Produktpass Brötchen

Produktpass
Mohnbrötchen
Artikelnummer:
203
Versandeinheit:
15
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
55g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt ( Gerstenmalz, Wasser), Mohnsaat,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine lange schonende Teigführung, gutes Malzmehl, ein spezielles
Herstell – und Abkühlverfahren verleihen unserem Mohnbrötchen
einen unverwechselbaren Geschmack und eine knackige Kruste
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1070 kJ
253 kcal
2g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Sesambrötchen
Artikelnummer:
204
Versandeinheit:
15
Frischeverkauf:
0
Gewicht:
55g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt ( Gerstenmalz, Wasser), Sesamsaat,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine lange schonende Teigführung, gutes Malzmehl, ein spezielles
Herstell – und Abkühlverfahren verleihen unserem Sesambrötchen
einen unverwechselbaren Geschmack und eine knackige Kruste
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1070 kJ
253 kcal
2g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Kümmelkipf
Artikelnummer:
205
Versandeinheit:
9
Frischeverkauf:
0
Gewicht:
57g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Längliches Weizenbrötchen mit Kümmel
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Kümmel, Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Nach überlieferter Rezeptur hergestellt unserer leckerer Papperz-Teig
mit Kümmel versehen in der länglich rustikalen Form
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Fett:
1221 kJ
288 kcal
2,1g
davon ges Fettsäuren
0,5g
Kohlenhydrate:
56,8g
davon Zucker:
2,5g
Eiweiß:
8,8g
Salz:
0,7g
Ballaststoffe:
3,4g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Salzstangen
Artikelnummer:
206
Versandeinheit:
40
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
65g
Orga-Anweisung:
wird nur in der Filiale aus Teiglingen fertig gebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizenbrötchen in Stangenform
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Kümmel, Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine schonende Teigführung sowie eine besondere Form zeichnen
unsere Salzstange aus, durch eine unverkennbare SalzKümmelmischung erhalten sie einen kräftigen Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1056 kJ
250 kcal
1g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Käsebrötchen
Artikelnummer:
210
Versandeinheit:
15
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
80g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen mit Käse überbacken
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrötchen mit Käse überbacken, mit Farbstoff
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz , Emulgator E 471, E 481, Hefe, Käse
(Farbstoff Beta Carotin), Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Stärke,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine lange schonende Teigführung, gutes Malzmehl, ein spezielles
Herstell – und Abkühlverfahren verleihen unserem Papperz einen
unverwechselbaren Geschmack und eine knackige Kruste
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1376 kJ
326 kcal
10g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
14g
Salz:
Allergene:
Stand: 01.05.2008
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Kornspitz
Artikelnummer:
211
Versandeinheit:
12
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
65g
Orga-Anweisung:
wird nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizenbrötchen mit Gewürzen in länglicher Form
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Weizenschrot, Roggenschrot, Jodsalz,
Backhefe, Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Emulgator E
471, E 481, Gewürze (gemahlener Fenchel, Kümmel, Anis, Koriander),
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Ein rustikaler Klassiker mit Südtiroler Gewürznote, herzhaftem Aroma
und unverwechselbarem Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1060 kJ
251 cal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
46g
davon Zucker:
Eiweiß:
9g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Dinkelkrusti
Artikelnummer:
212
Versandeinheit:
30
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
58g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Dinkelbrötchen
Getreidemischung:
100% Dinkel
Zutaten:
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Lupinenschrot,
Sesam, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Backhonig, jodiertes
Speisesalz, Zucker, Traubenzucker, Verdickungsmittel E412,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Maltodextrin, Emulgator E472e,
Säureregulator E399, E340, Aroma, Mehlbehandlungsmittel
Ascorbinsäure, Enzyme
Verkaufsargumente:
Unser rustikales Dinkelbrötchen, kernig im Geschmack, mit
Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl hergestellt ist sehr
