Der Brunnenviertler

u
br nnenviertler
Das Magazin der IG Kaufleute Brunnenviertel in Neulerchenfeld
Sturm & Klang
Brunnenviertler Herbstfest
4. und 5. Oktober
Volles Programm im Heft ● und sonst in Ottakring?
Sprachkunst ganz sprich wörtlich ● Klein- und
Mittelbetriebe ● Kürbis, Sturm & Rote Rüben
SEPTEMBER
2013
Sturm & Klang
@ Stefan Liewehr
Freitag, 4. Oktober
Ab 18 Uhr in der Brunnenpassage
Herzlich willkommen zum stürmischen
musikalisch-kulinarischen Programm
gegenüber Brunnengasse 72
Wer weiß was? – Impro-Theater
© Christopher Glanzl
Liebe LeserInnen!
Liebe FestbesucherInnen!
Sturm & Klang und die Sprache sind
die Themen unseres heurigen Herbstfestes, das wir wie immer gemeinsam
mit der Brunnenpassage veranstalten.
Ein köstliches Programm für Groß &
Klein, Improvisationstheater, Musiker
auf Stelzen ...
Ich wünsche uns allen viel Spaß beim
Fest und möchte Sie noch besonders
auf 2 Dinge aufmerksam machen:
Schlagwörter-Durchblick
Schau’n Sie auf Seite 12, und wenn
Sie eine Idee haben, rein damit in die
Schlagwörter-Box beim Herbstfest.
La Masutra singen im babylonischen Sprachengewirr über sozialen und politischen
Protest – da bleiben sie ihren Mestizo-Vorbildern aus dem Süden voll und ganz treu.
Sturm-Verkostung
die Ihnen Meister ihres Faches an beiden Festtagen bieten.
Jedes Los gewinnt
– bei der Tombola!
Ihr Johann Marvan
Obmann der IG Kaufleute Brunnenviertel
18.30 Uhr
Wer weiß was?
Impro-Theater mit Maria Magdalena
Leeb und Anita Zieher.
Zieher und Leeb stellen sich Fragen,
die man nicht mit Hilfe eines Lexikons
beantworten kann!
Begleiten Sie Zieher und Leeb auf
einer Reise durch das Brunnenviertel,
und stellen Sie Fragen rund um das
Viertel und das Leben.
Wer weiß, was sie alles wissen!
20 Uhr
La Masutra
Eine absolut tanzbare Mischung:
typische Mestizo-Klänge wie Ska,
Reggae, Latin und Sprechgesang mit
einem Schuss „Neue Österreichische
Volksmusik“. Charakteristisch für die
Band ist die Sprachvielfalt ihrer Texte:
Spanisch, Englisch, Deutsch, Luxemburgisch und die österreichische
Mundart Vorarlbergerisch.
24 Uhr
Wir freuen uns auf Samstag.
Inhalt
2
12. Brunnenviertler Herbstfest
4
StraßenKunstFest – Nachlese
6
Was tut sich sonst in Ottakring?
8
Für Sie da,
10
Klein- und Mittelbetriebe
12
Sprachkunst ganz sprich wörtlich
14
Kürbis, Sturm & rote Rüben
16
... arbeiten für Sie ...
… feiern mit Ihnen!
2
brunnenviertler | September 2013
© Ernst Mateovics
die IG Kaufleute Brunnenviertel
Sturm von hervorragenden
ProduzentInnen gibt es für
Sie zum Verkosten
12. Brunnenviertler Herbstfest
Samstag, 5. Oktober
Von 12 – 18 Uhr auf der Piazzetta
vor Staud’s Pavillon erwartetet Sie:
14 – 18 Uhr
WienXtra für Kleine und Große
Spaß für Kinder und Eltern, Buttons
zum Selbermachen, eine von vielen
Möglichkeiten
© siete fontanas
12 – 15 Uhr
Chilifish, Groove & Humor am Stiel
Die 4 groovenden Riesen (2,5m) mit
Saxophon, Ukulele, Didgeridoo, Human Beatbox und Texten aus dem
Leben in österreichischer Mundart
und Englisch haben uns bereits beim
StraßenKunstFest begeistert.
la orquesta de las siete fontanas – Saxophon und Akkordeon, Klarinette, Flöte, Klavier und
Perkussion: Musik aus Südamerika, vom Balkan, aus der Klezmer-Tradition. Seelenmusik,
die groovt und swingt und wärmt und mitreißt und beweist, dass die Welt noch nicht völlig
verloren sein kann.
Um 18 Uhr in der Brunnenpassage
geht es weiter:
Bezirksvorsteher Franz Prokop
begrüßt uns und gibt den Auftakt zum
Brunnenchor
100 Münder singen mehrstimmige
Lieder aus aller Welt unter der Leitung
von Ilker Ülsezer
Große Tombola-Hauptpreisziehung
Jedes Los gewinnt, und Sie haben
die Chance auf einen Haupttreffer –
vorausgesetzt, Sie erwerben ein Los.
20 Uhr
la orquesta de las siete fontanas
14 MusikerInnen – Sound, Rhythmus
und Good Vibrations für Sie im 16.
21.30 Uhr
la orquesta de las siete fontanas
spielt weiter für uns auf
24 Uhr
Das war das Brunnenviertler Fest
© Michael Kobler
21 Uhr
Auf der Bierschaukel
In Bier aufgewogen wird, wer das Los
beim Gewinnspiel gezogen hat.
Chilifish – Bezirksvorsteher Franz Prokop und Johann Marvan, der Obmann der IG Brunnenviertel, bestaunten sie beim StraßenKunstFest.
brunnenviertler | September 2013
3
Sarah Gangl
Ernst Mateovics
Straßen Kunst Fest
Ernst Mateovics
Das war ein Ding, ich meine nicht das
Ottakringding, darüber berichten wir
ein paar Seiten später. Niemand hätte
Ende 2012 erahnt, dass so ein Ding
stattfinden könnte.
