zum Verbraucher gesundheitliche Gefahren beherrscht. Somit
sichern Sie langfristig das Vertrauen Ihrer Kunden und das Bestehen am Markt.
Als Unternehmen mit direktem oder indirektem Einfluss auf die Nahrungsmittelsicherheit können Sie somit
auch kostentreibende Mehrfachzertifizierungen vermeiden.
Zur Umsetzung der Zertifizierung nach ISO 22000 stehen wir Ihnen als unabhängige Zertifizierungsstelle mit
qualifizierten und zugelassenen Auditoren zur Verfügung.
Überblick
Wichtige Inhalte
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die Zertifizierung des Qualitätsmanagementsystems nach ISO 9001 ist nicht mehr
ausreichend in der Lebensmittel- und
Futtermittelkette
gefordert wird eine lückenlose Qualitätssicherung
vom Erzeuger bis zum Verbraucher
die ISO 22000 basiert inhaltlich und strukturell
auf den Anforderungen der ISO 9001, ergänzt
um die Grundsätze des HACCP
weltweit gültige Norm zur Vereinheitlichung
verschiedener weiterer Standards (z.B. IFS,
BRC, QS, GMP), der besonders auch die
Gegebenheiten kleinerer und mittlerer
Unternehmen berücksichtigt
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Lebensmittel-/Futtermittelsicherheit als
Unternehmensphilosphie
Interaktive Kommunikation entlang der
Lebensmittel-/Futtermittelkette
Einführung und Aufrechterhaltung eines HACCPSystems: Analyse möglicher Gefahren, deren
Bewertung, Überwachung und Beherrschung
Einhaltung von Produktparametern hinsichtlich
Risiken, wie z.B. Alllergenen, GVO
Rechtskonformität
Aufrechterhaltung von Vorbeugemaßnahmen:
Allgemeine und spezielle Hygienemaßnahmen
unter Einbeziehung von Infrastruktur und
Arbeitsumgebung
Sensibilisierung und Schulung des Personals
Vorteile
Zielgruppen
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Die ISO 22000 ist anwendbar auf alle Unternehmen
der Lebensmittel-/Futtermittelkette
- landwirtschaftliche Urproduktion
- Lebensmittelherstellung und –verarbeitung
- Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen
- Produktion von Futtermitteln
- Verpackungsmittelhersteller
- Lagerung, Transport, Handel
- Gemeinschaftsverpflegung, Catering
- Hersteller von Schädlingsbekämpfungs-,
Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
- Dienstleister wie Wäschereien von
Hygienekleidung, Schädlingsbekämpfungsunternehmen
- Maschinen- und Anlagenbauer
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Vermeidung von Mehrfachzertifizierungen
Anwendung in der gesamten Lebensmittel-/
Futtermittelkette
Konkurrenzfähigkeit im internationalen
Warenverkehr (z.B. Asien, Amerika, Australien),
wo Standards wie BRC und IFS weitestgehend
unbekannt sind
Kombinationen mit anderen Normen möglich
(z.B. ISO 9001, ISO 14001)
Akkreditierte Zertifizierung
Kontakt
TÜV Thüringen e.V.
Zertifizierungsstelle für Systeme und Personal
Ernst-Ruska-Ring 6
07745 Jena
Produktdatenblatt_ISO_22000.doc
Tel.:
Fax:
E-Mail:
Homepage:
Rev.: 08/2013
03641 / 399 740
03641 / 399 771
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