Forward Nutrition Presentation_v2.pptx

Forward Nutrition
Universidade do Porto
B.Sc. Ciências da Nutrição
Nestlé
Marketing
Nutrição Infantil
EMLYON Business School
M.Sc. Gestão
Entrepreneurial Finance e Estratégia
hub:raum – Deutsche Telekom
Capital de Risco
Tecnologia
Portugal Ventures
Capital de Risco
Ciências da Vida
[email protected]
Universidade do Porto
B.Sc. Ciências da Nutrição
ICETA - Institute for Agrarian and Agro-Food Sciences and Technologies
Investigação – Tecnologia Alimentar
Universidade do Minho
M.Sc. Engenharia de Bioprocessos - Biotecnologia
Biotempo
Investigação – Biotecnologia Alimentar; Alimentos funcionais
Consultadoria – Segurança Alimentar; Nutrição; Tecnologia
IFR – Institute of Food Research
Investigação – Gut Health
Universidade do Minho
PhD . Biotecnologia Alimentar
Universidade do Porto - FCNAUP
Ensino e Investigação
[email protected]
Thomas Edward Lawrence,
arqueólogo e mais tarde oficial do exercito britânico
Mensagem n°1
Não tenham medo de arriscar, o caminho é difícil, mas
as possibilidades são maiores do que as que possamos
imaginar
O que é empreendedorismo?
Desenvolvimento de um instituição preparada para criar um novo
produto ou serviço e criar valor em condições de grande incerteza.
Desenvolvimento de uma
Instituição
•  Empreendedorismo é gestão.
Novo Produto ou Serviço
•  Concretização da ideia e da visão. A solução tem de ser superior
às da concorrência.
Criar Valor
Grande Incerteza
•  Uma start-up é um negócio que presta serviços ou vende
produto em troca de uma compensação monetária.
•  Os resultados não podem ser previstos com grande precisão.
Incerteza
Novo Produto ou Serviço superior
à concorrência
Gestão dos recursos
existentes
Criação de Valor
Desenvolvimento de uma
Instituição
•  Empreendedorismo é gestão.
Ideia/Nova
Tecnologia
Visão
Produto/Empresa
Criação de Valor
Novas formas de
pensar, fazer,
vender, produzir,
atuar.
Como é que a ideia
pode mudar o
status quo do
mercado a meu
favor?
Concretização da
Ideia e da Visão
Gerar o máximo de
$ para cada $
investido
Implica gestão/método (série de atividades que levam à concretização da ideia)
Ideia
Visão
“Research and develop products thoroughly in order to make them tastier
and healthier.”
Produtos
Novo Produto ou Serviço
•  Concretização da ideia e da visão. A solução tem de ser superior
às da concorrência.
O vosso produto/serviço tem de ser o resultado de algo, ou combinação de recursos, que vocês
fazem melhor que a concorrência:
•  Difícil de imitar
•  Raro
•  Não existem substitutos (não existem alternativas)
•  Criam valor
Na prática (fatores de sucesso):
•  Operações eficientes/baixo custo de produção (essencialmente, criam valor; ex: iPhone, Apple)
•  Marcas Fortes (Raras e criam valor; ex: Coca-Cola)
•  Propriedade Intelectual (Raro e/ou Não existem substitutos, ex: Lipitor, Pzifer)
•  Pricing Power – capacidade de aumentar o preço sem afetar procura ou mesmo aumenta-la (Criam
valor; ex: Diamantes Cartier)
•  Diferenciação de produto (não existem substitutos, criam valor; ex: Whole Foods)
•  Recursos Humanos (muito difícil de imitar, não existem substitutos; ex: McKinsey & Company)
•  Barreiras à entrada de concorrentes, por exemplo aumento os custos de substituição de serviço
(ex: Microsoft Office)
Criar Valor
•  Uma start-up é um negócio que presta serviços ou vende
produto em troca de uma compensação monetária.
1.  O que é criar valor?
•  Gerar mais $ por cada $ investido
2.  Para quem?
•  Consumidores
•  Acionistas (vocês incluem-se aqui)
•  Colaboradores
•  Fornecedores
•  Outros
3.  Porque?
•  Porque sem não o criarem, os consumidores não vão comprar, os
acionistas não vão investir, os colaboradores não estarão motivados
e os fornecedores não vos fornecem o que precisam.
4.  Como?
•  Identificando os fatores de sucesso em cada segmento que vocês
querem servir.