ballaststoffreich. Es ist ein würziges Dinkelkleingebäck mit Honig
verfeinert, nussig- aromatischer Geschmack, rustikale Kruste, lang
anhaltende Verzehrsfrische.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Fett:
1251 kJ
296 kcal
4,5g
davon ges Fettsäuren
0,8g
Kohlenhydrate:
50,5g
davon Zucker:
3,2g
Eiweiß:
11,1g
Salz:
0,78g
Ballaststoffe:
4,5g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Dreisaatbrötchen
Artikelnummer:
213
Versandeinheit:
30
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
60g
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen mit Saaten
Getreidemischung:
95% Weizen und 5% Roggenmehl
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam,
Haferflocken, Roggenmehl , Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Über 30% Saaten verleihen dem Brötchen einen hohen Gehalt an
ungesättigten Fettsäuren, durch geröstete Saaten erhalten wir einen
kernig, nussigen Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 10.01.2011
Fett:
1480 kJ
353 kcal
14,7g
davon ges Fettsäuren
1,6g
Kohlenhydrate:
39,6g
davon Zucker:
3,0g
Eiweiß:
12,3g
Salz:
0,65g
Ballaststoffe:
6,6g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
papperz
Artikelnummer:
215
Versandeinheit:
15
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
55g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Emulgator E 471, E
481, Backhefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme
Verkaufsargumente:
Eine lange schonende Teigführung, gutes Malzmehl, ein spezielles
Herstell – und Abkühlverfahren verleihen unserem Papperz einen
unverwechselbaren Geschmack und eine knackige Kruste
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 22.03.2007
Fett:
1217 kJ
287 kcal
1,9g
davon ges Fettsäuren
0,5g
Kohlenhydrate:
57,1g
davon Zucker:
2,4g
Eiweiß:
8,6g
Salz:
0,73g
Ballaststoffe:
3,3g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Kürbiskernbrötchen
Artikelnummer:
217
Versandeinheit:
12
Frischeverkauf:
0
Gewicht:
60g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen mit Kürbiskernen und Saaten
Getreidemischung:
95% Weizen 5% Roggen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat,
Roggenmehl, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Über 15% Kürbiskerne verleihen dem Brötchen einen hohen Gehalt an
ungesättigten Fettsäuren, durch geröstete Saaten erhalten wir einen
kernig, nussigen Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 29.07.2010
Fett:
1487 kJ
355 kcal
14,9g
davon ges Fettsäuren
2,4g
Kohlenhydrate:
38,7g
davon Zucker:
3,0g
Eiweiß:
13,3g
Salz:
0,65g
Ballaststoffe:
6,4g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Käse-Kürbiskernbrötchen
Artikelnummer:
218
Versandeinheit:
12
Frischeverkauf:
0
Gewicht:
70g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen mit Kürbiskernen, mit Saaten und mit Käse
überbacken
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrötchen mit Kürbiskernen, mit Saaten und mit Käse
Getreidemischung:
überbacken, mit Farbstoff
95% Weizen 5% Roggen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat,
Roggenmehl, Käse (Farbstoff Beta Carotin), Jodsalz, Emulgator E 471,
E 481, Hefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Über 15% Kürbiskerne verleihen dem Brötchen einen hohen Gehalt an
ungesättigten Fettsäuren, durch geröstete Saaten und durch den Käse
erhalten wir einen kernig, nussigen Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1376 kJ
326 kcal
10g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
43g
davon Zucker:
Eiweiß:
10g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.07.2010
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Krustis
Artikelnummer:
234
Versandeinheit:
9
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
100g
Orga-Anweisung:
wir nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein langliches rustikales Weizenbrötche
Verkehrsbezeichnung: Kleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Jodsalz Emulgator E 471, E
481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Roggenmehl,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Durch Weizensauerteig erhalten wir einen unverkennbaren
Geschmack, eine langanhaltende Verzehrsfrische und eine rustikale
Kruste.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 12.08.2012
Fett:
1066 kJ
252 kcal
1,8g
davon ges Fettsäuren
0,4g
Kohlenhydrate:
49,8g
davon Zucker:
2,2g
Eiweiß:
7,5g
Salz:
0,64g
Ballaststoffe:
2,8g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
das Handwerk
Artikelnummer:
235
Versandeinheit:
12
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 83g
Orga-Anweisung:
Backen auf Körnerbrötchen-Programm. 21 Min.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Jodsalz, Weizenkeime, Weizenmalzmehl, Malzextrakt(
Gerstenmalz, Wasser ), Traubenzucker, Weizenquellmehl, Maismehl,
Säureregulator, Stabilisator, Emulgator, Fett, Aroma, Ascorbinsäure,
Enzyme, Wasser, Backhefe, Hartweizengrieß.
