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Ausgabe 1 / 2009
MAHLKÖNIG Sales Meeting 2009
Vom 18. bis 22. Januar 2009 traf sich bei MAHLKÖNIG in Hamburg das gesamte internationale Marketing- und Vertriebsteam. Bemerkenswert war
auch, dass in 2009 wirklich alle Regionen, nämlich USA, Kanada, Europa,
China, Indien, Japan und Ozeanien vertreten waren.
Gemeinsam mit Technik und Produktion wurde erörtert:
•
Einführung der neuen Produkte Home Grinder Vario und Espresso
Grinder ProMestic in 2009
•
Feedback zu aktuellem Sortiment und Positionierung der Marken Ditting und MAHLKÖNIG international
•
weltweite Trends im Kaffeemarkt und Auswirkungen der globalen Finanzkrise auf die einzelnen Regionen und Länder
Es war für alle Teilnehmer sehr interessant und gleichzeitig anspruchsvoll,
diese Themen im Zuge der globalen Finanzkrise und den Turbulenzen in
der Weltwirtschaft zu diskutieren. Die Ergebnisse sind für MAHLKÖNIG
sehr positiv und wir alle gehen mit vielen neuen Ideen und hochmotiviert
die anspruchsvollen Aufgaben im Jahr 2009 im Interesse unserer Kunden,
Mitarbeiter und Partner an.
Vorstellung neuer Niederlassung Ozeanien
Auf dem Sales Meeting im Januar wurde u.a. verkündet, dass mit der Firma Appliance Maintenance Company Pty. Ltd. (AMC), Sydney / Australien, eine Vereinbarung zur Übernahme
der Repräsentanz von MAHLKÖNIG in Australien und Neuseeland abgeschlossen wurde.
AMC, geführt vom Inhaber und Managing Director Greg Clubb, ist in dritter Generation
führender Ausrüster von Coffee Equipment in Australien und seit mehr als einem Jahrzehnt
auch Vertreter von Ditting-Mühlen in diesem Territorium. Mit der Erweiterung durch die
MAHLKÖNIG-Produktpalette, insbesondere im Bereich der Gastromühlen, kann nun allen
Kunden in Australien und Neuseeland ein komplettes Programm an professionellen Kaffeemühlen angeboten werden. Darüber hinaus verfügt AMC über einen flächendeckenden
Service in Australien und ist auch auf dem Sprung nach Neuseeland.
Wir begrüßen Greg und sein Team als neue Partner in der „MAHLKÖNIG-Familie“ und freuen uns darauf, unsere
mehr als 30 Jahre andauernden Aktivitäten in Australien und Neuseeland in den nächsten Jahren weiter entscheidend ausbauen zu können.
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Ausgabe 1 / 2009
Coffee Culture-Tage in Vilnius
Ein großer Erfolg waren Mitte Februar die Coffee Culture-Tage.
Die Meisterschaften wurden im neu eröffneten Panorama-Einkaufszentrum der
litauischen Hauptstadt Vilnius ausgetragen. 21 Teilnehmer aus ganz Litauen (und
sogar einer aus Lettland, dessen Auftritt zwar bewertet wurde, der aber nicht am
offiziellen Wettkampf teilnahm) kamen zu den Barista Meisterschaften.
Die Meisterschaften liefen über zwei Tage, denen zwei Wettbewerbertreffen
vorausgingen, in denen alle Regeln und Vorschriften und den Kandidaten das
Equipment, mit dem sie arbeiten würden, erklärt wurde. Sponsoren waren Dalla
Corte (Espressomaschinen) und MAHLKÖNIG (Mühle K30 ES).
Die Leitung des Jurorenteams übernahm dieses Jahr Marc Pierre Dietrich aus
Großbritannien. Nach dem Wettkampf erhielt Rasa Basciulyte von “Sviezia Kava”
den ersten Preis. Zweiter wurde Aurimas Savelis und den dritten Platz erreichte
Kristina Biriukaite.
Finnische Barista Meisterschaften
Dem Finnen Mikko Haahti gelang wieder ein Doppelsieg !
