wellington toast

Menü Nr. 1
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Klare Hühnersuppe
mit Einlage
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Rind und Schweinebraten
mit Erbsen, Möhren, Prinzessbohnen
Butterreis und Salzkartoffeln
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Obstsalat
mit Vanille-Eis und Marashino
Pro Person 19,50 €
Menü Nr. 2
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Broccoli- Cremesuppe
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Schweinelendchen
zwei Schweinefilets mit Champignonsauce,
dazu Rösti, Buttereis und gemischter Salat
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Vanille-Eis
mit heißen Kirschen
Pro Person 20,50 €
Menü Nr. 3
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Klare Rindfleischsuppe
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Rostbeef mit Sauce Bernaise
Spargel, Blumenkohl,
Salzkartoffel und Kroketten
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Vanille-Eis
mit heißen Kirschen
Pro Person 22,50 €
Menü Nr. 4
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Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahne-Meerrettich und Toast
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Spargel-Cremesuppe
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Schweinerückensteak in Champignonsauce
Broccoli, Champignons, Prinzessbohnen,
Salzkartoffeln und Butterreis
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Creme Karamell
Pro Person 25,50 €
Menü Nr. 5
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Geräucherter Lachs
mit Sahne-Meerrettich und Toast
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Champignon-Cremesuppe
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Rumpsteak-Braten in grüner Pfeffersauce
Broccoli, Champignons, Spargel,
Salzkartoffeln und Kroketten
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Heiße Himbeeren mit Vanille-Eis
Pro Person 26,50 €
Menü Nr. 6
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Kalbs - Cremesuppe
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Kalb- Rind- und Schweinefilet in Madeirasauce
Spargel, Champignons, Broccoli,
Kroketten und Butterreis
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Vanille-Eis
mit heißen Kirschen
Pro Person 26,50 €
Menü Nr. 7
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Roher Schinken mit Melone
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Klare Hühnersuppe
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Rostbraten mit Pfeffersauce
Broccoli, Blumenkohl, Erbsen und Möhren,
Butterreis, Salzkartoffeln und Kroketten
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Eis-Bombe
Pro Person 28,50 €
Menü Nr. 8
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Krabben-Cocktail
mit Toast und Butter
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Kalbs-Cremesuppe
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Rinderfilet-Medaillons mit Pfifferlingsauce
Broccoli, Blumenkohl, Erbsen und Möhren,
Champignons, Butterreis, Salzkartoffeln und Kroketten
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Frische Annas (Überraschung des Chefs)
Pro Person 31,50 €
Menü Nr. 9
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Broccolicremesuppe
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Gambas
in heißer, pikanter Knoblauchsauce mit Toast
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Filet „Wellington“
ganzes argentinisches Angus-Rinderfilet ca. 250g in Blätterteig
mit Mischpilzen, Broccoli, Prinzessbohnen, Bratkartoffeln und Salat
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Obstteller
mit Vanille-Eis und Sahen
Pro Person 37,50 €