Verkaufsargumente:
Das leckere, Weizenbrötchen zeichnet sich durch seine lange
Frischhaltung aus. Durch die Langzeitführung bildet sich ein
unverwechselbarer Geschmack.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 04.03.2012
Fett:
1203 kJ
284 kcal
2,6g
davon ges Fettsäuren
0,4g
Kohlenhydrate:
54,4g
davon Zucker:
2,2g
Eiweiß:
9,3g
Salz:
0,78g
Ballaststoffe:
3,0g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Roggensonne
Artikelnummer:
237
Versandeinheit:
1
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 70g
Orga-Anweisung:
Roggensonne bitte 21 min backen. Dadurch bekommt das Produkt
eine besser Kruste.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Brötchen mit Roggenanteil
Verkehrsbezeichnung: Roggenbrötchen
Getreidemischung:
50% Roggen,50% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Jodsalz , Emulgator E 471, E
481, Hefe, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Gewürze, Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Unser handgefertigtes Roggenbrötchen mit einer besonderen Form,
begeistert durch einen würzigen Geschmack der durch eine besondere
hauseigene Gewürzmischung hervorgerufen wird
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1092 kJ
258 kcal
1,9g
Fett:
Allergene:
Stand: 18.05.2012
davon ges Fettsäuren
0,6g
Kohlenhydrate:
47,7g
davon Zucker:
2,9g
Eiweiß:
10,3g
Salz:
0,63g
Ballaststoffe:
4,0g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Ciabattabrötchen
Artikelnummer:
238
Versandeinheit:
12
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
60g
Orga-Anweisung:
wird nur in der Filiale aus Teiglingen fertiggebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizenbrötchen nach italienischer Rezeptur
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Jodsalz, Emulgator E 471, E 481,
Hefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Weizengries,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine weiche Teigführung, Olivenöl und Gewürze geben unserem
Ciabattabrötchen einen mediterranen Charakter, durch den gerösteten
Weizengrieß erhalten eine besonders aromatische Kruste.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Fett:
1156 kJ
273 kcal
1,4g
davon ges Fettsäuren
0,2g
Kohlenhydrate:
54,8g
davon Zucker:
2,2g
Eiweiß:
8,6g
Salz:
0,74g
Ballaststoffe:
3,2g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Käsestange
Artikelnummer:
239
Versandeinheit:
40
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
75g
Orga-Anweisung:
wird nur in der Filiale aus Teiglingen fertig gebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizenbrötchen in Stangenform mit Käse überbacken
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrötchen in Stangenform mit Käse überbacken, mit Farbstoff
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Farbstoff Beta Carotin), Jodsalz,
Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine schonende Teigführung sowie eine besondere Form zeichnen
unsere Käsestange aus, durch den unverkennbaren Käse erhalten sie
einen kräftigen Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1056 kJ
250 kcal
8g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Laugenring
Artikelnummer:
241
Versandeinheit:
16
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
80g
Besonderheiten /
Beschreibung:
Laugenteigweizenkleingebäck in einer runden Form
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, pflanzl. Fette, Malzextrakt (Gerstenmalz,
Wasser), Emulgator E 471, E 481, Backhefe, Natriumhydroxidlösung,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure.
Verkaufsargumente:
Typisches Laugengebäck in einer runden Form ideal zu belegen oder
als Snack zwischendurch.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1132kJ
272kcal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.03.2013
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Laugenlaibchen
Artikelnummer:
242
Versandeinheit:
20
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
85g
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizengebäck in verdünnte Natronlauge getaucht.
Verkehrsbezeichnung: Laugengebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Emulgator E 471, E 481, Hefe, pflanzl.