Empresa
PILGRIM'S PRIDE (Carnes)
QUAKER OATS (Cereais)
HERSHEY'S (Chocolate)
MEAD JOHNSON (Nutrição)
BESTFOODS (Maionaise)
UNILEVER (Diversificada)
CAMPBELL SOUP (Sopas)
HILLSHIRE BRANDS (Carnes)
KEURIG GREEN MOUNTAIN (Diversificada)
WM. WRIGLEY JR (Pastilhas Elásticas)
HORMEL FOODS (Carnes)
TATE & LYLE (Ingredientes)
MCCORMICK & CO (Especiarias)
SAPUTO (Queijos)
AGRANA (Ingredientes)
GENERAL MILLS (Cereais)
NUTRECO (Nutrição)
KERRY GROUP (Ingredientes)
FIRST RESOURCES LIMITED (Ingredientes)
IBP (Carnes)
INGREDION (Ingredientes)
FLOWERS FOODS (Bakery)
BRF (Carnes)
INDOFOOD (Diversificada)
BARRY CALLEBAUT (Chocolate)
TOYO SUISAN KAISHA (Ramen Noodles)
J. M. SMUCKER (Spreads)
KRAFT FOODS (Snacks)
SUDZUCKER (Ingredientes)
SSP (Comida Aeroportos)
NESTLE (Diversificada)
KELLOGG'S (Cereais)
THAI UNION (Congelados)
LINDT & SPRUNGLI (Chocolate)
EBRO FOOD (Arroz e Pasta)
DANONE (Derivados de Leite)
ROCE
50,7
50,3
38,9
38,1
34,4
24,9
24,5
24,3
24,0
23,6
20,3
18,9
18,5
17,9
17,7
16,4
15,5
14,3
14,1
14,0
13,9
13,9
13,1
13,0
12,1
11,8
11,7
11,0
10,9
10,9
10,8
10,6
10,5
10,4
10,3
10,2
Mensagem n°2
Criação de Valor é a prioridade
Características do Produto
Diferença de desenvolvimento de produto (Empresa Madura vs
Start up)
Factores de Mercado (Pressupostos)
Maior Industria do Mundo:
8,1x10^12 dólares ou 18% do PIB Mundial
Market Size (bn USD)
2,500
2,340
2,000
1,453
1,500
1,400
1,289
1,245
1,000
385
500
0
Crescimento
227
Fresh Food and
Agriculture
Restaurants
Packaged Foods
Pharmaceuticals &
Biotechnology
Packaging and
Container
Manufacturing
Weight
Management
Services
Portugal GDP
2,50%
3,70%
2,50%
6,50%
3,40%
9,40%
-1,40%
Imaginem que tem 0,5% de probabilidade de ter 0,5% de
quota de mercado nesta industria
Receitas em mil milhões de euros (ref: 2013)
25.00
20.00
19.62
16.10
15.00
11.83
10.00
5.00
4.82
2.91
2.31
1.99
1.53
1.43
1.36
1.23
0.00
Empresas não financeiras cotadas no PSI-20
0.79
0.57
0.18
0.12
0.11
Probabilidade
35.00%
30.00%
25.00%
20.19%
20.00%
15.00%
10.00%
5.00%
0.50%
2.48%
0.00%
5
10
50
100
Valor Expectável (bn Euros)
37.89%
40.00%
16.00
13.56
14.00
12.00
10.00
7.23
8.00
6.00
4.00
2.00
0.18
0.89
0.00
5
Tentativas (Interações ao Produto)
10
50
100
Mensagem n°3
Não desistam o potencial é astronómico
“Creativity is connecting
things.”
Steve Jobs, founder Apple Inc.
Um Método para gerar ideias
Fonte: Jeff Dyer, Hal Gregersen, Clayton M. Christensen; The Innovator’s DNA
Mensagem n°4
Falem, estudem, saiam da vossa zona de conforto para
alimentar o vosso conhecimento.
“I have not failed. I've just
found 10,000 ways that
won't work”
Thomas Edison, 1.084 patentes (Portugal em 2014: 929)
Negócio
Identificar
fatores de
sucesso
Ideia
Otimizar
Resultados
Testar
Hipótese
(Visão)
Produto
Mensagem n°5
Experimentem, vocês até sabem como o fazer.
1.  Não tenham medo de arriscar, o caminho é difícil, mas as
possibilidades são maiores do que as que possamos imaginar
2.  Criação de Valor é a prioridade
3.  Não desistam o potencial é astronómico
4.  Falem, estudem, saiam da vossa zona de conforto para alimentar o
vosso conhecimento.
5.  Experimentem, vocês até sabem como o fazer.
Academia Forward Nutrition
Arena de Inovação (Incubação)
Divulgação
Seleção
•  Realização de sessões sobre
empreendedorismo.
•  Realização de um concurso de
ideias e incubação das melhores
•  Um espaço para desenvolver a
ideia num plano de negócios
Incubação •  Criação de uma bolsa de mentores
Eventos para a Comunidade
• Eventos regulares sobre temas fundamentais
para o desenvolvimento de uma empresa na
área da nutrição e alimentação.
Academia Forward Nutrition
Arena de Inovação (Incubação)
Divulgação
Seleção
•  Realização de sessões sobre
empreendedorismo.
1ª sessão dia 28 de maio de 2015 (hoje)
•  Realização de um concurso de
ideias e incubação das melhores
Data limite de submissão candidaturas
•  Um espaço para desenvolver a
ideia num plano de negócios
Incubação •  Criação de uma bolsa de mentores
13 de Novembro (6ª feira) de 2015
UPTEC
4.º Programa de Aceleração de Startups
Da candidatura deverá constar a seguinte informação
sobre a ideia a concurso:
•  Sumário Executivo;
•  Apresentação da Equipa e Mentor;
•  Visão da Ideia;
•  Identificação da Oportunidade/Problema a ser
resolvido;
•  Descrição do Produto/Solução;
•  Vantagem da solução apresentada em relação às
existentes;
•  Descrição do mercado e clientes-alvo;
•  Riscos do projetos;
•  Descrição e estado da propriedade intelectual;
•  Plano para testar a ideia
Academia Forward Nutrition
Eventos para a Comunidade
• Eventos regulares sobre temas fundamentais para o desenvolvimento de uma empresa na
área da nutrição e alimentação.
Empreendedorismo
Gestão
Nutrição e Alimentação
•  Lean Start up
•  Webmarketing e Brand
Management
•  Regulamentação da Industria
Alimentar e Propriedade
Intelectual
•  Identificação e Concretização de
Oportunidades
•  Gestão de Recursos Humanos
•  Tecnologia Alimentar Avançada
•  Gestão Financeira
•  e- & m-Nutrition
VISÃO A LONGO-PRAZO
A FCNAUP ser não só fonte de profissionais altamente qualificados e
empreendedores, mas também ser uma referência a nível mundial em inovação
na área da nutrição e alimentação
Forward Nutrition
Academia de Empreendedorismo – Moving Food & Nutrition Forward