Château Coucy Montagne Saint-Emilion AC 2011

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Château Coucy
Château Coucy
Montagne Saint-Emilion
AC 2011
Herkunft:
Montagne Saint-Emilion,
Bordeaux
Produzent:
Château Coucy
Traubensorte:
Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
Ausbau:
in französische Barriques.
Ausschanktemperatur:
16°-18°C
Grösse:
75 cl
Artikelnummer:
03108711
Bemerkungen:
Das Château Coucy ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Montagne St-Emilion. Von
Generation zu Generation ist die angewandte Methodik des Chateaus optimiert worden. Die Reblagen
profitieren von ihrer südlichen Ausrichtung und ihrer Bodenbeschaffenheit aus Ton und Kalk. Die
ausserordentlich alten Reben, das konsequente Canopi-Management und die oft unterschätzte
Winterarbeit während der Vegetationspause, sind weitere Faktoren, die zur Qualität dieses Weines
beitragen. Die Weinlese wird strickte von Hand durchgeführt und in kleinen Behältnissen von maximal
20 Kilo zum Weingut zur Weiterverarbeitung transportiert.
Passt zu:
Genießen Sie diesen erstklassigen Wein einfach nur so oder zu Rotem Fleisch, Wildgerichte und
Hartkäse.
Degustationsnotizen:
Vinifikation:?Ausbau in französischem Barrique. Farbe:?Granatrot mit rubinroten Reflexen
Charakter:Die Aromen der roten Früchten und der Paprika erinnern an die Traubensorte Cabernet
Sauvignon. Noten von Vanille und Lakritze. Weiche und gut eingebundene Tanninen mit einem guten
Gleichgewicht. Eine subtile Mischung von Gewürzen, Rosen und Kirschen.
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20/01/2017