wer hat frontcooking n

Transcrição

Bitte beachten Sie
folgenden Zuschlag ab 01.02.2011:
3% auf alle Produkte in unserer
Fachhändler-Preisliste 2010.
WER HAT DEN
SPEISENTRANSPORT
REVOLUTIONIERT?
WER HAT FRONTCOOKING
NEU DEFINIERT?
WER HAT DIE MEISTEN
GROSSKÜCHEN GEBAUT?
WER GESTALTET
THE NEXT WAY OF COOKING?
FACHHÄNDLER-PREISLISTE EDITION 2010
WER HAT DIE GASTRONORM
IN DIE GEWERBLICHE KÜCHE
GEBRACHT?
Übersicht
BETRIEBSSYSTEM
thermoplates®
GN-Behälter
LAGERN
Kühlschränke / Regalsysteme (ab Seite 18)
// polar®
multipolar®
gastropolar®
polar®
Niro-X
VORBEREITEN
Spülen (ab Seite 22)
// waterstation®
waterstation®cubic
Großküchenspülen
ZUBEREITEN
Kochgeräte / Garöfen (ab Seite 36)
// varithek®
varithek®
Kochgeräte
K-POT
hybrid kitchen*
navioven
multifunktionskessel
ABSAUGEN
Absaugungen (ab Seite 50)
// air-cleaning-system ®
acs® 800-1000EC
acs® 1100d3 /
acs® 1500d3
rangecooker
TRANSPORTIEREN
Speisentransportboxen (ab Seite 52)
// thermoport®
thermoport®
Kunststoff
thermoport®
Edelstahl
thermoport®
10, 20, 21
SPEISENAUSGABE/
SPEISENVERTEILUNG
Ausgabesysteme, Buffets, ... (ab Seite 78)
varithekbuffet®
servocuccina®/
servobar®
Buffetto ®
Rollito ®
MOBILE GERÄTE
Die kleinen Helfer...
(ab Seite 139)
Stapler
2
Zubringerwagen
Bankettwagen
Regalwagen
Fachhändler-Preisliste Edition 2010
Seite
4 – 17
18 – 21
UNSER FOOD-FLOW
22 – 35
Food Flow.
Wie müssen wir Lebensmittel aufbewahren, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten?
Wie können wir Arbeitsabläufe optimieren, um Aufwand und Zeit zu sparen?
Wie müssen Speisen zubereitet werden, um auf jedem Teller die gleiche Qualität zu
gewährleisten, sei er auch noch so weit entfernt?
Wie lässt sich Luft reinigen, ohne Energie unnötig zu verbrauchen?
Wie verändern wir Arbeits- und Organisationsprozesse, um den Aufwand zu verringern
und das Genusserlebnis für die Gäste zu steigern?
36 – 49
Rieber ist der führende Anbieter kompletter Verpflegungslösungen für Schulen, Betriebe, Caterer,
Hotels, Gastronomie, Kliniken und Heime sowie für Armeen.
Heute präsentiert Rieber das optimale Cateringsystem für JEDEN Einsatzbereich. Denn Effizienz
ist keine Frage einer einzigen Technologie, sondern das Ergebnis vieler intelligenter Lösungen.
Wir haben ein Betriebssystem entwickelt, welches Sie auf der Prozesskette von Anfang bis Ende
begleitet: thermoplates® - das Kochgeschirr im GN-Format. Ab sofort kochen Sie effizient, denn mit
den thermoplates® können Sie in einem Behälter vorbereiten, transportieren, kühlen, warmhalten,
kochen, grillen und auch ausgeben. Damit Ihre Speisen immer optimal geschützt sind und bleiben,
bietet Rieber für jede Anwendung auch den passenden Deckel dazu.
50 – 51
Durch das neue Betriebssystem von Rieber garantieren wir Ihnen einen konsequent durchgängigen
Foodflow und gewährleisten dadurch eine Ersparnis an Energie- und Zeit.
52 – 77
78 – 138
catering kitchen*
STW
Induktionswagen/
Tablettwagen
Regiostation
Förderbänder
etc. ...
139 – 167
Spezielle Wagen/
Rollis
Servierwagen
Besteck- und
Tablettwagen
Getränkebehälter
etc. ...
* zum Patent angemeldet
Index, Notizen, Liefer- und Auftragsbedingungen 168 – 171
3
Gastronorm-Behälter
Das Rieber Gastronorm-Behälter-Programm Normset
Material
Ausführung
GN-Größe
Außenmaß
2/1
650 x 530 mm
1/1
325 x 530 mm
2/3
325 x 352 mm
1/2
325 x 265 mm
1/3
325 x 176 mm
1/4
162 x 265 mm
2/8
325 x 131 mm
2/4
162 x 530 mm
1/6
162 x 176 mm
1/9
108 x 176 mm
4
Tiefe
mm
200
150
100
65
40
20
200
150
100
65
55
40
20
200
150
100
65
55
40
20
200
150
100
65
55
40
20
200
150
100
65
40
20
200
150
100
65
20
200
150
100
65
20
150
100
65
40
20
200
150
100
65
100
65
geschlossene GN-Behälter aus Edelstahl
ohne Griffe
mit versenkbaren Griffen
Inhalt l Typ
Bestell-Nr.
Preis €
55
41
27
17
10
26
18,4
11,7
7
5,6
3,4
15,3
11,8
7,4
4,3
3,2
2,4
10,9
8,4
5,3
3,3
2,6
1,7
6,6
4,9
3,3
2
1
5
3,6
2,3
1,5
5,6
3,9
2,6
1,3
8,4
5,3
3,3
1,7
2,8
2,1
1,4
0,9
0,7
0,5
84 01 01 01
84 01 01 02
84 01 01 03
84 01 01 04
84 01 01 05
84 01 01 06
84 01 01 07
84 01 01 08
84 01 01 09
84 01 01 10
84 01 01 59
84 01 01 11
84 01 01 12
84 01 01 13
84 01 01 14
84 01 01 15
84 01 01 16
84 01 01 97
84 01 01 17
84 01 01 18
84 01 01 19
84 01 01 20
84 01 01 21
84 01 01 22
84 01 01 60
84 01 01 23
84 01 01 24
84 01 01 25
84 01 01 26
84 01 01 27
84 01 01 28
84 01 01 29
84 01 01 30
84 01 01 31
84 01 01 32
84 01 01 33
84 01 01 34
84 01 01 35
84 01 01 63
84 01 01 36
84 01 01 37
84 01 01 38
84 01 01 39
84 01 01 58
84 01 01 57
84 01 01 56
84 01 01 55
84 01 01 54
84 01 01 40
84 01 01 41
84 01 01 42
84 01 01 43
84 01 01 44
84 01 01 45
120,–
102,–
65,–
55,–
50,–
40,–
63,–
52,–
32,–
28,–
27,–
24,–
19,–
59,–
42,–
31,–
25,–
25,–
22,–
17,–
39,–
33,–
22,–
19,–
20,–
18,–
14,–
38,–
32,–
23,–
19,–
19,–
14,–
37,–
30,–
21,–
19,–
13,–
56,–
41,–
26,–
21,–
20,–
62,–
48,–
35,–
31,–
21,–
30,–
24,–
18,–
16,–
22,–
17,–
21 200
21 150
21 100
21 065
21 040
21 020
11 200
11 150
11 100
11 065
11 055
11 040
11 020
23 200
23 150
23 100
23 065
23 055
23 040
23 020
12 200
12 150
12 100
12 065
12 055
12 040
12 020
13 200
13 150
13 100
13 065
13 040
13 020
14 200
14 150
14 100
14 065
14 020
28 200
28 150
28 100
28 065
28 020
24 150
24 100
24 065
24 040
24 020
16 200
16 150
16 100
16 065
19 100
19 065
Typ
Bestell-Nr. Preis €
11 200 f
11 150 f
11 100 f
11 065 f
11 055 f
84 01 02 01
84 01 02 02
84 01 02 03
84 01 02 04
84 01 02 59
74,–
63,–
45,–
37,–
38,–
23 200 f
23 150 f
23 100 f
23 065 f
84 01 02 05
84 01 02 06
84 01 02 07
84 01 02 08
70,–
57,–
42,–
36,–
12 200 f
12 150 f
12 100 f
12 065 f
12 055 f
84 01 02 09
84 01 02 10
84 01 02 11
84 01 02 12
84 01 02 60
49,–
43,–
33,–
30,–
32,–
13 200 f
13 150 f
13 100 f
13 065 f
84 01 02 13
84 01 02 14
84 01 02 15
84 01 02 16
49,–
41,–
34,–
29,–
14 200 f
14 150 f
14 100 f
14 065 f
84 01 02 17
84 01 02 18
84 01 02 19
84 01 02 20
48,–
41,–
32,–
29,–
28 200 f
28 150 f
28 100 f
28 065 f
84 01 02 42
84 01 02 21
84 01 02 22
84 01 02 23
67,–
52,–
38,–
31,–
24 150 f
24 100 f
24 065 f
24 040 f
84 01 02 40
84 01 02 39
84 01 02 38
84 01 02 37
74,–
59,–
46,–
42,–
16 200 f
16 150 f
16 100 f
16 065 f
19 100 f
19 065 f
84 01 02 24
84 01 02 25
84 01 02 26
84 01 02 27
84 01 02 28
84 01 02 29
41,–
35,–
29,–
27,–
33,–
28,–
Behälter aus Polycarbonat
GreenVac-Behälter
zum Vakuumieren
Inhalt l Typ
z. B. für Salate, Kaltspeisen
Bestell-Nr.
Preis €
11 150 GV 84 23 01 03
11 100 GV 84 23 01 02
122,–
105,–
Tiefe 150 mm auch mit
Fallgriff erhältlich:
11150f-GV 84 23 02 03
133,–
6
12 150 GV 84 23 01 07
78,–
3,4
13 150 GV 84 23 01 11
64,–
13,8
8,5
Bestell-Nr.
Preis €
21
16,5
10,3
5,3
K 11 200
K 11 150
K 11 100
K 11 065
84 21 01 01
84 21 01 02
84 21 01 03
84 21 01 04
39,–
32,–
24,–
21,–
10,3
7,8
5,1
2,7
K 12 200
K 12 150
K 12 100
K 12 065
84 21 01 09
84 21 01 10
84 21 01 11
84 21 01 12
22,–
19,–
15,–
13,–
5,8
4,5
3
1,7
K 13 200
K 13 150
K 13 100
K 13 065
84 21 01 05
84 21 01 06
84 21 01 07
84 21 01 08
16,–
14,–
12,–
11,–
3,2
2,1
1,3
K 14 150 84 21 01 13
K 14 100 84 21 01 14
K 14 065 84 21 01 15
11,–
9,–
8,–
3,6
2,3
K 28 150 84 21 01 23
K 28 100 84 21 01 22
14,–
11,–
7,4
4,9
3
K 24 150 84 21 01 19
K 24 100 84 21 01 20
K 24 065 84 21 01 21
23,–
20,–
19,–
8,–
2
K 16 150 84 21 01 16
8,–
1,4
K 16 100 84 21 01 17
7,–
0,8
K 16 065 84 21 01 18
Zum Frischhalten von rohen Speisen oder von Transparent, für Lagerung, Vorbereitung,
fertigen Speisen durch Vakuumieren, empfeh- Ausgabe von Speisen, ohne Griffe. Kompatibel mit GN-Behältern aus Edelstahl. Nicht
lenswert für Cook and Chill.
beständig gegen: Alkalilaugen, Amine,
konzentrierte Säuren und Laugen, Methanol,
aromatische und halogenierte KohlenwasserSiehe auch Sonderzubehör Seite 12
stoffe und heißes Wasser (Dauereinwirkung).
Geeignete Reinigungs- und Spülmittel notwendig.
1,5
16 150
84 23 01 15
Inhalt l Typ
40,–
Alle Preise in Euro ohne MWST. zur Verrechnung mit dem Fachhandel. Es gelten unsere allgemeinen Liefer- und Auftragsbedingungen. Technische und preisliche Änderungen vorbehalten. Gültig ab 01.02.2010.
beschichtete Behälter
Lux-GN-Behälter aus
Edelstahl
Behälter aus Glas
z. B. zum Backen
z. B. für Auflauf
zum Präsentieren
z. B. für Obst
Typ
Bestell Nr. Preis €
Typ
11 065 B
11 055 B
11 040 B
11 020 B
84 01 05 10
84 01 05 59
84 01 05 11
84 01 05 12
105,–
102,–
99,–
91,–
11 066 LUX 84 11 01 04
77,–
11 021 LUX 84 11 01 01
40,–
Betriebssystem
emaillierte GN-Behälter
Inhalt l Typ
Bestell-Nr.
Preis € Inhalt l
21 020 E 84 01 04 06
72,–
11,7
7,0
11100 E 84 01 04 17
11 065 E 84 01 04 10
64,–
56,–
3,5
11 040 E 84 01 04 11
11 020 E 84 01 04 12
45,–
38,–
7
5,6
3,4
-
4,3
3,2
2,4
-
23 065 B
84 01 05 16
80,–
23 040 B
23 020 B
84 01 05 17
84 01 05 18
63,–
55,–
3,3
2,6
1,7
-
12 065 B
12 055 B
12 040 B
12 020 B
84 01 05 22
84 01 05 60
84 01 05 23
84 01 05 24
65,–
67,–
56,–
47,–
2
1
-
13 065 B
13 040 B
13 020 B
84 01 05 28
84 01 05 29
84 01 05 30
53,–
52,–
42,–
2,3
1,5
-
14 100 B
14 065 B
14 200 B
84 01 05 33
84 01 05 34
84 01 05 35
57,–
44,–
35,–
5,3
3,3
1,7
-
24 100 B
24 065 B
24 040 B
24 020 B
84 01 05 57
84 01 05 56
84 01 05 55
84 01 05 54
107,–
87,–
83,–
74,–
1,4
0,9
16 100 B
16 065 B
84 01 05 42
84 01 05 43
49,–
44,–
2,4
23 040 E 84 01 04 14
23 020 E 84 01 04 15
48,–
45,–
5,3
3,3
12100 E
12065 E
84 01 04 20
84 01 04 19
39,–
34,–
1,7
12040 E
84 01 04 18
32,–
Bestell-Nr.
Preis € Typ
11 020 G
Bestell-Nr.
Preis €
84 01 07 02
47,–
5
Das Rieber Gastronorm-Behälter-Programm Normset
Material
gelochte GN-Behälter aus Edelstahl
Ausführung
nicht zum Einsetzen
zum Einsetzen in geschlossenen GN-Behälter
ohne Griffe
GN-Größe
Außenmaß
2/1
650 x 530 mm
1/1
325 x 530 mm
2/3
325 x 352 mm
1/2
325 x 265 mm
1/3
325 x 176 mm
1/4
162 x 265 mm
2/8
325 x 131 mm
2/4
162 x 530 mm
1/6
162 x 176 mm
1/9
Tiefe
mm
200
150
100
65
40
20
200
150
100
65
55
40
20
200
150
100
65
55
40
20
200
150
100
65
55
40
20
200
150
100
65
40
20
200
150
100
65
20
200
150
100
65
20
150
100
65
40
20
200
150
100
65
100
65
Inhalt l Typ
Bestell-Nr.
Preis €
55
41
27
17
10
26
18,4
11,7
7
5,6
3,4
15,3
11,8
7,4
4,3
3,2
2,4
10,9
8,4
5,3
3,3
2,6
1,7
6,6
4,9
3,3
2
1
5
3,6
2,3
1,5
5,6
3,9
2,6
1,3
8,4
5,3
3,3
1,7
2,8
2,1
1,4
0,9
0,7
0,5
84 02 01 01
84 02 01 02
84 02 01 03
84 02 01 04
84 02 01 40
84 02 01 37
173,–
153,–
104,–
94,–
78,–
64,–
21 204
21 154
21 104
21 064
21 044
21 024
23 204
23 154
23 104
23 064
84 02 01 09
84 02 01 10
84 02 01 11
84 02 01 12
89,–
73,–
52,–
40,–
23 044
84 02 01 13
38,–
13 204
13 154
13 104
13 064
13 044
13 024
84 02 01 14
84 02 01 15
84 02 01 16
84 02 01 17
84 02 01 18
84 02 01 39
61,–
52,–
39,–
31,–
31,–
33,–
28 064
84 02 01 50*
30,–
mit Stapelklappgriff
Tiefe
mm
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
190
140
90
55
20
11 194
11 144
11 094
11 054
11 024
84 02 01 05
84 02 01 06
84 02 01 07
84 02 01 08
84 02 01 36
85,–
72,–
52,–
45,–
37,–
90
55
23 094
23 054
84 02 01 24
84 02 01 23
52,–
40,–
190
140
90
55
12 194
12 144
12 094
12 054
84 02 01 19
84 02 01 20
84 02 01 21
84 02 01 22
60,–
52,–
37,–
33,–
90
55
13 094
13 054
84 02 01 27
84 02 01 26
39,–
31,–
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
11 194 K
11 144 K
11 094 K
11 054 K
84 02 02 05
84 02 02 06
84 02 02 07
84 02 02 08
100,–
86,–
67,–
60,–
12 194 K 84 02 02 09
12 144 K 84 02 02 10
12 094 K 84 02 02 11
75,–
68,–
54,–
108 x 176 mm
* GN 2/8 Behälter für Klimapellet.
6
Gastronorm-Behälter, Rieberware
Betriebssystem
Die Oberflächen / Materialien
Edelstahl
Polycarbonat
Emailliert
Ideal zum Lagern, Aufbewahren
und Ausgeben von Lebensmitteln
(wie beispielsweise Soßen,
Suppen, Nudeln, Fleisch)
Transparent aus glasklarem,
schlagfestem Polycarbonat,
für den Lebensmitteleinsatz
zugelassen.
Ideal zum Lagern von Salat,
Gemüse, Obst
Robuste und kratzfeste EmailleOberfläche.
Ideal zum Backen und Braten
Glas
Beschichtete Oberfläche
Ideal für Dessert oder Obst
Mehrnutzen durch AntihaftEigenschaft
Rieberware – Die zweite Haut für Ihre Speisen
95% unserer Lebensmittel sind vor dem Verzehr in Kunststoff eingepackt.
Viele Kunststoffe enthalten Weichmacher, die durch Kontakt ins Lebensmittel gelangen. Bewiesen ist, dass Weichmacher die Fortpflanzung des
Menschen beeinträchtigen. Edelstahl hingegen ist hygienisch, lebensmittelecht, geruchsneutral, spülmaschinentauglich, robust und leicht zu reinigen.
Darum besteht Rieberware aus einem Edelstahlbehälter und einem
Vakuumier-Deckel, bzw. einem Kunststoff-Domdeckel.
Größe und Form entsprechen der Gastronorm. Die Stapelschulter in den
Ecken dient der Luftzirkulation beim Stapeln. Die Haltbarkeit des Lebensmittels steigt durch Vakuumieren bis auf das 5-fache an – ohne Tieffrieren.
Ob als Buffetschale im Hotel, als EinPortionen-Verpflegung im Care-Bereich
oder zu Hause für „Leftovers“ und
Gewürze.
Die Rieberware für jeden Einsatz.
Bitte fragen Sie an – wir beraten Sie gerne!
„Sushi-Schale”
GN 1/9
Flachdeckel
GN 1/6, 1/9
„Menü-Schale”
GN 1/6
Lager-/Domdeckel
GN 1/6, 1/9
„Speisenschale kalt/warm”
Lager-/Transportdeckel GN 1/6, 1/9
Vakuumdeckel
GN 1/6
Farbige Flach-, Lager- bzw. Domdeckel auf Anfrage (transparent, orange, grün
oder schwarz).
7
Gastronorm-Deckel
Das Rieber Deckel-Programm für GN-Behälter
Flachdeckel mit Griff, Griffmulde.
Flachdeckel ohne Griff, Unterteilung halb/halb, klappbar. Geringer Temperaturverlust durch
halbseitiges Öffnen. Steckdeckel
ohne Dichtungslippe, stapelbar,
für Kartoffeln, Reis. Steckdeckel
wasserdicht mit Dichtungslippe
für Suppen und Soßen (für Convectomatenbetrieb geeignet).
GN-Größe
Ausschnitte
für Löffel
Griffe
Flachdeckel aus Edelstahl
Scharnier-Flachdeckel
aus Edelstahl
Typ
Bestell-Nr.
111
1111
111a
1111a
84 03 01 01
84 03 02 01
84 03 03 01
84 03 04 01
22,–
26,–
26,–
29,–
231
2311
231a
2311a
84 03 01 02
84 03 02 02
84 03 03 02
84 03 04 02
20,–
25,–
24,–
28,–
121
1211
121a
1211a
84 03 01 03
84 03 02 03
84 03 03 03
84 03 04 03
16,–
19,–
19,–
22,–
131
1311
131a
1311a
84 03 01 04
84 03 02 04
84 03 03 04
84 03 04 04
14,–
17,–
17,–
20,–
1/4
141
1411
141a
1411a
84 03 01 05
84 03 02 05
84 03 03 05
84 03 04 05
2/8
281
2811
281a
2811a
2/4
1/6
1/1
2/3
1/2
1/3
1/9
Preis € Typ
Preis € Typ
Bestell-Nr.
Preis €
84 09 01 01
32,– 115
84 08 01 01
90,–
84 09 02 01
36,–
236
84 09 01 02
30,– 235
84 08 01 02
74,–
236a
84 09 02 02
36,–
64,– 126
68,–
68,– 126a
71,–
84 09 01 03
22,– 125
84 08 01 03
64,–
84 09 02 03
25,–
136
84 09 01 04
18,– 135
84 08 01 04
57,–
136a
84 09 02 04
22,–
13,–
16,–
16,–
19,–
146
84 09 01 05
17,– 145
84 08 01 05
53,–
84 03 01 23
84 03 02 17
84 03 03 17
84 03 04 23
16,–
20,–
20,–
24,–
286
84 09 01 06
17,– 285
84 08 01 06
53,–
286a
84 09 02 06
20,–
241
2411
241a
2411a
84 03 01 08
84 03 02 08
84 03 03 08
84 03 04 08
19,–
23,–
23,–
28,–
161
1611
161a
1611a
84 03 01 06
84 03 02 06
84 03 03 06
84 03 04 06
12,–
15,–
15,–
18,–
166
84 09 01 07
16,– 165
84 08 01 07
44,–
166a
84 09 02 07
22,–
191
1911
191a
1911a
84 03 01 07
84 03 02 07
84 03 03 07
84 03 04 07
11,–
14,–
15,–
18,–
196
84 09 01 08
16,–
85 02 20 16
30,–
196a
84 09 02 08
23,–
123
1231
123 a
1231a
84 04 01 01
84 04 02 01
84 04 03 01
84 04 04 01
84 04 01 02
84 04 02 02
84 04 03 02
84 04 04 02
Preis € Typ
Steckdeckel wasserdicht
aus Edelstahl
Bestell-Nr.
113
1131
113a
1131a
Bestell-Nr.
Steckdeckel aus Edelstahl
67,– 116
69,–
71,– 116a
74,–
Hinweis: Für GN-Behälter,
Tiefe 20 mm und 40 mm nicht
geeignet.
GN-Deckel mit
Ausschnitt für
Löffel
8
geeignet.
GN-Deckel mit
Ausschnitt für
Griffe
Gastronorm-Deckel
vaculid
Vakuumierbarer Edelstahldeckel zum
Lagern, Transportieren und Garen von
Speisen
GreenVac-Deckel
Nur passend für GreenVac-Behälter
(zum Vakuumieren von Speisen).
Betriebssystem
Flachdeckel transparent aus Polycarbonat, kompatibel mit GN-Behälter aus Edelstahl und Polycarbonat.
Siehe auch Sonderzubehör S. 12
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
K 111
84 20 01 05
19,–
K 231
84 20 01 14
17,–
K 121
84 20 01 06
11,–
K 131
84 20 01 07
8,–
K 141
84 20 01 08
6,–
K 281
84 20 01 12
8,–
K 241
84 20 01 11
11,–
K 161
84 20 01 09
4,–
K 191
84 20 01 13
3,–
Typ
auf Anfrage
auf Anfrage
Bestell-Nr.
Preis €
Set-Nr.
GreenVac-Deckel komplett
mit Dichtung und Ventil
84 20 02 01
Preis €
88,–
84 20 02 02
44,–
84 20 02 03
35,–
84 20 02 04
25,–
geeignet.
Farbige Ausführungen in orange,
grün und schwarz auf Anfrage.
9
Zubehör
Einlegeböden, Roste, Stapelböden
Einlegeböden zum Einsetzen in
geschlossene GN-Behälter. Roste zum Einschieben in Schränke
in GN-Maß. Stapelböden, profiliert, stapelbar, zum Einsetzen in
GN-Behälter 1/1 - 200 mm tief.
GN-Größe
Einlegeböden gelocht, mit Fingerloch,
Randhöhe 18 mm
Typ
Abmessungen Bestell-Nr. Preis €
2/1
219
579 x 474 mm
84 13 01 01
83,–
22
650 x 530 mm
22 L 650 x 530 mm
84 14 01 01
84 14 01 06
39,–
33,–
1/1
119
475 x 274 mm
84 13 01 02
43,–
12
325 x 530 mm
12 L 325 x 530 mm
84 14 01 02
84 14 01 05
26,–
20,–
23
84 14 01 38
25,–
2/3
1/2
129
274 x 210 mm
84 13 01 04
28,–
1/3
139
274 x 125 mm
84 13 01 05
23,–
Rost aus Edelstahl
L = leichte Ausführung
Typ Abmessungen
Bestell-Nr.
325 x 352 mm
Stapelboden
Preis €
Abmessungen
Bestell-Nr.
Preis €
474 x 272 mm
84 13 02 02
53,–
Für Speisen, die nicht unmittelbar aufeinander
gelagert werden sollten, empfehlen wir unsere
profilierten Stapelböden zum Einsetzen in 1/1GN-Behälter. Maximal 3 Stapelböden lassen
sich darin übereinander setzen (bei Tiefe 200
mm). Maximaler Stapelraum ist 59 mm.
Gelochte Einlegeböden aus
Polycarbonat, zum Einsetzen in
geschlossene Polycarbonat-Behälter,
transparent. Nicht beständig gegen:
Alkalilaugen, Amine, konzentrierte
Säuren und Laugen, Methanol,
aromatische und halogenierte
Kohlenwasserstoffe und heißes
Wasser (Dauereinwirkung).
Einlegeböden gelocht für Polycarbonatbehälter
Einlegeböden gelocht zum Einsetzen in
geschlossene GreenVac-Behälter
GN-Größe
Typ
Typ
1/1
Bestell-Nr.
Preis €
K 119
84 22 01 01
1/2
K 129
1/3
K 139
10
Abmessungen
Abmessungen
Bestell-Nr.
Preis €
13,–
84 22 01 05
26,–
84 22 01 02
9,–
84 22 01 06
18,–
84 22 01 03
5,–
84 22 01 07
14,–
Zubehör, Einschubbleche, EG-Gastronormbehälter
Stege
Steg längs für Zusammenstellung
Steg quer für Zusammenstellung
GN-Größe
Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
GN-Größe
Länge mm
1/1
530
84 19 01 01
10,–
1/1
84 19 02 01
325
Quersteg mit Feder
1/1
84 19 02 02
8,–
325
Quersteg ohne Feder für thermoport® 100/50 K
Betriebssystem
Stege zur Unterteilung von Warmhaltewannen, so dass
kleinere Behälter
(z. B. GN 1/4)
eingesetzt werden
können.
Bestell-Nr.
Preis €
8,–
Die Stege werden als Randauflage kleinerer Behälter innerhalb der Kombination 2/1
bzw. 1/1 in der Länge oder Breite eingelegt.
Der sichere Halt ist auch durch eine integrierte Feder gewährleistet.
Einschubbleche, EG-Gastronormbehälter
Einschubbleche mit glattem
Rand aus Edelstahl, für Vorund Zubereitung, Ausgabe von
Speisen.
Einschubbleche
GN-Größe Tiefe Außenmaße
in mm in mm
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
2/1
20
650 x 530
21 021
84 10 01 01
41,–
1/1
20
40
65
325 x 530
11 021
11 041
11 066
84 10 01 04
84 10 01 05
84 10 01 06
21,–
27,–
33,–
2/3
20
40
65
325 x 352
23 021
23 041
23 066
84 10 01 07
84 10 01 08
84 10 01 09
23,–
53,–
59,–
1/2
20
40
325 x 265
12 021
12 041
84 10 01 10
84 10 01 11
16,–
40,–
EG-Gastronormbehälter mit versenkbaren Griffen aus
Edelstahl, geeignet
zum Einstapeln
in thermoport®
50/100 K/KB,
105 L.
EG-Gastronorm-Behälter
EG-Gastronorm-Deckel
GNGröße
Tiefe
in mm
Typ
Preis €
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
1/1
60
11 060 EG 84 01 03 01
71,–
111 EG
84 09 02 10
38,–
Bestell-Nr.
Garen & Transportieren
mit thermoport® und
EG-Behältern
11
Spezialbehälter, Zubehör
Gastronorm-Behälter für Gewürze und Besteck
Gewürzschütten aus Edelstahl, zum
Aufstellen oder zum Einschieben in Führungsblech. Besteckeinsatz aus Edelstahl
zum Einsetzen in Besteckkasten, Abdeckungsausschnitt oder zum Aufstellen
auf der Abdeckung. Boden angeschrägt
mit klappbarem Hygienedeckel aus
Acrylglas. Gewürzbehälter zum Einsetzen
in Abdeckungsausschnitt oder Gewürzwagen.
GN-Größe
Tiefe in mm
1/4
Gewürzschütte aus Edelstahl zum Einschieben
Besteckeinsatz aus Edelstahl zum Einschieben/Aufstellen
Gewürzbehälter aus Edelstahl zum
Einsetzen
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
84 18 01 01
56,–
84 17 01 01
61,–
Preis E
150
mit angeschrägtem Boden und klappbaren
Hygienedeckel aus Plexi.
1/6
150
100
84 16 01 01
40,–
mit klappbaren Hygienedeckel aus
Acrylglas.
Führungsblech
1/9
100
Führungsblech
84 16 02 01
16,–
84 16 01 02
39,–
84 16 02 02
15,–
Bestell-Nr.
Preis E
84 01 02 99
139,–
Spezielle Behälter
2 zusammengeschweißte GastronormBehälter 16200 f (mit Fallgriffen) ermöglichen das Einhängen ohne Verwendung
eines Zwischensteges.
GN-Größe
Tiefe in mm
2 x 1/6
200
Sonderzubehör zu GreenVac-Behälter
Benennungsschild 75 mm breit
Bestell-Nr.
Preis E
84 19 09 01
5,–
Distanzbolzen zu Einlegeböden
84 19 11 01
4,–
Einzeldichtungen GN 1/1
84 19 08 01
12,–
84 19 08 02
11,–
84 19 08 03
10,–
Kugelventil
84 19 10 01
3,–
Vakuumpumpe
84 19 14 04
2072,–
84 19 14 07
109,–
Vakuumpumpe komplett mit Absaugvorrichtung VACOMAT G-VAC 1 für
GreenVac Gastronorm-Behälter, Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz,
Saugschlauchlänge 2 m, Größe 330 x 330 x 250 mm, Gewicht ca. 22 kg.
Druckanzeige über Rohrfedermanometer am Ansaugstutzen, Pumpenleistung 0,55 kW, Förderleistung 16 m3/h, Gehäuse Edelstahl mit Tragegriff.
Vakuumpumpenöl 1l, Ersatz (Neugerät ist gefüllt)
12
Betriebssystem
13
thermoplates®
Das Rieber thermoplates® Sortiment (von -20°C bis + 220°C)
thermoplates® mit einer Materialstärke von 2,6 mm für Kochmethoden mit Flüssigkeit: Kochen (z. B. das Bereiten
von Suppen), Garen, Dämpfen (z. B. von Gemüse), Woken (max. + 220°C auf dem Boden, ca. +140°C an den Seiten) sowie
Kühlhalten, Servieren.
Materialstärke 2,6 mm,
Nano-Oberflächenbehandelt
GN-Größe
Tiefe
Inhalt l
ohne Griffe
Preis €
mit Fallgriffen
Preis €
mit Griffen
Preis €
GN 1/1
100
65
40
10
6
2,5
84 01 08 01
84 01 08 02
84 01 08 03
179,–
173,–
152,–
84 01 13 01
84 01 13 02
84 01 13 03
189,–
183,–
162,–
84 01 09 01
84 01 09 02
84 01 09 03
199,–
193,–
172,–
GN 2/3
100
65
40
7
4
2
84 01 08 05
84 01 08 06
84 01 08 07
149,–
143,–
122,–
84 01 13 04
84 01 13 05
84 01 13 06
159,–
153,–
132,–
84 01 09 05
84 01 09 06
84 01 09 07
169,–
163,–
142,–
GN 1/2
100
65
40
5
3
1,5
84 01 08 09
84 01 08 10
84 01 08 11
139,–
133,–
112,–
84 01 13 07
84 01 13 08
84 01 13 09
149,–
143,–
122,–
84 01 09 09
84 01 09 10
84 01 09 11
159,–
153,–
132,–
GN 1/3
65
40
20
2
1
-
84 01 08 41
84 01 08 40
84 01 08 39
113,–
92,–
92,–
84 01 13 21
84 01 13 20
125,–
104,–
84 01 09 41
84 01 09 40
84 01 09 39
133,–
112,–
112,–
Tiefe
Inhalt l
ohne Griffe
Preis €
beschichtet
GN-Größe
mit Fallgriffen
Preis €
mit Griffen
Preis €
GN 1/1
100
65
40
10
6
2,5
84 01 08 20
84 01 08 21
84 01 08 22
189,–
183,–
162,–
84 01 13 10
84 01 13 11
84 01 13 12
199,–
193,–
172,–
84 01 09 20
84 01 09 21
84 01 09 22
209,–
203,–
182,–
GN 2/3
100
65
40
7
4
2
84 01 08 24
84 01 08 25
84 01 08 26
159,–
153,–
132,–
84 01 13 13
84 01 13 14
84 01 13 15
169,–
163,–
142,–
84 01 09 24
84 01 09 25
84 01 09 26
179,–
173,–
152,–
GN 1/2
100
65
40
5
3
1,5
84 01 08 28
84 01 08 29
84 01 08 30
149,–
143,–
122,–
84 01 13 16
84 01 13 17
84 01 13 18
159,–
153,–
132,–
84 01 09 28
84 01 09 29
84 01 09 30
169,–
163,–
142,–
GN 1/3
100
65
40
20
3
2
1
-
84 01 08 45
84 01 08 44
84 01 08 43
84 01 08 42
136,–
123,–
102,–
102,–
84 01 13 25
84 01 13 24
84 01 13 23
146,–
133,–
112,–
84 01 09 45
84 01 09 44
84 01 09 43
84 01 09 42
156,–
143,–
122,–
122,–
thermoplates® mit einer Materialstärke von 4 mm für das Grillen, Braten,
Schmoren, Zubereiten von Soßen, Kurzbraten sowie Kühlhalten, Servieren.
Materialstärke 4 mm,
Nano-Oberflächenbehandelt
GN-Größe
Tiefe
GN 1/1
GN 2/3
GN 1/2
20
20
20
Inhalt l
-
ohne Griffe
Preis €
84 01 08 36
84 01 08 37
84 01 08 38
152,–
122,–
112,–
ohne Griffe
Preis €
84 01 08 32
84 01 08 33
84 01 08 34
162,–
132,–
122,–
mit Griffen
84 01 09 35
84 01 09 36
84 01 09 37
Preis €
172,–
142,–
132,–
Materialstärke 4 mm,
beschichtet
14
GN-Größe
Tiefe
GN 1/1
GN 2/3
GN 1/2
20
20
20
Inhalt l
-
mit Griffen
84 01 09 32
84 01 09 33
84 01 09 34
Preis €
182,–
152,–
142,–
thermoplates® Deckel und Zubehör, Gareinsätze 1/3
Das Rieber thermoplates® Zubehör
GN 1/1
GN 2/3
GN 1/2
GN 1/3
GN 1/6
Betriebssystem
Zubehör
Polycarbonat-Flachdeckel
Bestell-Nr.
Preis €
Farbige Ausführungen in orange, grün und
schwarz auf Anfrage.
84 20 01 05
19,–
84 20 01 14
17,–
84 20 01 06
11,–
84 20 01 07
8,–
–
84 08 01 01
90,–
84 08 01 02
74,–
84 08 01 03
64,–
84 08 01 04
57,–
–
84 09 02 01
36,–
84 09 02 02
36,–
84 09 02 03
25,–
84 09 02 04
22,–
–
Auf Anfrage
–
–
–
–
–
auf Anfrage
auf Anfrage
Wasserdichter Steckdeckel, Edelstahl
Bestell-Nr.
Preis €
Steckdeckel, stapelbar, Edelstahl,
mit Griffausschnitt
Bestell-Nr.
Preis €
Präsentationsdeckel
GN 1/1
Bestell-Nr.
vaculid Deckel
Vakuumierbarer Edelstahldeckel zum Lagern,
Transportieren und Garen von Speisen
Bestell-Nr.
Preis €
Pumpe zu vaculid Deckel auf Anfrage
–
–
Rolltop Kunststoff
GN 1/1
Bestell-Nr.
Preis €
84 01 11 27
78,–
–
–
–
–
84 01 11 26
165,–
–
–
–
–
91 01 03 45
78,–
–
–
–
–
Rolltop Edelstahl
GN 1/1
Bestell-Nr.
Preis €
Fixierrahmen für thermoplates®,
Edelstahl – nur in Verbindung mit varithek®
Auftischelementen GN 1/1
Bestell-Nr.
Preis €
Für ein perfektes Aroma. Auf Gas, Induktion und Elektro
Gareinsatz 1/3, 70 mm hoch, zum Einstellen in thermoplates®,
für schonendes Garen von Gemüse,
Fisch etc.
Gareinsatz 1/3
Bestell-Nr.
Preis €
Edelstahl-Gareinsätze, 70 mm hoch
84 01 11 12
78,–
15
thermoplates® C Buffet Sortiment - mit abgerundeten Ecken
Das Rieber thermoplates® C Buffet Sortiment - mit abgerundeten Ecken!
thermoplates® mit einer Materialstärke von 2,6 mm für Kochmethoden mit Flüssigkeit: Kochen (z. B. das Bereiten
von Suppen), Garen, Dämpfen (z. B. von Gemüse), Woken (max. + 220°C auf dem Boden, ca. +140°C an den Seiten) sowie
Kühlhalten, Servieren.
beschichtet
GN-Größe
Tiefe
Inhalt l
Bestell-Nr.
Preis E
mit Flügelgriffen
Bestell-Nr.
Preis E
Pan
84 01 08 04
84 01 08 08
84 01 08 50
183,–
169,–
148,–
Bestell-Nr.
Preis E
GN 1/1
100
65
40
10
6
2,5
84 01 08 60
84 01 08 61
84 01 08 62
189,–
183,–
162,–
GN 2/3
100
65
40
7
4
2
84 01 08 65
84 01 08 66
84 01 08 67
159,–
153,–
132,–
GN 1/2
100
65
40
5
3
1,5
84 01 08 70
84 01 08 71
84 01 08 72
149,–
143,–
122,–
84 01 08 90
142,–
GN 1/3
100
65
40
3
2
1
84 01 08 47
84 01 08 46
84 01 08 48
136,–
123,–
102,–
84 01 08 91
123,–
84 01 08 85
auf
Anfrage
Nano-Oberflächenbehandelte thermoplates® C in der Materialstärke 2,6 mm auf Anfrage
Griddle thermoplates ® , beschichtet,
mit abgerundeten Ecken
GN 2/3
GN 1/2
Griddle
Bestell-Nr.
Preis E
40
40
2
2
ohne Griffe
Flügelgriffe
84 01 08 81
84 01 08 83
152,–
169,–
40
40
1,5
1,5
ohne Griffe
Pfannengriff
84 01 08 82
84 01 08 86
142,–
162,–
Zubehör Deckelsortiment
Kochdeckel aus
Edelstahl mit
festmontiertem Griff
Best.-Nr.
Preis E
Wasserdichter
Steckdeckel
Polycarbonat
Flachdeckel
Best.-Nr.
Preis E
Best.-Nr.
Preis E
GN 1/1
84 01 21 31
53,–
84 08 01 01
90,–
84 20 01 05
19,–
–
GN 2/3
84 01 21 32
48,–
84 08 01 02
74,–
84 20 01 14
17,–
–
GN 1/2
84 01 21 33
43,–
84 08 01 03
64,–
84 20 01 06
11,–
–
GN 1/3
84 01 21 34
38,–
84 08 01 04
57,–
84 20 01 07
8,–
auf Anfrage
GN 1/6
–
–
–
auf Anfrage
GNGröße
Farbige Ausführungen in orange,
grün und schwarz auf Anfrage.
16
vaculid-Deckel
zum Vacuumieren
Pumpe zu vaculid-Deckel
auf Anfrage.
thermoplates® C Buffet Sortiment - mit abgerundeten Ecken
Zubehör Deckelsortiment – Buffetdeckel mit festverbundenen Scharnieren in Edelstahl und Kunststoff
Betriebssystem
Zur Lagerung, Regenerierung und für Warm-Kaltausgabe geeignet
GN-Größe
GN 1/1
Buffetdeckel aus Edelstahl mit Kunststoffecke
zum Greifen und fest
verbundenem Scharnier
– dadurch klappbar
Best.-Nr.
Preis E
zum Greifen und fest
Best.-Nr.
Preis E
zum Greifen und fest verbundenem Scharnier
Best.-Nr.
Preis E
zum Greifen und fest verbundenem Scharnier
Best.-Nr.
Preis E
84 01 21 01
79,–
Buffetdeckel aus Kunststoff, transparent mit
Ecke zum Greifen und fest
Best.-Nr.
Preis E
84 20 01 28
64,–
84 01 21 02
74,–
GN 2/3
84 01 10 60
68,–
84 01 21 03
70,–
GN 1/2
84 01 10 63
58,–
84 01 21 04
66,–
GN 1/3
84 01 10 74
52,–
Farbige Ausführungen in
orange, grün, weiss und
schwarz auf Anfrage.
Rieber thermoplates® C Buffet Sortiment - mit abgerundeten Ecken! Zubehör
GN-Größe
Pellet
Best.-Nr.
Wärmepellet, GN 1/2, Edelstahl
Kühlpellet, GN 1/2, Edelstahl
Preis E
89 08 01 71 89,–
85 01 20 12 89,–
thermoplates®-handle – zum sicheren Transport, Handling und Präsentation von Speisen
GN-Größe
Best.-Nr.
Preis E
GN 1/1
84 19 04 05
auf Anfrage
GN 2/3
84 19 04 02
auf Anfrage
GN 1/2
84 19 04 03
auf Anfrage
GN 1/3
84 19 04 04
auf Anfrage
17
multipolar®
multipolar® – der Gemeinschaftskühlschrank
multipolar® coolstation der echte Gemeinschaftskühlschrank
Gemeinschaftskühlschrank mit 10 oder 12 Schließfächern, Außengehäuse aus verzinktem Stahlblech, elektrostatisch pulverbeschichtet,
schlagund stoßfest. Innenkessel aus hygienischem, fruchtsäurebeständigem Polystyrol (PS). Stabile Türscharniere, umlaufende Magnetkammerdichtung. Durch Speziallagerung arbeitet der energiesparende
und leistungsstarke Kältekompressor geräusch- und schwingungsarm.
Stufenlose Temperaturregelung durch Raumthermostat. Automatische
Abtauung und Tauwasserverdunstung. Stille Kühlung.
Stabiles Fachinnengestell vollständig aus Edelstahl 18/10 Werkstoff
1.4301, sichtbare Seiten matt geschliffen, Innenböden mit umlaufender
Hochkantung. Jede Fachtür mit einem unterschiedlich schließenden,
hochwertigen Schloss und zwei Fachtürschlüsseln. Türanschlag serienmäßig DIN rechts, auf DIN links wechselbar. Bitte auf Aufstellhinweise
achten.
Temperaturbereich ca. +2 °C bis +12 °C (bis +32 °C max. Umgebungstemperatur).
Anschlußwert ca. 150 Watt, 230 Volt, 50 Hz. Energieverbrauch ca.
1,1 kWh / 24 h.
Gerätebezeichnung
Außenmaße
Anschlußwert/Verbrauch
Typ
Bestell-Nr.
Preis E
602 x 600 x 820 mm
120 W, 230 V, 50 Hz,
0,9 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 01 02
83 02 01 01
83 02 01 98
1296,–
1355,–
120,–
602 x 600 x 820 mm
120 W, 230 V, 50 Hz,
0,9 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 01 04
83 02 01 03
83 02 01 97
1325,–
1384,–
320,–
602 x 600 x 1590 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 02 02
83 02 02 01
83 02 02 98
1819,–
1878,–
152,–
602 x 600 x 1590 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 02 04
83 02 02 03
83 02 02 97
1876,–
1935,–
350,–
multipolar® 380-12 F
602 x 600 x 1590 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 02 06
83 02 02 05
2017,–
2076,–
602 x 600 x 1590 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 02 08
83 02 02 07
2103,–
2161,–
755 x 715 x 1520 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 03 02
83 02 03 01
83 02 03 98
1848,–
1907,–
181,–
755 x 715 x 1520 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 03 04
83 02 03 03
83 02 02 97
1904,–
1963,–
350,–
755 x 715 x 1520 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 03 06
83 02 03 05
2092,–
2151,–
750 x 750 x 1864 mm
220 W, 230 V, 50 Hz,
1,2 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
Dekorrahmen (für 570- Modell)
83 02 04 02
83 02 04 01
83 02 04 98
2273,–
2331,–
181,–
Hauptschlüssel
83 02 01 99
16,–
Fächerkühlschränke
multipolar® 182-4 F-U
Dekorrahmen (für 182- Modelle)
multipolar® 182-6 F-U
Untergestell (für 182- Modelle)
Schubladenkühlschränke
18
multipolar® 481-8 S
755 x 715 x 1520 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 03 08
83 02 03 07
2273,–
2332,–
multipolar® 481-10 S
755 x 715 x 1520 mm
150 W, 230 V, 50 Hz,
1,1 kWh / 24h
Rechtsanschlag
Linksanschlag
83 02 03 10
83 02 03 09
2445,–
2504,–
gastropolar ®
gastropolar® 570 – der Systemkühlschrank (Gastronorm-kompatibel)
Typ
Zubehör
GN-Aufnahme
(für Behälter bis GN 1/1)
Aufnahmeschiene
(für Behälter in GN 2/1)
GN-Behälter / thermoplates®
GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
2/1 Rost / 2/1 GN-Behälter
Lagern
GN-kompatibler Vorratskühlschrank mit Umluftkühlung, Außengehäuse aus verzinktem Stahlblech, elektrostatisch pulverbeschichtet, schlagund stoßfest in weiß oder Edelstahl. Innenkessel
vertieft mit Bodenablauf inklusive Verschlußstopfen
aus hygienischem, fruchtsäurebeständigem
Polystyrol (PS). Stabile Türschaniere, umlaufende
Magnetkammerdichtung. Durch Speziallagerung
arbeitet der energiesparende und leistungsstarke
Kältekompressor geräusch- und schwingungsarm. Stufenlose Temperaturregelung durch
Raumthermostat.
Bedienblende oben mit digitaler Temperaturanzeige mittig angeordnet.
Optisches und akustisches Warnsignal. Stangengriff an der Türe, abschließbar. Klimaklasse
SN-ST (bis 43 °C KT), Kältemittel R 600a.
Türanschlag rechts (auf Wunsch wechselbar).
Aufstellung auf 4 Edelstahlfüßen (150 – 180
mm hoch), Bruttoinhalt 583 l. Ausgestattet mit
einem Edelstahl Innengestell um entweder die
GN-Aufnahme für GN-Behälter bzw. SWISS-PLY®
thermoplates® oder das Aufnahmeschienenset für
Roste und 2/1 GN-Behälter aufzunehmen
(s. Zubehör).
Optional:
Ausführung mit Glastür. Bitte fragen Sie an.
Bestückungsbeispiel:
6 GN- Aufnahmen mit je 2 x 2 1/1 Gastronorm-Behältern - max. 65 tief (insg. also 24 Stück),
zusätzlich oben 1 x Aufnahmeschienen 2/1 für 1 x GN 2/1 Rost oben und unten passend für
je 1 GN-Behälter 1/1 quer eingestellt.
Bruttoinhalt
Außenmaße (B x T x H)
Temperaturbereich
Anschlußwert
Energieverbrauch
Best.-Nr.
Preis €
gastropolar 570 weiß,
Rechtsanschlag
583 Liter
ca. 750 x 750 x 1864 mm
-2 °C / +15 °C (bis
+ 38 °C UT max.)
220 W, 220 240 V, 50 Hz
ca. 2,6 kWh / 24h
83 02 04 10
1549,–
gastropolar® 570 weiß,
Linksanschlag
583 Liter
ca. 750 x 750 x 1864 mm
-2 °C / +15 °C (bis
+ 38 °C UT max.)
220 W, 220 240 V, 50 Hz
ca. 2,6 kWh / 24h
83 02 04 11
1629,–
gastropolar® 570 Edelstahl, Rechtsanschlag
583 Liter
ca. 750 x 750 x 1864 mm
-2 °C / +15 °C (bis
+ 38 °C UT max.)
220 W, 220 240 V, 50 Hz
ca. 2,6 kWh / 24h
83 02 04 12
1889,–
gastropolar® 570 Edelstahl, Linksanschlag
583 Liter
ca. 750 x 750 x 1864 mm
-2 °C / +15 °C (bis
+ 38 °C UT max.)
220 W, 220 240 V, 50 Hz
ca. 2,6 kWh / 24h
83 02 04 13
1959,–
®
Zubehör
Aufnahmeschienen-Set für Roste bzw. 2/1 GN-Behälter
83 02 04 95
32,–
GN-Aufnahme für 1/1 GN-Behälter bzw. SWISS-PLY® thermoplates®
83 02 04 96
150,–
Edelstahl-Rost GN 2/1
84 14 01 01
39,–
weiteres Zubehör
GN-Behälter (2/1, 1/1, 2/3, 1/3, 2/8) in verschiedenen Tiefen
SWISS-PLY® thermoplates® (1/1, 2/3, 1/2) in verschiedenen Tiefen
Empfohlene Produktserie: SWISS-PLY® thermoplates®
Tiefkühlschrank Polar
Gefrierschrank mit statischer Kühlung. Außengehäuse aus verzinktem Stahlblech,
elektrostatisch pulverbeschichtet, schlagund stoßfest in weiß oder in Edelstahl.
Der fugenlose Innenkessel besteht aus weißem Kunststoff. Die abschließbare Tür ist
mit einer wechselbaren Magnetkammerdichtung reinigungsfreundlich ausgestattet.
Türanschlag rechts (auf Wunsch wechselbar) und stabiler Edelstahlstangengriff. Die
integrierte Elektronik ermöglicht eine digitale, präzise Steuerung. Bedienblende gut
sichtbar über der Tür angeordnet. Optischer und akustischer Tür- und Temperaturalarm. Im Innenraum auf 7 Verdampferplatten je zwei Gitterkörbe angeordnet. Die
Körbe frontseitig mit einer Edelstahlblende ausgestattet. Belastbarkeit der Platten
60 kg pro Platte, Fachhöhe 150-180 mm. Klimaklasse: SN-ST, Kältemittel R 600a,
Bruttogewicht: 115 kg. Aufstellung auf 4 Edelstahlfüßen (150-180 mm hoch).
Brutto-Nutzinhalt:
513/472 Liter
Außenmaße (BxTxH) 750 x 760 x 1864
Temperaturbereich
-14°C bis -28°C (bis +38°C UT max.)
Anschlusswert
150 W, 220 - 240 V, 50 Hz
Energieverbrauch
1,2 kWh / 24 h
Typ
Außenmaße (B x T x H)
Anschlußwert
Best.-Nr.
Preis €
Rechtsanschlag Edelstahl
750 x 760 x 1864 mm
150W, 220-240 V, 50 Hz,
1,2 kWh/24 h
83 02 04 14
2210,–
Linksanschlag Edelstahl
750 x 760 x 1864 mm
150W, 220-240 V, 50 Hz,
1,2 kWh/24 h
83 02 04 17
2290,–
Rechtsanschlag weiß
750 x 760 x 1864 mm
150W, 220-240 V, 50 Hz,
1,2 kWh/24 h
83 02 04 16
1990,–
Linksanschlag weiß
750 x 760 x 1864 mm
150W, 220-240 V, 50 Hz,
1,2 kWh/24 h
83 02 04 19
2070,–
19
Niro-X
Niro-X – das Regalsystem
Das Rieber NIRO-X Komponenten-Regalsystem ist beliebig erweiterbar.
Gleichgroße Borde oder Roste können
jederzeit untereinander vertauscht werden.
Die Leitern sind werkseitig komplett
vormontiert für 3-, 4-, 5-Bordmontage.
Werkstoff DIN 1.4301 (Edelstahl).
Außenleiter vormontiert, mit 3, 4 oder 5 Sprossen
Höhe 1825 - 1840 mm (inkl. Höhenausgleich)
Breite 400 mm
Breite 500 mm
Breite 600 mm
Sprossen
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
3
4
5
90 10 04 02
90 10 05 02
90 10 06 02
123,–
140,–
160,–
90 10 04 06
90 10 05 06
90 10 06 06
126,–
148,–
168,–
90 10 04 10
90 10 05 10
90 10 06 10
133,–
156,–
172,–
Breite 400 mm
Breite 500 mm
Breite 600 mm
Sprossen
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
3
4
5
90 10 04 03
90 10 05 03
90 10 06 03
130,–
147,–
165,–
90 10 04 07
90 10 05 07
90 10 06 07
135,–
163,–
177,–
90 10 04 11
90 10 05 11
90 10 06 11
140,–
171,–
187,–
Mittelleiter vormontiert, mit 3, 4 oder 5 Sprossen
Breite 400 mm
Breite 500 mm
Breite 600 mm
Sprossen
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
3
4
5
90 10 07 02
90 10 08 02
90 10 09 02
123,–
140,–
160,–
90 10 07 06
90 10 08 06
90 10 09 06
126,–
147,–
168,–
90 10 07 10
90 10 08 10
90 10 09 10
133,–
156,–
172,–
Breite 400 mm
Breite 500 mm
Breite 600 mm
Sprossen
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
3
4
5
90 10 07 03
90 10 08 03
90 10 09 03
130,–
147,–
165,–
90 10 07 07
90 10 08 07
90 10 09 07
135,–
163,–
177,–
90 10 07 11
90 10 08 11
90 10 09 11
140,–
171,–
187,–
Alle Leitern versehen mit Abdeckkappen oben und verstellbaren Fußstollen.
Sprossen
Außensprosse
Bordbreite 400 mm
Bordbreite 500 mm
Bordbreite 600 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
90 10 02 01
19,–
90 10 02 02
22,–
90 10 02 03
23,–
Mittelsprosse
Bordbreite 400 mm
20
Bordbreite 500 mm
Bordbreite 600 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
90 10 03 01
19,–
90 10 03 02
22,–
90 10 03 03
23,–
Niro-X
Glatte Borde
Tragfähigkeit pro Bord: Länge 800 mm = 140 kg, Länge 1000 mm = 120 kg, Länge 1200 mm = 100 kg; Gesamttragkraft pro Regalfeld = 700 kg
Breite 400 mm
Breite 500 mm
Breite 600 mm
Länge
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
756 mm
956 mm
1156 mm
90 02 01 10
90 02 01 11
90 02 01 12
69,–
75,–
82,–
90 02 02 10
90 02 02 11
90 02 02 12
69,–
80,–
89,–
90 02 03 10
90 02 03 11
90 02 03 12
73,–
88,–
98,–
Glatte Borde, 40 mm abgekantet, umgekantet, aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301, für die Lagerung abgepackter Waren
Geprägte Borde
Tragfähigkeit pro Bord: Länge 800 mm = 140 kg, Länge 1000 mm = 120 kg, Länge 1200 mm = 100 kg; Gesamttragkraft pro Regalfeld = 700 kg
Breite 400 mm
Breite 500 mm
Breite 600 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
756 mm
956 mm
1156 mm
90 01 01 10
90 01 01 11
90 01 01 12
69,–
75,–
82,–
90 01 02 10
90 01 02 11
90 01 02 12
69,–
80,–
89,–
90 01 03 10
90 01 03 11
90 01 03 12
73,–
88,–
98,–
Lagern
Länge
Geprägte Borde, 40 mm abgekantet, umgekantet, aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301, Prägung lässt Luftzirkulation zu, höhere Bordstabilität, Ablaufrinnen für nass abgestellte Geräte.
Roste
Tragfähigkeit pro Rost = 40 kg
Breite 415 mm
Breite 515 mm
Breite 615 mm
Länge
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
756 mm
956 mm
1156 mm
90 03 03 01
90 03 03 02
90 03 03 03
96,–
108,–
126,–
90 03 01 10
90 03 01 11
90 03 01 12
102,–
118,–
134,–
90 03 02 10
90 03 02 11
90 03 02 12
113,–
131,–
143,–
Roste aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301, beste Zirkulation, vor allem kühlraumgeeignet (Roste stehen rechts und links je 7,5 mm über die Regalbreite
hinaus)
Zubehör
Bestell-Nr.
Preis E
Wandbefestigung
90 06 03 02
9,–
Fußstollen
90 06 01 01
9,–
Abdeckkappen
90 06 02 01
1,–
Lenkrolle feststellbar mit Abweiserrolle und Abdeckscheibe
90 06 05 02
42,–
Fallschutz Bordstirnseite
Bordbreite 400 mm
Bordbreite 500 mm
Bordbreite 600 mm
90 10 01 01
90 10 01 02
90 10 01 03
19,–
23,–
27,–
Fallschutz Bordlängsseite
Bordlänge 756 mm
Bordlänge 956 mm
Bordlänge 1156 mm
90 10 01 04
90 10 01 05
90 10 01 06
32,–
35,–
39,–
90° Anbau - über Eck oder in T-Form
Auf die Längskanten von Regalborden werden spezielle Klemmbleche aufgeklemmt,
in die dann die Anbau-Borde eingehängt werden können. Bei Verwendung von
Rosten (Rost an Rost) werden 2 Einhängelaschen benötigt. Wir unterscheiden 2
verschiedene Klemmbleche.
Bordbreite 400 mm
Das T-Klemmblech wird verwendet, wenn der Bordanbau mittig von einem
Steher weg erfolgen soll. Das Eck-Klemmblech wird verwendet bei Bordanbau
direkt am Eck sowie bei allen anderen Anbauten. Der 90° Anbau ist mit glatten und
geprägten Borden möglich.
Bordbreite 500 mm
Bordbreite 600 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Eck-Klemmblech
90 10 10 01
19,–
90 10 10 02
20,–
90 10 10 03
21,–
T-Klemmblech
90 10 11 01
19,–
90 10 11 02
20,–
90 10 11 03
21,–
Zubehör
Bestell-Nr.
Preis E
Einhängelasche für Roste (zum Anbau sind 2 Einhängelaschen erforderlich)
90 06 08 01
10,–
21
waterstation®
waterstation® – die Systemspüle
332
75
305
Standardeinbau: 980 x 517 mm Außenmaß
Einbau, flächenbündig: 980 x 517 mm Außenmaß,
Unterbau: 990 x 533 mm Außenmaß.
Passend zu jedem Unterschrank ab 60 cm.
Im Lieferumfang enthalten:
Spüle, 3 1/2“ Körbchenventil und Drehexzenter.
2/8 Resteschale (passend für Restebecken), gelochte
2/3 Resteschale (352 x 325 x 25 mm) aus Edelstahl
und großes 2/3 Schneidbrett aus Buche.
E517 / U533 / F517
113
waterstation®cubic 980
540
E980 / U990 / F980
Typ
Bestell-Nr.
Preis E
Cubic 980 Einbau Becken links
72 01 66 10
1310,–
Cubic 980 Einbau Becken rechts
72 01 66 20
1310,–
Cubic 980 Einbau Becken links, flächenbündig
72 01 66 16
1310,–
Cubic 980 Einbau Becken rechts, flächenbündig
72 01 66 26
1310,–
Cubic Einbau Becken links, Unterbau
72 01 66 12
1310,–
Cubic Einbau Becken rechts, Unterbau
72 01 66 22
1310,–
waterstation®cubic 600
Standardeinbau: 600 x 517 mm Außenmaß. Eckradius R10. Einbau, flächenbündig: 600 x 517 mm
Außenmaß, Unterbau: 610 x 533 mm Außenmaß.
Passend zu jedem Unterschrank ab 60 cm.
Im Lieferumfang enthalten:
Spüle, 3 1/2“ Körbchenventil und Drehexzenter.
2/8 Resteschale aus Edelstahl (passend für Restebecken), gelochte 2/3 Resteschale (352 x 325 x 25
mm) aus Edelstahl und großes 2/3 Schneidbrett aus
Buche.
332
0
R2
E517 / U533 / F517
113
305
540
E600 / U610 / F600
Typ
Bestell-Nr.
Preis E
Cubic 600 Einbau
72 01 66 01
1059,–
Cubic 600 flächenbündiger Einbau
72 01 66 06
1059,–
Cubic 600 Unterbau
72 01 66 03
1059,–
349
305
112,5
R
32
128,5
557
22
waterstation®cubic bowl large (Basic A)
großes Funktionsbecken der waterstation®cubic
600 inkl. 3 1/2“ Körbchenventil u Drehexzentergarnitur, verchromt.
waterstation®cubic bowl small (Basic B)
kleines Funktionsbecken der waterstation®cubic
600 inkl. 1 1/2“ Körbchenventil, nicht verschließbar.
0
R2
540
332
waterstation®cubic Basic A/B
305
321
Typ
Bestell-Nr.
Preis E
Cubic Bowl large (Basic A) Einbau flächenbündig
72 01 66 52
477,–
Cubic Bowl large (Basic A) Unterbau
72 01 66 54
477,–
Cubic Bowl small (Basic B) Einbau flächenbündig
72 01 66 62
155,–
Cubic Bowl small (Basic B) Unterbau
72 01 66 64
155,–
waterstation®round
waterstation®round
waterstation®round A
Rundspüle aus Edelstahl, ohne Rahmen und ohne
Unterbau, zum Einbau in Arbeitsplatte aus Holz,
Granit oder Edelstahl. Durchmesser 992 mm.
Einbautechnik: Die Montage entspricht der einer
Einbauspüle. Die Befestigung wird bei Arbeitsplatten
(Stärke 30-40 mm) aus Holz bzw. aus Granit mit handelsüblichen Schraubkrallen- und bei Arbeitsplatten
aus Edelstahl mit Gewindebolzen (bei Bestellung bitte
angeben) durchgeführt.
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
round A
72 09 01 01
1871,–
Rundspüle aus Edelstahl mit Rahmen zum Einbau in/
auf einen bauseitigen Korpus. Einbau in Brücken-,
Zeile- oder Ecklage möglich. Rahmen mit werksseitig
vormontierter Rundspüle.
Insel/Brücke: Durchmesser 1000 mm
Zeile Länge 1000 mm x Breite 1100 mm
Ecke Schenkellänge 1050 mm x 1050 mm
Zeile und Ecke schließen mit herkömmlicher 600er
Arbeitsplatte ab.
Erhältlich in den Höhen 250 oder 300 mm.
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
round B (250 mm hoch)
72 09 14 01
2049,–
round B (300 mm hoch)
72 09 14 02
2049,–
waterstation®round C
System aus Edelstahl in Inselzeile oder Ecklage
möglich. Komplett mit Rundspüle, Rahmen, Korpus,
Schiebetüre und Sockel. Fünf höhenverstellbare Füße.
Rahmenausführungen siehe Variante B. Korpushöhe:
570 mm, Sockelhöhe: 100 oder 130 mm
Einbautechnik: Rundspüle und Rahmen sind werkseitig fest verbunden. Der separat mitgelieferte Korpus
(Erleichterung beim Eintransport) muss bauseitig mit
dem Rahmen verschraubt werden. Storage-Karussell
mit Ablage zur Aufbewahrung der Funktionselemente
und drehbares Mülltrennsystem mit 2 herausnehmbaren Edelstahleinsätzen (Vollauszug) mit Bügelgriff und
transparentem Kunststoffdeckel.
Sonderzubehör: Statt dem Storage-Karussell kann
der Einbau einer Spülmaschine vorgesehen werden
(auf Anfrage).
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
round C
72 09 10 02
5370,–
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
560,–
Zubehör
Armatur Apollo in Edelstahl
72 07 09 04
Restebehälter in Edelstahl
72 09 02 01
79,–
Schale 1/6 in Edelstahl
72 09 03 01
191,–
Schale 1/6 gelocht in Edelstahl
72 09 03 02
152,–
Schneidbrett 1/6 Mahagoni
72 09 04 05
118,–
23
Vorbereiten
waterstation®round B
Handwaschbecken
Technische Vorbemerkungen Großküchenkomponenten
1.0 Spülen/Spülbecken/Ventile/Mischbatterien
1.1 Spülen/Spültischabdeckungen
Gemäß DIN 18861. Materialstärke 1,0 – 1,25 mm.
Spülen gefertigt aus Chromnickelstahl, Werkstoff-Nr.:
1.4301 (Edelstahl). Spülenabdeckung mit umlaufendem
Wulstrand versehen, der die Spüle und die Abtropffläche umfasst. Abtropffläche gerillt, mit Gefälle zum
Becken/zu den Becken. Die Abdeckung 3-seitig
50 mm abgekantet, hinten (wandseitig) 50 mm
aufgekantet, mit Umschlag.
Abdeckung an der abgekanteten Längsseite
(Bedienungsseite) oben rechtwinklig gekantet, unten
mit angekanteter Tropfnase. Stirnseiten oben und
unten rechtwinklig gekantet. Die Ecknähte an den Aufund Abkantungen sauber verschweißt und verschliffen. Die Unterseite, sowie die vordere Längsseite mit
Edelstahl-Profilen verstärkt.
an baus. Schukosteckdose 230 V. Schutzart IP 67,
Fabr. DMP oder gleichwertig.
Einhebelmischbatterie 1/2“, Gehäuse verchromt, mit
Schwenkauslauf.
Ausladung 230 mm.
Auslaufhöhe (Unterkante) 120 mm.
Einlochmischbatterie 1/2“, schwere Ausführung,
Gehäuse verchromt, mit schwenkbarem Formauslauf,
mit Perlator.
Ausladung 190 mm.
Auslaufhöhe (Unterkante) 190 mm.
1.2 Spülbecken/Ausgussbecken/Handwaschbecken
Becken tiefgezogen, mit großen Radien. Beckenboden
mit Gefälle zum Ablauf, für restlose Entleerung. Becken
nahtlos in die Edelstahl-Abdeckung eingeschweißt. Die
Schweißnaht so verschliffen, dass kein Übergang
sichtbar ist. Spülbecken/Ausgussbecken mit
Ablaufprägung 2“, bzw. 1 1/2“. Handwaschbecken mit
Ablaufprägung 1 1/2“.
1.3 Mischbatterien für Handwaschbecken
Handwaschbecken, wenn im Einzelbeschrieb angegeben, komplett mit Mischbatterie.
Auf Wunsch gegen Mehrpreis Handwaschbecken
ausgestattet mit (nach Wahl):
Einlochmischbatterie 1/2“, Gehäuse verchromt, berührungslos elektronisch gesteuert, für Batteriebetrieb, mit
Batterie 6 V. Schutzart IP 67, Fabr. DMP oder gleichwertig.
Einlochmischbatterie 1/2“, Gehäuse verchromt, berührungslos elektronisch gesteuert, zum Anschluss
Handwaschbecken
Handwaschbecken
mit Konsolen / ohne Konsolen
Bauseits ist vorzusehen:
1 Rückschlagventil für den Warmwasseranschluss.
Gemäß DIN 18861, den techn. Vorbemerkungen und den
nachfolgend aufgeführten Spezifikationen.
Typ
HW 40415
HW 40415-K
HW 55465
HW 55465-K
Länge x Breite x Tiefe
400 x 385 x 120 mm
400 x 385 x 120 mm
550 x 440 x 150 mm
550 x 440 x 150 mm
Becken
345 x 245 x 120 mm
345 x 245 x 120 mm
500 x 300 x 150 mm
500 x 300 x 150 mm
Bestell-Nr. ohne Konsolen
82 10 03 01
82 10 03 02
Preis E
120,–
165,–
Bestell-Nr. mit Konsolen
82 10 02 01
82 10 02 02
Preis E
169,–
236,–
24
Handwaschbecken, Handwasch-Ausgussbecken-Kombinationen
Handwaschbecken
mit Verkleidung / Knieschalter
1 Rückschlagventil für den Warmwasseranschluss.
Typ
HW 40415-V
HW 40415
HW 55465-V
HW 55465
400 x 385 x 122 mm
400 x 385 x 190 mm
550 x 440 x 152 mm
550 x 440 x 225 mm
Becken
345 x 245 x 120 mm
345 x 245 x 120 mm
500 x 300 x 150 mm
500 x 300 x 150 mm
82 10 04 01
198,–
82 10 04 02
255,–
Bestell-Nr. mit Verkleidung und Knieschalter
82 10 05 01
82 10 05 02
Preis E
697,–
791,–
Vorbereiten
Bestell-Nr. mit Verkleidung
Preis E
Handwaschbecken
mit Verkleidung und Sensorschaltung
1 Schukosteckdose 230 V,
1 Rückschlagventil für den Warmwasseranschluss,
Ein-/Aus-Schalter
Typ
HW 40415-S
HW 55465-S
400 x 385 x 122 mm
550 x 440 x 152 mm
Becken
345 x 245 x 120 mm
500 x 300 x 150 mm
Bestell-Nr. mit Verkleidung und Sensor-Schaltung
82 10 06 01
82 10 06 02
Preis E
901,–
995,–
Handwasch-Ausgußbecken-Kombinationen
Ohne Ventil
1 Rückschlagventil für den Warmwasseranschluß.
Typ
HW-AK
HW-AK
HW-AK
HW-AK
Ausführung Ausgußbecken
rechts
links
rechts
links
Länge x Breite
1100 x 500 mm
1100 x 500 mm
1100 x 600 mm
1100 x 600 mm
Handwaschbecken L x B x T
500 x 300 x 150 mm
500 x 300 x 150 mm
500 x 300 x 150 mm
500 x 300 x 150 mm
Ausgußbecken L x B x T
370 x 340 x 160 mm
370 x 340 x 160 mm
400 x 400 x 200 mm
400 x 400 x 200 mm
Bestell-Nr.
