Baixe a versão - Revista Viva SA em Alphaville
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sumário GASTRONOMIA 28 Matéria de capa Rita Lobo A cyber chef que traz o mundo para sua panela Silvio Lancellotti Maria e Luiza, as Santas da Gastronomia vinhos 30 Saul Galvão Chardonnay cinema & dvd 33 Rubens Ewald Filho Prepare a pipoca light 34 Foto capa: Bob Wolfenson Clipping 14 2 Rodas 26 46 Lucília Diniz Driblando as armadilhas das refeições moda & beleza 47 Cristiana Arcangeli Pele limpa e saudável ESPORTE 55 Turismo 48 Dubai: 10 grandes razões para conhecer 42 Especial 60 Páscoa 62 Estilo 64 Roteiro Milton Neves Falcão de ouro qualidade de vida 56 Roberto Shinyashiki Em vez de reclamar, batalhe! corpo & equilíbrio 57 Nuno Cobra A pílula da corrida pais & filhos 59 Içami Tiba A arte de comer bem carta ao leitor O resgate da culinária A palavra gastronomia vem do grego – gastronomia, que segundo o dicionário da língua portuguesa Houaiss significa prática e conhecimentos relacionados com a arte culinária. Mas por que a gastronomia está tão em moda? A cada dia surgem novos cursos de especializações, programas de televisão, colunas em jornais, revistas, documentários e filmes. Com o tema tão em voga, muitos cozinheiros e chefs di cuisine se tornaram celebridades. Nos últimos anos houve uma mudança radical. Antigamente a cozinha era um local restrito às mulheres. Alguns homens não sabiam nem fritar um ovo. Hoje em dia é comum ouvi-los dizendo: ‘‘O meu risoto não tem igual, fiz o curso de fulano’’, ‘‘Aprendi a harmonizar vinho e comida’’..... Enfim, a moda deu glamour ao ato simples e saudável de cozinhar bem e saber apreciar uma boa comida, resgatando o encontro da família e amigos em volta da mesa. Um benefício da comida como ‘‘moda’’ é o aumento da cultura geral – culinária também é cultura! Descobrimos novos temperos, novas combinações antes não imaginadas, aprendemos o prazer de comer não só com a boca, mas também com a visão, o olfato e o tato. Este universo anteriormente dominado pelas nonas deu lugar a pessoas de diferentes idades e profissões. Um grande exemplo disso é o site www.panelinha.com. br, comandado pela ex-modelo Rita Lobo. Ele é acessado mensalmente por cerca de 600 mil internautas em busca de receitas. E foi para você ficar por dentro das novidades no mundo gastronômico, que preparamos esta edição especial gourmet. Esperamos que goste! Bom Apetite! Rosana Aragon expediente Alfredo Cônsolo Júnior - Comercial - [email protected] | Rosana Aragon de Oliveira - Editorial - [email protected] | ATENDIMENTO: Eliana Gonçalves, Raymundo Araújo e Bárbara Cordelli | ATENDIMENTO EM SÃO PAULO: HV2 Comércio de Publicação e Publicidade. R. Coronel Arthur de Paula Ferreira, 59, cj. 111, Vila Nova Conceição. Tel.: (11) 3846-5588 | ARTICULISTAS: Cristiana Arcangeli, Içami Tiba, Lucília Diniz, Milton Neves, Nuno Cobra, Roberto Shinyashiki, Rubens Ewald Filho, Saul Galvão e Silvio Lancellotti | DESIGN GRÁFICO: Marcus Vinicius da Silva e Giselle Moreno Alves | JORNALISTAS: Marcela Goldstein e Priscilla Zamarioni | ASSISTENTE EDITORIAL: Juliana Duarte | REVISORA: Juliana Parente e Gabriel Jareta | COLABORADORES: Fernanda Matos e Vanessa Borella | FOTOGRAFIA: Alex Rogério e Henrique Vilela | JORNALISTA RESPONSÁVEL: Marcela Goldstein - MTb 41.434 | PROJETO GRÁFICO: Projeto Editora, Eventos e Propaganda |IMPRESSÃO: Plural Editora e Gráfica | DISTRIBUIÇÃO: JapTrans DIRETORES: tiragem 40.000 exemplares confirmada por distribuição alphaville 16 condomínios, centros e edifícios comerciais e residenciais (17.919 exemplares) tamboré 6 condomínios e edifícios residenciais (1.531 exemplares) aldeia da serra A revista Viva São Paulo é uma publicação mensal da 6 condomínios e centros comerciais (1.750 exemplares) Projeto Editora. Não nos responsabilizamos por opiniões expressas nos artigos assinados. Proibida a reprodução total ou parcial sem autorização. Os preços de produtos e serviços divulgados nesta edição foram informados pelos fabricantes ou fornecedores e podem sofrer alterações sem aviso prévio. Calçada das Palmas, 20 - 1º andar - Centro Comercial de Alphaville Barueri - São Paulo - CEP: 06453-000 [email protected] | www.vivasaopaulo.com.br para anunciar (11) 2132-7000 granja viana e cotia 56 condomínios e centros comerciais (10.100 exemplares) marginal pedagiada Rod. Castello Branco / Alphaville (5.000 exemplares) mailing da revista (3.700 exemplares) CLIPPING TEXTO: marcela goldstein Aniversários do mês 01 02 03 04 05 06 09 14 07.) Em 8/03 Elis Nello e Cristiane Hasselman, proprietárias da loja Posh, no Shopping Flamingo, apresentaram as tendências em bolsas, sapatos e acessórios. Na foto, Elis Nello e a estilista de bolsas Serpui Marie, que foi conferir o lançamento da coleção. 08.) Érica D’Amário Azar, proprietária da loja Lucas Baby, localizada no AlphaShopping, organizou, em 15/03, o coquetel de lançamento da coleção outono-inverno para crianças e adolescentes. Na foto Érica com a cliente Rose Sousa e seu filho Rian. 09.) Em 22/03, Cristiane Peixoto e Léo Benatti receberam clientes e amigos na loja The Movies, no AlphaShopping, para apresentar as novas coleções das marcas Carmim, Calvin Klein, Doc Dog, entre outras. 08 10 11 Lançamento de coleção 12 Foto: Flávio Santana 07 01.) Em 8/03, na academia Bio Ritmo Tamboré, Eder Rosendo, Coordenador Técnico da Unidade; Simone Andrade, Gerente de Vendas; Julio Sena, Gerente da Unidade; Marynês Pereira e convidados comemoraram os três anos da unidade com sorteio de brindes e o anúncio de uma nova modalidade, a Nike Rockstar Workout, que mistura dança e condicionamento físico. 02.) Simone Cocuzza preparou uma festa, em 21/03, para comemorar os cinco anos de seu filho Matheus, no Colégio Objetivo e reuniu seus colegas de classe. 03.) Em 22/03 Denise Ribeiro, proprietária da loja Dyva’s Calçados, no AlphaShopping, recebeu amigos e clientes para comemorar seu aniversário. 04.) A Pet Clinic, em Alphaville, completou seis anos, em 24/03. Os proprietários Ricardo Asama e Sandra Komatu organizaram uma animada festa com refrigerante, pipoca, algodão-doce, pula-pula, cama elástica e um show com cães adestrados, com a poodle Sofia, que alegrou as crianças presentes. 05.) Em 28/03 o arquiteto Augusto Galiano, proprietário da Lunare, comemorou seu aniversário com a esposa Maria Alice e amigos no Deck Bar. 06.) Plínio Sérgio Leite, proprietário do Deck Café, comemorou, em 31/03, suas bodas com sua esposa Rosana, sua filha Fabiana e amigos no Azure Bar. Inaugurações 10.) Em 20/03, foi inaugurado no Shopping Tamboré o Restaurante Viena. 11.) Em 21/03, a loja Secuntto Originale, no Shopping Tamboré. O sócio e proprietário da loja sportfashion, João Seferian recebeu, entre outros convidados, Miquéias e Paulo Chaves (consultor da área comercial e consultor de vendas da Puma). 12.) Mais uma unidade da DiCicco em Carapicuíba, em 22/03. Dimitrios Markakis, presidente da rede, e Fuad Chucri, prefeito do município, estiveram presentes na loja localizada na Av. Dr. Eduardo Cunha de Abreu. Viva São Paulo - Abril 2007 CLIPPING Noite Mexicana no Jockey Club de São Paulo Em 19/03 a RNJ Publicidade promoveu o evento para o Conselho de Promoção Turística do México. 01.) Na foto Eduardo Jadão, diretor da RNJ Brasil; Márcio Toledo, presidente Jockey Club; Guillermo Hidalgo, diretor da CPTM e Carlos Werneck 02.) Ricardo Nagib Jadão, publicitário, e sua esposa Ana Carolina 01 02 Tramontina lança linha de panelas Lyon 03.) Clóvis Tramontina, presidente da empresa, apresentou para a imprensa a mais nova linha, em 16/03. 04.) Rosane Mesturini, gerente de marketing; Clóvis Tramontina, presidente; Marcos Grespan, diretor e Osvaldo Steffani, engenheiro e diretor-técnico, ambos da área de cutelaria 04 Tom Cavalcante no Circus Alphaville 05.) Em 15/03 Adilson Monteiro recebeu o humorista. O evento contou com a presença de clientes e convidados, entre eles a modelo Mari Alexandre. Unidade Avançada Einstein Alphaville comemora Dia Internacional da Mulher 03 05 06 06.) O evento patrocinado pela Merck Sharp & Dohme aconteceu no dia 16/03 quando profissionais de unidade se reuniram para homenagear e dar informações às mulheres. Na foto, Sônia Domingues Pereira, fisioterapeuta; Marília Ninot, nutricionista; Ricardo Magaldi, pneumologista e diretor da unidade e Solange Gomes, dermatologista. Videolar e Revista Ver Vídeo premiam melhores do ano Em 28/03, as empresas promoveram um coquetel no Citibank Hall para a entrega do III Troféu Ver Video/ Videolar, que contou com show da banda Skank. 07.) Luis Eduardo Grecco, diretor geral da NBO Editora e Lírio Parisotto, presidente da Videolar 08.) Wilson Feitosa, diretor geral da Europa Filmes, e sua esposa, Ana Feitosa Novidade no Armazém do Cabelo 07 08 09.) Bob Araújo e sua esposa Silvia Ribeiro organizaram um coquetel, em 20/03, para apresentar o Sistema de Coloração Max Control, da Kadma. O evento contou com a presença do idealizador da linha Max Control, Magno Alves. Torneio Tivolli de Tênis na Meyer Tênis 09 16 10 10.) De 23 a 26/03 a loja de esportes organizou o torneio que contou com a participação de moradores de Alphaville, Granja Viana e convidados. Os vencedores foram premiados com troféus. Viva São Paulo - Abril 2007 CLIPPING Lançamento na Sierra Imóveis 01 02 04 03 05 Fausto e Eliana Moretti realizaram um coquetel, em 30/3, para apresentar a nova coleção 2007 da loja localizada em Alphaville. O evento foi palco da gravação do programa Flash de Amaury Jr. 01.) O brinde de Fausto e Eliana com o apresentador Fernando Vanucci e sua esposa Alessandra Terra; o prefeito e a primeira-dama de Barueri Rubens e Sônia Furlan, e o apresentador Amaury Jr. 02.) Antônio Serralha, presidente da Rabbit; Fausto Moretti com a filha Nathalia, a esposa Eliana e a decoradora Patrícia Seralha 03.) Cristina Quitete, Vera Teixeira, Sandra Pavani e Cíntia Nakayama 04.) Exposição do novo Honda Civic 05.) Sérgio Grassi, proprietário da Hville Veículos, sua esposa Daniela e o apresentador Amaury Jr. Aventura no Tamboré 11 Terras de Provence 06.) Em 24 e 25/03, a Tamboré S/A ofereceu ao público um passeio diferente: quem esteve presente na ocasião pôde conhecer o empreendimento, fazendo um test-drive no utilitário esportivo Land Rover. 8 Objetivos do Milênio 06 07 08 07.) Barueri, que foi a primeira cidade em todo o País a assumir o compromisso com a ONU - Organização das Nações Unidas, lançou em 28/03 o relatório com sugestões de ações das secretarias municipais. Estavam presentes, Denise de Freitas Carvalho, do PNUD – Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento e Luiz Roberto Corrêa, gestor do programa em Barueri e secretário de Gabinete e de Governo. Dia da família no Pentágono Alphaville 08.) A escola realizou a tradicional festa, em 31/03, na qual o tema escolhido para este ano foi o meio ambiente. Em meio a muita descontração, pais e filhos participaram de um piquenique e plantaram sementes na oficina ecológica da escola. Dancing Days no Alphaville Tênis Clube 09 09.) Em 30/03 o clube promoveu um revival dos anos 60, 70, 80 com apresentação da Banda Trio Ara. O evento aconteceu na boate Mule’ka e contou com a presença de sócios e moradores da região. 10.) Reynaldo Iervolino e Valmir Bonfim, presidente e vice-presidente do clube. Novo Rotary Club de Cotia – Empresarial 10 18 11 11.) Em 22/03 aconteceu um café da manhã no Restaurante Bem-te-Vi, na Granja Viana para discussão sobre a formação do novo clube. Na ocasião Clóvis Prada, governador do distrito 4610, proferiu uma palestra sobre o Rotary. Viva São Paulo - Abril 2007 CLIPPING Antonio Serralha no canal italiano RAI 01.) O presidente da Rabbit e morador de Alphaville foi escolhido para representar São Paulo no documentário sobre o dia-a-dia de dez grandes empresários das cidades mais populosas do mundo. Na foto, o empresário (de branco) e a equipe da RAI. 01 02 03 04 05 Baile da Cidade no Centro de Eventos Em 30/03 aconteceu o evento em comemoração aos 58 anos de Barueri e teve sua renda revertida para o Fundo Social de Solidariedade. 02.) O deputado federal Silvinho Peccioli e esposa, Angela e Benedito Fernandes, prefeito Santana de Parnaíba, Rubens Furlan, prefeito de Barueri, e esposa Sonia, Silvia e Gil Arantes, deputado estadual. 03.) Fábio Penteado, presidente da Tamboré S/A, sua esposa Luciana e José Auti, superintendente. 04.) Fabíola Sarcinella, assessora de imprensa do Fundo Social de Solidariedade de Barueri e seu marido Ronaldo Talassi 05.) Luiz Roberto Corrêa, secretário de Gabinete e Governo de Barueri e sua esposa Imara 06.) Políticos, autoridades e empresários da região ViaOeste na FACEQ 07.) José Braz Cioffi, presidente da concessionária ministrou, em 2/04, na Faculdade Eça de Queirós, em Jandira, uma aula magna com o tema ‘‘Empreendedorismo – O papel da ViaOeste no desenvolvimento regional’’. Na foto Juvenal Francisco de Souza, coordenador; Wayne Trevizan, José Braz Cioffi e Cleber Hentz, mantenedores das Faculdades Eça de Queiroz. Balada Teen no Clube Aldeia da Serra 06 08.) Aconteceu no dia 30/03 ao som do Dj Carlos e contou com a presença de adolescentes que agitaram a pista de dança. Murano Business Office - Alphaville 09.) O edifício comercial, da Goincorp Incorporações e Empreendimentos Imobiliários, com 63% das unidades comercializadas em seu pré-lançamento, abrirá a venda neste mês das demais unidades do prédio. 