Fette Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser),
Natriumhydroxidlösung, Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Ein Laugenbegäck in länglicher Form ideal zu belegen sehr kräftig im
Geschmack
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1132 kJ
272 kcal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Laugenbrezel
Artikelnummer:
243
Versandeinheit:
72
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
110g
Orga-Anweisung:
Bitte immer ohne Backpapier backen und immer im Karton lagern. An
der TK-Truhe nicht auf den Boden stellen. Bitte maximal nach 3
Tagen verarbeiten.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizengebäck in verdünnte Natronlauge getaucht.
Verkehrsbezeichnung: Laugengebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe, pflanzl.
Fette,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Natriumhydroxidlösung,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Das klassische Laugengebäck schlechthin. In der Brezelform
geschlungen das Zeichen
des Bäckerhandwerks.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1132 kJ
268 kcal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.02.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Laugenstange Käse
Artikelnummer:
245
Versandeinheit:
6
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
120g
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizengebäck in verdünnter Natronlauge getaucht und mit Käse
überbacken
Verkehrsbezeichnung: Laugengebäck mit Käse
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse, Jodsalz, Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt ( Gerstenmalz, Wasser), Stärke, Natriumhydroxidlösung,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Ob warm der kalt verzert immer ein hervorragernder Geschmack.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1613 kJ
382 kcal
13g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
17g
Salz:
Allergene:
Stand: 01.05.2008
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Laugenstange SchinkenKäse
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
246
1
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizengebäck in verdünnte Natronlauge getaucht und mit Käse
und Schinkenspeck überbacken
Versandeinheit:
Gewicht:
6
120g
Verkehrsbezeichnung: Laugengebäck mit Schinken und Käse
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse, Schinkenspeck, Jodsalz, Emulgator E
471, E 481, Hefe, Malzextrakt ( Gerstenmalz, Wasser), Stärke,
Natriumhydroxidlösung, Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Ob warm der kalt verzert immer ein kräftiger, aromatischer
Geschmack.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1616 kJ
382 kcal
14g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
17g
Salz:
Allergene:
Stand: 01.05.2008
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Käse-SchinkenLaugenbrötchen
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
247
1
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizengebäck in verdünnte Natronlauge getaucht und mit Käse
und Schinkenspeck überbacken
Versandeinheit:
Gewicht:
12
ca. 95g
Verkehrsbezeichnung: Laugengebäck mit Schinken und Käse, mit Farbstoff
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Farbstoff Beta Carotin), Schinkenspeck,
Jodsalz, Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt ( Gerstenmalz,
Wasser), Stärke, Natriumhydroxidlösung, Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Ob warm der kalt verzert immer ein kräftiger, aromatischer
Geschmack.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1616 kJ
382 kcal
14g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
17g
Salz:
Allergene:
Stand: 05.09.2012
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Kürbiskern-Teiglinge 15
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
676
1
Orga-Anweisung:
Bitte bis 12:00 backen! (rotes Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen mit Saaten
Getreidemischung:
95% Weizen, 5% Roggen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat,
Roggenmehl, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Kürbiskernbrötchen
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
1
ca. 80g
1210 kJ
287 kcal
6g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
38g
davon Zucker:
Eiweiß:
12g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Krusti-Teiglinge 9 Stück
Artikelnummer:
679
Versandeinheit:
1
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 100g
Orga-Anweisung:
Bitte bis 12:00 backen! (grünes Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Jodsalz Emulgator E 471, E
481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Roggenmehl,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Krusti
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1050 kJ
248 kcal
1g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Kümmelkipf- Teiglinge 15
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
681
1
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! (grünes Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Kümmel, Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Kümmelkipf
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
1
ca. 75g
1056 kJ
250 kcal
2g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Kornspitz-Teiglinge 12
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
683
1
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! (grünes Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Weizenschrot, Roggenschrot, Jodsalz,
Backhefe, Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Emulgator E
471, E 481, Gewürze, Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Kornspitz
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
1
ca. 80g
1060 kJ
251 kcal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
46g
davon Zucker:
Eiweiß:
9g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
CiabattabrötchenTeiglinge 15 Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
688
1
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! (blaues Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Jodsalz, Emulgator E 471, E 481,
Hefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Weizengries,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Ciabattabrötchen
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
1
ca. 80g
1200 kJ
285 kcal
3,5g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
48g
davon Zucker:
Eiweiß:
9g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Dinkelkrusti-Teiglinge 15
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
696
1
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! (blaues Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Dinkelkleingebäck ernährungsphysiologisch sehr hochwertig
Getreidemischung:
95% Dinkel & 5% Weizenmehl
Zutaten:
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne,
Dinkelvollkornschrot, Lupinenschrot, Roggenschrot, Dinkelflocken,
Backhonig, Jodsalz, Backhefe, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.