Wir waren betrübt. SOHO wandert
nach Sandleiten aus. Und wir? Was
sind wir jetzt? Ein Künstlerviertel ohne
Kunstevent? Aber doch ein Viertel, in
dem viele Künstler leben. Wie und wo
andocken? Plötzlich waren wir selber
gefordert, denn die SOHO-Initiatorin
Ula Schneider und ihr Team sind jetzt
draußen im Westen von Ottakring.
Ottakring, die Kulturkuppel, beteiligt
im Rahmen der Bezirksfestwochen,
und Grundstein, die Künstlerinitiative
in der Grundsteingasse ...
Plötzlich war es ein riesiges Ding,
das Brunnenviertler StraßenKunstFest
mit KunstHandWerkMarkt, TrapezkünstlerInnen, StraßenmusikerInnen
mit und ohne Stelzen, gemeinsamem
Tanz, Trommelumzügen, dazwischen
ein Werkelmann und Nightshopping
am Brunnenmarkt.
Ob wir das wieder machen wollen?
Diesen Wahnsinn – arbeitsintensiv,
sehr risikoreich, aber großartig! Unterstützt hat uns der strahlende Sonnenschein, ohne den wären wir finanziell
„baden“ gegangen, der Bezirk, die
Wiener Einkaufsstraßen, das Wiener
Marktmanagement, die GB Ottakring,
unsere gute Laune und die vielen
Menschen, die gekommen sind.
Wir bedanken uns ganz besonders
beim Marktamt und den vielen, die wir
hier nicht erwähnen können. Und wir
blicken selber fragend in den
Sommer 2014 ...
Brigitta Maczek für die IG Brunnenviertel
Sarah Gangl
Marion Widua
Ernst Mateovics
Und wer ist da? Unsere schüchterne
Frage wurde beantwortet. Zuerst von
der Brunnenpassage – ja, machen wir
doch mehr als ein gemeinsames
Herbstfest – und langsam von immer
mehr Einzelpersonen und Initiativen ...
Zu NONO-NonstopNordzeile gesellte
sich eine Gruppe zur Belebung der
Westzeile, beides geografisch vom
Park aus zu sehen. Das [galerie]studio
38, das auch Veranstaltungen im CI –
Café Club International – organisiert,
Galerie AU in der Brunnengasse,
Töchter der Kunst in der Schellhammergasse, die Volkshochschule
4
brunnenviertler | September 2013
Ernst Mateovics
Marion Widua
Marion Widua
Ernst Mateovics
Ernst Mateovics
Marion Widua
Töchter der Kunst @ Stefanie Eisl
Ernst Mateovics
Für ihr persönliches Engagement danken wir denen, die dieses Fest mitgestaltet haben:
Gordana Crnko für ihre großartige
künstlerische Leitung
Gerald Kerbl, der als der rechtlich
Festverantwortliche Ruhe bewahrte,
als das Fest größer und größer wurde
Johann Marvan, der als Obmann der
IG Brunnenviertel voll dahinter stand
Hans Weiser, der als Finanzminister
Zuversicht zeigte
Manuela Kopetzky, die Einkaufsstraßenmanagerin der IG, die den Kontakt mit den Behörden aufrecht erhielt
Karl Machulka, Marktmanager und
Mann am Strom, der alle versorgte,
auch mit der nötigen Spannung
Cris Nessman, der die Nord- und die
Westzeile zum Leben erweckte
Christine Pavesicz-Kerbl, die Souveräne an der Tischausgabe für den
KunstHandWerksMarkt
Kurt Smetana, für Festmoderation
und Gastfreundschaft in der GBOttakring, wo viele Koordinationsgespräche stattgefunden haben
Franz Prokop, Bezirksvorsteher und
Unterstützer des pulsierenden Lebens
in Ottakring.
Michael Kobler
Nachlese
brunnenviertler | September 2013
5
Was tut sich sonst in
Johanna Müller (Hrsg.): „Das Ottakringding“
Verlagshaus Hernals, 2013, 102 Seiten,
€ 22,90, ISBN 978-3-902744-87-6
Im Weinhaus Sittl
Berlin – Wien – Ottakring
Die letzten Sommerlesungen des
Ersten Wiener Lesetheaters und Zweiten Stegreiftheaters im Gastgarten:
26. August: Es darf gelacht werden!
Heinz-Erhardt-Abend
2. September: Dan Rosen
Die Henkersmahlzeit (Last Supper)
9. September: Johann Nestroy
Weder Lorbeerbaum noch Bettelstab
16. September: August v. Kotzebue
Der Wirrwarr
23. September: Joe Berger, Märchen
Politik & Poesie: Gespräche über das
Schreiben angesichts großer gesellschaftlicher Fragen. Zwei fanden im
Juni in Berlin statt, zwei werden im
Oktober in Wien sein. Renommierte
AutorInnen bedenken im Wechselgespräch und aus unterschiedlicher Perspektive ihre Rolle: mit welcher Einsicht schreiben sie, wie begegnen sie
der Sehnsucht der Menschen nach
Wahrheit? Wie wird der unerwartete
Gedanke geschöpft, der für zukünftiges Verhalten nützlich ist?
Beginn jeweils Montag 19 Uhr,
bei Schlechtwetter im Pelikanstüberl, beides
Das Ottakringding
Das ist ja ein Ding: Da steht eine Kuh
mitten am Yppenplatz. Schuld ist Jon.
Er spricht Spanisch, Johanna Müller
nicht, trotzdem verstand man sich,
und er ersann die Titelheldin dieser
Geschichte mit vielen Episoden. Jede
von einem anderen Menschen erzählt.