07 08 20 Curtas 09 • A partir de abril, a nova loja Adriana Ambrosi, no Shopping Flamingo, terá peças da grife Les Filós. • O estilista Marcelo Sommer acaba de ser contratado por Tito Bessa Jr. para ser o novo diretor de criação da grife da grife TNG. • Gilson Toral Imóveis em novo endereço agora na calçada das Magnólias, 70, C. Comercial, Alphaville. Tel.: (11) 4195-0088. Viva São Paulo - Abril 2007 ARQUITETURA & DECORAÇÃO por Regina Ulhôa Formada em desenho industrial e comunicação visual pela Faap, premiada com a Medalha do Mérito Profissional em decoração pela Academia Brasileira de Arte, Cultura e História IndusParquet por Regina Ulhôa Os mais conceituados decoradores preferem IndusParquet por vários motivos: qualidade internacional, durabilidade superior e responsabilidade ambiental. Assoalho de cumaru PUBLIEDITORIAL Alphaville Calç. das Orquídeas, 102C tel. + 55 (11) 4195 4739 + 55 (11) 4195 4737 Lar Center Loja 130 - Piso Térreo tel. + 55 (11) 6221 1200 Shopping D&D Loja 242 - Piso Térreo tel. + 55 (11) 3043 9238 SAC: 0800 11 36 22 www.indusparquet.com.br 21 2 RODAS TEXTO: marcela goldstein | FOTOS: DIVULGAÇÃO Supermáquinas sobre 2 rodas Grandes empresas automobilísticas, como Ferrari, Audi, Mercedes-Benz e BMW, famosas por fabricar carros de luxo, inovam também no mundo das duas rodas. Todos os modelos são montados com o que há de melhor no segmento como, por exemplo, câmbios da Shimano, empresa japonesa líder mundial no fornecimento de componentes para bicicletas. Mercedes-benz lança bicicletas high-tech A Automatic Bike possui um computador de bordo que registra o esforço aplicado ao pedal, a freqüência das pedaladas, a inclinação da bicicleta, a velocidade e o trabalho da suspensão. Além de faróis (dianteiro e traseiro) que acendem automaticamente e câmbio automático de oito marchas. O modelo é vendido apenas na Europa por 1.800 euros (na versão básica) e 2.100 euros (na versão completa). A Carbon Bike, desenvolvida em parceria com a McLaren, pesa pouco mais de oito quilos, resultado do uso de uma liga resistente e superleve de carbono. O modelo possui alavancas de acionamento ergonomicamente projetadas para se integrarem aos punhos e as rodas possuem um número menor de raios para reduzir a trepidação. Por enquanto, também é vendida somente na Europa por 3 mil euros. www.mercedes-benz.com Pedalando sobre um Audi A Cross Pro RS é a top de linha da marca. Toda construída em alumínio, com apenas 11 quilos, possui câmbio Shimano XT/XTR de oito velocidades e sistema de amortecimento no banco.Vendida apenas na Europa por 3.999 euros. www.audi.com 26 Viva São Paulo - Abril 2007 O design arrojado da BMW A Mountain Bike Endouro possui garfo telescópico, suspensão traseira a ar e freios a disco por comando hidráulico. Com 14 quilos, ela custa R$ 14.106,59. A empresa também produz a Kid’s Bike, voltada para crianças (R$1.200). No Brasil, são vendidas pela subsidiária local sob encomenda. www.bmw.com.br Ferrari une elegância e tecnologia Voltada para o uso urbano, o quadro e o garfo da CF5 são de fibras de carbono, até 40% mais leves do que as tradicionais, permitindo ao ciclista atingir maior velocidade. O sistema de marchas é produzido pela Shimano e o freio é a disco ventilado. Vendida na Europa por US$8.500. www.ferrariworld.com Ducati fabrica Superbike A Factory 900 XR da fabricante italiana de motocicletas tem o quadro de carbono que pesa apenas 900 g, vem equipada com o grupo completo Campagnolo Record de carbono de 20 velocidades e possui guidão Easton EC90 de carbono com sistema de absorção de impactos. À venda na Europa por 5.999 euros. www.bianchiducati.com Viva São Paulo - Abril 2007 27 GASTRONOMIA por Silvio Lancellotti Jornalista, chef de cozinha e escritor Maria e Luiza, as Santas da Gastronomia Conheça a história da Empório Santa Maria e Casa Santa Luzia, os dois grandes templos de gastronomia de São Paulo. Empório Santa Maria Duas damas sagradas, antológicas, que os fiéis católicos idolatram. Por ordem alfabética: Santa Luzia, a padroeira dos olhos; e Santa Maria, a mãe de Jesus Cristo. Coincidentemente, porém, na Gastronomia de São Paulo, ambas abençoam dois endereços laicos – que inclusive os judeus, os islamitas, os protestantes, os partidários das novas religiões, televisivas ou não, igualmente adoram pela quantidade e, principalmente, pela qualidade das indulgências que oferecem aos seus fiéis. Neste caso, a Santa Luzia é bem mais antiga. A Santa Maria, na verdade o Empório Santa Maria, brotou ao contrário – foi, primeiro, um grupo especialista em vinhos importados, antes de abrir um ponto direto de vendas ao consumidor. O grupo data de 1978, sempre sob o comando do visionário Otávio Piva de Albuquerque e sob o nome Expand. Em dez anos de empenho e de viagens pelo mundo, ele e sua esposa, Tânia, convenceram inúmeros respon- sáveis por rótulos famosérrimos do potencial do mercado no Brasil. Funcionou. Hoje, com mais de quatrocentos funcionários, dispõe de dez lojas próprias e de catorze franqueadas em seis Estados e ainda no Distrito Federal. Do seu catálogo constam mais de 2.000 vinhos de 160 fornecedores diferentes. Claro que, no seu percurso, Otávio se enfronhou com distribuidores de outros gêneros de preciosidades e de iguarias. E, de modo a apresentá-los adequadamente, em 1993 fundou o Empório, também na mesma plaga – embora mais perto da Faria Lima e da Marginal do Rio Pinheiros. De um ponto pequenino, ao estilo de um showroom, hoje com 3.000m2, 140 funcionários e um mix de produtos de 20 mil itens distribuídos em 13 departamentos, o Empório tranqüilamente se equipara aos ícones internacionais como o Dean & DeLucca de Nova Iorque, o Fauchon de Paris. Além dos vinhos, obviamente, exibe verduras sem agrotóxicos e frutas fresquíssimas, pães e doces, sorvetes e chocolates artesanais, um bazar de utensílios domésticos e de presentinhos de última hora, uma farta banca de jornais e de revistas, uma livraria com CDs e DVDs, um restaurante de pratos rápidos e leves, um sushi-bar e um osyterbar no qual, além das ostras, o visitante pode saborear a dupla caviar & blinis. Na sua escola de culinária se desfrutam cursos, palestras, degustações e workshops. A sua floricultura perpetra lindos arranjos e, sob encomenda, quem necessita pode ter uma festa inteirinha organizada em sua residência. Av. Cidade Jardim, 790, São Paulo Tel.: (11 )2102-7700. www. emporiosantamaria.com.br Viva São Paulo - Abril 2007 Casa Santa Luzia Surgiu em 1926, numa esquina então remota da cidade, Augusta com Oscar Freire, num bairro radicalmente residencial. Idéia de Daniel Lopes, um português de espírito pioneiro, nasceu como Casa Santa Luzia, uma mercearia que aceitava as chamadas contas de caderneta, a se pagarem apenas ao final de cada mês – e, já naqueles idos, encantava a região com os aromas dos seus produtos importados, dos azeites aos vinhos, dos queijos às frutas secas. A Santa Luzia cresceria paralelamente à evolução impressionante dos Jardins. Na década de 50, meu pai freqüente- Já não dispunhamos do apartamentinho quando, em 1981, os Lopes se transferiram a um endereço bem mais confortável, num edifício próprio, da mesma região, na Alameda Lorena. Desde então, a Casa Santa Luzia explodiu. Hoje, numa área de 15.000m2, se distribuem os seus escritórios, os seus depósitos, as suas câmeras frias, a sua cozinha para congelados, mais padaria, rotisseria e um entreposto de preparo de queijos – inúmeros deles originários do sítio da família. A empresa abriga 340 funcionários e, num espaço ultra-acolhedor de 1.500m2, coloca nas gôndolas os seus 14.000 itens – como os legítimos funghi porcini da Itália ou os caranguejos gigantes do Alasca. Adequadíssima à modernidade, a Santa Luzia aceita encomendas que vão dos brindes corporativos às cestas de Pessach ou de Natal. Também se incumbe de montar, sob encomenda, tábuas de queijos e de frios, pacotes de mini-sanduíches, bandejas de café-da-manhã, bolos inusitados. Sempre sob a orientação de técnicos em nutrição capazes de solucionar qualquer dúvida. Alameda Lorena, 1471 Tel.: (11) 3088-0663. www. santaluzia.com.br mente passava por lá, nas sextas-feiras, a fim de comprar os quitutes que levaríamos, no sábado, para o nosso apartamentinho de praia, em São Vicente. Daí, no comecinho da década de 60, nos impactou uma coincidência impressionante. Numa jornada de jogo de raquetinhas, na areia, atuou como parceiro do babbo um certo Álvaro, um dos herdeiros de Daniel. No meu time de futebol de pés descalços, no campo gramado do Itararé, ao lado dos trilhos do bonde que conectava São Vicente a Santos, alinhou-se o seu filho Azuil. Lá, logo nos tornamos inseparáveis... Viva São Paulo - Abril 2007 29 VINHOS por Saul Galvão Jornalista, enólogo e escritor Chardonnay Saiba mais sobre a uva, seus vinhos e como harmonizá-los MARQUES DE CASA CONCHA 2005 CHARDONNAY O Marques de Casa Concha 2005, foi fermentado e envelhecido em barricas de carvalho, cujo toque é bem sensível, mas não exagerado, deixa espaço para frutas tropicais, notadamente abacaxi. Trata-se de um vinho de Pirque, no Vale do Maipo, onde começou a vinicultura chilena e que é mais famoso pelos tintos. A mesma região que gera o Dom Melchor, o tinto mais caro da empresa. Branco com ótima acidez, nada enjoativo, de uma zona relativamente quente. Elegante e equilibrado. Deixa uma sensação agradável na boca. ONDE ENCONTRAR: EXPAND WINE STORE TEL.: (11) 4208-6061 SITE: www.expandgroup.com.br PREÇO SUGERIDO: R$ 68 Vinhedo na Itália CONO SUR 20 BARRELS CHARDONNAY O Cono Sur 20 Barrels está entre os bons feitos no Vale de Casablanca. A Cono Sur é uma vinícola de ponta, caprichadíssima, cujos vinhos passaram a ser importados pela Wine Premium (4613-4613). A denominação 20 Barrels indica produtos de elite da empresa. Muitos dos melhores brancos do Chile são do frio Vale de Casablanca. Este Cono Sur 20 Barrels 2003 também foi fermentado e envelhecido no carvalho, que não aparece tanto, talvez já esteja mais integrado ao vinho (tem mais tempo na garrafa). Branco que se destaca mais pela elegância do que pela potência. ONDE ENCONTRAR: WINE PREMIUM TEL.: (11) 4613-4613 PREÇO: R$ 95 UVA CHARDONNAY * Preços pesquisados em março de 2007 E.Q. MATETIC 2004 CHARDONNAY EVENTO DO MÊS São de dez mil as variedades de uvas viníferas que, como revela o nome, são as mais apropriadas para fazer vinhos. Dessas, pouco mais de 200 são realmente difundidas e muito menos são as que dão os melhores tintos e brancos do mundo, que podem ser feitos com uma só cepa (no caso chamado varietal) ou com uma mistura de várias delas. Na Europa, a situação está mais consolidada e cada região utiliza as mesmas castas há muito tempo. No Novo Mundo, tudo muda e há um longo e caro jogo para ver qual a uva ideal, aquela que se adapta melhor a determinados climas e terrenos. Entre as brancas consideradas mais finas, a Chardonnay, originária da Bourgogne e importante ainda na Champagne, é a campeã nesse jogo de adaptações. Na origem, dá os melhores brancos secos do mundo, como Chablis, Meursault, Corton e Puligny-Montrachet e ainda gera exemplares magníficos nos quatro quantos do mundo. Há excelentes Chardonnays nos Estados Unidos, na Itália, na Espanha, em Portugal, na Austrália, na África do Sul, no Chile, na Argentina e a uva começa a despontar também no Brasil. O E.Q. Matetic 2004 é da mais nova e mais fria região vinícola do Chile, o Vale de San Antonio-Leyda, que fica bem pertinho do Pacífico. As brisas oceânicas deixam o clima bem frio, o que favorece as uvas brancas, notadamente Chardonnay e Sauvignon Blanc e outras que gostam de temperaturas baixas, como a Pinot Noir. A zona costuma gerar brancos frescos, com boa acidez, como este Chardonnay fermentado em barricas de carvalho, cujo toque é sensível, mas não demasiado. Segundo o produtor, E.Q. evoca o equilíbrio. Um nome que se justifica. TEMPERATURA IDEAL PARA SERVIR VINHOS BRANCOS ONDE ENCONTRAR: CASA DO PORTO TEL.: (11) 4613-4613 SITE: www.casadoporto.com.br PREÇO: R$ 95 11ª Expovins Brasil 11º Salão Internacional do Vinho Dias 24 e 26, no Pavilhão do Ibirapuera. Tel.: (11) 31516444. www.exponor.com.br Taça Wine Chardonnay Riedel made in Austria Os bons brancos feitos com Chardonnay e com estágio na madeira não devem ser servidos muito gelados e gostam da companhia de peixes finos de carne branca, crustáceos em geral e de postas bem dessalgadas de bacalhau. Vinhos finos, complexos, de luxo com pratos no mesmo diapasão. Cada vinho pede a sua temperatura. A tendência atual, infelizmente, é a de servir tintos quentes demais e brancos em temperaturas demasiadamente baixas. É muito relativa a afirmação de que os tintos devem ser servidos à temperatura ambiente e os brancos gelados. A noção de temperatura ambiente veio da Europa, onde é muito mais frio. Aqui, ela ficaria em torno dos 16 a 18 graus, a temperatura de uma água fresca, não gelada. AFINAL, COMO DEFINIR GELADO? Todos os vinhos brancos devem ser servidos gelados. Na prática, quanto melhor e mais complexo o branco, mais alta a temperatura de serviço. Assim, os grandes de Bourgognes e outros feitos com a Chardonnay, complexos, gordurosos, podem e devem ser servidos em torno dos dez graus, mais ou