Thomas M - Barrique Landshut
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Thomas M - Barrique Landshut
BARRIQUE Landshut – am alten Schlachthof thomas m. bruederl - dipl.-ing. (fh) – m & v-manager itw/fh muenchen schlachthofstr.47 – 84034 landshut + 49 871 2764 568 (fon) + 49 871 2764 589 (fax) – [email protected] - www.barrique.de ® Barrique Landshut is member of Slow Food 14. WEINDEGUSTATION at BRADBURY´s BARRIQUE ® am 18.05.2007 Landshut - WEIN & FEIN für LA - Enothek Wein und Frühjahrsspeisen – z.B. Spargelcrêpes, Lachs & Co. Tom´s Degustationsnotizen 2241 Grüner Veltliner 2006 - neuer Jahrgang Weiß, trocken Weinviertel QbA Österreich Rebsorte: 100% Grüner Veltliner Der herrlich frische, fruchtige Grüne Veltliner mit seinem typischen „Pfefferl“, den man übrigens auch sehr gut als 'G‘spritzten', also mit Wasser genießen kann, ist ganz besonders leicht und duftig und besitzt eine frische, gut stützende Säure. Übrigens: Viele Weingenießer schwören auf Grünen Veltliner zum Spargel! Passt zu: Spargel, Tafelspitz, feiner Leberwurst, Liptauer, Hirondell - halbfester Ziegengouda jung und spritzig Serviertemperatur: 9 - 11°C 2216 Sauvignon blanc Weiß, trocken - vdp d’Oc – Midi – Languedoc-Roussillon - Frankreich Rebsorte : 100% Sauvignon Blanc Ganz hervorragend als Aperitif und eigentlich zu jeglichem Fisch. Eine der aromatischsten Traubensorten. Dieser Sauvignon ist ganz sortentypisch. Der Wein entspricht genau dem heute bei vielen Weintrinkern beliebten, erregenden, haarscharf konturierten Geschmack. (er ist das Gegenteil vieler auf dem Markt erhältlichen „geschmacksneutralen“ Massenprodukte). Unser Sauvignon blanc duftet nach Stachelbeeren, zerdrücktem Laub der Johannisbeere, Spargel und tropischen Früchten. Er spricht die Nase ebenso an wie den Gaumen. Sein scharf umrissenes pikantes Aroma weckt Appetit! Serviertemperatur: 8 - 11°C z Page 2 Mai 18, 2007 0662 Umbria La Pava 2005 Rosado, trocken - Yecla DO - Spanien Rebsorte: 100% Monastrell Dieser betont fruchtige Rosewein mit seiner kräftigen und intensiven Farbe besitzt ein feines Bukett, das uns an einen Korb mit frisch gepflückten, süßen Waldbeeren erinnern lässt. Seine warme und ganz leicht würzige Art verbunden mit fein ausbalanciertem Säure-Süße-Spiel macht ihn zu einem idealen Begleiter der unterschiedlichsten Speisen. Serviertemperatur: 10 - 12°C Passt z.B. zu: Salaten mit geräucherter Entenbrust, geräucherten oder gebratenen Fisch- und Geflügelgerichten, Paella, scharf gewürzten Speisen mit Curry oder Chilis, Schafskäse, Ziegenfrischkäse und natürlich Spargel (vor allem grün oder weiß mit Schinken oder feiner Vinaigrette) 0163 Riesling trocken Villa Franz - Rheingau QbA 2006 – neuer Jahrgang Rheingau Rebsorte: 100% Riesling Serviertemperatur: 8 -10 °C Jung, spritzig, prägnant, aber doch ausgewogen und intensiv. Apfelaromen, exotische Früchte, gelbes Steinobst, sanfte mineralische Töne, markante Säure, rein, sauber, vollmundig. Ein Riesling der Extraklasse! Aus einem der besten Anbaugebiete der Welt. Dem Rheingau. Passt zu: Schalenfrüchte, Krustentiere, Spargel weiß und grün, Hähnchen in Zitronenschaumsoße, Fisch mit Zitronengras. Spritzig, explosiv - ein exquisiter Genuss mit Ziegenfrischkäse Sehr zum Wohl und viel Freude mit unserer Präsentation und unseren Weinen wünschen Ihnen Brad und Tom sowie das Team von Barrique Landshut!