Von jungen Damen, die gern das
Mädchencafé Peppa besuchen, von
einem, der in seiner Jugend auf allen
Fußballplätzen in und um Ottakring zu
Hause war, von einer, die sich noch
an Kuhställe in Ottakrings Hinterhöfen
erinnert ...
Die Herausgeberin Johanna Müller hat
die vielen AutorInnen in Cafés, Parks,
in Geschäften und auch übers Internet gefunden. Leute unterschiedlichen
Alters, die Ottakring lieben und ihre
Persönlichkeit und Gedankenwelt in
diese höchst amüsante und skurrile
Novelle einbauen und sie auch liebevoll illustrieren.
Johanna Müller, geboren in Berchtesgaden, studierte Sprachkunst an der
Universität für angewandte Kunst in
Wien und ist Vorstandsmitglied des
Kulturvereins BIB Buch im Beisl.
Lesungen von BIB ab Oktober
wieder im Kunstraum Ewigkeitsgasse,
Thelemangasse 6, donnerstags 20 Uhr.
Der erste Autor wird Peter Rosei sein.
www.buchimbeisl.at
6
brunnenviertler | September 2013
im Weinhaus Sittl Lerchenfelder Gürtel 51
Bei der Babykleidertauschparty kann Kleidung mitgebracht und getauscht werden.
Der Eintritt von 3 Euro kommt einem AfrikaProjekt der Kindernothilfe zugute.
29. 8., 14-18 Uhr, Dellago, Payergasse 10
22. 10., 20 Uhr im Café Kandinsky
lesen und diskutieren:
Katja Lange-Müller, *1951 in Berlin
Lichtenberg, Kleist- und BachmannPreis
Maja Haderlap, *1961 in Bad Eisenkappel, Bachmann-Preis
Ditha Brickwell, *1941 in Wien,
Kreisky-Preis für das politische Buch
Klaus Zeyringer, *1953 in Graz, Literaturkritiker, Professor für Germanistik,
Verfasser einer umfassenden Literaturgeschichte Österreichs, wird die
Gesprächsregie übernehmen.
24. 10., 20 Uhr Brunnenpassage
Ulrike Draesner, *1962 in München,
Preis der Literaturhäuser u.a.
Dimitré Dinev, *1968 in Plovdiv, sein
Roman „Engelszungen“ ist ein Panorama bulgarischer Geschichte und
Wirklichkeit
Zdenka Becker, *1951 in Cheb, „Der
größte Fall meines Vaters“ zeigt die
tschechoslowakische Gesellschaft
Ditha Brickwell bittet Frederic Morton,
*1924 in Wien, Schriftsteller und Journalist, New York, zum Gespräch
Uli Scherer, *1953 in Villach, genreübergreifende Zusammenarbeit mit
Ernst Jandl, Deutscher Kleinkunstpreis, Gründungsmitglied des Vienna
Art Ochestra, übersetzt Gehörtes in
Klavierimprovisationen.
Verein Welt & Co, Literaturhaus Berlin und
das Österreichische Kulturforum Berlin
Ottakring?
Rolf Schwendter
Nicht nur das 1. Wiener Lesetheater,
das jeden Sommer im Weinhaus Sittl
gastiert, auch das Brunnenviertel
dankt Dir auf das Herzlichste.
Beargwöhnt als Ungarischer, wuchs
Rolf Schwendter zweisprachig in der
Hasnerstraße auf, promovierte in
Rechtswissenschaften, Staatswissenschaften und auch in der Philosophie.
1959-67 koordinierte er eine „Gruppe
zu Wissenschaft und Kunst“
1968-70 bei der Zeitschrift „song“
1968-71 trat er als Liedermacher auf
1971 erschien die erste Auflage seiner
Theorie der Subkultur
1971-1974 Dozent am Institut für
Politische Wissenschaft der Universität Heidelberg
1975-2003 Professor für SubkulturForschung an der Universität Kassel
1992-2002 war er Vorstandsmitglied
der „IG Freie Theaterarbeit“ in Wien
2001-2005 Präsident der Internationalen Erich Fried Gesellschaft
Seit Juni 2006 Präsident der Grazer
Autorinnen- & Autorenversammlung
2008 erhielt er das „Marburger
Leuchtfeuer für Soziale Bürgerrechte“
der Humanistischen Union.
Der Bockkeller in der Gallitzinstraße 1 – hier ist „das Wiener Volksliederwerk“ zu Hause
Do 5.9., 19.30, Einkaufs-8el & Wiener Lieder in Alt-Ottakring
„Alt-Ottakring – Das Einkaufs-8el“, der
Schwester-Einkaufsstraßenverein, hat
die letzten Jahre Benefizabende in der
Tschauner Bühne veranstaltet und mit
dem Erlös den Kinderspielplatz des
Wilhelminenspitals mit Geräten ausgestattet. Der Spielplatz ist nun fertig,
und der Verein wendet sich einem
neuen Projekt, der Förderung junger
Talente, zu. Dem Verein ist es wichtig,
einerseits seinen Stammkunden mit
dieser Veranstaltung etwas Neues zu
bieten und anderseits die Jugend zu
fördern.
Am 5. September feiern die Kaufleute
den ersten 8el-Musikabend im Bockkeller. Auf dem Programm steht
neben der erlesenen Küche auch die
ideale Musikbegleitung – fruchtig,
frisch, zeitweise vollmundig – mit starkem Abgang.
Es spielen auf: Steinberg & Havlicek:
Traude Holzer und Peter Havlicek
werden Wiener Lieder vom Feinsten
servieren. Weiterer Programmpunkt:
Rutka und Steurer: Dieses Duo
spannt in altbewährter Weise den
musikalischen Bogen von urtümlichen
Wienerliedern aus der untersten Lad‘
über neueres Liedgut hin zu eigenen
Kreationen.