menos a temperatura da geladeira. Outros brancos mais frescos, com mais acidez, mais ligeiros, podem ser servidos mais gelados (do balde de gelo para o copo). QUEIJOS PRATOS • Gruyère • Prato de bom nível • Emental • Gouda e semelhantes de massa prensada • Bacalhoada • Camarão, lagosta e peixes finos (robalo, linguado) • Carnes brancas (lombo, peito de frango) QUE HARMONIZAM QUE HARMONIZAM CINEMA & DVD por Rubens Ewald Filho Jornalista, crítico de cinema e escritor Prepare a pipoca Confira os filmes que estréiam em abril e as principais novidades das locadoras DVD ESTRELA DO MÊS Neste mês, a Fox disponibilizará uma grande quantidade de clássicos como a ‘‘Balada para Satã’’ com Jacqueline Bisset; ‘‘O Esquadrão da Justiça’’ com Michael Douglas; ‘‘Corrida com o Diabo’’ com Peter Fonda, entre outros. Para os fãs de aventura, a Warner disponibilizará para venda e locação o filme ‘‘Diamante de Sangue’’, com Leonardo Di Caprio e Djimon Honsou (merecidamente indicados ao Oscar), que denunciam a venda de diamantes na África e acabam provocando massacres. Já a Universal Pictures lançará a comédia ‘‘O amor não tira Férias’’, com Cameron Diaz, Jude Law, Kate Winslet e Jack Black. A protagonista do filme ‘‘Maria Antonieta’’ estreou no cinema ainda criança no episódio de ‘‘Contos de Nova York’’, de Woody Allen. Logo depois, teve uma indicação de coadjuvante ao Globo de Ouro por ‘‘Entrevista com um Vampiro’’. Começou a fazer sucesso nos filmes ‘‘Mera Coincidência’’, ‘‘Virgens Suicidas’’ e ‘‘Todas as Mulheres do Presidente’’. Já adulta, fez ‘‘Sorriso de Mona Lisa’’, ‘‘Wimbledon’’. Por enquanto, ela se contenta em fazer a heroína Mary Jane Watson da série ‘‘Homem Aranha’’, que chega ao fim da trilogia agora neste mês. Tem apenas um único projeto anunciado, ‘‘Sweet Relief’’, a história de Maria Ruzicka, que defendeu os iraquianos e afegãos vitimas das invasões americanas. Melhores lançamentos do mês CINEMA Homem Aranha 3 Os astros Tobey McGuire e Kirsten Dunst já anunciaram que não pretendem continuar com os personagens que, segundo eles, se completam com este final de trilogia. Porém, o diretor Sami Raimi admite que pode continuar, já que a Sony não abondonaria um personagem tão bem sucedido. A julgar pelo trailer, em que o herói continua a enfrentar seu amigo-inimigo (James Franco como Harry Osborn) e agora também um novo super bandido (Thomas Haden Church como Sandman), o filme promete. Estréia mundial prevista para 4/05. (Columbia) Viva São Paulo - Abril 2007 Viva São Paulo - Abril 2007 Kirsten Dunst Polaróides Urbanas Filmes brasileiros nunca estréiam na data prevista. Mas, de qualquer forma, fique de olho nesta estréia no cinema com o diretor Miguel Fallabella, aquele brilhante ator/ autor que costuma fazer tudo certo. Aqui, ele adaptou sua montagem de ‘‘Como Encher um Biquíni Selvagem’’ (um sucesso nos palcos que foi visto por mais de um milhão de pessoas), reunindo em vários episódios grandes estrelas e personagens: Marilia Pêra, Arlette Salles, Natalia do Valle, Marcos Caruso, Juliana Baroni, entre outros. Estréia prevista para 11/05. (Buena Vista) O Mundo em Duas Voltas - Uma Aventura da Família Schürmann Em 1997, a Família Schürmann lançou-se ao mar para uma nova volta ao mundo, seguindo a rota de Magalhães e acabou descobrindo maravilhas. Apaixonada pelo mar, percorreu mais de 60 mil km em 891 dias a bordo do veleiro Aysso. O emocionante filme conta com imagens de mais de 30 países, abrangendo quatro continentes e três oceanos. Além da parte documental, o filme é entrecortado por animações. Os desenhos são assinados pelo animador francês Laurent Cardon. Estréia prevista para 20/04. (Europa Filmes) 27 * Veja os trailers dos filmes na Revista Eletrônica no site www.vivasaopaulo.com.br MATÉRIA DE CAPA TEXTO: kike martins da costa | fotos: charles naseh Rita Lobo Cyber chef traz o mundo Linda, inteligente e muito chic Assim é Rita Lobo, a chef que comanda há sete anos um dos sites mais acessados pelos internautas que se ligam em boa comida e bem-estar, o www.panelinha.com.br. 34 Viva São Paulo - Abril 2007 para a sua panela A alta gastronomia Testando receitas e gravando vídeos para o site www.panelinha.com.br Viva São Paulo - Abril 2007 não é única via para atingir o nirvana gustativo ou ter uma boa alimentação. Comer bem é algo mais acessível e muito menos complicado do que muita gente imagina. Uma das maiores defensoras dessa tese é a chef Rita Lobo. Aos 32 anos, mãe de um lindo casal de crianças de 5 e 2 aninhos, ela luta desde 1999 na difusão de maneiras simples de preparar comidas saborosas, saudáveis e originais. ‘‘Em minhas viagens, tive contato com especialidades de vários países, depois estudei culinária em conceituadas escolas de Nova Iorque e de Londres. Ao voltar ao Brasil, tive durante três anos um restaurante, o Oriental, que chegou a ser eleito o melhor asiático de São Paulo. Aos poucos, no entanto, fui me afastando da cozinha industrial e me apaixonando pela cozinha doméstica (que não quer dizer caseira, por favor - não vejo a menor graça em fazer arroz e feijão todo dia!). Meu objetivo hoje é fazer as pessoas perderem o medo de cozinhar e se satisfazerem com uma alimentação variada, gostosa e sem mistérios’’, diz. 35 MATÉRIA DE CAPA Rita Lobo No lançamento do seu livro Cozinha de Estar em 2005 no Bar Baretto O instrumento nessa missão é seu site, o www. panelinha.com.br, que recebe a cada dia cerca de 22 mil visitantes, incluindo donas de casa, gourmets e também cozinheiros de primeira viagem. Lá, Rita ensina com muito didatismo e com uma linguagem absolutamente descomplicada o preparo de centenas de deliciosas receitas. Há pratos complexos como a costelinha de porco ao molho de romã e o escondidinho de mignon com quinoa, mas há também comidinhas igualmente tentadoras mas de execução bem mais simples, como a polenta com ragu de cogumelos e o nhoque de grão de bico com molho de tomate fresco. Outros instrumentos são os dois livros de Rita. Em Cozinha de Estar (Editora Conex), ela dá uma aula completa de como receber as pessoas em casa com glamour, mas sem ficar com os cabelos em pé. É um verdadeiro guia de sobrevivência do bom anfitrião e ensina tudo, desde detalhes sobre como arrumar a mesa a receitas de sobremesas e drinques. ‘‘O livro é uma delícia! Peguei para dar uma primeira folheada e não consegui parar mais. Tem história, tem vida - e é isso que faz da cozinha o melhor lugar da casa’’, escreveu em sua resenha a jornalista Célia Pardi, que durante décadas editou a revista Cláudia. Ex-modelo, Rita revela que essa talvez tenha sido a razão de sua opção pela culinária. ‘‘Contrariamente à moda, que na minha opinião afasta as pessoas, a comida tem o poder de nos aproximar. Partilhar as refeições sempre foi um símbolo de amizade, e cozinhar para alguém é uma demonstração de afeto’’, afirma. 36 Seu segundo livro, publicado pela recém-criada Editora Panelinha, é Culinária Para Bem Estar, que traz 60 receitas para combater a TPM. ‘‘Tem mulher que perde três dias por mês por causa da TPM. Isso representa 10% de seu tempo! As dicas do livro ajudam a minimizar isso.’’ Mas saúde não é tudo. Rita abomina a obsessão pelo light. ‘‘Por supostas questões estéticas, as pessoas estão trocando alimentos saudáveis e gostosos por comidas pobres em todos os sentidos. Preferem um refrigerante diet a um suco só porque um tem menos calorias do que o outro. Mas os sucos são muito mais ricos, saborosos e benéficos, fazem o corpo funcionar, ao contrário do refri. Sou a favor do sabor, sempre, e acho que a busca por novas sensações é vital para a saúde mental do ser humano. Experimentar novos ingredientes, novos pratos e novas cozinhas significa exercitar e educar o paladar. Assim como precisamos ler para exercitar a memória e andar para exercitar o corpo, deveríamos pelo menos uma vez por semana provar uma nova receita para exercitar nosso paladar’’, analisa. E é isso o que ela faz o tempo todo. Quando não está viajando, Rita pode ser vista estimulando suas papi- A chef recebe a consultora de moda Glória Kalil las gustativas enquanto testa receitas na nova cozinha do site Panelinha (que agora tem até uma ‘‘vitrine’’ na Rua Melo Alves, nos Jardins) ou explorando novidades em seus restaurantes, lojinhas e cafés prediletos, como o Spot (‘‘Sabendo levar, São Paulo é melhor que Nova Iorque’’, como define Rita), o bistrô Le Vin (‘‘Sabendo levar, São Paulo é melhor que Paris’’, repete, zombeteira), o Prêt-aManger, a confeitaria Douce France e o Café Suplicy. Com esse roteiro e as dicas do panelinha.com.br e de seu blog, que tal brincar de ‘‘Quero Ser Rita Lobo’’? Se jogue! Viva São Paulo - Abril 2007 MATÉRIA DE CAPA quiz 1. De onde o homem extrai o caviar? a) De um cacto mexicano raro b) Das bolsas de ovos de uma espécie de peixe chamada esturjão, típica do Mar Cáspio c) Das algas negras do Golfo Pérsico, onde as vieiras depositam os embriões de suas larvas d) Dos pistilos de uma flor que só brota nos países banhados pelo Mediterrâneo 2. O que é um confit? a) É um tipo de conserva que preserva os alimentos na gordura b) É aquele granulado colorido usado para fazer doces divertidos c) É uma massa que pode ter diversos recheios: alho, tomate, pato, cebola, salmão, pêssego.... d) Confit é uma espécie de mousse de cogumelos 3. Um bom risotto é feito com... a) ... bastante creme de leite b) ...arroz assado com as sobras do almoço de ontem c) ...arroz do tipo arbóreo ou carnaroli d) ...um pouco de arroz cozido e passado no processador para ficar mais cremoso 4. Sua nova namorada diz que está com vontade de comer ceviche. Você então a leva a um restaurante de comida típica... a) ... peruana ou mexicana, pois esses povos adoram essa receita de peixes marinados no limão b)...nordestina, porque é um prato à base de maxixe e jabá c)... sírio-libanesa. Para quem não sabe, ceviche é a versão árabe do petit gateau d)... escandinava, afinal ceviche é aquele enroladinho de arenque que todo mundo adora lá no Mar do Norte Viva São Paulo - Abril 2007 5. Qual a bebida mais apropriada para acompanhar uma sobremesa à base de chocolate? a) Um cálice de vinho do Porto ou de um vinho branco da região de Sauternnes, na França b) Um shot geladinho de uísque bem envelhecido c) Dependendo do caso, qualquer uma das alternativas acima ou até mesmo uma cerveja tipo stout d) Nenhuma das alternativas acima. Só água ou refrigerante 6. Quando seu filho diz que tomou um smoothie, o que ele quer dizer com isso? a) Ele provou um drinque à base de soda, moot (suco de ruibarbo) e tequila b) O garoto levou uma bronca na escola e, como castigo, um banho de Toddynho c) Trata-se de uma novo refrigerante de zero calorias e sabor zero também d) Ele bebeu suco de fruta batido com frozen yogurt 7. Quem é o barista? a) É aquele funcionário que fica atrás do balcão no boteco. b) É o empresário que administra um ou mais bares c) É quem opera uma máquina de fazer café e prepara drinques à base da bebida d) É quem controla o barômetro da panela de pressão 8. Qual a origem do tiramissu? a) É um doce japonês, introduzido no Brasil pelos dekasseguis b) É uma delícia italiana, e seu nome significa ‘‘me põe para cima’’ c) Sobremesa típica tailandesa, feita de misu, fruta que parece um cupuaçu d) É uma especialidade filipina, cujo nome é uma redução de ‘‘queijinho com cacau’’ 9. Quem inventou os macarons? a) Marco Polo trouxe da China a receita e os italianos a aperfeiçoaram b) Um confeiteiro francês c) Um americano que queria lançar um minihambúrguer doce d) Um cozinheiro do czar da Rússia 10. Qual a diferença entre uma sorbet e um sorvete? a) A sorbet é salgada e o sorvete é doce b) Sorvete e sorbet são feitos com os mesmos ingredientes, mas a sorbet é preparada em altas temperaturas e depois resfriada. c) A sorbet é um tipo de iogurte, mas mais azeda e fermentada; o sorvete é doce d) A sorbet não leva leite, o sorvete tem sua cremosidade graças ao leite Resultado 3 Se você acertou até 3 respostas, você está precisando sair da caverna e descobrir que o mundo lá fora não é feito só de fast-food. 4a7 Se você acertou de 4 a 7 respostas, seu paladar e seus conhecimentos estão evoluindo, mas ainda resta um bom caminho. 