Verkaufsargumente:
Würziges Dinkelkleingebäck mit Honig verfeinert, nussig- aromatischer
Geschmack, rustikale Kruste, lang anhaltende Verzehrsfrische.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
15
ca. 80g
1285kJ
304 kcal
10,9g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
37,3g
davon Zucker:
Eiweiß:
13,7g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.12.2006
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
TK-Laugenbrezel
Artikelnummer:
703
Versandeinheit:
72
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
110g
Orga-Anweisung:
TK- Artikel - Bitte sofort bei - 18C° lagern.
Fertigbacken laut Fertigbackanleitung.
Bitte immer ohne Backpaier backen.
Laugenbrezel vor dem Backen einzuscheiden. Hierbei ist am „Bauch“
( verdickte Stelle der Brezel ), nach dem Auftauen und vor dem
Backen, ein etwa 3mm tiefer und ca. 8 cm breiter Schnitt anzubringen.
Der Schnitt darf die Brezel nicht durchtrennen und soll lediglich am
„Bauch“ durchgeführt werden.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein ungegarter tiefgekühlter Teigling zur Herstellung von Laugenbrezel.
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe, pflanzl.
Fette,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Natriumhydroxidlösung,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Laugenbrezel
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1132 kJ
268 kcal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Salzstangenteiglinge 8
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
706
1
Orga-Anweisung:
Backen im Laden auf dem Papperzprogramm.
Besonderheiten /
Beschreibung:
EinTeigling zur Herstellung von Salzstangen.
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Mehlbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Salzszangen Art.-Nr. 206
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
8
80g
1050 kJ
248 kcal
1g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Butterlaugenring
Artikelnummer:
791
Versandeinheit:
8
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
90-100g
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenkleingebäck mit Natronlauge
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Butter, pflanzl. Fette, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Emulgator E 471, E 481, Backhefe,
Natriumhydroxidlösung, Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure.
Verkaufsargumente:
Saftiger Laugenteig mit frischer Butter, einzigartig im Geschmack, der
ideale Start in den Tag.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1950kJ
488kcal
25g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
42g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 13.03.2013
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Käsebrezel
Artikelnummer:
998
Versandeinheit:
72
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
110g
Orga-Anweisung:
Bitte immer ohne Backpapier backen und immer im Karton lagern. An
der TK-Truhe nicht auf den Boden stellen. Bitte maximal nach 3
Tagen verarbeiten.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizengebäck in verdünnte Natronlauge getaucht.
Verkehrsbezeichnung: Laugengebäck mit Käse überbacken mit Farbstoff
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Farbstoff Beta Carotin), Jodsalz
Emulgator E 471, E 481, Hefe, pflanzl. Fette, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Natriumhydroxidlösung,
Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Das klassische Laugengebäck schlechthin. In der Brezelform
geschlungen das Zeichen des Bäckerhandwerks, herzhaft im
Geschmack durch den Käse.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1259 kJ
301 kcal
7g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
9g
Salz:
Allergene:
Stand: 14.04.2010
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
das Handwerk früh 12
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
1618
1
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! ( weißes Logo) Gärschranktemperatur
28°C - LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen!
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Versandeinheit:
Gewicht:
1
ca. 85g
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Emulgator E 471, E
481, Backhefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme, Hartweizengrieß.