82 11 02 01
82 11 02 02
82 11 03 01
82 11 03 02
Preis E
1263,–
1263,–
1412,–
1412,–
zum Aufsetzen (ohne Schrankraum)
25
Handwasch-Ausgußbecken-Kombinationen, Handwaschbecken
Handwasch-Ausgußbecken-Kombinationen
Komplett montiert
Modell HAK-K:
– 1 Rückschlagventil für den Warmwasseranschluß.
Modell HAK-S:
– 1 UP-Steckdose 230 V, ca. 350 mm über Fertigfußboden und Ein-/Aus-Schalter ca. 1200 mm über
Fertigfußboden.
Kombination kann auch auf 900 mm Oberkante-Fußboden montiert werden. Dadurch Änderungen der
bauseitigen Anschlußleitungen.
Armaturen (Einhebelmischbatterie/berührungslose
Armatur) lose beigelegt (Montage bauseits).
Typ
HAK-K - mit Einhebelmischbatterie
HAK-S – mit berührungsloser Armatur und
Einhebelmischbatterie
Wandausführung
Länge x Breite x Höhe
500 x 600 x 750 mm
500 x 680 x 750 mm
500 x 600 x 750 mm
500 x 680 x 750 mm
Bestell-Nr.
82 11 01 22
82 11 01 26
82 11 01 21
82 11 01 25
Preis E
739,–
739,–
1398,–
1398,–
Fußausführung
500 x 600 x 850 mm
500 x 680 x 850 mm
500 x 600 x 850 mm
500 x 680 x 850 mm
Bestell-Nr.
82 11 01 24
82 11 01 28
82 11 01 23
82 11 01 27
Preis E
804,–
804,–
1398,–
1398,–
500 x 600 x 900 mm
500 x 680 x 900 mm
500 x 600 x 900 mm
500 x 680 x 900 mm
Bestell-Nr.
82 11 01 32
82 11 01 36
82 11 01 31
82 11 01 35
Preis E
808,–
808,–
1398,–
1398,–
Handwaschbecken Roundline
Handwaschbecken Roundline
– 1 Rückschlagventil für den Warmwasseranschluß.
– Ein-/Aus-Schalter.
Typ
RL-WB mit Siebprägung
488 x 460 x 340 mm
Bestell-Nr.
82 35 01 01
Preis E
379,–
26
Handwaschbecken
Becken, Wannen zum Einschweißen, Einbauen - Technische Vorbemerkungen
1.
Alle nachfolgend beschriebenen Teile sind in
Chromnickelstahl Werkstoff 1.4301 gefertigt.
Einige Becken werden auch in Werkstoff 1.4404
(V 4 A) angeboten. Becken, Wannen, Ausgüsse
haben je nach Modell 0,8 bis 1,25 mm Materialdicke (variiert ziehbedingt).
2.
Becken tiefgezogen, mit großen Radien und zur
restlosen Entleerung mit Gefälle zum Auslauf.
3.
Becken zum Einschweißen sind zum externen
Einschweißen vorbereitet; ohne Antidröhnbeschichtung.
Handwaschbecken zum Einschweißen
Vorbereiten
Becken nahtlos tiefgezogen mit großen Radien, oben
umlaufend ca. 20 mm breiter Rand zum Einschweißen,
Boden mit Gefälle zum Auslauf, zur restlosen Entleerung.
Becken innen seidenmatt, außen unbehandelt. Becken
mit Sieb-Ventilprägung 1 1/2“ mittig, sonst Ausführung
dem bestellten Zubehör.
Typ
ES 352512
ES 503015
Innenmaße L x B x T mm
345 x 245 x 120
500 x 300 x 150
Bestell-Nr.
82 10 01 01
82 10 01 02
Preis E
63,–
125,–
auf Anfrage
auf Anfrage
Bestell-Nr.
72 10 03 01
72 10 03 01
Preis E
7,–
7,–
Bestell-Nr.
82 15 18 02
82 15 18 02
Preis E
17,–
17,–
Sonderausführung
Becken innen poliert
Sonderzubehör (siehe auch Spülenzubehör)
Kunststoff-Geruchverschluß 1 1/2“ x 50 mm
Siebventil 1 1/2“
27
Großküchenbecken
Großküchenbecken zum Einschweißen mit Ventilloch mittig hinten
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und den nachfolgend aufgeführtenSpezifikationen.
Becken nahtlos tiefgezogen mit großen Radien, oben umlaufend ca. 20 mm breiter Rand zum Einschweißen,
Boden mit Gefälle zum Auslauf, zur restlosen Entleerung. Becken innen seidenmatt bzw. poliert, außen unbehandelt.
Becken mit Ventilprägung 1 1/2˝ bzw. 2˝ mittig hinten, sonst Ausführung entsprechend dem bestellten Zubehör.
Typ
ES 204017
ES 204030
ES 305030
ES 204025
200 x 400 x 170
200 x 400 x 300
300 x 500 x 300
200 x 400 x 250
Ausführung
Ventilprägung 1 1/2˝ bzw. 2˝
Bestell-Nr.
82 12 20 01 Becken innen
gebürstet (Seitenwände)
186,–
seidenmatt
173,–
82 12 19 01 Becken innen poliert
Preis E
100,–
Typ
ES 253716
ES 504025
250 x 370 x 160
500 x 400 x 250
Ausführung
Ventilprägung 1 1/2˝
Ventilloch auf einer Längsseite
mittig, Ventilprägung 1 1/2˝
bzw. 2˝
Bestell-Nr.
poliert
69,–
seidenmatt
168,–
Preis E
Sonderausführung
Becken innen gebürstet
(Seitenwände)
130,–
Möglich bei Best.-Nr.:
82 12 21 03, 82 12 24 07
Beschreibung wie oben
Typ
ES 404025
ES 404025
ES 404025
400 x 400 x 250
400 x 400 x 250
400 x 400 x 250
Ausführung
Zylindrisch mit Ventilloch
mittig, Ventilprägung 1 1/2˝
bzw. 2˝
Konisch mit Ventilloch,
Zylindrisch mit Ventilloch mittig,
Bestell-Nr.
seidenmatt
167,–
seidenmatt
120,–
179,–
Preis E
Großküchenbecken zum Einschweißen mit Ventilloch rechts bzw. links, reversibel verwendbar
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und den nachfolgend aufgeführten Spezifikationen. Becken nahtlos tiefgezogen
mit großen Radien, oben umlaufend ca. 20 mm breiter Rand zum Einschweißen, Boden mit Gefälle zum Auslauf, zur restlosen Entleerung. Becken innen seidenmatt, poliert bzw. gebürstet (Seitenwände), außen unbehandelt. Becken mit Ventilprägung 1 1/2˝
bzw. 2˝ (Typ ES 373716 nur mit Ventilprägung 1 1/2˝), sonst Ausführung dem bestellten Zubehör.
Typ
ES 373716
ES 404020
ES 404025
ES 404030
370 x 370 x 160
400 x 400 x 200
400 x 400 x 250
400 x 400 x 300
Bestell-Nr.
poliert
77,–
seidenmatt
96,–
seidenmatt
120,–
seidenmatt
128,–
Bestell-Nr.
in Werkstoff 1.4404 (V4A)
Preis E
-
180,–
222,–
-
Typ
ES 454525
ES 505025
ES 505030
ES 505035
450 x 450 x 250
500 x 500 x 250
500 x 500 x 300
500 x 500 x 350
Bestell-Nr.
seidenmatt
136,–
seidenmatt
163,–
seidenmatt
179,–
seidenmatt
192,–
Bestell-Nr.
Preis E
-
303,–
-
-
Typ
ES 606030
ES 606035
ES 707035
600 x 600 x 300
600 x 600 x 350
700 x 700 x 350
Bestell-Nr.
Preis E
226,–
322,–
poliert
411,–
Sonderausführung
(Seitenwände)
82 12 11 01, 82 12 08 01, 82 12 12 01,
82 12 13 01, 82 12 10 01, 82 12 14 01
Preis E
Preis E
28
Großküchenbecken
Großküchenbecken zum Einschweißen mit Ventilloch rechts bzw. links auf einer langen Seite
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und
den nachfolgend aufgeführten Spezifikationen. Becken
nahtlos tiefgezogen mit großen Radien, oben umlaufend
ca. 20 mm breiter Rand zum Einschweißen, Boden mit
Gefälle zum Auslauf, zur restlosen Entleerung. Becken innen
seidenmatt, poliert bzw. gebürstet (Seitenwände), außen
unbehandelt. Becken mit Sieb-Ventilprägung 11/2˝ bzw. 2˝
hinten rechts oder links auf einer langen Seite, sonst
Ausführung entsprechend dem bestellten Zubehör.
Typ
ES 504020 re
ES 504020 li
ES 504025 re
ES 504025 li
500 x 400 x 200
500 x 400 x 200
500 x 400 x 250
500 x 400 x 250
Bestell-Nr.
Preis E
seidenmatt
155,–
seidenmatt
155,–
seidenmatt
168,–
seidenmatt
168,–
Bestell-Nr.
Preis E
241,–
241,–
252,–
252,–
Typ
ES 504030 re
ES 504030 li
ES 604530 re
ES 604530 li
Vorbereiten
500 x 400 x 300
500 x 400 x 300
600 x 450 x 300
600 x 450 x 300
Bestell-Nr.
Preis E
seidenmatt
186,–
seidenmatt
186,–
226,–
226,–
Bestell-Nr.
Preis E
275,–
275,–
-
-
Typ
ES 604535 re
ES 604535 li
ES 605025 re
ES 605025 li
ES 605030 re
600 x 450 x 350
600 x 450 x 350
600 x 500 x 250
600 x 500 x 250
600 x 500 x 300
600 x 500 x 300
Bestell-Nr.
Preis E
250,–
250,–
82 12 32 05
Becken innen
228,–
82 12 32 06
Becken innen
228,–
82 12 32 01
Becken innen
gebürstet
(Seitenwände)
250,–
82 12 32 02
Becken innen
gebürstet
(Seitenwände)
250,–
Bestell-Nr.
-
-
-
-
82 12 50 01
Becken innen
gebürstet
(Seitenwände)
340,–
82 12 50 02
Becken innen
gebürstet
(Seitenwände)
340,–
ES 605035 re
ES 605035 li
ES 705030 re
Preis E
Typ
ES 605030 li
ES 705030 li
600 x 500 x 350
600 x 500 x 350
700 x 500 x 300
700 x 500 x 300
Bestell-Nr.
275,–
275,–
308,–
308,–
Preis E
Typ
ES 705035 re
ES 705035 li
ES 706030 re
ES 706030 li
700 x 500 x 350
700 x 500 x 350
700 x 600 x 300
700 x 600 x 300
Bestell-Nr.
Preis E
329,–
329,–
340,–
340,–
Sonderausführung
(Seitenwände)
82 12 22 05, 82 12 22 06, 82 12 24 08,
82 12 24 09, 82 12 26 06, 82 12 26 07
29
Großküchenbecken
Großküchenbecken zum Einschweißen mit Ventilloch mittig
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und
den nachfolgend aufgeführten Spezifikationen.
Becken nahtlos tiefgezogen mit großen Radien, oben
umlaufend ca. 20 mm breiter Rand zum Einschweißen,
Boden mit Gefälle zum Auslauf, zur restlosen Entleerung.
Becken innen poliert, außen unbehandelt. Becken mit
Ventilprägung 1 1/2˝ – reversibel verwendbar –, sonst
Typ
ES 243416
240 x 340 x 160
Bestell-Nr.
Preis E
82 12 01 03
63,–
Großküchenbecken zum Einschweißen mit Ventilloch entweder rechte Ecke kurze Seite
oder linke Ecke kurze Seite oder kurze Seite mittig
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und den nachfolgend aufgeführten
Spezifikationen.
Becken nahtlos tiefgezogen mit großen Radien, oben umlaufend ca. 20 mm breiter Rand zum
Einschweißen, Boden mit Gefälle zum Auslauf, zur restlosen Entleerung.
Becken innen poliert, außen unbehandelt. Becken mit Ventilprägung 1 1/2˝ bzw. 2˝
(Typ ES 343716 nur mit Ventilprägung 1 1/2˝) in der rechten Ecke der kürzeren Seite oder
in der linken Ecke der kürzeren Seite oder in der Mitte der kürzeren Seite, sonst Ausführung
entsprechend dem bestellten Zubehör.
Typ
30
ES 343716
ES 343716
ES 343716
340 x 370 x 160
340 x 370 x 160
340 x 370 x 160
Bestell-Nr.
Preis E
82 12 05 01 re
72,–
82 12 05 02 li
72,–
82 12 05 03 mi
72,–
Bestell-Nr.
mit zusätzlicher
Überlaufprägung
Preis E
82 12 05 07 re
82 12 05 08 li
82 12 05 09 mi
72,–
72,–
72,–
Großküchenbecken
Wannen zum Einschweißen, Einbauen. Für GN 1/1.
Als Warmhaltewanne oder Kühlwanne.
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und den nachfolgend aufgeführten Spezifikationen.
Materialdicke 0,9 mm. Wanne nahtlos tiefgezogen mit Eckradien R = 30 mm und Bodenradien R = 15 mm.
4 Randausführungen zur Wahl. Wanne ohne Gefälle, je nach Ausführung mit/ohne Auslaufloch.
Wanne innen und außen unbehandelt, Oberfläche III d.
Wanne zum Einschweißen
für GN 1/1
für GN 1/1
Wanne zum Einbauen
für GN 1/1
für GN 1/1
509,5 x 306 x 206
509,5 x 306 x 206
509,5 x 306 x 206
509,5 x 306 x 206
Randausführung
breiter Rand verkröpft
schmaler Rand verkröpft
Rand zum Einbauen,
senkrecht abgekantet
glatter Rand zum Unterbauen
Außenmaße mm
599,5 x 396 x 206
536,5 x 333 x 206
561,5 x 358 x 206
545,5 x 342 x 206
Ausführung
ohne Auslaufloch, bei dieser
Ausführung kann der Rand bis
auf 15 mm zurückgeschnitten
werden
mit Auslaufloch
mit Auslaufloch
mit Auslaufloch
Bestell-Nr.
57 01 10 10
58 13 37 01
57 01 01 05
57 01 10 01
Preis E
122,–
111,–
174,–
147,–
Vorbereiten
Typ
Wannen zum Einschweißen, Einbauen. Für GN 2/1, 3/1, 4/1, 5/1.
Als Warmhaltewanne oder Kühlwanne.
Gemäß DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und den nachfolgend aufgeführten Spezifikationen.
Materialdicke 1,25 mm. Wanne nahtlos tiefgezogen mit Eckradien R = 30 mm und Bodenradien R = 15 mm.
Oben umlaufender Rand verkröpft, stirnseitig max. 120 mm breit, längsseitig max. 94,5 mm breit.
Wanne ohne Gefälle, Wanne innen und außen unbehandelt, Wannentiefe 210 mm.
Typ
Wanne zum Einschweißen,
Einbauen für GN 2/1
632 x 511 x 210
957 x 511 x 210
1282 x 511 x 210
1607 x 511 x 210
Außenmaße mm
872 x 700 x 215
1197 x 700 x 215
1518 x 682 x 215
1846 x 682 x 215
Bestell-Nr.
57 01 10 21
57 01 10 22
57 01 10 13
57 01 10 14
Preis E
213,–
305,–
454,–
609,–
Sonderausführung für
Wannen zum Einschweißen,
Einbauen in
GN 2/1, 3/1, 4/1, 5/1:
- Randausführung. Der Rand kann auf Wunsch bis zu 15 mm zurückgeschnitten werden. Bitte bei Bestellung angeben.
- Auslaufloch. Auf Wunsch. Bitte bei Bestellung angeben.
31
Standard-Spülen
Standard-Spülen
Spüle mit 1 Becken,
ohne Ventil, mit Prägung 2“,
Ventilausstattung siehe Zubehör.
Spüle mit 1 Becken und 1 Abtropffläche
ohne Ventil, mit Prägung 2“,
B
B
L
L
Typ
Länge x Breite
mm
Beckengröße
mm
Bestell-Nr.
Preis E
Typ
Länge x
Breite mm
Beckengröße
mm
Bestell-Nr.
Preis E
6060/454525/1
600 x 600
450 x 450 x 250
82 01 01 01
352,–
10060/404025/1 re
1000 x 600
400 x 400 x 250
82 02 01 01
444,–
6570/505025/1
650 x 700
500 x 500 x 250
82 01 02 01
401,–
10060/404025/1 li
1000 x 600
400 x 400 x 250
82 02 02 01
444,–
6570/505035/1
650 x 700
500 x 500 x 350
82 01 03 01
471,–
12060/404030/1 re
1200 x 600
400 x 400 x 300
82 02 21 01
570,–
7570/605030/1
750 x 700
600 x 500 x 300
82 01 06 01
772,–
12060/404030/1 li
1200 x 600
400 x 400 x 300
82 02 22 01
570,–
7580/606030/1
750 x 800
600 x 600 x 300
82 01 04 01
528,–
12060/504025/1 re
1200 x 600
500 x 400 x 300
82 02 09 01
453,–
8580/706030/1
850 x 800
700 x 600 x 300
82 01 07 01
908,–
12060/504025/1 li
1200 x 600
500 x 400 x 250
82 02 10 01
453,–
9070/705035/1
900 x 700
700 x 500 x 350
82 01 05 01
692,–
12060/604535/1 re
1200 x 600
600 x 450 x 350
82 02 03 01
586,–
12060/604535/1 li
1200 x 600
600 x 450 x 350
82 02 04 01
586,–
12070/505025/1 re
1200 x 700
500 x 500 x 250
82 02 05 01
518,–
12070/505025/1 li
1200 x 700
500 x 500 x 250
82 02 06 01
518,–
13570/505025/1 re
1350 x 700
500 x 500 x 250
82 02 07 01
545,–
13570/505025/1 li
1350 x 700
500 x 500 x 250
82 02 08 01
545,–
14070/505025/1 re
1400 x 700
500 x 500 x 250
82 02 19 01
603,–
14070/505025/1 li
1400 x 700
500 x 500 x 250
82 02 20 01
603,–
15570/505025/1 re
1550 x 700
500 x 500 x 250
82 02 11 01
817,–
15570/505025/1 li
1550 x 700
500 x 500 x 250
82 02 12 01
817,–
re = rechts, li = links
Gültig für diese Doppelseite (S. 32-33):
Allgemeine Ausführung
Gem. DIN 18861, den technischen Vorbemerkungen und den nachfolgend aufgeführten Spezifikationen. Die Abdeckung mit umlaufender Verkröpfung, 3-seitig 50 mm
ab-, hinten 50 mm hochgekantet mit Umschlag, unten mit Profilen verstärkt, Becken nahtlos eingeschweißt. Becken mit Ventilprägung passend für 2˝-Standrohr, sonst
Rohrgestelle mit Bord, Rost oder Unterschrank für Spülenabdeckungen auf Anfrage.
Spültischverlängerungen
Glatte Arbeitsflächen bis 3800 mm Verlängerung.
Grundmodell Breite in mm
Verlängerung pro 100 mm
+ 1 Schweißnaht gerade Verlängerung
+ 1 Schweißnaht L-Ausführung
600
x
x
x
700
x
x
x
800
x
x
x
Die Verlängerungen sind aus nichtrostendem Edelstahl 18/10 glatt, schalldämmend unterleimt, dreiseitig 50 mm abgekantet, hinten 50 mm hochgekantet.
32
Großküchenbecken
Spüle mit 2 Becken, ohne Ventil, mit Prägung 2 ˝,
Spüle mit 2 Becken und 1 Abtropffläche, ohne Ventil, mit Prägung 2 ˝,
B
B
L
L
Länge x
Breite mm
Beckengröße
mm
Bestell-Nr.
Preis E
Typ
Länge x
Breite mm
Beckengröße
mm
Bestell-Nr.
Preis E
10060/404025/2
1000 x 600
400 x 400 x 250
82 03 01 01
602,–
15060/404020/2 re
1500 x 600
400 x 400 x 200
82 04 21 01
881,–
12060/504025/2
1200 x 600
500 x 400 x 250
82 03 02 01
641,–
15060/404020/2 li
1500 x 600
400 x 400 x 200
82 04 22 01
881,–
12070/505025/2
1200 x 700
500 x 500 x 250
82 03 03 01
715,–
16070/405025/2 re
1600 x 700
400 x 500 x 250
82 04 24 01
767,–
14070/605030/2
1400 x 700
600 x 500 x 300
82 03 05 01
826,–
16070/405025/2 li
1600 x 700
400 x 500 x 250
82 04 24 02
767,–
16070/705035/2
1600 x 700
700 x 500 x 350
82 03 06 01
1414,–
18060/504025/2 re
1800 x 600
500 x 400 x 250
82 04 01 01
648,–
18060/504025/2 li
1800 x 600
500 x 400 x 250
82 04 02 01
648,–
18060/604535/2 re
1800 x 600
600 x 450 x 350
82 04 03 01
1073,–
18060/604535/2 li
1800 x 600
600 x 450 x 350
82 04 04 01
1073,–
19070/505025/2 re
1900 x 700
500 x 500 x 250
82 04 05 01
777,–
19070/505025/2 li
1900 x 700
500 x 500 x 250
82 04 06 01
777,–
20070/605035/2 re
2000 x 700
600 x 500 x 350
82 04 07 01
1049,–
20070/605035/2 li
2000 x 700
600 x 500 x 350
82 04 08 01
1049,–
1394,–
Spüle mit 2 Becken und 2 Abtropfflächen, ohne Ventil, mit Prägung 2 ˝,
B
L
21070/705035/2 re
2100 x 700
700 x 500 x 350
82 04 09 01
21070/705035/2 li
2100 x 700
700 x 500 x 350
82 04 10 01
1394,–
21070/505025/2 re
2100 x 700
500 x 500 x 250
82 04 11 01
1036,–
21070/505025/2 li
2100 x 700
500 x 500 x 250
82 04 12 01
1036,–
24070/605030/2 re
2400 x 700
600 x 500 x 300
82 04 19 01
1536,–
24070/605030/2 li
2400 x 700
600 x 500 x 300
82 04 20 01
1536,–
24080/606030/2 re
2400 x 800
600 x 600 x 300
82 04 13 01
1431,–
24080/606030/2 li
2400 x 800
600 x 600 x 300
82 04 14 01
1431,–
26080/706030/2 re
2600 x 800
700 x 600 x 300
82 04 15 01
1900,–
26080/706030/2 li
2600 x 800
700 x 600 x 300
82 04 16 01
1900,–
Spüle mit 3 Becken ohne Abtropffläche
Ohne Ventil, mit Prägung 2“,
Ventilausstattung siehe Zubehör
Typ
Länge x
Breite mm
Beckengröße
mm
Bestell-Nr.
Preis E
Typ
Länge x
Breite mm
Beckengröße
mm
Bestell-Nr.
Preis E
19070/505025/3
1900 x 700
500 x 500 x 250
82 07 01 01
1120,–
26070/505025/2
2600 x 700
500 x 500 x 250
82 05 01 01
1388,–
28070/605030/2
2800 x 700
600 x 500 x 300
82 05 02 01
1980,–
34080/606030/2
3400 x 800
600 x 600 x 300
82 05 06 01
2243,–
Allgemeine Ausführungen, Rohrgestelle und Spültischverlängerungen siehe S. 32
33
Vorbereiten
Typ
Spülen-Zubehör
Spülen-Zubehör
Loch Ø 35 mm
Alle Maße in mm
80. Loch Ø 30
Einhebelmischbatterie 1/2˝
Gehäuse verchromt, mit Schwenkauslauf,
Ausladung 230 mm,
Auslauf-Höhe 120 mm.
Einlochmischbatterie 1/2˝
für Handwaschbecken
berührungslos elektronisch gesteuert,
druckfest, Gehäuse verchromt, IP 67.
Zweilochmischbatterie 3/4˝
Gehäuse verchromt, mit Schwenkauslauf
360°, mit Edelstahlventilsitzen.
Ausladung 300 mm,
Auslauf-Höhe 250 mm.
Batteriebetrieb
230 V
Bestell-Nr.
72 07 01 20
82 15 35 04
82 15 35 05
82 15 03 03
Preis E
56,–
522,–
530,–
259,–
Empfohlener
Einbauabstand:
150
Alle Maße in mm
Alle Maße in mm
80. Loch Ø 30
1/2“ Stutzen, Loch-Ø 28
Zweilochmischbatterie 3/4˝
Mit erhöhtem Auslauf. Gehäuse verchromt,
mit Schwenkauslauf 360°,
mit Edelstahlventilsitzen. Ausladung
300 mm, Auslauf-Höhe 460 mm.
Galgenbrause 1/2˝
Schlauchbrause und Mischbatterie
mit Schwenkauslauf 180°, Hebelbetätigung
für Umstellung Auslauf/Brause.
Gehäuse verchromt. Ausladung
300 mm, Auslauf-Höhe 350 mm.
Bestell-Nr.
82 15 03 05
82 15 04 06
Preis E
308,–
723,–
Bestell-Nr.
Preis E
Hebelventil 3 1/2˝
Messing verchromt. Schnellschlussventil.
Modell-Nr. 961501 ohne Verschluss-Stange.
Hebelüberlaufventil 3 1/2˝
Messing verchromt. Schnellschlussventil.
Modell-Nr. 9615 komplett
mit Überlaufkörper ohne Verschlussstange.
82 15 06 01
(Bitte zur Bestell-Nr. Beckenbreite angeben!)
72,–
82 15 07 01
(Bitte zur Bestell-Nr. Beckenbreite angeben!)
94,–
Verschluss-Stangen komplett für
Beckenbreite
290 mm
400/450 mm
500 mm
600/700 mm
400/450 mm
500 mm
600/700 mm
Bestell-Nr.
40 01 28 02
40 01 28 03
40 01 28 04
40 01 28 05
40 01 28 03
40 01 28 04
40 01 28 05
Preis E
18,–
32,–
28,–
30,–
32,–
28,–
30,–
Standrohrventil 2 ˝
Ventilsitz und Standrohr aus Edelstahl mit Metallkonus.
Standrohrventil 1 1/2˝ Mit Ventilsitz mess.-verchromt.
Standrohr mess.-verchromt mit Gummikonus.
für Beckentiefe
160 mm
200 mm
250 mm
300 mm
200 mm
250 mm
300 mm
350 mm
Überlaufhöhe
120 mm
175 mm
225 mm
250 mm
160 mm
200 mm
250 mm
300 mm
Bestell-Nr.
72 10 02 04
82 15 10 02
82 15 10 03
82 15 10 04
82 15 11 09
82 15 11 01
82 15 11 02
82 15 11 03
Preis E
23,–
19,–
20,–
20,–
35,–
36,–
36,–
36,–
34
Spülen-Zubehör
Siebventil 11/2˝
Messing verchromt. Mit konischer
Gegenmutter ohne Erdungsscheibe.
Modell-Nr. 6912.
Stopfenüberlaufventil 11/2˝
Ab- und Überlaufgarnitur,
Kunststoff, weiß.
Länge x Breite
mm
Klapprost für Ausgußbecken
430 x 260
550 x 260
650 x 260
750 x 260
Bestell-Nr.
82 15 18 02
72 10 02 05
82 01 10 01
82 01 10 02
82 01 10 03
82 01 10 04
Preis E
17,–
11,–
95,–
109,–
122,–
136,–
Geruchsverschluß 11/2˝
11/2˝ x 50 mm aus
Kunststoff, weiß.
Modell-Nr. 7985.30.
Geruchsverschluß 2 ˝
2˝ x 50 mm aus Kunststoff,
weiß.
Ausführung 5B.
Modell-Nr. 7985.20.
Kunststoff-Ablaufverbindung 2 ˝
Mit 2 Verstellrohren
2˝ x 40 x 200 mm
aus Kunststoff, weiß.
Ausführung 5B.
Modell-Nr. 794.
Bestell-Nr.
72 10 03 01
82 15 08 03
82 15 16 16
Preis E
7,–
8,–
10,–
Handtuchspender
Für ca. 500 Papierhandtücher
Abmessungen: 298 x 298 x 120 mm
Edelstahl Werkstoff-Nr. 1.4301 (WP 113)
Flüssigseifenspender
1 Liter Einwegseifenflasche
Edelstahl Werkstoff-Nr. 1.4301 (WP 109)
Drahtkorb
PVC ca. 48 Liter
(WP 151)
Bestell-Nr.
79 13 01 02
79 14 01 02
32 64 03 04
Preis E
291,–
305,–
88,–
Vorbereiten
Bitte Geruchsverschluß Bestell-Nr.
72 10 03 01 verwenden.
Konsolen
Für Abmessungsbreite
Abmessungen
Bestell-Nr.
Preis E
A
B
500
480
310
40 01 25 07
74,–
600
580
370
40 01 25 08
84,–
700
660
370
40 01 25 09
95,–
800
760
480
40 01 25 10
97,–
für Beckentiefe
250 mm
300 mm
Bestell-Nr.
82 20 01 03
82 20 01 05
Preis E
39,–
40,–
Eckschutzsiebe
35
varithek® Ceranheiz- / Kochfeld
varithek® Kochen und Warmhalten
Ceranheizfeld GN 1/1, ganzflächig, zum Einschieben in AST- oder
EST-Systemträger und varithek® GN-port.
Abmessungen 325 x 635 x 57 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit CeranHeizplatte, Strahlungsheizkörper. Heizfläche 295 x 506 mm. Steuergehäuse mit Ein-/Aus-Schalter und elektronisch gesteuertem Stufenschalter. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung. Elektrischer Anschlusswert
800 Watt. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. VDE-GS-geprüft,
CE-konform, spritzwassergeschützt (IP X4).
Typ
Gewicht kg
Ceranheizfeld V-1/1 ch 800 ohne Steuerkasten
Elektr. Anschlusswert Watt
Länge Elektrozuleitung m
Bestell-Nr.
Preis €
auf Anfrage
800
Ceranheizfeld V-1/1 ch 800-K 2,5
4
800
2,5 (AST)
91 01 01 07
1298,–
Ceranheizfeld V-1/1 ch 800-K 0,8
4
800
0,8 (EST)
91 01 01 08
1298,–
Reinigungsschaber für Ceranfeld
91 02 03 01
9,–
Einhängerahmen aus Edelstahl zum Einhängen von GN-Behältern der Größe GN 1/4, 1/6, 2/4
91 02 06 01
47,–
varithek® Fixierrahmen 1/1, aus Edelstahl, aufsteckbar auf varithek® Elemente 1/1 zur Fixierung von thermoplates® bzw.
GN-Behälter
91 01 03 45
78,–
Zubehör
Cerankochfeld GN 1/1, 75 mm hoch, ganzflächig beheizt. Zum
Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und varithek® GN-port.
Abmessung 325 x 635 x 75 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit
Ceranheizplatte, mit Strahlungsheizkörper.
Heizfläche 295 x 506 mm. Steuergehäuse mit Ein/Ausschalter und mechanisch gesteuertem Stufenschalter. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung.
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. TÜV-GS-geprüft, CE-konform,
spritzwassergeschützt (IP X4).
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Cerankochfeld V-1/1-ck-2800-QB-K 2,5
7
2800
2,5
91 01 01 15
1320,–
Cerankochfeld V-1/1-ck-2800-QB-K 0,8
7
2800
0,8
91 01 01 16
1320,–
91 02 03 01
9,–
91 01 03 45
78,–
Zubehör
thermoplates® – Das Kochgeschirr im GN-Format
GN-Behälter
Cerankochfeld GN 1/1 mit vollflächiger Heizzone zur Verwendung mit SWISS-PLY® thermoplates®. Gerät zum Einschieben in
AST- oder EST-Systemträger und varithek® GN-port.
Abmessung 325 x 635 x 140 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit CeranHeizplatte, Strahlungsheizkörper. Steuergehäuse mit Ein-/Aus-Schalter,
mechanische stufenlose Regelung. Steckerfertig,
Elektro-Zuleitung. Elektrischer Anschlusswert 2800 Watt.
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. CE-konform,
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Cerankochfeld V-1/1-ck-2800-Q-K 2,5230V
5
2800
2,5 (AST)
91 01 01 13
1447,–
Cerankochfeld V-1/1-ck-2800-Q-K 0,8230V
5
2800
0,8 (EST)
91 01 01 14
1447,–
91 02 03 01
9,–
91 01 03 45
78,–
Wir empfehlen diese Kochfelder innerhalb des varithek® Air-Cleaning-System (acs) nur in Verbindung mit einem
Systemträger V-AST-200-OF zu verwenden.
Zubehör
GN-Behälter
AST = Auftisch – Systemträger
EST = Einbau – Systemträger
36
varithek® Cerankochfeld
Cerankochfeld GN 1/1, 75 mm hoch, mit 2 runden Kochfeldern.
Zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und varithek® GN-port.
Abmessung 325 x 635 x 75 mm. Gehäuse aus Edelstahl, mit Ceranheizplatte, 2 Strahlungsheizkörper Ø 230 mm und Ø 165 mm (Restwärmeanzeige). Steuergehäuse mit Ein/Ausschalter und zwei mechanisch gesteuerten Stufenschaltern. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung. Nennspannung
1 N AC 230 V 50/60 Hz oder 3 N AC 400 V 50/60 Hz. TÜV-GS-geprüft,
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-B-K2,5
5,8
3400
2,5
91 01 01 17
1320,–
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-B-K2,5 400V
5,8
3400
2,5
91 01 02 27
1487,–
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-B-K0,8
5,8
3400
0,8
91 01 01 18
1320,–
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-B-K0,8 400V
5,8
3400
0,8
91 01 02 26
1487,–
Zubehör
91 02 03 01
9,–
Demeyere Wokpfanne aus Edelstahl, 8,5 Liter, mit flachem Boden
91 04 02 04
252,–
GN-Behälter
91 01 03 45
78,–
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-K 2,5
5
3400
2,5 (AST)
91 01 01 09
1447,–
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-K 2,5 400V
5
3400
2,5 (AST)
91 01 01 11
1614,–
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-K 0,8
5
3400
0,8 (EST)
91 01 01 10
1447,–
Cerankochfeld V 1/1 ck 3400-K 0,8 400V
5
3400
0,8 (EST)
91 01 01 12
1614,–
Zubereiten
Cerankochfeld GN 1/1 mit 2 Kochstellen zum Einschieben in ASToder EST-Systemträger. Abmessungen 325 x 635 x 140 mm. Gehäuse
aus Edelstahl mit Ceran-Heizplatte, 2 Strahlungsheizkörper (Restwärmeanzeige). Steuergehäuse mit Ein-/Aus-Schalter, 2 mechanisch gesteuerte
Stufenschalter. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung. Elektrischer Anschlusswert 3400 Watt. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz oder
3 N AC 400 V 50/60 Hz. VDE-GS-geprüft, CE-konform,
Zubehör
91 02 03 01
9,–
GN-Behälter
91 01 03 45
78,–
Cerankochfeld GN 2/3, 75 mm hoch, mit 1 rundem Kochfeld.
Zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und varithek® GN-port.
Abmessung 325 x 460 x 75 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit Ceranheizplatte, mit 1 Strahlungsheizkörper Ø 230 mm (Restwärmeanzeige). Auch ganzflächig einsetzbar. Steuergehäuse mit Ein/Ausschalter
und mechanisch gesteuertem Stufenschalter. Steckerfertig, ElektroZuleitung. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz.
TÜV-GS-geprüft, CE-konform, spritzwassergeschützt (IP X4).
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Cerankochfeld V-2/3 ck 2200-B-K 2,5
4,8
2200
2,5
91 01 01 19
1080,–
Cerankochfeld V-2/3 ck 2200-B-K 0,8
4,8
2200
0,8
91 01 01 20
1080,–
91 02 03 01
9,–
Zubehör
37
varithek® Induktionskochfeld
varithek® Induktionskochfelder
Induktionskochfeld GN 1/1, ganzflächig, zum Einschieben in
AST- oder EST-Systemträger und varithek® GN-port. Ganzflächig
beheizbare Induktionsfläche (295 x 506 mm). Automatische Topferkennung: Topf/Pfanne (min. 20 cm Durchmesser),
SWISS-PLY® thermoplates® GN 1/2, GN 2/3, GN 1/1.
Gehäuse aus Edelstahl mit Cerankochplatte, mit microprozessorgesteuertem Hochleistungs-Induktionsgenerator, belüftet.
Abmessungen: 325 x 635 x 140 mm. Elektrischer Anschlusswert
3500 Watt. Mit abnehmbarem Fettfilter. Steuergehäuse mit Ein-/AusSchalter und elektronisch gesteuertem Stufenschalter. Steckerfertig,
Elektro-Zuleitung.
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. CE-konform.
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Induktionskochfeld V-1/1 ik 3500-Q-K 2,5
12
3500
2,5 (AST)
91 01 02 31
3054,–
Induktionskochfeld V-1/1 ik 3500-Q-K 0,8
12
3500
0,8 (EST)
91 01 02 30
3054,–
91 02 03 01
9,–
Verwendung als Induktionsgrill in Verbindung mit: thermoplates GN 1/1, beschichtet, mit Griffen, 20 mm tief
84 01 09 32
182,–
Verwendung als Induktions-Woklösung in Verbindung mit: Demeyere Wokpfanne aus Edelstahl, 8,5 Liter, mit
flachem Boden
91 04 02 04
252,–
91 01 03 45
78,–
Zubehör
®
GN-Behälter
Induktionskochfeld GN 1/1, 75 mm hoch, mit 2 runden Kochfeldern. Zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und
varithek® GN-port.
Abmessung: 325 x 635 x 75 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit Cerankochplatte, mit microprozessorgesteuertem Hochleistungs-Induktionsgenerator, belüftet. Induktionsfläche 2 x Ø 210 mm. Auch ganzflächig
einsetzbar. Steuergehäuse mit Ein/Ausschalter und zwei elektronisch
gesteuerten Stufenschaltern. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. TÜV-EMV-geprüft, TÜV-GS-geprüft,
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Induktionskochfeld V-1/1 ik 3600-B-K 2,5
9,2
3600
2,5
91 01 02 19
1960,–
9,2
3600
0,8
91 01 02 18
1960,–
91 02 03 01
9,–
91 04 02 04
252,–
91 01 03 45
78,–
Zubehör
GN-Behälter
Induktionskochfeld GN 1/1, 75 mm hoch, mit 2 runden Kochfeldern. Zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und
varithek® GN-port.
Abmessung: 325 x 635 x 75 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit Cerankochplatte, mit microprozessorgesteuertem Hochleistungs-Induktionsgenerator, belüftet. Induktionsfläche 1 x Ø 210 mm, 1 x Ø 145 mm.
Steuergehäuse mit Ein/Ausschalter und zwei elektronisch gesteuerten
Stufenschaltern. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung.
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. TÜV-EMV-geprüft, TÜV-GSgeprüft, CE-konform, spritzwassergeschützt (IP X4).
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
9,2
3700
2,5
91 01 02 21
1990,–
9,2
3700
0,8
91 01 02 20
1990,–
91 02 03 01
9,–
91 04 02 04
252,–
GN-Behälter
91 01 03 45
78,–
Zubehör
38
varithek® Induktionskochfeld
Induktionskochfeld GN 1/1, mit 1 runden Kochfeld, zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger, Abmessungen
325 x 635 x 140 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit Cerankochplatte, mit
microprozessorgesteuertem Hochleistungs-Induktionsgenerator, belüftet.
Induktionsfläche Ø 280 mm. Steuergehäuse mit Ein-/Aus-Schalter und
elektronisch gesteuertem Stufenschalter. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung.
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz oder 3 N AC 400 V 50/60 Hz.
VDE-EMV-geprüft, VDE-GS-geprüft, CE-konform, spritzwassergeschützt
(IP X4).
Typ
Gewicht
kg
Bestell-Nr.
Preis €
Induktionskochfeld V-1/1 ik 3500e-K 2,5
12
3500
2,5
91 01 02 33
2822,–
Induktionskochfeld V-1/1 ik 5000e-K 2,5
12
5000
2,5
91 01 02 35
3516,–
Induktionskochfeld V-1/1 ik 3500e-K 0,8*
12
3500
0,8
91 01 02 34
2822,–
Induktionskochfeld V-1/1 ik 5000e-K 0,8*
12
5000
0,8
91 01 02 36
3516,–
* Wir empfehlen diese Kochfelder innerhalb des varithek® air-cleaning-System (acs) nur in Verbindung mit einem Systemträger V-AST-200-OF zu verwenden.
Zubehör
91 02 03 01
9,–
Wok-Aufsatz V-1/1-WA4
91 04 01 04
258,–
Demeyere Wokpfanne WP3 aus Edelstahl, Ø 360 mm, 6 Liter Fassungsvermögen, mit rundem Boden
(mit Wok-Aufsatz V-1/1-WA4 verwendbar)
91 04 02 03
193,–
GN-Behälter
91 01 03 45
78,–
Typ
Gewicht
kg
Zubereiten
Induktionskochfeld, mit 1 runden Kochfeld, zum Einstellen in eine
acs oder als Auftischgerät. Abmessungen 400 x 620 x 140 mm.
Gehäuse aus Edelstahl mit Cerankochplatte, mit microprozessorgesteuertem Hochleistungsinduktionsgenerator, belüftet. Induktionsfläche
Ø 250 mm. Steuergehäuse mit Ein-/Aus-Schalter und elektronisch
gesteuertem Leistungssteller mit 11 Wahlstufen. Steckerfertig,
Elektrozuleitung. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz oder
3 N AC 400 V 50/60 Hz. VDE-EMV-geprüft, VDE-GS-geprüft,
Bestell-Nr.
Preis €
Induktionskochfeld V-400 ik 3500e-K 2,5
12
3500
2,5
91 01 02 40
2891,–
12
5000
2,5
91 01 02 37
3513,–
12
3500
0,8
91 01 02 39
2891,–
12
5000
0,8
91 01 02 38
3513,–
Zubehör
91 02 03 01
9,–
Wok-Aufsatz V-400-WA4
91 04 01 05
310,–
Demeyere Wokpfanne WP3 aus Edelstahl, Ø 360 mm, 6 l Fassungsvermögen, mit rundem Boden
(mit Wok-Aufsatz V-400-WA4 verwendbar.)
91 04 02 03
193,–
Demeyere Wokpfanne aus Edelstahl, 8,5 l Fassungsvermögen, mit flachem Boden (ohne Wok-Aufsatz einsetzbar)
91 04 02 04
252,–
39
varithek® Induktionskochfeld, Induktionswok
Induktionskochfeld, GN 2/3, 75 mm hoch, mit 1 runden Kochfeld.
Zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und varithek®
GN-port.
Abmessung: 325 x 460 x 75 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit Cerankochplatte, mit microprozessorgesteuertem Hochleistungs-Induktionsgenerator, belüftet. Induktionsfläche Ø 220 mm. Auch ganzflächig
einsetzbar. Steuergehäuse mit Ein-/Ausschalter und elektronisch gesteuertem Stufenschalter. Steckerfertig, Elektrozuleitung. Nennspannung
1 N AC 230 V 50/60 Hz. TÜV-EMV-geprüft, TÜV-GS-geprüft,
Abbildung ähnlich
Typ
Gewicht
kg
Bestell-Nr.
Preis €
5,4
2300
2,5
91 01 02 25
1580,–
5,4
2300
0,8
91 01 02 24
1580,–
Zubehör
91 02 03 01
9,–
91 04 02 04
252,–
Induktionskochfeld zum Einstellen in eine acs oder als Auftischgerät. Abmessungen: 400 x 620 x 200 mm. Gehäuse aus Edelstahl
mit Ceran-Cuvette Ø 300 mm, mit microprozessorgesteuertem Hochleistungsinduktionsgenerator, belüftet. Steuergehäuse mit Ein-/AusSchalter und elektronisch gesteuertem Leistungssteller mit
11 Wahlstufen. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung. Nennspannung
1 N AC 230 V 50/60 Hz oder 3 N AC 400 V 50/60 Hz. VDE-EMVgeprüft, VDE-GS-geprüft, CE-konform, spritzwassergeschützt (IP X4).
Typ
Gewicht
kg
Bestell-Nr.
Preis €
Induktionswok V-400 iw 3500e-K 2,5
12
3500
2,5
91 04 03 10
3320,–
12
5000
2,5
91 04 03 07
3663,–
12
3500
0,8
91 04 03 09
3320,–
12
5000
0,8
91 04 03 08
3663,–
91 04 02 03
193,–
Zubehör
Demeyere Wokpfanne WP3 aus Edelstahl, Ø 360 mm, 6 l Fassungsvermögen, mit rundem Boden
40
varithek® Grillplatten
varithek® Grillplatten
varithek®-Grillplatte GN 1/1 aus SWISS-PLY® Mehrschichtmaterial
mit Anti-Haft-Wirkung: Zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger.
Abmessung 325 x 635 (650) x 140 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit
Grillplatte, Fläche 280 x 500 mm, mit 20 mm hohem Rand. Beheizung
über Strahlungsheizkörper, höhenverstellbare Füße mit Fettablauf und
Stopfen. Unterhalb des Fettablaufs ist an der Unterseite eine manuell
zu entleerende Fettauffangschale angebracht. Steuergehäuse mit Ein-/
Aus-Schalter, separate Betriebsleuchte, mechanisch gesteuertem
Stufenschalter bis 250 °C. Steckerfertig, Elektro-Zuleitung.
Elektrischer Anschlusswert: 3,4 kW/3400 Watt, Nennspannung
1 N AC 230 V 50/60 Hz oder 3 N AC 400 V 50/60 Hz.
TÜV-GS-geprüft, CE-konform, spritzwassergeschützt.
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Grillplatte 1/1-GP-3400-SP-K 2,5
14,5
3400
2,5 (AST)
91 03 01 38
2525,–
Grillplatte 1/1-GP-3400-SP-K 2,5 400 V
14,5
3400
2,5 (AST)
91 03 01 40
2692,–
Grillplatte 1/1-GP-3400-SP-K 0,8
14,5
3400
0,8 (EST)
91 03 01 37
2525,–
Grillplatte 1/1-GP-3400-SP-K 0,8 400 V
14,5
3400
0,8 (EST)
91 03 01 39
2692,–
Reinigungsschaber aus Polyamid
91 03 03 32
15,–
GN-Behälter GN 2/4, 20 mm tief, zum Auffangen des anfallenden Bratfetts
84 01 01 54
21,–
Spritzschutz ss 3400
91 03 03 33
145,–
Zubehör
Zubereiten
varithek®-Grillplatte zum Einstellen in eine acs oder als
Auf-Tischgerät. Abmessung: 400 x 620 x 200 mm. Gehäuse aus
Edelstahl, Grillplatte aus SWISS-PLY® Mehrschichtmaterial mit Anti-HaftWirkung. Beheizung ganzflächig über Strahlungsheizkörper die durch
Sensoren kontrolliert werden. Mit Fettablauf und Stopfen. Unterhalb
des Fettablaufs ist an der Unterseite eine manuell zu entleerende Fettauffangschale angebracht. Steuergehäuse mit Ein-/Aus-Schalter,
separate Betriebsleuchte, mechanisch gesteuertem Stufenschalter bis
250 °C. Steckerfertig. Elektrozuleitung. Elektrischer Anschlusswert:
5000 Watt, Nennspannung 3 N AC 400 V 50/60 Hz. VDE-GS-geprüft,
CE-konform, spritzwasser-geschützt (IP X4).
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Grillplatte V-400-GP-5000-SP-K 2,5
22
5000
91 03 01 42
3445,–
Grillplatte V-400-GP-5000-SP-K 0,8
22
5000
91 03 01 41
3445,–
Spritzschutz V-SS-400 (nicht notwendig für den Betrieb mit acs)
91 03 03 07
145,–
84 01 01 54
21,–
Zubehör
varithek®-Grillplatte zum Einstellen in eine acs 800 oder als AufTischgerät. Abmessung: 600 x 620 x 200 mm. Gehäuse aus Edelstahl,
Grillplatte aus SWISS-PLY® Mehrschichtmaterial mit Anti-Haft-Wirkung,
Beheizung ganzflächig über Strahlungsheizkörper beheizt, die durch
Sensoren kontrolliert werden. Mit Fettablauf und Stopfen. Unterhalb
des Fettablaufs ist an der Unterseite eine manuell zu entleerende
Fettauffangschale angebracht. Steuergehäuse mit 2 Ein-/Aus-Schalter,
separate Betriebsleuchten, 2 stufenlose Drehschalter, mit unabhängiger Erwärmung der vorderen bzw. hinteren Grillhälfte. Steckerfertig.
Elektrozuleitung. Elektrischer Anschlusswert: 8000 Watt, Nennspannung
3 N AC 400 V 50/60 Hz. VDE-GS-geprüft, CE-konform, spritzwassergeschüzt (IP X4).
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Grillplatte v-600-gp 8000-sp-K 2,5
31
8000
91 03 01 48
3750,–
Grillplatte v-600-gp 8000-sp-K 0,8
31
8000
91 03 01 47
3750,–
91 03 03 03
151,–
84 01 01 54
21,–
Zubehör
41
varithek® Grillplatten, varithek® 2.0, servorack
varithek®-Grillplatte zum Einstellen in eine acs 1000 oder als AufTischgerät. Abmessung: 800 x 620 x 200 mm. Gehäuse aus Edelstahl,
Grillplatte aus SWISS-PLY® Mehrschichtmaterial mit Anti-Haft-Wirkung. Hartverchromter Stahl. Beheizung ganzflächig über Strahlungsheizkörper die durch
Sensoren kontrolliert werden. Mit Fettablauf und Stopfen. Unterhalb des
Fettablaufs ist an der Unterseite eine manuell zu entleerende Fettauffangschale angebracht. Steuergehäuse mit 2 Ein-/Aus-Schalter, separate
Betriebsleuchten. Die Regelung erfolgt über 2 stufenlose Drehschalter, die
ein unabhängiges Erwärmen der linken bzw. rechten Grillhälfte ermöglichen.
Elektrozuleitung. Elektrischer Anschlusswert: 10200 Watt, Nennspannung
3 N AC 400 V 50/60 Hz. VDE-GS-geprüft, CE-konform, spritzwassergeschüzt
(IP X4).
Typ
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis €
Grillplatte V-800 gp 10200sp-K 2,5
38
10200
91 03 01 50
4250,–
Grillplatte V-800 gp 10200sp-K 0,8
38
10200
91 03 01 49
4250,–
91 03 03 04
173,–
84 01 01 55
31,–
Zubehör
Sonderzubehör für alle Grillplatten
Fettauffangwanne zum Unterschieben unter den Ablauf der Grillplatte, aus Edelstahl, Größe GN 2/4, 40 mm tief
servorack
varithek® Modul Lager- und Transportwagen.
Wagen aus Edelstahl mit 8 Auflagesicken, Abstand 75 mm. Mit 2-seitiger
Verkleidung aus Edelstahl, längsseitig. Zum Lagern von varithek®
Elementen der Größe GN 1/1.
Außenmaße (L x B) 700 x 470 mm.
Rundrohr-Schiebebügel, geprägte Borde, schallgedämmt,
Schraubkonstruktion. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867,
Teil 1 (Ausnahme: Verzinkte Rollenausstattung).
Raddurchmesser 125 mm. Stoßecken an jedem Bord, Abweiserrollen
und 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Typ
Borde
Gesamthöhe
in mm
Gesamttragkraft
in kg
Leergewicht
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
Preis €
servorack
2
950
-
30
montiert
88 02 50 86
795,–
varithek® 2.0 – Die neue Generation des Frontcookings
Mit varithek® 2.0 erscheint der Klassiker des Frontcookings in neuem
Gewand. Ob Kochen, Grillen, Braten, Frittieren oder Woken – alles geht,
mit varithek® 2.0. Zeitgemäßes Design, optimierte Technik mit geringerem
Energieverbrauch und einer optimierten Steuerung zur Qualitätssicherung
der Speisen zeichnen das neue Gerät aus. Der integrierte Fixierrahmen
im Gastronormmaß 1/1 erlaubt nun auch den sicheren Auftisch-Einsatz.
Optimale Verwendung findet das Gerät in Kombination mit den ersten
Kochtöpfen im GN-Format: die thermoplates®. Das varithek® 2.0 Sortiment ist kompatibel mit allen bisherigen varithek®-Systemträgern.
Bitte fragen Sie an – wir beraten Sie gerne!
42
varithek® Systemträger
varithek® Systemträger - Der Rahmen für Flexibilität:
Auftisch-Systemträger AST aus Edelstahl, doppelwandig, mit Boden.
Ohne Frontklappe. Im Innenmantel eingeprägte Sicken zur Aufnahme von varithek®Funktionsträgern, GN-Behältern, SWISS-PLY® thermoplates®. Hygieneausführung.
Aufstellung auf Tisch oder abgesenkter Stellfläche.
Weitere Auftisch-Systemträger AST auf Anfrage.
Typ
Abmessungen in mm
Gewicht in kg
max. GN-Größe
Bestell-Nr.
Preis €
V-AST-200-OF
400 x 620 x 200
3,8
1/1 150 mm
91 05 01 07
457,–
91 02 06 01
47,–
Bestell-Nr.
Preis €
Zubehör
Einhängerahmen aus Edelstahl zum Einhängen von GN-Behältern der Größe 1/4, 1/6, 2/4
Typ
Abmessungen in mm
Abdeckungsausschnitt in mm
Elektrischer
Anschlusswert
V-EST-1
465 x 736 x 302
430 x 704
3,5 kW 16 A
91 05 02 01
665,–
V-EST-2
890 x 736 x 302
855 x 704
2 x 3,5 kW 16 A
91 05 02 02
1282,–
V-EST-3
1315 x 736 x 302
1280 x 704
3 x 3,5 kW 16 A
91 05 02 03
1835,–
V-EST-4
1740 x 736 x 302
1705 x 704
4 x 3,5 kW 16 A
91 05 02 04
2343,–
V-EST-5
2165 x 736 x 302
2130 x 704
5 x 3,5 kW 16 A
91 05 02 05
2800,–
91 02 06 01
47,–
Zubereiten
Einbau-Systemträger EST aus Edelstahl, mit Boden, vorgesehen zum Einhängen in
einen Abdeckungsausschnitt. Frontklappe doppelt klappbar. Im Innenmantel eingeprägte
Sicken zur Aufnahme von varithek®-Funktionsträgern, GN-Behältern,
SWISSPLY® thermoplates®, max. GN-Größe 1/1 200 mm. Jeweils links eingebaut
1 Steckdose 230 V. Anschlussfertig mit 1 Elektro-Zuleitung, Länge 2 m, für bauseitigen
Fest-Anschluss. Anzahl der Elektro-Zuleitungen gemäß Anzahl der Systemträger.
Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. Spritzwassergeschützt.
Zubehör
Einhängerahmen aus Edelstahl zum Einhängen von GN-Behältern der Größe 1/4, 1/6, 2/4
varithek® GN-port. Aus Edelstahl, zum Einhängen und Einschieben von SWISS-PLY®
thermoplates® und Gastronorm-Behältern (z.B. GN 1/1, 1/2 und 1/3).
Mit Registern zum Einschieben von beispielsweise eines varithek® Warmhaltemoduls oder eines varithek® Cerankochfeldmoduls. Gewicht 4 kg.
Typ
Abmessungen in mm
Bestell-Nr.
Preis €
varithek® GN-port
350 x 555 x 160
91 05 03 01
220,–
Abmessungen in mm (B x T x H)
Bestell-Nr.
Preis €
325 x 555 x 20
91 01 03 45
78,–
varithek® Fixierrahmen. Zur Fixierung von Rieber Kochgeschirr SWISS-PLY®
thermoplates® bzw. GN-Behältern auf varithek® Elementen 1/1.
Aufsteckbar, mit Lüftungsschlitzen. Aus Edelstahl, spülmaschinentauglich.
Typ
varithek Fixierrahmen
®
Zubehör
43
varithek®
varithek® – Zubehör
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
Stahlplatten-Reinigungsschaber
91 02 04 01
30,–
Ceranglas-Reinigungsschaber
91 02 03 01
9,–
Reinigungsschaber
91 03 03 32
15,–
Fettauffangbehälter
84 01 01 55
31,–
Schneidbrett
91 02 01 01
288,–
Wokaufsatz für 1/1 IK (WA 1/1)
91 04 01 04
258,–
Wokaufsatz für 400 IK (WA 400)
91 04 01 05
310,–
Wokpfanne
91 04 02 03
193,–
Reinigungsschaber
Fettauffangbehälter
Schneidbretter
Wokaufsätze
Wokpfannen
44
K-POT
K-POT – der intelligente Chafing Dish
Gerät zum Regenerieren von kalten und warmen Speisen, Warmhalten, Kochen, Dampfgaren
oder Grillen im GN 2/3 oder 1/1 Format. Vordefinierte Programme gewährleisten automatisches
Regenerieren und Fertiggaren der Speisen auf den Punkt. Leistungsstufen erlauben individuelles
Kochvergnügen. Ausschließlich geeignet zum Warmhalten: Typ K-POT-1/1, 550 W (stufenlos
regelbar). Passiv warmhalten/kühlhalten mit K-POT 1/1 passiv und K-POT 2/3 passiv.
Bei Geräten mit elektronischer Steuerung:
12 Funktionen wählbar: 6 Programme zum Regenerieren, 3 Warmhaltestufen und 3 Leistungsstufen, versenkbarer Drehwahlschalter für Programmwahl, LED
Außenmaße
Anschlußwert/Verbrauch
Bestell-Nr.
Preis E
K-POT - 1/1 2200 W
1-ZonenGerät
533 x 380 x 88 mm
230 V AC / max. 2200 W
(mit elektronischer Steuerung)
84 01 20 01 Edelstahl
84 01 20 02 schwarz
920,–
920,–
K-POT - 1/1 2200 W 2 Z
2-ZonenGerät
533 x 380 x 88 mm
230 V AC / max. 2200 W
(mit elektronischer Steuerung, mit
2 separat regelbaren Kochzonen)
84 01 20 14 schwarz
1180,–
1180,–
K-POT - 1/1 passiv
533 x 380 x 88 mm
-
84 01 20 08 schwarz
189,–
189,–
K-POT - 1/1 550 W
1-ZonenGerät
533 x 380 x 88 mm
230 V AC / 550 W
(Warmhaltegerät stufenlos
regelbar von 0 - 550 W)
84 01 20 12 schwarz
498,–
498,–
K-POT - 2/3 1600 W
1-ZonenGerät
353 x 380 x 88 mm
230 V AC / 1600 W
(mit elektronischer Steuerung)
84 01 20 36 schwarz
765,–
765,–
K-POT - 2/3 passiv
353 x 380 x 88 mm
-
84 01 20 39 schwarz
129,–
129,–
Zubehör für K-POT 1/1 und 2/3 passiv
Wärmepellet GN 1/2, Edelstahl, asymmetrisch
89 08 01 71
89,–
Kühlpellet GN 1/2, Edelstahl, asymmetrisch
85 01 20 12
89,–
Passendes thermoplates® Kochgeschirr (Buffetsortiment für K-POT), Deckel und weiteres Zubehör finden Sie auf S. 16, 17
Zubereiten
Reinigungsschaber siehe S. 44
thermoplates® mit einer Materialstärke von 2,6 mm für Kochmethoden mit Flüssigkeit: Kochen (z. B. das Bereiten von Suppen), Garen, Dämpfen
(z. B. von Gemüse), Woken (max. + 220°C auf dem Boden, ca. +140°C an den Seiten) sowie Kühlhalten, Servieren.
Materialstärke 2,6 mm, beschichtet
GN-Größe
Tiefe
Inhalt l
Bestell-Nr.
Preis E
GN 1/1
100
65
40
10
6
2,5
84 01 08 60
84 01 08 61
84 01 08 62
189,–
183,–
162,–
GN 2/3
100
65
40
7
4
2
84 01 08 65
84 01 08 66
84 01 08 67
159,–
153,–
132,–
GN 1/2
100
65
40
5
3
1,5
84 01 08 70
84 01 08 71
84 01 08 72
149,–
143,–
122,–
GN 1/3
100
65
40
3
2
1
84 01 08 47
84 01 08 46
84 01 08 48
136,–
123,–
102,–
mit Flügelgriffen
Bestell-Nr.
Preis E
Pan
84 01 08 04
84 01 08 08
84 01 08 50
183,–
169,–
148,–
Bestell-Nr.
Preis E
84 01 08 90
142,–
84 01 08 91
123,–
Nano-Oberflächenbehandelte thermoplates® C in der Materialstärke 2,6 mm auf Anfrage
Griddle thermoplates ® , beschichtet,
mit abgerundeten Ecken
Griddle
Bestell-Nr.
Preis E
GN 2/3
40
40
2
2
ohne Griffe
Flügelgriffe
84 01 08 81
84 01 08 83
152,–
169,–
GN 1/2
40
40
1,5
1,5
ohne Griffe
Pfannengriff
84 01 08 82
84 01 08 86
142,–
162,–
Zubehör Deckelsortiment
* Farbige Ausführungen in
orange, grün und schwarz
auf Anfrage.
Buffetdeckel, klappbar,
aus Edelstahl oder Kunststoff finden Sie auf Seite 17.
GNGröße
Kochdeckel aus Edelstahl mit
festmontiertem Griff
Best.-Nr. / Preis E
Wasserdichter
Steckdeckel
Best.-Nr. / Preis E
Polycarbonat
Flachdeckel
Best.-Nr. / Preis E
GN 1/1
84 01 21 31 / 53,–
84 08 01 01 / 90,–
84 20 01 05* / 19,–
GN 2/3
84 01 21 32 / 48,–
84 08 01 02 / 74,–
84 20 01 14* / 17,–
GN 1/2
84 01 21 33 / 43,–
84 08 01 03 / 64,–
84 20 01 06* / 11,–
GN 1/3
84 01 21 34 / 38,–
84 08 01 04 / 57,–
84 20 01 07* / 8,–
auf Anfrage
GN 1/6
–
–
–
auf Anfrage
vaculid-Deckel
zum Vacuumieren
Best.-Nr. / Preis E
45
hybrid kitchen* 140, hybrid kitchen* 200
hybrid kitchen* 140, Einsatzbereich -20 °C bis +140 °C
Regenerieren, Garen, Kerntemperaturgaren, Dampfgaren, Garen mit verschiedenen Kammertemperaturen, gleichzeitig Kalt- und Warmhalten, passiv kühlen im kompletten Geräte-Innenraum.
Hygieneausführung H2. Funktionstür aushängbar zur leichteren Reinigung des Geräts.
Einsatzbereich -20 °C bis +140 °C, Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz, mit elektrischer Steuerung
und Kerntemperaturfühler. Fassungsvermögen 78 Liter, Heizleistung 3,2 kW, Gesamtgewicht 61 kg.
Deckel: Aussen umlaufende physiologisch unbedenkliche Dichtung.
Spezielle Funktionstüre mit getrennt steuerbaren Heizungen und Lüftern. Elektronische Steuerung.
Echtzeituhr in der Steuerung integriert.
Der Rolltopdeckel zum optimalen Schutz der
Speisen im Ausgabebereich
varithek®-Kochgeschirr thermoplates® das
Betriebssystem für die gesamte Küche:
lagern, vorbereiten, kochen, grillen, garen, verteilen
und ausgeben aus einem Behältnis
Der thermoport® innen und aussen aus Edelstahl
mit tiefgezogenen Auflagesicken für optimale
Hygieneanforderungen
Durch die spezielle Funktionstür mit getrennt
ansteuerbaren Heizungen und Lüftern erlangt der
Wagen seine einzigartige Hybrideigenschaft. Bei
Einsatz des Isoraumteilers kann die hybrid
kitchen* 140 gleichzeitig warm- und kühlhalten
Absaugungsmodul
aircleanbox 3d
(siehe Abb. rechts)
Produkt
Preis P
B x T x H in mm
Beschreibung
hybrid kitchen* 140 mobile Version 85 01 09 04
Bestell-Nr.
5555,–
592 x 821 x 960
Bolzen an der hybrid kitchen* 140 können in 2 Positionen eingeschraubt werden.
ck-connect
84 01 11 28
198,–
370 x 575 x 182
Verbindungsteil mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern und GN-Behältern.
ck-connect kann in 2 Positionen eingehängt werden.
ck-connect air
84 01 11 29
208,–
370 x 575 x 182
Verbindungsteil mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern, GN-Behältern und
varithek® aircleanbox 3d.
varithek® aircleanbox 3d
91 14 01 25
1406,–
325 x 530 x ca.
250
(ohne Ansaugstutzen)
Zum Einschieben in ck-connect air. Anschlussleistung: 230 V, 50/60 Hz, 16 A 100 W.
Elektro-Anschluss: 2 m Kabel / Stecker.
Höhe ca. 420
(mit Ansaugstutzen)
Inkl. Geruchsfilter (Bestell-Nr. 91 14 02 68 Aktivkohlefilter)
und Fettfilter (Bestell-Nr. 91 14 02 69 Edelstahlgestrick)
und Anschlusskabel (Bestell-Nr. 91 14 02 70)
Gewicht (mit Ansaugstutzen)10 kg
ck-Spritzschutz
84 01 11 31
42,–
Umlaufender, an drei Seiten geschlossener, Spritzschutz aus Edelstahl, passend für ck-port, ck-connect, und
ck-connect air.
ck-airflow
84 01 11 34
35,–
Luftleitblech aus Edelstahl zum Einstecken in ck-Spritzschutz und Ansaugstutzen der aircleanbox 3d
solution set airbox
84 01 12 39
1691,–
Hustenschutz 250
84 01 11 33
150,–
bestehend aus: Bestell-Nr. 84 01 11 29 ck-connect
air
®
Bestell-Nr. 91 14 01 25 varithek aircleanbox 3d
Bestell-Nr. 84 01 11 31 ck-Spritzschutz
Bestell-Nr. 84 01 11 34 ck-airflow
Befestigungsblech
370 x 11,5 x 163
Zum Einhängen an der Front von ck-port und connect/connect-air
Polycarbonatscheibe
325 x 8 x 350
Schneidbrett 2/3 mit Saftrille
72 10 05 40
70,–
325 x 352 x 20
Kunststoff weiss
Monitec-Set 3
(für Edelstahl-thermoport®,
hybrid*)
84 19 16 03
70,–
325 x 530 x 20
Kunststoff weiss
85 10 01 03
899,–
Kühlplatte Edelstahl 1/1,
asymmetrisch
85 01 20 15
132,–
324 x 529 x 12,5
Kühlplatte Edelstahl 1/1
85 01 20 02
212,–
324 x 527 x 30
hybrid kitchen* 140 Einbauversion
85 01 09 06
6305,–
Bestehend aus Lesegerät und Software für Monitec-Logger, 1 Monitec-Logger, Halterung und Tenax Druckknopf,
inkl. Verbindungskabel.
584 x 715 x 745
Türanschlag links, Energieblende mit eingebauter Steckdose links.
Beim Einbau zu beachten: Auf der Unterseite der hybrid kitchen* 140 Tür tritt heißer Dampf aus.
hybrid kitchen* 200, Einsatzbereich - 20 °C bis +200 °C
hybrid kitchen* 200 geeignet zum Regenerieren, Garen, Backen, Kerntemperaturgaren, Dampfgaren und Garen mit verschiedenen Kammertemperaturen gleichzeitig. Gleichzeitig kalt- und warmhalten. Passiv Kühlen im kompletten Geräte-Innenraum. Einsatzbereich -20 °C bis +200 °C,
Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz, mit elektrischer Steuerung und Kerntemperaturfühler. Gesamtgewicht 69 kg. Mit elektromagnetischer
Dampfregelung/Dampfaustritt – Bedienung von aussen über die Steuerung. Spezielle Funktionstüre mit getrennt steuerbaren Heizungen und
Lüftern sowie bedienerfreundlichem Türverschluss. Türe läßt sich aus Sicherheitsgründen nur in 2 Stufen öffnen. Damit wird das Entweichen
des Dampfschwalles in Richtung Benutzer verhindert. Elektronische Steuerung für verschiedene Funktionen. hybrid kitchen* 200 ist oben
geschlossen und hat eine Stapelprägung. Hygieneausführung H3. Funktionstür aushängbar zur leichteren Reinigung des Gerätes.
Echtzeituhr in der Steuerung integriert.
Produkt
Preis P
B x T x H in mm
hybrid kitchen* 200 mobile Version 85 01 09 11
6900,–
662 x 870 x 981
hybrid kitchen* 200 Einbauversion 85 01 09 12
7650,–
594 x 758 x 811
46
Bestell-Nr.
Türanschlag links, Energieblende mit eingebauter Steckdose links.
Beim Einbau zu beachten: Auf der Unterseite der hybrid kitchen* 200 Tür tritt heißer Dampf aus.
hybrid kitchen* 140, hybrid kitchen* 200
Garen (Dampfgaren zuschaltbar)
Der komplette Innenraum wird
von zwei Umluftheizungen
beheizt, durch den Kerntemperaturfühler wird garen
auf den Punkt möglich.
thermoplates® GN 1/1,
100 mm tief
thermoplates® GN 1/1,
65 mm tief
52,0 l (2 St.)
58,5 l (5 St.)
56,0 l (8 St.)
52,0 l (2 St.)
46,8 l (4 St.)
49,0 l (7 St.)
52,0 l (2 St.)
58,5 l (5 St.)
49,0 l (7 St.)
Innenraumtemperatur
140 ˚C
Kerntemperatur
70 ˚C
0 ˚C
1
2h
Hybrid (kein Dampfgaren möglich)
Innenraum durch Isoraumteiler geteilt: oben passiv
gekühlt, unten beheizt.
Dadurch ist warmhalten
und kühlen möglich.
GN-Behälter GN 1/1,
200 mm tief
140 ˚C
Innenraumtemperatur
70 ˚C
Temperatur Inhalt
0 ˚C
1
2h
Kühlen
Der komplette Innenraum
wird passiv mit Kühlpellet
und Luftzirkulation gekühlt.