Der Reinerlös dieser Veranstaltung
wird für das Knöpferl-Projekt des Wiener Volksliedwerkes verwendet. Alte
Knopfharmonikas werden generalüberholt und an junge Knöpferl-Talente weitergegeben. Der Abend verspricht auch musikalisch Feinstes. Die
Eintrittskarten, VK € 20, AK € 22, sind
bei vielen Mitgliedsbetrieben von AltOttakring erhältlich.
www.alt-ottakring.at
Nebenbei war er Zentralfigur von
Bewegungen wie den Gesundheitsläden, der deutschen Antipsychiatrie
und des Mannheimer Kreises „Kritische Psychiatrie“, des Theoriearbeitskreises Alternative Ökonomie in der
AG SPAK. Er baute die „Sozialpolitische Gesellschaft“ auf, betreute das
jährliche Mainzer Festival „Open Ohr“
und sang gelegentlich auf Tagungen
in Evangelischen Akademien. Und bis
zuletzt organisierte er am 1.9. in Wien
den Antikriegs-Tag.
Rolf Schwendter lebte in Wien und
Kassel, wo er am 21. Juli verstorben
ist. Wir sind stolz auf Dich, den Ungarischen aus der Hasnerstraße, und
danken Dir für Dein Engagement.
brunnenviertler | September 2013
7
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Gefördert aus Mitteln der Stadt Wien durch die Wirtschaftsagentur Wien. Ein Fonds der Stadt Wien.
mit Unterstützung der Wirtschaftskammer Wien
8
brunnenviertler | September 2013
[email protected]
IMPRESSUM: Medieninhaber, Verleger & Herausgeber und Redaktion: Interessensgemeinschaft der Kaufleute Brunnenviertel in Neulerchenfeld, Neulerchenfelder Straße 33,
1160 Wien, Obmann: Johann Marvan; Endkorrektur: Christine Pavesicz-Kerbl; Fotocredits bei den Bildern; Graphik-Design / Produktion: Sibylle Gieselmann; Druck: Druckerei
Berger; Auflage: 42.000 Stück. Offenlegung lt. § 25 Mediengesetz: Der Brunnenviertler
ist ein unabhängiges Medium, das sich zu 100% im Besitz des Vereines befindet. Es
dient der Information über Aktionen und Veranstaltungen des Vereins und dessen Mitgliedern, sowie über das gesellschaftliche und wirtschaftliche Leben im Brunnenviertel.
... das eine und das andere schreibt und fotografiert Brigitta Maczek
die IG Kaufleute Brunnenviertel
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Fr auch 15.30 – 18.00 Uhr
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Klatsch und Tratsch im Brunnenviertel. Mo – Fr 7-22 Uhr,
Sa 8-20 Uhr, Events bis 24 Uhr
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14 Käseparadies
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Der brunnenviertler ist auch
im Netz zu finden:
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brunnenviertler | September 2013
9
© Sibylle Gieselmann
Marvan TAM und REMAprint-Litteradruck, Nachbarbetriebe auf der Neulerchenfelder Straße – Die Fotografischen Eindrücke von Lieferung
Klein- und Mittelbetriebe
kurz KMUs, sind der Motor der Wirtschaft und gemeinsam der größte
Arbeitgeber in Österreich. Seit 2005
definiert die EU Kleinstunternehmen
mit bis zu 9 Mitarbeitern, kleine bis 49
und mittlere bis 249 Beschäftigte.
In der EU, erläutert ein Handbuch der
europäischen Kommission 2006, gibt
es etwa 23 Millionen KMUs. Das sind
99% aller EU-Unternehmen, und sie
beschäftigen 75 Millionen Menschen.
Über 50% der Wiener Betriebe sind
EPUs, Einpersonen-Unternehmen.
Und wir haben sie mit Ja beantwortet.
Unsere Druckerei hat sich mit
„Litteradruck” erweitert, unsere Betriebsräume auch. Eine neue Druckmaschine und zusätzlicher Lagerplatz
bei Marvan TAM, garantieren eine
noch höhere Qualität der Zeitschriften,
Bücher, Kataloge, Broschüren, Flyer,
Plakate, Folder und Geschäftsausstattungen. Wir sind Spezialisten für
den Bogenoffset- und Digitaldruck
und haben eine hauseigene Buchbinderei.
lokal im eigenen Haus, das wäre doch
auch etwas ganz Feines. So ist die
„Bassena 33“ mit einem Gastgarten
im Hof entstanden. Unser Team
schätzt den Mittagstisch, die Leute
von der REMA auch, so intensivieren
sich nachbarschaftliche Kontakte.
Auch so manche Kunden freuen sich,
wenn wir bei schönem Wetter ein
Beratungsgespräch im Freien fortsetzen können. Zum Schauraum sind es
ja nur ein paar Schritte, zu den vielen
Katalogen auch.
REMAprint-Litteradruck
Neulerchenfelder Straße 35
Bleiben wir in Ottakring?
Diese Frage stellt sich immer, wenn
Veränderungen – Modernisierung,
Sanierung der Betriebsgebäude oder
die Vergrößerung des Unternehmens
anstehen.
REMAprint-Litteradruck
Sonja Ruß: Diese Frage haben wir
2012 mit unserem SOHO-Projekt
„Leere Lokale – Lokale Leere“, an
dem KünstlerInnen, StadtplanerInnen
... beteiligt waren, thematisiert.
10
brunnenviertler | September 2013
Marvan TAM
Albert Marvan: 1990 habe ich das
zweigeschossige Kleinod auf der
Neulerchenfelder Straße 33 erworben
und meinen Installationsbetrieb hier
angesiedelt, 2005 den Schauraum
eröffnet, und jetzt war es wieder einmal Zeit zu renovieren. Diesen idyllischen Hof haben wir gerne, aber nur
zu Festen, zur Vereinssitzung oder zu
SOHO verwendet. Warum sollte er
nicht auch anderen Menschen zur
Verfügung stehen? Und ein Stamm-
Umfassende Beratung und sorgfältige
Planung sind die wichtigsten Schritte
zu Ihrem neuen Bad, zu Ihrer neuen
Heizung oder was immer Sie für Ihre
Wohlfühloase im Bereich alternativer
Energiegewinnung vorhaben.