Die besten finnischen Baristi trafen sich am 14. Februar in Helsinki im Old Student House. Es war ein sehr spannender Tag, da zwei nationale Meisterschaften, die Finnischen Barista Meisterschaften und finnischen Latte Art
Meisterschaften, unter Einhaltung der internationalen Regeln der WBC und der SCAE am selben Platz ausgetragen wurden. Folgende Kandidaten bewiesen viel Herzblut und große Leidenschaft gepaart mit Professionalität:
Finnische Barista Meisterschaften
1. Mikko Haahti, Cafe Art (Turku)
2. Roman Kolpatski, Cafe Ursula Aleksi (Helsinki)
3. Jenna Kaunisto, Cafe Art (Turku)
Finnische Latte Art Meisterschaften
1. Mikko Haahti, Cafe Art (Turku)
2. Jenna Kaunisto, Cafe Art (Turku)
3. Niina Aalto, Ramin Kahvila-konditoria (Mikkeli)
Jenna
Die Veranstaltung und Wettkämpfe wurden von der Speciality Coffee Association of Europe / Finnischer Verband
organisiert. Sponsoren waren Vendor, Importeur von Nuova Simonelli, sowie MAHLKÖNIG, Valio, Dansukker, Paulig
and Speciality Coffee Association of Finland (SEKO ry).
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Ausgabe 1 / 2009
Die Latte Art Meisterschaften waren dieses Jahr ein wirklich besonderes Ereignis in Finnland:
Die vier letzten finnischen Barista-Meister arbeiten für Café Art in Turku, Finnland. Vor Mikkos Sieg im letzten
Jahr hatte 2007 Jon Niemimaa, ein Mitarbeiter von Café Art, die Meisterschaften gewonnen, und zwar nachdem
Mikkos Bruder Juhani 2006 Erster geworden war. Die allerersten finnischen Latte Art-Meisterschaften wurden
2008 ausgetragen - und der Sieger war….Mikko Haahti ! Dieses Jahr nahm auch Jenna Kaunisto von Café Art teil
und errang den dritten Platz bei den finnischen Barista Meisterschaften und den zweiten im finnischen Latte ArtWettbewerb.
“Nach den Erfahrungen letztes Jahr wollte ich mehr. Ich wollte unbedingt die nationalen Meisterschaften gewinnen und meinen Platz in der internationalen Rangliste verbessern,” sagte Mikko Haahti.
Mikko wählte seinen Espresso aus dem Sortiment der Kaffeerösterei seines Bruders Juhani “Turun Kahvipaahtimo”.
Als Eigenkreation kredenzte er ein Kaltgetränk bestehend aus Espresso, Himbeeren, Granatapfel und gecrashtem
Eis. Im Latte Art-Wettbewerb präsentierte er wunderschöne Rosetten.
Mikko wird bei den Barista Weltmeisterschaften vom 16. – 19. April in Atlanta und bei den Latte Art-Weltmeisterschaften vom 26. – 28. Juni in Köln für Finnland antreten.
Mikko
Amateurmeisterschaft der “home-baristi“ in Dänemark
Die erste Amateurmeisterschaft der “home-baristi”, war ein voller Erfolg! Ungefähr 130 Zuschauer kamen vorbei
und schauten sich die Veranstaltung an.
Wie auf einer professionellen Meisterschaft mussten die Teilnehmer einen Espresso, Cappuccino und auch eine
Eigenkreation zubereiten. Rune Larsen gewann am Ende den Wettbewerb, da er laut Juror Soren Stiller Markussen,
den Fokus auf den Kaffee und die Einfachheit der weiteren Zutaten gelegt hat.
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Norwegische Barista Meisterschaft
Um die 60 Baristi nahmen an Wettkämpfen in ganz Norwegen teil, bevor sich 24 Teilnehmer für das Halbfinale
in Oslo qualifizieren konnten.
Norwegische Barista Meisterin wurde Oda Misje Haug, die von der Det Lille Kaffekompaniet aus Bergen kommt.
Oda performte auf einem hohen Level und freut sich schon auf die Barista Weltmeisterschaft in Atlanta im April.
Dort will sie die Jury überzeugen, dass sie den weltbesten Espresso, Cappuccino und eine Eigenkreation zubereiten
kann. Die norwegische Gewinnerin sagte nach ihrem Auftritt: “Jetzt habe ich noch ein paar Monate intensivsten
Trainings in meiner Heimat Bergen vor mir. Mein Ziel ist es, die erste weibliche Barista Weltmeisterin zu werden.“
Weitere Gewinner sind:
• Latte Art: Arne Nilsen, Dromedar, Trondheim
• Cup Tasting: Rasmus Helgebostad, Kaffemisjonen
• Coffee in Good Spirits: Rune Andersen, Lilletorget I Mosjøen
Dänische Barista Meisterschaft auf der Tema
In Verbindung mit der Tema 2009, der Messe für Hotel, Restaurant
und Catering in Kopenhagen, wurde die dänische Barista Meisterschaft ausgetragen. Es war eine gelungene Veranstaltung und der
neue Dänische Barista Meister heißt Morten Vesteng von Sigfreds
Kaffebar in Aarhus.