8 a 10 Se você acertou de 8 a 10 perguntas, parabéns! Está claro que você é um foodie e sabe o que é comer bem. Bon apetit! Respostas: 1. b); 2. A); 3. C); 4. A); 5. C); 6. D); 7. C); 8. B); 9. B) e 10. D). Faça o teste abaixo e descubra se você é antenado com as novidades do mundo gastronômico: Viva São Paulo - Abril 2007 MATÉRIA DE CAPA SP na era do paladar globalizado Paulistanos têm a seu dispor o que há de mais atual em termos de gastronomia no planeta. Nova fase é reflexo da evolução do paladar dos habitantes da metrópole que já foi a capital das cantinas e das churrascarias, mas hoje tem - literalmente - um cardápio bem mais variado e sofisticado. Nos início dos anos 80, algum marqueteiro decretou que São Paulo era a Capital Nacional da Gastronomia. Naquela época, havia na cidade não mais do que uma dezena de restaurantes com um trabalho consistente e de comprovada qualidade. Os ricos cozidos do Ca’d’Oro, os suflês do Marcel, os camarões do La Paillote, os clássicos da culinária francesa no La Casserole, as delicadas massas do Massimo, as paellas do Don Curro e as carnes do Rodeio eram os raros destaques daquela época. O paulistano gostava mesmo era de encarar um bom churrascão nas dezenas de rodízios ou então ficar horas na fila de uma cantina tipo Famiglia Mancini para comer antepastos e massas sem nada de extraordinário. Para beber, muito vinho branco da garrafa azul, importado da Alemanha. De lá para cá, muita coisa mudou. O paladar das pessoas evoluiu, a algumas culinárias de países distantes viveram um boom, graças à globalização e à abertura da economia brasileira para o resto do planeta. Assim, o paulistano descobriu – e adorou - os sushis japoneses, os risotos italianos, as especialidades de países como Índia, Tailândia, México, Espanha, Israel, Coréia Viva São Paulo - Abril 2007 e até mesmo da Austrália. O consumo de vinho também passou a privilegiar bebidas de melhor relação preço/qualidade. Hoje, graças à globalização, a cena gastronômica da cidade está sintonizada em tempo real com o que acontece em Nova Iorque, Paris, Londres, Tóquio, Madri e Hong Kong. Lojas especializadas oferecem dezenas de blends de cafés, chocolates feitos com cacau das mais remotas plantações, azeites de incontáveis variedades, chás das mais inusitadas ervas, vinhos dos quatro Se São Paulo tinha há dez anos 120 restaurantes japoneses, hoje eles são mais de 600. As churrascarias, que chegaram a ser 800, hoje são aproximadamente 500. As pizzarias, cada vez mais diversificadas, hoje somam 1500, sem falar nas 2.000 empresas que só fazem delivery. Os 12.500 restaurantes da cidade servem comidas de 52 países, segundo a SPTuris. cantos do planeta e cervejas elaboradas por frades dos monastérios mais distantes, além de temperos dos cinco continentes. Os restaurantes também se sofisticaram. Hoje as churrascarias se diferem pelos cortes utilizados, pelas raças do gado servido, pelas técnicas gaúchas, uruguaias, argentinas, coreanas ou australianas adotadas e outros detalhes. Os japoneses não são mais apenas balcões de sushis de salmão e atum, existem casas especializadas unicamente em noodles, em pratos quen- tes ou em iguarias exóticas como ouriço, água-viva e barbatanas de tubarão. Até os restaurantes espanhóis da cidade, que só sabiam servir paellas e lagostas, hoje se diversificaram, se modernizaram e popularizam pratos como o fideuá, as tapas e as receitas desconstrutivistas criadas pelo incensado chef Ferran Adriá, do catalão Il Bulli, o restaurante mais badalado do mundo. A cidade virou um paraíso para os foodies, gente que não está apenas interessada em comer boa comida, mas gosta também de prepará-la, ler sobre, discutir e dissertar a respeito. Para representar esse boom, ninguém melhor do que o casal formado por Otávio e Tânia Piva de Albuquerque. Nos anos 80, sem entender muito do negócio de vinhos, ele começou a ganhar dinheiro trazendo para o país o Liebfraumilch, o tal vinho branco alemão da garrafa azul, uma bebida de qualidade sofrível e que só era apreciada por aqui porque virou ‘‘modinha’’. Ela cuidava de uma confecção que fornecia roupas para uma pequena boutique fechada da Vila Nova Conceição, uma tal de Daslu, que pertencia à família de seu marido. Hoje a importadora de vinhos dele, a Expand, é a maior do país, com 12% do mercado e vende milhões de garrafas de bebidas de qualidade, como os vinhos do Chateau Lafitte, os lendários Romanée Conti e os supertoscanos Tignanello. Tânia, por sua vez, é a dona do Empório Santa Maria, um dos maiores templos dos gourmets e dos foodies, pessoas que não vivem sem delícias como as geléias da Fauchon, os queijos da President, os biscoitos ingleses da Walkers, as mostardas da Maille e as trufas brancas da Savitar. 41 MATÉRIA ESPECIAL DE CAPA TEXTO: marcela goldstein Estação Lazer Em 24/03 a Prefeitura de Barueri, em parceria com a revista Viva São Paulo, realizou a Estação Lazer. O evento que fez parte da programação comemorativa dos 58 anos de emancipação político-administrativa do município aconteceu no Ginásio de Esportes José Corrêa, no Centro de Barueri, reunindo cerca de cem mil pessoas. Das 10h às 17h quem esteve no local assistiu a shows, visitou exposições, a feira de artesanato, a praça de alimentação, concorreu a prêmios e pôde participar de atividades promovidas pelo Colégio e Curso Anglo, EMEI Anna Irene Mazzaro de Freitas, EMEI Cecília da Silva Carvalho, EMEF Dorival Faria, EMEF Francisco Zacarioto, EMEF Leonor Mendes de Barros, EMEF Profª Maria Elisa B.C. Chaluppe, EMEF Profª Mirthes T. Assad Villela, EMEF Profª Naly B.B. Camargo Mancini, EMEI Ricardo Peagno, Escola de Educação Especial Vereador Isaias Pereira Souto, Escola Morumbi, FIEB-ITB Basílio Flores de Azevedo, FIEB EEFMT Maria Theodora de Freitas, Kid’s Place Escola de Educação Infantil e Centro Esportivo. Rubens e Sônia Furlan, prefeito e primeira-dama do município, foram conferir de perto o evento Palhaço divertindo as crianças Crianças jogando uma partida de futebol promovida pela equipe do departamento de esportes do ATC – Alphaville Tênis Clube Vista geral do evento Estande da revista Viva São Paulo Apresentação da Banda da Guarda Municipal 42 Show de agility da Purina Crianças subiram para conhecer o caminhão do exército Apresentação de taekwondo com os mestres Silva e André Apresentação da cantora Zanandrea O Corpo de Bombeiros expôs alguns equipamentos para a população Kim Pães faz promoção de seus produtos Viva São Paulo - Abril 2007 Estande da EMEI Cecília da Silva Carvalho Estande da ITB Brasílio Flores de Azevedo Estande da EMEF Dorival Faria Estande da EMEF Professora Maria Elisa B.C. Chalupe Estande da EMEI Ricardo Peagno Estande da EMEF Francisco Zacarioto Estande do Anglo Estande da Escola de Educação Especial Vereador Isaías Pereira Souto Estande da EMEF Professora Myrtes T. Assad Villela Estande da FIEB-ITB Basílio Flores de Azevedo Estande da FIEB – EEFMT Maria Theodora de Freitas Estande da EMEF Leonor Mendes de Barros Estande do Kids Place Escola de Educação Infantil e Centro Esportivo Estande da Secretaria de Recursos Naturais e Meio Ambiente Estande da Escola Morumbi Estande do Colégio Gabriel Chalupe Viva São Paulo - Abril 2007 43 meio ambiente Takinha destaca a adoção responsável de animais Edição que comemora terceiro ano do gibi aborda questões de qualidade de vida para crianças e traz informações relevantes sobre cuidados e convivência com bichos de estimação Quem não se encanta ao ver um filhotinho de cão ou gato na vitrine de um pet shop? A resposta mais provável a esta pergunta deve ser a única a ser imediatamente pensada pela maioria das pessoas quando questionadas: ninguém! A expansão do segmento de produtos Pet se deve ao crescimento do número de animais de companhia criados como membros das famílias brasileiras. Um estudo da Associação Nacional dos Fabricantes de Alimentos para Pequenos Animais (Anfal-Pet) mostrou que o Brasil é o segundo país no ranking populacional de animais domésticos, com 28,8 milhões de cães, 13,08 milhões de gatos e 4 milhões de outros pets, ficando atrás somente dos Estados Unidos. Estimativas do Instituto Brasileiro de Pesquisa e Opinião (Ibope) indicam que 59% dos domicílios têm algum animal de estimação, sendo 44% deles com, pelo menos, um cachorro e 16% com, pelo menos, um gato. Porém, esse panorama traz consigo um problema sério: também aumenta a cada dia o número de animais abandonados. 44 Isso porque muitas pessoas têm interesse em ter um bicho de estimação, porém não procuram se informar sobre o tipo e raça de animal que mais se adequa à sua realidade. Para minimizar os efeitos desse problema, a Y. Takaoka Empreendimentos resolveu abordar o tema na edição número 13 de Takinha e sua Turma. O tema foi sugerido pela Associação Protetora dos Animais de São Caetano do Sul (APASCS), que contribuiu com informações relevantes para o conteúdo da revista em quadrinhos. A publicação comemora seu terceiro ano em circulação com uma história na qual o personagem-título e seus amigos mobilizam-se para conscientizar vizinhos sobre a guarda responsável de cães e gatos, depois de Bali, o cãozinho de Takinha, pegar pulga de outros animais abandonados ou soltos na praça em que brincavam. Sob o título ‘‘Bichos. As criaturas do amor!’’, a história aponta a responsabilidade de cada um para com a saúde dos bichos de estimação. Detalhes como vacinação, vermifugação, controle de ectoparasitas e alimentação adequada são alguns dos pontos lembrados. Também são explicados os motivos pelos quais não se deve levar animais à praia e porque sempre é necessário coletar as fezes dos cães ao sair para passear. Takinha e sua Turma inclui ainda, em sua seção de diversão e curiosidades, dicas sobre saúde de cães e gatos, detalhes sobre cães rastreadores, adoção, legislação específica, animais achados e perdidos, Declaração Universal dos Direitos dos Animais e telefones úteis. Um detalhe interessante é a citação do pintor, arquiteto, engenheiro, cientista e escultor do renascimento italiano, Leonardo da Vinci. Considerado um dos maiores gênios da história da humanidade, o autor da famosa escultura Mona Lisa, afirmava já no século XV: ‘‘chegará o dia em que os homens conhecerão a alma dos animais, e nesse dia um crime contra um animal será considerado um crime contra a humanidade’’. Não é por menos que da Vinci é considerado por muitos especialistas um gênio à frente de seu tempo. Chegará o dia em que os homens conhecerão a alma dos animais, e nesse dia, um crime contra um animal será considerado um crime contra a humanidade. Leonardo da Vinci. PUBLIEDITORIAL seguros por Carlos Eduardo Martins Diretor da Cillo Martins Seguros A revista A revista em quadrinhos Takinha e sua Turma é distribuída gratuitamente nos residenciais de Alphaville, Tamboré, Aldeia da Serra e escolas da região. A parceria com a APACS permitiu que esta edição seja também distribuída em São Caetano do Sul, SP. A primeira escola beneficiada pela iniciativa é o Liceu Di Thiene, a primeira escola parceira da entidade no ‘‘Projeto Pêlo Amigo’’, que prevê a inclusão da guarda responsável no programa escolar. Editada desde meados de 2003, a HQ Takinha e sua Turma já abordou diferentes assuntos educacionais: economia de água, vazamentos, preservação de florestas, etc. A publicação, impressa em papel reciclável, é uma iniciativa da Y. Takaoka Empreendimentos, com produção do Studio Cortez. Vale acrescentar que várias edições do gibi Takinha e sua Turma estão disponibilizadas no site www.takaoka.eng.br para leitura ou impressão tanto em cores quanto na versão para colorir e brincar. O Brasil é o segundo país no ranking populacional de animais domésticos, com: 28,8 milhões de cães 13,08 milhões de gatos 4 milhões de outros pets 59% dos domicílios têm algum animal de estimação, sendo 44% deles com, pelo menos, um cachorro e 16% com, pelo menos, um gato. Telefones úteis para quem ama os animais Há uma série de entidades que trabalham para garantir o bem-estar dos animais. Relacionamos a seguir os contatos de algumas delas: Delegacia do Meio Ambiente - Tel.: (11) 32146553 | Linha Verde do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA) - Tel.: 0800 61 8080 | Centro de Controle de Zoonoses (CCZ) de São Paulo - Tel.: (11) 62245500 | Quintal de São Francisco - Tel.: (11) 6162-8263 PUBLIEDITORIAL Seguro de Automóvel Por que pagar mais se meu veículo está depreciado? Em São Paulo a cobertura de roubo e furto representa 60% do custo do seguro e os 40% restantes são decorrentes dos riscos de colisão, incêndio e enchentes. Assim, a idéia da desvalorização só cabe para os eventos de perda total, pois na perda parcial o veículo precisa ser reparado e as peças usadas em um veículo novo ou velho tem o mesmo custo já que as peças utilizadas são sempre novas. O índice de roubo e furto de determinado veículo também é determinante. O custo representa o momento atual e assim pode sofrer grande variação acompanhando a queda ou o aumento nos índices de roubo e furto daquele modelo de veículo. Quanto ao ‘‘perfil do condutor’’ pessoas entre 18 e 30 anos podem pagar até 110% mais caro do que outra fora dessa faixa já que a incidência de sinistros de toda a natureza envolvendo os jovens é muito maior. As regiões que tem a maior ocorrência de roubo e furto de veículos terão o custo do seguro agravado. Para isso a seguradora se utiliza do CEP de pernoite, já que voltar para casa é um hábito de qualquer pessoa e assim o veículo acaba circulando nessa região todos os dias. ABC e a Zona Leste são as mais caras. E não compensa prestar informações inexatas para deixar seu seguro mais barato. Em caso de sinistro, uma vez constatada a irregularidade, a lei prevê que o cliente pode perde o direito à indenização. Faça questão de verificar se o seu corretor está fazendo seu seguro com as respostas exatas. Existem muitos casos onde os corretores preenchem o ‘‘perfil’’ de forma inexata para deixalo mais barato e assim fechar o maior número de seguros. Isso é fraude e este tipo de atitude se tornou usual. Cruzando esses fatores as seguradoras acreditam ter encontrado a forma mais justa de cobrar o seguro porque cobra de acordo com o risco que cada segurado representa à sua carteira. Equipamentos de Informática Seguro de notebooks, laptops, palm-tops e handhels Você, profissional que precisa se locomover com freqüência, agora pode contar com um seguro para proteger sua