Aktionswoche in den Mensen: "Goares os em Sejerlannd"
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Aktionswoche in den Mensen: "Goares os em Sejerlannd"
Pressemitteilung Datum: 06.11.2013 Kontakt: Detlef Rujanski (Geschäftsführer) Telefon: 0271 740-4882 Telefax: 0271 740-4971 E-mail: [email protected] Anna Weimer (Abteilungsleiterin „Gastronomie“) Telefon: 0271 740-3128 Telefax: 0271 740-2853 E-mail: [email protected] Inge Peter (Sekretariat / Presse- u. Öffentlichkeitsarbeit) Telefon: 0271 740-4883 Telefax: 0271 740-4971 E-mail: [email protected] www.studentenwerk.uni-siegen.de „Goares os em Sejerlannd“ - Aktionswoche in den Mensen des Studentenwerks So schmeckt das Siegerland, könnte man sagen, wenn man die Speisekarten der Mensen des Studentenwerks an der Siegener UNI vom 11.11. bis 15.11.2013 liest. Erfolgreich verlief im letzten Jahr die Siegerländer Aktionswoche „Schur Sejerlannd“. Sie war als Pilotprojekt angedacht. Die Resonanz war groß und daher entschloss man sich, sie auch in diesem Wintersemester wieder durchzuführen. Was bietet die Speisekarte? Von „Gegwalde Gestalde“ und „Duffelsoabbe mit Soabbefleisch“ bis zum vegetarischen Gericht „Hemmel onn Ear“ sowie „Sejerlänner Suerbraore mit Apfelkraut und Schanzenbrot“ oder „Sejerlänner Rieweplätzjer“. Natürlich darf auch das beliebte „Siegerländer Krüstchen auf Toast mit Spiegelei“ nicht fehlen. „Wir möchten unseren Studierenden, besonders den Neuimmatrikulierten, einen Einblick in die Siegerländer Küche und deren Gerichte, die aus ihrer Tradition heraus eher herzhaft und deftig sind, verschaffen“, berichtet Anna Weimer, Abteilungsleiterin „Gastronomie“. „Für die Gestaltung des Plakates haben wir in diesem Jahr ein internes „Casting“ durchgeführt“, so Anna Weimer. „Wir wollten einfach alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter animieren, sich auf unserem Ankündigungsplakat ablichten zu lassen“. Miriam Steiner, Mitarbeiterin der Mensaverwaltung, kreierte ein Bewerbungsformular. Um die Siegerland-Tauglichkeit zu prüfen, musste ein kleiner schriftlicher Test durchlaufen werden. Einige Begriffe in „Siegerländer Platt“ mussten ins „Hochdeutsche“ übersetzt werden, zum Beispiel: Was ist „Kwätschekooche“, ein „Knibbche“, ein „Magolves“. Aber auch geographische Kenntnisse aus der Region waren gefragt. Anna Weimer wertet zusammen mit Miriam Steiner und Carmen Wahl vom Veranstaltungsteam den Test aus. Letztlich fiel die Wahl auf Jutta Winter-Rackel, seit 1975 Kochgruppenleiterin in der Mensa und Peter Longeru, seit Juli 2007 Teamleiter in der Mensa, die nun auf dem neuen Plakat mit saftig, grünen Siegerländer Wiesen und Wäldern im Hintergrund und ihren neuen weiß-grünen Kochoutfits lächeln. Beide sind natürlich „echte Siegerländer“. „Wir hoffen, dass wir unsere Gäste neugierig gemacht haben“, ergänzt Anna Weimer. Mit einigen Sonderaktionen und neuen Angeboten startete die Mensa wieder in das Wintersemester. In der Klimaschutzwoche - Ende Oktober - standen vegane Gerichte auf dem Speiseplan der Mensen. Zudem wurden regionale Produkte und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung in dieser Woche verarbeitet. Im Bistro wurde eine „Riesen-Hamburger-Aktion“ gestartet und das neue zusätzliche Angebot „Essen to go im Henkelchen“ wird gut angenommen. Auch die Cafeteria auf dem Campus Adolf-Reichwein-Straße erweiterte zum Semesterstart ihr Speisenangebot um neu belegte Fladenbrote und belegte Brote.