Wir informieren uns laufend über neue
Entwicklungen.
Zum Beispiel: Der LinearSpiegel, eine
sehr interessante, kostengünstige
neue Technologie der Firma Isomorph
zur Nutzung der Sonnenenergie in
unseren Breitengraden. Wir freuen
uns auf ein Gespräch über Ihre Wünsche und Vorstellungen.
Marvan TAM, Ihr Installateur/Solarteur
Neulerchenfelder Straße 33, www.marvan.at
und Aufbau der neuen Druckmaschine und der detaillierte Blick in das Geschehen des Druck-Alltags – festgehalten von Sibylle Gieselmann
Staud’s Wien
Blumen Weiser
Bassena 33 Gastgarten
Hans Staud: Hinaus auf die grüne
Wiese oder an dem Produktionsstandort in der Hubergasse 3 bleiben,
an dem schon mein Vater das Sauerkraut eingeschnitten hat?
Meine Liebe zum Brunnenviertel, in
dem ich und die meisten meiner Mitarbeiter leben, ist das eine. Diese
Marmelademanufaktur bei laufendem
Betrieb umfassend zu revitalisieren ein
anderes, schwer zu lösendes Thema.
Wir freuen uns, eine Lösung zwischen
den beiden Extremen, eine prima Zwischenlösung gefunden zu haben.
Hans Weiser: Auch wir haben einen
Schritt vorwärts getan. Unser neuer
Marktstand erleichtert uns täglich die
Arbeit des Aus- und Einräumens. Das
schont uns und unsere Blumen, das
erfreut uns und unsere KundInnen.
Ilse Weiser: Aus Ottakring hinaus
treibt mich der Sommer in unseren
Garten. Und auch dort sammle ich
Erfahrungen, die ich an KundInnen
weitergeben kann. Jetzt sind wir wieder für Sie da.
Mit Dahlien, Astern, Zyklamen ... und
allem, was der nahende, farbenfrohe
Herbst uns bietet.
Gleich hinter der Grenze in Hernals, in
der Steinergasse 12: Alois Plöckinger
stellte seine Gurkerlverarbeitung ein
und Staud’s die Produktionsräume
zur Verfügung. Natürlich brauchte es
auch hier umfangreiche bauliche und
infrastrukturelle Maßnahmen, bevor
wir die ersten fein gekochten Früchte
in unsere achteckigen Gläser füllen
konnten.
Und wir haben alle gewonnen. Alois
Plöckinger arbeitet weiter an seinem
Standort, wir bleiben in der Nähe und
haben Zeit gewonnen, die großen
Schritte an unserem Standort in Ruhe
und mit Sorgfalt zu gehen. Schön,
dass Nachbarschaft so funktioniert.
Blumen Weiser, Brunnengasse 59
Feiern Sie Ihre Feste in persönlicher
Atmosphäre unter freiem Himmel, jenseits des hektischen Getriebes der
Stadt. Was Sie Ihren Gästen bieten
wollen, besprechen Sie einige Tage
vorher mit Charly Haberfellner.
Spitzenweine und gepflegtes Bier,
gezapft von der Bassena, runden Ihre
Speisenauswahl ab. Was Sie sonst
noch bieten wollen, einen Heurigenliederabend, eine Kabaretteinlage ... vereinbaren Sie ebenfalls gleich persönlich mit dem Chef. Wir freuen uns mit
Ihnen, über Ihr gelungenes Fest!
Wer weit voraus denkt, reserviert im
Lokal für seine Weihnachtsfeier.
Staud’s Wien, Hubergasse 3
IG Kaufleute Brunnenviertel
www.stauds.com
c/o Albert Marvan, Neulerchenfelder Str. 33
Die IG Brunnenviertel
Die Interessensgemeinschaft der
Kaufleute des Brunnenviertels in Neulerchenfeld ist im wahrsten Sinne des
Wortes eine Gemeinschaft. Das gibt
Freude und Chancen. Dem Druck von
Konzernen und Einkaufstempeln
standzuhalten, ist nicht leicht. Wir verbünden uns untereinander und mit
Ihnen. Denn Sie entscheiden bei jeder
Anschaffung für Ihr tägliches Leben,
wem Sie Ihr Vertrauen schenken.
Auf ein gutes Miteinander!
Gastgarten der Bassena 33 mit persönlicher
Atmosphäre, Neulerchenfelder Straße 33
brunnenviertler | September 2013
11
Sprachkunst ganz
Achtung Schlagwort!
Nuancen einer Sprache
Eine solche Radiosendung in vielen
Folgen würde ich mir wünschen. Eine,
die Worthülsen auf den Grund geht
und die mit ihnen transportierten
Inhalte untersucht, z.B.:
Man braucht nicht Wien, Vorarlberg
und Berlin zu bemühen, um sprachliche Unterschiede zu erkennen. Meist
wird man schon innerhalb einer Familie fündig. Die Jugend spricht eben
ihre eigene Sprache. Nicht nur das
Vokabular, auch Sprachmelodie und
Grammatik haben ihre eigene Farbe.
Abhängig von den Kreisen, in denen
die „Jungen“ verkehren.
© Ernst Mateovics
Leistungsträger
Einer der die Leistung eines anderen
wegträgt und daran verdient.