140 ˚C
70 ˚C
Temperatur Inhalt
0 ˚C
1
2
3
4
5
6h
Zubereiten
monitec
Rieber monitec - Der sichere Weg.
Damit Sie sicher sein können, dass Ihre Speisen zur richtigen Zeit am richtigen
Ort und vor allem mit der richtigen Temperatur ankommen, gibt es den Rieber
monitec.
Der im Transportmodul integrierte Transponder-Chip speichert Informationen wie
Temperatur, Identifikationsnummer und zeitliche Daten.
Anschließend können Sie diese Informationen kabellos mit einem Computer oder
Handheld auslesen und kontrollieren um sicher zu sein, dass Ihre Speisen zu keiner
Zeit gefährdet waren.
Die speziell entwickelte Rieber monitec-Benutzeroberfläche
ist kinderleicht zu bedienen und auf Ihre Wünsche angepasst. Sie können einfach an Ihrem Arbeitsplatz die
Daten all Ihrer Speisentransporte überwachen
und dadurch die Qualität Ihrer
Speisen garantieren.
Monitec Set für Kunststoff thermoport®
1000 K-UNIT / 1000 KB-UNIT: Lesegerät, Software, 1 Logger, Halterung und Tenax Druckknopf + Verbindungskabel
Best.-Nr. 85 10 01 01
Preis P 896,–
Monitec Set für Edelstahl thermoport®,
hybrid kitchen*:
Lesegerät, Software, 1 Logger, Halterung und Tenax Druckknopf + Verbindungskabel
Best.-Nr. 85 10 01 03
Preis P 899,–
Logger (125 °C)
Halterung für Edelstahl-Geräte
Halterung für Kunststoff-Geräte
Best.-Nr. 33 84 02 10
Preis P 172,–
Best.-Nr. 55 01 41 15
Preis P 18,–
Best.-Nr. 55 01 41 16
Preis P 13,–
47
thermomat®
thermomat®
TM-SL-311L
Thermomat ® mit Schubladen
Schubladendoppel mit Griffmulde aus Kunststoff,
auf stabilen Edelstahl-Teleskop-Überauszügen
laufend. Je nach Modell mit 2 oder 3 Rahmenschubladen. Lebensmittelbeständige Schubladendichtungen am Korpus, zur einfachen Reinigung
herausnehmbar. Passend für je 1/1 GN-Behälter
längs. Auch zum seitlichen Einschieben von Rosten
und Einschubblechen auf unterer Ebene vorbereitet. Schubladenblende mit Rahmen zur Reinigung
herausnehmbar. Hinweis: Diese Version ist kein
mobiles Gerät, Schubladen sind nicht automatisch
beim Transport gesichert.
TM-SL-211L
thermomat® mit Schubladen
Typ
Abmessungen in mm
Leergewicht in kg
Fassungsvermögen
Elektr. Anschlußwert
Bestell.-Nr.
Preis E
TM-SL-211Q
660 x 604 x 504
44
1 x GN 1/1 150 mm und
1 x GN 1/1 100 mm
(bzw. deren Unterteilungen
GN 1/2, 1/3)
0,830 kW
85 01 10 04
3495,–
TM-SL-211L
448 x 691 x 554
37
2 x GN 1/1 150 mm,
Unterteilungen 1/2, 1/3
oder 2 x GN 1/1 Rost auf
je 1 GN 1/1 Einschubblech
0,830 kW
85 01 10 05
3920,–
TM-SL-311L
448 x 691 x 752
50
3 x GN 1/1 150 mm,
Unterleilungen 1/2, 1/3
oder 3 x GN 1/1 Rost
auf je
1 x GN 1/1 Einschubblech
1,230 kW
85 01 10 06
4565,–
Thermomat ® mit Türen
Beidseitig je 1 Auflageschienengestell mit Kippsicherung und Durchschubsperre. Je nach Modell
3 oder 7 Auflageschienenpaare. Lebensmittelbeständige Türdichtung, zur einfachen Reinigung
herausnehmbar. Türanschlag DIN rechts, wechselbar. Dauerelastischer Einhand- Schließ- und
Öffnungsmechanismus, Tür selbstschließend
(rastet auf Druck ein), Öffnungswinkel ca. 210°.
Flächenbündig seitlich oben mit zwei beschichteten
Aluklappgriffen.
TM-7-65
TM-3-65
thermomat® mit Türen
TM-3-65
448 x 689 x 465
30
3 x GN 1/1 65 mm oder
2 x GN 1/1 100 mm
GN 1/2, 1/3)
0,830 kW
85 01 10 01
3190,–
TM-7-65
448 x 689 x 749
45
7 x GN 1/1 65 mm oder
4 x GN 1/1 100 mm
GN 1/2, 1/3)
1,230 kW
85 01 10 02
4010,–
Zubehör
für thermomat® mit Schubladen
Rolliport aus Kunststoff
88 07 06 01
326,–
GN-Behälter 1/1, 65 mm, Edelstahl
84 01 01 10
28,–
84 01 01 09
32,–
84 01 01 08
52,–
GN 1/1 Edelstahl-Rost
84 14 01 05
20,–
GN 1/1, 20 mm Edelstahl-Einschubblech
84 10 01 04
21,–
88 07 06 01
326,–
für thermomat® mit Türen
Rolliport aus Kunststoff
84 01 01 10
28,–
84 01 01 09
32,–
GN 1/1 Edelstahl-Rost
84 14 01 05
20,–
GN 1/1, 20 mm Edelstahl-Einschubblech
84 10 01 04
21,–
Auf Wunsch Türanschlag links
48
navioven, multifunktionskessel
navioven, Temperatur-Bereich +20 °C bis +230 °C
5 x GN 1/1 65 mm tief
3 x GN 1/1 100 mm tief
Auftischgerät zum Backen, Garen, Kerntemperaturgaren, Schmoren und
Regenerieren von Speisen. Temperatur-Bereich von +20 °C bis +230 °C.
Durch die Auslegung der Nennspannung auf 230 V kann der navioven
optimal für jede Catering-Situation eingesetzt werden. Vorprogrammierbare
Steuerung dadurch einfache Bedienung. Heizung und Lüftung sind separat
voneinander steuerbar. Stufenlose Umluftregelung erlaubt unterschiedlichste
Garmethoden von schonend bis kraftvoll. 7 Paar Auflageschienen (für max.
5 x 1/1 GN 65 mm tief).
Typ
Außenmaße (B x T x H) ca.
Gewicht
Elektrischer Anschlußwert
Bestell-Nr.
Preis E
navioven
463 x 763 x 633 mm
42 kg
2,9 kW
85 01 10 21
4900,–
85 01 10 22
auf Anfrage
navioven Einbauversion
Empfohlenes Zubehör: GN-Behälter und SWISS-PLY® thermoplates® in verschiedenen Größen und Tiefen.
multifunktionskessel – Zum energieeffizienten Braten und Kochen. Mobil und flexibel.
Funktionen, ein Gerät:
Zubereiten
- zum Garen, Grillen, Dämpfen und Kerntemperaturgaren
- in 4 Ausführungen erhältlich: 70 l oder 125 l Volumen mit oder ohne Kippfunktion
- 2 separat steuerbare Kochzonen: 1/3 und 2/3
- Boden aus patentiertem Mehrschichtmaterial
- Kochkessel nahtlos tiefgezogen
- 2 Gar-Einhängerahmen für 2 x 1/1 GN-Behälter gelocht
- Deckel mit umlaufender Dichtungslippe, Entlüftungsöffnung, Deckel selbsthaltend,
mit Kerntemperaturfühler
- hydraulischer Kippmechanismus zur besseren Entleerung und zur leichteren
Reinigung (Option)
- lebensmittelechte Antriebsflüssigkeit
- einklappbare Handkurbel, Hub 50 mm
- Sicherheits-Entleerhahn 2“ mit Metallgriff, verchromt
Steuerung:
- 5 Programme: manueller Betrieb, Garen-Grillen, Dämpfen, Kerntemperaturgaren
und Menü (hier können abgespeicherte Programme gewählt werden)
- Einstellungen können als eigene Menüs abgespeichert werden
Stauraum:
Energieeffizienter Multifunktionskessel - besonders geeignet für eine große
Anzahl an Essensportionen sowie für die großzügige Vorbereitung von
Soßen, Teigwaren, Suppen und zum Anbraten.
- 2 Flügeltüren im Unterbau
- Platz für 2 x 1/1 GN-Behälter und 2 x 1/1 Einhängerahmen (bei Kippmechanismus)
- Platz für 3 x 1/1 GN-Behälter und 2 x 1/1 Einhängerahmen
multifunktionskessel 70 l
multifunktionskessel 125 l
125 Liter
Fassungsvermögen
70 Liter
Außenmaße (L x B x H)
1180 x 780 x 970 mm (mit Entleerungshahn Gesamtbreite 880 mm)
1180 x 780 x 970 mm (mit Entleerungshahn Gesamtbreite 880 mm)
Innenabmessungen Kessel (L x B x T)
750 x 558 x 200 mm
750 x 558 x 395 mm
Gesamtanschlusswert
10,2 kW / 400 V
10,2 kW / 400 V
Bestell-Nr. ohne Kippmechanismus
Preis E
Bestell-Nr. ohne Kippmechanismus
Preis E
92 60 01 02 Scharnierdeckel links befestigt
9600,–
92 60 01 12 Scharnierdeckel hinten befestigt
9800,–
92 60 01 01 Scharnierdeckel links befestigt
9800,–
92 60 01 11 Scharnierdeckel hinten befestigt
10000,–
Option: Kippmechanismus für Multifunktionskessel 70 l / 125 l, Best.-Nr. 92 60 02 01 Preis E 940,–
Einbauversion auf Anfrage
Im Unterbau integrierte, einklappbare Handkurbel,
Hub 50 mm, für Kippmechanismus.
Seitenansicht des Multifunktionskessels mit Kippmechanismus.
49
Air Cleaning System® (acs)
varithek® – Air Cleaning System (acs) - Anytime, anywhere cooking
varithek®-Air-Cleaning-System mit integrierter Dunstabsaugung („push & pull“) aus Edelstahl. Unangenehme Kochdünste, Fette, gesundheitsschädliche
Dämpfe und Gerüche werden unmittelbar vor dem Kunden und des Bedieners abgesaugt. Aufsteigende Wrasen werden durch einen links austretenden Blasluftstrahl
zur rechten Seite transportiert, dort abgesaugt und durch die Filterkomponenten von Fetten und Gerüchen gereinigt. Im Filterbereich sorgt ein flammendurchschlagsicheres Hochleistungs-Wirbelstromfiltersystem und ein Zeolith-Geruchsfilter für sauber gereinigte Luft. Das abgeschiedene Fett wird für die Entsorgung in einer Auffangwanne gesammelt. Der Luftschleier aus gereinigter Luft verhindert, dass verunreinigte Umgebungsluft mit dem Koch- oder Grillgut in Berührung kommt. Selbstverständlich ist die einfache Reinigung: Der Wirbelstromfilter in der Spülmaschine, der Zeolith-Geruchsfilter im Heißluftdämpfer oder im Ofen durch Desorbtion.
Zur Aufnahme von Funktionsmodulen ohne Systemträger sowie zur Aufnahme von 2 (1) Systemträger(n) mit Funktionsmodulen
im 1/1-GN-Format.
Mit Einstellnische. Geschlossener Schrankraum. 2 (1) Revisionstüre(n). Im Schrankraum Air-Cleaning-System.
Luftführung »Push and Pull«. Luft-Volumenstrom gemäß DIN 2052. Mit Spritzschutz.
Schalterblende mit Ein-/Aus-Schalter, 4 Steckdosen mit Verschlußkappen davon 2 x 230 V, 2 x 400 V.
Gegen Feuchtigkeit geschützt. Ein-/Aus-Schalter so verdrahtet, dass die eingestellten Funktionselemente nur
bei »Ein« mit Strom versorgt werden.
Modul fahrbar, 4 Lenkrollen mit Totalfeststeller nach DIN 18867, Ø 80 mm. Bodenfreiheit 120 mm.
Steckerfertig. Mit Elektrozuleitung 2 m, mit CEE-Stecker (400 V). Nennspannung 3 N AC 400 V 50/60 Hz.
Sämtliche Bauteile nach den Regeln der DIN, VDE, GS sowie nach den »Regeln für Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit in Küchen«, ausgeführt. Elektr. Anschlußwert: 11000 Watt.
varithek® acs mit „Push & Pull“ -Absaugung
Typ
Abmessungen in mm
Gewicht in kg
Bestell-Nr.
Preis E
V-ACS-800-EC (fahrbar), mit Spritzschutz, ohne Aufsatz
800 x 722 x 1000
125
91 14 01 09
6534,–
V-ACS-1000-EC (fahrbar), mit Spritzschutz, ohne Aufsatz
1000 x 722 x 1000
130
91 14 01 07
7200,–
V-ACS-1000-EC (fahrbar), mit Spritzschutz und Aufsatz
1000 x 722 x 1225
140
91 14 01 12
8168,–
91 14 02 05
248,–
91 14 02 06
248,–
91 14 02 05
248,–
Abklappbares Bord, gästeseitig
91 14 02 08
248,–
Auf-Tisch-Systemträger V-AST-200-OF
91 05 01 07
457,–
Schwarze Verkleidung auf Anfrage
Zubehör
für ACS 800
Abklappbares Bord, seitlich
pro Bord
Abklappbares Bord, gästeseitig
für ACS 1000
Abklappbares Bord, seitlich
pro Bord
für alle ACS
varithek -Elemente
®
Airclean 3d 900 vb down-draft-Absaugung (Einbauversion)
Der airclean3d®, down-draft-Dunstabzug, saugt die beim Kochen und vor allem beim Anbraten entstehende fetthaltige Luft
direkt nach hinten ab. Die Reinigung der verschmutzten Luft erfolgt in zwei Schritten:
1. Die fetthaltige Luft wird zunächst durch einen speziell entwickelten Fettfilter abgesaugt, der das Fett von der Luft trennt.
2. Nach der ersten Filterung wird die Luft in die “Airbox” geleitet, in der sich der Radialventilator und der Aktivkohlegeruchsfilter
befinden.
Danach wird die gereinigte Luft über den Sockelbereich wieder in die Raumluft der Küche abgegeben.
- Nachrüstung in bestehenden Küchen und Integration in Standard-Küchenmöbel möglich
- Passend für Arbeitsplattentiefe mind. 600 mm, Korpusbreite 900 mm
- Ökologisch durch Umluftsystem
- Ansprechendes Design
- Zusätzliche Abstellfläche
Weitere Modelle auf Anfrage.
Typ
Abmessungen in mm L x B x H
Bestell-Nr.
Preis E
Airclean 3d 900 vb
Komplettmaß inkl. Aufsatz: 1150 x 545 x 1125
Aufsatz: 1150 x 325 x 325
Unterbau: 860 x 545 x 800
92 50 10 50
3281,–
50
Air Cleaning System® (acs), aircleanbox 3d, rangecooker
varithek® acs 1100d3 und varithek® acs 1500d3
Zum Einstellen von max. 2 varithek®-Elementen (mit bzw. ohne Systemträger).
Wie acs 1000 EC (push & pull, siehe links), jedoch mit Randabsaugung.
Betrieb wählbar links, rechts oder beidseitig. Doppelte Absaugleistung durch
zweiten Lüfter. Links und rechts je eine Schalterblende mit Ein-/Ausschalter,
sowie je 2 Steckdosen 230 V und 400 V / 16 A, 32 A-Ausführung auf Anfrage.
1 Revisionsklappe.
varithek® acs 1500d3.
Zum Einstellen von max. 3 varithek®-Elementen (mit bzw. ohne Systemträger).
varithek® acs mit flexibler Randabsaugung (Abzug rechts, links, hinten variabel einstellbar)
Typ
Abmessungen in mm
Gewicht in kg
Bestell-Nr.
Preis €
V-ACS-1100-d3 (fahrbar) mit Spritzschutz ohne Aufsatz
1100 x 722 x 1100
115
91 14 01 17
7450,–
V-ACS-1100-d3 (fahrbar) mit Spritzschutz und Aufsatz
1100 x 722 x 1225
ca. 125
91 14 01 19
8844,–
V-ACS-1500-d3 (fahrbar) mit Spritzschutz ohne Aufsatz
1500 x 770 x 1100
91 14 01 28
8586,–
V-ACS-1500-d3 (fahrbar) mit Spritzschutz und Aufsatz
1500 x 770 x 1225
91 14 01 34
9980,–
Mehrpreis Spritzschutz frontseitig aus Glas
91 14 02 54
105,–
Anbau links und rechts aus Edelstahl, mit insg. 6 Ausschnitten für GN-Schalen 1/9, 65 mm tief – nur bei varithek®
acs 1100d3 ohne Aufsatz möglich (GN-Schalen nicht im Lieferumfang enthalten)
91 14 02 55
98,–
Schwarze Verkleidung auf Anfrage
Zubehör
varithek®-Elemente
Mobiler Umluft-Dunstabzug (down-draft) aus Edelstahl. Abzug nach hinten,
Reinigung der fetthaltigen Luft durch Fettfilter (herausnehmbar, spülmaschinentauglich) sowie Aktivkohlegeruchsfilter (auswechselbar).
aircleanbox 3d-Set bestehend aus: ck-connect air, aircleanbox 3d, ck-Spritzschutz, ck-airflow.
Anschlussleistung: 230 V, 50/60 Hz, 16 A, 100 W.
Kabellänge 2 m mit Schukostecker.
aircleanbox 3d-Set
aircleanbox 3d-Set (down-draft Absaugung – Abzug nach hinten)
Typ
Abmessungen in mm
Gewicht in kg
Bestell-Nr.
Preis €
aircleanbox 3d-Set (ck-connect air,
varithek® aircleanbox 3d, ck-Spritzschutz, ck-airflow)
325 x 530 x 420 (ohne Spritzschutz)
10
84 01 12 39
1691,–
84 01 11 33
150,–
Hustenschutz zum Einhängen an ck-connect air
Absaugen
Zubehör
varithek -Elemente
®
Die rangecooker-Reihe ist ein mobiles Kochmodul mit integrierter Absaugung
und Umluftreinigung in einer stabilen Schweißkonstruktion aus Edelstahl.
Den rangecooker gibt es mit Einstellnische, mit eingebauten Ceran- oder
Induktioskochfeldern oder auch mit eingebautem Systemträger für varithek®Funktionsmodule. Die Absaugung ist so angelegt, dass die beim Kochen und
Braten entstehenden Wrasen nach hinten abgesaugt werden. Anschließend
durchlaufen sie das patentierte acs®-Umluftsystem.
Nennspannung 3 N AC 400 V 50/60 Hz.
* Steckdosen 400 V auf Anfrage
Typ
Flächeninduktion
Steckdosen
varithek® rangecooker Induktion
varithek® rangecooker Nische
varithek® rangecooker EST
air-cleaning-system,
Anschlußwert
elektr.
Anschlußwert
Außenmaße
mm
Bestell-Nr.
Preis €
rangecooker „built-in“
(mit integrierten Kochfeldern)
mit Rollen
2 x 3500 W
400 W
(insgesamt) 7400 W
800 x 800 x 930
92 50 13 04
10997,–
ohne Rollen
2 x 3500 W
400 W
(insgesamt) 7400 W
800 x 800 x 930
92 50 13 01
10750,–
rangecooker „nische“ (zum
Einstellen von varithek®-Elementen)
mit Rollen
4 x 230 V / 16 A*
400 W
(insg.) max. 11000 W
800 x 800 x 930
92 50 13 05
4827,–
ohne Rollen
4 x 230 V / 16 A*
400 W
800 x 800 x 930
92 50 13 02
4580,–
mit Rollen
4 x 230 V / 16 A*
400 W
1000 x 800 x 930
92 50 13 06
6187,–
ohne Rollen
4 x 230 V / 16 A*
400 W
1000 x 800 x 930
92 50 13 03
5940,–
rangecooker „EST“ (zum
Einschieben von varithek®-Elementen)
51
thermoport® aus Kunststoff
Einsatzbereich von -20 °C bis +100 °C, Hoch stabile
Kunststoff thermoport®
porenfreie Kunststoffhaut, doppelwandig, dichtverschweißt, spülmaschinentauglich bis + 90 °C
Typen 50 KB und 100 KB:
Zuheizbar, max. erreichbare Temperatur + 95 °C,
Heizleistung 500 W,
Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz.
Toplader, mit Deckel
wie 50 K, jedoch zuheizbar
Toplader, mit Deckel
Frontlader, mit Tür
Typ
50 K
50 KB zuheizbar
100 K
100 KB zuheizbar
600 K
Fassungsvermögen mit
GN Behältern
max. 11,7 Liter
max. 11,7 Liter
max. 26 Liter
max. 26 Liter
max. 33 Liter
Außenmaße in mm
370 x 645 x 240
370 x 645 x 240
370 x 645 x 308
370 x 645 x 308
420 x 610 x 386
Spülmaschinentauglich bis +90 °C
x
x (mit ausgebauter Heizung)
x
x
Gesamtgewicht
6,9 kg
7,3 kg
7,2 kg
8,3 kg
9,2 kg
Bestückungsbeispiele
1 x GN 1/1 100 mm,
etc.
1 x GN 1/1 100 mm,
etc.
1 x GN 1/1 200 mm,
etc.
1 x GN 1/1 200 mm,
etc.
1 x GN 1/1 200 mm,
1 x GN 1/1 65 mm, etc.
Kompl., Deckel
ohne Thermometer
Bestell-Nr. / Preis E
85 02 02 01 orange
85 02 02 16 schwarz
340,–
85 02 02 06 orange
85 02 02 17 schwarz
677,–
85 02 03 01 orange
85 02 03 28 schwarz
387,–
85 02 03 13 orange
85 02 03 29 schwarz
771,–
85 02 05 05 orange
85 02 05 18 schwarz
445,–
Kompl., Deckel
mit Thermometer
85 02 02 10 orange
85 02 02 11 schwarz
479,–
85 02 02 12 orange
85 02 02 13 schwarz
875,–
85 02 03 42 orange
85 02 03 43 schwarz
526,–
85 02 03 44 orange
85 02 03 45 schwarz
961,–
85 02 05 15 orange
85 02 05 16 schwarz
610,–
Kompl., Deckel
mit Kühlplatte
85 02 02 14 orange
85 02 02 15 schwarz
498,–
-
85 02 03 46 orange
85 02 03 47 schwarz
540,–
-
-
Deckel mit
Thermometer
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 25 58 orange
85 02 25 59 schwarz
265,–
85 02 25 58 orange
85 02 25 59 schwarz
265,–
85 02 25 58 orange
85 02 25 59 schwarz
265,–
85 02 25 58 orange
85 02 25 59 schwarz
265,–
-
Deckel ohne
Kühlplatte
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 25 56 orange
85 02 25 57 schwarz
152,–
-
85 02 25 56 orange
85 02 25 57 schwarz
152,–
-
-
Kühlplatte GN 1/1, Kunststoff
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
-
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
Wärmepellet GN 1/2,
Edelstahl, asymmetrisch
Bestell-Nr.
Preis E
89 08 01 71
89,–
-
89 08 01 71
89,–
-
-
-
-
-
-
89 08 01 72
132,–
-
85 02 20 59 orange
29,–
-
85 02 20 59 orange
29,–
-
-
-
-
-
85 02 20 12 orange
85 02 20 69 schwarz
61,–
-
-
85 02 20 42 orange
52,–
-
-
Einschubrahmen mit 1 Längssteg für GN Bestell-Nr.
Preis E
-
-
-
-
85 01 20 09
73,–
Einschubrahmen mit 2 Querstegen für GN Bestell-Nr.
Preis E
-
-
-
-
85 01 20 10
76,–
-
37 13 08 41
3,–
-
37 13 08 41
3,–
-
84 19 02 02
8,–
84 19 02 02
8,–
84 19 02 02
8,–
84 19 02 02
8,–
-
-
33 10 29 07
21,–
-
33 10 29 07
21,–
-
Zubehör
Bestell-Nr.
Preis E
Dichtstopfen Bestell-Nr.
Preis E
Isoraumteiler
Bestell-Nr.
Preis E
Isosteg Bestell-Nr.
Preis E
Verschlussstopfen Bestell-Nr.
Preis E
Quersteg (ohne Feder)
Bestell-Nr.
Preis E
Niedervoltleitung Bestell-Nr.
Preis E
52
-
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
porenfreie Kunststoffhaut, doppelwandig, dichtverschweißt, spülmaschinentauglich bis + 90 °C
Typen 600 KB, 1000 KB und 6000 KB:
Zuheizbar, max. erreichbare Temperatur + 95 °C
Heizleistung 240 W (Typ 600 KB) bzw. 300 W (Typen 1000 KB und 6000 KB)
Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz.
Frontlader
Frontlader
Frontlader
Typ
600 KB zuheizbar
1000 K
1000 KB zuheizbar
6000 K
6000 KB zuheizbar
GN Behältern
max. 33 Liter
max. 52 Liter
max. 52 Liter
max. 104 Liter
max. 104 Liter
Außenmaße in mm
420 x 645 x 390
435 x 610 x 561
435 x 634 x 561
645 x 790 x 560
645 x 790 x 560
x
x
Gesamtgewicht
11 kg
12 kg
17,2 kg
21 kg
23 kg
1 x GN 1/1 200 mm,
1 x GN 1/1 65 mm etc.
2 x GN 1/1 200 mm,
etc.
2 x GN 1/1 200 mm,
etc.
4 x GN 1/1 200 mm,
etc.
4 x GN 1/1 200 mm,
etc.
Kompl., Tür
ohne Thermometer
85 02 05 07 orange
85 02 05 17 schwarz
919,–
85 02 04 01 orange
85 02 04 12 schwarz
588,–
85 02 04 02 orange
85 02 04 13 schwarz
1103,–
85 02 08 01 orange
85 02 08 05 schwarz
788,–
85 02 08 03 orange
85 02 08 06 schwarz
1628,–
Kompl., Tür
mit Thermometer
85 02 05 13 orange
85 02 05 14 schwarz
1130,–
85 02 04 16 orange
85 02 04 17 schwarz
753,–
85 02 04 14 orange
85 02 04 15 schwarz
1314,–
85 02 08 10 orange
85 02 08 11 schwarz
999,–
85 02 08 08 orange
85 02 08 09 schwarz
1839,–
Isoraumteiler
Bestell-Nr.
Preis E
-
85 02 20 12 orange
85 02 20 69 schwarz
61,–
-
85 02 20 12 orange
85 02 20 69 schwarz
61,–
-
Kühlplatte GN 1/1, Kunststoff
Bestell-Nr.
Preis E
-
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
-
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
-
Bestell-Nr.
Preis E
-
89 08 01 72
132,–
-
89 08 01 72
132,–
-
Einschubrahmen mit 1 Längssteg für GN 4 x 1/4, 6 x 1/6
oder 2 x 2/4
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
Einschubrahmen mit 2 Querstegen für GN 9 x 1/9, 6 x 1/6
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
Stapelarretierung
Bestell-Nr.
Preis E
-
85 02 20 61
224,–
85 02 20 61
224,–
-
-
Rostfreie Rollenausstattung
Bestell-Nr.
Preis E
-
88 14 01 05
232,–
88 14 01 05
232,–
88 14 01 04
247,–
88 14 01 04
247,–
-
-
-
-
85 02 20 44
395,–
Hordengestell 6000, Edelstahl, zur Aufnahme von
Einsäzen mit Abmessung
600 x 400 mm,
8 Paar Auflageschienen
Bestell-Nr.
Preis E
Transportieren
Zubehör
53
thermoport® Kofferküche
Die mobilen Kofferküchen
Sets
Komplettset Speisen & Getränke für 5 Personen (6-teilig)
Für die mobile Verpflegung von bis zu 5 Personen.
Möglichkeit des Transports von Speisen und Getränken.
Speisen- und Getränkebehälter aus Kunststoff (physiologisch unbedenklich),
Farbe RAL 6031, grün. Doppelwandig, FCKW-frei geschäumt. Getränkebehälter
tiefgezogen aus Edelstahl. Steckdeckel (innen) mit Dichtung, Lüftungsstopfen.
Außendeckel mit Mulden für eine Schöpfkelle und einen Schaumlöffel auf der
Innenseite (im Lieferumfang enthalten). 2 GN-Behälter 1/6, 150 mm tief sowie
1 GN-Behälter 1/6, 200 mm tief im Lieferumfang enthalten (jeweils inklusive
wasserdichtem Steckdeckel). Massiver Griff, 2 Bügelverschlüsse (austauschbar),
Edelstahl-Ablasshahn (austauschbar), Schutzkappe (austauschbar).
Temperatureinsatzbereich –20 °C bis +100 °C.
Spülmaschinentauglich bis +90 °C.
Typ
THG-5 Personen S+G
Außenmaße in mm
240 x 620 x 430
Leergewicht kg
6,2
Inhalt Liter
9,7
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 06 05*
1050,–
Sets
* Lieferzeit auf Anfrage
Komplettsets Speisen für 10 Personen (5-teilig)
Für die mobile Verpflegung von bis zu 10 Personen.
Möglichkeit des Transports von Speisen.
Speisenbehälter aus Kunststoff (physiologisch unbedenklich), Farbe RAL 6031 grün,
doppelwandig, FCKW frei geschäumt. Behälter besteht aus isoliertem Kunststoff-Unterteil mit
zwei Tragegriffen und einem isolierten Kunststoff-Deckel, auf dessen Innenseite befinden sich
zwei Mulden für eine Schöpfkelle sowie einen Schaumlöffel (im Lieferumfang enthalten).
Ausführungsvarianten siehe unten (GN-Bestückung im Lieferumfang enthalten).
Temperatureinsatzbereich –20 °C bis +100 °C.
Typ
Ausführung A
Ausführung B
Ausführung C
Ausführung D
Außenmaße in mm
370 x 645 x 338
370 x 645 x 338
370 x 645 x 338
370 x 645 x 338
Innenmaße in mm
305 x 510 x 130
305 x 510 x 130
305 x 510 x 130
305 x 510 x 130
Gewicht kg
12,2
12,8
12,7
12,3
GN-Behälter in Liter
26
21
19
22
Standard-Bestückung
(inkl. wasserdichter Steckdeckel mit Entlüftungsstopfen)
1 x GN 1/1, 200 mm tief
1 x Deckel 115
3 x GN 1/3, 200 mm tief
3 x Deckel 135
2 x GN 1/3, 200 mm tief
1 x GN 1/6, 200 mm tief
doppelt
2 x Deckel 135
2 x Deckel 165
2 x GN 1/2, 200 mm tief
2 x Deckel 125
Farbe
grün
grün
grün
grün
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 03 23*
742,–
85 02 03 48*
924,–
85 02 03 49*
1030,–
85 02 03 50*
820,–
54
thermoport® Kofferküche, thermoport® 75 light
Sets
Für 5 Personen: thermoport®-Getränkebehälter „Thermi” aus Kunststoff
Getränkebehälter aus Kunststoff (physiologisch unbedenklich), doppelwandig,
FCKW-frei geschäumt. Innenbehälter tiefgezogen aus Edelstahl. Steckdeckel (innen) mit Dichtung, Lüftungsstopfen. Außendeckel mit Mulden für 2 Schöpfkellen
auf der Innenseite (Schöpfkellen nicht im Lieferumfang). Massiver Griff,
2 Bügelverschlüsse (austauschbar). Edelstahl-Ablasshahn, Schutzkappe.
Temperatureinsatzbereich –20°C bis +100°C.
Spülmaschinentauglich bis +90°C.
thermoport® Getränkebehälter „Thermi” aus Edelstahl
siehe Seite 166
Typ
THG-5 Personen Getränkebehälter
THG-K12
Farbe
RAL 6031, grün
orange
Inhalt Liter
12
12
Außenmaße L x B x H mm
240 x 620 x 430
240 x 620 x 430
Leergewicht kg
6,2
6,2
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 06 06*
776,–
85 04 02 03*
776,–
Sets
thermoport® round: Sehr großes Volumen, starke Isolation, vakuumierbar
Doppelwandiger zylindrischer Transportbehälter (geschäumt) für Speisen und
Getränke. Aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301, mit Beschichtung RAL 6031, grün.
Fassungsvermögen 50 Liter.
Bestehend aus: Außenbehälter mit Deckel, drei Innenbehälter jeweils mit Deckel.
Außenbehälter mit Deckel:
Behälter mit zwei isolierten Tragegriffen seitlich montiert.
Deckel innen Silikondichtung, mit einem umklappbaren isolierten Tragegriff sowie
mit vier federbelasteten Verschlussbügeln aus Edelstahl ausgestattet.
Innenbehälter mit Deckel (stapelbar): Drei Behälter aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301,
Ø 375 mm. Davon 2 x GN 1/4 rund, 100 mm hoch und 1 x GN 1/2 rund, 200 mm
hoch. Jeweils mit Deckel. Deckel jeweils ausgestattet mit umlaufender wasserdichter Steckdeckeldichtung, einem Vakuumbrecher (Ventil), vier Klippverschlüssen sowie einem umklappbaren Tragegriff.
Typ
Roundport
Abmessungen Außenbehälter mm
Außen mm
450
Innen mm
380
Höhe mit Deckel mm
500
Bestell-Nr.
Preis E
99 89 16 01*
1980,–
thermoport® 75 light im 3-er Set
Einsatzbereich von - 40 bis + 100 °C aus EPP
Transportieren
Sets
Speisentransportbehälter aus expandiertem Polypropylen für max. GN 1/1, 150 mm tief. 2 Bügelverschlüsse aus
Kunststoff, orange. Herausziehbare Bodenschublade für 2 x Kühl- oder Wärmeplatten GN 1/2. Integrierte Griffe
auf der Bodenunterseite. Spülmaschinentauglich bis +85 °C.
Deckel und Boden so geformt, dass stapelbar mit komplettem thermoport® -Sortiment.
Toplader
Typ
thermoport 75 light, 3-er Set
Fassungsvermögen mit GN-Behältern
18,4 Liter pro thermoport® 75 light
615 x 390 x 285 pro thermoport® 75 light
®
Gesamtgewicht kg
1,8 pro thermoport® 75 light
Farbe
schwarz
Bestückungsbeispiele pro thermoport®
1 x GN 1/1, 150 mm etc.
Set-Bestell-Nr. (beinhaltet 3 x thermoport® 75 light)
Preis E
85 02 27 30 (inkl. Pellet-Träger für Pellets GN 1/2)
237,–
Zubehör
Bestell-Nr.
Preis E
89 08 01 71
89,–
Kühlpellet GN 1/2, Edelstahl, asymmetrisch
85 01 20 12
89,–
55
porenfreie Kunststoffhaut, doppelwandig, dichtverschweißt (außer Toplader 50), spülmaschinentauglich bis + 90 °C
Zum Transportieren von kalten und warmen Speisen in GN-Behältern
Toplader
Toplader
Typ
50
100 KS
11,7 Liter
26 Liter
Außenmaße in mm
600 x 370 x 172
630 x 370 x 308
Spülmaschienentauglich bis +90 °C
x
x
Gesamtgewicht
4 kg
6 kg
1 x GN 1/1 100 mm, etc.
1 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestellnummer
85 02 02 03 orange
Preis E
212,–
85 02 03 40 orange
85 02 03 41 schwarz
269,–
Isoraumteiler
-
-
Kühlplatte GN 1/1 Kunststoff
-
-
Quersteg (ohne Feder)
Bestell-Nr.
Preis E
-
84 19 02 02
8,–
-
-
-
-
Zubehör
Einschubrahmen mit 1 Längssteg für
GN 4 x 1/4, 6 x 1/6 oder 2 x 2/4
Einschubrahmen mit 2 Querstegen
für GN 9 x 1/9 oder 6 x 1/6
Weitere Farben auf Anfrage
Für den Transport von Pizza und mehr, z. B. 6 Pizzen
im Karton bis 320 x 320 mm oder GN-Behälter im
Format 1/2 von 20 - 200 mm Tiefe.
Serienmäßig ist der Mini K mit zwei Zwischenrosten
ausgestattet.
Hot Accu-Stoffbeutel (temperaturbeständiger Textilbeutel zur Aufnahme anfallender Feuchtigkeit) ist
Zubehör.
Frontlader (Behälter sind Zubehör)
Zum Transportieren von kalten
und warmen Speisen in 2/3 GN Behältern.
Mit zwei Zwischenrosten
Typ
Mini K
230 K
max. 10,9 Liter
max. 15,3 Liter
Außenmaße in mm
397 x 394 x 340
397 x 394 x 340
Gewicht
3,8 kg
-
x
x
1 x GN 1/2 200 mm, etc.
1 x GN 2/3 200 mm, etc.
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 05 09 orange
256,–
85 02 05 11 schwarz
256,–
Hot Accu
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 39
21,–
-
Zwischenrost
Bestell-Nr.
Preis E
32 76 02 22
15,–
-
-
85 02 20 71 schwarz
60,–
Zubehör
Bestell-Nr.
Preis E
56
Einsatzbereich von -20 °C bis +100 °C,
porenfreie Kunststoffhaut, doppelwandig, dichtverschweißt
thermoport® „Maxi K“ für Bankett-Lösungen, Kunststoff
2 x thermoport® aus porenfreier Kunststoffhaut, festverbunden, mit
montierten Rollen, Durchmesser 125 mm am unteren
thermoport®.
Geeignet zum Transportieren von kalten und warmen Speisen in GNBehältern, sowie zum Bestücken mit Edelstahl-Rosten GN 2/1.
Typ 6000 KB: Zuheizbar, max. erreichbare Temperatur +90 °C,
Heizleistung 380 W, Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz.
Typ
Frontlader
Frontlader
2 x 6000 K (unbeheizt), fahrbar
1 x 6000 K (unbeheizt), 1 x 6000 KB
(beheizt), fahrbar
max. 2 x 104 Liter
max. 2 x 104 Liter
Außenmaße L x B x H in mm
766 x 779 x 1280
766 x 790 x 1280
Gesamtgewicht
56,5 kg
59,7 kg
8 x GN 1/1 200 mm, etc.
8 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestell-Nr.
85 02 08 02 orange
85 02 08 12 schwarz
2270,–
85 02 08 04 orange
85 02 08 07 schwarz
3099,–
Rost GN 2/1, Edelstahl, leichte Ausführung
Bestell-Nr.
Preis E
84 14 01 06
33,–
84 14 01 06
33,–
Isoraumteiler für Typ 6000 K unbeheizt
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 12 orange
85 02 20 69 schwarz
61,–
85 02 20 12 orange (für Typ 6000 K)
85 02 20 69 schwarz (für Typ 6000 K)
61,–
Kühlplatte GN 1/1 Kunststoff für Typ 6000 K unbeheizt
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
85 02 20 38 orange (für Typ 6000 K)
85 02 20 67 schwarz (für Typ 6000 K)
90,–
Bestell-Nr.
Preis E
89 08 01 72
132,–
-
Einschubrahmen mit 1 Längssteg für GN 4 x 1/4,
6 x 1/6 oder 2 x 2/4
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
Einschubrahmen mit 2 Querstegen für GN 9 x 1/9 oder 6 x 1/6
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
Hordengestell 6000 Edelstahl, zur Aufnahme von Einsätzen mit
Abmessung 600 x 400 mm, 8 Paar Auflageschienen
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 44
395,–
85 02 20 44
395,–
Preis E
Transportieren
Zubehör
57
Einsatzbereich von -20 °C bis +85 °C, Hoch stabile Kunststoff thermoport®
porenfreie Kunststoffhaut, spülmaschinentauglich bis + 80 °C
Zum Transportieren von kalten und warmen Speisen in GN-Behältern.
Abbildung unbeheizte Ausführung
thermoport® 1000 K-UNIT
Frontlader
Toplader mit Verschluss
Frontlader
Typ
1000 K-UNIT / 1000 KB-UNIT
100 K-UNI
500 K-UNI
max. 52 Liter
max. 26 Liter
max. 26 Liter
Außenmaße in mm
435 x 610 x 561 / 435 x 690 x 561
680 x 370 x 290
615 x 420 x 385
Spülmaschinentauglich bis + 80 °C
x / (mit ausgebauter Heizung)
x
x
Gesamtgewicht
13 kg / 18,5 kg
7,7 kg
9,7 kg
2 x GN 1/1 200 mm, etc.
1 x GN 1/1 200 mm, etc.
1 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestellnummer
85 02 04 19 schwarz unbeheizte Ausführung
85 02 04 18 orange unbeheizte Ausführung
499,–
85 02 04 21 schwarz beheizte Ausführung
85 02 04 20 orange beheizte Ausführung
998,–
85 02 03 30 schwarz
85 02 05 12 schwarz
239,–
284,–
Preis E
Bestellnummer
Preis E
Zubehör
Isoraumteiler
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 12 orange
85 02 20 69 schwarz
61,–
-
85 02 20 12 orange
85 02 20 69 schwarz
61,–
Bestell-Nr.
Preis E
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
-
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
Wärmepellet, Edelstahl, asymmetrisch
Bestell-Nr.
Preis E
GN 1/1: 89 08 01 72
132,–
GN 1/2: 89 08 01 71
89,–
GN 1/1: 89 08 01 72
132,–
-
84 19 02 02
8,–
-
Einschubrahmen mit 1 Längssteg für GN
4 x 1/4, 6 x 1/6 oder 2 x 2/4, Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 09
73,–
-
85 01 20 09
73,–
für GN 9 x 1/9 oder 6 x 1/6, Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 10
76,–
-
85 01 20 10
76,–
Monitec-Set 1
Bestehend aus Lesegerät und Software
für Monitec-Logger, 1 Monitec-Logger,
Halterung und Tenax Druckknopf,
inkl.Verbindungskabel
Bestell-Nr.
Preis E
85 10 01 01
896,–
-
-
Klimapellet GN 2/8 (verwendbar bis
max. +60 °C)
x
-
-
Quersteg (ohne Feder), Bestell-Nr.
Preis E
Fahrgestell KS (Fahrschemel)
490 x 640 x 210 mm
88 14 01 06
264,–
Rostfreie Rollenausstattung
Bestell-Nr.
Preis E
88 14 01 05
232,–
Edelstahlrahmen mit Kunststoff
Stoßecken, 2 Lenkstopprollen,
2 Bockrollen, Ø 125 mm,
Gewicht 5,5 kg
Abbildung beheizte Ausführung
thermoport® 1000 KB-UNIT
Ihr Vorteil:
Bei dieser Ausführung können Sie mittels des
Lüfters (ohne Heizfunktion) auch passiv kühlen.
Einfach eine Kühlplatte einschieben. Es erfolgt eine gleichmäßige Luftverteilung.
Temperaturverläufe bei thermoport® 1000 K-UNIT
+85,4 °C
+83 °C
+81 °C
+79 °C
+75 °C
warm
Einfülltemperatur
1 Std.
2 Std.
3 Std.
4 Std.
5 Std.
+2 °C
+2 °C
+2 °C
+2 °C
+2 °C
kalt
+2 °C
58
+77 °C
thermoport® aus Edelstahl
Einsatzbereich von -20 °C bis +100 °C, thermoport® aus rostfreiem Edelstahl
spülmaschinentauglich bis + 90 °C
thermoport® 105 L:
spülmaschinentauglich,
Schutzart IP X5
thermoport® 1000 N:
spülmaschinentauglich,
Schutzart IP X3.
thermoport® 1000 H und
1000 DU: spülmaschinentauglich mit ausgebauter
Heizung, Schutzart IP X3.
Nennspannung
1N AC 230 V 50 / 60 Hz.
Toplader, zuheizbar
Frontlader
Frontlader, zuheizbar
Frontlader mit Ausgabeoption,
zuheizbar
Typ
105 L
1000 N
1000 H
1000 DU
GN-Behältern
max. 26 Liter
max. 44,4 Liter
max. 44,4 Liter
max. 52 Liter
Außenmaße in mm
400 x 600 x 306
410 x 665 x 470
410 x 655 x 470
410 x 645 x 530
Zuheizung
max. erreichbare Temperatur:
+95 °C
-
+100°C
+100°C
Spülmaschinentauglich
x
x
Heizleistung
500 W
-
763 W
763 W
Gesamtgewicht
13,5 kg
17 kg
20 kg
32 kg
Deckel
aussen umlaufende, physiologisch
unbedenkliche Dichtung
-
-
aussen umlaufende, physiologisch
unbedenkliche Dichtung
Auflageschienen
-
8 Paar
(fugenlos tiefgezogen)
8 Paar
7 Paar
1 x GN 1/1 200 mm, etc.
1 x GN 1/1 200 mm,
1 x GN 1/1 150 mm etc.
1 x GN 1/1 200 mm,
1 x GN 1/1 150 mm etc.
2 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 03 02
1076,–
85 01 04 04
986,–
85 01 04 05
1368,–
85 01 05 03
2451,–
-
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
-
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
-
85 01 20 15
132,–
-
-
-
85 01 20 02
212,–
-
-
-
89 08 01 72
132,–
-
-
Einschubrahmen mit
1 Längssteg für GN 4 x 1/4,
6 x 1/6 oder 2 x 2/4
Bestell-Nr.
Preis E
Einschubrahmen mit
2 Querstegen für GN 9 x 1/9
oder 6 x 1/6
Bestell-Nr.
Preis E
Kühlplatte Edelstahl
GN 1/1, asymmetrisch
324 x 529 x 12,5 mm
Bestell-Nr.
Preis E
GN 1/1,
324 x 527 x 30 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
Transportieren
Zubehör
59
Einsatzbereich von -20 °C bis +100 °C Mobile thermoport®-Küchen aus rostfreiem Edelstahl
spülmaschinentauglich (mit ausgebauter Heizung)
Hygieneausführung H3
(ausgenommen
1600 DU: H2). Beheizte
thermoport®: Schutzart
IP X5. thermoport®
1600 DU: aussen
Frontlader, fahrbar
umlaufende, physiologisch unbedenkliche
Dichtung.
Nennspannung
1N AC 230 V 50 / 60 Hz
(bei beheizten Modellen).
wie 1400, jedoch zuheizbar
Frontlader, fahrbar
wie 1600, jedoch zuheizbar
wie 1600, jedoch mit
Ausgabeoption, zuheizbar
Typ
1400
1400 U zuheizbar
1600
1600 U zuheizbar
1600 DU zuheizbar
GN-Behältern
max. 63,7 Liter
max. 63,7 Liter
max. 70,4 Liter
max. 70,4 Liter
max. 78 Liter
Außenmaße in mm
492 x 769 x 793
492 x 769 x 793
492 x 769 x 930
492 x 769 x 930
492 x 769 x 963
Zuheizung
-
max. erreichbare
Temperatur: +100 °C
-
max. erreichbare
max. erreichbare
x
x
Heizleistung
-
763 W
-
763 W
763 W
Gesamtgewicht
38,5 kg
42,5 kg
41 kg
45 kg
47 kg
Maximale Zuladung
75 kg
75 kg
150 kg
150 kg
150 kg
Auflageschienen
14 Paar
14 Paar
16 Paar
16 Paar
16 Paar
2 x GN 1/1 200 mm
1 x GN 1/1 100 mm, etc.
2 x GN 1/1 200 mm
1 x GN 1/1 100 mm, etc.
2 x GN 1/1 200 mm
1 x GN 1/1 150 mm, etc.
2 x GN 1/1 200 mm
1 x GN 1/1 150 mm, etc.
3 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 11 01
2687,–
85 01 11 02
3130,–
85 01 06 08
2772,–
85 01 06 09
3228,–
85 01 09 03
3738,–
85 01 20 15
132,–
-
85 01 20 15
132,–
-
-
85 01 20 02
212,–
-
85 01 20 02
212,–
-
-
89 08 01 72
132,–
-
89 08 01 72
132,–
-
-
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 75 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 75 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
Zubehör
324 x 529 x 12,5 mm
Bestell-Nr.
Preis E
GN 1/1
324 x 527 x 30 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Edelstahl,
asymmetrisch
Bestell-Nr.
Preis E
Einschubrahmen mit
1 Längssteg für
GN 4 x 1/4, 6 x 1/6 oder
2 x 2/4
Bestell-Nr.
Preis E
Einschubrahmen mit
2 Querstegen für
GN 9 x 1/9 oder 6 x 1/6
Bestell-Nr.
Preis E
Antistaticbereifung
pro Satz
Bestell-Nr.
60
Einsatzbereich von -20 °C bis +100 °C Mobile thermoport®-Küchen aus rostfreiem Edelstahl
spülmaschinentauglich (mit ausgebauter Heizung)
Hygieneausführung H3.
Beheizte thermoport®:
Schutzart IP X5.
Nennspannung
1N AC 230 V
50 / 60 Hz (bei
beheizten Modellen).
Frontlader, fahrbar
wie 2000, jedoch
zuheizbar
Frontlader, fahrbar
wie 3000, jedoch
zuheizbar
Typ
2000
2000 U zuheizbar
3000
3000 U zuheizbar
GN-Behältern
max. 89,7 Liter
max. 89,7 Liter
max. 130 Liter
max. 130 Liter
Außenmaße in mm
492 x 769 x 1078
492 x 769 x 1078
592 x 769 x 1448
592 x 769 x 1448
Zuheizung
-
maximal erreichbare
-
maximal erreichbare
Spülmaschienentauglich x
x
Heizleistung
-
763 W
Ausführung 110 V auf Anfrage
-
763 W
Ausführung 110 V auf Anfrage
Gesamtgewicht
46 kg
50 kg
59 kg
63 kg
Maximale Zuladung
150 kg
150 kg
150 kg
150 kg
Auflageschienen
20 Paar
20 Paar
30 Paar
30 Paar
3 x GN 1/1 200 mm
1 x GN 1/1 100 mm, etc.
3 x GN 1/1 200 mm
1 x GN 1/1 100 mm, etc.
5 x GN 1/1 200 mm, etc.
5 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 07 07
3669,–
85 01 07 08
3995,–
85 01 08 07
4250,–
85 01 08 08
4845,–
85 01 20 15
132,–
-
85 01 20 15
132,–
-
85 01 20 02
212,–
-
85 01 20 02
212,–
-
89 08 01 72
132,–
-
89 08 01 72
132,–
-
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
85 01 20 10
76,–
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
324 x 529 x 12,5 mm
Bestell-Nr.
Preis E
GN 1/1
324 x 527 x 30 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Edelstahl,
asymmetrisch
Bestell-Nr.
Preis E
Einschubrahmen mit
1 Längssteg für
GN 4 x 1/4, 6 x 1/6
oder 2 x 2/4
Bestell-Nr.
Preis E
Einschubrahmen mit
2 Querstegen für
GN 9 x 1/9 oder 6 x 1/6
Bestell-Nr.
Preis E
Antistaticbereifung
pro Satz
Bestell-Nr.
Transportieren
Zubehör
61
thermoport® aus Edelstahl, gekühlt
Gekühlte thermoport® aus rostfreiem Edelstahl, fahrbar
Kühlbereich + 2 °C bis + 8 °C
Hygieneausführung H3. Schutzart IP X3.
Kühlbereich + 2 °C bis + 8 °C (bei geschlossener Tür),
thermoport® 1000 C: Elektrischer Anschlusswert 0,25 kW, Kühlleistung
119 W bei VT -10 °C, Kältemittel 134 A.
thermoport® 1600 K, 2000 K und 3000 K: Elektrischer Anschusswert
0,170 kW, Kälteleistung 180 Watt bei VT -10 °C, Kältemittel R 134 A.
Nennspannung 1N AC 230 V 50 / 60 Hz.
Frontlader, fahrbar, gekühlt
Typ
1000 C gekühlt
1600 K gekühlt
2000 K gekühlt
3000 K gekühlt
GN-Behältern
max. 44,4 Liter
max. 70,4 Liter
max. 89,7 Liter
max. 130 Liter
Außenmaße in mm
410 x 655 x 760
492 x 769 x 1130
492 x 769 x 1278
592 x 769 x 1648
Gesamtgewicht
37 kg
50 kg
80 kg
100 kg
Maximale Zuladung
–
144 kg
139 kg
126 kg
Auflageschienen
8 Paar
16 Paar
20 Paar
30 Paar
1 x GN 1/1 200 mm,
1 x GN 1/1 150 mm, etc.
2 x GN 1/1 200 mm,
1 x GN 1/1 150 mm, etc.
3 x GN 1/1 200 mm,
1x GN 1/1 100 mm, etc.
5 x GN 1/1 200 mm, etc.
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 04 06
2395,–
85 01 06 10
5050,–
85 01 07 10
6160,–
85 01 08 10
7015,–
Einschubrahmen mit 1 Längssteg
für GN 4 x 1/4, 6 x 1/6 oder 2 x 2/4
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
85 01 20 09
73,–
für GN 9 x 1/9 oder 6 x 1/6
Bestell-Nr.
Preis E
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
85 01 20 10
76,–
Antistaticbereifung pro Satz
Durchmesser: 125 mm
Durchmesser: 125 mm
Durchmesser: 125 mm
Durchmesser: 125 mm
Bestell-Nr.
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
auf Anfrage
Zubehör
thermoport® mit aktiver Umluftkühlung.
Kühlleistung bis +2 °C.
62
Typ
thermoport® CHILL
Außenmaße in mm
662 x 870 x 981
Gesamtgewicht
75 kg
Volumen
78 l
Bestell-Nr.
Preis E
auf Anfrage
Transport- und Ausgabewagen
Transport-/Ausgabewagen in Kunststoff und Edelstahl
Für den Transport von thermoport® Typ 50, 100, 600 und 1000 und zu Speisenausgabe.
für 1 thermoport®
für 2 thermoport®
für 3 thermoport®
Typ
TH-TA-1
TH-TA-2
TH-TA-3
Abmessung in mm
661 x 705 x 840
1141 x 705 x 840
1621 x 705 x 840
Gewicht
14 kg
21 kg
27 kg
Tragkraft
80 kg
130 kg
210 kg
Bestell-Nr.
Preis E
88 15 01 01
734,–
88 15 02 01
947,–
88 15 03 01
1176,–
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
für alle tragbaren thermoport®
Typ PW-U670 aus Edelstahl
Typ PW-S1000 und PW-S1200
aus Edelstahl
Typ
Rolliport, PW-TH-RP
Universalwagen
Schwertransporter Typ 1000
Schwertransporter Typ 1200
Abmessung in mm
850 x 470 x 890
786 x 651 x 900
1065 x 665 x 956
1265 x 665 x 956
Plattformgröße L x B in mm
-
667 x 532
1000 x 600
1200 x 600
Gewicht
9 kg
17 kg
23 kg
27 kg
Tragkraft
100 kg
150 kg
350 kg
350 kg
Bestell-Nr.
Preis E
88 07 06 01
326,–
88 07 04 03
596,–
88 07 03 01
903,–
88 07 03 02
962,–
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
Durchmesser 160 mm
auf Anfrage
-
-
88 07 03 05
975,–
Transportieren
Zubehör
Zubehör
inkl. zusätzlichem Schiebegriff
Bestell-Nr.
Preis E
88 07 03 06
1035,–
63
Solutionfinder GN-Behälter
Solutionfinder für GN-Behälter (am Beis
Grundbestückung
Auslegung für Kunststoff thermoport®
Ermittlung der Anzahl für den 1-fachen Satz der GN-Behälter,
thermoport®, ohne GN-Deckel. GN-Deckel nach dem Bedarf
selbst auslegen!
Nur ein Menü, keine Aufteilung auf verschiedene Essen/Menüs
unbeheizt oder beheizt bauseits festlegen, je nach Bedarf
(in Tabelle nur Größenangabe)
thermoport® 50 / 50 K / 50 KB
thermoport® 100 K / 100 KB
K = unbeheizt
KB = beheizt
Warm 3-teilig
Essensteilnehmer
Speise
12
Soße
Beilage
Menge
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
0,1 L
GN-Behälter
1 x 1/4, 150 mm tief
1 x 1/4, 65 mm tief
thermoport®
25
GN-Behälter
®
thermoport
50
GN-Behälter
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/3, 100 mm tief
®
75
100
GN-Behälter
Beilage
Suppe
0,1 L
0,3 L
0,2 L
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/4, 150 mm tief
1 x 1/4, 65 mm tief
1 x 1/4, 150 mm tief
1 x 1/4, 150 mm tief
1 x 2/3, 200 mm tief
1 x thermoport® 100, 1 x Quersteg
1 x 1/2, 150 mm tief
®
1 x 2/3, 100 mm tief
1 x 1/3, 100 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/4, 200 mm tief
®
1 x thermoport 100, 1 x thermoport 50, 1 x Quersteg
1 x 1/2, 200 mm tief
1 x thermoport® 1000
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/4, 150 mm tief
®
1 x thermoport 100, 1 x thermoport 50, 1 x Quersteg
GN-Behälter
thermoport®
Soße
0,5 L
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
1 x thermoport® 100 , 1 x Quersteg
thermoport®
GN-Behälter
1 x 1/3, 200 mm tief
1 x 2/3, 100 mm tief
1 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/3, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 2/3, 200 mm tief
1 x 1/2, 200 mm tief
1 x thermoport® 1000, 1 x thermoport® 100
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/3, 200 mm tief
2 x 2/3, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
GN-Behälter
thermoport®
150
GN-Behälter
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/2, 150 mm tief
GN-Behälter
thermoport®
200
GN-Behälter
6 x 1/1, 65 mm tief
GN-Behälter
2 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
250
6 x 1/1, 65 mm tief
GN-Behälter
4 x 1/1, 100 mm tief
300
12 x 1/1, 65 mm tief
GN-Behälter
®
thermoport
400
GN-Behälter
500
GN-Behälter
6 x 1/1, 65 mm tief
®
1 x 1/1, 200 mm tief
5 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
®
1 x 1/1, 200 mm tief
7 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
9 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
®
®
5 x thermoport 1000, 1 x thermoport 100
16 x 1/1, 65 mm tief
20 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
4 x thermoport® 1000, 1 x Iso-Raumteiler
5 x thermoport 1000, 1 x thermoport 100, 1 x Iso-Raumteiler
16 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
GN-Behälter
thermoport®
4 x 1/1, 200 mm tief
thermoport®
GN-Behälter
2 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
GN-Behälter
GN-Behälter
1 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
20 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
GN-Behälter
GN-Behälter
thermoport®
64
Warm 4-teilig
9 x thermoport® 1000, 1 x thermoport® 100, 1 x Iso-Raumteiler
spiel thermoport® 50, thermoport® 100 und thermoport® 1000)
Literangabe von Salat
bis 200 Essensteilnehmer:
0,2 L Blattsalat
Warm 5-teilig
Kalt
ab 200 Essensteilnehmer:
25% Blattsalate 0,2 L und
75% gemischte Salate 0,1 L
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
Soße
Beilage
Gemüse
Suppe
Dessert
Salat
Dressing
0,1 L
0,3 L
0,3 L
0,2 L
0,1 L
0,2 L / 0,1 L
0,04 L
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/4, 65 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/4, 100 mm tief
1 x 2/8, 65 mm tief
1 x 2/8, 100 mm tief
1 x 2/8, 65 mm tief
1 x thermoport® 50, 1 x Deckel mit Kühlplatte oder bauseits Kühlakkus
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/4, 150 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/4, 200 mm tief
1 x 1/3, 200 mm tief
1 x 2/3, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/3, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 2/3, 200 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/3, 200 mm tief
2 x 2/3, 200 mm tief
1 x 2/8, 65 mm tief
1 x 1/4, 200 mm tief
1 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/4, 100 mm tief
1 x thermoport® 100, 1 x Deckel mit Kühlplatte oder bauseits
Kühlakkus
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
®
2 x thermoport 100, 1 x Quersteg
1 x 1/2, 200 mm tief
1 x 2/8, 100 mm tief
1 x thermoport 50, 1 x Deckel mit Kühlplatte oder bauseits Kühlakkus
®
1 x 2/3, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/3, 100 mm tief
1 x thermoport® 1000, 1 x Kühlplatte, 1 x Iso-Raumteiler
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 2/3, 150 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/3, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 2/8 200 mm tief
2 x thermoport® 1000, 2 x Kühlplatten
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
2 x 1/3, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 2/3, 100 mm tief
1 x 1/3, 100 mm tief
®
®
®
1 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
2 x thermoport 1000
3 x 1/1, 200 mm tief
20 x 1/1, 65 mm tief
2 x 2/8, 200 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
16 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/2, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x thermoport® 1000, 1 x thermoport® 100, 1 x Deckel mit Kühlplatte oder bauseits Kühlakkus
6 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/2, 200 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
Transportieren
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x thermoport® 1000, 1 x Kühlplatte, 1 x Iso-Raumteiler
2 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/2, 150 mm tief
2 x thermoport® 1000, 1 x thermoport® 100, 1 x Kühlplatte
4 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
2 x 1/3, 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 2/3, 150 mm tief
®
®
12 x thermoport 1000, 1 x thermoport 100 ,1 x Iso-Raumteiler
65
Solutionfinder für GN-Behälter
Grundbestückung (mit Großraum thermoport®)
Ermittlung der Anzahl für den 1-fachen Satz der GN-Behälter,
(Großraum-) thermoport®,ohne GN-Deckel.
GN-Deckel nach Bedarf selbst auslegen!
Nur ein Menü, keine Aufteilung auf verschiedene
Essen/Menüs
K = unbeheizt
KB = beheizt
Warm 3-teilig
Essensteilnehmer
Speise
100
Soße
Beilage
Menge
0,1 L
GN-Behälter
Soße
Beilage
Suppe
0,5 L
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
0,1 L
0,3 L
0,2 L
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 2/4, 100 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
GN-Behälter
1 x 1/1, 65 mm tief
thermoport®
150
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
2 x 2/4, 150 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
GN-Behälter
thermoport®
200
6 x 1/1, 65 mm tief
GN-Behälter
2 x 1/1 100 mm
thermoport®
250
6 x 1/1, 65 mm tief
GN-Behälter
4 x 1/1, 100 mm
300
GN-Behälter
thermoport
400
GN-Behälter
12 x 1/1, 65 mm tief
500
GN-Behälter
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
5 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
2 x thermoport® 6000,1 x thermoport® 1000
12 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
7 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
9 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
3 x thermoport 6000
16 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
®
3 x thermoport 6000, 1 x Iso-Raumteiler
20 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
®
16 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
GN-Behälter
thermoport®
4 x 1/1, 200 mm tief
GN-Behälter
®
1 x 1/1, 200 mm tief
GN-Behälter
thermoport®
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
GN-Behälter
GN-Behälter
1 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
20 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
GN-Behälter
GN-Behälter
thermoport®
66
Warm 4-teilig
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
GN-Behälter
(am Beis
spiel thermoport® 100, thermoport® 1000 und thermoport® 6000)
Literangabe von Salat
0,2 L Blattsalat
Warm 5-teilig
25% Blattsalate 0,2 L
Kalt
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
Soße
Beilage
Gemüse
Suppe
Dessert
Salat
Dressing
0,1 L
0,3 L
0,3 L
0,2 L
0,1 L
0,2 L / 0,1 L
0,04 L
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 2/4, 100 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 2/3, 150 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
1 x 1/3, 150 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 2/4, 150 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/2, 200 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 2/4,100 mm tief
1 x thermoport® 6000, 2 x Kühlplatten
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 2/4, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
6 x 1/1, 200 mm tief
3 x 2/4, 100 mm tief
3 x 1/1, 200 mm tief
5 x thermoport® 6000 , 1 x Iso-Raumteiler
20 x 1/1, 65 mm tief
2 x 2/8, 200 mm tief
4 x 2/4, 150 mm tief
16 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/2, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/2, 150 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/2, 200 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
2 x 2/4, 150 mm tief
4 x 1/1, 200 mm tief
2 x 1/1, 200 mm tief
1 x 1/1, 150 mm tief
1 x 2/4, 100 mm tief
1 x 2/4, 100 mm tief
3 x 2/4, 150 mm tief
Transportieren
6 x 1/1, 65 mm tief
1 x thermoport® 1000, 1 x Kühlplatte
3 x 2/4, 150 mm tief
6 x thermoport® 6000 , 1 x thermoport® 100, 1 x Iso-Raumteiler
1 x thermoport® 6000,1 x thermoport® 1000,1 x Kühlplatte
67
Solutionfinder thermoplates®
Solutionfinder für thermoplates®
Grundbestückung
Ermittlung der Anzahl für den 1-fachen Satz der thermoplates®,
mit Fallgriff und thermoport®, ohne GN-Deckel.
GN-Deckel nach dem Bedarf selbst auslegen!
unbeheizt oder beheizt bauseits festlegen, je nach Bedarf (in
Tabelle nur Größenangabe)
thermoport® 50 / 50 K / 50KB
K und ohne Zusatz= unbeheizt
KB = beheizt
Warm 3-teilig
Essensteilnehmer
Speise
12
Soße
Beilage
Menge
0,1 L
thermoplates®
1 x 2/3, 65 mm tief
Soße
Beilage
Suppe
0,5 L
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
0,1 L
0,3 L
0,2 L
1 x 1/3, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 2/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 65 mm tief
1 x 2/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 65 mm tief
2 x thermoport® 50 , 1 x Quersteg
thermoplates®
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
25
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
50
thermoplates
1 x thermoport® 1000, 1 x thermoport® 50, 1 x Quersteg
thermoport®
thermoplates®
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
®
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
75
100
4 x 1/1, 65 mm tief
®
®
thermoport
5 x 1/1, 100 mm tief
®
150
thermoplates®
®
thermoplates
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
200
thermoplates®
®
thermoplates
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
250
thermoplates®
®
thermoplates
6 x 1/1, 65 mm tief
300
9 x 1/1, 65 mm tief
thermoplates®
3 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
4 x 1/1, 65 mm tief
400
12 x 1/1, 65 mm tief
thermoplates®
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
13 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
500
thermoplates®
18 x 1/1, 65 mm tief
thermoplates®
2 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
®
2 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
20 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
3 x 1/1, 100 mm tief
thermoplates®
1 x 1/2, 100 mm tief
thermoplates®
1 x 1/2, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
1 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
1 x 1/1, 100 mm tief
®
7 x 1/1, 100 mm tief
10 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
thermoport®
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
thermoplates
thermoplates®
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x thermoport® 1000, 1 x thermoport® 50, 1 x Quersteg
®
thermoport®
1 x 1/2, 100 mm tief
®
3 x thermoport 50, 1 x Quersteg
thermoplates®
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
®
thermoport
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
thermoplates®
®
68
Warm 4-teilig
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
thermoport®
(am B
5 x 1/1, 100 mm tief
25 x 1/1, 100 mm tief
18 x 1/1, 65 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
10 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
Beispiel thermoport® 50 und thermoport® 1000)
Literangabe von Salat und Dessert
0,2 L Blattsalat
Literangabe bzw. Stück pro Essensteilnehmer
Warm 5-teilig
Fleisch: 0,15 L bzw. Stück
Gemüse: 0,3 L
Soße: 0,1 L
Beilage: 0,3 L bzw. 0,5 L
Suppe: 0,2 L
Dessert 0,1 L
Dressing 0,04 L
Kalt
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
Soße
Beilage
Gemüse
Suppe
Dessert
Salat
Dressing
0,1 L
0,3 L
0,3 L
0,2 L
0,1 L
0,2 L / 0,1 L
0,04 L
1 x 2/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 2/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 65 mm tief
1 x 1/3, 40 mm tief
1 x thermoport® 50, 1 x Deckel mit Kühlplatte
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x thermoport 1000, 1 x Kühlplatte
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
8 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
®
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
®
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/3, 40 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 2/3, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/2, 65 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
2 x 1/2, 65 mm tief
9 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
Transportieren
3 x 1/2, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
18 x 1/1, 65 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
®
10 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 65 mm tief
®
69
Solutionfinder für thermoplates®
Grundbestückung (mit Großraum thermoport®)
Ermittlung der Anzahl für den 1-fachen Satz der thermoplates®,
mit Fallgriff und thermoport®, ohne GN-Deckel.
GN-Deckel nach dem Bedarf selbst auslegen!
thermoport® 50 / 50 K / 50 KB
K und ohne Zusatz = unbeheizt
KB = beheizt
Warm 3-teilig
Essensteilnehmer
Soße
Beilage
Menge
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
0,1 L
0,5 L
Fleisch
Stück
0,15 L
100
thermoplates®
4 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
150
200
250
300
400
500
70
Warm 4-teilig
Speise
thermoport®
thermoplates®
®
thermoplates
thermoport®
3 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
®
thermoplates
thermoport®
4 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
7 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
10 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1 100 mm tief
®
thermoplates
6 x 1/1, 65 mm tief
9 x 1/1, 65 mm tief
thermoplates®
3 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
thermoplates®
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
13 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 65 mm tief
18 x 1/1, 65 mm tief
thermoplates®
2 x 1/1, 100 mm tief
0,3 L
0,2 L
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
20 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoplates®
0,1 L
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoplates®
Suppe
thermoplates®
thermoport®
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoport®
Beilage
4 x 1/1, 100 mm tief
thermoplates®
Soße
thermoplates®
thermoport®
2 x 1/1, 100 mm tief
(am B
5 x 1/1, 100 mm tief
25 x 1/1, 100 mm tief
18 x 1/1, 65 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
10 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
Beispiel thermoport® 50, thermoport® 1000 und thermoport® 6000)
Literangabe von Salat und Dessert
0,2 L Blattsalat
Literangabe bzw. Stück pro Essensteilnehmer
Warm 5-teilig
Fleisch: 0,15 L bzw. Stück
Gemüse: 0,3 L
Soße: 0,1 L
Beilage: 0,3 L bzw. 0,5 L
Suppe: 0,2 L
Dessert 0,1 L
Dressing 0,04 L
Kalt
Fleisch
Stück bzw.
0,15 L
Soße
Beilage
Gemüse
Suppe
Dessert
Salat
Dressing
0,1 L
0,3 L
0,3 L
0,2 L
0,1 L
0,2 L / 0,1 L
0,04 L
4 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
8 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/2, 65 mm tief
3 x 1/2, 100 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 65 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
9 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/2, 100 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/2, 65 mm tief
2 x 1/2, 65 mm tief
9 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
4 x thermoport® 6000 , 1 x thermoport® 1000, 1 x Iso-Raumteiler
12 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
1 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 100 mm tief
12 x 1/1, 100 mm tief
8 x 1/1, 100 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 65 mm tief
4 x 1/1, 100 mm tief
18 x 1/1, 65 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
15 x 1/1, 100 mm tief
2 x 1/1, 100 mm tief
®
®
7 x thermoport 6000 , 1 x thermoport 1000, 1 x Iso-Raumteiler
10 x 1/1, 100 mm tief
5 x 1/1, 100 mm tief
3 x 1/1, 100 mm tief
1 x 1/1, 100 mm tief
6 x 1/1, 65 mm tief
2 x 1/1, 65 mm tief
Transportieren
®
71
thermoport® 10
thermoport® 10 „Essen auf Rädern“ mit Latent-Wärmespeicher - spülmaschinentauglich bis +90°C
Für den Transport eines
Essens mit Suppe.