principal ferramenta de trabalho. É a proteção que você precisa onde quer que você esteja. Cillo Martins Corretora de Seguros Praça das Begônias, 16 | Centro Comercial Alphaville | Barueri | SP | Tel.: (11) 4195-0595 | Fax: (11) 4193-3421 45 LIGHT por Lucília Diniz Consultora light, escritora e conferencista Driblando as armadilhas das refeições Você sabia que, em geral, as pessoas ingerem de 100 a 200 calorias a mais do que realmente precisam em cada refeição? Parece pouco, mas isso, ao final de um mês, pode significar muitos quilos a mais! Por isso, confira os truques para driblar a gula. TRUQUES MOTIVO ENCONTRADO NAS PESQUISAS evite refeições superdimensionadas, como as servidas em restaurantes fast-food quem pede porções grandes ingere muito mais calorias, e as redes de fast-food fazem as pessoas ‘‘engolirem’’ literalmente o lanche use travessas, pratos e colheres menores para comer quem se serve com utensílios maiores, pega maior quantidade use copos altos e finos ao ingerir bebidas com álcool os barmen costumam colocar mais álcool nos drinks de copos mais baixos e largos, ao contrário do que acontece com os altos e finos antes de iniciar a refeição, visualize a porção que você vai comer enquanto não vê o fim da comida no prato, a pessoa não sacia sua fome evite ter doces e bolachas na mesa do escritório manter-se longe das guloseimas cria uma pausa para refletir se você está realmente precisando delas evite comer enquanto faz outras atividades comer ao assistir filmes na TV ou no cinema, por exemplo, torna o ato compulsivo, sem pensar Alternativa à maionese Quer uma alternativa à gordurosa e calórica maionese? Use fatias de pão de forma light amassadas para dar a cremosidade e a consistência desejada aos patês. Suco de fruta em vez de azeite Não se exceda nas calorias! Se você gosta mesmo de azeite, reserve um fio dele para a salada ou para aromatizar o peixe. Nunca o use para fritar cebola e alho. No lugar, use suco de frutas, como laranja, abacaxi ou maçã, que é o mais neutro. 46 GaSPACHO de pimentão com girassol germinado A germinação é uma técnica supersaudável que vem ganhando cada vez mais adeptos no mundo todo. Você também pode fazer na sua casa, colocando sementes para germinar em um frasco com tampa perfurada ou coberto com uma gaze. Aí, é só molhar os grãos diariamente. Em apenas quatro dias (dependendo do grão), o teor de minerais e vitaminas das sementes é multiplicado. Experimente germinar as seguintes sementes: alfafa, feijão, arroz, aveia, abóbora, etc. É só servir sobre saladas, como acompanhamentos ou em receitas como este gaspacho! Ingredientes: • 3 pimentões vermelhos • 3 colheres (sopa) de caldo de legumes • 1 dente de alho • 150 ml de água • sal a gosto • 6 colheres de girassol germinado • germes de girassol para decorar Modo de preparo: Fatie os pimentões vermelhos e coloque-os para cozinhar junto com o dente de alho e o caldo de legumes em fogo brando. Depois de 10 minutos de cozimento, mexa bem para manter os pimentões bem cobertos e acrescente a água. Continue cozinhando em fogo baixo até que os pimentões estejam bem macios. Misture-os com os germes de girassol, batendo em um mixer. Salgue e reduza em creme. Sirva morno ou frio, em pequenas cumbucas para sopinhas, e decore com os germes de girassol. Dica chinesa Se você quer inovar no modo de preparo de seu cardápio light, cozinhe com wok. Esta frigideira chinesa, funda e de formato oval, é ideal para preparar legumes com carne, frango ou tofu. Pode-se cozinhar com uma borrifada de azeite. Se ressecar, cubra a panela para criar um pouco de vapor e umedecer os alimentos com o líquido da própria carne. Viva São Paulo - Abril 2007 Moda & Beleza por Cristiana Arcangeli Empresária, apresentadora de TV e escritora Pele limpa e saudável Conheça produtos que ajudam a regularizar a oleosidade A pele do brasileiro costuma ser oleosa. Não importa a região do País ou a faixa etária. O problema é comum e geralmente causa incômodos. Normaderm Noite, Vichy diminui a produção de óleo pela glândula sebácea e ajuda a desobstruir os poros pela ação da substância Zincadone A. Preço sugerido: R$ 66. SAC: 0800-701-1552. Vinagre de Lavanda, L’Occitane Lipogel, Racco um produto concentrado e naturalmente anti-séptico, que fortalece os poros devido ao Óleo Essencial de Lavanda. Atua contra manchas e espinhas. Preço sugerido: R$ 65. SAC: 0800 171272. hidratante com microesponjas que equilibram a atividade hormonal da pele, porque absorvem a oleosidade. Preço sugerido: R$ 19,80. 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Viva São Paulo - Abril 2007 TURISMO TEXTO: PRISCILLA ZAMARIONI | fotos: divulgação Dubai: 10 grandes razões para conhecer Saiba quais são os projetos faraônicos que prometem tornar o principado árabe em um dos maiores pólos turísticos de todo o planeta Se quando você pensa em Oriente Médio só lhe vem à cabeça um calor escaldante, intermináveis planícies de areia e ataques extremistas é hora de rever seus conceitos. Atualmente, há um lugar no continente das 1001 noites que vem atraindo cerca de seis milhões de visitantes por ano: Dubai, um dos sete principados dos Emirados Árabes Unidos, que faz parte da cobiçada região de petróleo do Golfo Pérsico. A cidade, que tem apenas 30 anos de idade, faz questão de ignorar a natureza de apelos históricos e religiosos de seus vizinhos e construir sua própria identidade baseada no lazer e no entretenimento, atraindo assim capital estrangeiro a perder de vista. Para isso, seus perspicazes homens de negócios não economizaram e investem pesado em projetos grandiosos, que têm como objetivo transformá-la na Meca do turismo mundial. E para quem imagina que as atrações resumem-se em alguns belos hotéis ou em uma dezena de cassinos multimilionários, uma notícia: trata-se de dez (sim, dez!) obras bilionárias que deixariam qualquer Las Vegas ou Disneylândia com uma pontinha de inveja. Confira: Hospedagem sete-estrelas Burj Al Arab Já entregue e com 321 m de altura, o hotel mais caro do mundo tem um projeto arquitetônico que lembra um veleiro. Para isso, levou quatro anos para ficar pronto e custou US$ 6 bilhões. Localizado em uma ilhazinha de Jumeirah Beach, a praia dos milionários, interliga-se ao continente por uma ponte. Os clientes que desejam se hospedar neste sete-estrelas podem usufuir dos seguintes deleites: um funcionário da rede para recepcionar, cuidar de toda a papelada e encaminhar os hóspedes ao hotel de helicóptero ou de limosine Rolls-Royce; ser recebido no hall com fonte que traz coreografia sincronizada de águas e aquários gigantes que fazem as vezes das paredes; contemplar a suntuosidade da decoração, que tem como vedetes tapetes feitos a mão e objetos decorativos banhados a ouro; relaxar no spa e degustar de alta gastronomia em um dos seis restaurantes. Entre as opções, estão o Al Muntaha, que fica a 200 m de altura, proporcionando vista panorâmica de Dubai e do Golfo, e o Al Mahara, que é submerso e serve peixes e frutos do mar pescados na hora. Madinat Jumeirah O gigantesco resort presenteia os visitantes com decoração primorosa, conforto e um tempero oriental. A arquitetura, inspirada nas antigas fortalezas árabes, chama a atenção e remete aos palácios dos xeiques e sultões. No complexo, que inclui um mercado típico coberto e mais de 30 restaurantes (a maioria com vista para o mar), 292 suítes temáticas, extensas piscinas e duas grandes boutiques, há também o Spa Talise, dedicado àqueles que desejam descansar, despertar os sentidos e cuidar da saúde - tudo, claro, em meio a muita opulência. Jumeirah Beach Hotel Irmão caçula do Burj Al Arab, o hotel tem forma de escuna e oferece marina particular, parque aquático com piscinas, corredeiras e cascatas artificiais, quadras de squash e tênis, salas de massagem, área reservada para esportes aquáticos e uma série de restaurantes self-service que, à noite, revezam-se, oferecendo, cada um, um tipo diferente de comida. Para driblar o calor escaldante, carrinhos motorizados ficam à disposição dos hóspedes que desejam passear pelos belos jardins. Jumeirah Beach Hotel Hydropolis Mar adentro, o mais luxuoso hotel submerso do mundo, inaugurado ano passado, foi erguido a 300 m da costa da cidade e conta com 20 m de profundidade, onde ficam as 220 suítes temáticas, centro de compras, restaurantes e bares. O hotel de US$ 500 milhões tem a assinatura do arquiteto alemão Joachim Hauser, que projetou também um túnel de ligação para garantir o acesso dos hóspedes ao continente. Burj Al Arab Viva São Paulo - Abril 2007 Tendas Seguindo a linha de hospedagem, para quem deseja curtir a cultura local, tendo mais privacidade, há ainda em Al Maha – a 45 minutos de Dubai e situada no meio do deserto – os chalés ‘‘de beduínos’’, que contam com decoração sofisticada e piscina particular. O local oferece passeios com guias pelo deserto em dromedários, cavalos ou, para os mais ‘‘ocidentais’’, carros com ar-condicionado. 49 TURISMO Burj Dubai ou Torre de Dubai Com entrega prevista para 2008, a torre tem como pretensão anunciada desbancar o Taipei 101 (de 509 m), localizado na província de Taiwan, sendo o maior arranha-céu já construído pelo homem. O ambicioso projeto, que custará cerca de U$ 900 milhões aos cofres da Samsung, vencedora da licitação pública para a construção do edifício, tem suas dimensões guardadas sob sigilo absoluto (calcula-se que irá passar dos 700 m de altura) e irá abrigar centros comerciais, residências e hotel, além de ficar a poucas quadras do Dubai Mall, que promete ser o maior shopping center de todo o mundo. Para morar, visitar, contemplar... The Palm Quem já assistiu ao seriado americano Lost, exibido pelo canal pago AXN, se depara com histórias estranhas, na qual homens são capazes de desafiar e mudar o curso da natureza. Soa muita ficção, correto? Errado, quando se pensa no projeto The Palm - três ilhas artificiais em forma de palmeira chamadas de Jumeirah, Jebel Ali e Deira – que prevê a construção de condomínios residenciais e hotéis de luxo. As ilhas, que poderão ser avistadas do espaço, custarão um montante de cerca de US$ 1 bilhão e, juntas, irão comportar 60 hotéis, quatro mil mansões, cinco mil apartamentos e mil casas de praia, além de parque aquático e restaurantes. Para quem deseja investir na idéia e está disposto a desembolsar alguns milhões de dólares, poderá contar com vizinhos badalados, como o ator Brad Pitt e o jogador David Beckham que, dizem por lá, reservou a sua mansão por US$ 1,6 milhão. The Palm The World O complexo The World (O mundo), como o nome sugere, irá trazer um conjunto de ilhas artificiais em forma de mapa-mundi. Os felizes compradores terão à disposição modernas marinas que poderão receber lanchas, iates e navios de cruzeiro (já que as ilhas só poderão ser acessadas pelo mar). Como marketing pouco é bobagem, o emir de Dubai, Mohammed bin Rashid Al Maktoum, presenteou o piloto alemão Michael Schumacher com uma ilha avaliada em cerca de US$ 7 milhões, um mimo que promete ‘‘aquecer’’ as vendas. Aeroporto de Dubai Além de um hotel cinco-estrelas, o Dubai International Hotel comporta ainda o maior shopping center em aeroportos do mundo, com 5.400 m2. Para que os visitantes se distraiam entre uma chamada de embarque e outra - e, lógico, incentive o consumo - são realizados no local sorteios com prêmios atraentes, como veículos da marca Porsche. The World TURISMO Turismo temático Dubailand Dubailand Dubailand Dubailand Outro empreendimento ambicioso da cidade será o parque temático, uma espécie de Disney das arábias. Os 45 projetos que compõem o empreendimento vão desde galerias de arte até zoológico, custando aos cofres da cidade a quantia de US$ 5 bilhões. O que mais chama a atenção na concepção do parque, no entanto, é que em meio a um calor escaldante, que beira os 45°C, haverá a maior pista artificial de esqui na neve do mundo, com 320 m de comprimento e 70 m de altura. Internacional City e Chess City Seguindo a tendência turística de oferecer produtos temáticos aos visitantes, Dubai contará com mais dois projetos: o International City e a Chess City (cidade do xadrez). O primeiro será um complexo de prédios em estilo arquitetônico persa, marroquino, italiano, francês e espanhol. Já o segundo irá trazer um conjunto de edifícios construídos em forma de peças de xadrez. Neste caso, além de atrair milhares de turistas, a estratégia é conseguir um xeque-mate em matéria de entretenimento, promovendo campeonatos entre jogadores do mundo todo. Internacional City CURIOSA DUBAI Com um “tchan” ocidental As mulheres do emirado, aos poucos, também estão se rendendo aos padrões de beleza ditados pelo resto do mundo. A exemplo disso, o cirurgião plástico Luiz Toledo, que hoje é conhecido mundialmente como o ‘‘Dr. Buttock’’ (literalmente, Dr. Bumbum), trocou seu requintado consultório no bairro dos Jardins, São Paulo, para operar em terras árabes. Lucrativa, a iniciativa lhe rendeu frutos logo nos primeiros meses. Realizando lipoaspirações e colocando próteses de silicone em mulheres que nem ao menos se vê o rosto – em função dos véus obrigatórios na região – o especialista realiza cerca de 20% a mais de operações que realizava no Brasil (segundo colocado no ranking de países que mais realizam operações plásticas no mundo). 