Ein Nierenbolero ist schnell gehäkelt, für alle
die sich ihr Gefühlsorgan leicht verkühlen
Hand aufs Herz
Wer verwendet sie nicht, die alten
Sprichwörter, wenn ihr/ihm etwas an
die Nieren geht, eine Laus über die
Leber gelaufen ist, Unangenehmes
einen magerlt, einem die Galle hochkommt ...
Schon die alten Chinesen wussten,
dass die unterschiedlichen Gefühle
jeweils bestimmte Organe belasten
und umgekehrt Organschwächen
psychische Zustände begünstigen.
Der eine hat’s mehr mit der Niere,
der andere mehr mit dem Magen.
Schlagende Wörter
Damit sind nicht die Begriffe gemeint,
die im Sachregister aufgelistet sind,
um das Buch an der betreffenden
Textstelle aufschlagen zu können.
Schlagwörter, und auch das ist nicht
neu, können ganze Wertvorstellungen
transportieren und sich so im Unterbewusstsein vieler festkrallen.
Achtung Sprachpolizei!
Die humoristische Radiosendung von
Karl Hirschbold wurde 1952-1978
475-mal ausgestrahlt. Aufs Korn genommen wurde die schludrige Umgangssprache, also alles, was gegen
die Gesetze der Grammatik ist. Ab
1977 erschien seine Kolumne Pirschgänge im Sprachrevier in der Presse,
später auch in Buchform.
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brunnenviertler | September 2013
Wahlsieger
Jede Partei, die sich um ein paar %
Punkte gegenüber der letzten Wahl
verbessern konnte. Im Fußball hat
man verloren, wenn man zwar mehr
Tore als das letzte Mal, aber weniger
als der Gegner geschossen hat.
Hausaufgaben
sollen die schlimmen EU-Schüler –
Griechenland ... erledigen. Traurige
Realität: 25% der Bevölkerung und
50% der Jugendlichen sitzen wirklich
zu Hause, eine Aufgabe außer Haus,
bezahlt, haben sie nicht.
Steuerflüchtlinge
verzweifelt auf der Suche nach Asyl in
Steueroasen – wer keine findet, dem
droht, seinen rechtmäßigen Obolus
für die Gesellschaft, in der er gerne
lebt, zu bezahlen.
Schlagwörter-Durchblick
Sie denken jetzt an ein ganz bestimmtes Wort, dessen Bedeutung Sie anders verstehen, als es medial verwendet wird? Wir bitten um Ihren Beitrag!
Aufschreiben, beim Brunnenviertler
Herbstfest in die „Schlagwörter-Box“
werfen. Bitte mit Namen, Adresse, Telefon, E-Mail für allfällige Rückfragen.
Die prägnantesten Klarstellungen werden im nächsten brunnenviertler veröffentlicht. Es gilt die Entscheidung
der Sprach-Jury.
In die „Schlagwörter-Box“ am 4./5. Oktober,
vielleicht im nächsten Heft ab 12. November
Und sie sind mehrsprachig, was man
bei Fahrten in öffentlichen Verkehrsmitteln unschwer feststellen kann. Das
Hochdeutsch einer Jugendschar im
46er wechselt plötzlich in den Wiener
Dialekt, nachdem die Kolleginnen von
zwei Mädeln alle ausgestiegen sind.
Und selber passen auch wir unsere
Sprache dem jeweiligen Gegenüber
an. Wir wollen schließlich verstanden
und akzeptiert werden. Dafür braucht
es in dem Familienkreis die eine, in
einem andren die andere, im engsten
Freundeskreis eine weitere, im Job
mit KollegInnen, gegenüber den VorgesetztInnen – hoppla, ist das richtig,
hat dieses Wort nicht schon eine
geschlechtsneutrale Form?
Und dann noch die Sprache des Gesetzes, der Ämter und Rechtsanwälte,
verstehen wir die der uns behandelnden ÄrztInnen?
Auch in der „eigenen Sprache“ verstehen wir, oder auch nicht. Und können uns im Zweifelsfall nur auf unser
Gefühl verlassen. Versteht mich mein
Gegenüber oder nicht? Ist es mir
wohl gesinnt oder nicht?
Viel direkter spürt man das in einer
fremden Sprache. Da gibt es keine
anderen Anhaltspunkte als das
Gefühl, man kann und will miteinander
oder auch nicht. Einander verstehen
braucht Wollen, nicht nur eine gemeinsame Sprache.
sprich wörtlich
Sprechen Sie Deutsch?
Poesie-Therapie
Im Ausland sagt man ja, schon, aber
eigentlich Österreichisch! Der Duden
bestätigt die Unterschiede bei vielen
Begriffen: Nicht bei Karfiol, der findet
sich nur als Blumenkohl, aber bei
Quark (ö: Topfen). Richtiges Deutsch
ist wichtig für Neo-ÖsterreicherInnen
oder die, die es werden wollen, sagt
man. Österreichisch als offizielle Sprache gibt es nur im Wörterbuch.
Auch große SchriftstellerInnen schreiben nicht nur, um verstanden zu werden, sondern auch um selbst zu verstehen. Episoden aus dem eigenen
Leben werden in die Texte verwoben
und erschließen sich den AutorInnen
klarer und in einer neuen Dimension.
Dieses Prinzip wirkt auch, wenn man
nicht so wortgewandt und literarisch
geübt ist. Und es wird in der Poesieund Bibliotherapie angewandt.
Der Radiojournalist Mahmoud Lamine, in Tunesien geboren, studierte in
Frankreich, dann in Deutschland und
hat über 60 Hörbilder, viele für Ö1
gestaltet. Kurz in Österreich, kommt
er in der Bierhalle, schräg gegenüber
dem Weinhaus Sittl, mit einem
Stammgast ins Gespräch. Dieser konstatiert: „Du bist net aus Afrika, weu
Du bist net schworz.“ Lamine ist
überrascht über die Satzkonstruktion.