Ea M. Pedersen von Baresso Kaffe aus Kopenhagen gewann Latte Art
und Coffee in Good Spirits wurde von Mathias Arguimbau von Cafe
Norden, ebenfalls aus Kopenhagen, gewonnen.
Gulfood - Dubai
Das Highlight im Mittleren-Osten ist die jährlich wiederkehrende
Messe Gulfood in Dubai, die auch diesmal sehr erfolgreich für alle
Aussteller verlief. Viele internationale Aussteller, die teilweise in ihren
Länder-Pavillions repräsentiert wurden nahmen teil. Es kamen viele
Besucher aus der Region, wie auch aus Nachbarländern und Europa.
MAHLKÖNIG ist mit dieser Veranstaltung ein weiteres erfolgreiches
Event mit unserem Partner BonCafé gelungen. Für Bon Café stehen
in folge dessen weitere spannende Projekte mit der bekannten und
erfolgreichen HORECA “on demand” K30 Espresso-Mühle an.
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Spanische Barista Meisterschaften
Am Samstag, dem 28. Februar 2009, wurden das Halbfinale und auch Finale der spanischen SCAE Barista Meisterschaft im Kongresszentrum des Gran Hotel Don Jaime in Castelldefels / Barcelona ausgetragen. Die besten drei
Baristi aus jeder Kategorie reisten zum Halbfinale an. Nur sechs von ihnen erreichten das abendliche Finale. Die
Einzelleistungen waren überragend und mit vielen fantasievollen Eigenkreationen gekrönt – alle waren von den
Kombinationen und Präsentationen begeistert. Der Wettbewerb war hart, was man am Punkteunterschied des
ersten und dritten Platzes sehen kann. Diese differenzierten sich nur durch 26 Punkte.
Gewinner: Francisco Javier García Fúnez – Irún / Guipúzcoa
Zweiter Platz: Hicham Ahmar – Madrid
Dritter Platz: Sofía Prieto Lestao – Burela / Lugo
Die wunderbare Atmosphäre war von großer Kameradschaft unter den Teilnehmern geprägt. Am Ende der Veranstaltung endeten alle drei Gewinner nicht zuletzt durch die „Hilfe“ der anderen Teilnehmer der jeweiligen Kategorie im erfrischenden Schwimmbecken. Vielen Dank noch einmal allen Baristi, Sponsoren, Mithelfern und den
Zuschauern und Glückwünsche an die Gewinner.
Generationswechsel
Mit dem Ausscheiden unserer „Dinosaurier“ Jürgen Peters (Vertrieb) und Hans-Jürgen Lau (Arbeitsvorbereitung)
nach mehr als 40 Jahren erfolgreicher Tätigkeit bei MAHLKÖNIG wurde Ende 2008 ein weiteres bedeutendes Kapitel in unserer Unternehmensgeschichte aufgeschlagen. Es ist zum einen in dieser schnelllebigen Zeit ein schönes
Gefühl, über eine so lange Zeit erfolgreich und vertrauensvoll mit Kollegen zusammenarbeiten zu können, zum
anderen aber auch ein Zeichen, dass die Nachfolger, nämlich Felix Schmid (Vertrieb) und Nils Schmidt (Arbeitsvorbereitung) nun ihrerseits diese Aufgaben eigenverantwortlich wahrnehmen können. Beide wurden über mehrere
Jahre auf diese Aufgaben vorbereitet und freuen sich auf die Herausforderung.
Ebenfalls verließ MAHLKÖNIG im Januar unsere langjährige Mitarbeiterin Frau Maria Meurer, die im Innendienst
für Deutschland tätig war. Frau Meurer wird durch Frau Franziska Radomilovic ersetzt, bzw. seit kurzem – auch ein
weiteres Highlight: die erste Hochzeit in 2009 ! – Franziska Gandert.
Allen ausgeschiedenen Mitarbeitern nochmals unser herzlicher Dank für die geleistete Arbeit bei MAHLKÖNIG.
Aber, die Geschichte endet hier noch nicht: Ende Februar feierte Herr Georg Pareigis, Mitarbeiter in der CNC-Abteilung, sein 40jähriges Dienstjubiläum.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte [email protected] oder [email protected]