Verkaufsargumente:
davon ges Fettsäuren
davon Zucker:
Salz:
Allergene:
Stand: 16.03.2012
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
das Handwerk spät 12
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
1619
1
Orga-Anweisung:
Bitte zuerst kühl stellen und abdecken(mit Folie od. Dielchen)Bitte
nicht vor 11:00 backen (schwarzes Logo) Gärschranktemperatur
28°C - LF. 60% beachten! Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Versandeinheit:
Gewicht:
1
ca. 85g
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Emulgator E 471, E
481, Backhefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme, Hartweizengrieß.
Verkaufsargumente:
davon ges Fettsäuren
davon Zucker:
Salz:
Allergene:
Stand: 16.03.2012
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Roggensonne 15 Stück
Artikelnummer:
1624
Versandeinheit:
1
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 70g
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! (grünes Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Brötchen mit Roggenanteil
Verkehrsbezeichnung: Roggenbrötchen
Getreidemischung:
50% Roggen,50% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Jodsalz , Emulgator E 471, E
481, Hefe, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Gewürze, Mehlbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1239 kJ
293 kcal
4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
50g
davon Zucker:
Eiweiß:
7g
Salz:
Allergene:
Stand: 16.03.2012
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Papperz-Teiglinge 15 Stück
Artikelnummer:
1670
Versandeinheit:
1
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 70g
Orga-Anweisung:
Bitte bis 10:00 backen! ( weisses Logo) Gärschranktemperatur
28°C - LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.( nur Käsebrötchen auf Papier).
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Emulgator E 471, E
481, Backhefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme
Verkaufsargumente:
siehe Papperz
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1050 kJ
248 kcal
1g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 10.01.2011
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Papperz-Teiglinge Spät 15
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
1671
1
Orga-Anweisung:
Bitte zuerst kühl stellen und abdecken(mit Folie od. Dielchen).Bitte
erst ab 10:00 backen!
(schwarzes Logo)
Gärschranktemperatur 28°C - LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen
und Backen bitte die Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen. ( nur Käsebrötchen auf Papier).
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen!
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen
Versandeinheit:
Gewicht:
1
ca. 70g
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrötchen
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Emulgator E 471, E
481, Backhefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme
Verkaufsargumente:
siehe Papperz
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1050 kJ
248 kcal
1g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Dreisaat-Teiglinge 15 Stück
Artikelnummer:
1675
Versandeinheit:
1
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 80g
Orga-Anweisung:
Bitte bis 12:00 backen! (rotes Logo) Gärschranktemperatur 28°C LF. 60% beachten!
Vor dem Drehen und Backen bitte die
Teiglinge ca. 10 min abtrocknen lassen!
Auf Dielchen garen erst vor dem Abbacken auf leicht gefettete
Backbleche ohne Papier drehen.
Backen auf vorgegebenem Programm. Backzeiten bitte einhalten.
Körner- und Saatenreste bitte von der Auflage entfernen!
Dielchen dürfen nur trocken zusammengestapelt werden und nicht auf
dem Boden stehen
Besonderheiten /
Beschreibung:
Weizenbrötchen mit Saaten
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleingebäck mit Saaten
Getreidemischung:
95% Weizen 5%Roggen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam,
Roggenmehl, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt
(Gerstenmalz, Wasser), Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Dreisaatbrötchen
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1210 kJ
287 kcal
6g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
38g
davon Zucker:
Eiweiß:
12g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Bratwurstrolle - Tgl. 8 Stck.
Artikelnummer:
1695
Versandeinheit:
8
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
ca. 100g
Orga-Anweisung:
Wird nur im Fachgeschäft aus Teiglingen fertig gebacken.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein Weizenbrötchen mit eingerollter Bratwurst
Verkehrsbezeichnung: Bratwurst im Brötchenteig
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Schweinefleisch (85%), Trinkwasser, jodiertes Kochsalz, Gewürze
(enthalten
Senf), Dextrose, Glucosesirup, Kräuter, Stabilisator (Natriumcitrat,
Natriumdiphosphat), Antioxidationsmittel
Ascorbinsäure,Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat,
Emulgator Mono- undDiglyceride von Speisefettsäuren,
Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches
Aroma, Naturdarm.