Speisenschale mit
Latent-Wärmespeicher.
Außenmaße L x B x H:
380 x 220 x 153 mm.
Komplett-Set:
· Behälter und Deckel
· Speisenschale 3-geteilt
mit Deckel
· Beilagenschale 1/6 mit
Steckdeckel
Typ
Behälter und Deckel
aus Polypropylen,
orange
Speisenschale aus Edelstahl, 3-geteilt mit Latent-/
Wärmespeicher,
mit Deckel
Speisenschale aus Edelstahl ohne Teilung, mit
Latent-/Wärmespeicher,
mit Deckel
Beilagenschale 1/6,
32 mm (Suppe) mit
Steckdeckel
thermoport® 10
(ohne Bestückung)
Speisenschale
3-geteilt, max. 1,125 l
Speisenschale
ohne Teilung, max. 1,4 l
Beilagenschale,
max. 0,6 l
Bestell-Nr.
85 02 27 05
85 02 01 01
85 02 20 03
85 02 20 04
85 02 20 01
Preis E
254,–
116,–
95,–
95,–
43,–
Komplett-Set:
mit Deckel
· 2 x Beilagenschalen 1/6
mit Steckdeckel
aus Polypropylen,
orange
Speisenschale aus
Edelstahl,
3-geteilt mit LatentWärmespeicher,
mit Deckel
Speisenschale aus Edelstahl, ohne Teilung, mit
Latent- Wärmespeicher,
mit Deckel
2 Beilagenschalen 1/6,
32 mm mit Steckdeckel
thermoport® 10 D
(ohne Bestückung)
Speisenschale
Speisenschale
2 Beilagenschalen,
pro Schale max. 0,6 l
Für den Transport
eines Essens mit
2 Beilagen.
Speisenschale mit
380 x 220 x 153 mm.
Typ
Bestell-Nr.
85 02 27 06
85 02 01 02
85 02 20 03
85 02 20 04
2 x 85 02 20 01
Preis E
297,–
116,–
95,–
95,–
43,– (1 Schale + Deckel)
Komplett-Set:
· 2 Mehrportionsschalen
aus Polypropylen,
orange
2 Mehrportionsschalen
1/6, 91 mm mit Steckdeckel
thermoport® 10 D
(ohne Bestückung)
2 Mehrportionsschalen,
pro Schale max. 1,375 l
Für den Transport von
Speisen in 2 Mehrportionsschalen mit
Steckdeckeln.
380 x 220 x 153 mm.
Typ
Bestell-Nr.
85 02 27 07
85 02 01 02
2 x 85 02 20 08
Preis E
220,–
116,–
Zubehör
thermoport® 10 …
Typ
Beilagenschalen 1/6
Edelstahl, 48 mm tief,
mit Steckdeckel
Steckdeckel mit
Dichtung, Edelstahl für
Beilagenschale 1/6
Speisenschale 3-geteilt
ohne Latent-Wärmespeicher mit Deckel
aus Polyprophylen
Deckel aus
Polypropylen
für 3-geteilte
Speisenschale
Bestell-Nr.
85 02 20 02
85 02 20 07
85 02 20 30
85 02 20 21
Preis E
45,–
23,–
52,–
8,–
72
thermoport® 10 KW
Ausführung thermoport® 10 KW mit zusätzlichem Kaltfach, - spülmaschinentauglich bis +90°C
Für den Transport
eines Essens mit
Kaltspeise(n).
Speisenschale mit
380 x 220 x 165 mm.
Komplett-Set:
· Behälter
· Zwischenteil und Deckel
mit Deckel
· 2 x Beilagenschale GN
1/6, 32 mm hoch mit
Steckdeckel
Typ
Behälter und Zwischenteil
aus Polypropylen, orange,
Deckel aus Polypropylen,
schwarz
Speisenschale aus Edelstahl, 3-geteilt mit Latent-/
Wärmespeicher,
mit Deckel
Speisenschale aus Edelstahl, ohne Teilung, mit
Latent-/Wärmespeicher,
mit Deckel
Beilagenschale 1/6,
32 mm (Suppe) mit
Steckdeckel
thermoport® 10
(ohne Bestückung)
Speisenschale
Speisenschale
Beilagenschale,
max. 0,6 l
Bestell-Nr.
85 02 27 02
85 02 01 03
85 02 20 03
85 02 20 04
85 02 20 01
Preis E
321,–
140,–
95,–
95,–
43,–
Beilagenschale mit
Domdeckel (Polypropylen)
1/6, 22 mm
Beilagenschalen mit
Domdeckeln (Polypropylen) 2 x 1/9, 22 mm
Bestückung des Kaltfaches mit Kühlpellet und Beilagenschalen mit Steckdeckeln oder Domdeckeln
Komplett-Set mit
Kühlpellet:
· Behälter, Zwischenteil
und Deckel
· Speisenschale 3geteilt mit Deckel
· Beilagenschale
GN 1/6, 32 mm mit
Steckdeckel
· Kühlpellet
· 2 x Beilagenschalen
GN 1/9, 22 mm hoch
< Kühlpellet
Bestell-Nr. 85 02 20 23
Preis E 33,–
Komplett-Set
Beilagenschale mit
Steckdeckel 1/6,
32 mm, max. 0,6 l
Beilagenschalen mit
Steckdeckeln 2 x 1/9,
32 mm
Bestell-Nr.
85 02 27 03
85 02 20 01
2 x 85 02 20 24
85 02 20 29
2 x 85 02 20 28
Preis E
328,–
43,–
22,–
Beilagenschale mit
Domdeckel (Polypropylen)
1/6, 32 mm
Beilagenschalen mit
Domdeckeln (Polypropylen) 2 x 1/9, 32 mm
Bestückung des Kaltfaches ohne Kühlpellet mit Beilagenschalen mit Steckdeckeln oder Domdeckeln
Komplett-Set
Beilagenschale mit
Steckdeckel 1/6,
32 mm, max. 0,6 l
Beilagenschalen mit
Steckdeckeln 2 x 1/9,
32 mm
Bestell-Nr.
85 02 27 04
85 02 20 01
2 x 85 02 20 24
85 02 20 14
2 x 85 02 20 13
Preis E
290,–
43,–
21,–
Rolli 10 zum Transport
von bis zu 24
thermoport® 10
Menüplattenspender
zum Aufheizen von bis zu
48 Speisenschalen
mit Latent-Wärmespeicher in 8 Körben (Körbe
nicht im Lieferumfang).
Edelstahl-Körbe
GN 2/1 C7
(für Menüplattenspender)
Transportieren
Komplett-Set
ohne Kühlpellet:
· Behälter, Zwischenteil
und Deckel
· Speisenschale
3-geteilt mit Deckel
· Beilagenschale GN
1/6, 32 mm mit Steckdeckel
· 2 x Beilagenschalen
GN 1/9, 32 mm hoch
Zubehör
thermoport® 10 …
Typ
Bestell-Nr.
88 14 02 03
89 02 01 07
89 06 03 05
Preis E
1961,–
3908,–
89,–
73
thermoport® 20 und thermoport® 21
thermoport® 20 “Essen auf Rädern” - spülmaschinentauglich bis +90°C
Für den Transport eines Essens mit
Suppe und 2 Beilagen, eckiger Teller,
Außenmaße 454 x 364 x 111 mm.
Behälter und Deckel aus
Polypropylen, Farbe orange,
Griff und Verschlüsse rot
Speisenteller ohne Teilung
Speisenteller 2-geteilt
thermoport® 20 P3.1
Speisenteller ohne Teilung,
alle Speisenschalen aus
Porzellan, Deckel aus Polypropylen, Wärmepellet
Speisenteller 2-geteilt, auch
3-geteilt verwendbar, alle
Speisenschalen aus Porzellan, Deckel aus Polypropylen, Wärmepellet
Bestell-Nr.
85 02 07 16
85 02 07 17
Preis E
290,–
290,–
Typ Frischkost mit Edelstahlspeisenteller mit Latentwärmespeicher
thermoport 20 S4
Typ Frischkost mit Wärmepellet unter dem Speisenteller
Bestückung
®
Speisenteller aus Edelstahl
mit Latent-Wärmespeicher,
Suppen und Kälteschalen
aus Porzellan, Deckel aus
Polypropylen
Bestell-Nr.
85 02 07 04
Preis E
303,–
thermoport® 21 “Essen auf Rädern” - spülmaschinentauglich bis +90°C
Für den Transport eines Essens mit
Suppe und 2 Beilagen, runder Teller,
Außenmaße 454 x 364 x 111 mm,
Gewicht bestückt ca. 5 kg.
Behälter und Deckel aus
Polypropylen, Farbe grau,
Griff und Verschlüsse rot
Speisenteller ohne Teilung
Ø 230 mm
Speisenteller 2-geteilt
Ø 230 mm
Porzellan, mit Deckel aus
Polysulfon bzw. Polypropylen,
Wärmepellet
Porzellan, mit Deckel aus
Polysulfon bzw. Polypropylen,
Wärmepellet
Bestell-Nr.
85 02 07 11
85 02 07 12
Preis E
288,–
297,–
Typ Kühlkost mit Induktionsbeschichtung bei Speisenteller und
Suppenschale
Bestückung
Porzellan, induktionsbeschichtet, mit Deckel aus
Polysulfon bzw. Polypropylen
Porzellan, induktionsbeschichtet, mit Deckel aus
Polysulfon bzw. Polypropylen
Bestell-Nr.
85 02 07 13
85 02 07 14
Preis E
253,–
262,–
Typ Frischkost mit Wärmepellet
unter dem Speisenteller
Bestückung
Edelstahl-Wärmepellet
Zubehör
Typ Modul Menü-Induc zum
Regenerieren von Kühlkost
im thermoport® 21
Bestell-Nr.
85 02 07 15
Preis E
602,–
74
Stapelwagen für thermoport® 20 und 21, Übersicht thermoport® 20
Stapelwagen für thermoport® 20 und thermoport® 21
Stapelwagen für thermoport® 21, zerlegbar
Bestehend aus 4 Edelstahl-Quadratrohren mit vier eingehängten
Edelstahlgitterböden (in der Höhe verstellbar). Mit Stoßschutz
bestehend aus 4 Abweiserrollen. Rostfreie Rollenausstattung
gem. DIN 18867, Teil 8.
Fassungsvermögen:
36 thermoport® 20 oder thermoport® 21, Deckel u. Böden
(waagrechter Transport) oder 60 Deckel oder 120 Böden
Typ
RW-ST-TT-2021
Außenmaße L x B x H
1285 x 640 x 1965 mm
Leergewicht kg
39
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen
Ø 125 mm
Bestell-Nr.
88 32 07 01
Preis E
1869,–
Zubehör
Ø 125 mm
auf Anfrage
Verzinkte Rollen pro Satz
Ø 125 mm
Minderpreis E 30,–
Übersicht thermoport® 20, Typ Frischkost - Systemteile
Bestell-Nr.
Stück
Beschreibung
Preis E
thermoport® 20, Typ Frischkost, Systemteile
Variante P 3.1 komplett bestückt, bestehend aus:
290,–
85 02 07 05
1
thermoport 20, unbestückt, Ober-/Unterteil
168,–
89 08 04 50
1
Porzellan-Menüschale, einteilig
28,–
89 08 02 70
1
Polypropylen-Deckel für Menüschale
3,–
89 08 04 16
1
Porzellan-Suppenschale
11,–
89 08 02 59
1
Polypropylen-Deckel für Suppenschale
2,–
89 08 04 18
2
Porzellan-Kaltschalen, eckig 116 x 118 x 40 mm
89 08 02 60
2
Polypropylen-Deckel für Kaltschale, eckig
85 02 20 51
1
Wärme-Pellet für thermoport® 20
63,–
290,–
85 02 07 17
®
à 11,–
à 2,–
85 02 07 05
1
168,–
89 08 04 51
1
Porzellan-Menüschale, 2-teilig
28,–
89 08 02 70
1
Polypropylen-Deckel für Menüschale
3,–
®
89 08 04 16
1
11,–
89 08 02 59
1
2,–
89 08 04 18
2
Porzellan-Kaltschale, eckig 116 x 118 x 40 mm
à 11,–
89 08 02 60
2
à 2,–
85 02 20 51
1
63,–
Variante S 4 komplett bestückt, bestehend aus:
290,–
85 02 07 04
85 02 07 05
1
168,–
85 02 20 03
1
Speisenschale 3-geteilt, CNS-Latentwärmespeicher und Deckel aus Polypropylen
95,–
89 08 04 16
1
11,–
89 08 02 59
1
89 08 04 18
2
Porzellan-Kaltschalen, eckig 116 x 118 x 40 mm
à 11,–
89 08 02 60
2
Polypropylen-Deckel für Kaltschalen, eckig
à 2,–
®
Transportieren
85 02 07 16
2,–
75
Übersicht thermoport® 21
Übersicht thermoport® 21, Typ Frischkost - Systemteile
Bestell-Nr.
Stück
Beschreibung
Preis E
thermoport® 21, Typ Frischkost, Systemteile
288,–
85 02 07 10
85 02 07 11
1
thermoport® 21, unbestückt, Ober-/Unterteil
166,–
85 02 20 55
1
Menüteller Ø 230 mm, einteilig
13,–
88 22 09 04
1
Deckel für Menüteller (Material Polysulfon)
24,–
89 08 04 56
1
Porzellan-Suppenschale Ø 105 mm
11,–
89 08 02 83
1
2,–
89 08 04 18
1
11,–
89 08 02 60
1
2,–
85 02 20 47
1
Porzellan-Kaltschale, eckig 57,5 x 115 mm
9,–
85 02 20 49
1
Polypropylen-Deckel für Kaltschale
2,–
85 02 20 52
1
Wärme-Pellet für thermoport 21
51,–
85 02 07 12
®
297,–
85 02 07 10
1
166,–
85 02 20 56
1
Porzellan-Menüteller Ø 230 mm, 2-teilig
22,–
88 22 09 04
1
24,–
89 08 04 56
1
Porzellan-Suppenschale Ø 105 mm
11,–
89 08 02 83
1
2,–
89 08 04 18
1
11,–
89 08 02 60
1
2,–
85 02 20 47
1
9,–
85 02 20 49
1
2,–
85 02 20 52
1
51,–
thermoport® 21, Typ Kühlkost, Systemteile
253,–
85 02 07 10
85 02 07 13
1
166,–
85 02 20 53
1
Porzellan-Menüteller Ø 230 mm, einteilig, beschichtet für Induktion
22,–
88 22 09 04
1
24,–
89 08 04 57
1
Porzellan-Suppenschale Ø 105 mm, beschichtet für Induktion
18,–
89 08 02 83
1
2,–
89 08 04 18
1
11,–
89 08 02 60
1
2,–
85 02 20 47
1
9,–
85 02 20 49
1
2,–
262,–
85 02 07 10
1
166,–
85 02 20 54
1
Porzellan-Menüteller Ø 230 mm, 2-teilig, beschichtet für Induktion
31,–
88 22 09 04
1
24,–
89 08 04 57
1
Porzellan-Suppenschale Ø 105 mm, beschichtet für Induktion
18,–
89 08 02 83
1
2,–
89 08 04 18
1
11,–
89 08 02 60
1
2,–
85 02 20 47
1
9,–
85 02 20 49
1
2,–
Modul Menü-Induc zum Regenerieren
602,–
85 02 07 14
Zubehör
85 02 07 15
76
Transportieren
77
varithekbuffet Warmhaltemodule
varithekbuffet Warmhaltemodule - Wasserlos Warmhalten nach HACCP
Abdeckung aus Edelstahl; Hustenschutzaufsatz aus Edelstahl mit 2
Seitenwangen, gästeseitig vollverglast
mit eingebauter Beleuchtung 36 W,
Ein-/Aus-Schalter und abnehmbares
Glasbord; Unterbau: offenes EdelstahlRohrgestell. Aufstellung auf Edelstahl
Füßen, mit verchromten Fußstollen, verstellbar, Bodenfreiheit 160 mm/alternativ
fahrbar mit 4 Doppel-Lenkstopprollen
Durchmesser 125 mm aus Kunststoff.
Elektr. Ausstattung: Steckerfertig, rechts
elektrische Zuleitung, 3 m lang, mit CEEStecker 400 V. Elektrischer Anschlusswert: max. 10,5 kW, 400 V.
Ausführung
Abmessungen in mm
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Bestell-Nr.
Preis €
Höhe mit Aufsatz
Mit 3 eingebauten Systemträgern zur Aufnahme von GN 1/1 max. 100 mm tief in Verbindung mit varithek®-Ceranheizfeldern, 5 Schukosteckdosen 230 V,
4 Registerwände einsetzbar.
Warmhaltemodul mit Licht/Wärme Aufsatz, fahrbar
1180
780
900
1225
92 50 04 13
5922,–
Warmhaltemodul mit Licht/Wärme Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 11
5675,–
Warmhaltemodul mit Licht Aufsatz, fahrbar
1180
780
900
1225
92 50 04 03
5675,–
Warmhaltemodul mit Licht Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 01
5428,–
Mit 3 eingebauten Systemträgern zur Aufnahme von GN 1/1 max. 200 mm tief in Verbindung mit varithek® Einschubelementen, 5 Schukosteckdosen 230 V,
keine Registerwände bzw. Türen einsetzbar.
Warmhaltemodul mit Licht/Wärme Aufsatz mit EST 200 mm tief, fahrbar
1180
780
900
1225
92 50 04 20
6022,–
Warmhaltemodul mit Licht/Wärme Aufsatz mit EST 200 mm tief
1180
780
900
1225
92 50 04 19
5875,–
Warmhaltemodul mit Licht Aufsatz, EST 200 mm tief, fahrbar
1180
780
900
1225
92 50 04 10
5875,–
Warmhaltemodul mit Licht Aufsatz, EST 200 mm tief
1180
780
900
1225
92 50 04 09
5628,–
Mit 3 eingebauten Bain Marie für GN 1/1 max. 200 mm tief: Becken einzeln thermostatisch regelbar von +30 °C bis + 110 °C, nass-trockenbeheizt: Ablauf
zentral unterhalb des Bodens; 2 Schukosteckdosen 230 V, 4 Registerwände einsetzbar.
Warmhaltemodul Bain-Marie nass/trocken, fahrbar, mit Licht/Wärme Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 16
4935,–
Warmhaltemodul Bain-Marie nass/trocken, mit Licht/Wärme Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 15
4688,–
Warmhaltemodul Bain-Marie nass/trocken, fahrbar, mit Licht Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 06
4688,–
Warmhaltemodul Bain-Marie nass/trocken, mit Licht Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 05
4441,–
Mit 3 eingebauten Systemträgern zur Aufnahme von GN 1/1 max. 100 mm tief in Verbindung mit varithek®-Ceranheizfeldern, im Unterbau rechts fest eingebaut thermomat® mit 2 Schubladen GN 1/1 150mm tief, 2 Registerwände einsetzbar.
Warmhaltemodul mit Thermomat®, fahrbar mit Aufsatz Licht/Wärme
1180
780
900
1225
92 50 04 14
9622,–
Warmhaltemodul mit Thermomat®, Licht/Wärme Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 12
9376,–
Warmhaltemodul mit Thermomat , fahrbar mit Licht Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 04
9376,–
Warmhaltemodul mit Thermomat®, mit Licht Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 04 02
9129,–
varithek® -Ceranheizfeld (Warmhalteplatte) 230 V, 800 W, (max. 3 x), V-1/1-CH-800-K08, (L x B x H 325 x 635 x 57 mm)
91 01 01 08
1298,–
91 02 03 01
9,–
Klappe nieder, zum Verschließen eingebauter Systemträger (nicht für alle Modelle)
92 50 10 41
241,–
Klappe hoch, Edelstahl, zum Verschließen der eingebauten Systemträger (nicht für alle Modelle)
92 50 10 93
267,–
92 50 10 16
228,–
Linke Tür, (B x W) 364 x 438,5 mm
92 50 10 08
124,–
Mittige Tür, (B x W) 288 x 438,5 mm
92 50 10 10
124,–
Rechte Tür, (B x W) 364 x 438,5 mm
92 50 10 09
124,–
®
Zubehör
Diverse varithek Einschubelemente zur Aufnahme in Systemträger
®
Registerwand aus Edelstahl, niedrig, einhängbar (max. 4 Wände), mit Sicken beidseitig, zum Einschieben von Gastronorm-Behältern
bzw. thermoplates® L x B x H: 42,5 x 560 x 435,5 mm, Sickenabstand 115 mm, 4 Sicken
Resopalverkleidung längs-/stirnseitig sowie
Tablettrutschen etc. siehe Sonderzubehör S. 85
Flügeltüren aus Edelstahl (nicht nachrüstbar!), doppelwandig, mit Kunststoff Griffmulde auf Bedienseite
78
varithekbuffet Kochmodule
varithekbuffet Kochmodule
Abdeckung aus Edelstahl mit flächenbündig eingebauten Kochfeldern.
Unter der Abdeckung Edelstahl-Blende mit 1 Schukosteckdose, 230 V.
Unterbau: offenes Edelstahl-Rohrgestell mit 2 Edelstahl Flügeltüren.
Integriertes Umluft-Absaugsystem airclean3d® (2-stufig) mit Aktivkohlefilter, Zentrifugalfilter, Fettfeinfilter und Fettauffangschale herausnehmbar.
Aufsatz aus Edelstahl mit eingebauter Beleuchtung 36 W und abnehmbaren Glasbord. Ein-/Aus-Schalter und zusätzlich 2 Stufenschalter für
Absaugsystem rechts. Aufstellung auf Edelstahl-Füßen, mit verchromten
Fußstollen, verstellbar, Bodenfreiheit 160 mm / alternativ fahrbar mit 4
Doppel-Lenkstopprollen Durchmesser 125 mm aus Kunststoff. Elektrische Ausstattung: Steckerfertig, rechts elektrische Zuleitung, 3 m lang,
mit CEE-Stecker 400 V. Elektrischer Anschlusswert: max. 10,5 kW,
400 V, Nennspannung 3 N AC 400 V 50 Hz.
Typ RBS-KOM-CK 2 Cerankochfelder 3,4 kW und je 2 runden
Kochzonen.
Typ RBS-KOM-IK mit 2 Induktionskochfelder 3,5 kW; links mit
runder Kochzone, rechts ganzflächig
beheizbare Kochzonen.
Typ KOM-IKW 2 Induktionskochfelder 3,5 kW; links mit Wok Cuvette,
rechts mit ganzflächig beheizbarer
Kochzone.
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Bestell-Nr.
Preis €
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Höhe mit Aufsatz
RBS-KOM-CK
mit 2 Cerankochfeldern je
3,4 kW
1180
780
900
1225
92 50 03 01
10794,–
RBS-KOM-CK-F
fahrbar
mit 2 Cerankochfeldern je
3,4 kW
1180
780
900
1225
92 50 03 03
11041,–
RBS-KOM-IK
mit 2 Induktionskochfeldern
je 3,5 kW
1180
780
900
1225
92 50 03 02
15359,–
RBS-KOM-IK-F
fahrbar
je 3,5 kW
1180
780
900
1225
92 50 03 04
15606,–
RBS-KOM-IKW
je 3,5 kW (links Wokcuvette,
rechts flächenbündig)
1180
780
900
1225
92 50 03 05
15759,–
RBS-KOM-IKW-F
fahrbar
je 3,5 kW (links Wokcuvette,
rechts flächenbündig)
1180
780
900
1225
92 50 03 07
16006,–
Zubehör
Halter für Wokpfanne RBS-HALT-W, (L x B x H) 555 x 350 x 20 mm
92 50 10 15
203,–
Halter für thermoplates® GN 1/1 (L x B x H) 555 x 350 x 20 mm
92 50 10 17
96,–
Halter für thermoplates GN 2/3 (L x B x H) 555 x 350 x 20 mm
92 50 10 18
84,–
thermoplates GN 1/1, beschichtet, mit Griff, 20 mm tief
84 01 09 32
182,–
91 02 03 01
9,–
®
®
92 50 10 19
1200,–
Demeyere Wokpfanne WP3 aus Edelstahl, Durchmesser 360 mm, 6 L Fassungsvermögen, mit rundem Boden
(mit Wok-Aufsatz V-1/1-WA4 verwendbar)
91 04 02 03
193,–
Demeyere Wokpfanne aus Edelstahl, 8,5 Liter, mit flachem Boden (ohne Wok-Aufsatz einsetzbar)
91 04 02 04
252,–
Aktivkohlefilter
92 50 10 52
135,–
Vliesfilter
92 50 10 53
21,–
Zeolithfiltereinsatz für airclean3d
®
Resopalverkleidung längs-/stirnseitig siehe Sonderzubehör S. 85
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Ersatzteile zu Absaugsystem
79
varithekbuffet Kochmodul mit integrierter airclean3d ®-Absaugung
Kochmodul mit integrierter airclean3d®- Umluft-Absaugung - flexiblere Alternativen
Neutralmodul mit integrierter airclean3d® Umluft-Absauglösung und
abgesenkter Stellfläche. Abdeckung Edelstahl. In zwei verschiedenen
Ausführungen erhältlich:
- Mit abgesenkter Stellfläche 1055 x 580 x 160 mm z. B. für
max. 3 x GN-port 1/1 (Modelle RBS-NM-AIR, RBS-NM-AIR-F,
RBS-NM-AIR-Z, RBS-NM-AIR-F-Z), unter der Abdeckung Edelstahl
Blende mit 3 Schukosteckdosen, 230 V, 16 A.
- Mit abgesenkter Stellfläche 1220 x 630 x 200 mm, z. B. für max.
3 x 400 mm breite varithek® Auftisch-Geräte (Modelle RBS-NM-AIR-400,
RBS-NM-AIR-F-400, RBS-NM-AIR-Z-400, RBS-NM-AIR-F-Z-400)
oder 3 x Auftischsystemträger V-AST-200-OF. Unter der Abdeckung
Edelstahlblende mit 3 Schukosteckdosen, 230 V, 16 A sowie
3 CEE-Steckdosen 400 V, 16 A.
Unterbau: Offenes Edelstahl-Rohrgestell, mit 2 doppelwandigen Flügeltüren aus Edelstahl. Integriertes Umluft Absaugsystem airclean3d®
(2 stufig) mit Aktivkohle- oder Zeolithfilter, Zentrifugalfilter, Fettfeinfilter
und Fettauffangschalen, herausnehmbar. Aufsatz aus Edelstahl mit
eingebauter Beleuchtung 36 W und abnehmbarem Glasbord, Ein-/
Aus-Schalter und zusätzlich 2 Stufenschalter für Absaugsystem rechts.
Gästeseitig Edelstahlblende. Aufstellung auf Edelstahl-Füßen mit verchromten Fußstollen, verstellbar, Bodenfreiheit 160 mm/alternativ fahrbar mit 4 Doppel-Lenkstopprollen Durchmesser 125 mm aus Kunststoff.
Elektrische Ausstattung: Steckerfertig, rechts elektrische Zuleitung, 3 m
lang, mit CEE-Stecker 400 V. Elektrischer Anschlusswert: max. 22 kW.
Typ
Ausführung
Ausführung für varithek®
Auftisch-Geräte
Ausführung für GN-ports
Abmessungen in mm
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Höhe mit Aufsatz
Bestell-Nr.
Preis €
RBS-NM-AIR
mit integriertem airclean3d®
Umluftabsaugsystem (Aktivkohlefilter) und abgesenkter
Stellfläche. Einstelltiefe 160 mm.
1180
780
900
1225
92 50 01 07
5799,–
RBS-NM-AIR-F
fahrbar
1180
780
900
1225
92 50 01 08
6045,–
RBS-NM-AIR-Z
Umluftabsaugsystem (Zeolithfilter) und abgesenkter Stellfläche. Einstelltiefe 160 mm.
1180
780
900
1225
92 50 01 09
6799,–
RBS-NM-AIR-F-Z
fahrbar
1180
780
900
1225
92 50 01 10
7044,–
RBS-NM-AIR-400
1342
830
900
1225
92 50 01 13
7050,–
RBS-NM-AIR-F-400
fahrbar
1342
830
900
1225
92 50 01 14
7295,–
RBS-NM-AIR-Z-400
1342
830
900
1225
92 50 01 15
8050,–
RBS-NM-AIR-FZ-400
fahrbar
1342
830
900
1225
92 50 01 16
8295,–
Zeolithfiltereinsatz für airclean3d® (Mehrpreis)
92 50 10 19
1200,–
varithek® GN-port (max. 3 Stück), L x B x H: 350 x 555 x 160 mm (= Systemträger zur Aufnahme von varithek®Einschubelementen, SWISS PLY® thermoplates® und Gastronorm-Behältern. Aus Edelstahl, doppelwandig, innen mit
3 eingeprägten Sicken) Empfohlen für abgesenkte Stellfläche 1055 x 580 x 160 mm
91 05 03 01
220,–
Auftischsystemträger V-AST-200-OF
91 05 01 07
457,–
Zubehör
varithek®-Einschubelemente bzw. Auftisch-Geräte
Je nach Anforderung können entsprechende varithek®-Einschubelemente, auf der abgesenkten Stellfläche (in Verbindung mit GN-ports) eingeschoben bzw. eingesetzt werden.
80
varithekbuffet Kühlmodule
varithekbuffet Kühlmodule
Abdeckung aus Edelstahl Unterbau
Edelstahl-Rohrgestell, links Flügeltür,
rechts Kühlmaschienenfach mit
Lüftungsgitter, Schalter und Regler.
Unter der Abdeckung Edelstahlblende im Bereich der Kühlwanne.
Aufstellung auf Edelstahl-Füßen, mit
verchromten Fußstollen, verstellbar,
Bodenfreiheit 160 mm/alternativ fahrbar mit 4 Doppel-Lenkstopprollen,
Durchmesser 125 mm aus Kunststoff.
Elektrische Ausstattung: steckerfertig,
rechts elektrische Zuleitung,
3 m lang mit Schuko Stecker 230 V.
Typ RBS-KM berohrte Kühlwanne für 3 x GN 1/1 200 mm tief, isoliert,
Ablasshahn, Kühlbereich: +6 °C bis +14 °C. Hustenschutzaufsatz aus
Edelstahl mit 2 Seitenwangen, gästeseitig vollverglast, mit eingebauter
Beleuchung 36 W, Ein-/Aus-Schalter und abnehmbarem Glasbord.
Elektrischer Anschlusswert: ca. 0,291 kW 230 V.
Typ RBS-KMS (Salatbuffet in Selbstbedienung) berohrte Kühlwanne für 3 x GN 1/1 200 mm tief, Ablasshahn, Kühlbereich: +2 °C bis +
10 °C. Aufsatz: mittig., 2 Edelstahl Seitenwangen, dazwischen Edelstahlbord mit eingebauter Beleuchtung. Darüber Glasbord, abnehmbar,
Durchreichehöhe 400 mm. Elektrischer Anschlusswert: ca. 0,291 kW
230 V.
Typ RBS-KMU Umluft-Kühlwanne für 3 x GN 1/1 100 mm tief, isoliert,
mit Ablauf, Kühlbereich +5 °C bis +12 °C. Reinigung der Kaltluft
durch auswaschbaren Vliesfilter. Aufsatz aus Edelstahl mit eingebauter
Beleuchtung 36 W und abnehmbarem Glasbord. Ein-/Aus-Schalter.
Gästeseitig vollverglast. Elektrischer Anschlussert: ca. 0,656 kW 230 V.
Typ RBS-KMV (Vitrine) Umluft-Kühlwanne für 3 x GN 1/1 100 mm
tief, mit Ablauf, Kühlbereich +5 °C bis +12 °C. Reinigung der Kaltluft
durch auswaschbaren Vliesfilter. Aufsatz: jeweils stirnseitig 2 EdelstahlSeitenwangen, dazwischen Edelstahlbord mit eingebauter Beleuchtung.
Darüber Glasbord, abnehmbar, gästeseitig 3 Entnahmeklappen aus
Acrylglas. Bedienseitig 2 Glasschiebetüren aus VSG, innen Glasborde
herausnehmbar. Elektrischer Anschlusswert: ca. 0,656 kW 230 V.
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Länge
Breite
Bestell-Nr.
Arbeitshöhe
Höhe mit Aufsatz
Preis €
RBS-KM
mit Aufsatz und stiller Kühlung
1180
780
900
1225
92 50 02 01
5305,–
RBS-KM-F
fahrbar
mit Aufsatz und stiller Kühlung
1180
780
900
1225
92 50 02 04
5551,–
RBS-KMU
mit Umluftkühlwanne und
Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 02 02
6723,–
RBS-KMU-F
fahrbar
mit Umluftkühlwanne und
Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 02 05
6970,–
RBS-KMS
Salatbuffet Selbstbedienung/
stille Kühlung
1180
780
900
1300
92 50 02 07
6045,–
RBS-KMS-F
fahrbar
Salatbuffet Selbstbedienung/
stille Kühlung
1180
780
900
1300
92 50 02 08
6292,–
RBS-KMV
mit Vitrine und Umluftkühlwanne
1180
780
900
1560
92 50 02 03
10979,–
RBS-KMV-F
fahrbar
mit Vitrine und Umluftkühlwanne
1180
780
900
1560
92 50 02 06
11226,–
thermoplates® GN 1/1, unbeschichtet, mit Griff, 100 mm tief
84 01 09 01
199,–
Tauwasserbehälter GN 1/1 200 mm tief
84 01 01 07
63,–
Einlegeboden/Tropfblech für Kühlwanne, nur für Typ RBS-KMU und Typ RBS-KMV, pro Stück
92 50 10 90
95,–
Verschlussblech für Kühlwanne zum Abdecken der Kühlwanne, nur für Typ RBS-KMU und Typ RBS-KMV,
pro Stück
92 50 10 92
69,–
Zubehör
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
81
varithekbuffet Neutralmodule
varithekbuffet Neutralmodule
Abdeckung aus Edelstahl. Unterbau: offenes Edelstahl-Rohrgestell.
Unter Abdeckung Edelstahlblende mit 5 Schukosteckdosen, 230 V.
4 Registerwände einsetzbar. Aufstellung auf Edelstahlfüßen, mit verchromten Fußstollen, verstellbar, Bodenfreiheit 160 mm/alternativ fahrbar mit 4 Doppel-Lenkstopprollen Durchmesser 125 mm aus Kunststoff.
Elektrische Ausstattung: Steckerfertig, rechts elektrische Zuleitung, 3 m
lang, mit CEE Stecker 400 V. Elektrischer Anschlusswert: max. 10,5 kW,
400 V. Nennspannung 3N AC 400 V 50 Hz.
Typ RBS-NMA Hustenschutzaufsatz aus Edelstahl mit 2 Seitenwangen, gästeseitig vollverglast mit
eingebauter Beleuchtung 36 W, Ein-/
Aus-Schalter und abnehmbarem
Glasbord.
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Bestell-Nr.
Preis €
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Höhe mit Aufsatz
RBS-NM
ohne Aufsatz
1180
780
900
-
92 50 01 01
1728,–
RBS-NM-F
fahrbar
ohne Aufsatz
1180
780
900
-
92 50 01 04
1975,–
RBS-NMA
mit Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 01 02
2739,–
RBS-NMA-F
fahrbar
mit Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 01 05
2986,–
92 50 10 04
228,–
92 50 10 05
124,–
Zubehör
Registerwand aus Edelstahl, hoch, einhängbar (max. 4 Wände), mit Sicken beidseitig, zum Einschieben von
Gastronorm-Behältern bzw. thermoplates® L x B x H: 42,5 x 560 x 579,5 mm, Sickenabstand 115 mm, 5 Sicken
Flügeltüren (nicht nachrüstbar) aus Edelstahl, doppelwandig, hoch, auf Bedienseite
Linke Tür, (B x H) 364 x 582,5 mm
Mittige Tür, (B x H) 364 x 582,5 mm
92 50 10 07
124,–
Rechte Tür, (B x H) 364 x 582,5 mm
92 50 10 06
124,–
Bestell-Nr.
Preis €
varithekbuffet Neutralmodul mit Kühlschrank und Aufsatz
Abdeckung aus Edelstahl. Hustenschutzaufsatz aus Edelstahl mit
2 Seitenwangen, gästeseitig vollverglast mit eingebauter Beleuchtung
36 W, Ein-/Ausschalter und abnehmbarem Glasbord. Unterbau offenes
Edelstahl Rohrgestell. Links: eingebauter Kühlschrank. In Hygieneausführung, 7 x GN 1/1, 65 mm tief. Mittig: Installationsfach aus Edelstahl
mit Lüftungsschlitzen und eingebautem Schalter und Regler.
Rechts: offenes Schrankfach, 2 Registerwände einhängbar. Unter
Abdeckung Edelstahlblende mit 5 Schukosteckdosen, 230 V.
Aufstellung auf Edelstahlfüßen mit verchromten Fußstollen, verstellbar,
Bodenfreiheit 160 mm/alternativ fahrbar mit 4 Doppel-Lenkstopprollen
Durchmesser 125 mm aus Kunststoff. Elektrische Ausstattung: Steckerfertig, rechts elektrische Zuleitung, 3 m lang, mit CEE-Stecker 400 V.
Elektrischer Anschlusswert: max. 10,5 kW.
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Höhe mit Aufsatz
RBS-NMA-K
mit Kühlschrank und Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 01 03
5885,–
RBS-NMA-K-F
fahrbar
mit Kühlschrank und Aufsatz
1180
780
900
1225
92 50 01 06
6132,–
Registerwand aus Edelstahl, hoch, einhängbar (max. 2 Wände), mit Sicken beidseitig, zum Einschieben von
Gastronorm-Behältern bzw. thermoplates® L x B x H: 42,5 x 560 x 579,5 mm, Sickenabstand 115 mm, 5 Sicken
92 50 10 04
228,–
Aufsatz RBS-LW, L x B x H: 1148 x 325 x 325 mm, mit zusätzlicher Wärmefunktion (Infrarot)
Elektrischer Anschlusswert insgesamt 0,8 kW.
92 50 10 01
1258,–
Zubehör
82
varithekbuffet Eckmodule
varithekbuffet Eckmodule
Eckmodul 90°
Abdeckung Edelstahl, allseitig 17 mm abgekantet.
Unterbau: offenes Edelstahl Rohrgestell.
Bodenfreiheit 160 mm. Aufstellung auf Edelstahlfüßen mit verchromten Fußstollen, verstellbar/alternativ fahrbar
mit 4 Doppel-Lenkstopprollen Durchmesser 125 mm aus Kunststoff.
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Bestell-Nr.
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Preis €
RBS-EM90
90°
780
780
900
92 50 07 01
1234,–
RBS-EM90-F
fahrbar
90°
780
780
900
92 50 07 02
1480,–
Zubehör
Bezeichnung / Farbe
Material
Bestell-Nr.
Preis €
Verkleidung auf der Gästeseite (zweiseitig) für Eckmodul 90°
Zweiseitig schwarz
Resopal, massiv 6 mm
92 50 10 22
457,–
Zweiseitig concept oak
92 50 10 23
457,–
Zweiseitig living beech
92 50 10 24
457,–
Zweiseitig north sea
92 50 10 25
457,–
Vierseitig schwarz
92 50 10 26
926,–
Vierseitig concept oak
92 50 10 27
926,–
Vierseitig living beech
92 50 10 28
926,–
Vierseitig north sea
92 50 10 29
926,–
Verkleidung allseitig (vierseitig) für Eckmodul 90°
Tablettrutschen etc., siehe Sonderzubehör S. 85
Eckmodul 45°
Abdeckung aus Edelstahl, allseitig 17 mm abgekantet, Gesamtwinkel 45° abgeschrägt.
Unterbau: offenes Edelstahlrohrgestell. Bodenfreiheit 160 mm. Aufstellung auf Edelstahl-Füßen, mit verchromten
Fußstollen, verstellbar / alternativ fahrbar mit 4 Doppel-Lenkstopprollen, Durchmesser 125 mm aus Kunststoff.
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Bestell-Nr.
Länge
Breite
Arbeitshöhe
Preis €
RBS-EM45
45°
780
780
900
92 50 08 01
1394,–
RBS-EM45-F
fahrbar
45°
780
780
900
92 50 08 02
1641,–
Zubehör
Bezeichnung / Farbe
Material
Bestell-Nr.
Preis €
Verkleidung (vierseitig) für Eckmodul 45°
Vierseitig schwarz
92 50 10 35
814,–
Vierseitig concept oak
92 50 10 36
814,–
Vierseitig living beech
92 50 10 37
814,–
Vierseitig north sea
92 50 10 38
814,–
Breite in mm
aus Vierkantrohr
aus Edelstahl glatt
Bestell-Nr.
Preis €
Abklappbare Tablettrutsche, 330 mm breit, aus Edelstahl-Vierkantrohren oder aus Edelstahl glatt mit 3 Auflagesicken. Wird mit Scharnieren an der
Resopalverkleidung befestigt. Nicht abnehmbar.
RBS-TABK-45°-A1 außen
330
x
-
92 50 11 10
419,–
RBS-TABK-45°-A3
330
-
x
92 50 11 15
419,–
Abklappbare Tellerrutsche, 250 mm breit, aus Edelstahl-Vierkantrohren oder aus Edelstahl glatt. Wird mit Scharnieren an der Resopalverkleidung
befestigt. Nicht abnehmbar.
RBS-TABK-45°-A2 außen
250
x
-
92 50 11 12
419,–
RBS-TABK-45°-A4
250
-
x
92 50 11 18
419,–
83
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Typ
varithekbuffet Kassenmodule
varithekbuffet Kassenmodule
Typ
Ausführung
Abmessungen in mm
Länge
Breite
Arbeitshöhe
1180
=>800 Mindestsitzbereich
100
100
1180
=>800 Mindestsitzbereich
700
100
100
780
780
Kassenmodul links/rechts
Abmessung Kassentisch: L x B: 600 x 580 mm
Abmessung Kassenbox: L x B: 800 x 780 mm
Elektrischer Anschlusswert: max. 3,5 kW, 230 V. Abdeckung aus Edelstahl, in L-Form ausgeführt.
Kassentisch um 85 mm abgesenkt.
Unterbau: offenes Edelstahlrohrgestell, Beinraum: 600 x 610 mm mit verstellbarer Fußstütze,
2 Schukosteckdosen, 230 V.
Bodenfreiheit 160 mm. Aufstellung auf Edelstahlfüßen mit verchromten Fußstollen, verstellbar/alternativ fahrbar
mit 4 Doppellenkstopprollen Durchmesser 125 mm aus Kunststoff. Elektrischer Anschlusswert: 3,5 kW, 230 V,
Elektrische Zuleitung 3 m lang, mit Schukostecker, 230 V.
2 Kabeldurchführungen
2 Schukosteckdosen
2 Kabeldurchführungen
2 Schukosteckdosen
Bestell-Nr.
700
Preis €
RBS-KAML
links
1180
780
900
92 50 06 01
2591,–
RBS-KAML-F
fahrbar
links
1180
780
900
92 50 06 02
2838,–
RBS-KAMR
rechts
1180
780
900
92 50 06 03
2591,–
RBS-KAMR-F
fahrbar
rechts
1180
780
900
92 50 06 04
2838,–
Zubehör
84
varithekbuffet
Sonderzubehör - Verkleidung, Tablettrutschen, Tellerrutschen, Sockelblenden, Verbindungsklammern
Verkleidung für alle Warmhalte-, Koch-, Kühl-, Neutral- und Kassenmodule
Typ
Material
Farbe
L x B x H in mm
Bestell-Nr.
Preis €
Verkleidung, längsseitig, (max. 1 Platte) 1180er Module
RBS-VKL-L-S
schwarz
1172 x 718 x 6
92 50 10 03
345,–
RBS-VKL-L-CO
concept oak
1172 x 718 x 6
92 50 10 45
345,–
RBS-VKL-L-LB
living beech
1172 x 718 x 6
92 50 10 46
345,–
RBS-VKL-L-NS
north sea
1172 x 718 x 6
92 50 10 47
345,–
Verkleidung, längsseitig, (max. 1 Platte) 1342er Module
RBS-VKL-S-S
schwarz
1342 x 718 x 6
92 50 15 01
380,–
RBS-VKL-S-CO
concept oak
1342 x 718 x 6
92 50 15 02
380,–
RBS-VKL-S-LB
living beech
1342 x 718 x 6
92 50 15 03
380,–
RBS-VKL-S-NS
north sea
1342 x 718 x 6
92 50 15 04
380,–
Verkleidung, stirnseitig, (max. 2 Platten)
RBS-VKL-S-S
schwarz
758 x 718 x 6
92 50 10 02
223,–
RBS-VKL-S-CO
concept oak
758 x 718 x 6
92 50 10 42
223,–
RBS-VKL-S-LB
living beech
758 x 718 x 6
92 50 10 43
223,–
RBS-VKL-S-NS
north sea
758 x 718 x 6
92 50 10 44
223,–
Typ
längsseitig
stirnseitig
Breite in mm
Bestell-Nr.
Preis €
Abklappbare Tablettrutsche, 330 mm breit, aus Edelstahl-Vierkantrohren. Wird mit Scharnieren an der Resopalverkleidung befestigt. Nicht abnehmbar.
RBS-TABK-L1
x
-
330
92 50 11 04
493,–
RBS-TABK-S1
-
x
330
92 50 11 08
358,–
Abklappbare Tellerrutsche, 250 mm breit, aus Edelstahl-Vierkantrohren. Wird mit Scharnieren an der Resopalverkleidung befestigt. Nicht abnehmbar.
RBS-TABK-L2
x
-
250
92 50 11 02
493,–
RBS-TABK-S2
-
x
250
92 50 11 06
358,–
Abklappbare Tablettrutsche, 330 mm breit, aus Edelstahl mit 3 Auflagesicken. Wird mit Scharnieren an der Resopalverkleidung befestigt. Nicht abnehmbar.
RBS-TABK-L3
x
-
330
92 50 11 13
543,–
RBS-TABK-S3
-
x
330
92 50 11 14
408,–
Abklappbare Tellerrutsche, 250 mm breit, aus Edelstahl, glatt. Wird mit Scharnieren an der Resopalverkleidung befestigt. Nicht abnehmbar.
RBS-TABK-L4
x
-
250
92 50 11 16
543,–
RBS-TABK-S4
-
x
250
92 50 11 17
408,–
Sockelblenden, aus Edelstahl für alle Warmhalte-, Koch-, Kühl-, Neutral-, Kassen- und Eckmodule (Nicht bei Ausführung auf Rollen möglich)
Bezeichnung
Breite in mm
Bestell-Nr.
längsseitig, für 1 Gerät
1165
92 50 10 94
104,–
längsseitig, für 2 Geräte
2345
92 50 10 95
211,–
längsseitig, für 3 Geräte
3525
92 50 10 96
317,–
stirnseitig
756
92 50 10 97
69,–
92 50 10 91
32,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Verbindungsklammern varithekbuffet zum festen Verbinden einzelner Geräte
Preis €
85
servocuccina®
servocuccina® aktive Multifunktionswagen GN 2/1 und GN 3/1 standard
Servierwagen aus Edelstahl, 2 x Rundrohr-Schiebebügel, geprägte Borde, schallgedämmt, Schraubenkonstruktion, mit Verkleidung wahlweise in Edelstahl oder
schwarz. 4 Stoßecken an jedem Bord in silber, ausgestattet mit Verbindungsaufnahmen (Sonderzubehör s. unten). Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN
18867, Teil 1 Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkstopprollen und Abweiserrollen.
Nur in montierter Ausführung lieferbar.
Außenabmessungen GN 2/1 (L x B x H): 915 x 700 x 950 mm, Arbeitshöhe 850 mm, Bordgröße 845 x 630 mm, Höhe mit Brücke 1155 mm
Anschlusswert kW
servocoolstation 2/1
(bzw. 3/1) standard
(Außenmaße GN 3/1:
L x B x H 1238 x 700 x
950 mm)
Kühlhalten (aktiv)
Mit 1 eingebauten Wanne
GN 2/1, 200 mm tief mit
Kühlmaschine 230 V,
VT -10 °C. Kühlbereich
+ 2 °C bis + 20 °C.
servomarie 2/1
(bzw. 3/1) standard
(Außenmaße GN 3/1:
L x B x H 1238 x 700 x
950 mm)
Wasserloses Warmhalten
mit Einbauwannen
Mit 2 (3) eingebauten
Wannen GN 1/1, 200 mm
tief auch wasserlos beheizbar, einzeln regulierbar
bis max. +180 °C, 230 V.
servoholdstation 2/1
standard
Wasserloses Warmhalten
mit varithek®-Elementen
Mit tiefgezogenen Sickenwänden 200 mm tief, zum
Einschieben von max. 2
varithek® Elementen, mit
4 Steckdosen à 230 V.
Sonderausführung:
2 x Steckdosen à 400 V.
servothermstation 1
standard
Kochen / Warmhalten
bedienseitig im oberen
Bord eingebaut: links
Cerankochfeld GN 1/1 mit
2800 W Strahlheizkörper.
Ein-/Aus-Schalter, Drehregler bis max. +250 °C.
Rechts Heizfeld 200 W,
mit Ein-/Aus-Schalter
servothermstation 2
standard
Kochen / Ablage
bedienseitig im oberen
Bord eingebaut: links
Cerankochfeld GN 1/1 mit
2800 W Strahlheizkörper.
Ein-/Aus-Schalter, Drehregler bis max. + 250 °C.
Rechts Arbeitsfläche mit
Prägung für Schneidbrett,
GN 1/1 und Einlegeboden
aus Glas bzw. Resopal,
siehe Seite 159.
0,5 (0,5 / 230 V)
0,95 (1,44 / 230 V)
0,5 / 400 V
3,0
2,8
Gewicht
57 kg (70 kg)
38 kg (55 kg)
50 kg
42 kg
42 kg
Gesamttragkraft
115 kg
115 kg
115 kg
115 kg
115 kg
Bestell.-Nr. (3 Borde)
Verkleidung Edelstahl
Preis €
88 02 50 95 * (GN 2/1)
3045,–
88 02 50 94 * (GN 2/1)
2066,–
88 02 50 93 *
2396,–
88 02 50 89 *
2496,–
88 02 50 91 *
2296,–
88 02 54 03 * (GN 3/1)
3950,–
88 02 54 01 * (GN 3/1)
2800,–
88 02 52 09 * (GN 2/1)
3045,–
88 02 52 10 * (GN 2/1)
2066,–
88 02 52 11 *
2396,–
88 02 52 12 *
2496,–
88 02 52 13 *
2296,–
88 02 54 04 * (GN 3/1)
3950,–
88 02 54 02 * (GN 3/1)
2800,–
Preis €
Bestell.-Nr. (3 Borde)
Verkleidung schwarz
Blech schwarz
beschichtet
Preis €
*Aufsatz ist Sonderzubehör
Sonderzubehör für alle Wagen
Tablettrutsche für servocuccina® 2/1, abnehmbar und umsteckbar, aus Edelstahl*
Tablettrutsche für servocuccina® 3/1, abnehmbar und umsteckbar, aus Edelstahl
Abmessung
L x B x H mm
Abmessung
L x B x H mm
870 x 250 x 24
1025 x 250 x 24
(nur für servoacs 2/1)
Bestell-Nr. 88 02 30 64
Preis €
123,–
Bestell-Nr. 88 02 30 65
Preis €
153,–
1238 x 250 x 24
1388 x 250 x 24
Bestell-Nr. 88 02 30 74
Preis €
153,–
Bestell-Nr. 88 02 30 75
Preis €
183,–
* glatte Rutsche mit 3 Auflagesicken
86
servocuccina®
servocuccina® aktive Multifunktionswagen GN 2/1 und GN 3/1 standard
Außenabmessungen (L x B x H): 915 x 700 x 950 mm, Arbeitshöhe 850 mm, Bordgröße 845 x 630 mm, Höhe mit Brücke 1155 mm
Bild zeigt
servoacs 3/1
servogrilllstation 1
standard
Grillen / Warmhalten
bedienseitig im oberen Bord
eingebaut: links Grill
(flächenbündig eingebautes
thermoplates® GN 1/1, 20
mm tief, Mehrschichtmaterial beschichtet, mit 2800 W
Strahlheizkörper).
Ein-/Aus-Schalter, Drehregler
mit Sicherheitsthermostat,
bis max. + 250 °C. Rechts
Heizfeld 200 W, mit Ein-/
Ausschalter
servogrillstation 2
standard
Grillen/Ablage
bedienseitig im oberen Bord eingebaut: links Grill (flächenbündig
eingebautes thermoplates®
GN 1/1, 20 mm tief, Mehrschichtmaterial beschichtet, mit
2800 W Strahlheizkörper). Ein-/
Aus-Schalter, Drehregler mit
Sicherheitsthermostat, bis max.
+ 250 °C. Rechts Arbeitsfläche
mit Prägung für optionales
Schneidbrett, GN 1/1.
servoacs 2/1
Außenmaße GN 2/1:
1070 x 785 x 1155 mm
(L x B x H)
servoacs 3/1
Außenmaße GN 3/1:
1363 x 785 x 1155 mm.
(L x B x H)
Grillen / Kochen / Absaugen
Mit integriertem Umluft-Absaugsystem mit Aktivkohlefilter,
Zentrifugalfilter, Fettfeinfilter, Fettauffangschale, Aufsatz (inkl.)
mit integrierter airclean 3d® (2-stufig), mit 1 bzw. 2 Schubladen, mit Edelstahl Seitenwagen - oben Edelstahl-Bord mit
Beleuchtung, oben/vorne Glas, Ein-/Aus-Schalter, Stufenregler für Absaugsystem. Mit tiefgezogenen Seitenwänden 200
mm, mit eingebauten varithek® Systemträgern zum Einschieben von max. 2 (3) varithek® Elementen (Variante EST) oder
ausgestattet mit einer durchgehenden Einstellfläche zum
Einstellen von max. 2 bzw. 3 GN-Ports (Variante GN-Port)
servoplatedispenser
3 Besteckköcher mit je
Ø 94 mm, 1 Tellerröhre
beheizt mit Kunststoffdeckel für Teller zwischen
Ø 190 mm und 280 mm.
Fassungsvermögen Tellerröhre ca. 53 Teller.
Anschlusswert kW
3,0
2,8
10,5 / 400 V
10,5 / 400 V
0,86
Gewicht
42 kg
42 kg
98 kg
145 kg
36 kg
Gesamttragkraft
115 kg
115 kg
115 kg
145 kg
80 kg
Bestell-Nr. (3 Borde)
Verkleidung Edelstahl
Preis €
88 02 50 92 *
88 02 50 90 *
2496,–
88 02 52 36 (EST)
88 02 52 34 (GN-Port)
7500,–
88 02 50 97
2696,–
88 02 52 32 (EST)
88 02 52 30 (GN-Port)
5766,–
Bestell-Nr. (3 Borde)
Verkleidung schwarz
Blech schwarz beschich.
Preis €
88 02 52 14 *
88 02 52 15 *
88 02 52 33 (EST)
88 02 52 31 (GN-Port)
88 02 52 37 (EST)
88 02 52 35 (GN-Port)
88 02 52 17
2696,–
2496,–
5766,–
7500,–
1397,–
1397,–
*Aufsatz ist Sonderzubehör
Sonderzubehör für alle GN 2/1 und GN 3/1 Standard-Wagen
Aufsätze
Steher aus Edelstahl, Hustenschutz aus Glas, Bord oben aus Glas. Ausführung steckerfertig, nicht nachrüstbar, Schalter im Aufsatz 1N AC 230 V 50 Hz
(bei servogrillstation 1 und 2 sowie servothermstation 1 ist kein Warm-Aufsatz möglich).
Licht
(18 Watt slim lite)
Warm
(765 Watt)
Licht mittig
(18 Watt slim lite)
Warm mittig
Wagen-Typ 2/1
Bestell-Nr. / Preis €
88 02 30 34 / 575,–
804 x 310 x 305 mm
88 02 30 35 / 750,–
804 x 320 x 308 mm
88 02 30 36 / 575,–
804 x 550 x 308 mm
88 02 30 39 / 750,–
804 x 550 x 308 mm
Wagen-Typ 3/1
88 02 30 70 / 879,–
1172 x 310 x 305 mm
88 02 30 71 / 1145,–
1172 x 320 x 308 mm
88 02 30 72 / 879,–
1172 x 550 x 308 mm
88 02 30 73 / 1145,–
1172 x 550 x 308 mm
1/1 glatt,
(L x B) 400 x 630 mm
geschlossene Fläche
1/1 (L x B) 400 x 630 mm
mit Prägung und Ausschnitt - zum Einhängen
von GN-Behältern, max.
GN 1/1 bzw.
thermoplates®
1/1 (L x B) 400 x 630 mm ohne Ausschnitt mit
Prägung
2/1 glatt, (L x B)
700 x 630 mm
breite geschlossene
Fläche
88 02 30 44 / 190,–
88 02 30 45 / 210,–
88 02 30 46 / 176,–
88 02 30 47 / 285,–
88 02 53 19 / 499,–
88 02 53 20 / 765,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Verbindungsteile für varithek® servocuccina® GN 2/1 und 3/1 standard – Verbindungsteile, einzeln aus Edelstahl
Verbindungsset: bestehend aus 2 Verbindungsteilen und einer Verkleidung, Edelstahl
88 02 53 17 / 540,–
88 02 53 18 / 520,–
Verbindungsset: bestehend aus 2 Verbindungsteilen aus Edelstahl und einer Verkleidung, schwarz
88 02 53 21 / 540,–
88 02 53 22 / 520,–
88 02 53 23 / 499,–
88 02 53 24 / 765,–
Sonderzubehör für servoacs 2/1 und 3/1
Ceran-Warmhaltemodul
Bestell-Nr. /
Preis €
91 01 01 08 / 1298,–
Ceran-Kochmodul
Bestell-Nr. /
Preis €
91 01 01 10 / 1447,–
thermoplates® GN 1/1
beschichtet mit Griff
20 mm tief
84 01 09 32 / 182,–
Induktions-Kochmodul
ganzflächig
91 01 02 30 / 3054,–
Grillplatte
Wokpfanne
91 03 01 37 / 2525,–
91 04 02 04 / 252,–
varithek®
Cerankochfeld
91 01 01 16 / 1320,–
87
servobar®
servobar®
servobar® aus Edelstahl, 3-seitig verkleidet, an der Frontseite Acrylglasscheibe, rechts und links Edelstahlverkleidung. 2 x Rundrohr-Schiebebügel, schallgedämmt, Schraub-/ Schweißkonstruktion.
4 Stoßecken an jedem Bord in silber, ausgestattet mit Verbindungsbolzen und Verkleidungsaufnahmen.
Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 1, Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkrollen,
2 Lenkstopprollen und Abweiserrollen. Nur in montierter Ausführung lieferbar. Alle Wagen sind koppelbar.
Außenabmessungen GN 2/1 (L x B x H): 1000 x 800 x 1200 mm, Arbeitshöhe 850 mm, Bordgröße 845 x 630 mm
ohne Abbildung
servobar® fridge
Oben mit Barbord, Holz belegt.
Frontseite mit durchgehender Acrylglasscheibe verkleidet. In der Abdeckung 2
Vertiefungen zum Einsetzen von Glasplatten oder Schneidbrettern.
Im Unterbau ein Kühlschrank Größe
GN 1/1. Mit Beleuchtung. Mit Flügeltür.
servobar® cool
Oben mit Barbord, Holz belegt. Frontseite mit
durchgehender Acrylglasscheibe verkleidet.
Wagen mit gekühlter GN 2/1 Kühlwanne
200 mm tief zum Einstellen von Getränken
oder Speisen.
In den Borden Vertiefungen zum Einsetzen
von Glasplatten oder Schneidbrettern.
Mit Beleuchtung.
servobar® tap
Frontseite mit durchgehender Acrylglasscheibe
verkleidet.
Wagen mit Zapfanlage. Oben Zapfsäule mit
Tropfmulde inkl. Ablauf. Neben der Säule
Stellfläche für Gläser. Im Unterbau Aufnahme
für CO2-Flasche, Stellfläche für ca. 30 l KEG
Fass. Durchlaufkühler. Mit Beleuchtung.
Anschlusswert kW
0,3
0,3
0,01
Gewicht kg
67
62
70
Gesamttragkraft kg
80
80
80
Bestell.-Nr.
Preis €
88 02 50 64 (2 Borde)
4800,–
88 02 50 65 (3 Borde)
3799,–
88 02 50 66 (2 Borde)
4960,–
(Preise beinhalten keine Zubehörteile)
Sonderzubehör für alle Wagen
Einlegeböden aus Glas, Abmessung (L x B) 532 x 328 mm, 8 mm dick
Farbe
weiß
dunkelblau
rosé
hellgrün
schwarz
hellblau
dunkelgrün
orange
dunkelgrau
dunkelrot
Bestell-Nr.
72 10 05 81
72 10 05 85
72 10 05 78
72 10 05 84
72 10 05 80
72 10 05 86
72 10 05 79
72 10 05 87
72 10 05 82
72 10 05 83
Preis €
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
Einlegeböden aus Resopal, Abmessung (L x B) 532 x 328 mm, 6 mm dick
Farbe
Nussbaum
Buche
Bestell-Nr.
72 10 05 88
72 10 05 89
Preis €
90,–
90,–
Schneidbrett aus Kunststoff / Buche
Abmessung Kunststoff (L x B): 557 x 352 mm, 20 mm dick
Abmessung Buche massiv stabverleimt (L x B): 557 x 352 mm, 50 mm dick
Farbe
weiß
Buche
Bestell-Nr.
72 10 05 70
72 10 05 71
Preis €
72,–
83,–
Verbindungsteile für varithek® servobar® – Verbindungsteile, einzeln aus Edelstahl
Bestell-Nr.
Preis €
88
1/1 glatt,
(L x B) 400 x 630 mm
geschlossene Fläche
1/1 (L x B) 400 x 630 mm
mit Prägung und Ausschnitt
- zum Einhängen von GNBehältern, max. GN 1/1
1/1 (L x B) 400 x 630 mm
ohne Ausschnitt mit Prägung
2/1 glatt, (L x B) 700 x 630 mm
breite geschlossene Fläche
88 02 30 44
190,–
88 02 30 45
210,–
88 02 30 46
176,–
88 02 30 47
285,–
servobar®
Außenabmessungen (L x B x H): 1000 x 800 x 1200 mm, Arbeitshöhe 850 mm, Bordgröße 845 x 630 mm
servobar® wash
Frontseite mit durchgehender Acrylglasscheibe verkleidet. Wagen mit cubic
Spülbecken (B x L: 300 x 505 mm) auf
rechter Seite längs eingebaut. In den
Borden Vertiefungen zum Einsetzen von
Glasplatten oder Schneidbrettern.
4 Stoßecken an jedem Bord in silber.
Mit Beleuchtung.
servobar® neutral 1
Wagen mit 3 geprägten Borden. 4 Stoßecken an
jedem Bord in silber.
In den Borden Vertiefungen zum Einsetzen von
Glasplatten oder Schneidbrettern.
Mit Beleuchtung.
servobar® neutral 2
Wagen mit 3 geprägten Borden, oberstes
Bord mit 2 Ausschnitten für je GN 1/1.
4 Stoßecken an jedem Bord in silber. In den
Borden Vertiefungen zum Einsetzen von Glasplatten oder Schneidbrettern. Mit Beleuchtung.
Anschlusswert kW
0,01
0,01
0,01
Gewicht kg
40
35
35
Gesamttragkraft kg
80
120
120
Bestell-Nr.
Preis €
88 02 50 56 (3 Borde)
2125,–
88 02 50 67 (3 Borde)
1625,–
88 02 50 68 (3 Borde)
1710,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
(Preise beinhalten keine Zubehörteile)
89
Buffetto
Buffetto Universal
Buffetto Univers aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig.
Ausgestattet mit 4 Lenkstopprollen, Tellerrutsche aus 25 mm Spanplatte. Oberflächen mit
Resopal (Buchedekor) belegt, Nr. 4306-60 (Global Beech). Mit Massivholzkante, Buche.
Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
Raddurchmesser 125 mm, 1 Schukosteckdose. Spiralkabel 2,5 m.
Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz, 16 A.
Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm.
Aufsatz und Verkleidung ist Sonderzubehör. Höhe mit Aufsatz 1450 mm.
Typ
Ausführung
Länge in mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-GNB-2
Neutrale Abdeckung
877
71 20 01 01
1688,–
BU04-GNB-3
Neutrale Abdeckung
1202
71 20 02 01
2017,–
BU04-GNB-4
Neutrale Abdeckung
1523
71 20 03 01
2328,–
BU04-GNB-5
Neutrale Abdeckung
1851
71 20 04 01
2714,–
Länge in mm
Bestell-Nr.
Preis €
Buffetto Bay
Buffetto Bay aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig.
Ausgestattet mit 4 Lenkstopprollen. Eingebaut 3-seitig geschlossene Einstellnische. Rahmen
4-seitig, Edelstahl verkleidet. Tellerrutsche aus 25 mm Spanplatte. Oberflächen mit Resopal
(Buchedekor) belegt, Nr. 4306-60 (Global Beech). Mit Massivholzkante, Buche. Rostfreie
Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
Raddurchmesser 125 mm. Ein-/Ausschalter, 2 Schukosteckdosen eingebaut, Spiralkabel
2,5 m. Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz, 16 A.
Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm.
Typ
Ausführung
BU04-GB-2
Einstellnische L x B 566 x 553 mm
877
71 21 01 01
1811,–
BU04-GB-3
1202
71 21 02 01
1986,–
BU04-GB-4
1523
71 21 03 01
2155,–
BU04-GB-5
1851
71 21 04 01
2340,–
Buffetto Warm Top
Buffetto Warm Top aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig. Ausgestattet mit 4 Lenkstopprollen. Flächenbündig eingebaute Warmhalteplatte(n) aus Floatglas, schwarz. Mit Energieregler und
Kontrollleuchte. Rahmen 4-seitig edelstahlverkleidet. Tellerrutsche aus 25 mm Spanplatte. Oberflächen mit Resopal (Buchedekor) belegt, Nr. 4306-60 (Global Beech). Mit Massivholzkante, Buche.
Raddurchmesser 125 mm. Ein-/Ausschalter, Spiralkabel 2,5 m.
Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz, 16 A.
Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm.
90
Typ
Ausführung
Länge in mm
Anschlusswert W
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-GWHB-2
Warmhalteplatte L x B 650 x 530 mm
877
400
71 22 01 01
2668,–
BU04-GWHB-3
1202
600
71 22 02 01
3649,–
BU04-GWHB-4
1523
800
71 22 03 01
3903,–
BU04-GWHB-5
1851
1000
71 22 04 01
4717,–
Buffetto
Buffetto Bain-Marie „Wanne“
Buffetto Bain-Marie aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig. Ausgestattet mit
4 Lenkstopprollen. Fugenlos eingezogene Wanne für Nassbeheizung 210 mm tief, mit
Ablasshahn 1/2“. Thermostatisch regelbar von + 30 °C bis + 110 °C. Wanne 4-seitig
Edelstahl verkleidet. Tellerrutsche aus 25 mm Spanplatte. Oberflächen mit Resopal
(Buchedekor) belegt, Nr. 4306-60 (Global Beech). Mit Massivholzkante, Buche.
Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. Ein-/
Aus-Schalter, Spiralkabel 2,5 m, Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz, 16 A.
Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm.
Typ
Ausführung
Länge in mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
2914,–
BU04-GWB-211-2
Bain-Marie 2 x GN 1/1
877
416
71 24 01 01
BU04-GWB-311-3
1202
832
71 24 02 01
3199,–
BU04-GWB-411-4
1523
1248
71 24 03 01
3529,–
BU04-GWB-511-5
1851
1664
71 24 04 01
3882,–
Buffetto Bain-Marie „Einzelbecken“
Buffetto Bain-Marie aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig. Ausgestattet mit 4
Lenkstopprollen. Eingebaute, tiefgezogene Becken, Größe je GN 1/1, 210 mm tief, mit
Ablasshahn 1/2“. Thermostatisch regelbar von +30 °C bis +110 °C. Becken 4-seitig
mit Edelstahl verkleidet.
Mit Massivholzkante, Buche, Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
Raddurchmesser 125 mm. Ein-/Ausschalter, Thermostat geregelt, Spiralkabel
2,5 m. Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz.
Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm. Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm.
Typ
Ausführung
Länge in mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-GWB-2
877
832
71 25 01 01
3498,–
BU04-GWB-3
1202
1248
71 25 02 01
4007,–
BU04-GWB-4
1523
1664
71 25 03 01
4762,–
BU04-GWB-5
1851
2080
71 25 04 01
5338,–
Buffetto Kühl + Frisch
Typ
Ausführung
Länge in mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-GKB-2
Kühlwanne 2 x GN 1/1
877
290
71 23 01 01
3572,–
BU04-GKB-3
1202
290
71 23 02 01
3910,–
BU04-GKB-4
1523
290
71 23 03 01
4237,–
BU04-GKB-5
1851
290
71 23 04 01
4627,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Buffetto Kühl + Frisch aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig. Ausgestattet
mit 4 Lenkstopprollen. Fugenlos eingezogen. Kühlwanne mit Kugelablasshahn 1/2“.
Wanne berohrt, FCKW-frei-isoliert. Wanne 4-seitig Edelstahl verkleidet. Kühlmaschine
untergebaut. Kühlbereich + 2 °C bis + 10 °C. Tellerrutsche aus 25 mm Spanplatte.
Oberflächen mit Resopal (Buchedekor) belegt, Nr. 4306-60 (Global Beech). Mit
Massivholzkante, Buche, Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
Raddurchmesser 125 mm. Digitalthermostat. Spiralkabel 2,5 m. Nennspannung
1N AC 230 V 50 Hz, 16 A. Breite 680 + 250 mm, Höhe 930/965 mm.
