Rollende Sterneküche 29.10.2013

Datum: 29.10.2013
BFS-Themenvorschlag
Zugfahrt, Kanada
Rollende Sterneküche
Der legendäre Rocky Mountaineer rattert durch die vielleicht spektakulärste
Landschaft der Welt. Überraschend: Statt Kantinenkost werden an Bord regionale
Spezialitäten vom Feinsten serviert – ab der kommenden Saison auch auf Deutsch.
bfs – Der Weg ist das Ziel im „Rocky Mountaineer“. Der berühmte Zug durchquert die gleichnamige Bergwelt und verströmt dabei das Flair einer
längst vergangenen Zeit: jener Zeit, in der Eisenbahnfahrten noch der Inbegriff von Luxus und
Komfort waren und die Züge gemächlich durch
die Lande schnauften.
Mit gerade einmal 50 Stundenkilometern geht
es im „Rocky Mountaineer“ innerhalb von zwei
Tagen von der Olympiastadt Vancouver über
Kamloops bis nach Jasper im gleichnamigen Nationalpark. Die Bahn überquert schmale Brücken,
rattert in stetem Takt an spektakulären Flüssen und
Seen entlang und bringt Besucher auf diese Weise an Orte, die selbst passionierten Wanderern
nicht zugänglich sind. Türkisblaue Seen, schroffe
Berggipfel und dichte Wälder – die Landschaften
der legendären Rocky Mountains rauben jedem
Besucher den Atem. Obendrein zeigen sich an
der Strecke oft Bären, Bisons oder Karibus, nordamerikanische Rentiere.
Ein weiteres Highlight dieser außergewöhnlichen
Reise stellt die Bordküche dar. Hier kommen anstelle von lieblosen Kantinengerichten regionale
Köstlichkeiten auf den Teller. Darunter finden sich
beispielsweise delikater Alaska-Seelachs und butterzartes Alberta-Rind. Der vielfach augezeichnete Küchenchef Jean Pierre Guerin hat bereits Bill
Clinton, Meryl Streep und Lady Di bekocht. Gemeinsam mit seinem nicht minder preisgekrönten
Partner Frédéric Couton ist er für die Speisenauswahl des „Rocky Mountaineer“ verantwortlich. Im
Mai dieses Jahres veröffentlichten die beiden Küchenchefs ein Kochbuch mit dem klingenden Namen „Eat Play Love: Regionally inspired Cuisine
by Rocky Mountaineer“. Darin sind ausgewählte
Gerichte aus dem Luxuszug ebenso zu finden wie
ganz persönliche Lieblingsrezepte.
Bei so viel Liebe zum guten Essen lohnt es sich,
das Verpflegungsangebot an Bord wahrzunehmen. Ein Geheimtipp: Wer bis zum 31. März über
den Spezialreiseveranstalter „Fasten Your Seatbelts“ bucht, erhält für die Hotelübernachtungen
auf bestimmten Strecken ein kostenloses Upgrade
vom inbegriffenen Frühstück zur Halbpension .
Der Trip im „Rocky Mountaineer“, einer Legende
auf Schienen, ist ein echtes Erlebnis für KanadaFans und Naturliebhaber jeden Alters. Da immer mehr deutschsprachige Gäste an Bord gehen, werden im kommenden Jahr
erstmalig auch Touren mit zweisprachigem Service (Englisch und
Deutsch) angeboten. Weitere Informationen finden Interessierte unter
www.kanadareisen.de.
Autor: bfs (Natalia Kippert)
Bilder: Armstrong Group,
Rocky Mountaineer®
© Beyond Five Stars • Tel.: +49 6021-58 388 40 • e-mail: [email protected] • www.bfs-presse.de