52 Chess City Mais informações: Vivere Agência de Viagens Tel.: (11) 3124-7100 www.vivere.com.br Viva São Paulo - Abril 2007 ESPORTE por Milton Neves Jornalista esportivo e apresentador de TV Falcão de ouro Alessandro Rosa Vieira, o Falcão, encanta por sua habilidade dentro das quadras O craque coleciona títulos e feitos tanto pela seleção brasileira quanto pelos clubes que defende (atualmente ele joga pelo Malwee Jaraguá). Nascido em 8/06/1977, em São Paulo, SP, Falcão ainda tentou se aventurar pelos gramados, mas acabou retornando ao futsal e é a grande esperança do Brasil para a conquista da medalha de ouro nos Jogos Panamericanos do Rio de Janeiro. Entre seus feitos, o ala foi reconhecido pela Fifa como o melhor atleta do futsal quando a entidade máxima do futebol instituiu esta premiação ao esporte. Falcão também foi eleito pelo COB - Comitê Olímpico Brasileiro - como destaque da categoria, elevando ainda mais o valor do futsal na terra do futebol. ‘‘O futebol entrou na premiação do COB. Fui pioneiro, assim como fui pela Fifa em 2004. São duas honras’’, ressalta o craque. Quanto à incursão pelo futebol de campo, Falcão demonstra gratidão ao clube que lhe deu a difícil oportunidade de trocar de categoria: o São Paulo Futebol Clube. ‘‘Foi uma experiência boa, acabei fazendo bons amigos no São Paulo. Tenho um carinho muito especial pelo clube.’’ O ala não teve tantas chances quanto gostaria sob a batuta do técnico Emerson Leão, mas quase anotou gols em sua curta passagem pelo Tricolor Paulista. A torcida certamente ficou satisfeita, pois se não foi tão efetivo quanto o é nas quadras, Falcão exibiu muita categoria e habilidade com a camisa do clube paulista. Em evidência principalmente por conta do Pan e por ser lembrado pela Fifa, Falcão chegou a ser cobiçado por clubes europeus. Seria mais um feito na carreira do jogador do Jaraguá. E o principal interessado é nada mais nada menos do que o Barcelona, clube forte também em outras modalidades, como o basquete e o futsal. ‘‘Houve um boato de que eu poderia ir jogar fora, mas não foi nada de Viva São Paulo - Abril 2007 concreto. A princípio, a prioridade é ficar no Brasil’’, pondera Falcão. O difícil será demover os europeus de contratar o melhor do mundo, principalmente após a disputa do Pan. ESTREANDO no Pan Franca favorita e com poucos rivais de peso, a seleção brasileira tem tudo para garantir o lugar mais alto do pódio. Falcão e cia. têm atropelado os rivais nos amistosos de preparação. Perder na categoria em que o Brasil é amplamente superior, jogando em casa, seria um desastre na carreira dos atletas do futsal, em especial de Falcão. ‘‘É a estréia do futsal no Pan. Haverá muita pressão por conta da medalha de ouro e por o torneio ser disputado no Brasil.’’ Mas sem a presença dos selecionados europeus, é difícil que o Brasil deixe passar a chance, é ouro tão certo quanto no vôlei masculino. Falcão despontou desde cedo para o futsal, mostrando uma habilidade acima do normal. Tornou-se capitão do Corinthians logo de cara e hoje é extremamente valorizado pelo Jaraguá. Apesar de ter conquistado quase tudo como atleta profissional, o camisa doze ainda tem metas, como a conquista do Pan e, fundamentalmente, o Mundial de 2008. Os fãs de futebol, seja ele disputado na grama, na quadra ou embaixo d’água, têm o privilégio de usufruir o talento de Falcão. E tomara que ele continue por muitos anos em atividade, seja jogando no Brasil, ou, quem sabe, no grande Barça. Quem sabe até fazendo uma dupla com...Ronaldinho Gaúcho! E mesmo com tantos problemas assolando os preparativos do Pan, não há como deixar de torcer e acompanhar nossos atletas, que não possuem culpa alguma. E que o futsal, em sua estréia nos jogos, brilhe e, preferencialmente, com a medalha de ouro ficando em casa. 55 QUALIDADE DE VIDA por Roberto Shinyashiki Psiquiatra, escritor e conferencista Em vez de reclamar, batalhe! Apostamos uma corrida que todos querem ganhar e devemos nos preparar para ela A idéia de que vivemos em um clima de competição aborrece muita gente. A maioria das pessoas descreve o mundo como gostaria que fosse: cor-derosa, onde as coisas acontecem segundo os seus desejos. Não é bem assim. Os resultados que conseguimos não são decorrência de nossos desejos, mas do comprometimento que temos com eles. A vida não é a materialização de propostas e sim o resultado de nossas ações. Estas pessoas gostam de pensar que estão caminhando sozinhas por uma estrada, como se não houvesse no mundo ninguém além delas. Aliás, era exatamente assim que se encarava o mundo dos negócios antigamente. As opções eram poucas e parecia realmente que cada empresa constituía uma espécie de ilha, cercada de consumidores por todos os lados. Era melhor? Bem, para o consumidor, que não tinha escolha, não. Quantas vezes os lojistas não trataram você como um cambista em dia de show dos Rolling Stones? Acabou a era do desprezo usual pelo cliente: ‘‘Se quiser pega, se não tudo bem, tem outro na fila.’’ Agora o cliente simplesmente vai ao concorrente se não for bem tratado. O cliente está cada vez mais apto a escolher o melhor. A negação do sistema competitivo fez com que muita gente talentosa não progredisse e se comportasse como peixes que, quando quiseram crescer, foram presas fáceis dos tubarões. A disputa faz parte da vida Se tivermos clara a idéia de que criamos nossos resultados em um ambiente competitivo, poderemos diminuir muito a tensão. Exatamente como um atleta. Quando está bem preparado, ele se desgasta menos, mesmo sabendo que terá de enfrentar outro time com igual objetivo. Ele tem consciência de que a disputa faz parte da sua vida. Sabe que o oponente vai 56 querer anular suas melhores jogadas, explorar seus pontos fracos e que seu trabalho é cheio de desafios. Em vez de reclamar, ele batalha, planeja suas jogadas, luta, sua a camisa a cada minuto para conseguir vencer. Sabe que sua carreira depende dos resultados que conquistar. Não tem ódio dos adversários nem os despreza. Admira suas qualidades, aprende com eles e tem um prazer indescritível em superá-los. Nós todos sabemos que a competição faz parte de nossa vida — desde que um espermatozóide do pai venceu a corrida contra os outros para fecundar o óvulo da mãe. Mas, no fundo, continuamos com a idéia de que andamos sozinhos pela estrada. Quando alguém nos supera, ficamos chateados por não ter nos avisado. Está na hora de pensar que, na verdade, apostamos uma corrida que todos querem ganhar e que não existe outra solução a não ser nos prepararmos para ela. O vencedor tem o sentido da competitividade, sabe que seu objetivo é a vitória. Sabe também que é inevitável que o time campeão tente conquistar novamente a vitória na próxima temporada e ampliar seus horizontes para campeonatos de nível estadual, nacional e mundial. Mais uma vez, pela conduta das empresas e dos empresários, podemos observar quem são os campeões. Certamente, não são aqueles que vivem se queixando das novas dificuldades e que pressionam os políticos para proteger a sua incompetência. Esses preferem sonhar com o passado, com a surrada mentalidade cartorial, a criar maior competência. ‘‘O que faz a gente ser feliz é viver plenamente a vida, esse maravilhoso movimento cheio de subidas e descidas que, ao intercalar altos e baixos, torna ainda mais especiais os momentos de alegria’’. DICA DO MÊS A linguagem de Deus Autor: Francis Collins Editora: Gente Preço: R$ 33 No livro, o pesquisador norte-americano reconcilia ciência e religião baseado em mapeamento do DNA. Ao combinar sua fé cristã com a experiência adquirida na área de estudos genéticos, o autor detém-se sobre questões de caráter científico e espiritual simultaneamente, afirmando que a Ciência não deve se sentir ameaçada por Deus, mas sim reforçada. Viva São Paulo - Abril 2007 CORPO & EQUILÍBRIO por Nuno Cobra Preparador físico, mental e conferencista A pílula da corrida Aplique-se às corridas. Seu desempenho sexual depende da eficiência cardiovascular Nas décadas de 1960 e 70, logo no início do meu trabalho com empresários e executivos, já na meia-idade, após os primeiros meses de caminhada, ouvi declarações surpreendentes. Quando eu perguntava se estavam se sentindo melhor, desenvolvendo mais o seu trabalho ou se estavam mais felizes, respondiam mais ou menos da mesma maneira: ‘‘Não sei ao certo se estou rendendo mais no trabalho, ou se a minha saúde está melhor, mas lá em casa está um espetáculo, o sexo está uma coisa doida’’. Fica evidente a relação direta do trabalho cardiovascular com o desempenho sexual. E isto também é válido para as mulheres, porque esse trabalho promove uma melhor irrigação de sangue nos órgãos, e elas ficarão mais proativas com hormônios estimulantes na corrente circulatória e com mais apetite sexual. Além do mais, muitos homens acima dos 55 anos acabam no pronto-socorro por usar inadvertidamente o Viagra e seus similares. Fora os jovens que recorrerem à pílula sem necessidade. Mas por que os homens temem tanto não conseguir a ereção? Devido a circunstâncias culturais, a ereção, quando adequada e proveitosa, adquire um significado de força e poder, promovendo um grande aumento na auto-estima. Por isso ela é tão importante para além da saúde sexual. * Preços pesquisados em março de 2007 O caminho saudável para o prazer A ereção é promovida pelo preenchimento dos corpos cavernosos com sangue. Esse mecanismo especial está diretamente relacionado à bomba ejetora (o coração). É justamente o valor da ejeção sistólica (contração máxima do músculo cardíaco) que possibilita o preenchimento desses corpos cavernosos, que promovem a ereção. Então, a quantidade e a qualidade desta ejeção são diretamente proporcionais a uma maior ou menor ereção. Viva São Paulo - Abril 2007 O que me impressiona é que chegamos a uma loucura social, com um desenvolvimento tecnológico tão abrupto e desnorteado, que as pessoas procuram sempre a forma mais cômoda para resolver seus problemas, inclusive o da ereção. Em vez de colocar o ‘‘pé na estrada’’ e se envolver sadia e apaixonadamente com as caminhadas e futuras corridas, os homens buscam o efeito fácil e tomam logo uma pílula. Ora, não podemos esquecer que essas pílulas que provocam a ereção artificial, quando usadas de forma aleatória e sem o devido controle médico, para casos absolutamente clínicos, acabam promovendo problemas no coração, deixando-o mais frágil e débil, dificultando ainda mais o desempenho sexual no futuro. Por isso, vamos entender definitivamente a relação maravilhosa entre virilidade e dedicação ao corpo físico, dando a ele, sistematicamente, o movimento agradável, para que este seja realizado durante toda sua vida. Não adiantam exageros e malhação estúpida, porque isso de alguma maneira pode extenuar o coração, o que dá no mesmo. Busque o equilíbrio e o bom senso e se aplique com dedicação principalmente às caminhadas e corridas. Seu melhor desempenho sexual, com uma ereção formidável, com intensidade e duração, depende diretamente do seu envolvimento na melhora da eficiência cardiovascular. VOCÊ sabia? Segundo a SBU (Sociedade Brasileira de Urologia), homens com problemas no coração têm até quatro vezes mais chances de apresentar disfunção erétil. Ao mesmo tempo, o risco de receber o diagnóstico de doença cardiovascular também é de duas a quatro vezes maior entre pessoas com dificuldade de ereção. Ainda segundo estudos da SBU, metade dos brasileiros sofre de algum grau de disfunção erétil. DICA DO MÊS Resgate de energia New Power, da Anew: produto natural à base da raiz da planta Pfaffia iresinóide. R$ 59,60/500 ml. www.anew.com.br. Vitalidade - Suco Maca, da Santa Natura: rico em vitaminas C, E e complexo B, e minerais como cálcio, fósforo, ferro e zinco. R$ 118/ litro. www.santanatura.com.br. Rejuvenescimento Pomesteen Power, da Forever Living: possui uma mistura de frutas, incluindo romã, mangostão, framboesa, amora, mirtilo e extrato de semente de uva. (R$ 50/473 ml). www.foreverliving1.com 57 PAIS & FILHOS por Içami Tiba Psiquiatra, escritor e conferencista Arte de comer bem A arte de comer bem é que nos diferencia bastante dos animais Atualmente o mundo nos oferece tantas comidas que é muito difícil comer bem. Nós precisamos comer, como os animais precisam. Somos dependentes de comida. Faz parte da nossa necessidade básica. Nosso corpo entra em falência na falta e em sobrecarga quando sobra energia para manter a vida. A vida é simples, exata e clara. Normalmente, se ingerirmos mais que consumimos, engordamos e se menos, emagrecemos. O grande sonho de todo ser humano é comer à vontade o que gosta sem engordar. * Preços pesquisados em março de 2007 Comer para viver bem, e não viver para ter que comer... Uma pessoa educada não come exageradamente. Mesmo que o instinto humano seja o de comer muito para guardar reservas (gorduras) para quando faltar comida, e comer depressa antes que outros lha tomem, hoje temos como adquirir e conservar alimentos sem ter de engoli-los e carregá-los dentro do corpo. Nosso corpo não deve funcionar como um depósito de energia como se fosse uma geladeira ambulante. Os civilizados reservam tempo para comer e raramente alguém surrupia comida dos seus pratos. Comer muito depressa, além de não saborear a comida e dificultar a digestão, engana o cérebro que assim nem percebe que