91
Buffetto
Buffetto Warm/Kalt
Buffetto Warm/Kalt aus Edelstahl, mit 1 Tellerrutsche gästeseitig. Ausgestattet mit 4 Lenkstopprollen. Fugenlos eingezogene Wanne
mit Kugelablasshahn 1/2“. Wanne berohrt; Wanne mit Heizelementen. FCKW-frei-isoliert. Wanne 4-seitig Edelstahl verkleidet. Kühlmaschine untergebaut. Kühlbereich +2 °C bis +10 °C. Warmhaltebereich + 30 °C bis +110 °C. Tellerrutsche aus 25 mm Spanplatte.
Oberfläche mit Resopal (Buchedekor) belegt, Nr. 4306-60 (Global Beech). Mit Massivholzkante, Buche. Rostfreie Rollenausstattung
gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm.
Ein-/Aus-Schalter, Digitalanzeige-Regler, Spiralkabel 2,5 m. Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz. Breite 680 + 250 mm. Höhe
930/965 mm. Kälteleistung: 230 Watt bei VT-10 °C, Kältemittel R 134a. Eine automatische Regelung erlaubt wahlweise das Kühlen
oder Beheizen der Wanne. Eine entsprechende Sicherheitseinrichtung ist eingebaut. Der Licht-/Wärmeaufsatz ist so eingerichtet,
dass beim Kühlvorgang Wärmestrahler ausgeschaltet sind. Aufsatz und Verkleidung ist Sonderzubehör. Höhe mit Aufsatz 1450 mm.
Typ
Ausführung
Länge in mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-GWKB-3
Warm-/Kühlwanne 3 x GN 1/1
1202
290 Kühlung
832 Warmhaltung
71 26 02 01
6760,–
BU04-GWKB-4
Warm-/Kühlwanne 4 x GN 1/1
1523
290 Kühlung
1248 Warmhaltung
71 26 03 01
7091,–
Buffetto Zubehör
Tellerrutsche, 250 mm breit, an der Bedienungsseite montiert (Montage werksseitig)
Typ
für Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZT-2
877
71 40 01 09
331,–
BU04-ZT-3
1202
71 40 02 01
364,–
BU04-ZT-4
1523
71 40 03 01
397,–
BU04-ZT-5
1851
71 40 04 01
432,–
Aufsatz - Glasablage (als zusätzliche Ablage auf die Aufsätze)
Typ
für Länge Buffet mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZABG-2
877
71 40 01 03
355,–
BU04-ZABG-3
1202
71 40 02 03
390,–
BU04-ZABG-4
1523
71 40 03 03
410,–
BU04-ZABG-5
1851
71 40 04 03
456,–
Dekor-Blende, 4-seitig aus Resopal Global Beech Nr. 4306-60 (Buche) bzw. Passion Cherry Nr. 4328-20 (Kirschbaum), für alle Modelle
Typ
für Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZDB4-2
877
71 40 01 02
281,–
BU04-ZDB4-3
1202
71 40 02 02
308,–
BU04-ZDB4-4
1523
71 40 03 02
332,–
BU04-ZDB4-5
1851
71 40 04 02
358,–
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-EV
71 41 01 04
234,–
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZAU-U
71 41 01 01
313,–
BU04-ZAU-O
71 41 01 03
210,–
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZAB-O
71 41 01 02
279,–
Buffetto Verbindung, stirnseitig einhängbar
Ablage universal mit Galerie, stirnseitig einhängbar, komplett mit Befestigungsteilen, mit Galerie
Ablage mit 3 Besteckköchern, stirnseitig einhängbar, komplett mit Befestigungsteilen
Baldachin mit Rohrgestänge aus Edelstahl, wasserabweisend gemäß DIN 53888 (+/- 30 mbar)
92
Typ
für Länge
mm
Höhe mm Oberkante auf Buffetto
aufgestellt
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZBK-2
877
ca. 2204 mm
71 40 01 04
1206,–
BU04-ZBK-3
1202
ca. 2204 mm
71 40 02 04
1278,–
BU04-ZBK-4
1523
ca. 2204 mm
71 40 03 04
1352,–
BU04-ZBK-5
1851
ca. 2204 mm
71 40 04 04
1422,–
Buffetto
Dekorationstafel für Baldachin, 8 mm Acrylglas glasklar, Befestigung mit Glashaltern am Rohrgestänge des Baldachins
Typ
für Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZDTB-2
877
71 40 01 05
326,–
BU04-ZDTB-3
1202
71 40 02 05
377,–
BU04-ZDTB-4
1523
71 40 03 05
431,–
BU04-ZDTB-5
1851
71 40 04 05
480,–
Dekorationstafel, 8 mm Acrylglas glasklar, Befestigung mit Glashaltern an 2 Stehern, Durchmesser 25 mm
Typ
für Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZDT-2
877
71 40 01 06
376,–
BU04-ZDT-3
1202
71 40 02 06
427,–
BU04-ZDT-4
1523
71 40 03 06
480,–
BU04-ZDT-5
1851
71 40 04 06
530,–
Zubehör für GN-Behälter in Wannen (Bain-Maries, Kühlwannen)
Längssteg L = 530 mm, Bestell-Nr. 84 19 01 01
Quersteg L = 325 mm, Bestell-Nr. 84 19 02 01
Vollverkleidung, 4-seitig aus Edelstahl
Typ
für Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZVV-C-2
877
71 40 01 07
488,–
BU04-ZVV-C-3
1202
71 40 02 07
533,–
BU04-ZVV-C-4
1523
71 40 03 07
577,–
BU04-ZVV-C-5
1851
71 40 04 07
622,–
Vollverkleidung, 4-seitig mit Dekor aus Resopal Global Beech Nr. 4306-60 (Buche) bzw. Passion Cherry Nr. 4328-20 (Kirschbaum),
für alle Modelle
Typ
für Länge mm
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ZVK-2
877
71 40 01 08
688,–
BU04-ZVK-3
1202
71 40 02 08
777,–
BU04-ZVK-4
1523
71 40 03 08
866,–
BU04-ZVK-5
1851
71 40 04 08
955,–
Aufsatz mit Licht
Typ
für Länge mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ABL-2
877
40
71 35 01 01
1261,–
BU04-ABL-3
1202
60
71 35 02 01
1285,–
BU04-ABL-4
1523
60
71 35 03 01
1327,–
BU04-ABL-5
1851
60
71 35 04 01
1417,–
Typ
für Länge mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
BU04-ABLW-2
877
405
71 36 01 01
1850,–
BU04-ABLW-3
1202
805
71 36 02 01
1887,–
BU04-ABLW-4
1523
790
71 36 03 01
2051,–
BU04-ABLW-5
1851
1190
71 36 04 01
2193,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Aufsatz mit Licht/Wärme
93
Rollito
Rollito® Universal
Rollito® Universal, mit Tablettrutsche Breite 312 mm, gästeseitig. Aus Edelstahl. Seitenwangen aus MDF, RAL Design System
20 00 schwarz lackiert. Dazwischen Funktionsmodul Tellerablage aus Edelstahl montiert. Gästeseitig mit RAL Design System
80 00 (helles Grau) lackierter Frontblende. Unter dem Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit 2 Steckdosen 230 V, Spiralkabel
2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose 400 V / 16 A.
4 Lenkstopprollen. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN
18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm.
Aufsatz muss extra bestellt werden. Dekorationsblende
ist Sonderzubehör.
Typ
Abmessungen L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-UN-2
955 x 600 (685) x 900
77 01 01 50
2307,–
RO-UN-3
1291 x 600 (685) x 900
77 01 02 50
2608,–
RO-UN-4
1608 x 600 (685) x 900
77 01 03 50
2932,–
Rollito® Kalt mit Kühlwanne
Rollito® Kalt, mit Kühlwanne, Tablettrutsche Breite 312 mm,
gästeseitig. Aus Edelstahl. Seitenwagen aus MDF, RAL Design
System 20 00 schwarz lackiert. Dazwischen Funktionsmodul
Kühlwanne aus Edelstahl mit Kugelablasshahn 1/2“, Wanne
berohrt, FCKW-frei isoliert mit Edelstahl-Verkleidung 4-seitig,
gästeseitig mit RAL Design System 260 45 45 blau lackierter
Frontblende. Unter dem Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit
Kühlmaschine, steckerfertig montiert, Schalterelementen, 1
Steckdose 230 V, Spiralkabel 2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE
Steckdose 400 V / 16 A, Anschlusswert 255 Watt (Typ ROKA-4 285 Watt).
4 Lenkstopprollen. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN
18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm.
Kälteleistung 230 W, VT -10 °C,
Kühlbereich + 6 °C bis + 12 °C.
Typ
Soloaufsatz und Tablettrutsche bedienungsseitig ist
Sonderzubehör. GN-Behälter sind Sonderzubehör.
Dekorationsblende ist Sonderzubehör.
Anschlusswert
Watt
Bestell-Nr.
Preis €
RO-KA-2
955 x 600 (685) x 900
255
77 02 01 50
3986,–
RO-KA-3
1291 x 600 (685) x 900
255
77 02 02 50
4266,–
RO-KA-4
1608 x 600 (685) x 900
255
77 02 03 50
4699,–
Rollito® Vitrine (zum Aufsetzen) ohne Unterbau
Rollito® Vitrine aus Edelstahl zum Aufsetzen (Tischmodell mit
Umluftkühlung), Tablettrutsche Breite 312 mm, gästeseitig,
Seitenwangen aus MDF, RAL Design System 20 00 schwarz
lackiert, mit umlaufendem Dekostreifen aus Edelstahl, Boden,
Seitenwände und Deckel isoliert. Bedienungsseitig 2 Glasschiebetüren aus VSG 6 mm. Kälteleistung 440 W, VT -10 °C,
Kühlbereich +6 °C bis +12 °C. Verdampfer und Ventilator oben
im Deckel montiert. Verdampferwanne mit Tauwasserablauf.
Gästeseitig 6 Entnahmeklappen aus Polyester, Innenraum mit
Beleuchtung und 2 Glasborde aus VSG, je 1026 x 480 mm. Mit
Umluftkühlung, Abtauautomatik und Tauwasserverdunstung,
komplett mit integrierter Kühlmaschine. Kühlmaschinenfach bedienungsseitig links (auf Wunsch rechts) angeordnet. Einschließlich Thermostat mit Digitalanzeige, Ein-/Aus-Schalter; Kältemittel
R 134 a. 4 Lenkstopprollen, rostfreie Rollenausstattung, gemäß
DIN 18867, Teil 8, Raddurchmesser 125 mm. Steckerfertig mit
Elektro-Zuleitung 2 m mit Schukostecker.
Anschlusswert 370 W, Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz.
Fassungsvermögen 9 x GN 1/1.
Kühlvitrine KV-T-6K auf Modell RO-UN-4. RO-UN-4
muss extra bestellt werden.
Typ
elektr. Anschlusswert kW
Kälteleistung
Kühlbereich
Bestell-Nr.
Preis €
KV-T-6K
1431 x 597 x 752
0,370
440 W bei
VT -10 °C
+6 °C bis +12 °C
83 03 11 01 links
83 03 11 02 rechts
6513,–
6513,–
Sonderzubehör
Dekostreifen aus MDF, lackiert, Farbe nach Wahl. Kühlvitrine gästeseitig festverglast.
94
Rollito
Rollito® Bain-Marie
Rollito® Bain-Marie, mit Warmhaltewanne, Tablettrutsche Breite 312 mm,
gästeseitig. Aus Edelstahl. Seitenwagen aus MDF, RAL Design System 20 00
schwarz lackiert. Dazwischen Funktionsmodul Warmhaltewanne aus Edelstahl,
für Naßbeheizung mit Ablasshahn 1/2“. Thermostatisch regelbar von
+30 °C bis +110 °C. 4-seitig mit Edelstahl verkleidet, gästeseitig mit RAL Design
System 030 50 60 rot lackierter Frontblende. Unter dem Funktionsmodul
Edelstahl-Kasten mit Schalterelementen, 2 Steckdosen 230 V. Spiralkabel 2,5 m
mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose 400 V / 16 A, Anschlusswert 1600 Watt
(Typ RO-BM-4: 2400 Watt).
4 Lenkstopprollen. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm.
Aufsatz muss separat bestellt werden. GN-Behälter
sind Sonderzubehör. Dekorationsblende ist Sonderzubehör.
Typ
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
elektr. Anschlusswert W
Bestell-Nr.
Preis €
RO-BM-2
Bain-Marie 2 x GN 1/1, 632 x 510 mm
955 x 600 (685) x 900
1600
77 03 01 50
3111,–
RO-BM-3
1291 x 600 (685) x 900
1600
77 03 02 50
3479,–
RO-BM-4
1608 x 600 (685) x 900
2400
77 03 03 50
3954,–
Rollito® Warm Top
Rollito® Warm Top, mit Warmhalteplatten, Tablettrutsche
Breite 312 mm, gästeseitig. Aus Edelstahl. Seitenwangen aus MDF,
RAL Design System 20 00 schwarz lackiert. Dazwischen Funktionsmodul
mit Warmhalteplatten aus Floatglas schwarz, flächenbündig
ausgebaut. Darunter Tellerablage aus Edelstahl montiert, gästeseitig mit
RAL Design System 030 50 60 rot lackierter Frontblende. Unter dem
Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit Schalterelementen und 2 Schukosteckdosen 230 V, Spiralkabel 2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose
400 V/16 A, Anschlußwert Typ RO-WT-2 400 Watt, Typ RO-WT- 3600 Watt,
Typ RO-WT-4 800 Watt.
4 Lenkstopprollen. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867,
Teil 8. Raddurchmesser 125 mm.
Aufsatz muss separat bestellt werden. GN-Behälter ist
Sonderzubehör. Dekorationskiste ist Sonderzubehör.
Typ
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-WT-2
Warmhalteplatte 2 x GN 1/1
955 x 600 (685) x 900
400
77 04 01 50
3609,–
RO-WT-3
Warmhalteplatte 2 x GN 1/1, 1 x GN 1/1
1291 x 600 (685) x 900
600
77 04 02 50
4391,–
RO-WT-4
Warmhalteplatte 2 x GN 1/1, 2 x GN 1/1
1608 x 600 (685) x 900
800
77 04 03 50
5199,–
Rollito® varithek®
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Rollito® varithek®, für 2 (3) Auf-Tisch-Systemträger zum Einstellen von
varithek®-Elementen, mit Tablettrutsche, Breite 312 mm, gästeseitig.
Aus Edelstahl. Seitenwangen aus MDF, RAL Design System 20 00
schwarz lackiert. Dazwischen Funktionsmodul aus Edelstahl mit Stellfläche
für Auf-Tisch-Systemträger (Sonderzubehör), gästeseitig mit
Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit Steckdosen 230 V, Spiralkabel
2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose 400 V/16 A, Anschlußwert
10500 Watt.
Aufsatz muss separat bestellt werden. GN-Behälter
sind Sonderzubehör. Dekorationsblende ist Sonderzubehör.
Typ
Ausführung
Anzahl Steckdosen
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-VA-2
2 V-AST-200-OF
4
1291 x 780 (865) x 900
10500
77 05 02 50
3382,–
RO-VA-3
3 V-AST-200-OF
5
1608 x 780 (865) x 900
10500
77 05 03 50
3709,–
Sonderzubehör varithek -Elemente siehe Seite 36ff
®
95
Rollito
Rollito® Front Cooking
Rollito® Front Cooking, für 2 (3) Auf-Tisch-Systemträger zum Einstellen
von varithek®-Elementen, mit Tablettrutsche Breite 312 mm, gästeseitig.
Aus Edelstahl. Seitenwangen aus MDF, RAL Design System 20 00
schwarz lackiert. Dazwischen Funktionsmodul aus Edelstahl mit Stellfläche
für Auf-Tisch-Systemträger (Sonderzubehör), gästeseitig mit
Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit Steckdosen 230 V, Spiralkabel
2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose 400 V/16 A, Anschlußwert
10500 Watt.
Aufsatz muss separat bestellt werden. Wokpfanne und
Dekorationsblende sind Sonderzubehör.
Typ
Ausführung
Anzahl Steckdosen
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-FC-2
2 V-AST-200-OF
2
1291 x 780 (865) x 900
10500
77 06 02 50
3093,–
RO-FC-3
3 V-AST-200-OF
3
1608 x 780 (865) x 900
10500
77 06 03 50
3419,–
Sonderzubehör varithek®-Elemente siehe Seite 36ff
Rollito® Getränke
Rollito® Getränke, vorgesehen zur Aufstellung von Getränkebehältern
und/oder eines Premix-Oberthekenkühlers, mit Tablettrutsche
Abdeckung mit Schürzen 4-seitig aus Edelstahl, gästeseitig mit
RAL Design System 230 60 40 hellblau lackiert. Containerwagen
als Zubehör. Unter dem Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit 2 Steckdosen
230 V, Spiralkabel 2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose
400 V/16 A.
Getränkebehälteter thermoport® (thermi) muss separat
bestellt werden. Dekorationsblende ist Sonderzubehör.
Typ
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-GE-3
Abdeckung 1125 x 600 mm
1291x 600 (685) x 900
77 07 02 50
2350,–
Bestell-Nr.
Preis €
Sonderzubehör
Containerwagen für 4 x KEG und 1 x CO2
Rollito® Kasse
Rollito® Kasse, mit integrierter Sitznische und Stellfläche für die
Kasse, Tablettrutsche Breite 312 mm, gästeseitig. Aus Edelstahl.
Seitenwangen aus MDF, RAL Design System 20 00 schwarz lackiert.
Dazwischen Funktionsmodul Abdeckung mit Schürzen 4-seitig aus
Edelstahl, gästeseitig mit RAL Design System 080 80 90 gelb lackierter
Frontblende. Unter dem Funktionsmodul Edelstahl-Kasten mit 2 Steckdosen
230 V, Spiralkabel 2,5 m mit CEE-Stecker, links CEE-Steckdose
400 V/16 A.
Kasse links. Stuhl ist Deko.
Typ
96
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
RO-KL-4
Kasse links
1608 x 600 (685) x 900
77 08 03 50
2857,–
RO-KR-4
Kasse rechts
1608 x 600 (685) x 900
77 09 03 50
2857,–
Rollito
Rollito® Plus
(Einfahrnische für Tellerspender)
Rollito® Plus mit Einfahrnische für Tellerspender, Tablettrutsche
mit Einfahrnische aus Edelstahl, gästeseitig mit RAL Design
System 80 00 hellgrau lackierter Frontblende. Unter dem Funktionsmodul
Edelstahl-Kasten mit 2 Steckdosen 230 V, Spiralkabel 2,5 m mit
CEE-Stecker, links CEE-Steckdose 400 V/16 A.
Typ
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-PL-2
Einfahrnische 550 mm, für Tellerspender
955 x 600 (685) x 900
77 10 01 50
2365,–
Rollito® Plus
(für Front Cooking mit acs® 800 oder 1000)
Aufsatz muss separat
bestellt werden. GNBehälter sind Sonderzubehör. Dekorationsblende ist
Sonderzubehör.
Rollito® Plus mit Einfahrnische für acs® 800 oder 1000 oder Geschirrspender;
Tablettrutsche Breite 312 mm, gästeseitig. Aus Edelstahl. Seitenwangen
aus MDF, RAL Design System 20 00 schwarz lackiert.
Dazwischen Funktionsmodul mit Einfahrnische aus Edelstahl, gästeseitig
mit RAL Design System 80 00 hellgrau lackierter Frontblende.
Seitlich 1 Steckdose 230 V für Aufsatz. Spiralkabel 2,5 m mit
Schukostecker. 4 Lenkstopprollen. Rostfreie Rollenausstattung
Dieses Modell kann mit anderen Rollitos elektrisch nicht verbunden
werden. Eingestellte Geräte wie z. B. acs® 900 oder 1000 müssen
separat angeschlossen werden
Typ
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-PL-3-1025
Einfahrnische 1025 mm
1291x 600 (685) x 900
77 10 02 51
2808,–
Sonderzubehör
Aufsatz für RO-PL-2 wenn acs® 1000 eingeschoben wird:
Modell RO-ABL-3-ACS
Sonderzubehör varithek®-Elemente siehe Seite 36ff
Rollito® Ecke
Rollito® Ecke zum Kuppeln von 2 Rollitos über Eck. Abdeckung aus Edelstahl,
allseitig 20 mm abgekantet, zum Einclipsen rechts und links.
Abbildung: RO-EC-45 zwischen zwei Rollitos
Ausführung
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-EC-90a
außen 90°
720 x 600 x 20
77 11 02 50
432,–
RO-EC-90i
innen 90°
985 x 600 x 20
77 11 01 50
523,–
RO-EC-45
außen/innen 45°
205/455 x 600 x 20
77 11 03 50
432,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Typ
Rollito® Elementverbindung
Rollito® Elementverbindung zum Kuppeln der Rollitos in Linie.
Abdeckung aus Edelstahl allseitig 20 mm abgekantet.
Abbildung: RO-EV Elementverbindung
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-EV
200 x 600 x 20
77 11 04 50
221,–
97
Rollito Aufsatzborde
Rollito® Aufsatzbord
Rollito® Aufsatzbord aus Edelstahl Rechteckrohr zum Aufstellen
auf Rollitos, gästeseitig geneigt, Bord 288 mm breit, Hustenschutz aus Glas VSG 8 mm, 4-fach verstellbar.
Durchreichehöhe 150 - 330 mm.
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-AB-2
781 x 580 x 400
77 15 01 50
664,–
RO-AB-3
1117 x 580 x 400
77 15 02 50
736,–
RO-AB-4
1434 x 580 x 400
77 15 03 50
846,–
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
RO-ABL-2
781 x 580 x 400
15
77 16 01 50
854,–
1117 x 580 x 400
18
77 16 02 50
951,–
1434 x 580 x 400
30
77 16 03 50
1093,–
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
RO-ABLW-2
781 x 580 x 400
765
77 17 01 50
1086,–
RO-ABLW-3
1117 x 580 x 400
1130
77 17 02 50
1206,–
1434 x 580 x 400
1530
77 17 03 50
1387,–
Bestell-Nr.
Preis €
RO-ABL-3
*
RO-ABL-4
*
RO-ABLW-4
* steckerfertig, Schalter im Aufsatz. Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz
Rollito® Aufsatzbord „Solo“
Rollito® Aufsatzbord aus Edelstahl Rechteckrohr zum Aufstellen
auf Rollitos, gästeseitig geneigt an beiden Längsseiten,
Bord 288 mm breit, beidseitig Hustenschutz aus Glas
VSG 8 mm, 4 fach verstellbar.
Durchreichehöhe 150 - 330 mm.
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
RO-AB-2S
781 x 580 x 400
77 18 01 50
831,–
RO-AB-3S
1117 x 580 x 400
77 18 02 50
899,–
1434 x 580 x 400
77 18 03 50
1013,–
Solo
RO-AB-4S
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
RO-ABL-2S
781 x 580 x 400
15
77 19 01 50
1020,–
1117 x 580 x 400
18
77 19 02 50
1114,–
1434 x 580 x 400
30
77 19 03 50
1258,–
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Anschlusswert Watt
Bestell-Nr.
Preis €
RO-ABLW-2S
781 x 580 x 400
365
77 20 01 50
1258,–
RO-ABLW-3S
1117 x 580 x 400
730
77 20 02 50
1372,–
1434 x 580 x 400
1095
77 20 03 50
1553,–
Bestell-Nr.
Preis €
RO-ABL-3S
Licht Solo*
RO-ABL-4S
Licht/Wärme Solo*
RO-ABLW-4S
* steckerfertig, Schalter im Aufsatz. Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz
Rollito® Aufsatz „Front Cooking“
Rollito® Aufsatz „Front Cooking“ aus Edelstahl. Rechteckrohr
zum Aufstellen auf Rollitos, gästeseitig geneigt, ohne Bord
damit die Wrasen ungehindert abziehen können, auf dem
Aufsatz 2 Tellerablagen Durchmesser 300 mm aus Edelstahl.
Durchreichehöhe 150-330 mm.
Typ
98
Abmessungen
L x B x H mm
Anschlusswert Watt
RO-ABFC-3
1117 x 580 x 400
15
77 21 02 50
956,–
RO-ABFC-4
1434 x 580 x 400
30
77 21 03 50
1066,–
RO-ABL-3-ACS
3-seitig geschlossen, mit
Glasbord oben,
ohne Tellerablagen
1117 x 580 x 400
15
77 23 02 50
1210,–
Frontcooking
Frontcooking acs
Rollito
Sonderzubehör
Baldachin blau/weiß für Rollito® mit Dekorationstafel. Gestell aus
Edelstahl, zerleg- und klappbar, zum Aufstecken auf das Rollito®.
Stoff: Polyacryl, UV stabil, verrottungsfest, form- und maßstabil,
farbecht, imprägniert gemäß DIN 53888 (+/-30 mbar).
Dekorationstafel aus Acrylglas, 8 mm. Im Lieferumfang.
2 Edelstahl-Abschlussdeckel zum Einstecken der Seitenwangen,
mit Bohrungen, Verstärkungen.
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
RO-BA-2
955 x 1486 x 1604
77 22 01 50
1234,–
RO-BA-3
1291 x 1486 x 1604
77 22 02 50
1517,–
RO-BA-4
1608 x 1486 x 1604
77 22 03 50
1652,–
Bestell-Nr.
Preis €
Höhen aufgesteckt auf Rollito® - Gesamt 1604 mm offen, 1838 mm geschlossen, Gesamthöhe mit Rollito®: 2334 mm.
Rollito® Dekokiste (nicht in Verbindung mit Dekorationsblende)
aus Birke-Multiplex mit 4 Facheinteilungen, DD-lackiert, zum
Einhängen im Rollito®.
Typ
Abmessungen
L x B x H mm
RO-DK-2
955 x 400 x 110
47 12 04 01
431,–
RO-DK-3
1291 x 400 x 110
47 12 04 02
507,–
RO-DK-4
1608 x 400 x 110
47 12 04 03
580,–
Dekorationsblende hoch (nicht in Verbindung mit Dekorationskiste), Abet 877 millerighe (silber) zum Einhängen unter die lackierte Frontblende.
Buffetlänge mm
Bestell-Nr.
Preis €
955
47 12 03 11
273,–
1291
47 12 03 12
302,–
1608
47 12 03 13
363,–
Buffetlänge mm
Bestell-Nr.
Preis €
955
47 10 01 02
223,–
1291
47 10 01 03
266,–
1608
47 10 01 04
321,–
Bestell-Nr.
Preis €
Edelstahl Grundboden, komplett mit Rundrohrstrebe, zum Verschrauben mit dem Seitenwagen eines Rollitos.
Passend für: Universal, Bain-Marie, WarmTop-Geräte
Passend für: varithek®, Front-Cooking
Buffetlänge mm
955
236,–
1291
273,–
1608
342,–
Buffetlänge mm
Bestell-Nr.
Preis €
955
47 11 01 01
326,–
1291
47 11 01 02
347,–
1608
47 11 01 03
370,–
Bestell-Nr.
Preis €
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Tablettrutsche bedienungsseitig angeschraubt. Passend für: Universal, Bain-Marie, Kalt/WarmTop
Seitenbeleuchtung (2 x 20 W), bestehend aus 1 Niedervolt-Halogenlampe, 20 W, pro Seite, Montage werkseitig
228,–
CEE Adapterkabel Schuko 230 V - Kupplung 400 V (bei Einzelaufstellung eines Rollitos, Anschlusswert muss unter 3500 Watt bleiben!)
Bestell-Nr.
Preis €
33 10 22 01
38,–
statt Rollito® mit Rollen: Ausrüstung mit Edelstahl Fußstollen
99
Rolling Buffet
Rolling Buffet Warmbuffet
Warmbuffet mit 2, 4 oder 5 Bain-Maries (Wasserbad), für die Ausgabe warmer
Speisen einzeln regelbar; Abbildung 1.1.1 mit offenem Schrank, wahlweise mit
Flügeltürschrank oder Wärmeschrank, wahlweise mit zentralem Wasserablauf.
Aufsatz nach Wahl, 1-etagig, 2-etagig, offen, geschlossen, auf Wunsch mit
Licht/Wärme im Edelstahl-Bord.
Empfehlung: Aufsatz mit Licht/Wärme.
Maße Buffetlängen 1270 mm, 1770 mm, 2270 mm.
1.1
1.1.1
Variante: Bain-Marie mit Entnahmeklappen, Abb. 1.1.2.
Gästeseite
1.1.2
Bedienseite
Warmbuffets – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
– dazu Aufsatz aus Tabelle Seite 112 auswählen
Typ
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante WA01
2 Bain-Marie / Ablauf n. unten / Ohne Schrank
73 52 01 01
4065,–
Variante WA02
Variante WA03
Variante WA04
2 Bain-Marie / Ablauf n. unten / Offener Schrank
Variante WA05
Variante WA06
Variante WA07
2 Bain-Marie / Ablauf n. unten / Flügeltür Schrank
Variante WA08
Variante WA09
Variante WA10
2 Bain-Marie / zentr. Ablauf / Ohne Schrank
Variante WA11
Variante WA12
Variante WA13
2 Bain-Marie / zentr. Ablauf / Offener Schrank
Variante WA14
Variante WA15
Variante WA16
2 Bain-Marie / zentr. Ablauf / Flügeltür Schrank
Variante WA17
Variante WA18
Variante WA19
4 Bain-Marie / zentr. Ablauf / Wärmeschrank
Variante WA20
5 Bain-Marie / zentr. Ablauf / Wärmeschrank
Variante WA21
2 Entnahmeklappen / zentr. Ablauf / Offener Schrank
Variante WA22
Variante WA23
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
73 52 02 02
Preis E
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
5238,–
73 52 03 03
73 52 01 04
5461,–
73 52 03 06
5903,–
73 52 03 09
5788,–
73 52 03 12
6011,–
73 52 03 15
7062,–
4848,–
73 52 02 17
6453,–
73 52 03 18
73 52 02 19
7533,–
7271,–
73 52 03 20
73 52 01 21
6754,–
4609,–
73 52 02 14
73 52 01 16
6908,–
4449,–
73 52 02 11
73 52 01 13
6431,–
4463,–
73 52 02 08
73 52 01 10
6123,–
4225,–
73 52 02 05
73 52 01 07
Preis E
8649,–
7125,–
73 52 02 22
11045,–
73 52 03 23
13355,–
mögl. mögl. Anschl.
Wand- Solo- Wert
buffets buffets kW*
W
S
1,53
W
S
3,06
W
S
3,83
W
–
1,53
W
–
3,06
W
–
3,83
W
S
1,53
W
S
3,06
W
S
3,83
W
S
1,53
W
S
3,06
W
S
3,83
W
–
1,53
W
–
3,06
W
–
1,83
W
S
1,53
W
S
3,06
W
S
3,83
–
–
5,31
–
–
6,08
–
–
1,6
–
–
2,4
–
–
4,0
* Elektrischer Gesamtanschlusswert kW (ohne Stromentnahme Steckdosen)
100 Alle Preise in Euro ohne MWST. zur Verrechnung mit dem Fachhandel. Es gelten unsere allgemeinen Liefer- und Auftragsbedingungen. Technische und preisliche Änderungen vorbehalten. Gültig ab 01.02.2010.
Rolling Buffet
Warmbuffet mit 3, 4 oder 6 Ceran-Warmhalteplatten 1/1, einzeln regelbar;
zum Schöpfen von Warmspeisen aus aufgesetzten Gastronorm-Speisenbehältern;
für Selbstbedienung Warmhalteplatten mit Behälteranschlag; Abb. 2.1.1 mit Tellerablage, wahlweise mit offenem Schrank, Flügeltürschrank oder Wärmeschrank.
Aufsatz nach Wahl, 1-etagig, 2-etagig, offen, geschlossen, auf Wunsch mit Licht/
Wärme im Edelstahl-Bord.
2.1
2.1.1
Gästeseite
Bedienseite
Typ
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante WA33
3-Glas-Warmhalteplatten / Tellerablage
73 52 01 33
5218,–
Variante WA34
Variante WA35
Variante WA36
3-Glas-Warmhalteplatten / Offener Schrank
Variante WA37
Variante WA38
Variante WA39
3-Glas-Warmhalteplatten / Flügeltür Schrank
Variante WA40
Variante WA41
Variante WA42
4-Glas-Warmhalteplatten / Wärmeschrank
Variante WA43
6-Glas-Warmhalteplatten / Wärmeschrank
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
73 52 02 34
6227,–
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
73 52 03 35
73 52 01 36
8016,–
5378,–
73 52 02 37
6452,–
73 52 03 38
73 52 01 39
Wand- Solo- Wert
buffets buffets kW*
Preis E
8323,–
5610,–
73 52 02 40
6759,–
73 52 02 42
8841,–
73 52 03 41
73 52 03 43
8803,–
11016,–
W
S
0,6
W
S
0,8
W
S
1,2
W
–
0,6
W
–
0,8
W
–
1,2
W
S
0,6
W
S
0,8
W
S
1,2
–
–
3,05
–
–
3,45
Warmbuffet mit Einbausystemträger für 2, 3 oder 4 varithek®-Systeme,
einzeln regelbar, zum Warmhalten von Speisen ohne Wasserbad, Abb. 2.2.1 ohne
Schrank, wahlweise mit offenem Schrank, Flügeltürschrank. Aufsatz nach Wahl,
1-etagig, 2-etagig, offen, geschlossen, auf Wunsch mit Licht/Wärme im EdelstahlBord.
Hinweis: Die Bestückung des Varitheksystemträgers siehe Seite 36 – 44.
2.2
2.2.1
Gästeseite
Bedienseite
Typ
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante WA24
2 varithek®-Elemente / Ohne Schrank
73 52 01 24
5218,–
Variante WA25
Variante WA26
Variante WA27
2 varithek®-Elemente / Offener Schrank
Variante WA28
Variante WA29
4 varithek -Elemente / Offener Schrank
Variante WA30
2 varithek®-Elemente / Flügeltür Schrank
Variante WA31
Variante WA32
4 varithek -Elemente / Flügeltür Schrank
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
73 52 02 25
6524,–
73 52 03 26
73 52 01 27
73 52 02 28
7823,–
6843,–
73 52 03 29
73 52 01 30
Preis E
5542,–
®
®
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
8130,–
5774,–
73 52 02 31
7235,–
73 52 03 32
8609,–
Wand- Solo- Wert
buffets buffets kW*
3,0
–
–
–
–
4,5
–
–
6,0
–
–
3,0
–
–
4,5
–
–
6,0
–
–
3,0
–
–
4,5
–
–
6,0
101
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Rolling Buffet
Rolling Buffet Kaltbuffet
Kaltbuffet mit Kühlwanne 210 mm oder 45 mm Tiefe, in Größe 3 x 1/1,
4 x 1/1, 5 x 1/1 zum Kühl- und Frischhalten von Flaschengetränken oder Lebensmitteln in Gastronormbehältern bzw. Gastronormschalen oder Dessertschalen
(45er Kühlwanne). Wahlweise mit offenem Schrank, Flügeltürschrank oder Kühlschrank.
Aufsatz nach Wahl, 1-etagig, 2-etagig, offen, geschlossen, auf Wunsch
mit Licht im Edelstahl-Bord.
3.1.1
3.1
Variante mit gekühlter Granitabdeckung in Größe 3 x 1/1, 4 x 1/1, 5 x 1/1 zum
Kühl- und Frischhalten z.B. von kalten Tellergerichten oder Kaltspeisen in
Lux-Schalen (o. Abb.).
Variante Kaltbuffet »Solo« in Größe 3 x 1/1, 4 x 1/1, 5 x 1/1 als freistehendes
Kaltbuffet, beidseitig Tablettrutsche Abb. 3.2 und 3.2.1, Abdeckung Granit, mit
Flügeltürschrank. Aufsatz nach Wahl, 1-etagig, beidseitig, Durchreiche 275 mm,
auf Wunsch mit Licht im Edelstahl-Bord.
Gästeseite
3.2.1
3.2
Kaltbuffets – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
– siehe Tabelle Seite 103, dazu Aufsätze auf Seite 112 auswählen
Gästeseite
Bedienseite
Rolling Buffet Kaltbuffet – Kühlvitrinen –
Kühlvitrinen aus Glas, Acrylglas, Edelstahl mit Technik „Wannenverdampfer”
Kaltbuffet
3.4
3.3
mit Kühlvitrine Acrylglas A-26800-0, Abb. 3.3, 3.3.1
Bauform: gästeseitig senkrecht
Dach halbseitig 10° angeschrägt
mit Kühlvitrine Acrylglas A-26800-10, Abb. 3.4, 3.4.1
Bauform: gästeseitig 10° geneigt
mit Kühlvitrine Glas G-26800-10, Abb. 3.5, 3.5.1
Bauform: gästeseitig 10° geneigt
3.3.1
3.4.1
mit Kühlvitrine Glas/Edelstahl GE-26800-0, Abb. 3.6, 3.6.1
Bauform: gästeseitig senkrecht
Alle Vitrinen werden mit Umluft-Wannenkühlung betrieben. Kühlmaschine im Buffet.
Die Vitrinen sind als Lagervitrinen konzipiert. Kühlbereich +5 °C bis +8 °C
Größe 1 x 2/1 für Buffetlänge 1270 mm, Größe 2 x 2/1 für Buffetlänge 1770 mm
1-etagig oder 2-etagig
Dazu gibt es Buffets – wahlweise – mit offenem Schrank, Flügeltürenschrank oder
Kühlschrank.
Gästeseite
Gästeseite
3.5
3.6
3.5.1
Gästeseite
3.6.1
Gästeseite
Rolling Buffet
Rolling Buffet Kaltbuffets
Kaltbuffets – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
Typ
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante KA01
Kühlwanne 3 x 1/1-210 mm / Offener Schrank
73 53 01 01
6271,–
Variante KA02
Variante KA03
Variante KA04
Kühlwanne 3 x 1/1-210 mm / Flügeltür Schrank
Variante KA05
Variante KA06
Variante KA07
Kühlwanne 4 x 1/1-210 mm / Kühlschrank 1 x 2/1
Variante KA08
Variante KA09
Variante KA10
Variante KA11
Variante KA12
Variante KA13
Variante KA14
Variante KA15
Variante KA16
Variante KA17
Kaltbuffet für Kühlvitrine / Offener Schrank
Variante KA18
Kaltbuffet für Kühlvitrine / Offener Schrank
Variante KA19
Kaltbuffet für Kühlvitrine / Flügeltür Schrank
Variante KA20
Kaltbuffet für Kühlvitrine / Flügeltür Schrank
Variante KA21
Kaltbuffet für Kühlvitrine / Kühlschrank 1 x 2/1
Variante KA22
Granitabdeckung gekühlt / Offener Schrank
Variante KA23
Variante KA24
Variante KA25
Granitabdeckung gekühlt / Flügeltür Schrank
Variante KA26
Variante KA27
Variante KA28
Granitabdeckung gekühlt / Kühlschrank 1 x 2/1
Variante KA29
Granitabdeckung gekühlt / Kühlschrank 2 x 2/1
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
73 53 02 02
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
Preis E
6757,–
73 53 03 03
73 53 01 04
7362,–
6502,–
73 53 02 05
7199,–
73 53 03 06
73 53 02 07
7842,–
10668,–
73 53 03 08
73 53 01 09
11920,–
6040,–
73 53 02 10
6481,–
73 53 03 11
73 53 01 12
73 53 02 15
73 53 01 17
4501,–
73 53 01 19
4733,–
6920,–
73 53 03 14
7517,–
73 53 03 16
11573,–
10396,–
73 53 02 18
4907,–
73 53 02 20
5347,–
73 53 02 21
8818,–
7388,–
73 53 02 23
8776,–
73 53 03 24
73 53 01 25
7039,–
6271,–
73 53 02 13
73 53 01 22
Wand- Solo- Wert
buffets buffets kW*
10384,–
7620,–
73 53 02 26
73 53 02 28
9216,–
73 53 03 27
10864,–
73 53 03 29
14920,–
12692,–
W
–
0,255
W
–
0,290
W
–
0,350
W
S
0,255
W
S
0,290
W
S
0,350
–
–
0,904
–
–
1,009
W
–
0,255
W
–
0,255
W
–
0,255
W
S
0,255
W
S
0,255
W
S
0,255
–
–
0,779
–
–
0,779
W
–
1,223
W
–
1,906
W
S
1,223
W
S
1,906
–
–
2,100
W
–
0,255
W
–
0,350
W
–
0,350
W
S
0,255
W
S
0,350
W
S
0,350
–
–
0,904
–
–
0,904
Kühlvitrinen
– wählen Sie zur Vitrine das Buffet
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Typ
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
Anschl.
Wert
kW*
Glasvitrine
G-12800-10 (1 x 2/1)
83 03 03 16
7835,–
G-14800-10 (2 x 2/1)
83 03 03 18
9620,–
1-etagig
Glasvitrine
G-23800-10 (1 x 2/1)
83 03 03 22
8043,–
G-26800-10 (2 x 2/1)
83 03 03 24
9868,–
2-etagig
Glas-Edelstahlvitrine
GE-12800-0 (1 x 2/1)
83 03 03 28
7835,–
GE-14800-0 (2 x 2/1)
83 03 03 30
9360,–
1-etagig
Glas-Edelstahlvitrine
GE-23800-0 (1 x 2/1)
83 03 03 34
8043,–
GE-26800-0 (2 x 2/1)
83 03 03 36
9607,–
2-etagig
Acrylvitrine gerade Form
A-12800-0 (1 x 2/1)
83 03 03 40
8186,–
A-14800-0 (2 x 2/1)
83 03 03 42
10763,–
1-etagig
Acrylvitrine gerade Form
A-23800-0 (1 x 2/1)
83 03 03 46
8434,–
A-26800-0 (2 x 2/1)
83 03 03 48
11042,–
2-etagig
Acrylvitrine 10° Schräge
A-12800-10 (1 x 2/1)
83 03 03 52
8186,–
A-14800-10 (2 x 2/1)
83 03 03 54
10763,–
1-etagig
Acrylvitrine 10° Schräge
A-23800-10 (1 x 2/1)
83 03 03 58
8434,–
A-26800-10 (2 x 2/1)
83 03 03 60
11042,–
2-etagig
Serienmäßig Beleuchtung in der oberen Etage.
Optional ist bei G-, GE- und A-Vitrinen eine zusätzliche Beleuchtung auf jeder Etage möglich (Mehrpreis).
Erläuterung:G = Glas / GE = Glas + Edelstahl / A = Acrylglas
12800-10 = 1-etagig / 2 Klappen / 800 Buffetbreite / 10° Neigung Gästeseite
(1 x 2/1), (2 x 2/1) = Grundfläche Vitrine
26800-0 = 2-etagig / 6 Klappen / 800 Buffetbreite / Gästeseite senkrecht
103
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Typ
siehe Variante KA17 – KA21,
Kühlmaschine im Buffet enthalten
Bezeichnung
Rolling Buffet
Rolling Buffet „Front Cooking”
Vor dem Gast kochen mit 2, 3 oder 4 varithek®-Elementen im Einbausystemträger EST. Heißhalten, woken und kochen mit Induktion, grillen, fritieren, crepen,
kühl halten, Abb. 4.1 – all das ist möglich mit dem einzigartigen varithek®-System.
Bestücken Sie den Systemträger nach Bedarf (2, 3 oder 4 Elemente) – siehe Seite
36 – 44.
Hinweis: Die elektrische Gesamtleistung eines Buffets ist auf 10,5 kW begrenzt (pro
Phase 3,5 kW). Falls die gewünschten Anforderungen darüber liegen, fragen Sie
bitte an.
Abb. 4.1.1 mit niedrigem Kühlschrank, wahlweise auch ohne Schrank,
Flügeltürschrank, Kühlschrank.
Aufsatz: Für Front-Cooking gibt es nur den vorne geschlossenen Aufsatz mit
Tellerscheiben.
Wir empfehlen Ihnen den Einsatz eines extra Dunstabzugsystems. Bei Einsatz eines
Grills ist dies absolut erforderlich.
4.1
4.1.1
Gästeseite
Bedienseite
Buffet Front-Cooking – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
– dazu varithek®-Elemente auf Seite 36 ff auswählen
Typ
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante FC01
73 56 01 01
5218,–
Variante FC02
Variante FC03
Variante FC04
2 varithek -Elemente / Offener Schrank
Variante FC05
Variante FC06
Variante FC07
Variante FC08
Variante FC09
4 varithek -Elemente / Flügeltür Schrank
Variante FC10
3 varithek®-Elemente / Kühlschrank 1 x 2/1
Variante FC11
4 varithek®-Elemente / Kühlschrank 2 x 2/1
®
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
73 56 02 02
Preis E
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
7823,–
5542,–
73 56 02 05
Je nach
6843,–
ausgewählter
73 56 03 06
73 56 01 07
Anschl.
Wert
kW*
6524,–
73 56 03 03
73 56 01 04
Preis E
8130,–
VarithekBestückung
5774,–
73 56 02 08
7235,–
73 56 02 10
10706,–
®
73 56 03 09
8609,–
73 56 03 11
12690,–
Rolling Buffet
Rolling Buffet Getränkebuffet
Getränkebuffet zur Bereitstellung und Selbstbedienung von Getränken,
Abb. 5.1.1 mit Containerroller mit 4 Bockrollen für max. 4 KEG- und
1 CO2 Flasche; für Premix oder Postmix, Ober- oder Unterthekenkühlung.
Containerroller mit Blende, Installationsfach mit Flügeltüren, bei wandstehender
Ausführung.
Nach Wahl mit oder ohne Einbauspender EPO-Q 1/1.
Bitte fragen Sie an, wenn Ihr Bedarf über den serienmäßig angebotenen hinaus
geht.
5.1
5.1.1
Gästeseite
Bedienseite
Getränkebuffet – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante GT01
Ohne Einbauspender (ohne Containerrolli)
73 54 01 01
3733,–
73 54 02 01
4589,–
73 54 03 01
5334,–
W
–
Variante GT02
Mit Einbauspender EPO-Q 1/1
73 54 03 02
6563,–
W
–
Containerrolli
(Platz für 1 Rolli)
(Platz für 1 Rolli)
(Platz für 2 Rollis)
Mehrpreis für Schrankraum bei Einbau eines Unterthekenkühlers
Mehrpreis für Verkleidung des Containerrollis bei Wandaufstellung inkl 2 Griffe und Befestigungskonsolen
Je nach bauseits
zu lieferndem
Durchlaufkühler
Wand- Solo- Wert
buffets buffets kW*
Typ
Freistehende Ausführung
1270
1770
2270
Premix
Oberthekenkühler
Premix
Ober- oder Unterthekenkühler
Premix
Oberthekenkühler
wandstehend
wandstehend
wandstehend
Wandstehende Ausführung
Bei wandstehend: Container-Roller mit Blende
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Bei wandstehendem Buffet
Roller mit Holzblende (Verkleidung)
105
Rolling Buffet
Rolling Buffet Neutralbuffet
Neutralbuffet als vielseitig einsetzbares Möbel ohne direkte Funktion, glatte
Arbeitsfläche, kann mit jeder Art Aufsatz versehen werden, wahlweise mit Tellerablage 6.1.1, offenem Schrank oder Flügeltürschrank. Abb. 6.1 Länge 1770.
6.1
6.1.1
Gästeseite
Bedienseite
Neutralbuffet – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante NE01
Tellerablage
73 50 01 01
3261,–
73 50 02 01
3602,–
73 50 03 01
3999,–
W
Variante NE02
Offener Schrank
73 50 01 02
3464,–
73 50 02 02
3720,–
73 50 03 02
4242,–
W
–
Variante NE03
Flügeltürenschrank
73 50 01 03
3893,–
73 50 02 03
4146,–
73 50 03 03
4673,–
W
S
S
Je nach
Stromentnahme
Steckdosen
Wand- Solo- Wert
buffets buffets kW*
Typ
Rolling Buffet Zwischenbuffet
Zwischenbuffet zum Einfahren eines Röhren- oder Korbspenders in den
Funktionsablauf. Nischenbreite 820 mm und 1050 mm. Zum Anschluß der
mobilen Geräte mit 1 230 V Steckdose ausgerüstet. Abb. 6.2.1 mit Röhrenstapler.
6.2
6.2.1
Gästeseite
Bedienseite
Zwischenbuffet – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
Typ
Variante ZW01
Ausführung
Länge
820 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
1050 mm
Best.-Nr.
Preis E
Anschlußwert kW*
73 57 01 01
2674,–
73 57 02 01
2787,–
ohne elektrischen Anschluß
Rolling Buffet
Rolling Buffet Einfahrbuffet
Einfahrbuffet zum Integrieren von Zubringerwagen und Spendern
in den Funktionsablauf. Zum Anschluß der mobilen Geräte mit je 2 230 V Steckdosen ausgerüstet. Kombinationsmöglichkeiten siehe untere Zeichnung Z. 7.1
Abb 7.1.1 mit ZUB-3.
7.1
7.1.1
Gästeseite
Bedienseite
Einfahrbuffet – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
Typ
Variante EF01
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Anschlußwert
kW*
73 51 01 01
3231,–
73 51 02 01
3807,–
73 51 03 01
4504,–
Je nach Stromentnahme Steckdosen
2270
1860
Einfahrnische
Z. 7.1
1770
1270
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
1360
Einfahrnische
860
Einfahrnische
670
820
107
Rolling Buffet
Rolling Buffet Kassenbuffet
Kassenbuffet in 2 Längen und Ausführungen.
Entweder nur mit 1 Kassentisch bei dem 2 Kabel-Durchführungen angebracht sind
oder noch mit einer zusätzlichen Ablage rückwärts mit darunterliegendem Schrank.
Mit 2 Steckdosen 230 V.
Sonderausführung: Zusätzlich mit stirnseitiger Tablettrutsche, mit Einsatz über
Eck.
8.1
8.1.1
Gästeseite
Bedienseite
Kassenbuffet – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
– ohne Aufsätze
Typ
Ausführung
Variante KS01
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
Links
73 55 02 01
4023,–
Variante KS02
Rechts
73 55 02 02
4023,–
Variante KS03
Links
Variante KS04
Rechts
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
Preis E
73 55 03 03
4843,–
73 55 03 04
4843,–
Anschlußwert
kW*
Je nach Stromentnahme Steckdosen
Z. 8.1
1770
2270
Beispiel: Tablettrutsche stirnseitig
Rolling Buffet
Rolling Buffet Eckbuffet
Eckbuffet zur Ergänzung oder Gestaltung von 90° oder 45° Anlagen.
Außer Innen-Eck-Buffet 90° alle Buffets ringsum als geschlossener HolzUnterbau. Tablettrutschen sind abklappbar. Achtung bitte: Form und Schwerpunkt
der Buffets birgt eine gewisse Kippgefahr in nicht ein- oder angebautem Zustand
mit sich. Z 9.1 zeigt die möglichen Varianten. Eckbuffets müssen mechanisch
gekuppelt sein. Kein Stromanschluß.
9.1
Gästeseite
Eckbuffet – Varianten, Ausstattungen, Längen, Bestell-Nummern
– ohne Aufsätze
Typ
Ausführung
Best.-Nr.
Preis E
Variante EC01
45° außen
73 58 01 01
2695,–
Variante EC02
90° außen
73 58 01 02
2874,–
Variante EC03
90° außen abgeschrägt
73 58 01 03
3035,–
Variante EC04
45° innen
73 58 01 04
1924,–
Variante EC05
90° innen mit Flügeltürschrank
73 58 01 05
3287,–
Anschlußwert kW
Z. 9.1
Außen-Eck-Buffets 45°
Innen-Eck-Buffets 45°
(2 x 45° abgeschrägt)
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Innen-Eck-Buffets 90°
109
Rolling Buffet
Rolling Buffet Tablett-Besteck Buffet
Tablett-Besteck Buffet zur Bereitstellung von Bestecken, Servietten,
Gewürzen und Tabletts.
8 Besteckbehälter für je 100 Besteckteile, 3 kleine Behälter, 2 zusätzliche Besteckköcher und ein angehängter Serviettenspender machen dieses Buffet zu einer
fertigen Station.
Tablettspender zum Einfahren nicht im Lieferumfang.
10.1
10.1.1
Gästeseite
Gästeseite
Tablett-Besteck Buffet mit Aufsatz – Längen, Bestell-Nummern
Typ
Ausführung
Variante TB01
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Anschlußwert kW
73 59 01 01
5805,–
Z. 10.1
Mit Spender gezeichnet
Ohne Spender gezeichnet
Rolling Buffet
Rolling Buffet Verbindungsteile
Verbindungsteile zum Kuppeln der Buffets
ohne Verblendung des Buffet-Zwischenraumes wie Abb. 11.2 = VB01 oder
mit Verblendung des Zwischenraumes wie Abb. 11.3 = VB02.
Kupplung aus Edelstahl, Verblendung aus Holz, farblich angepaßt.
11.1
11.2
11.3
Z. 11.1
Verbindungsteile – Bestell-Nummern
Typ
Ausführung
Best.-Nr.
Preis E
Variante VB01
Kupplung
73 60 01 01
175,–
Variante VB02
Kupplung mit Verblendung
73 60 01 02
262,–
Rolling Buffet Elektrische Anschlüsse
Alle Buffets sind mit eigener »Bord-Elektrik« ausgestattet. Ausnahme: Zwischenund Eckbuffets. Diese werden durch Verbindungskabel überbrückt. Alle anderen
Buffets sind nacheinander elektrisch kuppelbar. Beginnend über Zuleitungskabel zur
rechten Stirnseite (bedienungsseitig gesehen) des ersten Buffets. Danach von Buffet
zu Buffet kuppeln.
Achtung! Max. 10,5 kW (3,5 pro Phase) können so verkuppelt werden. Zählen
Sie nicht nur den Buffetwert sondern auch alle eingestellten bzw. beizustellenden
Geräte. Wird o.g. Wert überschritten, muß ein anderes Zuleitungskabel und die
dafür notwendige CEE-Steckdose vorgesehen werden (Anfrage).
Elektrische Verbindungsteile – Länderausführungen, Best.-Nummer
Typ
Ausführung
Best.-Nr.
Preis E
Variante EA01
Zuleitungskabel 3000 mm, CEE-Stecker/16A 400 V
33 10 33 01 bis max. 10,5 kW
81,–
Variante EA02
Zuleitungskabel 3000 mm, Schuko-Stecker/16A 230 V
33 10 33 02 bis max. 3,5 kW
26,–
Variante EA03
Zuleitungskabel 3000 mm, Schweizer-Stecker/10A 400 V
33 10 33 03 bis max. 6,5 kW
134,–
Variante EA04
Kupplungsleitung 1000 mm
33 10 33 06
37,–
Variante EA05
Kupplungsleitung 2000 mm
33 10 33 07
42,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Z. 11.2
111
Rolling Buffet
Rolling Buffet Aufsätze
Aufsätze müssen dazugewählt werden.
1-etagig oder 2-etagig? Nur Licht oder Licht und Wärme? Durchreiche
geschlossen oder Durchreiche 150 oder 275 mm?
Das Edelstahl-Bord (Z 1) im Aufsatz liegt flächenbündig zum waagrechten
Glasbord. Es kann mit einer Langfeldleuchte (Z 2) oder mit Licht und
Wärme (Z 3) ausgerüstet sein.
12.1
Aufsätze mit Hustenschutz sind immer mittig positioniert, ob einseitig oder wie bei
„Solo”-Buffet zweiseitig; immer freistehend über die gesamte Buffetlänge.
Grundmaße Aufsätze:
Höhe 1-etagig
400 mm
Durchreiche-Höhe 150 mm
oder
275 mm
Höhe 2-etagig
700 mm
Z1
Z2
Z3
Varianten, Ausstattungen, Längen, Best.-Nummern
Typ
Ausführung
Länge
1270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
1770 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
2270 mm
Best.-Nr.
Preis E
Aufsatz 1-etagig Durchreiche geschlossen
Variante AA01
Glasbord / Hustenschutz
73 70 01 01
955,–
73 70 02 01
1390,–
73 70 03 01
1501,–
Variante AA02
Glasbord / Hustenschutz mit Beleuchtung
73 70 01 02
1241,–
73 70 02 02
1647,–
73 70 03 02
1836,–
Variante AA03
Glasbord / Hustenschutz mit Wärme / Beleuchtung
73 70 01 03
1377,–
73 70 02 03
2033,–
73 70 03 03
2277,–
Aufsatz 1-etagig Durchreiche 150 mm
Variante AB01
73 71 01 01
854,–
73 71 02 01
1215,–
73 71 03 01
1278,–
Variante AB02
73 71 01 02
1141,–
73 71 02 02
1479,–
73 71 03 02
1634,–
Variante AB03
73 71 01 03
1213,–
73 71 02 03
1688,–
73 71 03 03
1918,–
73 72 01 01
781,–
73 72 02 01
1108,–
73 72 03 01
1163,–
Variante AC01
Variante AC02
73 72 01 02
1061,–
73 72 02 02
1354,–
73 72 03 02
1498,–
Variante AC03
73 72 01 03
1169,–
73 72 02 03
1775,–
73 72 03 03
1812,–
Aufsatz 1-etagig „Solo” Durchreiche 275 mm
Variante AD01
73 73 01 01
1182,–
73 73 02 01
1815,–
73 73 03 01
1968,–
Variante AD02
73 73 01 02
1463,–
73 73 02 02
2056,–
73 73 03 02
2303,–
Variante AD03
73 73 01 03
1572,–
73 73 02 03
2542,–
73 73 03 03
2590,–
73 77 01 01
975,–
73 77 02 01
1207,–
73 77 03 01
1404,–
73 74 01 01
1464,–
73 74 02 01
2048,–
73 74 03 01
2196,–
Aufsatz 1-etagig Front-Cooking
Variante AH01
Hustenschutz / Teller-Präsentierscheiben
Aufsatz 2-etagig Durchreiche geschlossen
Variante AE01
Variante AE02
73 74 01 02
1744,–
73 74 02 02
2345,–
73 74 03 02
2584,–
Variante AE03
73 74 01 03
1822,–
73 74 02 03
2720,–
73 74 03 03
2848,–
Variante AF01
73 75 01 01
1330,–
73 75 02 01
1875,–
73 75 03 01
1971,–
Variante AF02
73 75 01 02
1588,–
73 75 02 02
2177,–
73 75 03 02
2383,–
Variante AF03
73 75 01 03
1658,–
73 75 02 03
2375,–
73 75 03 03
2489,–
Variante AG01
73 76 01 01
1276,–
73 76 02 01
1765,–
73 76 03 01
1855,–
Variante AG02
73 76 01 02
1527,–
73 76 02 02
2054,–
73 76 03 02
2246,–
Variante AG03
73 76 01 03
1601,–
73 76 02 03
2383,–
73 76 03 03
2461,–
Rolling Buffet
Rolling Buffet Brötchenspender
Brötchenspender als wichtiges Zubehör, gibt es in 3 Ausführungen aus Acrylglas, glasklar 10/8 mm dick, steckbar. Deckel perforiert und mit einem stabilen
Scharnier ausgeführt. Leicht zu reinigen.
Abb. 13.1 = 37 15 02 07
Abb. 13.2 = 37 15 02 08
Abb. 13.3 = 37 15 02 04
Die Form der Brötchenspender wurde den Vitrinen Seite 102 angepaßt.
13.1
13.2
13.3
Varianten, Best.-Nummern
Typ
Ausführung
Abmessung
L x B x H mm
Ausführung
Best.-Nr.
Preis E
Variante ZB01
Brötchenspender
375 x 710 x 705
Gästeseite 10° geneigt
79 17 03 12
1859,–
Variante ZB02
Brötchenspender
375 x 710 x 705
79 17 03 11
1859,–
Variante ZB03
Brötchenspender
375 x 710 x 705
Gästeseite senkrecht
79 17 03 10
1859,–
Variante ZB04
Brötchenspender
375 x 710 x 503
Gästeseite 10° geneigt
79 17 03 06
1790,–
Variante ZB05
Brötchenspender
375 x 710 x 503
79 17 03 05
1790,–
Variante ZB06
Brötchenspender
375 x 710 x 503
Gästeseite senkrecht
79 17 03 04
1790,–
Rolling Buffet Regale
Regale in 3 Varianten aus Edelstahl, Glas, Acrylglas
Varianten, Best.-Nummern
Typ
Ausführung
Länge
400 mm
Best.-Nr.
Preis E
Länge
700 mm
Best.-Nr.
Preis E
Variante RG01
Gläserregal
73 79 01 01
1272,–
73 79 02 01
1346,–
Variante RG02
Süßwarenregal
73 79 01 02
1589,–
73 79 02 02
1708,–
1348,–
454,–
Variante RG03
Menagenaufsatz
73 79 02 03
Variante RG04
Besteckbox 4-teilig Tischmodell
79 01 01 01
Z.13.1
Schnitt B-B
Gläserregal
Variante RG01
Seitenansicht
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Schnitt B-B
Seitenansicht
Menagenregal
Variante RG03
113
Rolling Buffet
Verkleidung, Tischplatten, Tablettrutschen, Rollenausstattung . . .
Verkleidung
Gästeseitig:
Verkleidung Schichtpressstoff bzw. Holzfurnier nach Wunsch, neutral oder farbig lasiert oder lackiert, andere Werkstoffe auf Anfrage.
Standard: Holzfurnier lackiert RAL 9011 graphitschwarz.
Stirnseitig:
MDF-verkleidet beliebig nach RAL oder andere Farbsysteme, lackierfähig. Standard: RAL 7036 platingrau
Tischplatten
auf Anfrage
Rollenausstattung, Steher, Sockel
Standardausstattung mit Rollen, Ø 125 mm
Ausführung auch mit Steher oder Sockel oder Kombination Steher/Sockel möglich.
Tablettrutschen
Standard ist die 4-Rohr Edelstahlausführung. Wählbar ist aber auch eine glatte Edelstahlausführung mit 3 Sicken oder
die Holzausführung mit eingeleten Edelstahlstäben oder eventuell ein alternativer Werkstoff. Abklappbar.
Übersicht Grundmaße Rolling Buffet
Buffetlänge
1270 mm
Buffetlänge
1770 mm
Buffetlänge
2270 mm
Abdeckungsbreite
– mit 1 Tablettrutsche
– abgeklappt
– mit 2 Tablettrutschen
820 mm
1150 mm
890 mm
1480 mm
Abdeckungshöhe (ohne Aufsatz)
900 mm
Aufsätze
– Höhe 1-etagig
– Durchreiche Höhe
– oder Höhe
– Höhe 2-etagig
400 mm
150 mm
275 mm
700 mm
Rolling Buffet
Abweichungen von der Standardausführung
Mehr- oder Minderpreise
Weicht die von Ihnen gewünschte Ausführung ab von der Standardausführung (fett gedruckt),
so können Sie die Mehr- oder Minderpreise pro Buffet aus der nachfolgenden Tabelle ablesen.
Länge
O stehend Füße
O stehend Füße mit Edelstahlsockelblende
Abdeckung
./. 77,–
820 mm
+ 108,–
1050 mm
+ 125,–
1270 mm
+ 140,–
1770 mm
+ 185,–
2270 mm
+ 236,–
Länge
Preis E
Standard
O Edelstahl
O Stein – Nero Assoluto
Tablettrutsche
820 mm
+ 1600,–
1050 mm
+ 1877,–
1270 mm
+ 2240,–
1770 mm
+ 2547,–
2270 mm
+ 3056,–
Länge
Preis E
820 mm
+ 421,–
1050 mm
+ 456,–
1270 mm
+ 492,–
1770 mm
+ 687,–
Standard
O Edelstahl Rundrohr Ø 25 mm, gästeseitig
O Mehrpreis für 2. Gästeseite („Solo”)
2270 mm
O Edelstahl Rundrohr Ø 25 mm, stirnseitig
O Edelstahlblech gästeseitig (Hinweis: für Gästeseite und 2. Gästeseite muß der Preis doppelt genommen werden)
820 mm
+ 611,–
1050 mm
+ 639,–
1270 mm
+ 669,–
1770 mm
+ 790,–
O Edelstahlblech stirnseitig
820 mm
+ 636,–
1050 mm
+ 681,–
1270 mm
+ 690,–
1770 mm
+ 702,–
2270 mm
Länge
Preis E
1270 mm
+ 375,–
1770 mm
+ 394,–
2270 mm
+ 562,–
820 mm
./. 37,–
1050 mm
./. 37,–
1270 mm
./. 37,–
1770 mm
./. 37,–
2270 mm
./. 74,–
Standard
zusätzlicher Mehrpreis, wenn Verkleidung über die gesamte Buffetlänge gewünscht wird, also auch über die linke und
rechte Edelstahlverblendung des Buffets, pro Seite
O Edelstahl oder Schichtpressstoff (z.B. Resopal)
Verkleidung Stirnseiten
+ 715,–
+ 636,–
O Holzfurnier Esche RAL 9011 graphitschwarz, gästeseitig
O Mehrpreis für 2. Gästeseite („Solo”)
+ 863,–
+ 611,–
O Holzfurnier (Buche) stirnseitig
Verkleidung Gästeseite
+ 777,–
+ 421,–
2270 mm
O Holzfurnier (Buche) gästeseitig (Hinweis: für Gästeseite und 2. Gästeseite muß der Preis doppelt genommen werden)
Preis E
Standard
O fahrbar mit Rollen
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Bauart
+ 121,–
Preis E
O MDF RAL 7036 platingrau
Standard
O Edelstahl
+ 97,–
O Holzfurnier Esche
+ 262,–
115
catering kitchen
catering kitchen* Kunststoff
Die bewährten Komponenten der Speisenverteilung, thermoport®, varithek® und thermoplates®
bilden zusammen eine kompakte und mobile Catering-Einheit um Speisen sicher und in bester
Qualität kalt und warm zu transportieren, zuzubereiten und auszugeben. Auf der Deckelfläche des
Kunststoff thermoport® wird der Funktionsrahmen ck-port fixiert.
Dieser kann das gesamte varithek®-Geräte-Programm, sowie thermoplates® und Gastronormbehälter aufnehmen. Die catering kitchen* ist ab einer Funktionseinheit voll einsetzbar und
kann bei Bedarf jederzeit beliebig erweitert werden - einfach mehrere Funktionseinheiten mit dem
Funktionsrahmen ck-connect zusammenstecken - ohne Schrauben!
Deckel zum optimalen Schutz der Speisen im
Ausgabebereich
thermoplates®, das vielseitige Kochgeschirr: lagern, vorbereiten, kochen, grillen, garen, transportieren, ausgeben
aus einem Behältnis
Das varithek®-Geräteprogramm für jede Art von Anwendung: Cerankochfeld, Ceraninduktionsfeld, Ceranwarmhaltefeld
Der Funktionsrahmen ck-port zum Einsetzen von
varithek®-Geräten, thermoplates®, Gastronormbehälter
und Pellets. Zum Aufstecken auf den thermoport® oder
auf den Tisch
Kunststoff thermoport® zum Transport von kalten und/
oder warmen Speisen in höchster Qualität
Zudem kann in den Funktionsrahmen
ck-connect das Absaugungsmodul
aircleanbox 3d (siehe Abb. links) mit dem
bewährten down-draft Prinzip eingesetzt werden.
Produkt
Separates Fahrgestell für Kunststoff thermoport®
Gesamtmaße (B x H x T):
ca. 490 x 950 x 640 mm
Bestell-Nr.
Preis E
B x T x L in mm
Beschreibung
85 02 04 01 orange
85 02 04 12 schwarz
588,–
588,–
435 x 610 x 561
Kunststoff thermoport® ohne Heizung, Einsatzbereich -20 °C bis +100 °C, spülmaschinentauglich bis +90 °C, Gewicht 12 kg.
thermoport® 1000 KB, beheizt
85 02 04 02 orange
85 02 04 13 schwarz
1103,–
1103,–
435 x 634 x 561
Kunststoff thermoport® mit Heizung, Einsatzbereich -20 °C bis +100 °C ohne Heizung
spülmaschinentauglich bis +90 °C, Gewicht 17,2 kg, Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz,
elektr. Anschlusswert 0,30 kW, Umluftheizung max + 95 °C
thermoport® 1000 K-UNIT
85 02 04 18 orange
85 02 04 19 schwarz
499,–
499,–
435 x 610 x 561
Kunststoff thermoport® ohne Heizung, Einsatzbereich -20 °C bis +100 °C, spülmaschinentauglich bis +90 °C, Gewicht 13 kg.
thermoport® 1000 KB-UNIT, beheizt
85 02 04 20 orange
85 02 04 21 schwarz
998,–
998,–
435 x 690 x 561
Kunststoff thermoport® mit Heizung, Einsatzbereich -20 °C bis +100 °C, ohne Heizung
spülmaschinentauglich bis +90 °C, Gewicht 18,5 kg, Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz,
elektr. Anschlusswert 0,8 kW, Umluftheizung max. +85 °C
ck-port
84 01 11 30
250,–
370 x 575 x 170
Funktionsrahmen mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern und
GN-Behältern. Bolzen seitlich und vorne.
ck-connect
84 01 11 28
198,–
370 x 575 x 182
Verbindungsteil mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern und
GN-Behältern. Bolzen vorne.
ck-connect 2/3
84 01 11 32
138,–
370 x 370 x 170
Verbindungsteil ohne Sicken. Als Verbinder für Längsverkettung - kein Einhängen des
Hustenschutzes möglich (Verwendung von Rolltops).
ck-connect air
84 01 11 29
208,–
370 x 575 x 182
Verbindungsteil mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern,
GN-Behältern und varithek® aircleanbox 3d. Bolzen vorne.
91 14 01 25
1406,–
325 x 530 x ca. 250
Zum Einschieben in ck-connect air.
Anschlussleistung: 230 V, 50/60 Hz, 16 A 100 W, Elektro-Anschluss: 2 m Kabel / Stecker
Inkl. Geruchsfilter (Bestell-Nr. 91 14 02 68 Aktivkohlefilter) und Fettfilter (Bestell-Nr.
