Bankett

Der vierte König
Sie feiern - wir übernehmen den Rest
Sie feiern - wir organisieren
Ein Jubiläum oder ein Geschäftsanlass, eine Geburtstagsfeier oder ein Hochzeitsfest: feiern
Sie die Feste wie sie fallen! In unserem Restaurant «Der vierte König» finden Sie für jeden
Anlass den richtigen Rahmen. Von romantisch bis gemütlich, von edel bis urchig.
Ihre Wünsche sind uns Befehl und unser Restaurant Team ist dazu da, Ihnen diese von den
Augen abzulesen. Damit Sie das Fest geniessen können, genauso wie Ihre Gäste.
Ihr Genuss - unser «Savoir-faire»
Raffinierte Rezepte, frische Produkte, auserlesene Weine und herzliches Personal: das ist der
Erfolgsmix für Ihren gelungenen Anlass. Wir bieten Ihnen genau den Service, den Sie möchten und die Unterstützung, die Sie benötigen. Denn individuell auf unsere Gäste einzugehen
und sie zu verwöhnen, gehört nicht nur zu unseren täglichen Aufgaben, sondern ist unsere
Leidenschaft.
Kontakt
Haben Sie Fragen oder möchten Sie ein individuelles Bankett-Angebot für Ihren Event?
Ein gelungener Anlass beginnt immer mit einem Gespräch. Unser Geschäftsführer freut sich
auf Ihre Kontakt­aufnahme direkt via E-Mail und Telefon und berät Sie gerne persönlich.
jakob. «Der vierte König»
Geschäftsführer: Alexander Herren
Blumenrain 20 / Rheinpromenade
4051 Basel
Tel. 061 261 54 42
Fax 061 261 54 43
[email protected]
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Der vierte König
Apéro
Einfach, aber fein
Schinkengipfeli und Chäschüechli
je 1 Stück pro Person
4.00
Blätterteigkonfekt - 4 Stück pro Person
4 Stück pro Person
3.20
4 Stück pro Person
4.00
Portion pro Person
4.50
Bruschette mit Tomaten, Basilikum, Olivenöl
2 Stück pro Person
4.50
Gemüsestängel mit Kräuter- Sauerrahm Dip Portion pro Person
4.50
Oliven schwarz Portion pro Person
2.50
Pommes Chips
Portion pro Person
2.00
Salznüssli
Portion pro Person
2.00
Salzmandeln
Portion pro Person
2.50
Salzsticks
Portion pro Person 2.00
Bündnerfleisch-Grissini pro Stück
4.00
Schweizer Brie auf Birnenbrot
pro Stück
4.00
Cherrytomaten-Mozzarella-Olivenspiesschen mit Pesto Dip
pro Stück
4.00
Prime Rinds-Tatar mit Parmesan-Flocken
pro Stück
4.00
Marinierter Lachs mit süsser Senf-Dill Sauce pro Stück
4.00
Melonen Rohschinken-Spiessli
pro Stück
4.00
Gazpacho-Shot mit Gurkenwürfeli pro Stück
4.00
Auswahl von Käse, Mandel, Sesam, Mohn
Mini Party Chüechli Käse, Lauch-Speck, Tomate, Broccoli-Käse
Tortilla Chips mit Sauerrahm, Guacamole und Tomatensalsa
Apéro Häppchen kalt
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Der vierte König
Apéro
Apéro Häppchen warm
Rindfleischbällchen an rassiger Tomatensauce
pro Stück
4.50
Riesling-Kartoffel-Süppchen mit Speck
pro Stück
4.50
Schweinsbratwürstchen mit grobem Senf
pro Stück
4.50
Gebackene Crevetten im Kartoffelmantel mit Wasabi Dip pro Stück
4.50
Frittierter Crevettenspiess mit Mango-Curry Dip pro Stück
4.50
Ricotta-Ravioli auf Basilikum-Tomaten Fondue pro Stück
4.50
Mini Frühlingsrolle mit Sweet Chili-Sauce
pro Stück
4.50
Kleine Früchtespiesschen mit Mango Dip
pro Stück
4.00
Shots von Zitronengras Panna Cotta pro Stück
4.00
Schoko-Kirsch-Brownie und Schoko-Passionsfrucht-Törtli
pro Stück
4.00
Zitronen-Joghurt und Himbeermousse
pro Stück
4.00
Sacherwürfel
pro Stück
4.00
Schoggimousse-Shot
pro Stück
4.00
Brännti Crème
pro Stück
4.00
Königs- Apéro – 6 Häppchen nach Wahl
pro Person
21.00
Königs- Apéro – 6 Häppchen nach Wahl pro Person
34.00
Apéro Häppchen süss
Apéro Häppchen Package
inkl. 2 dl Wein/Prosecco oder Jus pro Person
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Der vierte König
Bankette
Wir haben für Sie eine Auswahl an verschiedenen Gerichten zusammengestellt, die sie gemäss Ihren
Wünschen und Bedürfnissen kombinieren können. Die Mindest-Personenanzahl ist für Bankette bei