Dass der Wiener Dialekt nicht der in
Deutschland gesprochenen Grammatik folgt, erfährt er erst langsam mit
seiner Übersiedlung nach Österreich.
Und, dass man sich auch außerhalb
der Wein- und Bierhäuser einer anderen Vergangenheitsform bedient: Ein
Deutscher ging nach Wien, ein Österreicher ist nach Wien gegangen.
Egal, ob Sie eine Ausbildung zur diplomierten KunsttherapeutIn & CreativtrainerIn machen wollen oder ganz
persönlich an Poesie- & Bibliotherapie
interessiert sind, Sie können auch
Seminare der Gesundheitswerkstatt
unabhängig von der modular gestalteten Gesamtausbildung besuchen.
Im ersten Modul widmen wir uns der
Poesie, im zweiten verbinden wir sie
mit anderen Ausdrucksmöglichkeiten
wie Ton, Schauspiel, Musik und Malerei. Schnuppern Sie bei uns herein.
Schreibwerkzeuge
Ein reicher Wortschatz und die Kunst
ihn anzuwenden, will durch viel Lesen
und viel Schreiben erarbeitet werden.
Und das am besten von klein auf. Hat
man die Möglichkeit, bereits in jungen
Jahren die Melodie, die Struktur und
die Gedankenwelt von zwei Sprachen
kennen zu lernen, ist man vielleicht
noch reicher. Denn auffallend viele
SchriftstellerInnen haben einen zweisprachigen Hintergrund.
Und was können wir dazu beitragen?
Mit guten Werkzeugen schreibt es
sich lieber, besser und schöner. Die
erste Füllfeder übt mit Kinderhand.
Jugendliche lieben Genres von poppig bis gothic. Dann werden Schulhefte und Collegeblocks durch feine
Schreibbücher ersetzt. Man hat sie
gern immer zur Hand, zum Notieren,
Philosophieren ... wenn ein Gedicht
aus einem spricht, warum nicht.
Kostenlose Infoabende
SKRIBO büroprofi Papier Kerbl
29. August und 30. September, 19-20.30 Uhr
Ihr Spezialist für Bürobedarf und
in der Gesundheitswerkstatt, 1170 Wien
Ihr kompetentes Papierfachgeschäft
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T: 405 47 45, www.papier-kerbl.at
Den Sprachpolizisten Karl Hirschbold
und seine Sprachbildungssendung
gibt es nicht mehr. Lektoren der Zeitungen wurden durch Rechtschreibprogramme ersetzt. Programme sind
in der Feinheit der Sprache nicht wirklich fit, so wie Österreich im sinnerfassenden Lesen – sagt die Pisa-Studie.
Vorlesen, nachbeten, welche Texte
mit welchem Sinn?
Sinn für offene Gemeinschaften und
wachen Geist bei den hier lebenden
Kindern entwickeln – für jetzt, unsere
Zukunft ... unsere Pensionen, – das
ginge dem Vorlesen vor.
© Marion Widua
Sprachbildung
Sind Sie international sprachbegabt? Sprachspiel der VHS Ottakring beim StraßenKunstFest
brunnenviertler | September 2013
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Vorspeise mit Blatt und Stengl
Rätus Wetters Rote-Rüben-Suppenkreation
Kürbis, Sturm & Rote
Rote Rüben können mit Blatt und Stengl verwendet werden, vorausgesetzt, sie sind dabei
© Brigitta Maczek
Rohkost mit Kren und Rahm
Roh, fein gerieben, kommt die erdige
Komponente der Rübe zum Tragen.
Rahm und Joghurt mildern, gerissene
Krenwurzen, zu Deutsch Meerrettich,
gibt die scharf-pikante Note, dünn
geschnittene Selleriestangen und Minze die frische Note. Abrieb von unbehandelten Zitronenschalen gibt das
spritzige Etwas.
Als Rohkost mit Kren, Jogurt und Rahm
Rüben in Rot verfeinern
Die Möglichkeiten dazu sind schier
grenzenlos. Die zarten Blätter der
neuen Rüben kann man roh oder wie
Spinat zubereitet genießen. Ihre
gekochten Stengl lassen sich auch zu
allerlei weiter zubereiten.
Die Roten werden als Rohkost fein
gerissen, oder roh würfelig geschnitten in der Pfanne gedünstet, oder im
Ganzen gekocht – bitte die Schale
nicht verletzen und die Wurzel nicht
abschneiden, da sie sonst ausbluten.
Ob wir sie schälen, kommt auf die
Zartheit der Hülle und den ganz persönlichen Geschmack an. Manche
schwören darauf, dass in der Schale
der beste Geschmack liegt.
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brunnenviertler | September 2013
Es harmonieren auch gut
geriebene Äpfel, Orangen, Ingwer,
geröstete Kürbiskerne, Kreuzkümmel;
gewagt ist eine Mischung aus Joghurt
und Erdnussbutter, aber ein nussiger
Geschmack gibt eine spezielle Note.
Rote Rüben-Panna Cotta
mit Kren-Schlagobers-Topping und
ein Filet geräucherter Forelle machen
aus der Nach- eine Vorspeise.
Rote-Rüben-Salatvariationen
Gekocht ist die Ausgangsbasis, die
Kombination ist dann Ihre Sache.
Ob Caprese mit Roten Rüben statt
Paradeisern oder doch ein Salat mit
Orangen und Walnüssen ...
Wenn Sie die feinen Roten nicht selber kochen wollen, wir haben das für
Sie schon erledigt. Sie erhalten sie als
Salat, glasweise in bester Qualität bei
Staud’s Pavillon auf der Piazzetta
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Borschtsch
Ein russischer Name, aber die Suppe
ist auch ein polnisches, ukrainisches
und rumänisches Standardgericht.