91 14 02 69 Edelstahlgestrick) und Anschlusskabel (Bestell-Nr. 91 14 02 70)
Gewicht (mit Ansaugstutzen) 10 kg
thermoport®
1000 K
Höhe ca. 420
(mit Ansaugstutzen)
ck-Spritzschutz
84 01 11 31
42,–
Umlaufender, an drei Seiten geschlossener, Spritzschutz aus Edelstahl, passend für ckport, ck-connect, und ck-connect air.
ck-airflow
84 01 11 34
35,–
Luftleitblech aus Edelstahl zum Einstecken in ck-Spritzschutz und Ansaugstutzen der
aircleanbox 3d
solution set airbox
84 01 12 39
1691,–
Bestehend aus: Bestell-Nr. 84 01 11 29 ck-connect air
Bestell-Nr. 91 14 01 25 varithek® aircleanbox 3d
Hustenschutz 250
84 01 11 33
150,–
Befestigungsblech
370 x 11,5 x 163
Polycarbonatscheibe
325 x 8 x 350
Zum Einhängen an der Front von ck-port und connect/connect-air
Fahrgestell KS
88 14 01 06
264,–
490 x 640 x 210
Edelstahlrahmen mit Kunststoff Stoßecken. 2 Lenkstopprollen Kunststoff, Durchmesser:
125 mm, 2 Bockrollen Kunststoff, Durchmesser 125 mm; Gewicht 5,5 kg
72 10 05 40
70,–
325 x 352 x 20
Kunststoff weiss
84 19 16 03
70,–
325 x 530 x 20
Kunststoff weiss
Rieber-Transportband
36 06 01 02
25,–
50 x 3500
Schwarz mit eingewebtem Rieber Logo (orange) mit Kunststoffschnalle. Zur Transportsicherung von Fahrgestell, thermoport® u. ck-port/connect, sowie Transportsicherung
von varithek® Modulen (in ck-port/ck-connect eingeschoben).
Zum Einschieben in ck-connect oder ck-connect air
varithek® Cerankochfeld ck 2800q b 0,8
91 01 01 16
1320,–
635 x 325 x 75 mm
91 01 01 15
1320,–
635 x 325 x 75 mm
varithek® Induktionskochfeld ik 3600 b 0,8
91 01 02 18
1960,–
635 x 325 x 75 mm
635 x 325 x 75 mm
91 01 02 19
1960,–
Kühlpellet GN 1/1 Kunststoff
85 02 20 38 orange
85 02 20 67 schwarz
90,–
90,–
Wärmepellet GN 1/1 Edelstahl, asymmetrisch
89 08 01 72
132,–
Monitec-Set 1 (nur für
thermoport® 1000 K -UNIT / KB-UNIT)
85 10 01 01
896,–
Bestehend aus Lesegerät und Software für Monitec-Logger, 1 Monitec-Logger,
Halterung und Tenax Druckknopf, inkl. Verbindungskabel.
catering kitchen
catering kitchen* Edelstahl
Die bewährten Komponenten der Speisenverteilung, thermoport®,varithek® und
thermoplates® bilden zusammen eine kompakte und mobile Catering-Einheit um Speisen
sicher und in bester Qualität kalt und warm zu transportieren, zuzubereiten und auszugeben.
Der beheizte thermoport® aus Edelstahl wurde weiterentwickelt und ist jetzt bis zu 10 kg
leichter. Es gibt ihn in 3 Varianten: neutral (N), beheizt (H) und gekühlt (C).
Auch beim Edelstahl thermoport® wird der Funktionsrahmen ck-port auf der Deckelfläche
fixiert. Dieser kann das gesamte varithek®-Geräte-Programm, sowie thermoplates® und Gastronormbehälter aufnehmen. Die catering kitchen* ist ab einer Funktionseinheit voll einsetzbar und kann bei
Bedarf jederzeit beliebig erweitert werden - einfach mehrere Funktionseinheiten mit dem Funktionsrahmen ck-connect zusammenstecken - ohne Schrauben!
Deckel zum optimalen Schutz der Speisen im
Ausgabebereich
thermoplates®, das vielseitige Kochgeschirr: lagern, vorbereiten, kochen, grillen, garen, transportieren, ausgeben aus
einem Behältnis
Das varithek®-Geräteprogramm bietet in Kombination mit den
thermoplates® die perfekte Möglichkeit, vorbereitete Komponenten aus dem thermoport® direkt vor dem Gast à la minute
fertig zuzubereiten und auszugeben
Der Funktionsrahmen ck-port stellt die Aufnahme für das
varithek®-Geräteprogramm, thermoplates® und Gastronormbehälter dar
Der thermoport® garantiert den Transport von kalten und
warmen Speisen in höchster Qualität
Zudem kann in den Funktionsrahmen
ck-connect das Absaugmodul
airclean box 3d (siehe Abb. links) mit dem
bewährten down-draft Prinzip eingesetzt werden.
Gesamtmaße (B x H x T):
ca. 490 x 950 x 640 mm
Produkt
Bestell-Nr.
Preis E
B x T x L in mm
Beschreibung
thermoport® 1000 N (neutral)
85 01 04 04
986,–
410 x 655 x 470
Edelstahl thermoport® ohne Heizung, Einsatzbereich -20 bis +100 °C, Gewicht 17 kg.
thermoport® 1000 H (beheizt)
85 01 04 05
1368,–
410 x 655 x 470
Edelstahl thermoport® mit Heizung, Einsatzbereich -20 bis +100 °C, Gewicht 21 kg,
Nennspannung: 1 N AC 230 V 50 Hz, elektrischer Anschlusswert: 0,38 kW
thermoport® 1000 C (gekühlt)
85 01 04 06
2395,–
410 x 655 x 760
Inkl. Fahrwerk aus Edelstahl mit Kunststoff Stoßecken, mit zwei Lenkstopprollen Kunststoff,
Durchmesser 125 mm, 2 Bockrollen Kunststoff Durchmesser 125 mm.
Plattenverdampfer einseitig (rechts). Kühlbereich +5 °C bis +8°C (bei geschlossener Tür),
Gewicht 37 kg, Kälteleistung 119 W bei VT -10°C, Kältemittel 134A, Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz,
Elektr. Anschlusswert 0,08 kW
ck-port
84 01 11 30
250,–
370 x 575 x 170
Funktionsrahmen mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern und GN-Behältern.
Bolzen seitlich und vorne.
ck-connect
84 01 11 28
198,–
370 x 575 x 182
Verbindungsteil mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern und GN-Behältern.
Bolzen vorne.
ck-connect 2/3
84 01 11 32
138,–
370 x 370 x 170
Verbindungsteil ohne Sicken. Als Verbinder für Längsverkettung - kein Einhängen des Hustenschutzes
möglich (Verwendung von Rolltops).
ck-connect air
84 01 11 29
208,–
370 x 575 x 182
Verbindungsteil mit Auflagesicken. Zum Einschieben von varithek® Kochfeldern,
GN-Behältern und varithek® aircleanbox 3d. Bolzen vorne.
91 14 01 25
1406,–
325 x 530 x ca. 250
Zum Einschieben in ck-connect air:
Anschlussleistung: 230 V, 50/60 Hz, 16 A, 100 W
Elektro-Anschluss: 2 m Kabel / Stecker
Inkl. Geruchsfilter (Bestell-Nr. 91 14 02 68 Aktivkohlefilter)
und Fettfilter (Bestell-Nr. 91 14 02 69 Edelstahlgestrick)
und Anschlusskabel (Bestell-Nr. 91 14 02 70)
Gewicht (mit Ansaugstutzen) 10 kg
Höhe ca. 420
(mit Ansaugstutzen)
ck-Spritzschutz
84 01 11 31
42,–
Umlaufender, an drei Seiten geschlossener, Spritzschutz aus Edelstahl, passend für ck-port,
ck-connect, und ck-connect air.
ck-airflow
84 01 11 34
35,–
Luftleitblech aus Edelstahl zum Einstecken in ck-Spritzschutz und Ansaugstutzen der aircleanbox 3d
solution set airbox
84 01 12 39
1691,–
Bestehend aus: Bestell-Nr. 84 01 11 29 ck-connect air
Bestell-Nr. 91 14 01 25 varithek® aircleanbox 3d
Hustenschutz 250
84 01 11 33
150,–
Befestigungsblech
370 x 11,5 x 163
Zum Einhängen an der Front von ck-port und ck-connect/connect-air
Fahrgestell Edelstahl
88 14 01 07
295,–
460 x 670 x 305
Edelstahl mit Kunststoff Stoßecken. 2 Lenkstopprollen Kunststoff, Durchmesser 125 mm, Gewicht 7 kg
72 10 05 40
70,–
325 x 352 x 20
Kunststoff weiss
84 19 16 03
70,–
325 x 530 x 20
Kunststoff weiss
Rieber-Transportband
36 06 01 02
25,–
50 x 3500
Schwarz mit eingewebtem Rieber Logo (orange) mit Kunststoffschnalle. Zur Transportsicherung
von Fahrgestell, thermoport® u. ck-port/connect sowie Transportsicherung von varithek® Modulen (in
ck-port/ck-connect eingeschoben)
91 01 01 16
1320,–
635 x 325 x 75 mm
91 01 01 15
1320,–
635 x 325 x 75 mm
varithek Induktionskochfeld ik 3600 b 0,8
91 01 02 18
1960,–
635 x 325 x 75 mm
91 01 02 19
1960,–
635 x 325 x 75 mm
Kühlpellet GN 1/1 Edelstahl
85 01 20 15
132,–
Wärmepellet GN 1/1 Edelstahl
89 08 01 72
132,–
Monitec-Set 3
(für Edelstahl thermoport®, hybrid)
85 10 01 03
899,–
®
Bestehend aus Lesegerät und Software für Monitec-Logger, 1 Monitec-Logger, Halterung und Tenax
Druckknopf, inkl. Verbindungskabel.
117
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Polycarbonatscheibe
325 x 8 x 350
Speisentransportwagen
Speisentransportwagen, Modell Norm-II-0 und Norm-III-0
Speisentransportwagen aus Edelstahl, glatte Abdeckung mit aufgesetzter Galerie, umlaufend. Schrankraum, Türen doppelwandig, isoliert, Abmessungen pro Fach:
330 x 570 x 586 mm. Türen selbstschließend, Transportverschluss. Innenraum dichtgeschweißt, Hygieneausführung H3. Mit je 14 Paar fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken,
Abstand 37 mm, zur Aufnahme von GN-Behältern bis GN 1/1. Sicherheitsschiebegriff.
Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser
125 mm. 2 Bockrollen, 2 Lenkstopprollen, Radanordnung HL, auf Wunsch VHL.
Schrankraum beheizt.
1 Heizelement pro Schrankraum 1/1, Heizleistung separat einstellbar. Ein-/Aus-Wippschalter, thermostatgeregelt von + 30 °C bis +110 °C. Schaltelemente stoßgeschützt,
Spiralkabel 2 m, Blindsteckdose. VDE-geprüft/GS-geprüft/Schutzart IP X5, strahlwassergeschützt. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz.
Typ
Norm-II-0 (beheizter Schrank)
Norm-III-0 (beheizter Schrank)
Abmesungen in mm (L x B x H)
905 x 680 x 900 (947)
1314 x 680 x 900 (947)
ca. Gewicht kg
75
110
Anzahl Fächer
2
3
Anzahl beheizter Fächer
2
3
Anschlusswert Watt
940
1410
Bestell-Nr.
88 13 03 23 Radanordnung HL *
88 13 10 23 Radanordnung HL *
Preis €
4490,–
5185,–
Sonderzubehör siehe Seite 119
*Radanordnung HL: 2 Bockrollen, 2 Lenkrollen mit Doppelstopp.
Speisentransportwagen, auch trocken beheizbar, Modell-Norm-II-2 und Norm-III-3
Speisentransportwagen aus Edelstahl. Abdeckung mit Schwallrand, tiefgezogene
Warmhaltebecken, eingeschweißt, naß und trocken beheizbar mit Ablauf. Bei
trockener Beheizung deutliche Energieersparnis. Becken für GN-Behälter 1/1
bis 200 mm. Schrankraum, Türen doppelwandig, isoliert, Abmessung pro Fach:
330 x 570 x 364 mm. Türen selbstschließend, Transportverschluss. Innenraum
dichtgeschweißt, Hygieneausführung H3. Mit je 8 Paar fugenlos tiefgezogenen
Auflagesicken, Abstand 37 mm, zur Aufnahme von GN-Behältern bis GN 1/1.
Sicherheitsschiebegriff. Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN
18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. 2 Bockrollen, 2 Lenkstopprollen,
Radanordnung HL, auf Wunsch VHL.
Schrankraum beheizt. 1 Heizelement pro Schrankraum 1/1, Heizleistung separat
einstellbar. Ein-/Aus-Wippschalter, thermostatgeregelt von + 30 °C bis +110 °C.
Schaltelemente stoßgeschützt, Spiralkabel 2 m, Blindsteckdose.
VDE-geprüft / GS-geprüft / Schutzart IP X5, strahlwassergeschützt.
Nennspannung: 1 N AC 230 V 50/60 Hz.
Gastronormbehälter sind Sonderzubehör
Gastronormbehälter sind Sonderzubehör
Typ
Norm-II-2 (mit zusätzlichem Warmhaltebecken oben)
Norm-III-3 (mit zusätzlichem Warmhaltebecken oben)
Abmessungen mm (L x B x H)
905 x 680 x 900
1314 x 680 x 900
ca. Gewicht kg
75
120
Anzahl beheizter Fächer
2
3
Anschlusswert Watt
1880
2820
Best.-Nr.
88 13 06 23 Radanordnung HL*
88 13 06 22 Radanordnung VHL**
3650,–
88 13 14 23 Radanordnung HL*
88 13 14 22 Radanordnung VHL**
4950,–
Preis €
**Radanordnung VHL: je 1 Lenkrolle stirnseitig mittig mit Doppelstopp, in der Wagenmitte 2 Bockrollen über eine Starrachse verbunden.
Speisentransportwagen, auch trocken beheizbar (1 Fach gekühlt), Modell Norm-III-1-1K
Speisentransportwagen aus Edelstahl. Abdeckung mit Schwallrand, tiefgezogene Warmhaltebecken, eingeschweißt, naß und trocken
beheizbar mit Ablauf. Bei trockener Beheizung deutliche Energieersparnis. Becken für GN-Behälter 1/1 bis 200 mm. Schrankraum,
Türen doppelwandig, isoliert, Abmessung pro Fach: 330 x 570 x 438 mm, 1 beheiztes Fach links, 1 gekühltes Fach rechts. Türen
selbstschliessend, Transportverschluss. Innenraum dichtgeschweißt, Hygieneausführung H3. Mit je 8 Paar fugenlos tiefgezogenen
Auflagesicken, Abstand 37 mm, zur Aufnahme von GN-Behältern bis GN 1/1. Sicherheitsschiebegriff. Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. 2 Bockrollen, 2 Lenkstopprollen, Radanordnung HL, auf Wunsch VHL.
Schrankraum beheizt (links) 1 Heizelement pro Schrankraum 1/1, Heizleistung separat einstellbar. Ein-/Aus-Wippschalter, thermostatgeregelt von +30 °C bis + 90 °C.
Schrankraum gekühlt 1 Schrankraum 1/1, Kühlleistung separat einstellbar. Ein-/Aus-Wippschalter, thermostatgeregelt, Kühlbereich
von +2 °C bis + 10 °C, Kühlleistung: 118 W bei -10 °C, Verdampfungstemperatur, Kältemittel R 134 a.
Schaltelemente stoßgeschützt, Spiralkabel 2 m, Blindsteckdose. VDE-geprüft/GS-geprüft/Schutzart IP X3, spritzwassergeschützt.
Anschlusswert 1970 Watt, Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz.
Typ
NORM-III-1-1K (mit zusätzl. Warmhaltebecken oben)
Abmessungen in mm
1395 x 730 x 974
Gewicht kg
100
Anzahl niedriger Fächer
2
88 13 18 23 HL* / 8637,–
Sonderzubehör für Modelle Norm-II-0, Norm-III-0, Norm-II-2, Norm-III-3 und
für Modelle Norm-II-0, Norm-II-2
für Modelle Norm-III-0, Norm-III-3
Norm-III-1-1K
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
Preis €
Preis €
Rostfreie Rollenausstattung gem. DIN 18867, Teil 8, Durchmesser 160 mm
360,–
360,–
396,–
396,–
Antistaticbereifung Durchmesser 125 mm
auf Anfrage
Umlaufender Stoßschutz
88 13 20 65
293,–
88 13 20 66
auf Anfrage
310,–
Deckelhalterung für GN 1/1 Deckel
88 13 20 10
175,–
88 13 20 11
213,–
212,–
Kühlelement Edelstahl für kalte Speisen GN 1/1 (Fachkühlung)
85 01 20 02
212,–
85 01 20 02
Kühlelement Kunststoff für kalte Speisen GN 1/1
85 02 20 38
90,–
85 02 20 38
90,–
Ablaufsieb aus Edelstahl zum Einsetzen in das Becken-Ablaufrohr
57 01 03 01
15,–
57 01 03 01
15,–
Tablettrutsche einseitig
88 13 20 67
389,–
88 13 20 68
419,–
Digitale Temperaturanzeige pro Tür
33 07 04 02
56,–
33 07 04 02
56,–
Kupplung-/Deichsel pro Wagen
88 22 11 05
582,–
88 22 11 06
582,–
Lenkrollen mit Fahrbremse
auf Anfrage
auf Anfrage
Sonderzubehör
ohne Abbildung
Typ
Stellfläche an der
Stirnseite abklappbar
Schiebedeckel,
isoliert, über Stirnseiten ausziehbar.
Arretierstellung,
100 mm Rastposition
beim Vorheizen.
Nicht nachrüstbar
Klappdeckel.
Größenaufteilung:
1/3 bedienseitig,
2/3 hinten
Abmessungen
L x B x H in mm
612 x 265 x 22
Norm-II:
996 x 680 x 1006
Norm-III:
1406 x 680 x 1006
Norm-II:
905 x 680 x 925
Nom-III:
1314 x 680 x 925
Bestell-Nr. Norm-II / Preis €
Bestell-Nr. Norm-III / Preis €
88 13 20 02 / 337,–
88 13 20 02 / 337,–
88 13 20 69 / 1653,–
88 13 20 70 / 1844,–
nur für Norm-III-1-1K
88 13 20 51 / 337,–
88 13 20 70 / 1844,–
Aufsatz mit Licht-/
Wärmebrücke
(nicht in Kombination mit Schiebeoder Klappdeckel)
Aufsatz mit
Lichtbrücke
(nicht in Kombination mit
Schiebe- oder
Klappdeckel)
Einschubrahmen für
Schrankfach, ausziehbar,
für GN-Behälter bis 1/1,
hohes Fach = 4 Rahmen,
niedriges Fach = 2
Rahmen
88 13 20 71 / 972,–
88 13 20 72 / 1089,–
88 13 20 46 / 1115,–
88 13 20 48 / 1240,–
88 13 20 45 / 877,–
88 13 20 47 / 977,–
88 13 20 57 (für 1xGN 1/1) / 204,–
88 13 20 58 (für 2xGN 1/2) / 222,–
88 13 20 56 / 1089,–
-
-
-
Speisentransportwagen, auch trocken beheizbar, Modell Norm-II-Super
(mit zusätzlichem Becken bzw. Schrankraum GN 2/4)
Typ
NORM-II-Super (mit zusätzlichem Warmhaltebecken oben)
Abmessungen L x B x H in mm
1078 x 700 x 935
ca. Gewicht kg
101
Anzahl Fächer
2 + 1/2
88 13 15 03 / 6496,–
Sonderzubehör
Bestell-Nr.
auf Anfrage
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Speisentransportwagen aus Edelstahl: Abdeckung mit Schwallrand, tiefgezogene Warmhaltebecken, eingeschweißt,
naß und trocken beheizbar mit Ablauf. Becken für GN-Behälter 1/1 bis 200 mm. Schrankraum, Türen doppelwandig,
530 x 365 mm. Innen je 6 Paar fugenlos tiefgezogene Auflagesicken, Abstand 55 mm. Sicherheitsschiebegriff.
Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 160 mm.
2 Lenkstopprollen. Radanordnung HL, auf Wunsch VHL.
Schrankraum beheizt
1 Heizelement pro Schrankraum 1/1, Heizleistung separat einstellbar. Ein-/Aus-Wippschalter, thermostatgeregelt von
+ 30 °C bis + 110 °C. Schaltelemente, stoßgeschützt, Spiralkabel 2 m, Blindsteckdose. VDE-geprüft/GS-geprüft/
Schutzart IP X3, spritzwassergeschützt, Anschlusswert 2639 W, Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz.
Ausführung: 2 Warmhaltebecken GN 1/1 beheizt, 1 Warmhaltebecken GN 2/4 beheizt.
2 niedrige Schrankräume GN 1/1, beheizt. 1 niedriger Schrankraum GN 2/4, ohne Türe, nicht beheizt.
Klappdeckel 1/3, 2/3 längsgeteilt, mit Stopprand, als Stellfläche arretierbar. (Gastronormbehälter sind Sonderzubehör)
Preis €
396,–
Antistaticbereifung Durchmesser 160 mm
auf Anfrage
Deckelhalterung für GN 1/1 Deckel
88 13 20 10
175,–
Digitale Temperaturanzeige pro Tür
33 07 04 02
56,–
Kupplung-/Deichsel pro Wagen
88 22 11 02
582,–
auf Anfrage
119
Tablettwagen
Tablettwagen (für cook & serve)
Zum Transportieren tablettierter Speisen auf Euronormtabletts oder
Euro-Kompakttabletts. Aus Edelstahl.
Tablettwagen für Gastronormtabletts ohne Mehrpreis.
Euronorm = 530 x 370 mm - Standardausführung
Gastronorm = 530 x 325 mm - auf Wunsch, ohne Mehrpreis
Veskanorm = 530 x 375 mm - auf Wunsch, gegen Mehrpreis
Passiv gekühlt
Ausführung mit Flügeltüren, doppelwandig
L x B x H mm
Norm
Bestell-Nr.
Preis €
TWF-C 2 x 8
1047 x 760 x 1357
EN
88 44 02 01
3750,–
TWF-C 2 x 10
1047 x 760 x 1587
EN
88 44 03 01
3849,–
TWF-C 2 x 12
1047 x 760 x 1817
EN
88 44 04 01
3991,–
TWF-C 3 x 8
1466 x 760 x 1357
EN
88 44 05 01
4718,–
TWF-C 3 x 10
1466 x 760 x 1587
EN
88 44 06 01
4934,–
TWF-C 3 x 12
1466 x 760 x 1817
EN
88 44 07 01
5440,–
TWF-C 1 x 16
818 x 940 x 1357
EN / GN
88 44 08 01
2862,–
TWF-C 1 x 20
818 x 940 x 1587
EN / GN
88 44 09 01
3016,–
TWF-C 1 x 24
818 x 940 x 1817
EN / GN
88 44 10 01
3627,–
TWF-C 2 x 16
1397 x 940 x 1357
EN / GN
88 44 11 01
4250,–
TWF-C 2 x 20
1397 x 940 x 1587
EN / GN
88 44 12 01
4509,–
TWF-C 2 x 24
1397 x 940 x 1817
EN / GN
88 44 13 01
4953,–
L x B x H mm
Norm
Bestell-Nr.
Preis €
TWF-C-D 2 x 8
1047 x 760 x 1357
EN
88 44 02 02
4465,–
TWF-C-D 2 x 10
1047 x 760 x 1587
EN
88 44 03 02
4595,–
TWF-C-D 2 x 12
1047 x 760 x 1817
EN
88 44 04 02
4848,–
TWF-C-D 3 x 8
1466 x 760 x 1357
EN
88 44 05 02
5335,–
TWF-C-D 3 x 10
1466 x 760 x 1587
EN
88 44 06 02
5650,–
TWF-C-D 3 x 12
1466 x 760 x 1817
EN
88 44 07 02
6069,–
TWF-C-D 1 x 16
818 x 940 x 1357
EN / GN
88 44 08 02
3534,–
TWF-C-D 1 x 20
818 x 940 x 1587
EN / GN
88 44 09 02
3695,–
Typ
Tablettanordnung
Ausführung mit Flügeltüren, doppelwandig dichte Ausführung
Typ
Tablettanordnung
TWF-C-D 1 x 24
818 x 940 x 1817
EN / GN
88 44 10 02
4422,–
TWF-C-D 2 x 16
1397 x 940 x 1357
EN / GN
88 44 11 02
5014,–
TWF-C-D 2 x 20
1397 x 940 x 1587
EN / GN
88 44 12 02
5317,–
TWF-C-D 2 x 24
1397 x 940 x 1817
EN / GN
88 44 13 02
5748,–
Preis €
Mit aktiver Umluft-Kühlung: Ausführung mit Flügeltüren, doppelwandig
L x B x H mm
Norm
Bestell-Nr.
TWF 2 x 8 AK
1177 x 810 x 1469
EN / GN
88 45 02 03 / 88 45 02 04
TWF 2 x 10 AK
1177 x 810 x 1696
EN / GN
88 45 03 03 / 88 45 03 04
8018,–
TWF 3 x 8 AK
1569 x 810 x 1469
EN / GN
88 45 05 03 / 88 45 05 04
10855,–
TWF 3 x 10 AK
1569 x 810 x 1696
EN / GN
88 45 06 03 / 88 45 06 04
11225,–
Typ
Tablettanordnung
7771,–
Für Einsatz in AWT-Anlagen: Ausführung mit Flügeltüren, doppelwandig dichtgeschweiste Hygieneausführung
L x B x H mm
Norm
Bestell-Nr.
Preis €
TWF-H 2 x 8
1032 x 780 x 1389
EN
88 18 06 01
7325,–
TWF-H 2 x 10
1032 x 780 x 1619
EN
88 18 02 01
7510,–
TWF-H 3 x 8
1430 x 780 x 1389
EN
88 18 04 01
8128,–
TWF-H 3 x 10
1430 x 780 x 1619
EN
88 18 03 01
8604,–
TWF-H 2 x 20
1352 x 970 x 1619
EN/GN
88 18 01 01
7806,–
Typ
Tablettanordnung
AWT Ausführungen auf Anfrage (Flexibles Transportsystem FTS, Elektrohängebahn EHB) – Waschanlagentauglich
Ausführung mit Flügeltüren, doppelwandig, beheizt
Typ
Tablettanordnung
L x B x H mm
Norm
Bestell-Nr.
Preis €
TWF C 1 x 20 beheizt
818 x 940 x 1587
EN / GN
88 39 01 05
3750,–
TWF C 2 x 20 beheizt
1397 x 940 x 1587
EN / GN
88 39 02 05
5450,–
Tablettwagen
Sonderzubehör
Kupplungs-Deichselsystem
für TWF-C und TWF C-D
Bestell-Nr.
Preis €
Typen 2 x 8, 2 x 10, 2 x 12
Typen 3 x 8, 3 x 10, 3 x 12
Typen 1 x 16, 1 x 20, 1 x 24
Typen 2 x 16, 2 x 20, 2 x 24
Kupplungs-Deichselsystem für TWF-H
88 22 06 08
88 22 06 09
88 22 06 10
88 22 06 11
556,–
556,–
556,–
556,–
auf Anfrage
Elektrischer Antrieb möglich bei 2- und 3-türigen Wagen, Typ TWF-C
auf Anfrage
Lenkrolle mit Fahrbremse
auf Anfrage
Stellflächen für Getränkebehälter
Bestell-Nr.
Preis €
Eurostellfläche längs aus Edelstahl für 2 Thermi 7 L, Tablett längs eingeschoben,
Tropfwanne mit gelochtem Einlegeblech.
88 22 01 17
244,–
Eurostellfläche quer aus Edelstahl für 3 Thermi 7 L, Tablett quer eingeschoben,
Tropfwanne mit gelochtem Einlegeblech.
88 22 01 20
366,–
Zentralstopp Ausführung
Bestell-Nr.
auf 2 Räder wirkend
auf Anfrage
Kartenkästchen
Typ mit Langloch zum Einhängen
Bestell-Nr.
Preis €
für A 6 Karte (für TWF-C, TWF-AK, TWF-H)
88 22 02 01
58,–
für Computerkarte (für TWF-C, TWF-AK, TWF-H)
88 22 02 02
58,–
Typ
Bestell-Nr.
Preis €
Wagennummerierung
auf Anfrage
Typ
Bestell-Nr.
Stoßleisten farbig entsprechend Verwendungszweck folgende Standardmöglichkeiten:
gelb, grün, rot, braun, blau
auf Anfrage
Typ
Bestell-Nr.
Türen abschließbar, 1-türig, 2-türig, 3-türig
auf Anfrage
Typ
Bestell-Nr.
Alle Hohlräume schalldämmend isoliert (für Wagenwaschanlage notwendig)
auf Anfrage
Typ
Preis €
Preis €
Preis €
Preis €
alle 1- und 2-teiligen Modelle
-
350,–
Umlaufende Galerie, geschweißte Ausführung
alle 3-teiligen Modelle
-
370,–
alle 1- und 2-teiligen Modelle
-
331,–
alle 3-teiligen Modelle
-
396,–
GN-Ausführung
alle Modelle
-
ohne Mehrpreis
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Bestell-Nr.
Umlaufende Galerie, geschweißte Ausführung
Türverschluss
Selbstschließend, 270° Öffnungswinkel mit Arretierung
Alles im Griff
Mit vier Sicherheitsschiebegriffen
Durchdachte Option
Stellfläche für Getränkebehälter
Rundum geschützt
Integrierter Stoßschutz aus
Kunststoff bei TWF-H.
121
Tablettwagen Induktion
Tablettwagen „Induktion“ (für cook & chill / cook & serve)
Zum Transportieren und Regenerieren tablettierter Kaltverpflegung bzw. Kühlkost. Aus Edelstahl. Doppelwandig,
isoliert. In Trägerplatten eingelassene Spulen für induktive
Erwärmung. Mit aktiver Umluftkühlung. Generator stirnseitig integriert oder extern. Steuerung über Folientastatur.
Digitalanzeige. Verschiedene Funktionen.
Ausführliche Info im LV-Text. Bitte anfordern.
Ausführung mit Generator, mit aktiver Umluftkühlung, Kühlmaschine untergebaut - Türen mit Dichtungen, Spulenträgerabstand 95 mm
Typ
Anschlusswert
L x B x H mm
Bestell-Nr.
Preis €
TWF I D 1 x 10 AK
TWF I D 2 x 8 AK
230 V, 2,2 kW
865 x 765 x 1621
88 43 01 08
18799,–
230 V, 3,2 kW
1163 x 765 x 1415
88 43 02 08
20230,–
TWF I D 2 x 10 AK
230 V, 3,5 kW
1163 x 765 x 1621
88 43 03 08
21698,–
TWF I D 3 x 8 AK
400 V, 4,6 kW
1612 x 765 x 1415
88 43 06 08
23857,–
TWF I D 3 x 10 AK
400 V, 5,6 kW
1612 x 765 x 1621
88 43 07 08
26028,–
Ausführung mit Generator, mit aktiver Umluftkühlung, Kühlmaschine integriert - Türen mit Dichtungen, Spulenträgerabstand 95 mm
Typ
Anschlusswert
L x B x H mm
auf Anfrage
TWF I 1 x 10 AK
230 V
TWF I 2 x 8 AK
230 V, 3,2 kW
1346 x 783 x 1618
auf Anfrage
TWF I 2 x 10 AK
230 V, 3,6 kW
1386 x 783 x 1428
auf Anfrage
Weitere Modelle und Ausführungen auf Anfrage
Sonderzubehör für Tablettwagen Induktion
Bestell-Nr.
Daten-Logger
33 84 02 06
Preis €
466,–
Handheld zur Datenübertragung
33 84 11 24
1050,–
für A 6 Karte (für TWF-I)
88 22 02 03
30,–
für Computerkarte (für TWF-I)
88 22 02 04
30,–
Kartenkästchen
Typ zum Einhängen an der umlaufenden Galerie oder Wagendeckel
Weiteres Sonderzubehör auf Anfrage
Andockstation für Tablettwagen, Systemgeschirr
Andockstation Induktion für Tablettwagen
Das System besteht aus Andockstation und speziellem Tablettwagen.
Andockstation mit Einstellnische für Tablettwagen und Spulenträgerplatten mit integrierten Induktionsspulen. Das Anheben der Spulenträger
durch Elektromotor gewährleistet optimalen Kontakt mit den Tablettwagen. Nur mit spezieller EN-Tablettausführung.
Ausführung und Preis auf Anfrage
Andocken Phase 1
Der bestückte Wagen wird eingeschoben.
Andocken Phase 2
Exakte Positionierung des Wagens
durch Führungsschienen.
Andocken Phase 3
Automatische Verriegelung und
Regenerierung.
Systemgeschirr Induktion
Systemgeschirr für Induktions-Tablettwagen (muss mit Porzellan abgestimmt werden)
Typ
Ausführung
Bestell-Nr.
Preis €
Serviertablett
Induktion mit 2 Zentrierungen, Farbe granit
89 08 02 56
24,–
Kartenhalter zum Clipsen
Kunststoff
89 06 18 01
4,–
Kartenhalter zum Aufstellen
Edelstahl
89 06 06 02
4,–
Warmhalte-Oberteile für Teller Durchmesser 260 mm und Eintopfschalen Durchmesser 194 mm
Typ
Ausführung
Bestell-Nr.
Induc-Cloche
Polypropylen mit metallischer Innenbeschichtung,
Farbe flieder, für Spulenträgerabstand 95 mm
89 08 02 99
Preis €
64 ,–
Induc-Cloche
Polypropylen mit metallischer Innenbeschichtung,
Farbe lichtgrau, für Spulenträgerabstand 95 mm
89 08 02 95
64 ,–
Typ
Ausführung
Bestell-Nr.
Deckel für Suppenschale
Durchmesser 125 mm
Kunststoff, Farbe grau
89 08 02 50
8 ,–
Deckel für Suppenschale
Durchmesser 125,5 mm
PP, schwappsicher
89 08 02 61
3 ,–
Deckel für Eintopfschale
Durchmesser 184 mm
Kunststoff, Farbe grau
89 08 02 51
14 ,–
Deckel für Eintopfschale
Durchmesser 184 mm
PP, schwappsicher
89 08 02 63
6 ,–
Bestell-Nr.
Preis €
Deckel
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Preis €
Porzellan für Induktions-Tablettwagen
Typ
Ausführung
Teller flach
uni weiß
89 08 04 01
16,–
Teller 3-geteilt
uni weiß
89 08 04 02
32,–
Suppenschale
uni weiß
89 08 04 03
15,–
Eintopfschale
uni weiß
89 08 04 04
24,–
Dekor-Porzellan auf Anfrage
123
Systemgeschirr
Thermotray 1 und Thermotray 2
Unterschiede zwischen Thermotray 1 und Thermotray 2: Durch die besondere
Prägung des Thermotray 2 im Unterteil lässt es sich nicht nur klassisch mit
Speisenteller und Suppenschale bestücken, sondern auch mit den
Kombinationen Eintopfschale und Vorspeisenteller oder Speisenteller mit
Vorspeisenteller.
Typ
Kompakt-Tablett PP/C
Thermotray 1
Kompakt-Tablett PP/C
Thermotray 2
L x B x H mm
530 x 370 x 108
530 x 370 x 115
Gewicht kg
0,960 / 1,19
3/5
doppelwandig, FCKW-frei,
geschäumt, Boden, Deckel
doppelwandig, FCKW-frei,
geschäumt, Boden, Deckel
Sonderzubehör
Kartenhalter zu Thermotray
Typ
Thermotray 1
Thermotray 2
Gewicht kg
0,010
0,010
weiß, Kunststoff
weiß, Kunststoff
Ausführung
flieder
lichtgrau
lichtgrau
Ausführung
Bestell-Nr.
89 08 02 04
89 08 02 29
85 02 09 03
Bestell-Nr.
89 08 02 14
89 08 02 14
Preis €
150,–
150,–
155,–
Preis €
4,–
4,–
Wärmepellet für Thermotray 1
Bestell-Nr.
89 08 01 35
89 08 01 35
Preis €
39,–
39,–
Systemgeschirr
Thermotray 1 Systemgeschirr
Set 1 Thermotray 1
doppelwandig, FCKW-frei, geschäumt.
Boden, Unterteil mit Deckel
Typ
Bestell-Nr.
Speisenteller 255, Porzellan
3-geteilt
89 08 04 27
flach
89 08 04 25
8,–
oder
Eintopfschale 1 l, Porzellan
Salat-/Dessertschale Porzellan
bis zu 3 Stück auf Tablett:
pro Stück
89 08 04 39
16,–
89 09 90 29
6,–
Deckel
Becher mit Henkel
Preis €
23,–
Suppentasse 0,48 l, Porzellan
89 09 90 30
9,–
flieder
89 08 02 19
4,–
lichtgrau
89 08 02 39
4,–
PP, schwappsicher
89 08 02 62
3,–
Porzellan 0,25 l
89 08 04 70
6,–
Thermotray - Bestückungsbeispiele
Thermotray 2
Bestell-Nr.
Preis €
Speisenteller 255, Porzellan
V 219 3-geteilt
V 260 3-geteilt
V 295 2-geteilt
V 276 flach
passender Kunststoffdeckel
V 470 Polysulfon
Suppentasse 0,45 l, Porzellan V 202
passender Deckel
PP, schwappsicher
Thermotray 2
Bestell-Nr.
Preis €
89 08 04 66
19,–
89 08 04 65
20,–
89 08 04 67
19,–
89 08 04 33
12,–
89 08 02 91
31,–
-
89 08 04 31
8,–
89 08 02 61
3,–
-
Thermotray 1
Bestell-Nr.
Preis €
V 219 3-geteilt
V 260 3-geteilt
V 295 2-geteilt
V 276 flach
V 470 Polysulfon
89 08 04 66
19,–
89 08 04 65
20,–
89 08 04 67
19,–
89 08 04 33
12,–
89 08 02 91
31,–
Bestell-Nr.
Preis €
3-geteilt, flach
flieder
lichtgrau
PP, schwappsicher
Kaltschale 115 x 115 mm,
Porzellan
passender Deckel
V 705
PP
Becher mit Henkel 0,25 l,
Porzellan
Eintopfschale 1 l, Porzellan
passender Deckel
89 08 04 18
11,–
89 08 02 60
2,–
V 705
PP
89 08 04 70
6,–
-
-
Salat-/Dessertschale,
Porzellan
-
V 705
PP
89 08 04 70
6,–
V 212
PP, schwappsicher
Vorspeisenteller,
Durchmesser 190 mm
passender Kunststoffdeckel
89 08 04 18
11,–
89 08 02 60
2,–
Polysulfon 190 mm
-
89 08 04 39
16,–
89 08 02 63
6,–
89 08 04 68
6,–
89 08 02 89
24,–
89 08 04 18
11,–
89 08 02 60
2,–
Polysulfon 190 mm
-
89 09 90 30
9,–
89 08 02 19
4,–
89 08 02 39
4,–
89 08 02 62
3,–
-
89 08 04 70
6,–
-
89 08 04 27
23,–
89 08 04 25
8,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Thermotray 2
89 08 04 70
6,–
-
89 08 04 68
6,–
89 08 02 89
24,–
-
bis zu 3 Stück auf Tablett:
89 09 90 29
6,–
125
Systemgeschirr
Top Dining Isoliergeschirr
Wärmeschüssel quadratisch aus Edelstahl, doppelwandig isoliert, mit
Latentwärmespeicher.
Für quadratische Teller, 255 x 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 01 69
Preis € 63,–
Cloche aus Polypropylen, doppelwandig isoliert, FCKW-frei ausgeschäumt. Farbe lichtgrau.
Für quadratische Teller, 255 x 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 02 97
Preis € 44,–
Seltmann-Teller, quadratisch,
255 x 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 04 74
Preis € 14,–
Wärmeschüssel rund aus Edelstahl, doppelwandig isoliert,
mit Latentwärmespeicher.
Für Tellerrund mit Ø 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 01 68
Preis € 57,–
Cloche aus Polypropylen, doppelwandig isoliert, FCKW-frei ausgeschäumt. Farbe lichtgrau.
Für Teller rund mit Ø 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 02 96
Preis € 38,–
Seltmann-Teller, rund, Ø 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 04 73
Preis € 13,–
Weiteres Porzellan auf Anfrage.
Seltmann-Teller, 3-eckig, Ø 255 mm
Bestell-Nr. 89 08 04 72
Preis € auf Anfrage
Systemgeschirr
Sonderzubehör für alle Tabletts
ohne Abbildung
Kartenhalter
Kartenhalter zum Klipsen
Plastikhüllen für Patientenkarten
à 100 Stück
Deckelzange
Bestell-Nr.
89 06 15 01
Bestell-Nr.
89 06 05 01
Preis E
36,–
Preis E
51,–
L x B x H mm
60 x 32 x 32
weiß, Kunststoff
Gewicht in g
40
L x B x H mm
50 x 20 x 36
Bestell-Nr.
Gewicht g
3
Preis E
4,–
Bestell-Nr.
89 06 18 01
L x B x H mm
60 x 52 x 48
Preis E
4,–
Gewicht in g
20
Bestell-Nr.
89 06 17 01 Plexi
Preis E
4,–
Patientenkarten
à 100 Stück
Farbsymbolkleber
Bogen à 100 Stück
Bestell-Nr.
89 06 12 01 normal
Bestell-Nr.
89 06 14 02 gelb A1
Bestell-Nr.
89 06 11 01 gelb
Preis E
3,–
Preis E
11,–
Preis E
26,–
Bestell-Nr.
89 06 11 02 grün
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
31 35 22 01 ultra
Bestell-Nr.
89 06 14 03 gelb B1
Bestell-Nr.
89 06 11 03 rot
Preis E
3,–
Preis E
19,–
Preis E
26,–
Bestell-Nr.
89 06 11 04 orange
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 14 01 weiß Diät
Bestell-Nr.
89 06 11 05 braun
Preis E
3,–
Preis E
26,–
Bestell-Nr.
89 06 11 06 violett
Preis E
3,–
Plastikhüllen für Patientenkarten
à 100 Stück
Bestell-Nr.
89 06 11 08 blau
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 09 schwarz
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 15 01
Bestell-Nr.
89 06 11 10 grau
Preis E
3,–
Preis E
36,–
Bestell-Nr.
89 06 11 12 weiß X
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 13 weiß A
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 14 weiß B
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 15 weiß C
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 16 weiß 1/2
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 21 hellblau
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 22 hellgrün
Preis E
3,–
Bestell-Nr.
89 06 11 23 weiß
Preis E
3,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Baumwollhandschuhe 5 Finger
127
Systemgeschirr
Combitray - Isoliergeschirr
Wärme-/Kälteschüssel,
Edelstahl, SJ-255
Wärmeschüssel, Edelstahl,
„Ultra“ SJ-255
Wärme-/Kälteschüssel,
PP/C, IS-UTEL
Kunststoff-Unterteil PP für
Kühlpellet Einlage
Kunststoff-Unterteil PP/C
Einwandig für Ultraschüssel
doppelwandig isoliert, Alukern,
doppelwandig FCKW-frei isoliert,
Teller aufliegend Durchmesser
255 mm,
Eintopfschalen Durchmesser
190 mm
doppelwandig FCKW-frei
isoliert,
255 mm
Unterteil einwandig für Ultraschüssel SJ 255
255 mm,
190 mm
doppelwandig, hohe Wärmespeicherfähigkeit
255 mm,
190 mm
Durchmesser
mm
Durchmesser
mm
255
Durchmesser
mm
255
Durchmesser
mm
259
255
Durchmesser
mm
255
Höhe mm
32
Höhe mm
32
Höhe mm
34
Höhe mm
30
Höhe mm
34
Gewicht g
180
Gewicht g
180
Gewicht g
760
Gewicht g
760
Gewicht g
830
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
89 08 01 30
matt
Bestell-Nr.
89 08 01 41
matt
Preis €
34,–
Preis €
49,–
89 08 02 66
flieder
89 08 02 82
lichtgrau
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
89 08 02 13
flieder
89 08 02 33
lichtgrau
89 08 02 84
flieder
89 08 02 85
lichtgrau
Preis €
24,–
24,–
Preis €
27,–
27,–
Preis €
14,–
14,–
Cloche, Edelstahl
zu SJ-255
Cloche PP/C
zu SJ-255
einwandig, mit Fingerloch
ohne/mit Rille für Eintopfschale
doppelwandig FCKW-frei,
geschäumt, mit Griff
Durchmesser
mm
265
Durchmesser
mm
258
Durchmesser
mm
258
Höhe mm
49
Höhe mm
70
Höhe mm
70
Gewicht g
410
Gewicht g
230
Gewicht g
610
Bestell-Nr.
89 08 02 12
Bestell-Nr.
89 08 02 07
Ausführung mit Rille:
Bestell-Nr.
89 08 01 31
Preis €
flieder
89 08 02 32
matt
lichtgrau
Ausführung ohne Rille:
Bestell-Nr.
Kühlcloche PP/C
zu SJ-255
89 08 01 32
matt
Preis €
Isolierring zur Wärmeschüssel SJ-255 /-„Ultra“
Edelstahl-Einsatzteller 3-geteilt
zu Wärmeschüssel SC-2, tief
aus Silikon
Preis €
blau
75,–
für TellerDurchmesser
mm
255
Farbe
lichtgrau
Gewicht g
320
Bestell-Nr.
89 08 02 18
Preis €
46,–
26,–
26,–
Durchmesser
mm
267
Höhe mm
23
Gewicht g
500
Bestell-Nr.
89 08 01 23
Preis €
28,–
zugehörige Wärmeschüssel (SC2 tief):
Bestell-Nr.
89 08 01 16
zugehörige Cloche SC2:
19,–
20,–
Bestell-Nr.
89 08 01 13
Preis €
41,–
21,–
Kühlpellet PP, lichtgrau
Polypropylen
Cloche, PP/C 7,75“
Warmhalte-Unterteil, PP/C,
„IS-U-BO“
Warmhalte-Oberteil, PP/C,
„IS-O-BO“
„IS-O-BO“
Durchmesser
mm
185
einwandig,
für Teller Durchmesser 190 mm
Höhe mm
10
für Suppenbowlen Durchmesser
130 mm, doppelwandig,
FCKW-frei geschäumt
für Suppenbowlen Durchmesser
130 mm, doppelwandig,
für schwappsichere Suppenschale, doppelwandig,
Gewicht g
206
Durchmesser
mm
162
Durchmesser
mm
164
Durchmesser
mm
168
89 08 02 69
Durchmesser
mm
207
Bestell-Nr.
Preis €
31,–
Höhe mm
79
Höhe mm
56
Höhe mm
37
Höhe mm
42
Gewicht g
120
Gewicht g
80
Gewicht g
75
Gewicht g
80
Bestell-Nr.
89 08 02 02
Bestell-Nr.
89 08 02 11
Bestell-Nr.
89 08 02 10
Bestell-Nr.
89 08 02 20
zugehöriges Kunststoff Unterteil: (s.o.)
89 08 02 66
Bestell-Nr.
flieder
Bestell-Nr.
89 08 02 82
Preis €
27,–
27,–
flieder
89 08 02 36
89 08 02 31
lichtgrau
lichtgrau
Preis €
14,–
14,–
flieder
89 08 02 30
lichtgrau
Preis €
22,–
22,–
flieder
Preis €
22,–
22,–
flieder
89 08 02 21
lichtgrau
lichtgrau
Preis €
22,–
22,–
Warmhalte-Unterteil, PP/C,
„IS-U-EI“
„IS-O-EI“
Bowlendeckel, für Suppenbowlen
aus Porzellan
Bowlendeckel, für Eintopfbowlen
aus Porzellan
für Eintopfschalen Durchmesser 190 mm
doppelwandig, FCKW-frei
geschäumt
für Eintopfschalen Durchmesser 190 mm
doppelwandig, FCKW-frei
geschäumt
einwandig
einwandig
Durchmesser mm 221
Durchmesser mm 229
Durchmesser mm 141
Durchmesser mm 199
Höhe mm
51
Höhe mm
36
Höhe mm
9
Höhe mm
10
Gewicht g
140
Gewicht g
155
Gewicht g
65
Gewicht g
165
Bestell-Nr.
89 08 02 17 flieder
89 08 02 35 lichtgrau
Bestell-Nr.
89 08 02 16 flieder
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
Preis €
25,–
25,–
Preis €
25,–
25,–
Preis €
8,–
Preis €
14,–
Bowlen-Deckel, PP
Bowlendeckel, für Suppenbowlen
aus Porzellan
Suppenbowle Edelstahl
Deckel für Suppenbowle, Edelstahl
schwappsicher, lichtgrau
einwandig für Thermotray
doppelwandig, Inhalt 30 cl
doppelwandig
Durchmesser mm 184
Durchmesser mm 144
Durchmesser mm 132/163
Durchmesser mm 137
Bestell-Nr.
89 08 02 63
Höhe mm
10
Höhe mm
61
Höhe mm
10
Preis €
6,–
Gewicht g
80
Gewicht g
300
Gewicht g
180
Bestell-Nr.
89 08 02 19 flieder
Bestell-Nr.
89 08 03 08 poliert
Bestell-Nr.
89 08 03 09 poliert
Preis €
4,–
4,–
Preis €
27,–
Preis €
18,–
Durchmesser mm 131
Bestell-Nr.
89 08 02 62
Preis €
3,–
Durchmesser mm 125,5
Bestell-Nr.
89 08 02 61
Preis €
3,–
Salatschale Edelstahl
Dessertschale Edelstahl
Portionskännchen Edelstahl,
zylindrisch
Portionskännchen Edelstahl,
„Hotel“
einwandig, ohne Griff
einwandig, mit Griff
Kännchen und Scharnierdeckel
doppelwandig
Kännchen und Scharnierdeckel
doppelwandig
Durchmesser mm 133
Durchmesser mm 132/153
Inhalt cl
30
Inhalt cl
30
Höhe mm
27
Höhe mm
27
Gewicht g
360
Gewicht g
400
Gewicht g
170
Gewicht g
185
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
89 08 01 05
Bestell-Nr.
89 08 01 06
89 08 01 48 mit Punkt
89 08 01 47 ohne Pkt.
89 08 01 45 mit Punkt
89 08 01 46 ohne Pkt.
Preis €
21,–
Preis €
21,–
Preis €
48,–
48,–
Preis €
48,–
48,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Systemgeschirr
129
Regio-Station
Überblick - Regio-Station mit Steuerung im Bord
R-ST Typ 1
Warmhalten + Teller wärmen+
Aufbewahren + Schublade +
Regenerieren
R-ST Typ 8
Warmhalten + Teller wärmen+
Aufbewahren + Schublade +
Kühlen /Regenerieren
R-ST Typ 2
Warmhalten + Stellplatz +
Schublade + Regenerieren
R-ST Typ 9
Warmhalten + Stellplatz +
Schublade + Kühlen /Regenerieren
R-ST Typ 3
Warmhalten + Kühlen +
Schublade + Regenerieren
R-ST Typ 5
Warmhalten + Kühlen +
Schublade + Kühlen /Regenerieren
Überblick - Regio-Station mit Steuerung im Installationsfach
R-ST Typ 7
Warmhalten + 2 x Regenerieren
R-ST Typ 6
Warmhalten +
2 x Kühlen / Regenerieren
R-ST Typ11
Warmhalten + Regenerieren
R-ST Typ 12
Warmhalten + Kühlen /Regenerieren
R-ST Typ 13
Kühlen / Regenerieren + Kühlen
Sonderausführung
Best.-Nr.
Flügeltüren abschließbar
auf Anfrage
Preis €
Abklappbares Bord seitlich links oder rechts
auf Anfrage
Verkleidung stirnseitig (rechts und links), aus Resopal, aufgeklebt
auf Anfrage
Verkleidung gästeseitig, aus Resopal, aufgeklebt
auf Anfrage
Galerie gästeseitig
auf Anfrage
Galerie gästeseitig und bedienungsseitig
auf Anfrage
Transferwagen für 2 Transfergestelle
88 27 11 02
933,–
Abdeckhaube für Transferwagen
88 27 11 03
186,–
Zusätzliches Transfergestell für 7 x GN 1/1 65 mm tief
88 27 11 04
407,–
Zusätzliches Transfergestell für 8 x GN 1/1 55 mm tief
88 27 11 01
507,–
Regio-Station
Regio-Station
R-ST Typ 2
Wärmebrücke oben mit
Bedienfeld. Links Stellplatz
für thermoport® 1000 K.
Mittig oben Schublade z. B.
für Besteck, rechts großes
Regenerierfach.
R-ST Typ 9
wie R-ST Typ 2, rechts
jedoch großes Kühl-/Regenerierfach.
R-ST Typ 1
Wärmebrücke oben mit Bedienfeld. Unten links Neutralfach zum
Aufbewahren für Teller etc., darüber
Warmhaltefach für Teller, mittig oben
Schublade z. B. für Besteck, rechts
großes Regenerierfach.
R-ST Typ 8
wie R-ST Typ 1 jedoch rechts mit
großem Kühl-/Regenerierfach.
R-ST Typ 1
R-ST Typ 8
R-ST Typ 2
R-ST Typ 9
Länge in mm
1412
1412
1412
1412
Breite in mm, wenn Tablettrutsche eingeklappt
734
734
734
734
Breite in mm, wenn Tablettrutsche ausgeklappt
944
944
944
944
Höhe in mm
Oberkante Abdeckung
986
986
986
986
Höhe in mm
Oberkante Wärmebrücke
1386
1386
1386
1386
Tellerwärmefach
Höhe 285 mm für
3 x GN 1/1, 55 mm tief,
max. Temperatur 70 °C
(eingehängte Seitenführungselemente mit 4 Paar
U-förmigen Auflageschienen)
Höhe 285 mm für
3 x GN 1/1, 55 mm tief,
max. Temperatur 70 °C
U-förmigen Auflageschienen
-
-
Neutralfach
Höhe 285 mm für
3 x GN 1/1, 55 mm tief,
Höhe 285 mm für
3 x GN 1/1, 55 mm tief,
-
-
Regenerierfach
für max. 8 x GN 1/1,
55 mm tief
Regenerierbereich bis
+170 °C
-
55 mm tief
Regenerierbereich bis +170 °C
-
Kühl-/Regenerierfach
-
55 mm tief,
Kühlbereich von + 2 bis
+ 14 °C, werksseitig auf
+ 4 °C eingestellt, Regenerierbereich bis + 170 °C
-
55 mm tief,
Kühlbereich von + 2 bis
+ 14 °C, werksseitig auf + 4 °C
eingestellt, Regenerierbereich
bis + 170 °C
Anschlusswert
3,2 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
3,4 kW, 1N AC 230 V,
50 Hz
3,2 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
3,2 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
Heizleistung Regenerierfach
3,04 kW
3,04 kW
3,04 kW
3,04 kW
Bezeichnung
R-ST Typ 1 - 230 V
R-ST Typ 8 - 230 V
R-ST Typ 2 - 230 V
R-ST Typ 9 - 230 V
Bestell-Nr.
88 27 01 01
88 27 01 02
88 27 02 01
88 27 02 02
Preis €
11573,–
14805,–
9984,–
12774,–
Anschlusswert
6,6 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
7,3 kW, 3N AC 400 V,
50 Hz
6,6 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
7,3 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
6,6 kW
6,6 kW
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
230 V-Ausführung
400 V-Ausführung
Bezeichnung
R-ST Typ 1 - 400 V
R-ST Typ 8 - 400 V
R-ST Typ 2 - 400 V
R-ST Typ 9 - 400 V
Bestell-Nr.
88 27 01 03
88 27 01 04
88 27 02 03
88 27 02 04
Preis €
12259,–
15492,–
10672,–
13461,–
131
Regio-Station
Regio-Station
R-ST Typ 3
Wärmebrücke oben mit Bedienfeld.
Links großes Kühlfach, mittig oben
Schublade z.B. für Besteck, rechts
großes Regenerierfach.
R-ST Typ 5
wie R-ST Typ 3 rechts jedoch
großes Kühl-/Regenerierfach.
R-ST Typ 7
Wärmebrücke oben. Links
großes Regenerierfach,
mittig oben die Bedienfelder,
rechts großes Regenerierfach.
R-ST Typ 6
wie R-ST Typ 7 links und
rechts jedoch großes Kühl-/
Regenerierfach.
R-ST Typ 3
R-ST Typ 5
R-ST Typ 7
R-ST Typ 6
Länge in mm
1412
1412
1412
1412
734
734
734
734
944
944
944
944
Höhe in mm
Oberkante Abdeckung
986
986
986
986
Höhe in mm
1386
1386
1386
1386
Kühlfach
55 mm tief, Kühlbereich von
+ 2 bis + 14 °C, werksseitig auf + 4 °C eingestellt
+ 2 bis + 14 °C, werksseitig
auf + 4 °C eingestellt
-
-
Regenerierfach
55 mm tief Regenerierbereich bis +170 °C
-
2 Regenerierfächer für je max.
8 x GN 1/1, 55 mm tief
Regenerierbereich bis +170 °C
-
-
+2 bis +14 °C, werksseitig auf
+ 4 °C eingestellt, Regenerierbereich bis + 170 °C
-
2 Kühl-/ Regenerierfächer
für je max. 8 x GN 1/1, 55 mm tief,
Kühlbereich von + 2 bis + 14 °C,
werksseitig auf + 4 °C eingestellt,
Regenerierbereich bis + 170 °C
230 V-Ausführung
Anschlusswert
3,3 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
3,4 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
-
-
3,04 kW
3,04 kW
-
-
Bezeichnung
R-ST Typ 3 - 230 V
R-ST Typ 5 - 230 V
-
-
-
-
Bestell-Nr.
88 27 03 01
88 27 05 01
Preis €
13963,–
17863,–
400 V- Ausführung
Anschlusswert
6,7 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
6,8 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
6,4 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
6,5 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
6,6 kW
6,6 kW
pro Regenerierfach 3,04 kW
pro Regenerierfach 3,04 kW
Bezeichnung
R-ST Typ 3 - 400 V
R-ST Typ 5 - 400 V
R-ST Typ 7 - 400 V
R-ST Typ 6 - 400 V
Bestell-Nr.
88 27 03 02
88 27 05 02
88 27 04 02
88 27 04 03
Preis €
14650,–
18549,–
13109,–
19616,–
Sonderzubehör
L x T x H in mm
905 x 700 x 990
Transferwagen für 2 Transfergestelle
Abdeckhaube für Transferwagen
Zusätzliches Hordengestell
Bestell-Nr.
88 27 11 02
Bestell-Nr.
88 27 11 03
Bestell-Nr.: 88 27 11 01 Für 8 x GN 1/1, 55 mm
Bestell-Nr.: 88 27 11 04 Für 7 x GN 1/1, 65 mm
Preis €
933,–
Preis €
186,–
Preis € 507,–
Preis € 407,–
Regio-Station
Regio-Station
R-ST Typ 11
Wärmebrücke oben. Links
Bedienfelder, rechts großes
Regenerierfach.
R-ST Typ 12
wie R-ST 11 rechts jedoch
großes Kühl-/Regenerierfach.
R-ST Typ 13
links Bedienfeld, rechts Kühl-/Regenerierfach oben
und Kühlfach unten. Raddurchmesser 125 mm.
R-ST Typ 11
R-ST Typ 12
R-ST Typ 13
Länge in mm
985
985
982
734
734
Tablettrutsche nur optional auf Anfrage
944
944
Tablettrutsche nur optional auf Anfrage
Höhe in mm
Oberkante Abdeckung
986
986
1047
Beheizte Abdeckung nur optional auf Anfrage
Höhe in mm
1386
1386
Licht-/Wärmebrücke nur optional auf Anfrage
Höhe in mm
Oberkante Schiebegriffe
-
-
1114
Kühlfach
-
-
für max. 3 x GN 1/1, 55 mm tief, Kühlbereich von
+ 2 bis + 14 °C, werksseitig auf + 4 °C eingestellt
Regenerierfach
für max. 8 x GN 1/1, 55 mm tief
-
-
-
für max. 8 x GN 1/1, 55 mm tief,
Kühlbereich von + 2 bis + 14 °C,
werksseitig auf + 4 °C eingestellt,
für max. 3 x GN 1/1, 55 mm tief, Kühlbereich von
+ 2 bis + 14 °C, werksseitig auf + 4 °C eingestellt,
Anschlusswert
3,2 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
3,1 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
3,4 kW, 1N AC 230 V, 50 Hz
3,04 kW
3,04 kW
3,04 kW
Bezeichnung
R-ST Typ 11 - 230 V
R-ST Typ 12 - 230 V
R-ST Typ 13 - 230 V
Bestell-Nr.
88 27 06 01
88 27 06 03
88 27 06 05
Preis €
9560,–
13139,–
13554,–
Anschlusswert
6,6 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
7,3 kW, 3N AC 400 V, 50 Hz
-
6,6 kW
6,6 kW
-
Bezeichnung
R-ST Typ 11 - 400 V
R-ST Typ 12 - 400 V
-
Bestell-Nr.
88 27 06 02
88 27 06 04
-
Preis €
9873,–
13451,–
230 V-Ausführung
400 V- Ausführung
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Sonderzubehör
L x T x H in mm
435 x 610 x 561
Thermoport® 1000 K
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
Preis €
Gastronormbehälter GN 1/1, 55 mm tief
85 02 04 01 orange
85 02 04 12 schwarz
588,–
Verkleidung gastseitig
Bestell-Nr.
Bestell-Nr. ohne Griff
Bestell-Nr. mit Griff
84 01 01 59
84 01 02 59
Preis € 27,–
Preis € 38,–
Verkleidung stirnseitig
auf Anfrage
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
auf Anfrage
Flügeltüren abschließbar
auf Anfrage
1-seitige Galerie
2-seitige Galerie
längsseitig (gästeseitig) aus Edelstahl-Rundmaterial Durchmesser 10 mm, 20 mm hoch
längsseitig (gästeseitig und bedienseitig) aus EdelstahlRundmaterial Durchmesser 10 mm, 20 mm hoch
Bestell-Nr.
Bestell-Nr.
auf Anfrage
Abklappbares Bord seitlich links oder rechts
Bestell-Nr.
auf Anfrage
auf Anfrage
133
Förderbänder, Kaltspeisen-Ausgabewagen
Tablettsystem: Zentralküche
Die Systemlösung für Heiß und Kalt in der Zentralküche.
Kaltspeisen-Ausgabewagen
Kaltspeisen-Ausgabewagen
Zur Aufnahme von GN-Behältern der Größe GN 1/1, zur
Ausgabe/Portionierung von Kaltspeisen. Wagen aus Edelstahl,
an der Stirnseite mit Schiebegriff. Mit Stoßschutz bestehend aus
4 Stoßecken. 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen, Ø 125 mm.
Rostfreie Rollenausstattung gem. DIN 18867, Teil 8.
Fassungsvermögen:
3 x GN 1/1, 200 mm tief,
3 x GN 1/1, 65 mm tief,
9 x GN 1/1, 100 mm tief
Typ
KAW-3
1203 x 850/625 x 1100/900 mm
Leergewicht kg
15
Bestell-Nr.
88 04 24 01
Preis E
1282,–
Sonderzubehör
Ø 125 mm auf Anfrage
Verzinkte Rollen pro Satz
Ø 125 mm Minderpreis E 30,–
Förderbänder
Gurtband
Bandkörper, Gurtband und Motorstation in Elementbauweise. Edelstahl-Gehäuse,
Gurt lebensmittelbeständig und antistatisch, 295 mm breit, weiß. Steuerung am
Bandende, Schaltschrank mit Steuerungs-/Sicherungskasten, Hauptschalter.
Drehstrommotor, stufenlose Verstellung von 2,5 - 10,5 m/min.
Schublade mit Schmutzabstreifer. Bis 12 m 1 Antrieb, über 12 m 2. Antrieb. Auf
Stehern, höhenverstellbar +/-15 mm. Steherabstand 2 m.
Funktionen: Band Ein/Stopp/proportionale Geschwindigkeitsanzeige,
NOT-AUS-Schalter.
Nennspannung 3N AC 400 V, 50 Hz.
Gurtband für Speisenverteilung Abmessungen B x H 500 x 900 mm
Typ
Länge in mm
Bestell-Nr.
Preis E
GSV-3
3000
75 01 01 02
8951,–
GSV-4
4000
75 01 02 02
9423,–
GSV-5
5000
75 01 03 02
9770,–
GSV-6
6000
75 01 04 02
10792,–
GSV-7
7000
75 01 05 02
11571,–
GSV-8
8000
75 01 06 02
12155,–
GSV-9
9000
75 01 07 02
13302,–
GSV-10
10000
75 01 08 02
13730,–
GSV-11
11000
75 01 09 02
14489,–
GSV-12
12000
75 01 10 02
15260,–
Zusatzband zu Gurtband
ZGSV-2
75 02 01 01
4575,–
Zusatzband zu Gurtband
ZGSV-3
75 02 02 01
4989,–
Tastatur wählbar in Laufrichtung
links oder rechts
Typ
Länge in mm
Bestell-Nr.
Preis E
GA-3
3000
75 04 02 02 links
75 04 02 03 rechts
8729,–
8729,–
GA-4
4000
75 04 03 02 links
75 04 03 03 rechts
9220,–
9220,–
GA-5
5000
75 04 04 02 links
75 04 04 03 rechts
9571,–
9571,–
GA-6
6000
75 04 05 02 links
75 04 05 03 rechts
10633,–
10633,–
GA-7
7000
75 04 06 02 links
75 04 06 03 rechts
11431,–
11431,–
GA-8
8000
75 04 07 02 links
75 04 07 03 rechts
12046,–
12046,–
GA-9
9000
75 04 08 02 links
75 04 08 03 rechts
13301,–
13301,–
GA-10
10000
75 04 09 02 links
75 04 09 03 rechts
13665,–
13665,–
GA-11
11000
75 04 10 02 links
75 04 10 03 rechts
14448,–
14448,–
GA-12
12000
75 04 11 02 links
75 04 11 03 rechts
15246,–
15246,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Gurtabräumband Abmessungen B x H 500 x 900 mm
135
Förderbänder
Rundriemenband
Rundriemenband für Speisenverteilung Abmessungen B x H 500 x 900 mm
Bandkörper, Rundriemen und Motorstation in Elementbauweise.
Edelstahl-Gehäuse, 2 Rundriemen laufen im Abstand von 220 mm
auf Führungsklötzen, aus PUR mit Polyester Zugeinlage, Farbe grün.
Steuerung am Bandende, Schaltschrank mit Steuerungs-/Sicherungskasten, Hauptschalter.
Drehstrommotor, stufenlose Verstellung von 2,5 - 10,5 m/min.
Bis 12 m 1 Antrieb, über 12 m 2. Antrieb. Auf Stehern, höhenverstellbar
+/- 15 mm. Steherabstand 2 m.
Funktionen: Band Ein/Stopp/proportionale Geschwindigkeitsanzeige,
NOT-AUS-Schalter.
Ab 9 m wird ein Übertrieb eingebaut zur Sicherstellung des Gleichlaufs der
Rundriemen.
Ab 12 m ist ein zweiter Antrieb notwendig.
Typ
Länge in mm
Bestell-Nr.
Preis E
RSV-3
3000
75 01 01 03
9867,–
RSV-4
4000
75 01 02 03
10627,–
RSV-5
5000
75 01 03 03
11256,–
RSV-6
6000
75 01 04 03
12232,–
RSV-7
7000
75 01 05 03
13269,–
RSV-8
8000
75 01 06 03
14380,–
RSV-9
9000
75 01 07 03
16867,–
RSV-10
10000
75 01 08 03
17858,–
RSV-11
11000
75 01 09 03
18894,–
RSV-12
12000
75 01 10 03
19945,–
Abstapelung in Verbindung eines
Plattformstaplers (s. Bild) möglich.
Nähere Informationen auf Anfrage.
Tastatur wählbar in Laufrichtung
links oder rechts
Rundriemenabräumband
Abmessungen B x H 500 x 900 mm
Typ
Länge in mm
Bestell-Nr.
Preis E
RA-3
3000
75 04 02 04 links
75 04 02 05 rechts
9560,–
9560,–
RA-4
4000
75 04 03 04 links
75 04 03 05 rechts
10374,–
10374,–
RA-5
5000
75 04 04 04 links
75 04 04 05 rechts
11017,–
11017,–
RA-6
6000
75 04 05 04 links
75 04 05 05 rechts
11768,–
11768,–
RA-7
7000
75 04 06 04 links
75 04 06 05 rechts
12806,–
12806,–
RA-8
8000
75 04 07 04 links
75 04 07 05 rechts
13915,–
13915,–
RA-9
9000
75 04 08 04 links
75 04 08 05 rechts
16403,–
16403,–
RA-10
10000
75 04 09 04 links
75 04 09 05 rechts
17394,–
17394,–
RA-11
11000
75 04 10 04 links
75 04 10 05 rechts
18431,–
18431,–
RA-12
12000
75 04 11 04 links
75 04 11 05 rechts
19482,–
19482,–
links = gegen Laufrichtung
rechts = gegen Bandlaufrichtung
Förderbänder
Sonderzubehör
Sonderzubehör
für Gurtbänder, Speisenverteilung und Abräumung, Rundriemenbänder, Speisenverteilung und Abräumung, Zusatzband,
Schiebetisch
Material
Stoßleiste pro Ifm
45 01 01 01
51,–
Klapptisch für Bänder
45 01 01 02
413,–
Schwenktisch für Bänder
45 01 01 03
413,–
Vor und Rücklauf
45 01 01 04
539,–
Fuß-Schalter
45 01 01 05
482,–
Steckdose 230 V Schuko
45 01 01 06
186,–
Steckdose 230 V CEE
45 01 01 07
249,–
Steckdosen Frankreich/Belgien 230 V
45 01 01 08
210,–
Steckdosen England 230 V
45 01 01 09
294,–
Steckdose 400 V CEE
45 01 01 10
262,–
Sicherungskasten AK 28 Plus bis 18 Steckdosen ohne FI
45 01 01 11
454,–
bis 6 Steckdosen 230 V
45 01 01 12
266,–
45 01 01 13
533,–
Preis E
FI Schutzschalter 25 A 30 mA
45 01 01 14
799,–
FI Schutzschalter 25 A für 1 x 400 V Steckdose
45 01 01 15
266,–
Hauptschalter 40 A
45 01 01 16
368,–
Hauptschalter 63 A
45 01 01 17
440,–
Zusätzlicher Ein-/Aus-Schalter
45 01 01 19
235,–
Zusätzlicher Not-Stop
45 01 01 20
184,–
Hauptschalter steckbar (bei fahrbarer Ausführung und Schiebetisch)
45 01 01 21
625,–
Lichttaster
45 01 01 22
362,–
Fahrbare Ausführung 3 m Band
45 01 01 23
533,–
45 01 01 24
604,–
45 01 01 25
783,–
Fahrbare Ausführung 6 m Band (länger nicht möglich)
45 01 01 26
914,–
Gurtwaschanlage
45 01 01 27
6220,–
Federstab mit Endschalter
45 01 01 28
282,–
Lichtschranke ohne Abstapelung
45 01 01 29
996,–
Lichtschranke mit Abstapelung
45 01 01 30
1861,–
Übertrieb
45 01 01 31
1322,–
Stautaktschaltung (nur mit mindestens 2 Antriebsstationen möglich)
45 01 01 32
1544,–
zusätzliche Antriebsstation ab 12 m Länge
45 01 01 33
6123,–
Tablettführung beidseitig (Kastenhochkantung)
45 01 01 34
375,–
Schutzwanne pro Ifm
45 01 01 35
803,–
90 - 120 ° Kurven
45 01 01 36
2009,–
- nur mit Übertrieb (Mehrpreis) oder
45 01 01 37
1322,–
- 2. Antriebsstation (Mehrpreis) möglich
45 01 01 38
6123,–
ST-2, 2500 x 500 x 900 mm
75 03 01 02
3572,–
ST-3, 3500 x 500 x 900 mm
75 03 02 02
3888,–
Speisenausgabe/
Speisenverteilung
Zubehör vorwiegend bei Rundriemenbändern
Schiebetisch
Edelstahlgehäuse, glatt, auf Stehern, höhenverstellbar +/- 15 mm. Auf
der Schiebefläche 2 hochgekantete Sicken im Abstand von 362 mm.