8 Personen.
Vorspeisen
Nüsslisalat mit Knusper-Speck
9.50
Mit Ei und Croûtons an Hausdressing
Hausgebeiztes Lachsfilet mit Orange und Szechuan-Pfeffer
14.50
Avocado-Kartoffel-Türmchen, Honig-Senf-Aioli
Büffelmozzarella und Strauchtomaten 12.00
Mit Rucolasalat und Balsamico
Rinds-Carpaccio mit Champignon-Stangensellerie-Salat
16.00
Mit Zitronen-Aioli und Sbrinz Spänen
Kurz gebratener Thunfisch mit Mango-Salsa
16.50
Mit Wasabicrème und asiatischem Sprossensalat
Rotes Peperoni Mousse mit grillierten Zucchini
13.50
Mit Kräutersalat und Oliven-Crostini
Suppen
Kürbis-Kokosnuss-Suppe mit Ingwer und Kaffir-Limette
9.50
Tomatensuppe mit Basilikumcrostini
9.50
Essenz vom Rind mit Gemüsestreifen und Kräuterflädli
9.50
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Der vierte König
Bankette
Hauptgänge
Schweins-Cordon-Bleu «Classic» mit saisonalen Gemüse und Pommes frites
29.50
Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons und Kartoffelrösti
36.50
Suure Mocke vom Rind
32.00
Kartoffel-Marroni Stampf mit Thymian und rustikalem Wurzelgemüse
Rosa gebratenes Rindsfilet
46.00
An kräftigem Barolojus mit Rindermark, Trüffelrisotto und frischem Blattspinat
Am Stück gebratenes Kalbs Rib Eye an Morchel-Whisky-Sauce
41.00
Zanderfilet gebraten auf Rotwein-Spinat
34.00
Safran-Taglioline und Marktgemüse
Mit Bündner Risotto und konfierten Kirschtomaten
Das vierte König Special
Fondue Bacchus – Das Winzer Fleischfondue ab 2 Personen
45.00
Handgeschnittenes Rind-, Kalb- und Pouletbrustfleisch (150 g pro Person),
kräftige Rindssuppe mit Schuler-Rotwein verfeinert,
hausgemachten Saucen und Garnituren,
serviert mit knusprigen Pommes allumettes
Fleisch-Supplement (pro 100 g) Alle Preise in CHF inkl. MWST
9.50
Der vierte König
Bankette
Desserts
Lauwarmes Schokoladen Fondant
12.50
Mit Vanille-Glacé und Crème de Gruyère
Crème brûlée vom Basler Läckerli
14.00
Mit Rotwein- Zwetschgen
Apfelstrudel mit Vanillesauce
9.50
Helles und dunkles Schoggi-Mousse
9.50
Grosi’s brännti Crème mit Nusskrokant
8.50
Beeren-Trifle mit Orangen-Mascarponecrème und Grand Marnier
9.50
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Der vierte König
AGB‘s
PREISE
Alle aufgeführten Preise verstehen sich inklusive MwSt. und sind in Schweizer Franken. Die Kosten für
Transport und Bedienung durch unsere Mitarbeiter verrechnen wir separat. Die Preise sind gültig ab
1. Dezember 2015. Angebots-und Preisänderungen bleiben vorbehalten.
OFFERTE UND BESTELLUNG
Um ihr Bankett in jeder Beziehung optimal organisieren und durchführen zu können, bitten wir Sie,
uns Ihre Wünsche für das Menü (inkl. Getränke) mindestens 8 Arbeitstage vor dem Anlass mitzuteilen.
48 Stunden vor ihrem Anlass müssen wir die genaue Teilnehmerzahl wissen. Sie erhalten von uns eine
detaillierte Offerte, die weder für den Auftraggeber noch für den Auftragnehmer verbindlich ist. Nach
einer allfälligen Bereinigung der Offerte, bestätigt der Auftragnehmer die Bestellung in detaillierter
Form. Eine Vereinbarung kommt dann zustande, sobald der Auftragnehmer vom Auftraggeber ein
rechtsgültig unterzeichnetes und datiertes Doppel der Bestätigung erhält.
ABWEICHUNGEN DER PERSONENZAHL UND ANNULLATIONEN
Eine Erhöhung/Reduzierung der Teilnehmerzahl um mehr als 10% muss mindestens 3 Werktage vor
Veranstaltungsbeginn dem Auftragnehmer schriftlich gemeldet werden und bedarf dessen Zustimmung.