Hauptsache ist, dass rote Rüben ein
Herzstück bilden. Kräftige Suppen,
eventuell mit Mehl gebunden, mit Lorbeer, Zwiebel, Erdäpfeln und Wurzelgemüsen gekocht, mit Fleischstücken
versetzt, gewürzt mit Knofel und Dille,
vollendet mit Piroggen.
Leichte Rote-Rüben-Suppen
mit Karotten, Paradeisern und oder
Orangen. Sind die Schalen verwendbar, weil unbehandelt, geben auch sie
der Suppe etwas Besonderes.
Käse passt gut zu Roten Rüben
Ob ein Klecks Rahm auf die Suppe,
Frischkäse, Topfen, Schafkäse oder
Parmesan auf Rohkost und Salat,
Milchprodukte harmonieren sehr gut.
Ob Pinienkerne, Walnüsse oder Kürbiskerne, die nussige Note tut der
Roten gut. Zibeben, kleingeschnittene
getrocknete Marillen geben Rohkost
und Salaten eine süße Note. Das alles
finden Sie in großer Auswahl im
Nuss- & Käseparadies vor Brunnengasse 62
Mit Baguette servieren!
Feines, das auch am nächsten Tag
sehr gut schmeckt, gibt’s in der
Bäckerei Gül am Yppenplatz 7
Rüben
Jetzt sind sie wieder da, die Kürbisse
in allen Farben von Gelb bis Grün, bis
zu allen Rottönen und in allen Größen.
Viele Gemüse gibt es heute von irgendwoher das ganze Jahr, doch die
Kürbisse sind nur hier und jetzt da.
Eine Versuchung als Suppe, Gulasch,
gegrillt, im Rohr gebacken und in
Süßspeisen ...
Sturm – fein zwischen Saft & Wein
Und wenn er fast so weit ist, sagt ein
Weinbauer aus Gumpoldskirchen,
renn ich alle paar Minuten in den Keller zum Kosten. Und trinken Sie ihn
dann auch, fragt der Freund, der die
Geschichte erzählt.
„Wos haßt trinken, den sauf I!“
Die färbenden roten Rüben wirken
sich sichtbar, Sturm in größeren Mengen spürbar fördernd auf die Verdauung aus. Beide sind gsund und reinigen den Körper.
© Brigitta Maczek
Kürbis & Sturm Wochen
Kürbis aus dem eigenen Garten oder vom Brunnenmarkt, gut zubereitet schmeckt er immer
Kürbis-Gnocchi, Rote-Rüben-Ravioli
herzustellen, erfordert Liebe, Übung
und Geschick. Aber einen Versuch ist
es wert. Ob sie gut gelungen sind?
Ein Vergleich macht nicht sicher, aber
er zeigt Feinheiten und Nuancen der
Möglichkeiten. Beide, hergestellt in friulanischen Klein- und Familienbetrieben gibt’s bei La Salvia, zubereitet
und vor Ort kredenzt oder zum nach
Hause Mitnehmen.
Und wie der nächste Wein aus der
Region wird, da lassen wir uns überraschen. Die Winzer der autochthonen
Sorten setzen auf die Besonderheit
des Jahrgangs und fügen dem nichts
hinzu. Wein & Pasta zu verkosten bei
Alles Liebe von Ihrem Brunnenmarkt!
Das Wiener Marktmanagement unterstützt
die Betreiber der Marktstände, damit sie
Ihnen das Allerbeste bieten können.
La Salvia, Vinothek und Feinkost, Ecke
Weyprechtgasse und Schellhammergasse
© Ernst Mateovics
[email protected], www.lasalvia.at
Wohin der Sturm als Wein geht, lässt sich
vielleicht bei der Sturmverkostung beim
Brunnenviertler Herbstfest erahnen. Welcher
jetzt am besten schmeckt? Einfach kosten!
86 Jahre Fleischhauerei Sterkl,
eine kulinarische und gesellschaftliche
Institution am Brunnenmarkt. Beste
Qualität, erlesene Stücke, sorgsam
von Karl Sterkl filetiert, seltene Spezialitäten von Schwein oder Rind wie
Fledermaus, Wangerln ... Rindsuppe,
Grießnockerl Lungenstrudel, Frittaten,
Grammelknödel, Topfengolatschen ...
lauter Feines aus Poldi Sterkls Küche.
Das alles werden wir ab September
sehr vermissen. Somit bleibt uns nur,
uns für all das Gute zu bedanken und
den beiden alles Gute zu wünschen!
Kürbisse schön anzuschauen
Sie sind einfach Symbol für Herbst,
Erntedank und vielfältige Kunstwerke,
die Züchter der Natur entlocken.
Augenweide auf jedem herbstlichen
Festtagstisch.
Die Kunst, ihn zu verkochen, gehört
natürlich auch dazu. Aber er ist so
vielfältig einsetzbar, dass 10-gängige
Kürbismenüs kein Problem sind.
Die frischen Kräuter dazu haben wir,
Kürbiszierde und alle Blumen des
Herbstes für Ihre Festtafel auch.
Blumen Weiser, Brunnengasse 59
Ein Fest speziell für Sie
und die KundInnen, die Sie schätzen.
Eines, das allen in schöner Erinnerung
bleibt. Der Abend entwickelt sich wie
von selbst. Vielleicht noch ein kleiner
Spaziergang, und dann besuchen Sie
Ihr Fest, in den Räumen Ihrer Gastgeberin. Diese begrüßt die Ankommenden herzlich, gegebenenfalls auch auf
Englisch, Italienisch oder Französisch.
Alles ist überraschend und doch vertraut, wurde vorher besprochen. Freude über die leuchtenden Augen der
Gäste und die angenehmen Gespräche mit GeschäftspartnerInnen.
Erfreut über die nächste kulinarische
oder musikalische Überraschung.
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brunnenviertler | September 2013
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… feiern mit Ihnen!
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zu Schulbeginn
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