a fome já foi saciada. Isso para não falar da postura horrorosa de se debruçar sobre o prato para diminuir o percurso do prato à boca. Não mastiga e engole depressa pedaços inteiros de comida para dar espaço para mais comida. Comer sozinho pode ser bom de vez em quando, mas nada melhor do que uma boa companhia para saborear o clima relacional e a comida. Lembrar que a comida é o tempero do relacionamento. Há pessoas Viva São Paulo - Abril 2007 que comem e fazem amor do mesmo jeito: degustando ou atropelando a companhia. A arte de comer bem envolve todos os sentidos da degustação. Olhar, tocar, cheirar, provar o sabor, a temperatura, a consistência... Nada contra os congelados, fast-foods, microondas, energéticos, e estimulantes ou cortantes do apetite, em situações especiais, porque eles não trazem em si o requinte da boa nutrição... O que não podemos é viver sob o domínio da balança. Métodos atentos são mais fisiológicos. A roupa de sempre começou a apertar? Coma menos! ... a folgar? Coma mais e pronto! Pode parecer simplista, mas a sabedoria está em transformar o complexo em simples. Se o drama é comer menos, temos que enfrentá-lo. Algumas atitudes emagrecedoras podem ser tomadas: •Por maior que seja a insistência própria e/ou das queridíssimas pessoas para que ‘‘coma um pouco mais’’, sinta como alegria o vencer a gula, e não como se tivesse saindo frustrado; •Aperitivos não são refeições, são para abrir o apetite e não para saciá-lo; •Saboreie primeiro cada integrante da salada, mastigue bem, de boca fechada; •Repouse os talheres no prato, para falar mais baixo, de boca vazia, fazendo pequenos e suaves gestos complementares com as mãos; •Aproveite e mastigue enquanto ouve olhando nos olhos de quem fala; •Use da elegância para recusar repetir um prato ou a sobremesa por melhores que estejam. Você estará pronto para usufruir da qualidade de vida se souber levantar da mesa mesmo que quisesse comer um pouquinho mais. A ‘‘barriga cheia’’ deixa-o vulnerável a tudo... DICA DO MÊS ... e Deus criou a empresa familiar: uma visão contemporânea Autores: Luiz Kignel e René Werner Editora: Integrare Preço: R$ 39,90 Esta obra sintetiza as questões sobre empresa e família, ora embasadas pela lei, ora pelos aspectos de relacionamento interpessoal. Sob uma agradável analogia ao Gênesis, os autores traçam um paralelo que permite observar de que forma as relações de amor em família, formação educacional e respeito influenciam o sucesso ou insucesso de uma empresa. 59 ESPECIAL TEXTO: marcela goldstein I Mostra de Páscoa A mostra, que teve realização da revista Viva São Paulo, aconteceu dos dias 27/03 a 08/04, no ATC – Alphaville Tênis Clube. Para a abertura do evento, foi realizado um coquetel oferecido pelo Buffet Lylian Regina Gastronomia, que contou com a presença dos expositores e moradores da região. O evento contou com o apoio da Rennova Paisagismo e Tomica’s. Os expositores Fernando Cordeiro, Dora e Kátia Santoro, Eliana Tagudi, Corina Wai, Sônia Vitaliano, Sarah Regina Costa, Jussara Garcez Leni e sua filha Árvore de Páscoa montada por Bernadeth Sobral As expositoras Vera Ferraz e Sil Faria mostram seu trabalho Vista geral do evento Detalhe da mesa de Fernando Cordeiro 60 Os expositores Wedda Buitron, Marco Angeli e Bernadeth Sobral Detalhe da mesa de Wedda Buitron Viva São Paulo - Abril 2007 Mesa decorada por Dora Santoro Mesa decorada por Corina Wai Marco Angeli ao lado de sua obra A artista plástica Dedéia Meirelles com o expositor Armando Perez Produtos confeccionados por Kátia Santoro Detalhe da mesa decorada por Sônia Vitaliano Casa de vidro com sabonetes em formato de coelho feitos por Sarah Regina Costa Lylian, do bufê Lylian Regina Gastronomia, Corina Wai e Fátima Paloma Viva São Paulo - Abril 2007 Ângela Martins com seus coelhos de tecido Detalhe da mesa de Jussara Garcez Leni Scrapbooks de Eliane Tagudi TELEFONES • Ângela Martins - Tel.: (11) 4193-3684 • Armando Perez - Tel.: (11) 4153-0909 • Bernadeth Sobral - Tel.: (11) 9226-8803 • Corina Wai - Tel.: (11) 9115-7303 • Eliana Tagudi - Tel.: (11) 4191-3887 • Jussara Garcez Leni - Tel.: (11) 9934-1494 • Fernando Cordeiro - Tel.: (11) 4191-4314 • Dora Santoro - Tel.: (11) 4152-2262 • Kátia Santoro - Tel.: (11) 4153-8676 • Marco Angeli - Tel.: (11) 4143-5037 • Sarah Regina Costa - Tel.: (11) 4163-7174 • Sil Faria - Tel.: (11) 9934-3269 • Sônia Vitaliano - Tel.: (11) 3031-6169 • Vera Ferraz - Tel.: (11) 9984-7633 • Wedda Buitron - Tel.: (11) 4195-7408 61 ESTILO TEXTO: PRISCILLA ZAMARIONI | fotos: divulgação High-tech, retrôs, iguais aos da vovó... Confira produtos funcionais e com design diferenciado que não podem faltar na sua cozinha Cafeteira on-line Esta cafeteira inteligente, da marca suíça Jura, só falta falar. Por meio do painel eletrônico, é possível se conectar à internet e baixar receitas, além de regular o nível de cálcio da água e escolher o café (fraco, médio ou forte), que pode ser memorizado e personalizado. Possui ainda bicos que preparam simultaneamente o cappuccino. R$ 8.789. À venda na Suxxar, São Paulo. Tel.: (11) 3032-0188. www.suxxar.com.br. Refrigerador com Swarovski Este side by side, da LG, tem design supermorderno, com mil cristais Swarovski espalhados pelo puxador e porta, além de painel acionado por toque, tratamento antibactéria e gavetas que preservam por mais tempo as vitaminas dos alimentos. R$ 17.999. SAC: 0800 707 5454. www.lge.com.br. Porta-condimentos moderno Para armazenar diversos temperos e deixar o espaço mais bonito, este conjunto de parede, vendido na Casa Completa, conta com 12 itens de inox, presos por ímãs. Vem com kit de instalação. R$ 198,90. Alphaville. Tel.: (11) 4191-5397. Cutelaria do chefe Da conceituada alemã WMF, o bloco com cinco facas é composto por uma faca para pão, duas para carne, uma multiuso e, por último, a faca chef, com lâminas mais largas. R$ 2.250, na Spicy, São Paulo. Tel.: (11) 3062-8377. www.spicy.com.br. Molheira prática Da francesa Le Creuset, é confeccionada em ferro fundido, tem frente projetada para evitar que o molho derrame, possui furo de ventilação para fervuras e sistema anti-respingos, garantindo que o fogão permaneça limpinho. À venda em três tamanhos, R$ 493 (a menor), na Art Mix, São Paulo. Tel.: (11) 3064-8991. www.artmix.com.br. Ralador multiuso À venda na Casa di Regalo, este ralador da marca italiana Ariete funciona à bateria ou manualmente. Leve e ergonômico, é desmontável, de fácil limpeza e rala queijo, pão torrado, nozes e chocolate. R$ 230. Granja Viana. Tel.: (11) 4617-4023. Massa perfeita Bolo na panela Lançamento da Tramontina, é feita com alumínio de 8mm de espessura - tecnologia inédita em todo o mundo – para garantir vedação perfeita e calor acima da média. Além de cozinhar, fritar e grelhar, também assa pães, bolos, etc. Previsão de venda para este mês, com preço estimado de R$ 500 (cada modelo). Tel.: (11) 4197-1266. www.tramontina.com.br. Para preparar aquela macarronada igual a da nona, esta máquina, vendida na Tutto per Uommo, é um achado. Da tradicional marca italiana Marcato, oferece as opções manual e elétrica e dá para fazer seis tipos diferentes de massas, incluindo a de pastel. R$ 590 (manual) e R$ 980 (com motor). Alphaville. Tel.: (11) 4193-2121. www.tuttoperuomopresentes.com.br. Fogão de grife Escolhido por Jack Nicholson e Madonna, o fogão 6G, da americana Viking, conta com quatro queimadores, chapa e dois fornos. Oferece 14 opções de cores e forno com cozimento por convecção (com turbina que força a circulação de calor). À venda na Daslu, São Paulo. Preço sob consulta. Tel.: (11) 3841-4303. www.daslu.com.br. Acessórios gourmet Ultramodernos e práticos, as espátulas e o fouet, da marca alemã Cuisipro, trazem alguns diferenciais. As espátulas contam com extremidades de silicone destacáveis, o que facilita na limpeza, e resistem até a 400°C (a partir de R$ 59). Já o fouet, além de batedor, serve como pão-duro (R$ 69). À venda na Di Sappo, Alphaville. Tel.: (11) 41914314.www.disappo.com.br. viva são paulo INDICA FOTOS: DIVULGAÇÃO Confira o roteiro da revista Viva São Paulo com dicas de restaurantes, comidinhas, shows, concertos, exposições, liquidações e serviços. A cada edição são publicadas diferentes opções de cultura, lazer e entretenimento. Envie sugestões para o e-mail: [email protected]. Acesse o site www.vivasaopaulo.com.br. Foto: Carlos Baldrim TEATRO Cata-Dores Teatro Cultura Inglesa: R. Deputado Lacerda Franco, 333, Pinheiros, São Paulo. Tel.: (11) 3814-0100. 6ª às 21h30. A comédia, encenada pelos atores Paulo Gorgulho e Jairo Mattos, conta a história de dois amigos diante do dilema de como passar o tempo. Eles vivem pelas ruas enchendo e esvaziando sacos de lixo. Livremente inspirada nos palhaços brasileiros e no clássico ‘‘Esperando Godot’’, de Samuel Beckett, a peça tem um tom circense e brejeiro. Ingressos a partir de R$ 30. Faixas de preço por pessoa Cartões de Crédito (Cc) $ - até R$ 35 $$ - de R$ 36 a R$ 50 $$$ - de R$ 51 a R$ 75 $$$$ - acima de R$ 75 Refeição com couvert, um prato de custo médio, sobremesa, água mineral e serviços. AE - American Express D - Dinners M - Mastercard V - Visa A - Aura Alguns estabelecimentos podem alterar, sem aviso prévio, seus horários, valores e sistemas de pagamento. * Preços pesquisados em março de 2007 Acesse o site www.vivasaopaulo.com.br, cadastre seu e-mail e receba semanalmente a newsletter da revista Viva São Paulo com os últimos acontecimentos da região e dicas de entretenimento (cinema, shows, passeios e restaurantes). SHOWS Evanescence Estádio Parque Antártica: Av. Francisco Matarazzo, 1705, Pompéia, São Paulo. Dia 21/04, às 21h. Tel.: (11) 6846-6000. O grupo de rock, liderado pela cantora e pianista Amy Lee, chega ao Brasil pela primeira vez com a turnê mundial ‘‘EV World Tour’’. Os quatro discos lançados renderam à banda mais de 14 milhões de cópias vendidas. No repertório estão músicas como ‘‘Going Under’’, ‘‘Bring me to life’’ e ‘‘My Immortal’’. Ingressos a partir de R$ 120. Palavra Cantada – Pé com pé Tom Brasil: R. Bragança Paulista, 1281, Chác. Sto. Antônio, São Paulo. Dia 6/05, às 16h. Tel.: (11) 2163-2000. O objetivo da dupla Sandra Peres e Paulo Tatit é levar poesia e música às crianças. As apresentações modernas, mas ao mesmo tempo lúdicas, encantam e emocionam pais e filhos. Durantes os doze anos de carreira, a dupla vendeu cerca de 500 mil CDs. Ingressos a partir de R$ 30. RESTAURANTES A edição especial de gastronomia traz deliciosas sugestões dos pratos mais pedidos nos restaurantes da região. As dicas são muito variadas, há sabores para todos os gostos. É possível encontrar desde saladas e lanches até carnes, massas e sobremesas, entre outras. Um exemplo é a famosa bruschetta do restaurante La Pasta Gialla. pág. 66 COMIDINHAS Na seção comidinhas, a revista Viva São Paulo procurou o que há de mais gostoso na região. São sugestões imperdíveis, como a rosca de nozes da Padaria Dona Deôla. O doce é irresistível. pág. 72 SERVIÇOS Àqueles que preferem cozinhar em casa, a revista Viva São Paulo separou lugares onde é possível encontrar ótimos ingredientes para compor um bom prato. São supermercados, hipermercados, casa de carnes e empórios, entre outros, que oferecem produtos sempre fresquinhos. O supermercado Mambo está na lista e é garantia de qualidade. pág. 78 ROTEIRO RESTAURANTES Bloomin Onion do Outback Steakhouse Em forma de flor, a cebola frita (R$ 19,50) enche os olhos quando chega à mesa. É o aperitivo preferido dos freqüentadores da casa (serve até três pessoas). Al. Amazonas, 286, Alphaville. Tel.: (11) 4133-1955. Cc.: todos. $$ Abadejo ao molho de maracujá do Jequitibá Forneria O prato é a combinação perfeita do azedinho do molho de maracujá sobre as bem servidas postas de abadejo. R. José Feliz de Oliveira, 860, Granja Viana. Tel.: (11) 4612-0398. Cc.: todos. $$ Antepastos do Spazio 1600 Servido aos domingos, o bufê italiano oferece saladas e antepastos (R$ 19, o bufê completo por pessoa). Av. dos Pinheiros, 96, Aldeia da Serra. Tel.: (11) 4192-1600. Cc: V. $ Babaganuche do Almanara A pasta de berinjela assada (R$ 10,40) é ideal para comer com o tradicional pão sírio. Al. Rio Negro, 1.456, Alphaville. Tel.: (11) 4195-9855. Cc.: todos. $$ Barbecue Burger do América Servido no pão com gergelim, o hambúrguer é coberto com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue. Al. Mamoré, 877, Alphaville. Tel.: (11) 4193-4916. Cc.: todos. $ Bacalhoada do Dom Afonso de Vimioso Bife de Ancho do La Bocca Parrilla Argentina A carne macia do tradicional contra-filé argentino (R$ 44), cortado ao meio, serve até duas pessoas. Al. Araguaia, 762, Shop. Flamingo, lj. 52 e 53-s. Tel.: (11) 4195-7875. Cc.: todos. $$ Bruschettas do La Pasta Gialla Com coberturas quentes e frias, são os pratos tradicionais da casa. A mais pedida é a pizzaiola (tomate pelado, óleo de oliva, alho, orégano e mussarela de búfala). Shop. Tamboré, lj. 77: Av. Piracema, 669. Tel.: (11) 2166-9994. Cc.: todos. $$ Camarão Liberdade do Félix Bistrô Regados com molho feito de saquê, shoyu e hortelã, os camarões graúdos ganharam um toque especial: o sabor doce das mangas e lichias (R$ 52, porção individual). R. José Félix de Oliveira, 555, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-3555. Cc.: todos. $$$ Canelone do Azure Bar O almoço