ANNULLATIONEN
48 Stunden im Voraus: keine Kosten für den Auftraggeber
12 bis 24 Stunden im Voraus: 50% der Kosten
Bis 12 Stunden im Voraus: 100% der Kosten
VORAUSZAHLUNG
Übersteigt die bestellte Bankett-Dienstleistung den Gegenwert von CHF 10‘000.00 ist der Auftragnehmer berechtigt eine Anzahlung von maximal 50 % des Bestellwertes gemäss Auftragsbestätigung
betragenden Betrag als Vorauszahlung zu verlangen.
Die Vorauszahlung muss spätestens 10 Tage vor dem Anlass auf das Konto des Auftragnehmers.
Erfolgt die Vorauszahlung nicht fristgerecht, ist der Auftragnehmer berechtigt, ohne weiteres vom
Vertrag zurückzutreten oder aber am Vertrag festzuhalten und auf die Bankett-Dienstleistung,
gegebenenfalls unter Geltendmachung von Schadenersatz, zu verzichten.
RECHNUNGSSTELLUNG, BEZAHLUNG
Nach Durchführung des Anlasses erhält der Auftraggeber vom Auftragnehmer eine Rechnung mit
detaillierter Auflistung, in welcher die bezogenen Leistungen (Essen, Getränke, durch Gäste direkt
vorgenommene Bestellungen), die Mehrwertsteuer ausgewiesen werden.
Die Rechnung ist innert 30 Tagen ohne Abzug eines Skonto zu begleichen.
Alle Preise in CHF inkl. MWST
Der vierte König
AGB‘s
HAFTUNG DES VERANSTALTERS/AUFTRAGGEBERS FÜR SCHÄDEN
Der Veranstalter/Auftraggeber haftet für alle Schäden am Gebäude oder Inventar, die durch Veranstaltungsteilnehmer bzw. -Besucher, seine Mitarbeiter, sonstige Dritte aus seinem Bereich oder ihm
selbst verursacht werden. Der Auftragnehmer (Eldora AG) kann vom Veranstalter die Stellung angemessener Sicherheiten (z.B. Versicherung, Kaution, Bürgschaft) verlangen.
TECHNISCHE EINRICHTUNGEN UND ANSCHLÜSSE
Soweit der Auftragnehmer für den Veranstalter technische oder sonstige Einrichtungen von Dritten
beschafft, handelt er im Namen, in Vollmacht und für Rechnung des Veranstalters. Der Veranstalter
haftet für die pflegliche Behandlung und die ordnungsgemässe Rückgabe an die Eldora AG. Er stellt
den Auftragnehmer von allen Ansprüchen Dritter aus der Überlassung dieser Einrichtung frei. Die Verwendung von eigenen technischen/elektrischen Anlagen des Veranstalters unter Nutzung des Stromnetzes des Auftragnehmers bedarf dessen schriftlicher Zustimmung.
VERLUST UND BESCHÄDIGUNG MITGEBRACHTER SACHEN
Mitgebrachte Ausstellungs-oder sonstige, auch persönliche Gegenstände befinden sich auf Gefahr
des Auftragsgebers in den Veranstaltungsräumen. Der Auftragnehmer übernimmt für Verlust, Untergang oder Beschädigung keine Haftung, ausser bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz.
Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den feuerpolizeilichen Anforderungen zu entsprechen. Dafür
einen behördlichen Nachweis zu verlangen, ist der Auftragnehmer berechtigt. Wegen möglicher Beschädigungen ist die Aufstellung und Anbringung von Gegenständen vorher mit dem Auftragnehmer
abzustimmen. Werden durch das Anbringen/Aufstellen von Gegenständen Beschädigungen verursacht, so trägt der Veranstalter die Renovierungs-/Reparaturkosten.
Die mitgebrachten Ausstellungs-oder sonstigen Gegenstände sind nach Ende der Veranstaltung unverzüglich zu entfernen. Unterlässt der Veranstalter dies, darf der Auftragnehmer die Entfernung und
Lagerung zu Lasten des Veranstalters vornehmen.
WERBUNG
Erfolgt eine Veröffentlichung oder Werbung ohne schriftliche Zustimmung und werden dadurch
wesentliche Interessen des Auftragnehmers beeinträchtigt, so hat dieser das Recht, die Veranstaltung abzusagen.
ANWENDBARES RECHT UND GERICHTSTAND
Anwendbar ist schweizerisches Recht. Ausschliesslicher Gerichtsstand ist Zürich.
Alle Preise in CHF inkl. MWST