deutschSpeise 09

MONTAG bis SONNTAG 12.00 - 23.00
alle preise in euro inkl. mwst.
BAR SNACKS
SALATE
FLAT-NUTS dukkah (nuss-gewürz-mischung) & flat ulrich 2.80
GRIECHISCHE OLIVEN (von MANI)
3.50
DIP-DIP-DIP hummus, rote rübe, avocado
3.50
AVOCADOSALAT
orange, rote rüben, geröstete erdnüsse
7.00
SUPPEN
GEGRILLTER HALLOUMISALAT
peperonata, birnen, babyspinat
8.00
COUS-COUS-KICHERERBSENSALAT
tomatenraritäten, ziegenkäse, kreuzkümmel
8.00
4.00
STEINPILZE GERÖSTET
kräuter-parmesansalat, weingartenpfirsich
9.00
4.00
KALBSSCHNITZELPRALINENSALAT
vogerl-erbsenschoten-petersilsalat, preiselbeerdressing
9.50
ERDÄPFEL-STEINPILZSUPPE
gartenkresse, raritätenchips
HÜHNERSUPPENTOPF
shiitakepilze, erbsenschoten
FLAT ULRICH
hausgemachtes, hauchdünnes, knuspriges ‚flatbread‘
3.00
6.00
7.50
7.50
8.00
PESTO & PARMESAN
BÜFFEL-MOZZARELLA tomatenragout & frisches basilikum
EIERSCHWAMMERL ziegenkäse, roter zwiebel, thymian, schwarzer pfeffer, blattspinat
CHORIZO manchego, tomatenragout, oliven, rucola
CAESAR huhn, avocado, parmesan, römersalat & caesardressing
KLEINE TELLER
GROSSE TELLER
KIRSCHTOMATEN eingelegt
süß-sauer-scharf
4.00
BABYARTISCHOCKE geschmort
safrangemüse, zitronendip
4.50
BUTTERNUSSKÜRBIS geschmort
zimtzwetschken, cashewnuss
4.50
HÜHNERSPIESS
gurkenraita, pfefferoni
5.00
MANGALITZABACKERL geschmort
spitzpaprika, babyspinat
5.50
MIESMUSCHELN
schmortomaten, karamellisierter Knoblauch
5.50
SARDINE gegrillt
avocadomash, limette, koriander5.50
STROZZAPRETI
ratatouillesugo, parmesanknusper, kräutersalat
9.50
EIERSCHWAMMERL-PAPRIKARISOTTO
bio-ziegenkäsefrischkäse, gegrillte jungzwiebel
12.00
THAI-BACKHUHN
ananas-kichererbsencurry, mango-chilisalat
13.00
WALDVIERTLER KARPFENFILET
pannonisches kürbis-paprikagemüse, weißer mohn, erdäpfelchips 14.50
WILDSCHWEINSCHNITZEL
kürbiskernpanade, erdäpfel-vogerl salat, preiselbeeren 15.00
RINDER SHORTRIBS
knusprige schnittlaucherdäpfel, grüne bohnen, frischer kren 15.00
RIB EYE STEAK
hausgemachte pommes frittes, bbq-sauce, radieschensalat 19.50
VORSPEISEN TELLER
hummus, chorizo, manchego,
oliven, babyartischocke,
kalbsschnitzelpralinensalat,
vogerl-erbsenschoten-petersilsalat,
hühnerspiess, gurkenraita, pfefferoni,
avocadosalat, miesmuscheln,
flat ulrich, joseph brot
15.00
BEILAGEN
FLAT ONLY
1.00
JOSEPH BROT (sauerteig)
2.00
URLAIB von joseph, vollkorn
2.00
BLATTSALAT gemischt
3.00
POMMES FRITTES hausgemacht
tomaten-relish, spicy mayonnaise 3.50
DESSERTS
THE ULRICH BURGER
MOHNNUDELN hausgemacht 100% beef (220g), gruyère,
zwetschkenröster, waldhonig
6.00
brioche bun (joseph), römersalat,
ERDBEER-ANANAS-KOKOSSALAT roter zwiebel, spicy mayonnaise
tomaten-relish, pommes frittes 15.00
passionsfrucht, baiser
6.50
SCHOKOLADENSOUFFLE
KÄSE
tonkabohneneis, orangensalat
7.00
ZIEGENFRISCHKÄSE biohof grabenhofer stmk.
kürbiskernöl
TORTEN / KUCHEN
BLAUE GAIS sepp pranz - oberösterreich
gewürzbirne
ZWETSCHKEN-STREUSELKUCHEN2.50
BÜFFELMOZZARELLA kalabrien
SCHOKOSHOT
3.00
basilikumpesto
PASSIONSFRUCHT-HIMBEERTARTE 3.50
PECORINO sardinien
ZITRONEN-MOHN KUCHEN
oliven
orangenfrosting
3.50
GRUYÈRE schweiz
APFELSTRUDEL
feigensenf
hausgemachtes vanilleeis
5.00
2/5 sorten nach wahl
4.00 / 10.00