Unsere Weinempfehlungen Weissweine / White wines Rotweine
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Unsere Weinempfehlungen Weissweine / White wines Rotweine
Valentinstag Menü / Valentines Day menu Unsere Weinempfehlungen Our wine recommandation Weissweine / White wines Arneis Langhe DOC Monteberotto 2013 0.1l 8.0.7l 49.- Rotweine / Red wines Valpolicela DOC Superiore Ripasso 2011 0.1l 8.70 0.7l 59.- Dessertwein / Sweet wine Beerenauslese, Tinhof Burgenland 2010 0.5dl 11.0.375l 79.- Amuse-bouche Appetizer Trilogie von Mangrowen Crevetten als Tatar, Sülze und gebraten auf getoastetem Baguette an Vodka-Sauerrahm und einer Salatgarnitur In Balsamico Dressing Trio of Prawns Classic Tartar, Set in a Gelatine Terrine with Vegetables, Pan seared on toasted Baguette accompanied with Vodka Sour Cream & Salad Bouquet drizzled with Balsamico Dressing Schaumsuppe vom Sellerie mit Schinkenchip Frothy Celeriac Soup Served with a Crispy Ham Chip Entrecote double rosa gebraten (am Tisch tranchiert) an KräuterSteinpilzrahm mit pommes macaire und buntem Gemüse Double Sirloin Steak Succulently Medium Cooked, carved at your table, with Creamy Herb & Boletus Sauce, Potato Macaire & Seasonal Vegetables Ananas in Rosmarin und Curry pochiert mit Birnen Sorbet und Minz Sabayone Tempting Poached Pineapple Simmered in an Infusion of Rosemary & Curry with Pear Sorbet & Peppermint Sabayon als 3 Gang Menu / 3 course menu 54.als 4 Gang Menu / 4 course menu 65.- Interlaken, Samstag 14. Februar 2015 Preise in CHF & inklusive 8% MwSt. / All prices in Swiss Francs & 8% VAT included