137
thermosteam*, Tablettlösung für geschlossene Anstalten
thermosteam* - Einsatzbereich von -25 °C bis +130 °C
Mehrweg-Systemgeschirr, bestehend aus 2 Teilen:
Unterteil aus schwarzem Kunststoff, ausgeprägt für
verschiedene Tellergrößen (z.B. Teller Top Dining rund
Best.-Nr. 89 08 04 73). Dazu ein passender Klarsichtdeckel (in Polysulfon).
Hohe Materialbeständigkeit über einen Temperaturbereich von -25 °C bis +130 °C.
Typ
thermosteam*
Durchmesser in mm
296
Höhe in mm
75
Farbe
Oberteil transparent
Unterteil schwarz
Material
Polysulfon
Bestell-Nr.
89 08 05 02 (ohne Teller)
Preis €
80,–
* zum Patent angemeldet.
Tablettlösung für geschlossene Anstalten
Typ
Sichere Menüschale, 1 mm Edelstahl
Inhalt
1,25 l, 3-geteilt
Maße
325 x 265 x 55 mm
Gewicht kg
1,34
mit Deckel
Sonderzubehör
Spezieller Ausgabewagen, fahrbar, aus Edelstahl mit
Flügeltür 270° öffnend. Nach Wunsch beheizt oder
unbeheizt erhältlich.
Zum Transport von max. 60 sicheren Menüschalen.
Gastronormgerecht, Größe GN 1/2, tiefgezogen, ohne Kanten oder scharfe Ecken,
Rand umgebördelt, Behälter und Deckel getrennt stapelbar.
Ausführung
Set: Behälter und Deckel
Behälter
Deckel
Bestell-Nr.
89 08 01 08
89 08 01 64
89 08 01 65
Preis €
163,–
78,–
86,–
auf Anfrage
Röhrenstapler rund und Einbau-Röhrenstapler
NEU: Röhrenstapler rund RR und Einbau-Röhrenstapler mit flexiblem Einstellmechanismus
für runde Geschirrteile mit einem Durchmesser von 190 - 320 mm
Röhrenstapler rund RR
Röhrenstapler aus Edelstahl. Mit flexiblem Einstellmechanismus für
Tellerdurchmesser von 190 - 320 mm, einstellbar durch 3 Verstellstangen. Verstellstangen fest fixierbar. Zuladung pro Röhre max.
75 kg. Plattform kipp- und verkantsicher geführt. Ausgabehöhe verstellbar über Federn. Sicherheitsschiebegriff. 4 Stoßecken. Rostfreie
Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser
125 mm. 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Beheizte Geräte mit Überhitzungsschutz, VDE- und GS-geprüft,
Schutzklasse IP X5. Stapelhöhe ca. 600 mm.
Einbau-Röhrenstapler ERR
Röhre aus Edelstahl mit einer Plattform. Mit
flexiblem Einstellmechanismus für Tellerdurchmesser von 190 - 320 mm, einstellbar durch
3 Verstellstangen. Verstellstangen fest fixierbar.
Zuladung max. 75 kg, kipp- und verkantsicher
geführt. Ausgabehöhe verstellbar über Federn.
Ausführung V = mit Verstellröhre
Ausführung H/U = beheizt
Korpus doppelwandig, isoliert, stoßgeschützte Schaltelemente,
Spiralkabel 2,5 m, Ein-/Aus-Schalter, Blindsteckdose,
Thermostatregler +30 °C bis +90 °C.
H = statische Heizung
U = Umluft-Gebläseheizung
Ausführung H = mit Heizelement, statisch
Komplett elektrisch verdrahtet, Zuleitung 1,6 m,
Ein-/Aus-Schalter, Thermostatregler +30 °C bis
+90 °C. Schalterblende für Einbau. Verstellröhre
mit Edelstahl-Verkleidung. Nennspannung
1N AC 230 V 50 Hz. Spritzwassergeschützt.
Im Bild von links:
RRV-H2 bzw. RRV-U2
RRV-L2
RRV-H1
Ausführung L = mit Lüftungsschlitzen
Zum Vorkühlen von Tellern etc. in Kühl- bzw. Tiefkühlräumen
(Fassungsvermögen von ca. 60 Tellern pro Röhre).
Typ
RRV-H1
190-320
statisch
beheizt
RRV-H2
190-320
statisch
beheizt
RRV-U1
190-320
Umluft
beheizt
RRV-U2
190-320
Umluft
beheizt
RRV-1
190-320
unbeheizt
RRV-2
190-320
unbeheizt
RRV-L2
190-320
unbeheizt
ERRV
190-320-640
unbeheizt
ERRV
190-320-750
unbeheizt
ERRV-H
190-320-685
statisch
beheizt
ERRV-H
190-320-785
statisch
beheizt
Länge mm
620
955
620
986
620
955
955
-
-
-
-
Breite mm
480
480
480
480
480
480
480
-
-
-
-
Höhe mm
(ohne Deckelhaube)
900
900
900
900
900
900
900
-
-
-
-
Röhren-Durchmesser mm
397
397
397
397
397
397
397
397
397
397
397
Einbautiefe mm
-
-
-
-
-
-
-
640
750
685
785
Abdeckungsausschnitt Ø mm
-
-
-
-
-
-
-
365
365
380
380
Ausschnitt für Schalterblende mm
-
-
-
-
-
-
-
-
-
152 x 85
152 x 85
Anzahl Röhren
1
2
1
2
1
2
2
1
1
1
1
Stapelhöhe ca. mm
600
600
600
600
600
600
600
490
600
490
600
Elektr. Anschlußwert kW
0,86
1,4
0,9
1,46
-
-
-
-
-
0,55
0,55
Gewicht ca. kg
40
55
41
56
38
44
44
7
8,2
16
17
Deckelhaube aus
Polycarbonat,
130 mm hoch
(im Lieferumfang enthalten)
x
x
x
x
-
-
-
-
-
x
x
Bestell-Nr.
89 01 02 68
89 01 02 69
89 01 01 68
89 01 01 69
89 01 04 68
89 01 04 69
89 01 03 69
89 05 03 51
89 05 03 50
89 05 04 25
89 05 04 26
Preis E
1070,-
1490,-
1694,-
1855,-
1024,-
1121,-
1282,-
444,-
444,-
876,-
876,-
195,-
195,-
195,-
195,-
195,-
195,-
195,-
-
-
-
-
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
-
-
-
-
Edelstahl-Deckel,
doppelwandig, arretierbar
Bestell-Nr.
Preis E
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
89 06 01 02
94,–
Deckelhaube aus
Polycarbonat,
130 mm hoch
Bestell-Nr.
Preis E
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
89 06 01 15
37,-
Deckelhalterung aus
Edelstahl,
für Deckelhaube aus
Polycarbonat
Bestell-Nr.
Preis E
89 06 10 01
14,–
89 06 10 01
14,–
89 06 10 01
14,–
89 06 10 01
14,–
89 06 10 01
14,–
89 06 10 01
14,–
89 06 10 01
14,–
-
-
-
-
Preis E
Verzinkte Rollen Ø 125 mm
Mobile Geräte
Zubehör
139
Röhrenstapler eckig
Röhrenstapler eckig RE für eckige Geschirrteile
Röhrenstapler aus Edelstahl. Zuladung je Röhre 75 kg.
Leichtgängige Plattform, von 4 Kunststoffrollen kipp- und
verkantsicher geführt. Führung der Geschirrteile durch geschlitzte
Seitenwände. Federkraft je nach Geschirrgewicht einstellbar, durch
Ein- und Aushängen der Zugfedern. Mit 1 oder 2 Röhren erhältlich
(Fassungsvermögen von ca. 60 Tellern). Geschirrabmessungen
max. 282 x 282 mm, Stapelhöhe ca. 640 mm,
Schachtabmessungen i.L. pro Röhre: 290 x 290 mm, Deckelhaube aus Polycarbonat. Sicherheitsschiebegriff und 4 Stoßecken.
Rostfreie Rollenausstattung gem. DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenk- und 2 Lenkstopprollen. Beheizte Geräte mit
Überhitzungsschutz VDE- und GS-geprüft, Schutzklasse IP X5.
Ausführung H/U = beheizt: Stoßgeschützte Schaltelemente, ausziehbares
Spiralkabel 2,5 m mit Schukostecker und
Blindsteckdose, Ein-/Aus-Schalter, Thermostatregelung stufenlos von + 30 °C bis
+ 90 °C. Korpus doppelwandig isoliert.
Nennspannung: 1N AC 230V, 50 Hz.
H = statische Heizung,
U = Umluft-Gebläseheizung.
Im Bild:
REH-2-290
Typ
REH-1-290
REH-2-290
REU-2-290
Länge mm
620
955
986
Breite mm
480
480
400
Höhe mm
900
900
900
Anzahl Röhren
1
2
2
Stapelhöhe ca. in mm
640
640
640
El. Anschlußwert kW
0,86
1,7
1,8
Gewicht ca. kg
41
56
56
Bestell-Nr.
89 01 02 57
89 01 02 58
89 01 01 58
Preis E
1696,–
2368,–
2685,–
Innenverkleidung
Kunststoffbeschichtet
x
x
x
Preis E
x
195,–
x
195,–
x
195,–
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
Edelstahl Rollen Ø 125 mm
pro Satz
pro Satz
pro Satz
Edelstahl-Deckelhaube,
einwandig
Bestell-Nr.
Preis E
x
x
x
89 06 01 11
115,–
89 06 01 11
115,–
89 06 01 11
115,–
Zubehör
Wechselstapler
Wechselstapler eckig WE für Geschirrteile mit unterschiedlichen Abmessungen
Wechselstapler aus Edelstahl mit 1 Plattform. Zuladung max.
150 kg (Modell WE-QU 1/1 und WE-Q 1/1 max. 200 kg).
Plattform kipp- und verkantsicher geführt.
Federkraft je nach Geschirrgewicht einstellbar. Plattform mit
12 Bohrungen.
6 Wechselstangen serienmäßig. Sicherheitsschiebegriff. 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
Raddurchmesser 125 mm.
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen. Beheizte Geräte mit Überhitzungsschutz, VDE- und GS-geprüft, Schutzklasse IP X5.
Ausführung H/U = beheizt
Korpus doppelwandig, isoliert, stoßgeschützte Schaltelemente,
Spiralkabel 2,5 m, Ein-/Aus-Schalter, Blindsteckdose, Thermostatregler +30 °C bis +90 °C.
Nennspannung 1N AC 230V 50 Hz.
H = statische Heizung, U = Umluft-Gebläseheizung
Im Bild von links:
WE, WE-H
Im Bild von links:
WE-Q 1/1
Ausführung WE-H-750:
extrem verkürzte Länge zum bündigen Einstellen in Nischen.
Schiebegriff, Stoßleisten.
Typ
WE-H
WE-H-750
WE-U
WE
WE-QU 1/1
WE-Q 1/1
Länge mm
955
750
955
955
860
750
Breite mm
480
420
480
480
690
690
Höhe ohne Einsatz/Deckel
900
900
900
900
911
911
Schachtabmessungen i. L. mm
590 x 290
590 x 290
590 x 290
590 x 290
525 x 590
525 x 590
Stapelhöhe ohne/mit Deckelhaube ca.
545 / 645
545 / 645
545 / 645
545 / 645
– / 600
600
1,7
1,7
1,8
-
1,550
-
Gewicht ca. kg
55
56
59
44
82
67
Deckelhaube aus Polycarbonat 130 mm hoch
x
x
x
-
-
-
35 mm hoch
-
-
-
-
x
-
Bestell-Nr.
89 01 02 59
89 01 02 60
89 01 01 59
89 01 04 59
89 02 01 08
89 02 02 12
Preis E
2081,–
2081,–
2415,–
1689,–
2998,–
2169,–
Deckelhaube aus Polycarbonat 130 mm hoch
Bestell-Nr.
Preis E
-
-
-
x
-
-
einwandig, 30 mm hoch
Bestell-Nr.
Preis E
-
-
x
einwandig, 70 mm hoch
Bestell-Nr.
Preis E
x
x
x
x
89 06 01 10
216,–
89 06 01 10
216,–
89 06 01 10
216,–
89 06 01 10
216,–
Preis E
x
195,–
x
195,–
x
195,–
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
Zubehör
89 06 01 12
117,–
-
-
-
89 07 01 01
173,–
-
x
195,–
x
195,–
x
195,–
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
Mobile Geräte
-
141
Plattformstapler
Plattformstapler offen für Körbe und Tabletts
Plattformstapler aus Edelstahl mit einer Plattform. Zuladung max. 200 kg.
Kipp- und verkantsicher geführt.
Federkraft einstellbar je nach Geschirr-/Tablettgewicht.
Sicherheitsschiebegriff.
4 Stoßecken.
Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Stapelhöhe ca. 575 mm.
PO-SV 2/1
PO-TA 1/1 mit seitlicher Tablettführung für
Abstapelung
Besteckaufsatz mit Besteckbehältern
Typ
PO-SV1/1
PO-SV2/1
PO-GN2/1
PO-Q1/1
PO-TA1/1
Länge mm
730
1088
880
730
500
Breite mm
690
690
690
690
700
Höhe mm
911
911
911
911
911
Plattformabmessungen mm
412 x 555
812 x 555
662 x 555
537 x 555
535 x 412
Korb-/Tablettabmessungen
mm
max. 530 x 400
max. 530 x 800
max. 530 x 650
max. 500 x 500
max. 530 x 400
Gewicht ca. kg
43
53
48
44
38
Bestell-Nr.
89 02 03 01
89 02 03 02
89 02 03 03
89 02 03 04
89 02 03 06
Preis E
1295,–
1480,–
1190,–
1331,–
1425,–
Seitliche Tablettführung für
Tablettabstapelung (Angaben d. Spülmaschinentyps
erforderlich)
Preis E
x
-
-
-
x
Besteckaufsatz mit
Besteckbehältern
Bestell-Nr.
Preis E
x
x
x
x
89 06 09 03
622,–
89 06 09 03
622,–
89 06 09 03
622,–
89 06 09 03
622,–
Preis E
x
195,–
x
195,–
x
195,–
x
195,–
x
195,–
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
Zubehör
240,–
240,–
-
Fassungsvermögen (Anzahl) Körbe Edelstahl/rilsanierter Stahldraht (wahlweise)
530 x 400 mm, 85 mm hoch
6
12
-
-
6
530 x 400 mm, 120 mm hoch
4
8
-
-
4
530 x 800 mm, 85 mm hoch
-
6
-
-
-
530 x 800 mm, 120 mm hoch
-
4
-
-
-
530 x 650 mm, 75 mm hoch
-
-
7
-
-
530 x 650 mm, 115 mm hoch
-
-
5
-
-
530 x 325 mm, 115 mm hoch
Edelstahl
-
-
10
-
-
500 x 500 mm, 75 mm hoch
-
-
-
7
-
500 x 500 mm, 115 mm hoch
-
-
-
5
-
Fassungsvermögen (Anzahl) Körbe Kunststoff (wahlweise)
500 x 500 mm, 70 mm hoch
-
-
-
8
-
500 x 500 mm, 70 mm hoch
mit Geschirrkorbaufsatz,
41 mm hoch (Gesamthöhe
106 mm)
-
-
-
5
-
Plattformstapler
Plattformstapler für Körbe, geschlossen oder gekühlt
Plattformstapler, geschlossen aus Edelstahl mit einem Auflagerahmen. Zuladung max. 200 kg (Modell PG-4S und PG-6S für
Kunststoffteile max. 100 kg). Stapelhöhe ca. 600 mm. Kipp- und
verkantsicher geführt. Federkraft je nach Geschirrgewicht einstellbar.
Sicherheitsschiebegriff. 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung
gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkrollen,
2 Lenkstopprollen.
Ausführung PK-Q1/1 = Umluftgekühlt mit angebautem EdelstahlDeckel. Korpus doppelwandig isoliert. Deckel 68 mm hoch, isoliert
mit Dichtung, 90° hochklappbar, arretiert. Schaltelemente stoßgeschützt, Spiralkabel 2,5 m, Ein-/Aus-Schalter, Steckerhalter. Kühlbereich ca. +5 °C bis +8 °C (bei geschlossenem Deckel). Kältemittel
R 134a. Nennspannung 1N AC 230V, 50 Hz. Elektr. Anschlusswert
0,410 kW, Kälteleistung 460 Watt bei VT –10 °C.
PK-Q1/1 gekühlt
Typ
PG-GN2/1
PG-SV2/1
PG-Q1/1
PK-Q1/1 gekühlt
PG-4S
PG-6S
Länge mm
880
1040
730
1164
790
1090
Breite mm
690
690
690
814
690
690
Höhe mm
911
911
911
945
911
911
566 x 566
857 x 566
535 x 660
535 x 810
535 x 505
535 x 505
mm
max. 530 x 650
max. 530 x 800
max. 500 x 500
max. 500 x 500
Gewicht ca. kg
68
65
54
140
57
61
Bestell-Nr.
89 02 02 01
89 02 02 06
89 02 02 02
89 02 04 01
89 02 02 03
89 02 02 04
Preis E
1330,–
1857,–
1542,–
6304,–
1826,–
1961,–
niedrig
Bestell-Nr.
Preis E
89 07 02 01
173,–
89 07 14 01
210,–
89 07 01 01
173,–
-
89 07 03 01
175,–
89 07 04 01
248,–
Einlegeblech mit Schlitzlochung
Bestell-Nr.
Preis E
89 07 10 02
126,–
89 07 10 04
160,–
89 07 10 01
78,–
89 07 10 01
78,–
inkl.
inkl.
Preis E
x
195,–
x
195,–
x
195,–
x
195,–
x
195,–
x
195,–
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
Zubehör
530 x 400 mm, 85 mm hoch
-
14
-
-
-
-
530 x 400 mm, 120 mm hoch
-
10
-
-
-
-
530 x 800 mm, 85 mm hoch
-
7
-
-
-
-
530 x 800 mm, 120 mm hoch
-
5
-
-
-
-
530 x 650 mm, 75 mm hoch
8
-
-
-
-
-
530 x 650 mm, 115 mm hoch
5
-
-
-
-
-
500 x 500 mm, 75 mm hoch
-
-
8
8
-
-
500 x 500 mm, 115 mm hoch
-
-
5
5
-
-
Fassungsvermögen (Anzahl) Körbe Kunststoff (wahlweise)
-
-
8
8
-
-
-
-
5
5
-
-
Mobile Geräte
500 x 500 mm, 70 mm hoch
500 x 500 mm, 70 mm hoch
mit Geschirrkorbaufsatz,
41 mm hoch (Gesamthöhe
106 mm)
143
Plattformstapler
Plattformstapler umluftbeheizt, Menüschalenstapler
Plattformstapler, geschlossen aus Edelstahl mit einem rechteckigen Auflagerahmen.
Zuladung max. 200 kg. Stapelhöhe ca. 600 mm. Elektr. Anschlußwert
2,240 kW. Kipp- und verkantsicher geführt. Federkraft je nach Geschirrgewicht
einstellbar. Sicherheitsschiebegriff. Deckel aus Edelstahl, 35 mm hoch, an der
Stirnseite des Wagens einhängbar (gilt nicht für Modell PU-M 2/1). 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser
125 mm.
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen. Korpus doppelwandig isoliert. Schaltelemente
stoßgeschützt, Spiralkabel 2,5 m, Ein-/Aus-Schalter, Blindsteckdose. Thermostatregler, von +30 °C bis +90 °C. Umluft-Gebläseheizung. Nennspannung
1N AC 230V, 50 Hz. VDE- und GS-geprüft, Schutzklasse IP X5.
Stapler ist nicht geeignet zum Einsetzen von Kunststoff-Körben!
Ausführung PU-M 2/1: Klappdeckel aus Edelstahl, doppelwandig isoliert, mit
Sicherheitsgriff, hochklappbar. Stapler nur geeignet für Edelstahl-Körbe (ohne
Beschichtung)!
Typ
PU-GN 2/1
PU-SV 2/1
PU-Q 1/1
PU-M 2/1
Länge mm
990
1142
840
1148
Breite mm
690
690
690
744
Höhe mm
911
911
911
911
535 x 660
535 x 810
535 x 510
535 x 660
mm
max. 530 x 650
max. 530 x 800
max. 500 x 500
max. 530 x 650
Gewicht ca. kg
85
86
73
100
Bestell-Nr.
89 02 01 03
89 02 01 02
89 02 01 04
89 02 01 07
Preis E
2070,–
2788,–
1930,–
3908,–
Zubehör
Einlegeblech mit Schlitzlochung
Bestell-Nr.
Preis E
89 07 10 02
126,–
89 07 10 04
160,–
89 07 10 01
78,–
Preis E
x
195,–
x
195,–
x
195,–
-
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
pro Satz
auf Anfrage
-
-
530 x 400 mm, 85 mm hoch
-
14
-
-
530 x 400 mm, 120 mm hoch
-
10
-
-
530 x 800 mm, 85 mm hoch
-
7
-
-
530 x 800 mm, 120 mm hoch
-
5
-
-
530 x 650 mm, 75 mm hoch
8
-
-
8
530 x 650 mm, 115 mm hoch
5
-
-
-
500 x 500 mm, 75 mm hoch
-
-
8
-
500 x 500 mm, 115 mm hoch
-
-
5
-
Einbau-Plattformstapler
Einbau-Plattformstapler offen, geschlossen, unbeheizt, umluftbeheizt
Einbau-Plattformstapler aus Edelstahl mit einem rechteckigen
Auflagerahmen für den Einsatz von Körben. Kipp- und verkantsicher
geführt. Ausgabehöhe verstellbar über Federn.
Ausführung EPO = offen
Ausführung EPG = innen allseitig mit Edelstahl-Verkleidung
Ausführung EPU = innen allseitig mit Edelstahl-Verkleidung, wärmegedämmt.
Komplett elektrisch verdrahtet. Ein-/Aus-Schalter, Thermostatregler
+30°C bis +90°C. Schalterblende für Einbau.
Deckel aus Edelstahl mit Griffen.
Spritzwassergeschützt.
Beheizte Stapler nicht geeignet zum Einsetzen von Kunststoff-Körben.
Typ
EPO-GN 1/1-580
EPO-GN 1/1-750
EPO-Q 1/1-580
EPO-Q 1/1-750
EPG-Q 1/1-580
EPG-Q 1/1-750
EPU-Q 1/1-600
EPU-Q 1/1-760
Länge mm
666
666
666
666
666
666
705
705
Breite mm
478
478
628
628
628
628
664
664
Einbautiefe mm
580
740
580
740
580
740
600
760
Abmessungen
Einbaurahmen
666 x 478
666 x 478
666 x 628
666 x 628
666 x 628
666 x 628
666 x 628
666 x 628
Abmessungen
Außenmantel
-
-
-
-
-
-
705 x 664
705 x 664
535 x 385
535 x 385
535 x 535
535 x 535
535 x 535
535 x 535
535 x 535
535 x 535
Korb-/Tablettabmessungen mm
max. 530 x 370
max. 530 x 370
max. 530 x 530
max. 530 x 530
max. 530 x 530
max. 530 x 530
max. 530 x 530
max. 530 x 530
Stapelhöhe ca. mm
455
590
430
590
430
590
480
640
Abdeckungsausschnitt mm
656 x 465
656 x 465
656 x 615
656 x 615
656 x 615
656 x 615
656 x 615
656 x 615
Ausschnitt für
Schalterblende
-
-
-
-
-
-
152 x 85
152 x 85
Max. Zuladung kg
50
90
70
110
70
110
70
110
-
-
-
-
-
-
1,560
1,560
Gewicht ca. kg
13
16
20
22
20
24
55
65
Edelstahl-Deckelhaube, niedrig
-
-
-
-
-
-
x
x
Bestell-Nr.
89 03 01 03
89 03 01 04
89 03 01 01
89 03 01 02
89 03 02 01
89 03 02 02
89 03 03 01
89 03 03 02
Preis E
1114,–
1114,–
1049,–
1049,–
1295,–
1295,–
2495,–
2495,–
89 07 16 01
269,–
89 07 16 01
269,–
89 07 12 01
169,–
89 07 12 01
169,–
89 07 12 01
169,–
89 07 12 01
169,–
-
-
-
-
5
7
5
7
6
8
-
-
3
5
3
5
4
5
-
-
6
8
6
8
-
-
-
-
4
5
4
5
-
-
Edelstahl-Deckelhaube, niedrig
Bestell-Nr.
Preis E
Fassungsvermögen
(Anzahl) Körbe
Edelstahl/rilsanierter Stahldraht
(wahlweise)
– 500 x 500 mm,
75 mm hoch
– 500 x 500 mm,
115 mm hoch
Fassungsvermögen
(Anzahl)
Körbe Kunststoff
(wahlweise)
– 500 x 500 mm,
70 mm hoch
– 500 x 500 mm,
70 mm hoch
mit Geschirrkorb- aufsatz, 41 mm
hoch (Gesamthöhe
106 mm)
Mobile Geräte
Sonderzubehör
145
Körbe
Körbe
Körbe aus Stahldraht, rilsaniert. Hitzebeständige
Kunststoffbeschichtung,
grau, mit Eckverstärkung.
Stapelrahmen Ø 6 mm.
Drahtgeflecht Ø 2,5 mm.
Maschenweite 40 x 25 mm.
Typ
Maße L x B x H
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
K-SV 1/1-R8
530 x 400 x 85
1,8
89 06 02 01
59,–
K-SV 1/1-R12
530 x 400 x 120
2,0
89 06 02 02
99,–
K-SV 2/1-R8
530 x 800 x 85
2,9
89 06 02 03
89,–
K-SV 2/1-R12
530 x 800 x 120
3,3
89 06 02 04
103,–
K-GN 2/1-R7
530 x 650 x 75
2,4
89 06 02 05
65,–
K-GN 2/1-R11
530 x 650 x 115
2,7
89 06 02 06
67,–
K-Q 1/1-R7
500 x 500 x 75
2,0
89 06 02 07
57,–
K-Q 1/1-R11
500 x 500 x 115
2,3
89 06 02 08
62,–
Typ
Maße L x B x H
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
K-SV 1/1-C8
530 x 400 x 85
1,7
89 06 03 01
75,–
K-SV 1/1-C12
530 x 400 x 120
1,9
89 06 03 02
78,–
K-SV 2/1-C8
530 x 800 x 85
2,8
89 06 03 03
109,–
K-SV 2/1-C12
530 x 800 x 120
3,2
89 06 03 04
118,–
K-GN 2/1-C7
530 x 650 x 75
2,3
89 06 03 05
89,–
K-GN 2/1-C11
530 x 650 x 115
2,6
89 06 03 06
95,–
K-Q 1/1-C7
500 x 500 x 75
1,9
89 06 03 07
75,–
K-Q 1/1-C11
500 x 500 x 115
2,2
89 06 03 08
84,–
530 x 325 x 115
1,7
89 06 03 11
111,–
Typ
Maße L x B x H
Gewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
K-Q 1/1-K7-E
500 x 500 x 75
1,7
89 06 04 01
58,–
K-Q 1/1-K7-W
500 x 500 x 75
1,4
89 06 04 04
58,–
500 x 500 x 41
0,36
89 06 04 05
31,–
Körbe aus Draht, Edelstahl, mit
Eckverstärkung
Stapelrahmen Ø 6 mm.
Drahtgeflecht Ø 2,5 mm.
Maschenweite 40 x 25 mm.
K-GN 1/1-C11
Körbe aus Kunststoff, handelsübliche
Geschirrwaschmaschinenqualität.
Engmaschig. Körbe aus Kunststoff sind
für beheizte Geschirrstapler nicht
geeignet !
Zubehör
Geschirrkorbaufsatz aus Kunststoff. Ringförmig,
ohne Boden, zum Aufsetzen auf Körbe
aus Kunststoff zur Erhöhung der Nutzhöhe.
Nicht geeignet für beheizte Geschirrstapler.
K-Q 1/1-K4
Ultrastapler, Wärmeschüsseln
Ultrastapler, eckig
Ultrastapler aus Edelstahl. Zuladung pro Röhre max. 75 kg. Plattform kipp- und
verkantsicher geführt. Federkraft je nach Geschirrgewicht einstellbar. Stapelhöhe 560
mm, Schachtabmessungen i.L. 260 x 260 mm pro Röhre, elektr. Anschlußwert 3,2 kW.
Sicherheitsschiebegriff.
4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser
125 mm. 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen. Korpus doppelwandig, verstärkt wärmegedämmt für reduzierte Oberflächentemperatur. Klappdeckel aus Edelstahl, doppelwandig, wärmegedämmt, mit Dichtrahmen, verstärkten Scharnieren und Schnappverschluß. Gerät mit Überhitzungsschutz, VDE- und GS-geprüft, Schutzklasse IP X5.
Zum Aufheizen von Wärme-/Ultraschüsseln
Typ
Außenmaße
LxBxH
Anzahl
Röhren
Ultraschüssel
Ø 255 mm
Menüschale 3-geteilt
Fassungsvermögen
Leergewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
REU-P2-260
1043 x 480 x
930/1020 mm
2
x
-
76 x SJ-255
70
89 04 01 03
3898,–
89 08 01 41
49,–
Hinweis: Ultrastapler ist nicht geeignet für Wärmeschüssel Ø 277 mm.
Zubehör
Wärmeschüssel/Ultraschüssel
SJ-255-Ultra-LS Ø 255 mm
195,–
auf
Anfrage
pro Satz
Aufheizdauer: Wärmeschüsseln in Std.
2–3
von +20 °C auf +130 °C
Wärmeschüssel (Ultraschüssel)
Wärmeschüssel aus Edelstahl, tiefgezogen, matt, unpoliert. 2-schalig, dichtgeschweißt,
mit hochspeicherfähigem Wärmekern. Warmhalteunterteil für Teller. Geeignet zum Abdecken mit Cloche.
Typ
Ø x Höhe mm
Stapelhöhe
mm
Passend für Teller Ø mm / Eintopfschalen Ø mm
Art der Clochenabdeckung
Leergewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
SJ-255Ultra-LS
255 x 34
14
255 / 190
Kunststoff/Edelstahl
0,830
89 08 01 41
49,–
Edelstahl-Cloche, einwandig, matt, mit Loch, mit Rille für
Eintopfschale, Ø 262 mm, Höhe 49 mm
89 08 01 31
19,–
Edelstahl-Cloche, einwandig, matt, mit Loch, ohne Rille
Ø 262 mm, Höhe 49 mm
89 08 01 32
20,–
Kunststoff-Cloche, Polypropylen PP/C, FCKW-frei ausgeschäumt
für Teller Ø 255 mm, Farbe flieder, Ø 262 mm,
Höhe 70 mm
89 08 02 12
26,–
Kunststoff-Cloche, Polypropylen PP/C, FCKW-frei ausgeschäumt
für Teller Ø 255 mm, Farbe lichtgrau, Ø 262 mm,
Höhe 70 mm
89 08 02 32
26,–
Mobile Geräte
Zubehör
147
Zubringerwagen
Zubringerwagen, auch trocken beheizbar
Zubringerwagen für Transport und Verteilung von Speisen
im Haus aus Edelstahl. Abdeckung allseitig verkröpft, tiefgezogene Warmhaltebecken eingeschweißt. Beckengröße
für Gastronormbehälter GN 1/1, naß und trocken beheizbar.
Mit Entleerhahn. Allseitig verkleidet, isoliert. Bei trockener
Beheizung deutliche Energiesparnis. Schaltelemente
stoßgeschützt. Spiralkabel 2,5 m, Blindsteckdose. Ein-/AusWippschalter. Thermostatregler stufenlos, +30 °C bis
+110 °C. Sicherheitsschiebegriff. Eingeschweißtes
Edelstahl-Bord. 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung
2 Lenkrollen. GS/VDE-geprüft, spritzwassergeschützt.
Typ
ZUB 1
ZUB 2
ZUB 2-GL
ZUB 3
ZUB 3-GL
ZUB 4
Fassungsvermögen
1 x GN 1/1,
200 mm
2 x GN 1/1,
200 mm
2 x GN 1/1,
200 mm
3 x GN 1/1,
200 mm
3 x GN 1/1,
200 mm
4 x GN 1/1,
200 mm
Außenmaße in mm
758 x 475 x 900
858 x 675 x 900
816 x 717 x 900
1227 x 675 x 900
1185 x 717 x 900
1562 x 675 x 900
Leergewicht kg
22
33
33
44
44
55
Elektrischer Anschlusswert
0,47 kW
0,94 kW
0,94 kW
1,41 kW
1,41 kW
1,88 kW
Griffstellung
stirnseitig
stirnseitig
längsseitig
stirnseitig
längsseitig
stirnseitig
Bestell-Nr.
88 16 01 01
88 16 02 01
88 16 02 03
88 16 03 01
88 16 03 03
88 16 04 01
Preis E
1040,–
1195,–
1489,–
1590,–
1877,–
2135,–
Bord für Längsseite, abklappbar
Bestell-Nr.
Preis E
-
58 16 17 02
375,–
58 16 17 02
375,–
58 16 17 03
408,–
58 16 17 03
408,–
58 16 17 04
453,–
Bord für Stirnseite, abklappbar
Bestell-Nr.
Preis E
-
58 16 17 01
323,–
58 16 17 01
323,–
58 16 17 01
323,–
58 16 17 01
323,–
58 16 17 01
323,–
-
57 01 03 01
15,–
57 01 03 01
15,–
57 01 03 01
15,–
57 01 03 01
15,–
57 01 03 01
15,–
-
58 16 24 01
179,–
58 16 24 01
179,–
58 16 24 01
179,–
58 16 24 01
179,–
58 16 24 01
179,–
Antistaticbereifung
Durchmesser 125 mm
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
Rollen verzinkt
Durchmesser 125 mm
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
Sonderzubehör
Ablaufsieb aus Edelstahl zum Einsetzen in Ablaufrohr
Bestell-Nr.
Preis E
Abklappbare Ablage für Kellen,
Abmessungen 315 x 200 mm
Bestell-Nr.
Preis E
Zubringerwagen, Aufsatzborde
Zubringerwagen, gekühlt
Zubringerwagen für Transport und Verteilung von Speisen im Haus aus Edelstahl.
Abdeckung allseitig verkröpft, tiefgezogene Kühlwanne, Größe 2 x 1/1, 3 x 1/1
oder 4 x 1/1 GN, eingeschweißt. Mit Entleerhahn. Allseitig verkleidet, isoliert.
Griffstellung: Stirnseitig. Schaltelemente stoßgeschützt. Spiralkabel 2,5 m. Blindsteckdose. Kühlbereich +2 °C bis + 10 °C. Sicherheitsschiebegriff.
Eingschweißtes Edelstahl-Bord. Kühlmaschine in einem Gehäuse unter die Wanne
gebaut. Elektrischer Anschlusswert 0,255 kW. 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkrollen,
2 Lenkstopprollen. Nennspannung 1 N AC 230 V, 50 Hz.
Kälteleistung ZUB 2-K, ZUB 3-K: 230 Watt bei VT -10 °C.
Kältemittel R 134a.
Typ
ZUB 2-K
ZUB 3-K
Fassungsvermögen
2 x GN 1/1, 200 mm
639 x 510 x 210 mm
3 x GN 1/1, 200 mm
975 x 510 x 210 mm
Außenmaße in mm
860 x 663 x 900
1195 x 663 x 900
Leergewicht kg
55
65
Bestell-Nr.
88 16 08 01
88 16 08 02
Preis E
3691,–
4222,–
Antistaticbereifung
Durchmesser 125 mm
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
Rollen verzinkt
Durchmesser 125 mm
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
x
Preis pro Satz
auf Anfrage
Sonderzubehör
Zubringerwagen und Bain-Marie Aufsatzbord
Aufsatzbord aus Edelstahl für Zubringerwagen sowie Bain-Maries, gästeseitig mit
4-fach verstellbarem Hustenschutz, Glas „VSG“ 8 mm.
Ein-/Aus-Schalter. Durchreichhöhe 153 mm
Ausführung Lichtbrücke, streckerfertig. Schalter im Aufsatz, Nennspannung 1N AC 230 V, 50 Hz (für beheizte und gekühlte Zubringerwagen sowie Bain-Maries)
Typ
für ZUB 2
für ZUB 3
für ZUB 4
740 x 580 x 400
1117 x 580 x 400
1434 x 580 x 400
Anschlusswert Watt
15
18
30
Bestell-Nr.
88 13 20 45
88 13 20 47
88 16 10 01
Preis E
877,–
977,–
1121,–
Licht
Ausführung Wärmebrücke, streckerfertig. Schalter im Aufsatz, Nennspannung 1N AC 230 V, 50 Hz (nur für beheizte Zubringerwagen sowie Bain-Maries)
für ZUB 2
für ZUB 3
für ZUB 4
740 x 580 x 400
1117 x 580 x 400
1434 x 580 x 400
Anschlusswert Watt
365
1130
1530
Bestell-Nr.
88 13 20 46
88 13 20 48
88 16 10 02
Preis E
1115,–
1240,–
1425,–
Licht / Wärme
Mobile Geräte
Typ
149
Bankettwagen
Bankettwagen
Bankettwagen aus Edelstahl. Korpus, Türen doppelwandig, isoliert.
Schrankabteil mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken für Edelstahl-Roste oder GN-Behälter bei
Sickenabstand 115 mm, mit Kippsicherung. Türen mit Silikondichtung. Türverschluß einrastend. Umlaufende Dachgalerie. Stirnseitig 1 bzw. 2 Schiebegriff(e). 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung
gemäß DIN 18867, Teil 8, Raddurchmesser 200 mm. 2 Bockrollen, 2 Lenkstopprollen.
Beheizte Ausführung Umluftheizung, Thermostatregelung von + 30 °C bis +100 °C.
Temperaturanzeige speichergestützt, Regler für Feuchtluftanreicherung, Facheinteilung gastronomgerecht, für Teller bis Ø 310 mm, vergrößerte Abstellfläche durch Mittelkonsole bis
Ausführung 2 x 2/1 GN.
Gekühlte Ausführung Umluftkühlung, Thermostatregelung von – 12 °C bis + 8 °C. Kälteleistung:
580 Watt bei – 10 °C VT, Kältemittel R 134 a.
Ein-/Aus-Schalter Digitalanzeige, Schaltelemente, stoßgeschützt, Spiralkabel, Kabelaufhängung.
Nennspanung 1N AC 230 V, 50/60 Hz.
Typ
BKW 1 x 2/1 GN beheizt
BKW 2 x 2/1 GN beheizt
BKW-KF 1 x 2/1 GN gekühlt
BKW-KF 2 x 2/1 GN gekühlt
Außenmaße mm
777 x 837 x 1712
1490 x 837 x 1712
802 x 884 x 1755
1487 x 843 x 1755
Leergewicht kg
120
120
200
200
150
-
215
-
Anzahl Schiebegriff(e)
1
1
2
2
1
-
2
-
Abstand zwischen den
Auflagesicken mm
115
70
115
70
115
-
115
-
max. Anzahl Edlestahl-Roste
GN 2/1
11
18
2 x 11
2 x18
10
-
2 x 11
-
64
64
160
160
-
44
22
72
36
110
88
180
144
40
20
-
88
44
-
2000
2000
2700
2700
600
-
600
-
Fassungsvermögen
Teller gestapelt Ø 260 mm
Teller nicht gestapelt
Ø 260 mm
Ø 310 mm
Gesamtanschlußwert Watt
-
Bestell-Nr.
88 23 01 04
88 23 01 05
88 23 02 03
88 23 02 04
88 23 04 02
-
88 23 04 01
-
Preis E
5985,–
5985,–
6490,–
6490,–
9040,–
-
9990,–
-
Zubehör
Tellerträger aus Edelstahl für 6 portionierte Teller bis Ø 260 mm
Bestell-Nr.
Preis E
88 23 05 01
80,–
Edelstahl-Roste GN 2/1
Bestell-Nr.
Preis E
84 14 01 01
39,–
GN 2/1 Leichte Ausführung
Bestell-Nr.
Preis E
84 14 01 06
33,–
Edelstahl-Cloche, einwandig, matt, mit Loch, mit Rille für Eintopfschale, Ø 265 mm, Höhe 49 mm, Gewicht 410 g
Bestell-Nr.
Preis E
89 08 01 31
19,–
Tür(en) abschließbar – für Typ BKW 1 x 2/1 GN beheizt/gekühlt
Mehrpreis E 68,–
– für Typ BKW 2 x 2/1 GN beheizt/gekühlt
Mehrpreis E 94,–
auf Anfrage
Bankettwagen light, beheizt,
(erhältlich in GN 1 x 2/1 und 2 x 2/1, mit analoger Steuerung, ohne Galerie etc.)
BKW light 1 x 2/1
auf Anfrage
BKW light 2 x 2/1
Frühstückswagen
Frühstückswagen - Organisationsmobil
Für Transport, Verteilung/Verkauf von Frühstück im Haus,
Wagen aus Edelstahl. Glatte Abdeckung, rechts mit Schiebegriff,
U-förmige Auflageschienen mit Kippsicherung und einseitiger
Durchschubsperre, Abstand der Auflageschienen zueinander ca.
110 mm, für GN-Behälter 1/1, 1/2.
Wahlweise mit Rahmenschublade mit GN-Behälter 1/1 100 mm.
Schublade abschließbar, Vollauszug. 4 Stoßecken, 2 Lenkrollen,
Schienenpaare direkt unter Schubladen sind geeignet nur für leere
Tabletts! Unteres Schienenpaar zum Einschub von max. 40 mm
tiefen GN-Behältern vorgesehen. Höhenabstand untere Schiene
zu Boden ca. 48 mm. Obere Schienenpaare zum Einschub von
max. 100 mm tiefen GN-Behältern und nur für leere Tabletts
vorgesehen. Höhenabstand über oberer Schiene zu Abdeckung
ca. 77 mm.
Im Bild:
Thermi, Tabletts
und GNBehälter sind
Sonderzubehör
Typ
FSW-2-OSL
2-teilig
FSW-2-1SL, 2-teilig, FSW-2-2SL, 2-teilig, FSW-3-OSL
1 Schublade
2 Schubladen
3-teilig
FSW-3-1SL, 3-teilig,
1 Schubladen
2 Schubladen
3 Schubladen
Außenmaße mm
866 x 627 x 1080
866 x 627 x 1080
866 x 627 x 1080
1228 x 627 x 1080
1228 x 627 x 1080
1228 x 627 x 1080
1228 x 627 x 1080
Leergewicht kg
28
30
32
38
40
42
44
Maße Abdeckung mm
774 x 611
774 x 611
774 x 611
1136 x 611
1136 x 611
1136 x 611
1136 x 611
Anzahl Auflagenschienenpaare insgesamt
2x7
1 x 7, 1 x 5
2x5
3x7
1 x 7, 1 x 7, 1 x 5
1 x 7, 1 x 5, 1 x 5
3x5
Anzahl Auflagenschienenpaare nutzbar für
bestückte Tabletts
2x6
1 x 6, 1 x 5
2x5
3x6
1 x 6, 1 x 6, 1 x 5
1 x 6, 1 x 5, 1 x 5
3x5
Anzahl Schubladen
ohne
1
2
ohne
1
2
3
Fassungsvermögen
GN-Tabletts 1/1
12 Tabletts
bestückt und
2 leere Tabletts
11 Tabletts
bestückt und
2 leere Tabletts
10 Tabletts
bestückt und
2 leere Tabletts
18 Tabletts
bestückt und
3 leere Tabletts
17 Tabletts
bestückt und
3 leere Tabletts
16 Tabletts
bestückt und
3 leere Tabletts
15 Tabletts
bestückt und
3 leere Tabletts
Fassungsvermögen
GN-Behälter 1/1
14 GN-Behälter
40 mm oder
2 GN-Behälter
40 mm und
12 GN-Behälter
100 mm
13 GN-Behälter
40 mm oder
2 GN-Behälter
40 mm und
11 GN-Behälter
100 mm
12 GN-Behälter
40 mm oder
2 GN-Behälter
40 mm und
10 GN-Behälter
100 mm
21 GN-Behälter
40 mm oder
3 GN-Behälter
40 mm und
18 GN-Behälter
100 mm
20 GN-Behälter
40 mm oder
3 GN-Behälter
40 mm und
17 GN-Behälter
100 mm
19 GN-Behälter
40 mm oder
3 GN-Behälter
40 mm und
16 GN-Behälter
100 mm
18 GN-Behälter
40 mm oder
3 GN-Behälter
40 mm und
15 GN-Behälter
100 mm
Tragkraft
120
120
120
120
120
120
120
Bestell-Nr.
88 04 21 01
88 04 21 02
88 04 21 03
88 04 21 04
88 04 21 05
88 04 21 06
88 04 21 07
Preis E
945,–
1327,–
1697,–
1137,–
1502,–
1854,–
2209,–
3-seitige Galerie aus
EdelstahlRundmaterial
(nicht nachrüstbar)
Bestell-Nr.
Preis E
88 04 15 06
116,–
88 04 15 06
116,–
88 04 15 06
116,–
88 04 15 07
136,–
88 04 15 07
136,–
88 04 15 07
136,–
88 04 15 07
136,–
3-seitige Resopalverkleidung, Farbe nach
Wahl
Bestell-Nr.
Preis E
18 15 99 01
895,–
18 15 99 01
895,–
18 15 99 01
895,–
18 15 99 01
895,–
18 15 99 01
895,–
18 15 99 01
895,–
18 15 99 01
895,–
Abklappbares Bord,
300 x 560 mm an der
linken Stirnseite,
900 mm Höhe montiert aus Edelstahl
Bestell-Nr.
Preis E
58 04 04 01
302,–
58 04 04 01
302,–
58 04 04 01
302,–
58 04 04 01
302,–
58 04 04 01
302,–
58 04 04 01
302,–
58 04 04 01
302,–
Abräumbehälter, eingehängt, 21 Liter,
345 x 245 x 270 mm
Bestell-Nr.
Preis E
88 04 15 08
110,–
88 04 15 08
110,–
88 04 15 08
110,–
88 04 15 08
110,–
88 04 15 08
110,–
88 04 15 08
110,–
88 04 15 08
110,–
Antistaticbereifung
Ø 125 mm
Bestell-Nr.
x
x
x
x
x
x
x
Rollen verzinkt
Ø 125 mm
Bestell-Nr.
x
x
x
x
x
x
x
Mobile Geräte
Zubehör
151
Regalwagen
Regalwagen aus Edelstahl
Quadratrohrgestell, U-förmige Auflageschienen mit Kippsicherung
und beidseitig Durchschubsperre eingeschweißt, rostfreie Rollenausstattung
Typ
Gesamthöhe mm
Anzahl Paare
Auflageschienen
Gesamtgewicht
leer kg
2 Lenkrollen
2 Lenkstopprollen
Bestell-Nr.
Preis E
Für GN 2/1, 1/1, 2/4: Regalwagen niedrige Ausführung mit Arbeitsplatte, ohne Teilung, Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 648 x 739 mm,
einschl. Stoßecken 656 x 747 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 73 mm.
RW-A-70-1A
845
8
20
Abweiserrollen
88 04 01 05
583,–
RW-A-70-1S
845
8
20
Stoßecken
88 04 01 06
644,–
RW-A900-70-1A
900
8
20
Abweiserrollen
88 04 16 03
680,–
Für GN 2/1, 1/1, 2/4: Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 648 x 739 mm,
RW-180-1A
1641
18
25
Abweiserrollen
88 04 05 01
551,–
RW-180-1S
1641
18
25
Stoßecken
88 04 05 02
616,–
Zubehör für alle Regalwagen Typ RW-180-1A/1S
Resopalverkleidung 3-seitig (Farbe nach Wahl)
auf Anfrage
Edelstahl-Verkleidung 3-seitig
auf Anfrage
Isolierhaube mit Vliesisolation für Kalt-/Warmverteilung
88 04 15 02
1019,–
Staubschutzhaube ohne Isolierung
88 04 15 03
168,–
Nur für Tabletts geeignet (GN 2/1, 1/1, 2/4): Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, mit extrabreiten Auflageschienen, mit einseitiger Durchschubsperre. Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 648 x 739 mm, einschl. Stoßecken 656 x 747 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 110 mm.
RW-180-1BA-A
1641
12
26
Abweiserrollen
88 04 12 02
933,–
RW-180-1BA-S
1641
12
26
Stoßecken
88 04 12 04
997,–
Zubhör für alle Regalwagen RW-180-1BA-A/S
auf Anfrage
auf Anfrage
Durchschubsicherung beidseitig
-
Für GN 2/1, 1/1, 2/4: Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, Raumsparausführung,
Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 646 x 739 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 73 mm.
RW-180-1R-A
1641
18
25
Abweiserrollen
88 04 19 01
786,–
Für GN 2/1, 1/1, 2/4: Regalwagen hohe Ausführung, 1-teilig, zerlegbar. Außenmaße L x B (nach erfolgter Montage, bauseits)
einschl. Abweiserrollen 648 x 739 mm, Wagen zerlegt, Einzelteile in 1 Karton verpackt. Lichtmaß zwischen den Schienen 73 mm.
RW-180-1 ZA
1641
18
ca. 25
2 Bockrollen, 1
Lenk- u. 1 Lenkstopprolle
Ø 125 mm
88 04 08 01
680,–
Für GN 2/1, 1/1, 2/4: Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, zum Einfahren in Hochkühlschrank, Außenmaße L x B mm 588 x 679 mm.
Lichtmaß zwischen den Schienen 73 mm.
RW-180-1E
1641
18
25
x
88 04 06 01
773,–
58 04 12 03
105,–
Zubehör für Regalwagen Typ RW-180-1E
Geschlossener Boden aus Edelstahl
Regalwagen
Regalwagen aus Edelstahl
Typ
Gesamthöhe mm
Anzahl Paare
Auflageschienen
Gesamtgewicht
leer kg
2 Lenkrollen
2 Lenkstopprollen
Bestell-Nr.
Preis E
Für GN 1/1, 2/3, 1/3, 2/8: Regalwagen niedrige Ausführung mit Arbeitsplatte, 2-geteilt, Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 805 x 619 mm,
RW-A-70-2A
845
2x8
22
Abweiserrollen
88 04 03 05
798,–
RW-A-70-2S
845
2x8
22
Stoßecken
88 04 03 06
857,–
Für GN 1/1, 2/3, 1/3, 1/2, 2/8: Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung,
Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 445 x 619 mm, einschl. Stoßecken 453 x 627 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 73 mm.
RW-180-1/1-A
1641
18
15
Abweiserrollen
88 04 09 01
603,–
RW-180-1/1-S
1641
18
15
Stoßecken
88 04 09 02
666,–
Zubehör für Regalwagen Typ RW-180-1/1-A, RW-180-1/1-S
auf Anfrage
Für GN 1/1, 1/3, 2/3, 2/8: Regalwagen hohe Ausführung, 2-geteilt, Außenmaße L x B mm einschl. Abweiserrollen 805 x 619 mm,
RW-180-2A
1641
2 x 18
29
Abweiserrollen
88 04 07 01
986,–
RW-180-2S
1641
2 x 18
29
Stoßecken
88 04 07 02
1052,–
Zubhör für Regalwagen Typ RW-180-2A/2S
auf Anfrage
auf Anfrage
Für Euronormtabletts 530 x 370 mm: Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, mit extrabreiten Auflageschienen,
Außenmaße L x B mm einschl. Stoßecken 499 x 627 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 110 mm.
RW-SV1/1-12-S
1641
12
22
Stoßecken
88 04 14 01
956,–
88 04 14 02
1176,–
Für Euronormtabletts 530 x 370 mm: Regalwagen hohe Ausführung, 2-geteilt, mit extrabreiten Auflageschienen,
Außenmaße L x B mm einschl. Stoßecken 905 x 627 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 110 mm.
RW-SV1/1-2x12-S
1641
2 x 12
39
Stoßecken
Zubehör für Regalwagen Typ RW-SV1/1-12-S, RW-SV1/1-2 x 12-S
Resopalverkleidung 3-seitig (Farbe nach Wahl) für RW-SV1/1-12-S
auf Anfrage
Resopalverkleidung 3-seitig (Farbe nach Wahl) für RW-SV1/1-2x12-S
auf Anfrage
auf Anfrage
Durchschubsicherung beidseitig
-
Für Euronorm (530 x 370 mm) und Thermotray: Raumspar-Regalwagen, hohe Ausführung, mit extra breiten Auflageschienen, 2-teilig,
Außenmaße L x B einschl. Abweiserrollen 630 x 907 mm. Lichtmaß zwischen den Schienen 118 mm.
88 04 19 02
1696,–
Antistaticbereifung Ø 125 mm
Preis pro Satz
auf Anfrage
Verzinkte Rollenausstattung Ø 125 mm
Minderpreis pro
Satz
30,–
RW-180-2 BAR-A
1696
24
ca. 41
Abweiserrollen
Mobile Geräte
Zubehör für alle Regalwagen
153
Spezielle Wagen, Rollis
Typ
Außenmaße
L x B x H mm
Leergewicht kg
Liter Inhalt
Gesamtanschlußwert
2 Lenkrollen, 2
Lenkstopprollen
Bestell-Nr.
Preis E
-
-
88 21 01 01
1858,–
Gewürzwagen
2 tiefgezogene Wannen eingeschweißt. 12 Gewürzbehälter mit selbstschließenden,
transparenten Kunststoffdeckeln. Unten 8 Einteilungen 120 x 120 mm.
4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
GWW-12
765 x 635 x 900
32
-
Kartoffel- und Gemüsewaschwagen
Edelstahl-Becken, tiefgezogen mit Wulstrand, Hebelablaufventil mit Sieb 2˝.
Passend für 2 x GN-Behälter 1/1 194 K
Becken: 750 x 560 x 230 mm
Passend für 4 x GN-Behälter 11194 K
Becken: 750 x 560 x 400 mm
KGWW-90
807 x 615 x 605
18
90
-
-
88 05 01 03
1023,–
KGWW-160
807 x 615 x 576
19,5
160
-
-
88 05 02 03
1218,–
Zubehör
Antistaticbereifung Ø 125 mm, pro Satz
auf Anfrage
Einlegeblech gelocht aus Edelstahl zur Schmutzabsonderung (nicht für GWW-12)
58 05 13 02
130,–
88 20 01 01
829,–
Löffelwagen
14 Aussparungen für 8 Löffel 80 mm, 6 Löffel 40 mm. 2 Halterungen für Schöpfkellen.
4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
LFW-14
975 x 575 x 1100
20
-
-
Ø 125 mm
Zubehör
Antistaticbereifung Ø 125 mm, pro Satz
auf Anfrage
Einlegeblech für KGWW, gelocht aus Edelstahl zur Schmutzabsonderung
58 05 13 02
130,–
Bestecktauchwagen aus Edelstahl
Mit eingeschweißtem Becken, isoliert, mit Siebventil und Kugelablasshahn 1˝,
beheizbar. Verkleidung mit Schalterblende, Spiralkabel 2,5 m, Schukostecker und
Blindsteckdose. Ein/Aus-Schalter. Thermostat-Regler +30 °C bis +110 °C. Schiebegriff.
Beckengröße mm: 639 x 512 x 300. Nennspannung 1N AC 230 V, 50 Hz.
28
90
1,5 kW
Ø 125 mm, mit
Abweiserollen
88 26 01 02
2487,–
11
90
-
Ø 75 mm
88 06 01 03
1052,–
13,5
90
-
Ø 75 mm, Stoßleiste
88 06 03 01
599,–
14
90
-
Ø 75 mm, Stoßleiste
88 06 04 01
660,–
Einlegeblech (für Bestecktauchwagen BTW-90 aus Edelstahl)
88 26 10 01
110,–
Edelstahlrollen mit Kugellager (für MW-90C, MW-90K, MW-90K-A, nicht für BTW-90)
Preis pro Satz
44,–
BTW-90
888 x 670 x 580
Materialwagen aus Edelstahl
Tiefgezogen mit Klappdeckel, abnehmbar.
Verzinkte / chromatisierte Rollenausstattung.
MW-90C
595 x 420 x 605
Materialwagen aus Kunststoff
Nahtlos, Schiebegriff eingeformt, mit Klappdeckel, abnehmbar.
Verzinkte /chromatisierte Rollenausstattung.
MW-90K
700 x 460 x 670
Materialwagen mit Kugelablasshahn 1/2˝
Verzinkte /chromatisierte Rollenausstattung.
MW-90K-A
700 x 460 x 670
Zubehör
Typ
Außenmaße
L x B x H mm
Leergewicht
kg
Plattform Maß
mm
Gesamttragkraft kg
2 Lenkrollen, 2
Lenkstopprollen
2 Bockrollen, 1
Lenkrolle und 1
Lenkstopprolle
Bestell-Nr.
Preis E
532 x 532
150
Ø 125 mm*
-
88 07 04 02
571,–
667 x 532
150
Ø 125 mm*
-
88 07 04 03
596,–
Plattformwagen für Körbe,
mit Schiebebügel aus Edelstahl. 4 Stoßecken, Plattform mit Stopprand und Ablaufbohrung. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
PW-K535
651 x 651 x 900
15
Plattformwagen Universal, mit Schiebebügel aus Edelstahl.
4 Stoßecken, Plattform mit Stopprand und Ablaufbohrung.
PW-U670
785 x 651 x 900
17
Plattformwagen Schwertransporter
mit 1 Schiebebügel aus Edelstahl. Plattform profiliert, 4 Stoßecken.
PW-S1000
1065 x 665 x 956
23
1000 x 600
350
-
Ø 160 mm*
88 07 03 01
903,–
PW-S1200
1265 x 665 x 956
30
1200 x 600
350
-
Ø 160 mm*
88 07 03 02
962,–
387 x 387
150
Ø 125 mm
-
88 09 06 01
414,–
Rollhocker aus Edelstahl.
Plattform glatt. Rohrgestell. 4 Abweiserrollen. Rostfreie
Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8.
ROH-N
450 x 450 x 500
7,5
* Antistaticbereifung auf Wunsch
Mehrzweckrolli
Tiefgezogener Behälter aus Edelstahl zum
Sammeln, Transportieren,
Lagern. 2 Tragegriffe mit Deckel.
Abfallrolli mit Geruchverschlußdeckel.
Tiefgezogener Behälter aus Edelstahl für Abfall. Deckel aus
Edelstahl mit auf vulkanisierter Dichtung. Stand- und Stoßring
umlaufend (nur bei AFE-40).
Typ
MZE-50
MZE-50R
MZE-50F
AFE-40 Standmodell
AFE-40R fahrbar
AFE-40B Buggy
397 x 490
397 x 590
397 x 590
393 x 537
393 x 556
393 x 800
Leergewicht kg
6,1
8,0
8,2
5,5
6,3
8,4
Fassungsvermögen Liter
50
50
50
40
40
40
4 Lenkrollen Ø 75 mm
-
x
-
-
-
-
Fahrschemel mit 4 Lenkrollen
Ø 75 mm
x
-
x
-
-
-
Bestell-Nr.
58 09 03 01
-
-
-
-
-
Preis E
142,–
4 Lenkrollen Ø 50 mm
-
-
-
-
x
-
Fahrgestell zum Einhängen eines
Abfallrollis, mit Tretöffnung.
2 Kunststoffrollen Ø 80 mm
-
-
-
-
-
x
Bestell-Nr.
88 09 02 02
88 09 02 01
88 09 01 01
88 09 05 03
88 09 05 02
88 09 05 01
Preis E
329,–
433,–
471,–
466,–
564,–
680,–
mit rostfreier Rollenausstattung
Edelstahl
-
88 09 02 04
88 09 01 02
-
-
-
482,–
580,–
-
-
88 09 03 02
88 09 03 02
-
31,–
31,–
Preis E
Mobile Geräte
Ausführung
Zubehör
Müllsackhaltering
Preis E
-
155
Servierwagen
Servierwagen - Hohe Stabilität, ohne Schweißnähte (leichte Ausführung)
Servierwagen aus Edelstahl, Rundrohr-Schiebebügel, tiefgezogene
Borde mit Stopprand, schallgedämmt, Schraubkonstruktion, max.
Flächenbelastung pro Bord 80 kg. Rostfreie Rollenausstattung gemäß
DIN 18867, Teil 1 (Ausnahme: Verzinkte Rollenausstattung).
Raddurchmesser 125 mm. Alle Servierwagen mit Stossecken an
jedem Bord, Abweiserrollen und 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Lichtmaß zwischen den Borden 585 mm bzw. 275 mm.
Typ
Borde
Gesamthöhe
mm
montiert / zerlegt = flat pack
Gesamttragkraft kg
Leergewicht
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
Preis E
Borde 800 x 500 mm, Servierwagen Außenmaße L x B 870 x 570 mm
SW-850 RL-2M
2
950
120
15
montiert
88 02 50 02
329,–
SW-850 RL-2
2
950
120
15
flat pack
88 02 50 01
299,–
SW-850 RL-2V
2
950
120
15
Verz. Rollenausstatt., flat pack
88 02 50 03
292,–
SW-850 RL-3M
3
950
150
17
montiert
88 02 50 06
365,–
SW-850 RL-3
3
950
150
17
flat pack
88 02 50 05
335,–
SW-850 RL-3V
3
950
150
17
Verz. Rollenausstatt., flat pack
88 02 50 07
328,–
SW-850 RL-4M
4
1260
160
22
montiert
88 02 50 10
590,–
SW-850 RL-4
4
1260
160
22
flat pack
88 02 50 09
540,–
SW-1050 RL-2M
2
950
120
14
montiert
88 02 50 12
426,–
SW-1050 RL-2
2
950
120
14
flat pack
88 02 50 11
389,–
SW-1050 RL-3M
3
950
150
19
montiert
88 02 50 14
513,–
SW-1050 RL-3
3
950
150
19
flat pack
88 02 50 13
470,–
SW-1050 RL-4M
4
1260
160
25
montiert
88 02 50 16
641,–
SW-1050 RL-4
4
1260
160
25
flat pack
88 02 50 15
592,–
120
16
montiert
88 02 50 18
440,–
SW-1060 RL-2M
2
950
SW-1060 RL-2
2
950
120
16
flat pack
88 02 50 17
403,–
SW-1060 RL-3M
3
950
150
22
montiert
88 02 50 20
528,–
SW-1060 RL-3
3
950
150
22
flat pack
88 02 50 19
485,–
SW-1060 RL-4M
4
1260
160
28
montiert
88 02 50 22
724,–
SW-1060 RL-4
4
1260
160
28
flat pack
88 02 50 21
675,–
Gesamttragkraft kg
Leergewicht
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
Preis E
servo+ (schwere Ausführung)
Servierwagen aus Edelstahl, Rundrohr-Schieberahmen mit eingeschweißten
Traversen für die Rollenbefestigung. Tiefgezogene Borde mit Stopprand,
schallgedämmt, Schraubkonstruktion, max. Flächenbelastung pro Bord 80
kg. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 1. Raddurchmesser
125 mm. Alle Servierwagen mit Stossecken an jedem Bord und 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Lichtmaß zwischen den Borden 585 mm bzw. 275 mm.
Typ
Borde
Gesamthöhe
mm
Borde 1000 x 500 mm, Servierwagen Außenmaße L x B 1035 x 535 mm einschl. Stoßecken.
SW-1050 RS-2M
2
1043
160
17
montiert
88 02 50 24
643,–
SW-1050 RS-3M
3
1043
200
20
montiert
88 02 50 26
713,–
SW-1050 RS-4M
4
1353
240
25
montiert
88 02 50 28
908,–
Borde 1000 x 600 mm, Servierwagen Außenmaße L x B 1035 x 635 mm einschl. Stoßecken.
SW-1060 RS-2M
2
1043
160
20
montiert
88 02 50 30
645,–
SW-1060 RS-3M
3
1043
200
25
montiert
88 02 50 32
715,–
SW-1060 RS-4M
4
1353
240
30
montiert
88 02 50 34
912,–
Servierwagen
Sonderausstattung für Servierwagen (leichte Ausführung) und servo+ (schwere Ausführung)
Abräumbehälter aus Edelstahl, tiefgezogen, zum Einhängen am Schiebegriff des Servierwagens
Abmessungen L x B x H
Inhalt
Bestell-Nr.
Preis E
345 x 245 x 270 mm
21 l
88 02 30 01
168,–
325 x 176 x 150 mm
4,9 l
88 02 31 03
63,–
Abräumbehälter aus grauem Kunststoff, nahtlos geformt. Mit Wulstrand zum Einhängen am Schiebegriff des Servierwagen
Für Servierwagen 500 mm breit
Inhalt
Bestell-Nr.
Preis E
505 x 265 x 610 mm
45 l
88 02 30 05
94,–
Für Servierwagen 600 mm breit, mit spezieller Edelstahlhalterung
Inhalt
Bestell-Nr.
Preis E
505 x 265 x 610 mm
45 l
88 02 30 06
157,–
Galerie aus Edelstahl-Rundmaterial, geschweißt, pro Bord, nur für montierte Ausführung
Bordgröße
600 x 400 mm
mittig und unten
Bestell-Nr.
Preis E
88 02 30 11
131,–
oben
Bestell-Nr.
Preis E
88 02 30 12
110,–
800 x 500 mm
88 02 30 08
131,–
88 02 30 02
111,–
1000 x 500 mm
88 02 30 09
134,–
88 02 30 03
112,–
1000 x 600 mm
88 02 30 10
148,–
88 02 30 03
112,–
Mehrpreis pro Wagen E 65,–
Mobile Geräte
Luftidentische Rollenausstattung
157
Servierwagen, Abräumwagen
Servierwagen »Jumbo« aus Edelstahl (schwere Ausführung)
Rundrohr-Schiebebügel, glatte Abdeckung mit Stopprand, Unterbau
Quadratrohr. 2 tiefgezogene Borde mit Stopprand, eingeschweißt
mit je 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gem.
DIN 18867, Teil 1. Raddurchmesser 125 mm.
Typ
Außenmaße
L x B x H mm
einschl. Stoßecken
Gesamttragkraft kg
Leergewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
88 02 28 01
841,–
88 02 29 01
867,–
Abdeckung 782 x 593 mm, Servierwagen »Jumbo« offen, kurze Ausführung, 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
SW-J01
926 x 676 x 900
200
30
Abdeckung 1122 x 593 mm, Servierwagen »Jumbo« offen, lange Ausführung, 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
SW-J02
1266 x 676 x 900
220
42
Abräumwagen aus Edelstahl (schwere Ausführung)
Rundrohr-Schiebebügel, Rahmen für Wannen und profiliertes Bord
mit Hochkantung eingeschweißt. Eine große Wanne 750 x 560 x
100 mm, zwei 21 Liter Abräumbehälter inkl., 4 Abweiserrollen.
Rostfreie Rollenausstattung gem. DIN 18867, Teil 1.
Abräumwagen offen, 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Typ
Außenmaße L x
B x H mm einschl. Stoßecken
Lichte Höhe
unteres
Bord zu
Wanne mm
Lichte Höhe unteres
Bord zu Abräumbehälter mm
Gesamttragkraft
kg
Leergewicht kg
Bestell-Nr.
Preis E
ARW-0
1328,5 x 728,5 x
1010
600
450
190
36
88 03 01 01
1636,–
Zubehör
auf Anfrage
Antistaticbereifung Ø 125 mm, Preis pro Satz
30,–
Verzinkte Rollenausstattung Ø 125 mm, Mindestpreis pro Satz
88 22 07 01
78,–
88 03 01 02
3147,–
Geschirrkorb aus Kunststoff, grau, 500 x 500 mm
89 06 04 01
58,–
Behälter aus Kunststoff, grau, 300 x 400 x 340 mm
88 22 07 01
78,–
Antistaticbereifung Ø 200 mm, Preis pro Satz
auf Anfrage
Behälter aus Kunststoff, grau, 300 x 400 x 340 mm
Rundrohr-Schiebebügel, Schrank und Aufsatz 3-seitig geschlossen,
oben mit Wanne gekantet, herausnehmbar. Ablagetisch mit zwei
Abräumbehälter 21 Liter eingehängt. Im Unterschrank links Fach
zum Einschieben von 4 Geschirrkörben 500 x 500 mm; rechts zum
Einstellen von Behältern etc. – alle nicht im Lieferumfang.
4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gem. DIN 18867, Teil 8.
Abräumwagen geschlossen, 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
ARW-GS
1320 x 720 x 1325
200
73
Zubehör
servostar, servorack
servostar® und servorack (leichte Ausführung)
Servierwagen aus Edelstahl, Rundrohr-Schiebebügel, tiefgezogene
Borde mit Stopprand, schallgedämmt, Schraubkonstruktion,
max. Flächenbelastung pro Bord 80 kg. Rostfreie Rollenausstattung
gemäß DIN 18867, Teil 1 (Ausnahme: Verzinkte Rollenausstattung).