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Kümmel, Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Eine schonende Teigführung sowie eine besondere Form zeichnen
unsere Bratwurstrolle aus, durch die gute Bratwurst ist es ein guter
Snack für zwischendurch, egal ob kalt oder warm.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1073 kJ
257 kcal
22,4g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
14,1
Salz:
Allergene:
Stand: 01.12.2013
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
TK-Partybrötchenteiglinge
100Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
1697
1
Orga-Anweisung:
TK- Artikel - Bitte sofort bei - 18C° lagern.
Fertigbacken laut Fertigbackanleitung.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein ungegarter tiefgekühlter Teigling zur Herstellung von PartyBrötchen und Party- Kleingebäck.
Getreidemischung:
100%
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Mehbehandlungsmittel
Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Papperts bekannter und beliebter Partybrötchenkorb für ihre Party
oder zu jedem anderen Anlass wird mit diesen leckeren
Brötchenteiglingen hergestellt.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Fett:
1197 kJ
283 kcal
2,1g
davon ges Fettsäuren
0,5g
Kohlenhydrate:
55,9g
davon Zucker:
2,4g
Eiweiß:
8,4g
Salz:
0,7g
Ballaststoffe:
3,2g
1
ca. 45g
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
TK-Tafel-Roggenteiglinge
100 Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
1698
1
Orga-Anweisung:
TK- Artikel - Bitte sofort bei - 18C° lagern.
Fertigbacken laut Fertigbackanleitung.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein ungegarter tiefgekühlter Teigling zur Herstellung von PartyDreisaatbrötchen und Party-Kürbiskernbrötchen.
Getreidemischung:
95% Weizen, 5% Roggen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Roggenmehl,
Jodsalz Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt (Gerstenmalz,
Wasser), Mehbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
Papperts bekannter und beliebter Partybrötchenkorb für ihre Party
oder zu jedem anderen Anlass wird mit diesen leckeren
Brötchenteiglingen hergestellt.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
1
ca. 45g
1210 kJ
287 kca
6g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
38g
davon Zucker:
Eiweiß:
12g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
TK-Saatenteiglinge 80
Stück
Artikelnummer:
Frischeverkauf:
1701
1
Orga-Anweisung:
TK- Artikel - Bitte sofort bei - 18C° lagern.
Fertigbacken laut Fertigbackanleitung.
Mindestens haltbar: 7 Tage
Besonderheiten /
Beschreibung:
Ein ungegarter tiefgekühlter Teigling zur Herstellung von
Dreisaatbrötchen und Kürbiskernbrötchen.
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Jodsalz
Emulgator E 471, E 481, Hefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Verkaufsargumente:
siehe Dreisaatbrötchen und Kürbiskernbrötchen
Nährwertangaben:
je 100 g:
Versandeinheit:
Gewicht:
Brennwert:
1
ca. 75g
1210 kJ
287 kcal
6g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
38g
davon Zucker:
Eiweiß:
12g
Salz:
Allergene:
Stand: 29.03.2007
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen
Produktpass
Bauernzipfel
Artikelnummer:
1815
Versandeinheit:
75
Frischeverkauf:
1
Gewicht:
80g
Orga-Anweisung:
Auf den eingestellten HB-Baguetteprogramm backen. 8 min 250°C.
Besonderheiten /
Beschreibung:
Glutenhaltiges Getreide.
Getreidemischung:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Emulgator E 471, E
481, Backhefe, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser),
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme
Verkaufsargumente:
Eine lange schonende Teigführung, gutes Malzmehl, ein spezielles
Herstell – und Abkühlverfahren verleihen unserem Bauernzipfel einen
unverwechselbaren Geschmack und eine knackige Kruste.
Nährwertangaben:
je 100 g:
Brennwert:
1050 kJ
248 kcal
1g
Fett:
davon ges Fettsäuren
Kohlenhydrate:
52g
davon Zucker:
Eiweiß:
8g
Salz:
Allergene:
Stand: 24.01.2014
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)
Ablegen im Register:Brötchen