Nr. 23/12 vom 19.10.2012

Nr. 23/12 vom 19.10.2012
Reben. Sonne. Liebe
So lautet das sympathische Motto von Familie Moosmann aus dem badischen Waldkirch-Buchholz. Am
Eingang des Elztals bewirtschaftet die Familie in dritter Generation 22 Hektar Rebfläche. Paradelage ist
die steinige Buchholzer Sonnhalde. „Durchschnittlich benötigen wir im Jahr 600 Arbeitsstunden pro
Hektar, da unsere Steilhänge den Einsatz von Technik kaum zulassen“, sagt Georg Moosmann. „Im
Keller“, so der Weinbautechniker weiter, „ paart sich modernste Technik mit dem Wissen alter
Weinbautradition.“
Diese harmonische Paarung ist die Basis für ebensolche Weine – (überwiegend) klassische badische
Burgunder. Beginnen wir mit der 2011 Grauburgunder Spätlese trocken aus der Sonnhalde (7,90 €): ein
frischer, harmonischer Wein mit Noten von Erdbeere, Nuss, Melone und Gartenkräutern und guter
Länge. Der 2011 Sauvignon blanc QbA trocken (7,50 €) ist sortentypisch, pikant und klar, mit breitem
Aromenspektrum (grüne Paprika, Limette, Rhabarber, etwas Honig). Auch die 2011 Riesling Spätlese
trocken (7,90 €) ist mit ihrem harmonischen Süße-Säure-Spiel und üppiger gelber Frucht keineswegs
zu verachten.
Rot geht es munter weiter. Der 2011 Pinot Noir QbA trocken, wie alle vorgestellten Weine aus der
Sonnhalde, gefällt durch seine üppige, ausgewogene Frucht. Ein im besten Sinne süffiger Wein. Mehr
davon für 7,90 Euro! Der 2010 Spätburgunder QbA trocken – Alte Rebe – (7,90 €) reifte im Eichenfass
seiner Harmonie entgegen. Feine Schoko-, Röst- und Fruchtaromen paaren sich mit ausgewogenen
Tanninen. Ein klassischer badischer Spätburgunder. Ähnliches gilt für die im Eichenfass gereifte
trockene Spätburgunder Spätlese aus dem Jahr 2009 (11,90 €). Ein kraftvoller Wein, mit Schoko-,
Waldbeeren- und Pfeffernoten. Ebenso vielschichtig wie lecker.
Mein Fazit: Süffige Weine aus dem Breisgau, die Spaß machen. Weiter so.
Familie Moosmann hat eines der beliebten wein-post.de-Probepakete geschnürt. Der Inhalt: 1 Fl.
Riesling Spätlese trocken, 1 Fl. Pinot Noir trocken, 2 Fl. Grauburgunder Spätlese trocken und 2 Fl.
Spätburgunder trocken – Alte Rebe - . Der Genießer-Sonderpreis: 50 Euro incl. Porto- und
Versandkosten. Bitte bestellen Sie – wie gewohnt – direkt beim Weingut unter dem Stichwort
„Probepaket wein-post.de“.
Kontakt: Weingut Moosmann GbR, Alte Dorfstr. 32, 79183 Waldkirch-Buchholz, Tel.: 07681/7574,
Fax: 07681/25118, eMail: [email protected], Web: www.weingut-moosmann.de
Für Sie gelesen
Allen Liebhabern von Weinen aus dem “Ländle” sei der Erwerb der Württemberger Weinlese
empfohlen. Kathrin Haasis, Redakteurin der Stuttgarter Zeitung, präsentiert kurzweilig „Winzer und
Weine rund um Stuttgart“ – lesbar getragen von Sympathie für eben diese. Die gleichsam ansprechende
wie einfühlsame Fotografie stammt von Martin Stollberg.
Mein Fazit: Ein Muss für alle Freunde von Trollinger und Co.
Alt-Gastrosoph Wolfram Siebeck stellt uns in Über Wein seine Rebensaft-Weisheiten vor. 1992 erstmals
erschienen, liegt der Band nun als aktualisierte Neuauflage vor. Des Weinliebhabers Erkenntnisse sind
zeitlos. Etwa diese: „Aber ohne Wein zu trinken, ohne ihn getrunken zu haben, und zwar in größeren
Mengen, entzieht sich das Wesentliche dieses Getränks jedem Verständnis.“
Mein Fazit: Lesenswerte Weisheiten eines langen (Wein-)Trinker-Lebens.
Wer nicht auf Wolf Siebeck hören mag und seinen Wein beim Discounter kauft, für den bietet der Super
Schoppen Shopper 2012/2013 die gewohnt kurzweilige Einkaufshilfe.
Mein Fazit: Respekt für das Team, welches Jahr für Jahr keinen Billig-Tropfen zu scheuen scheint.
Die Bücher:
Haasis, K.: Württemberger Weinlese, Theiss Verlag, Stuttgart 2012 (34,95 €)
Siebeck, W.: Über Wein, Allpart Media, Berlin 2012 (9,95 €)
Eich, C.: Super Schoppen Shopper 2012/2013, Super Schoppen Shopper bv, Amsterdam 2012 (11,99 €)