Raddurchmesser 125 mm. Alle Servierwagen mit Stossecken an
jedem Bord, Abweiserrollen und 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen.
Typ
Borde
Gesamthöhe
mm
Gesamttragkraft kg
Leergewicht
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
Preis €
servostar 1/1 light, Borde 630 x 400 mm, Servierwagen Außenmaße L x B 700 x 470 mm.
SW-640 RL-2M
2
950
120
12
montiert
88 02 50 35
352,–
SW-640 RL-2
2
950
120
12
flat pack*
88 02 50 36
315,–
SW-640 RL-3M
3
950
150
14,4
montiert
88 02 50 37
389,–
SW-640 RL-3
3
950
150
14,4
flat pack*
88 02 50 38
355,–
servostar 1/1 standard, wie oben, nur mit Verkleidung lieferbar, 3-seitig (eine Stirnseite offen), wahlweise in Edelstahl oder schwarz.
servostar® 1/1
standard
3
950
150
20,4
montiert
88 02 50 80
Edelstahl
670,–
servostar® 1/1
standard
3
950
150
20,4
montiert
88 02 52 01
schwarz
670,–
servorack 1/1, wie oben, mit 8 Auflagesicken, Abstand 75 mm. Mit 2-seitiger Edelstahl-Verkleidung, längsseitig. Zum Lagern von GN Behältern bis max. GN
1/1 oder varithek® Elementen (ausser varithek® Creperie-Modul).
servorack
2
950
150
30
88 02 50 86
montiert
795,–
Zubehör
Einlegeböden aus Glas, Abmesssung (L x B) 532 x 328 mm, 8 mm dick
Farbe
weiß
dunkelblau
rosé
hellgrün
schwarz
hellblau
dunkelgrün
orange
dunkelgrau
dunkelrot
Bestell-Nr.
72 10 05 81
72 10 05 85
72 10 05 78
72 10 05 84
72 10 05 80
72 10 05 86
72 10 05 79
72 10 05 87
72 10 05 82
72 10 05 83
Preis €
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
Einlegeböden aus Resopal, Abmessung (L x B x H) 532 x 328 x 6 mm
Farbe
Nußbaum
Bestell-Nr.
72 10 05 88
72 10 05 89
Preis €
90,–
90,–
Buche
Schneidbrett aus Kunststoff, Abmessung (L x B x H)
557 x 352 x 20 mm
Massiv Schneidbrett, (stabverleimt) Buche, Abmessung (L x B x H)
557 x 352 x 50 mm
Farbe
weiß
Buche
Bestell-Nr.
72 10 05 70
72 10 05 71
Preis €
72,–
83,–
Acrylglas-Haube zweiteilig, drehbar gelagert, zum Aufklappen, vorne mit Griff. Links und rechts mit Führungsschienen zum Entnehmen und Befestigen der
Haube ohne Werkzeug. Abmessungen (L x B x H): 575 x 423 x 230 mm, Materialstärke: 5 mm
Kunststoff
37 01 02 33
Preis €
460,–
Mobile Geräte
Bestell-Nr.
159
varithek® servocuccina®
varithek® servocuccina® passive Multifunktionswagen servoport - ohne Ausschnitt für GN-Behälter
Servierwagen aus Edelstahl,
2 x Rundrohr-Schiebebügel, geprägte Borde (servoport 1/1 light mit
glatten Borden), schallgedämmt, Schraubkonstruktion.
4 Stoßecken an jedem Bord in schwarz. Rostfreie Rollenausstattung
gemäß DIN 18867, Teil 1, Raddurchmesser 125 mm.
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen und Abweiserrollen
Außenabmessungen (L x B x H) bei 1/1: 700 x 470 x 950 mm, bei 2/1: 915 x
700 x 950 mm, Bordgröße bei 1/1: 630 x 400 mm, bei 2/1: 845 x 630 mm;
Arbeitshöhe 850 mm.
Gewicht
kg
Gesamttragkraft
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
2 Borde
Preis E
Bestell-Nr.
3 Borde
Preis E
Bestell-Nr.
3 Borde
Preis E
zerlegt / montiert auf Anfrage
88 02 50 50
350,–
88 02 50 51
425,–
-
-
88 02 50 52
555,–
88 02 50 53
625,–
-
-
971,–
88 02 52 02
Verkleidung
schwarz,
Blech schwarz
beschichtet
971,–
servoport 1/1 light Servieren
glatte schallgedämmte Borde, nur 1 Schiebebügel
11 kg / 13,5 kg
120 kg / 150 kg
servoport 2/1 light Servieren
mit 2 oder 3 Borden. (Sonderzubehör siehe Seite 163).
21,5 kg / 24 kg
120 kg / 150 kg
servoport 2/1 standard mit 3 Borden. Jedoch mit 4 Stoßecken an jedem Bord in silber, ausgestattet mit Verbindungsaufnahmen
(Sonderzubehör siehe Seite 163). Nur in montierter Ausführung und mit Verkleidung lieferbar, wahlweise in Edelstahl oder schwarz.
31 kg
150 kg
montiert
-
-
88 02 50 88
Verkleidung
Edelstahl
varithek® servocuccina® passive Multifunktionswagen servobase – mit Ausschnitt für GN-Behälter
Servierwagen aus Edelstahl, 2 x Rundrohr-Schiebebügel,
geprägte Borde, schallgedämmt, Schraubkonstruktion.
4 Stoßecken an jedem Bord in schwarz.
Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 1, Raddurchmesser 125 mm.
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen und Abweiserrollen
Außenabmessungen (L x B x H) bei 1/1: 700 x 470 x 950 mm,
bei 2/1: 915 x 700 x 950 mm, Bordgröße bei 1/1: 630 x 400 mm,
bei 2/1: 845 x 630 mm; Arbeitshöhe 850 mm.
Gewicht
kg
Gesamttragkraft
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
2 Borde
Preis E
Bestell-Nr.
3 Borde
Preis E
Bestell-Nr.
3 Borde
Preis E
395,–
88 02 50 74
455,–
-
-
servobase 1/1 light, Oberes Bord mit Aussparung 1/1, für GN-Behälter bis max. GN 1/1 (optional).
10 kg / 12,5 kg
120 kg / 150 kg
zerlegt
montiert auf
Anfrage
88 02 50 73
servobase 1/1 standard, Oberes Bord mit Aussparung für GN-Behälter bis max. GN 1/1 (optional). Mit 4 Stoßecken an jedem Bord in silber (Sonderzubehör
siehe Seite 163). Nur in montierter Ausführung und mit Verkleidung lieferbar, wahlweise in Edelstahl oder schwarz.
18 kg
150 kg
montiert
-
-
88 02 50 84
Verkleidung
Edelstahl
670,–
88 02 52 03
Verkleidung
schwarz, Blech
schwarz
beschichtet
670,–
88 02 50 76
710,–
-
-
servobase 2/1, Oberes Bord mit 2 x Aussparungen, für GN-Behälter jeweils bis max. GN 1/1 (optional).
26 kg / 30 kg
120 kg / 150 kg
zerlegt
montiert auf
Anfrage
88 02 50 75
640,–
servobase 2/1 standard, Oberes Bord mit 2 x Aussparungen für GN-Behälter jeweils bis max. GN 1/1 (optional). Mit 4 Stoßecken an jedem Bord in silber, ausgestattet
mit Verbindungsaufnahmen (Sonderzubehör Tablettrutsche und weiteres Zubehör siehe Seite 163). Nur in montierter Ausführung und mit Verkleidung lieferbar, wahlweise in
Edelstahl oder schwarz.
115 kg
montiert
-
-
88 02 50 87
Verkleidung
Edelstahl
1056,–
88 02 52 04
Verkleidung
schwarz,
Blech schwarz
beschichtet
1056,–
Mobile Geräte
37 kg
161
varithek® servocuccina® aktive Multifunktionswagen 1/1 light
Servierwagen aus Edelstahl, 2 x Rundrohr-Schiebebügel, geprägte Borde, schallgedämmt, Schraubkonstruktion. 4 Stoßecken an jedem Bord in schwarz. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867,
Teil 1.
Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen und Abweiserrollen.
Nur in zerlegter Ausführung lieferbar.
Außenabmessungen (L x B x H): 700 x 470 x 950 mm, Arbeitshöhe 850 mm,
Bordgröße 630 x 400 mm. Nur ohne Verkleidung erhältlich.
Anschlusswert
kW
Gewicht
kg
Gesamttragkraft
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
2 Borde
Preis E
Bestell-Nr.
3 Borde
Preis E
servogrill teppanyaki 2,8 light Grillen
Oberes Bord mit flächenbündig eingebautem thermoplates® GN 1/1, 20 mm tief (Mehrschichtmaterial, beschichtet) mit Heizfeld 2800 W. 4 Stoßecken zu jedem Bord in
schwarz. Ein- /Aus-Schalter, Drehregler mit Sicherheitsthermostat bis max. + 250 °C.
2,8
19 kg / 21,5 kg
75 kg / 115 kg
88 02 50 54
1672,–
88 02 50 55
1776,–
Preis E
Bestell-Nr.
3 Borde
Verkleidung schwarz
Preis E
varithek® servocuccina® aktive Multifunktionswagen 1/1 light und standard
Servierwagen aus Edelstahl, 2 x Rundrohr-Schiebebügel, geprägte Borde, schallgedämmt, Schraubkonstruktion. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 1 Raddurchmesser 125 mm.
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen und Abweiserrollen.
Außenabmessungen (L x B x H): 700 x 470 x 950 mm, Arbeitshöhe 850 mm,
Bordgröße 630 x 400 mm
Anschlusswert
kW
Gewicht
kg
Gesamttragkraft
kg
Lieferzustand
Bestell-Nr.
3 Borde
Verkleidung
Edelstahl
servogrill 2,8 standard Grillen
Oberes Bord mit flächenbündig eingebautem thermoplates® GN 1/1, 20 mm tief (beschichtet) mit Heizfeld 2800 W. Ein-/Aus-Schalter, Drehregler mit Sicherheitsthermostat
bis max. + 250 °C. 4 Stoßecken an jedem Bord in silber, ausgestattet mit Verbindungsaufnahmen. Nur in montierter Ausführung und mit Verkleidung lieferbar, wahlweise in
Edelstahl oder schwarz.
2,8
27,5 kg
115 kg
montiert
88 02 50 83
2091,–
88 02 52 07
2091,–
servocoolstation 1/1 Kühlhalten (aktiv)
mit eingebauten Becken GN 1/1 für max. GN 1/1, 200 mm. Mit Kühlmaschine, 230 V, VT –10 °C. Kühlbereich + 6 °C bis + 12 °C. 4 Stoßecken an jedem Bord in silber,
ausgestattet mit Verbindungsaufnahmen. Nur in montierter Ausführung und mit Verkleidung lieferbar, wahlweise in Edelstahl oder schwarz.
0,2
26 kg
75 kg
montiert
88 02 50 85
2665,–
88 02 52 08
2665,–
1397,–
88 02 52 17
1397,–
servoplatedispenser Teller / Besteck
3 Besteckköcher mit je Ø 94 mm, 1 Tellerröhre beheizt mit Kunststoffdeckel für Teller zwischen Ø 190 mm und 280 mm.
Fassungsvermögen Tellerröhre ca. 53 Teller. 4 Stoßecken an jedem Bord in silber, ausgestattet mit Verbindungsaufnahmen.
Nur in montierter Ausführung und mit Verkleidung lieferbar, wahlweise in Edelstahl oder schwarz.
0,86
36 kg
80 kg
montiert
88 02 50 97
Sonderzubehör für alle servocuccina® Wagen
Einlegeböden aus Glas, Abmesssung (L x B) 532 x 328 mm, 8 mm dick
Farbe
weiß
dunkelblau
rosé
hellgrün
schwarz
hellblau
dunkelgrün
orange
dunkelgrau
dunkelrot
Best.-Nr.
72 10 05 81
72 10 05 85
72 10 05 78
72 10 05 84
72 10 05 80
72 10 05 86
72 10 05 79
72 10 05 87
72 10 05 82
72 10 05 83
Preis E
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
55,–
Einlegeböden aus Resopal, Abmessung (L x B x H) 532 x 328 x 6 mm
Farbe
Nußbaum
Buche
Best.-Nr.
72 10 05 88
72 10 05 89
Preis E
90,–
90,–
Schneidbrett aus Kunststoff, Abmessung (L x B x H) 557 x 352 x 20 mm
Massiv Schneidbrett, (stabverleimt) Buche, Abmessung (L x B x H) 557 x 352 x 50 mm
Farbe
weiß
Buche
Best.-Nr.
72 10 05 70
72 10 05 71
Preis E
72,–
83,–
Tablettrutsche für servocuccina® 2/1, abnehmbar und abklappbar, aus Edelstahl*
Tablettrutsche für servocuccina® 3/1, abnehmbar und abklappbar, aus Edelstahl
Abmessung
870 x 250 x 24
L x B x H mm
1025 x 250 x 24 (nur für servoacs 2/1)
Abmessung
1238 x 250 x 24
L x B x H mm
1388 x 250 x 24
Bestell-Nr. 88 02 30 64
Preis E 123,–
Bestell-Nr. 88 02 30 65
Preis E 153,–
Bestell-Nr. 88 02 30 74
Preis E 153,–
Bestell-Nr. 88 02 30 75
Preis E 183,–
* glatte Rutsche mit 3 Auflagesicken
Sonderzubehör für alle 2/1 Standard-Wagen sowie
servoport 2/1 Standard passiv und servobase 2/1 Standard passiv
Aufsatz, L x B x H: 784 x 310 x 305 mm, Steher aus Edelstahl, Hustenschutz aus Glas, Bord oben aus Glas. Ausführung steckerfertig,
Schalter im Aufsatz 1N AC 230 V, 50 Hz
Licht (18 Watt slim lite)
Warm (765 Watt)
Licht – mittig (18 Watt slim lite)
Best.-Nr.
(3 Borde)
88 02 30 34
88 02 30 35
88 02 30 36
Preis E
575,–
750,–
575,–
Verbindungsteile für varithek® servocuccina® 2/1 standard
1/1 glatt, geschlossene Fläche
1/1 GN mit Prägung und Ausschnitt,
zum Einhängen von GN-Behälter
max. GN 1/1
1/1 GN ohne Ausschnitt, mit
Prägung
1/1 glatt, breit geschlossene Fläche
Best.-Nr.
88 02 30 44
88 02 30 45
88 02 30 46
88 02 30 47
Preis E
190,–
210,–
176,–
285,–
Mobile Geräte
Diese Aufsätze und Verbindungsteile sind nicht nachrüstbar!
163
Tisch Bain-Marie, Bain-Marie zum Einbauen/Einschweißen
Tisch Bain-Marie
Tisch Bain-Marie aus Edelstahl.
Abdeckung mit eingezogener Warmhaltewanne (BM 115 1/1 B) bzw. mit eingeschweißten Warmhaltebecken (BM 115 2/1 B, BM 115 3/1 B). Ohne Verkröpfung bei
Typ BM 115 1/1 B, mit umlaufender Verkröpfung bei Typen BM 115 2/1 B und BM 115 3/1 B. Elektrisch beheizbar. Ein-/Aus-Schalter, pro Becken regelbarer Thermostat
von + 30 °C bis +110 °C. Für GN-Behälter 1/1 200 mm max. Pro Becken 1 Entleerungshahn. Allseitig verkleidet, Schalterblende. Kabelanschluß fest, 2 Meter.
Spritzwassergeschützt. Nennspannung 1N AC 230V, 50 Hz.
Typ
BM 115 1/1 B
BM 115 2/1 B
BM 115 3/1 B
Außenmaße Abdeckung mm
360 x 564 x 290
753 x 614 x 290
1122 x 614 x 290
Außenmaße mit Schalterblende und
Anschlußkabel mm
360 x 640 x 290
753 x 690 x 290
1122 x 690 x 290
Nischenbreite mm (bei abgesenkter
Aufstellung)
min. 660
min. 710
min. 710
Leergewicht kg
10,5
17
24
Anschlußwert Watt
765
1530
2295
Bestell-Nr.
87 03 02 01
87 03 02 02
87 03 02 03
Preis E
712,–
1080,–
1540,–
Zubehör
Bestell-Nr.
Preis E
Ablaufsieb aus Edelstahl zum Einsetzen in Ablaufrohr
57 01 03 01
15,–
Aufsatzborde (Lichtbrücke/Wärmebrücke) zum Aufstellen über Bain-Marie, gästeseitig mit 4-fach
verstellbarem Hustenschutz. Siehe Seite 149
77 17 01 50 (BM 115 1/1 B)
77 17 02 50 (BM 115 2/1 B)
77 17 03 50 (BM 115 3/1 B)
1086,–
1206,–
1387,–
Bain-Marie für Einbau und Einschweißen
Bain-Marie für Einbau/zum Einschweißen aus Edelstahl. Becken tiefgezogen, umlaufender Rand;
Rand 30 mm mit Befestigungselementen zum Einbau in Holzabdeckung. Elektrisch beheizbar,
nur naß zu betreiben. Für GN-Behälter 1/1 200 mm, Heizung untergebaut. Schalttableau mit
Ein-/Aus-Schalter und Thermostat regelbar von +30°C bis +110°C, Entleerungshahn 1/2˝.
Nennspannung 1N AC 230V 50Hz.
zum
Einbau
Typ
BM 311 1/1 B
BM 312 1/1
BM 313 1/1
zum
Einschweißen
BM 311 2/1 W
BM 311 3/1 W
Außenmaße mm
370 x 574 x 228
370 x 574 x 228
345 x 549 x 227
669 x 549 x 231
994 x 549 x 231
Außenmaße mm (bis Unterkante Ablaßhahn)
370 x 574 x 326
370 x 574 x 326
345 x 549 x 326
669 x 549 x 392
994 x 549 x 392
Ausschnitt Tischplatte mm
356 x 556, R 50
356 x 556, R 50
-
-
-
Ausschnitt Schaltkasten mm
152 x 85
152 x 85
-
-
-
Ausschnitt Edelstahl-Abdeckung mm
-
-
312 x 514, R 32
634 x 514, R32
959 x 514, R32
Leergewicht kg
7,5
6
6,5
8,5
10,5
Anschlußwert Watt
765
765
765
1530
2295
Warmhaltewanne umlaufend isoliert
x
x
-
-
-
mit Isolierverkleidung/mit Entleerungshahn
410 x 609 x 242 mm
(Abmessung mit Verkleidung)
87 01 02 01
680,-
-
-
-
-
Bestell-Nr.
Preis €
ohne Isolierkasten/mit Entleerungshahn
Bestell-Nr.
Preis €
-
87 01 02 02
596,-
-
-
-
mit Entleerungshahn
Bestell-Nr.
Preis €
-
-
87 02 02 01
512,-
87 02 02 02
603,-
87 02 02 03
745,-
Bestell-Nr.
Preis €
-
-
-
Außenmaß:
669 x 549 x 211 mm
87 02 03 01
387,-
-
Ziehteil ohne alles
Bestell-Nr.
Preis €
-
-
mit Ablaufprägung
57 01 10 01
147,-
57 01 10 11
327,-
57 01 10 12
434,-
57 01 03 01
14,50
57 01 03 01
14,50
57 01 03 01
14,50
57 01 03 01
14,50
57 01 03 01
14,50
ohne Heizung/ohne Entleerungshahn
Zubehör
Ablaufsieb aus Edelstahl zum Einsetzen in
Ablaufrohr
Bestell-Nr.
Preis €
Besteck- & Tablettwagen, Besteckboxen
Besteck- & Tablettwagen - Patentierte Schraubkonstruktion: geringeres Gewicht und hohe Stabilität
Besteck- und Tablettwagen, inkl. 4 Besteckeinsätze. Ausführung fahrbar:
Edelstahl-Rundrohrgestell mit 1 Bord zur Aufnahme von Tabletts. Rostfreie Rollenausstattung
gemäß DIN 18867, Teil 8, 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen. Raddurchmesser 125 mm.
Fassungsvermögen pro Besteckeinsatz je 100 Besteckteile.
Wahlweise mit Serviettenspender für ca. 300 Servietten.
Besteck- & Tablettwagen
- mit Serviettenspender
Typ
Anzahl Besteckeinsätze
Tabletts
Bestell-Nr.
Preis E
Bestell-Nr.
Preis E
TBW-BB-GN4
648 x 428 x 1350
4
100
79 01 02 02
905,–
TBW-BB-GN4-S
648 x 428 x 1350
4
100
79 01 02 01
1160,–
TBW-BB-GN8
648 x 787 x 1350
8
200
79 01 02 04
1805,–
TBW-BB-GN8-S
648 x 787 x 1350
8
200
79 01 02 03
2072,–
pro Satz
auf Anfrage
Zubehör
Antistaticbereifung Ø 125 mm
Besteckboxen
Besteckbox, anthrazitfarbene Kunststoffbehälter mit 4 Besteckeinsätzen
GN 1/4, mit transparentem, schwenkbarem Kunststoffdeckel,
halbseitig abgedeckt. Fassungsvermögen pro
Besteckeinsatz je 100 Besteckteile.
Besteckbox - Tischausführung
- Wandausführung
Bestell-Nr.
Preis E
79 01 03 01
469,–
79 01 03 02
887,–
Typ
Anzahl Besteckeinsätze
Bestell-Nr.
Preis E
BB-GN4-T
648 x 288 x 288
4
79 01 01 01
454,–
BB-GN4-W
648 x 288 x 288/145
4
BB-GN8-T
648 x 476 x 476
8
BB-GN8-W
648 x 476 x 476
8
844,–
Mobile Geräte
79 01 01 02
165
thermi
thermoport®-Getränkebehälter »Thermi« aus Edelstahl
Getränkebehälter aus Edelstahl, doppelwandig, FCKW-frei isoliert. Deckel mit
2 Spannverschlüssen, isoliertem Tragegriff, Silikondichtung und Entlüftungsstopfen.
Innenbehälter tiefgezogen, mit Außenmantel fugenlos verschweißt. Ablasshahn mit
aufvulkanisierter Hahndichtung, reinigungsfreundlich, stoßgesichert. Einstellfähig in
Gastronorm- bzw. Euronormfächer.
Typ
THG-7
Inhalt Liter
7
7
147 x 426 x 407 mm
147 x 426 x 407 mm
Leergewicht kg
5,5
5,7
Heizung
-
230 V / 110 W
Elektrischer Anschlußwert
-
0,1 kW
Nennspannung
-
1N AC 230V 50Hz
Zubehör
-
1 Anschlußkabel
x
-
Spritzwassergeschützt
-
x
Bestell-Nr.
85 04 01 07
85 04 01 09
Preis E
730,–
834,–
Bestell-Nr.
85 04 03 05
85 04 03 05
Preis E
114,–
114,–
THG-7H
Zubehör
Untersatz aus Edelstahl
Getränkebehälter aus Edelstahl, doppelwandig, FCKW-frei isoliert. Deckel mit
2 Spannverschlüssen, isoliertem Tragegriff, Silikondichtung und Entlüftungsstopfen.
Innenbehälter tiefgezogen, mit Außenmantel fugenlos verschweißt. Ablasshahn
reinigungsfreundlich, stoßgesichert. Bei beheizten Typen: Rückseitig Anschluß für
Elektrokabel, spritzwassergeschützt.
Heizung thermostatisch fest eingebaut, spritzwassergeschützt. Heizung 230 V /
80 W, Elektrischer Anschlußwert 0,1 kW, Nennspannung 1N AC 230V, 50 Hz,
Zubehör Anschlußkabel 2 m.
Typ
THG-8
THG-8H
THG-12H
THG-16H
THG-24H
Inhalt Liter
8
8
12
16
24
219 x 368 x 335 mm
219 x 368 x 335 mm
219 x 368 x 435 mm
219 x 368 x 535 mm
219 x 368 x 735 mm
Leergewicht kg
6,5
7
9
11,5
14
Bestell-Nr.
85 04 01 12
85 04 01 01
85 04 01 02
85 04 01 03
85 04 01 04
Preis E
859,–
871,–
1199,–
1255,–
1358,–
Untersatz aus Edelstahl mit
gelochtem Becherstellplatz und
Tropfschale
85 04 03 04
85 04 03 04
85 04 03 04
85 04 03 04
85 04 03 04
Preis E
175,–
175,–
175,–
175,–
175,–
Zubehör
Seitlich 2 Tragegriffe Mehrpreis
thermoport®-Getränkebehälter „Thermi“ aus Kunststoff
Getränkebehälter aus Kunststoff (physiologisch unbedenklich), doppelwandig,
FCKW-frei geschäumt. Innenbehälter tiefgezogen aus Edelstahl. Steckdeckel (innen)
mit Dichtung, Lüftungsstopfen. Außendeckel mit Mulden für 2 Schöpfkellen auf der
Innenseite (Schöpfkellen nicht im Lieferumfang). Massiver Griff, 2 Bügelverschlüsse
(austauschbar). Edelstahl-Ablasshahn, Schutzkappe.
Temperatureinsatzbereich -20 °C bis +100 °C.
Typ
THG-K12
Farbe
orange
Inhalt Liter
12
240 x 620 x 430 mm
Leergewicht kg
6,2
Bestell-Nr.
85 04 02 03
Preis E
776,–
Mobile Geräte
167
INDEX
A
Abfallrolli
Absaugungen
acs
acs 800ec
acs 1000ec
acs 1100d3/acs 1500d3
AGB
airclean 3d 900vb
aircleanbox3d
air-cleaning-system
Andockstation
Auftischsystemträger
S. 155
S. 50
S. 50 – 51
S. 50
S. 50
S. 51
S. 170
S. 50
S. 51
S. 50
S. 123
S. 43
B
Bain-Marie, Einbau- und
Einschweiß-Ausführungen
Bankettwagen
Besteckboxen
Besteckeinsatz
Bestecktauchwagen
Besteck- und Tablettwagen
Buffetto
Buffetdeckel
S. 164
S. 150
S. 165
S. 12
S. 154
S. 165
S. 90
S. 17
S. 116
S. 116
S. 117
S. 36
S. 128
S. 46
S. 15
S. 8, 15, 16
E
EG-Gastronorm-Behälter
Einbausystemträger (EST)
Einlegeboden
Einschubbleche
Emaillierte GN-Behälter
Elementcafeterien
Einbau-Plattformstapler
Einbau-Röhrenstapler
S. 11
S. 43
S. 10
S. 11
S. 5
S. 78
S. 145
S. 139
F
Fixierrahmen
Flachdeckel
Förderbänder
Frühstückswagen
S. 15
S. 8
S. 134
S. 151
G
Gardeckel
Garofen
Gastronormbehälter
gastropolar
Gemüsewaschwagen
Getränkebehälter
Gewürzbehälter
Gewürzschütte
Gewürzwagen
Gelochte GN-Behälter
Glasbehälter
GN-Behälter
GN-Deckelsortiment
GN-port
handles für thermoplates®
Handwaschbecken
hybrid kitchen 140
hybrid kitchen 200
S. 17
S. 24
S. 46
S. 46
I
S. 38
S. 122
J
JVA-Geschirr
S. 138
K
K-POT
Kaltspeisenausgabewagen
Kartoffelwaschwagen
Kochgeräte
Kochdeckel
Kochtöpfe
Körbe
KühlpelletGN 1/2
KühlpelletGN 1/1
Kühlschränke
S. 45
S. 134
S. 154
S. 36
S. 16
S. 14
S. 146
S. 17, 45
S. 46, 59
S. 18
L
D
Dampfgarer
Dampfgareinsätze
Deckelsortiment
S. 4
S. 9
S. 41
S. 28 – 33
S. 24
S. 135
H
Induktionsfelder
Induktionswagen
C
catering kitchen
catering kitchen Kunststoff
catering kitchen Edelstahl
Ceranfelder
Combitray
Greenvac-Behälter
Greenvac-Deckel
Grillplatten
Großküchenbecken
Großküchenspülen
Gurtband
S. 15
S. 46
S. 4
S. 19
S. 154
S. 166
S. 12
S. 12
S. 154
S. 6
S. 5
S. 4
S. 8
S. 43
Lux-GN-Behälter
S. 5
M
Materialwagen
Mehrzweckrolli
Mobile Geräte
Mobile Kofferküche
monitec
multifunktionskessel
multipolar
S. 154
S. 155
S. 139
S. 54, 55
S. 47
S. 49
S. 18
N
navioven
Navitherm
Niro-X
S. 49
S. 46
S. 20
P
Pellet
Plattformstapler
polar
Polycarbonatdeckel
Präsentationsdeckel
Platformwagen
S. 17
S. 142
S. 19
S. 9
S. 15
S. 155
R
rangecooker
Regalwagen
Regalsysteme
Regiostation
Rieberware
Röhrenstapler
Rollhocker
Rolling Buffet
Rollito
Rolltopdeckel
S. 51
S. 152
S. 20
S. 130
S. 7
S. 139
S. 155
S. 100
S. 94
S. 15
Roste
Rundriemenband
S. 10
S. 136
S
Scharnierflachdeckel
Servierwagen
servobar
servocuccina
Speisentransportbehälter
Speisenausgabesysteme
servoacs
servostar
servorack
Spülen
Spülenzubehör
Stapelboden
Stapler
Steckdeckel
Stege
SWISS-PLY
Systemgeschirr
S. 8
S. 156
S. 88
S. 86, 160
S. 52
S. 118, 119
S. 78
S. 87
S. 159
S. 159
S. 22
S. 34
S. 10
S. 139
S. 8
S. 11
S. 14
S. 124
T
Tablettsystem
S. 120
Tablettlösung für
geschlossene Anstalten
S. 138
S. 120
Tablettwagen
thermi
S. 55, 166
thermomat
S. 48
thermoplates
S. 14
thermoport Kunststoff
S. 52
S. 59
thermoport Edelstahl
thermoport EinzelportionierungS. 72
thermoport round
S. 55
thermosteam
S. 138
Thermotray
S. 124
Top Dining
S. 126
Transportwagen
S. 63, 155
U
Ultrastapler
S. 147
V
vaculid-Deckel
Vakuumier-Behälter
varithek
varithek 2.0
varithekbuffet
varithek-Kochgeräte
varithek-Systemträger
varithek-Zubehör
S. 15, 16
S. 4
S. 36
S. 42
S. 78
S. 36
S. 43
S. 44
W
Wagen div.
Wannen zum Einschweißen,
Einbauen
Wärmepellet GN 1/2 Wärmepellet GN 1/1
Wärmeschüssel
Wasserdichter Steckdeckel
waterstation
waterstation cubic
waterstation round
Wechselstapler
S. 154
S. 31
S. 17, 45
S. 59, 116
S. 147
S. 8
S. 22
S. 22
S. 23
S. 141
Z
Zubringerwagen
S. 148
NOTIZEN
169
Liefer- und Auftragsbedingungen
Allgemeine Liefer- und Auftragsbedingungen Nr. 40
der Rieber GmbH & Co. KG
für die Lieferung und Leistung an Unternehmer iSd. § 14 BGB (Kunden)
(Stand: 01.07.2010)
1. Geltungsbereich
1.1 Für alle unsere Lieferungen, Service- oder Beratungsleistungen gelten ausschließlich die nach
stehenden »Allgemeinen Geschäftsbedingungen« (AGB). Sind unsere AGB in das Geschäft
mit dem Kunden eingeführt, so gelten sie auch für alle weiteren Geschäftsbeziehungen
zwischen dem Kunden und uns, soweit nicht schriftlich etwas anderes vereinbart wird.
1.2 Entgegenstehende oder von unseren AGB abweichende Bedingungen des Kunden werden
auch ohne unseren ausdrücklichen Widerspruch selbst im Falle unserer Lieferung nicht Vertrags
bestandteil, es sei denn, wir hätten ihrer Geltung ausdrücklich unter Verzicht auf unsere
Bedingungen schriftlich zugestimmt.
2. Auskünfte, Beratung, Eigenschaften der Ware und Leistung
2.1 Auskünfte und Beratung hinsichtlich unserer Produkte und Leistungen erfolgen ausschließlich
aufgrund unserer bisherigen Erfahrung. Die hierbei angegebenen Werte sind als Durchschnitts
werte anzusehen. Alle Angaben über unsere Produkte, insbesondere die in unseren Angeboten
und Druckschriften enthaltenen Abbildungen, Zeichnungen, Maß- und Leistungsangaben sowie
sonstigen technischen Angaben sind annähernd zu betrachtende Durchschnittswerte. Die Ände
rung von Konstruktion, technischen Daten, Maßen und Gewicht bleibt insoweit vorbehalten.
2.2 Eine Bezugnahme auf Normen, ähnliche technische Regelungen sowie technische Angaben,
Beschreibungen und Abbildungen des Liefergegenstandes in Angeboten und Prospekten und
unserer Werbung stellen nur dann eine Eigenschaftsangabe unserer Ware dar, wenn wir die
Beschaffenheit ausdrücklich als Eigenschaft der Ware deklariert haben; ansonsten handelt es
sich um unverbindliche allgemeine Leistungsbeschreibungen.
2.3 Bestimmte Eigenschaften gelten grundsätzlich nur dann als von uns zugesichert, wenn wir dies
ausdrücklich schriftlich bestätigt haben. Eine Garantie gilt nur dann als von uns übernommen,
wenn wir schriftlich eine Eigenschaft als »garantiert« bezeichnet haben.
3. Probeexemplare; Modelle; Muster
Die Eigenschaften von angefertigten Probeexemplaren bzw. Modellen oder Mustern werden nur dann
Vertragsbestandteil, wenn dies ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde. Der Kunde ist zur Verwertung und Weitergabe von Probeexemplaren, Mustern und Modellen nicht berechtigt.
4. Vertragsschluss, Lieferumfang, Abnahme
4.1 Unsere Angebote sind frei widerruflich und lediglich als Aufforderung zur Abgabe von Angeboten
im Sinne der § 145 BGB durch den Kunden zu verstehen, sofern sie nicht als Festangebote bezeichnet
sind. Ein Vertrag kommt erst durch unsere schriftliche Auftragsbestätigung oder durch Lieferung
der bestellten Ware zustande.
4.2 Alle Angaben in Prospekten, Anzeigen usw. sind – auch bezüglich der Preise – unverbindlich.
4.3 Für den Umfang der Lieferung und Leistung ist unsere schriftliche Auftragsbestätigung oder,
sofern diese nicht vorliegt, unser Angebot maßgebend.
4.4 Alle Vereinbarungen, Nebenabreden, Zusicherungen und Vertragsänderungen bedürfen der
Schriftform. Dies gilt auch für die Abbedingung der Schriftformabrede selbst.
4.5 Die Verpflichtung zur Lieferung einer nur der Gattung nach bestimmten Sache ist nicht als Über
nahme eines Beschaffungsrisikos anzusehen. Ein Beschaffungsrisiko übernehmen wir nur kraft
ausdrücklicher, schriftlicher Erklärung.
4.6 Bei Abrufaufträgen oder kundenbedingten Abnahmeverzögerungen sind wir berechtigt, das
Material für den gesamten Auftrag zu beschaffen und die gesamte Bestellmenge sofort herzu
stellen. Etwaige Änderungswünsche des Kunden können demnach nach Erteilung des Auftrags
nicht mehr berücksichtigt werden, es sei denn, dass dies ausdrücklich vereinbart worden ist.
4.7 Der Kunde hat uns rechtzeitig vor Vertragsschluss schriftlich auf etwaige besondere Anforderungen
an unsere Ware hinzuweisen.
4.8 Wir sind berechtigt, Mehr- oder Minderlieferungen der Stück- oder Gewichtsmenge von bis zu 5 %
gegenüber dem Bestellvolumen vorzunehmen.
4.9 Verzögert sich die Abnahme der Ware oder der Versand aus einem vom Kunden zu vertretenden
Grund, sind wir berechtigt, nach Setzung und Ablauf einer 14-tägigen Nachfrist nach unserer Wahl
sofortige Kaufpreiszahlung zu verlangen oder vom Vertrag zurückzutreten oder die Erfüllung abzu
lehnen und Schadensersatz statt der ganzen Leistung zu verlangen. Die Fristsetzung muss schrift
lich erfolgen. Wir müssen hierin nicht nochmals auf die Rechte aus dieser Klausel hinweisen. Im
Falle des Schadensersatzverlangens beträgt der zu leistende Schadensersatz mindestens 15 %
des Nettolieferpreises. Der Nachweis einer anderen Schadenshöhe oder des Nichtanfalls eines
Schadens bleibt beiden Parteien vorbehalten.
5. Lieferung, Lieferzeit, Lieferverzug; Abnahme
5.1 Fristen und Termine gelten nur annähernd, wenn sie nicht in unserem Bestätigungsschreiben aus
drücklich als verbindlich gekennzeichnet sind. Bei unverbindlichen oder ungefähren (ca., etwa,
etc.) Lieferterminen und -fristen bemühen wir uns, diese nach besten Kräften einzuhalten. Liefer
und Montagefristen verlängern sich angemessen, wenn der Kunde Änderungen wünscht.
5.2 Lieferfristen beginnen mit dem Zugang unserer Auftragsbestätigung beim Kunden, jedoch nicht,
bevor alle Einzelheiten der Ausführung des Auftrags geklärt sind und alle sonstigen vom Kunden
zu erfüllenden Voraussetzungen (z.B. Genehmigungen, Freigaben, Unterlagen, Anzahlungen) vor
liegen; entsprechendes gilt für Liefertermine. Hat der Kunde nach Auftragserteilung Änderungen
verlangt, so beginnt eine neue Lieferfrist mit der Bestätigung der Änderung durch uns.
5.3 Die Lieferzeit ist eingehalten, wenn zu diesem Zeitpunkt die Ware unser Werk verlassen hat, oder
Versandbereitschaft dem Kunden gemeldet wurde.
5.4 Lieferungen vor Ablauf der Lieferzeit sind zulässig. Als Liefertag gilt der Tag der Meldung der
Versandbereitschaft, anderenfalls der Tag der Absendung der Ware. Wir sind zu Teillieferungen
berechtigt. Das Interesse an unserer Leistung entfällt mangels anderer schriftlicher Vereinbarung
nur dann, wenn wir wesentliche Teile nicht oder verzögert liefern.
5.5 Geraten wir in Lieferverzug, muss der Kunde uns zunächst eine angemessene Nachfrist zur
Leistung setzen. Verstreicht diese fruchtlos, kann der Kunde unter den jeweiligen Voraus
setzungen der §§ 280, 281, 284, 286, 323 BGB die dort geregelten Rechte geltend machen.
Schadensersatzansprüche wegen Pflichtverletzung – gleich aus welchem Grunde – bestehen nur
nach Maßgabe der Regelung in Ziffer 11. Haben wir die Leistung nicht zu einem im Vertrag
bestimmten Termin oder innerhalb einer vertraglich bestimmten Frist erbracht, so kann der Kunde
nur dann vom Vertrag zurücktreten, wenn er im Vertrag sein Leistungsinteresse an die Recht
zeitigkeit der Leistung gebunden hat.
5.6 Wir geraten nicht in Verzug, solange der Kunde mit der Erfüllung von Verpflichtungen uns gegen
über, auch solchen aus anderen Verträgen, in Verzug ist.
5.7 Vorbehaltlich anderer schriftlicher Vereinbarungen hat die Abnahme – soweit eine solche vertrag
lich oder gesetzlich vorgesehen ist – binnen 10 Tagen nach Lieferung zu erfolgen.
5.8 Nimmt der Kunde die Ware nicht rechtzeitig ab, so sind wir berechtigt, Lagergeld in Höhe von 5 %
des Nettowertes der Ware je angefangenen Monat zu berechnen. Beiden Parteien bleibt der
Nachweis des Nichtanfalles dieser Lageraufwendungen und eines geringeren oder höheren Anfalles
von Lageraufwendungen vorbehalten.
6. Selbstlieferungsvorbehalt; höhere Gewalt und sonstige Behinderungen
6.1 Erhalten wir aus von uns nicht zu vertretenden Gründen Lieferung oder Leistung unserer
Unterlieferanten nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig oder treten Ereignisse höherer Gewalt
6.2
ein, so werden wir unseren Kunden rechtzeitig schriftlich informieren. In diesem Fall sind wir
berechtigt, die Lieferung um die Dauer der Behinderung zu verschieben oder wegen des noch nicht
erfüllten Teils vom Vertrag ganz oder teilweise zurückzutreten, soweit wir unserer vorstehenden
Informationspflicht nachgekommen sind und nicht das Beschaffungsrisiko übernommen haben.
Der höheren Gewalt stehen gleich Streik, Aussperrung, behördliche Eingriffe, Energie- und Rohstoffknappheit, unverschuldete Transportengpässe, unverschuldete Betriebsbehinderungen zum
Beispiel durch Feuer, Wasser und Maschinenschäden und alle sonstigen Behinderungen, die bei
objektiver Betrachtungsweise nicht von uns schuldhaft herbeigeführt worden sind.
Ist ein Liefertermin oder eine Lieferfrist verbindlich vereinbart und wird aufgrund von Ereignissen
nach 6.1 der vereinbarte Liefertermin oder die vereinbarte Lieferfrist überschritten, so ist der
Kunde nach fruchtlosem Verstreichen einer angemessen Nachfrist berechtigt, wegen des noch
nicht erfüllten Teils vom Vertrag zurückzutreten. Weitergehende Rechte des Kunden bestehen
nicht.
7. Versand und Gefahrübergang
7.1 Soweit nichts Abweichendes schriftlich vereinbart wird, erfolgt der Versand durch uns versichert
auf Gefahr und zu Lasten des Kunden. Die Wahl des Transportweges und des Transportmittels
bleibt uns vorbehalten.
7.2 Die Gefahr des zufälligen Unterganges oder der zufälligen Verschlechterung geht mit Übergabe der
zu liefernden Ware an den Kunden, den Spediteur, den Frachtführer oder die sonst zur Ausführung
der Versendung bestimmten Unternehmungen, spätestens jedoch mit Verlassen unseres Werkes,
des Lagers oder der Niederlassung auf den Kunden über.
7.3 Verzögert sich die Sendung dadurch, dass wir infolge gänzlichen oder teilweisen Zahlungsverzuges
des Kunden von unserem Zurückbehaltungsrecht Gebrauch machen oder aus einem sonstigen
vom Kunden zu vertretenden Grund, so geht die Gefahr spätestens ab Datum der Mitteilung der
Versandbereitschaft auf den Kunden über.
8. Gewährleistung
8.1 Wir haften für Sach- und Rechtsmängel des Liefergegenstandes nach Maßgabe der nachstehen
den Bestimmungen.
8.2 Erkennbare Mängel sind vom Kunden unverzüglich, spätestens jedoch 12 Tage nach Leistungser
bringung – auch bezüglich eines vom Kunden benutzbaren Teils der Leistung –, verdeckte Mängel
unverzüglich, spätestens innerhalb des in Ziff. 8.8 genannten Gewährleistungszeitraumes, schrift
lich zu rügen. Bei Anlieferung erkennbare Mängel müssen zudem dem jeweiligen Transportunter
nehmen bzw. Anlieferer gegenüber gerügt und die Aufnahme der Mängel von diesem auf den
Versendungsunterlagen, insbesondere dem Frachtbrief, veranlasst werden. Eine Kopie des Fracht
briefes ist uns in diesem Fall unverzüglich zuzuleiten. Mängelrügen müssen eine nach Kräften zu
detaillierende Beschreibung des Mangels enthalten. Eine nicht frist- oder formgerechte Rüge
schließt jeglichen Anspruch des Kunden auf Gewährleistung aus. Soweit Stückzahl- und
Gewichtsmängel nach den vorstehenden Untersuchungspflichten bereits bei Anlieferung erkenn
bar waren, hat der Kunde diese Mängel beim Empfang der Ware gegenüber dem Transport
unternehmer bzw. Anlieferer zu beanstanden und die Beanstandung bescheinigen zu lassen. Eine
nicht frist- oder formgerechte Rüge schließt auch insoweit jeglichen Anspruch des Kunden auf
Gewährleistung aus.
8.3 Die Weiterverarbeitung oder der Einbau von unsererseits gelieferter Ware gilt stets als Verzicht auf
die Mängelrüge, soweit der Mangel erkennbar war.
8.4 Sonstige Pflichtverletzungen sind vor der Geltendmachung weiterer Rechte vom Kunden unver
züglich unter Setzung einer angemessenen Abhilfefrist schriftlich abzumahnen.
8.5 Sofern in diesem § 8 nichts anderes bestimmt ist, beschränkt sich unsere Gewährleistung für
Sach- und Rechtsmängel – mit Ausnahme des Falles des Lieferregresses gem. §§ 478, 479 BGB –
auf Nacherfüllung. Im Rahmen unserer Nacherfüllungspflicht sind wir nach unserer Wahl zur
Nachbesserung oder zur Ersatzlieferung berechtigt. Kommen wir dieser Verpflichtung nicht inner
halb angemessener Frist nach oder schlägt eine Nachbesserung trotz wiederholten Versuchs,
wobei uns grundsätzlich zwei Nacherfüllungsversuche zuzugestehen sind, fehl, ist der Kunde
berechtigt, den Kaufpreis zu mindern oder vom Vertrag zurückzutreten. Rückgängigmachung des
Vertrages ist ausgeschlossen, sofern nur ein unerheblicher Mangel vorliegt. Darüber hinaus ist,
soweit wir mangelfreie Teillieferungen erbracht haben, eine Rückgängigmachung des gesamten
Vertrages nur zulässig, wenn nachweislich das Interesse des Kunden an den erbrachten Teil
lieferungen fortgefallen ist. Weitergehende Ansprüche, insbesondere Aufwendungsersatz- oder
Schadensersatzansprüche, bestehen nur im Rahmen der Regelungen zum nachfolgenden § 11.
Ersetzte Teile sind auf Verlangen an uns auf unsere Kosten zurückzusenden.
8.6 Mängel, die der Kunde selbst zu vertreten hat, und unberechtigte Reklamationen werden wir im
Auftrag und auf Kosten des Kunden beseitigen.
8.7 Bei berechtigten Mängelrügen dürfen Zahlungen des Kunden nur in dem Umfang zurückgehalten
werden, die in einem angemessenen Verhältnis zu den aufgetretenen Sachmängeln stehen.
Erfolgte die Mängelrüge zu Unrecht, sind wir berechtigt, vom Kunden Ersatz der uns hierdurch ent
standenen Aufwendungen zu verlangen.
8.8 Alle Mängelansprüche verjähren mit Ausnahme des § 478 BGB (Rückgriffsanspruch) zwölf Monate
nach dem gesetzlichen Verjährungsbeginn.
8.9 Keine Gewährleistungsansprüche bestehen insbesondere in folgenden Fällen: Ungeeignete oder
unsachgemäße Verwendung, fehlerhafte Montage bzw. Inbetriebsetzung durch den Kunden oder
Dritte, natürliche Abnutzung, fehlerhafte oder nachlässige Behandlung, nicht ordnungsgemäße
Wartung, ungeeignete Betriebsmittel, mechanische, chemische, oder elektrolytische Einflüsse,
die nicht den vorgesehen, durchschnittlichen Standardeinflüssen entsprechen. Mängelansprüche
bestehen nicht bei nur unerheblicher Abweichung von der vereinbarten oder üblichen
Beschaffenheit oder Brauchbarkeit.
8.10 Ansprüche des Kunden wegen der zum Zwecke der Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen,
insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- u. Materialkosten, sind ausgeschlossen, soweit die
Aufwendungen sich erhöhen, weil der Liefergegenstand nachträglich an einen anderen Ort als
den Lieferort verbracht worden ist. Dies gilt nicht in den Fällen des Lieferregresses nach §§ 478,
479 BGB.
Etwaige Rückgriffsansprüche des Kunden im Fall der Weiterveräußerung der Ware gegen uns
bestehen nur insoweit, als der Kunde mit seinem Abnehmer keine über die gesetzlichen
Mängelansprüche hinausgehenden Vereinbarungen getroffen hat.
8.11 Die Anerkennung von Sachmängeln bedarf stets der Schriftform.
9. Preise, Zahlungsbedingungen, Unsicherheitseinrede
9.1 Alle Preise verstehen sich grundsätzlich in Euro ausschließlich Verpackung, Versicherung, Fracht
und etwaigem Mindermengenzuschlag ab Lieferwerk oder Lager, soweit nachstehend nicht etwas
anderes geregelt ist. Die gesetzliche Mehrwertsteuer ist nicht in unseren Preisen eingeschlossen.
Sie wird, sofern anwendbar, in gesetzlicher Höhe am Tag der Rechnungstellung zusätzlich in
Rechnung gestellt. Etwaige Wechselkursrisiken gehen zu Lasten des Kunden.
9.2 Leistungen, die nicht Bestandteil des vereinbarten Lieferumfangs sind, werden mangels abwei
chender Vereinbarung auf der Basis unserer jeweils gültigen allgemeinen Preislisten ausgeführt.
Für Neuwarenanlieferungen bis zu einem Warenwert von e 280,– berechnen wir pauschal e 27,–
an Transport- und Verpackungskosten. Neuwarenlieferungen über e 280,– erfolgen ohne die
Berechnung von Verpackungs- und Transportkosten.
Liefer- und Auftragsbedingungen
9.3
9.4
9.5
9.6
9.7
9.8
9.9
9.10
9.11
9.12
Wir sind berechtigt, die Vergütung einseitig angemessen (§ 315 BGB) im Falle der Erhöhung von
Materialbeschaffungskosten, Lohn- und Lohnnebenkosten sowie Energiekosten sowie Kosten
durch Umweltauflagen zu erhöhen, wenn zwischen Vertragsabschluß und Lieferung mehr als vier
Monate liegen.
Unsere Rechnungen sind (ohne Abzug) zahlbar 30 Tage nach Rechnungsdatum unabhängig vom
Eingang der Ware, oder binnen 14 Tagen mit 2 % Skonto, für Sonderanfertigungen und Objekteinrichtungen sowie Auslandslieferungen nach Vereinbarung, mangels solcher unverzüglich.
Reparaturrechnungen sind sofort ohne Abzug fällig. Wir sind jedoch auch berechtigt, Zahlung Zug
um Zug gegen Warenlieferung zu verlangen. Falls ein Skontoabzug vereinbart wurde, errechnet
sich dieser aus dem Nettobetrag und ist nur zulässig, wenn alle anderen über 30 Tage alten
Verbindlichkeiten aus der Geschäftsbeziehung des Kunden zu uns erfüllt sind. Wechselzahlung
schließt Skontoabzug aus.
Bei Bestellungen im Gesamtwert über e 10.000,– ist eine Vorauszahlung in Höhe von 1/3 sofort fällig.
Soweit wir Falschbestellungen zurücknehmen oder im Falle grundloser Rückgabe sind wir berechtigt, dem Kunden 20 % des Nettopreises der zurückgenommenen Ware, mindestens jedoch
e 27,– als Regiekosten in Rechnung zu stellen. Dem Kunden bleibt der Nachweis eines nicht entstandenen oder niedrigen Aufwandes vorbehalten.
Für Ersatzteillieferungen berechnen wir unabhängig vom Warenwert Transport- und Verpackungskosten in Höhe von e 9,–. Bis zu einem Verkaufspreis der Ware von e 40,– berechnen wir
zudem eine Mindestbearbeitungspauschale in Höhe der Differenz zwischen dem Verkaufspreis der
Ware und e 40,–.
Der Kunde gerät auch ohne Mahnung in Zahlungsverzug binnen 31 Tagen nach Lieferung.
Mit Eintritt des Verzuges werden Fälligkeitszinsen in Höhe von 8 % über dem jeweiligen Basiszinssatz berechnet. Als Tag der Zahlung gilt das Datum des Geldeingangs bei uns oder der
Gutschrift auf unserem Konto. Die Geltendmachung eines darüber hinausgehenden Schadens
bleibt vorbehalten. Im Übrigen hat der Verzug mit der Erfüllung einer Forderung die sofortige
Fälligkeit aller weiteren Forderungen unsererseits aus der Geschäftsverbindung zu Folge.
Werden Zahlungsbedingungen nicht eingehalten oder Umstände bekannt oder erkennbar, die
nach unserem pflichtgemäßen kaufmännischen Ermessen begründete Zweifel an der Kreditwürdigkeit des Kunden entstehen lassen, und zwar auch solche Tatsachen, die schon bei
Vertragsschluss vorlagen, uns jedoch nicht bekannt waren oder bekannt sein mussten, so sind wir
unbeschadet weitergehender gesetzlicher Rechte in diesen Fällen berechtigt, die Weiterarbeit an
laufenden Aufträgen oder die Belieferung einzustellen und für noch ausstehende Lieferungen
Vorauszahlungen oder Stellung uns genehmer Sicherheiten zu verlangen und nach erfolglosem
Verstreichen einer angemessenen Nachfrist für die Leistung von solchen Sicherheiten – unbeschadet weiterer gesetzlicher Rechte – vom Vertrag zurückzutreten. Der Kunde ist verpflichtet, uns
alle durch die Nichtausführung des Vertrages entstehenden Schäden zu ersetzen.
Werden Zahlungen gestundet und diese später als vereinbart geleistet, so gelten für den Stundungszeitraum Zinsen in Höhe von 8 % über dem jeweils bei Abschluss der Stundungsabrede
geltenden Basiszinssatz geschuldet, ohne dass es einer Inverzugsetzung bedarf.
Ein Zurückbehaltungs- oder Aufrechnungsrecht des Kunden besteht nur hinsichtlich solcher
Gegenansprüche, die nicht bestritten oder rechtskräftig festgestellt sind. Ein Zurückbehaltungsrecht kann vom Kunden nur ausgeübt werden, als sein Gegenanspruch auf dem gleichen
Vertragsverhältnis beruht.
Angebotene Wechsel nehmen wir nur ausnahmsweise kraft ausdrücklicher Vereinbarung und nur
erfüllungshalber herein. Wir berechnen Diskontspesen vom Fälligkeitstag der Rechnung bis zum
Verfallstag des Wechsels sowie Wechselkosten. Zinsen und Kosten für die Diskontierung oder die
Einziehung von Wechseln hat der Kunde zu tragen. Bei Wechseln und Schecks gilt der Tag ihrer
Einlösung als Zahltag. Bei einer Ablehnung der Wechseldiskontierung durch unsere Hausbank
oder beim Vorliegen von vernünftigen Zweifeln daran, dass eine Wechseldiskontierung während
der Wechsellaufzeit erfolgt, sind wir berechtigt unter Rücknahme des Wechsels sofortige Barzahlung zu verlangen.
10. Eigentumsvorbehalt
10.1 Wir behalten uns das Eigentum an allen von uns gelieferten Liefer- und Auftragsgegenständen und
Waren vor (nachstehend insgesamt »Vorbehaltsware«), bis alle unsere Forderungen aus der Ge
schäftsverbindung mit Kunden einschließlich der künftig entstehenden Ansprüche aus später
abgeschlossenen Verträgen beglichen sind. Dies gilt auch für einen Saldo zu unseren Gunsten,
wenn einzelne oder alle Forderungen von uns in eine laufende Rechnung (Kontokorrent) aufge
nommen werden und der Saldo gezogen ist.
10.2 Der Kunde hat die Vorbehaltsware ausreichend, insbesondere gegen Feuer und Diebstahl, zu ver
sichern. Ansprüche gegen die Versicherung aus einem die Vorbehaltsware betreffenden
Schadensfall werden bereits hiermit in Höhe des Wertes der Vorbehaltsware an uns abgetreten.
10.3 Der Kunde ist berechtigt, die gelieferte Ware im gewöhnlichen Geschäftsverkehr weiter zu ver
kaufen. Andere Verfügungen, insbesondere Verpfändungen oder Einräumung von Sicherungs
eigentum, sind ihm nicht gestattet. Wird die Vorbehaltsware bei Weiterveräußerung vom
Dritterwerber nicht sofort bezahlt, ist der Kunde verpflichtet, nur unter Eigentumsvorbehalt weiter
zu veräußern. Die Berechtigung zur Weiterveräußerung der Vorbehaltsware entfällt ohne weiteres,
wenn der Kunde seine Zahlung einstellt oder uns gegenüber in Zahlungsverzug gerät.
10.4 Der Kunde tritt uns bereits hiermit alle Forderungen einschließlich Sicherheiten und Nebenrechte
ab, die im Aus- oder im Zusammenhang mit der Weiterveräußerung von Vorbehaltsware gegen
den Endabnehmer oder gegen Dritte erwachsen. Er darf keine Vereinbarung mit seinen Abneh
mern treffen, die unsere Rechte in irgendeiner Weise ausschließen oder beeinträchtigen oder die
Vorausabtretung der Forderung zunichte machen. Im Falle der Veräußerung von Vorbehaltsware
mit anderen Gegenständen gilt die Forderung gegen den Drittabnehmer in Höhe des zwischen
uns und dem Kunden vereinbarten Lieferpreises als abgetreten, sofern sich aus der Rechnung nicht
die auf die einzelnen Waren entfallenden Beträge ermitteln lassen.
10.5 Der Kunde bleibt zur Einbeziehung der an uns abgetretenen Ware bis zu unserem jederzeit zu
lässigen Widerruf berechtigt. Auf unser Verlangen ist er verpflichtet, uns die zur Einziehung abge
tretener Forderungen erforderlichen Auskünfte und Unterlagen zu geben und, sofern wir dies nicht
selbst tun, seine Abnehmer sofort von der Abtretung an uns zu unterrichten.
10.6 Nimmt der Kunde Forderungen aus der Weiterveräußerung von Vorbehaltswaren in ein mit seinen
Abnehmern bestehendes Kontokorrentverhältnis auf, so tritt er einen zu seinen Gunsten sich erge
benden anerkannten Schlusssaldo bereits jetzt in Höhe des Betrages an uns ab, der dem Gesamt
betrag der in das Kontokorrentverhältnis eingestellten Forderung aus der Weiterveräußerung
unserer Vorbehaltsware entspricht.
10.7 Hat der Kunde Forderungen aus der Weiterveräußerung der von uns gelieferten oder zu liefernden
Ware bereits an Dritte abgetreten, insbesondere aufgrund echten oder unechten Factorings, oder
sonstige Vereinbarungen getroffen, aufgrund derer unsere derzeitigen oder künftigen Sicherungs
rechte gemäß Ziffer 10 beeinträchtigt werden können, hat er uns dies unverzüglich anzuzeigen.
Im Falle eines unechten Factorings sind wir berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und die
Herausgabe bereits gelieferter Ware zu verlangen; gleiches gilt im Falle eines echten Factorings,
wenn der Kunde nach dem Vertrag mit dem Factor nicht frei über den Kaufpreis der Forderung
verfügen kann.
10.8 Bei vertragswidrigem Verhalten, insbesondere bei Zahlungsverzug, sind wir – ohne dass wir vor
her vom Vertrag zurücktreten müssen – zur Rücknahme aller Vorbehaltsware berechtigt; der
Kunde ist in diesem Fall ohne weiteres zur Herausgabe verpflichtet, soweit ihm nicht nur eine
unerhebliche Pflichtverletzung zur Last fällt. Zur Feststellung des Bestandes der von uns gelie
ferten Ware dürfen wir jederzeit zu den normalen Geschäftsstunden die Geschäftsräume des
Kunden betreten. In der Rücknahme der Vorbehaltsware liegt Rücktritt vom Vertrag nur dann,
wenn wir dies ausdrücklich schriftlich erklären oder zwingende gesetzliche Bestimmungen dies
vorsehen. Von allen Zugriffen Dritter auf Vorbehaltsware oder uns abgetretener Forderung hat
uns der Kunde unverzüglich schriftlich zu unterrichten.
10.9 Übersteigt der Wert der für uns nach vorstehenden Bestimmungen bestehenden Sicherheiten die
gesicherten Forderungen insgesamt um mehr als 10 %, sind wir auf Verlangen des Kunden inso
weit zur Freigabe von Sicherheiten nach unserer Wahl verpflichtet.
10.10 Bearbeitung und Verarbeitung der Vorbehaltsware erfolgt für uns als Hersteller im Sinne von § 950
BGB, ohne uns jedoch zu verpflichten. Wird die Vorbehaltsware mit anderen, uns nicht gehören
den Gegenständen verarbeitet oder untrennbar verbunden, so erwerben wir das Miteigentum an
der neuen Sache im Verhältnis des Rechnungswertes unserer Ware zu den Rechnungswerten der
anderen verarbeiteten oder verbundenen Gegenstände. Werden unsere Waren mit anderen be
weglichen Gegenständen zu einer einheitlichen Sache verbunden, die als Hauptsache anzusehen
ist, so überträgt der Kunde uns schon jetzt im gleichen Verhältnis das Miteigentum hieran. Der
Kunde verwahrt das Eigentum oder Miteigentum unentgeltlich für uns. Die hiernach entstehenden
Miteigentumsrechte gelten als Vorbehaltsware. Auf unser Verlangen ist der Kunde jederzeit
verpflichtet, uns die zur Verfolgung unserer Eigentums- oder Miteigentumsrechte erforderlichen
Auskünfte zu erteilen.
11. Haftung
11.1 Für Schäden haften wir, aus welchen Rechtgründen auch immer, nur,
– soweit uns, unseren leitenden Angestellten oder Erfüllungsgehilfen Vorsatz oder grobe Fahr
lässigkeit zur Last fällt
– bei schuldhafter Verletzung von Leben, Körper, Gesundheit
– bei schuldhafter Verletzung wesentlicher Vertragspflichten
– bei Mängeln, die wir arglistig verschwiegen oder deren Abwesenheit wir garantiert haben
– soweit nach Produkthaftungsgesetz für Personen- oder Sachschäden an privat genutzten Gegen
ständen gehaftet wird.
Für weitergehende Schadensersatzansprüche haften wir nicht.
11.2 Bei schuldhafter Verletzung wesentlicher Vertragspflichten haften wir jedoch nur begrenzt auf den
vertragstypischen, vernünftigerweise vorhersehbaren Schaden. Der vertragstypische, vorherseh
bare Schaden ist in Höhe des Vertragswertes der betroffenen Leistung anzusetzen.
12. Gewerbliche Schutzrechte und Urheberrechte; Rechtsmängel
12.1 Sofern nicht anders schriftlich vereinbart, sind wir verpflichtet, die Lieferung lediglich innerhalb
der Bundesrepublik Deutschland frei von gewerblichen Schutzrechten und Urheberrechten Dritter
(im Folgenden: Schutzrechte) zu erbringen. Sofern ein Dritter wegen der Verletzung von
Schutzrechten durch von uns erbrachte, vertragsgemäß genutzte Lieferungen gegen den Kunden
berechtigte Ansprüche erhebt, haften wir gegenüber dem Kunden wie folgt:
12.2 Wir werden nach unserer Wahl auf unsere Kosten für die betreffenden Lieferungen entweder ein
Nutzungsrecht erwirken, sie so ändern, dass das Schutzrecht nicht verletzt wird, oder aus
tauschen. Ist uns dies nicht zu angemessenen Bedingungen möglich, stehen dem Kunden die
gesetzlichen Rücktritts- oder Minderungsrechte zu. Ersatz für vergebliche Aufwendungen kann
der Kunde nicht verlangen.
12.3 Unsere Pflicht zur Leistung von Schadensersatz richtet sich nach Ziff. 11.
12.4 Die vorstehend genannten Verpflichtungen unsererseits bestehen nur, soweit der Kunde uns über
die vom Dritten geltend gemachten Ansprüche unverzüglich schriftlich verständigt hat, eine
Verletzung nicht anerkennt und uns alle Abwehrmaßnahmen und Vergleichsverhandlungen
vorbehalten bleiben. Stellt der Kunde die Nutzung der Lieferung aus Schadensminderungs
oder sonstigen Gründen ein, ist er verpflichtet, den Dritten darauf hinzuweisen, dass mit der
Nutzungseinstellung kein Anerkenntnis einer Schutzrechtsverletzung verbunden ist.
12.5 Ansprüche des Kunden sind ausgeschlossen, soweit er die Schutzrechtsverletzung zu vertreten
hat.
12.6 Ansprüche des Kunden sind ferner ausgeschlossen, soweit die Schutzrechtsverletzung durch
spezielle Vorgaben des Kunden, durch eine von uns nicht voraussehbare Anwendung oder
dadurch verursacht wird, dass der Liefergegenstand vom Kunden verändert oder zusammen mit
nicht von uns gelieferten Produkten eingesetzt wird.
12.7 Bei Vorliegen sonstiger Rechtsmängel gelten die Bestimmungen der Ziff. 8 entsprechend.
12.8 Weitergehende oder andere als die in diesem Abschnitt (Ziff. 12) und Ziff. 8 geregelten Ansprüche
des Bestellers gegen den Kunden und dessen Erfüllungsgehilfen wegen eines Rechtsmangels
sind ausgeschlossen.
13. Reparaturen und Serviceleistungen
13.1 Reparaturen werden von uns so ausgeführt, dass der Reparaturgegenstand hinterher wieder voll
funktionstüchtig ist. Nicht mehr einwandfreie Teile werden erneuert, wenn das für eine ordnungs
gemäße Funktion erforderlich ist.
13.2 Bei Reparaturen, deren Kosten voraussichtlich 40 % des Neuwertes übersteigen, werden wir statt
dessen ein entsprechendes Neugerät anbieten.
13.3 Für reparierte und ausgetauschte Teile übernehmen wir die Gewähr gemäß Ziff. 8.
13.4 Wird vor der Reparatur ein Kostenvoranschlag gewünscht, hat der Kunde dies ausdrücklich
anzugeben. Der Kostenvoranschlag ist kostenpflichtig und beträgt pauschal e 50,–; bei
Reparatur werden die Kosten des Kostenvoranschlages mit den Reparaturkosten verrechnet.
13.5 Für Service-Arbeiten unter der Regie des Kunden (Einweisung von Bedienpersonal; Beratung und
Durchführung von Montagearbeiten, Inbetriebsetzungen) gelten ergänzend unsere »allgemeinen
Montagebedingungen«.
14. Eröffnung eines Insolvenz- oder Vergleichsverfahrens; Zahlungseinstellung
14.1 Ein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenz- oder Vergleichsverfahrens des Kunden oder dessen
nicht auf objektiv bestehenden Zurückbehaltungsrechten oder sonstigen Rechten beruhende
Zahlungseinstellung berechtigen uns, jederzeit von dem Vertrag zurückzutreten oder die Lieferung
der Kaufsache von der vorherigen Erfüllung der Zahlungsverpflichtung abhängig zu machen.
Ist die Lieferung der Kaufsache bereits erfolgt, so wird der Kaufpreis in den vorgenannten Fällen
sofort fällig. Wir sind auch berechtigt, die Kaufsache in den vorgenannten Fällen zurückzufordern
und bis zur vollständigen Zahlung des Kaufpreises zurückzuhalten.
14.2 Die Regelungen gem. Ziff. 14.1 gelten auch, wenn wir Schecks oder Wechsel zahlungshalber
angenommen haben und der Bezogene oder Aussteller Antrag auf Eröffnung eines Insolvenz
oder Vergleichsverfahrens stellt oder aber seine Zahlungen einstellt.
15. Erfüllungsort; Gerichtsstand; anwendbares Recht
15.1 Erfüllungsort für alle vertraglichen Verpflichtungen ist der Sitz unserer Gesellschaft. Ausschließ
licher Gerichtsstand für alle Streitigkeiten ist – soweit gesetzlich zulässig – das für den Sitz unserer
Gesellschaft in Reutlingen zuständige Gericht. Wir sind jedoch auch berechtigt, gegen den Kunden
an seinem allgemeinen Gerichtsstand vorzugehen.
15.2 Für alle Rechtsbeziehungen zwischen dem Kunden und uns gilt ausschließlich das Recht der
Bundesrepublik Deutschland, insbesondere unter Ausschluss des UN-Kaufrechtes.
16. Salvatorische Klausel
Im Falle der Unwirksamkeit einzelner Vertragsbestimmungen bleiben die übrigen Bestimmungen
gleichwohl wirksam.
17. Datenschutz
Wir nehmen den Schutz der personenbezogenen Daten der Kunden sehr ernst. Deshalb erlauben
wir uns den Hinweis, dass unsere Buchhaltung über eine EDV-Anlage geführt wird und wir die aufgrund
der Geschäftsbeziehung mit dem Kunden erhaltenen personenbezogenen Daten ausschließlich im
Einklang mit den jeweils geltenden datenschutzrechtlichen Vorschriften erheben, speichern und
nutzen.
Reutlingen, den 01.07.2010
Rieber GmbH & Co. KG · Postfach 7063 · D-72734 Reutlingen
171
www.rieber.de
Großbritannien
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Unit 6 Lancaster Park
Industrial Estate, Bowerhill,
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GB-Wiltshire SN12 6TT
Tel. +44 (0) 1225/70 44 70
Fax +44 (0) 1225/70 59 27
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Rieber Benelux B.V.
Kamerlingh Onnesweg 2
NL-2952 BK Alblasserdam
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Fax +31 (0) 78/693 14 39
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Ul. Henryka Dembinskiego 8
PL-01-644 Warszawa
Tel. +48 (0) 22/833 87 07
Fax +48 (0) 22/833 87 22
www.gastromedia.pl
Rieber ist der führende Anbieter kompletter Verpflegungslösungen für Schulen,
Betriebe, Caterer, Hotels und Restaurants, Kliniken und Heime sowie für Armeen.
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Dazu vereinen unsere Lösungen hohen Nutzen im Gebrauch und ansprechendes
Design mit hoher Effizienz im Material-, Energie- und Wasserverbrauch. Damit
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Frankreich
Rieber France
8, rue du Périgord
B.P. 37
F-68272 Wittenheim Cedex
Tel. +33 (0) 389/62 50 60
Fax +33 (0) 389/57 17 94
www.rieber-france.fr
Bestellnummern beinhalten keine zusätzlich abgebildeten Gerätebestückungen.
Schweiz
Rieber ag
Hörnlistrasse 18
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Fax +41 (0) 71/868 93 94
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Technische und preisliche Änderungen sowie Irrtümer und Fehler vorbehalten. Abbildungen ähnlich. Printed in Germany
Österreich
Rieber + Grohmann GesmbH.
Seybelgasse 13
A-1230 Wien
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Fax +43 (0) 1/865 15 10-10
www.rieber.at
Nr. 36 61 99 82 / 1 07 11
Deutschland
Rieber GmbH & Co. KG
Hoffmannstraße 44
D-72770 Reutlingen
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