é completo e um dos pratos que fazem mais sucesso é o recheadíssimo canelone de pre- A bacalhoada vem com batatas, cebolas inteiras cozidas, ovos, tomate, couve, alho frito e azeitonas pretas (R$ 163,50, porção para quatro pessoas). Estr. dos Romeiros, 550, Centro, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4151-1935. Cc.: M, D e AE. $$$ Beirute de Filé Mignon do Alpha Point A carne é macia e coberta com o delicioso molho tártaro, queijo, ovo, presunto, alface e tomate. O pão sírio quente e fresquinho é o diferencial do lanche (R$ 16,90). Al. Rio Negro, 1.245, Alphaville. Tel.: (11) 4688-0630. Cc.: todos. $ 66 Viva São Paulo - Abril 2007 sunto e queijo (R$ 26,90 por pessoa). Av. Ipanema, 500, Barueri. Tel.: (11) 4195-6383. Cc.: V, M e AE. $ Carne de Javali da Churrascaria Bem-Te-Vi É macia e suave, possui 85% menos calorias e tem índice de colesterol próximo a zero. R. Jaime Cunha, 40, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-3521. Cc.: todos. $ Carne seca com abóbora do Deck Bar A carne molinha e levemente salgada é a companhia ideal para o sabor adocicado da abóbora. Servido às terças-feiras, o prato faz parte de bufê do restaurante (R$ 16,90 por pessoa). Al. Grajaú, 321, Alphaville. Tel.: (11) 4689-0522. Cc.: V e AE. $ Charutinhos de repolho do Abujamra Recheados com muita carne e arroz, os charutos são uma das delícias da culinária árabe (R$ 14, 15/ porção para duas pessoas). R. Bartolomeu Bueno da Silva, 10, Centro Histórico, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4154-4822. Cc.: V. $ Combinado superespecial do Osaka Além dos tradicionais de salmão, atum e peixe branco, o combinado oferece sugestões com polvo, camarão e ovas. Estr. do Capuava, 448, km 26, Granja Viana. Tel.: (11) 4777-0546. Cc.: todos. $$ Crepe de strogonoff do Talock’s * Preços pesquisados em março de 2007 As batatas palha dão um toque especial ao recheio de strogonoff. O crepe (R$ 16,40) é servido com salada. Shop. Flamingo, lj. 54: Al. Araguaia, 762. Tel.: (11) 4193-6779. Cc.: V, M, D e AE. $ Enroladinhos do Koral Sushi O kaos roll é recheado com acelga, salmão leva e geléia de pimenta. R$ 17. Calç. Aldebarã, 14, Centro de Apoio 2. Tel.: (11)4152-3486.// Al. Mamoré, 535, Alphaville. Tel.: (11) 4166-5560. Cc: V e M. $$ Escondidinho do Osório Botequim O recheio de carne de seca coberto com purê de mandioca foi transformado em uma deliciosa por- Paleta de cabrito da Cantina Diffatto Dourada e crocante, vem acompanhada de brócolis refogado, cenoura, arroz branco, um delicioso molho de hortelã e batata sauté (R$ 52, serve três pessoas). Al. Araguaia, 680, Alphaville. Tel.: (11) 4191-2570. Cc.: todos. $ 67 ROTEIRO RESTAURANTES Robalo Al Vafferano do Emília Romagna As postas são cobertas por um saboroso molho de açafrão e vêm acompanhadas de variados legumes cozidos no vapor (R$ 37, porção individual). R. José Félix de Oliveira, 854, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-8974. Cc.: todos. $$ ção de bolinhos. R. José Felix de Oliveira, 857, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-5856. Cc.: M e V. $ Espeto corrido do Alpha Grill As carnes assadas na brasa (ao todo são 20 tipos de corte) ganham um gostinho especial quando são servidas em espeto corrido (R$ 23,90, por pessoa). Al. Mamoré, 555, Alphaville. Tel.: (11) 4195-0166. Cc.: todos. $$ Filé de linguado do Ristorante Canto O filé grelhado é servido com legumes cozidos variados e com um cremoso pirão de peixe (R$ 35, porção individual). R. Ana Nastari Brunetti, 26, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-4183. Cc.: todos. $$ Feijoada do Espírito Mineiro Sábado e quarta-feira a famosa feijoada (R$ 10,80, por pessoa) é servida com torresmo, couve e frango à pururuca. Shop. Flamingo, lj. 31: Al. Araguaia, 762. Tel.: (11) 4208-5295. Cc.: V, AE e M. $ Galeto assado da Galeteria Gaúcha Assado na brasa, o galeto é suculento e crocante. Para acompanhar, as sugestões são: polenta e a salada completa (R$ 22, por pessoa). Av. Alphaville, 630, Cond. 18 do Forte. Tel.: (11) 4193-1143. Cc.: todos. $ Japon Pizza do Planet Pizza A Japon Pizza ganhou toques orientais e é uma combinação de massa leve e crocante com recheio de kani-kama, shimeji, moyashi, levemente refogados em shoyu e saquê (R$ 33). Calç. Antares, 171, C. Apoio 2, Alphaville. Tel.: (11) 4153-4200. Cc.: todos. $$ Leitão à pururuca do São Paulo Antigo A carne macia e suculenta dá um contraste especial com a pele tostada e crocante: o leitão é assado no calor de maneira uniforme e servido inteiro. R. Álvaro Luiz Du Vale, 66, Centro, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4154-2726. Cc.: V, M e D. $ Parma Salad do The Black Horse Pub O genuíno presunto parma italiano é o ponto forte Filé Mignon ao molho de cogumelos do Expand A carne macia vem acompanhada das crocantes batatas bolinha e coberta com o molho de shimeji e shitake. O azeite e a cebola em abundância dão um sabor especial ao prato (R$ 45). Al. Tocantins, 75, piso térreo. Tel.: (11) 4208-6061. Cc.: todos. $$$ Frango no limão da Botecaria O azedinho do molho de limão é o diferencial do prato. O peito de frango é assado na manteiga e servido com arroz (R$ 16,50, porção individual). Shop. Flamingo, lj. 23: Al. Araguaia, 762, Alphaville. Tel.: (11) 4208-6060. Cc.: todos. $ 68 Viva São Paulo - Abril 2007 da salada. Com três tipos de alface (roxa, crespa e americana) e queijo inglês (white stilton) regado com limão siciliano, o prato é ideal nos dias de calor. Golf & Tennis de Alphaville: Al. Tocantins, 350, Alphaville. Tel.: (11) 4208-5038. Cc.: todos. $$ Parrilla do Celeiro da Granja O prato traz três quilos de carne em sete tipos de cortes diferentes, feitos em chapa de ferro (R$198). Av. São Camilo, 2829, Granja Viana. Tel.: (11) 4169-5370. Cc: V, M e D. $ Pastel de palmito da Cozinha Santo Antônio Campeão entre os acompanhamentos servidos no bufê (R$ 31,90/ quilo para os dias de semana e R$ 36,90 aos fins de semana e feriados), é crocante e farto em recheio. R. José Felix de Oliveira, 962, Granja Viana. Tel.: (11) 4612-5663. Cc: não aceita. $$ Pastel de Santa Clara do Berço Lusitano Polvilhada com açúcar e canela, a massa é recheada com um delicioso creme de ovos (R$ 4 unidade). Pça. 14 de Novembro, 67, C. Histórico, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4154-4875. Cc.: M, V e D. $$ * Preços pesquisados em março de 2007 Picanha de porco da Churrascaria Novilho de Prata A carne é saborosa e macia e faz parte do rodízio do restaurante. Servida em fatias, é a companhia perfeita para uma rodela de abacaxi. Al. Mamoré, 843, Alphaville. Tel.: (11) 4195-4877. Cc.: todos. $$$ Pizza de rúcula com tomate seco do Babbo Giovani Recheada com mussarela de búfala fresquinha e coberta com tomate seco em abundância, a pizza leva o nome de Brustolata (R$ 36,80). Av. Sagitário, 691, Aphaville. Tel.: (11) 4193-8811. Cc.: todos. $$ Calabria da Signora Pizza Entre as sugestões, a redonda se destaca pela generosa cobertura, que leva lingüiça calabresa artesanal, molho de tomate, mussarela e parmesão. Av. Queimada, 297, Aldeia da Serra. Tel.: (11) 4192-3777. Cc: V, M e D. 69 ROTEIRO RESTAURANTES Sanduíche de pernil do Best Burger Servidas no pão francês quentinho, as sete fatias de pernil assado, cortadas com perfeição, são cobertas com molho vinagrete quente (R$ 9,90). Av. Piracema, 669, Shop. Tamboré, lja. 75 B. Tel.: (11) 2166-9988. Cc.: V e M. $ Pizza de abobrinha da Nostra Gula Pizza e Cia. Parmesão, mussarela, abobrinha, azeitona picada e alcaparra são a combinação perfeita para a massa leve e crocante. Shop. Service, lj. 14T. Av. Yojiro Takaoka, 4.384, Alphaville. Tel.: (11) 4153-3903. Cc.: V e M. $ Pizza Light do Soggiorno A massa bem fina é coberta com carpaccio, alface americana, rúcula, cenoura e palmito (R$ 28). Av. Vênus, 92, C. de Apoio 2, Alphaville. Tel.: (11) 4153-1116. Cc.: todos. $ Pizza ‘‘Semi-Freda’’ da Granjota O recheio é um misto de mussarela de búfala fresquinha com tomate-caqui. Coberta por um delicioso molho pesto de azeitonas frescas, a pizza é conhecida pela massa fininha e crocante (R$ 42). Av. São Camilo, 183, Granja Viana. Tel.: (11) 4612-2738. Cc.: M e V. $$ Polenta do Rancho do Vinho A quantidade de queijo derretido e o saboroso molho de lingüiça calabresa são os pontos fortes da polenta mole ‘‘Sporca’’. O prato é servido como um dos 14 acompanhamentos da famosa costela da casa (R$ 28 por pessoa). Rod. Régis Bittencourt, km 293,5, Itapecerica da Serra. Tel.: 41471557. Cc.: M, D e A. $$ recheada com mussarela de búfala e regada ao molho pomodoro crudo, receita tipicamente italiana. Av. Andrômeda, 536, C. Comercial Alpha Conde 1, Alphaville. Tel.: (11) 4191-3993. Cc.: V, M e AE. $ Salmão ao molho de manjericão do Bartolomeu O ambiente rústico e aconchegante oferece um cardápio variado. A sugestão da casa é o salmão grelhado coberto com molho agridoce e manjericão. Vem acompanhado de um cremoso purê de mandioquinha. (R$ 25,20, porção individual). Pça. 14 de Novembro, 101, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4154-2679. Cc.: todos. $ Sopa marinera do Peña Don Fernando O teto de sapê, o chão de terra batida e o forno à lenha compõem o ambiente da casa. O cardápio possui comidas típicas chilenas, mas a que faz mais sucesso é a sopa marinera, feita com frutos do mar. Lgo. da Aldeia de Carapicuíba, 3, Carapicuíba. Tel.: (11) 4146-5594. Cc.: não aceita. $ Risotto de Gamberi da Battuto Trattoria Feito com arroz arbóreo italiano e camarões graúdos, leva aspargos em uma combinação apetitosa (R$ 36 por pessoa). R. José Felix de Oliveira, 957, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-0347. Cc.: todos. $$ Raviolloni do Spazio Bruno Taioli A massa é maior do que as convencionais, vem 70 Viva São Paulo - Abril 2007 Talharini do Lilidorf No bufê completo (R$ 25,90/Kg) oferecido durante o almoço, o talharini caseiro é o mais pedido servido com três opções de molho (branco, à bolonhesa e ao sugo). Alpha Shopping, lj. 16 A: Al. Rio Negro, 1033. Tel.: (11) 4195-3819. Cc.: M, V e AE. $ Teichoku especial Kyoto Sushi Lounge O combinado é ideal para levar para casa, pois simula um rodízio: possui salmão grelhado, guioza, shimeji, tempurá de legumes, gohan e missoshiro; e os frios: sashimis, sushis variados e temaki (R$ 36,90). Calç. das Hortências, 66, C. Comercial, Alphaville. Tel.: (11) 4191-8012. Cc.: todos. $ Tempurá Koi Zan O tempurá (R$ 6,50), que parece um temaki, leva o nome da casa e possui um modo de preparo especial: enrolado com salmão e molho tarê. R. José Félix de Oliveira, 852, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-6351. Cc.: todos. $$ T-bone do Red Angus Beef Alphaville Tirado da parte lombar central do boi, a carne é cortada à moda americana e é servida com arroz, farofa e salada (R$ 34,90). Shop. Flamingo, lj. 55: Al. Araguaia, 762. Tel.: (11) 4193-4793. Cc.: todos. $ Torteloni de abóbora do Pátio Viana * Preços pesquisados em março de 2007 A massa, feita com cenoura e recheada com abóbora, é regada ao creme de mostarda com caldo de legumes, champignon e pimenta calabresa. R. José Félix de Oliveira, 973, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-3814. Cc.: M e D. $$$ Yakisoba do Jankenpô A opção mais pedida de pratos quentes conta com dois tipos de carne, muitos legumes e molho opcional – o tradicional, que é levemente apimentado, e o típico chinês (R$ 16 por pessoa). Shop. Tamboré, lj 75C: Calç. Vênus, 216, C. de Apoio 2. Tel.: (11) 4153-6677. Cc.: V e M. $$ Sushi de Nutella do Tikara O diferencial da sobremesa está no contraste da temperatura: os canudinhos quentes, recheados com Nutella, vêm acompanhados de sorvete de creme e pedaços de morango (R$ 7,50). Calç. das Orquídeas, 209, C. Comercial, Alphaville. Tel.: (11) 4688-2287.//Av. dos Patos, 171, Aldeia da Serra. Tel.: (11) 41924302. Cc.: V, M e D. $$ 71 ROTEIRO COMIDINHAS Baguetes da La Ville O cheirinho de pão recém-saído do forno é o que atrai os clientes. Todos os dias, às 17h, o balcão fica repleto de baguetes recheadas de diferentes sabores (provolone, pizza, frango com catupiry, tomate seco com queijo fresco, entre outras). A mais pedida é a de calabresa (R$ 4,50). Al. Rio Negro, 1286, Alphaville. Aberto diariamente, das 5h30 a 0h. Tel.: (11) 4133-1200// Pça. da Aldeia, 53, Aldeia da Serra. Tel.: (11) 4192-2924. Cc.: todos. Bicho-de-pé do Amor aos Pedaços O docinho (R$ 1,70, a unidade) é a marca registrada da rede, que aceita encomendas para festas (R$ 50 o cento). Calç. das Orquídeas, 72, C. Comercial, Alphaville. Aberto diariamente das 9h às 20h. Tel.: (11) 4195-2258. Cc.: M e V. Bolo de Iogurte da Pequenas Delícias A massa leve e fofinha desmancha na boca. A todo momento, é possível encontrar o bolo fresquinho (R$ 4,80). Shop. Service, lj. T-15: Av. Yojiro Takaoka, 4384, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 9h às 19h; sáb. das 9h às 16h e dom., das 9h às 13h. Tel.: (11) 4153-8214. Cc.: M e V. Coxinha de frango com catupiry da Doceria Fantasias A massa leve e a grande quantidade de recheio são os motivos para o salgado (R$ 2,30) ser o mais procurado da loja. Calç. das Orquídeas, 192, C. Comercial, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 9h30 às 19h; sáb., das 10h às 18h. Tel.: (11) 4195-8429.// Av. Profº Manoel José Pedroso, 79, Cotia. De 2ª a sáb., das 9h30 às 20h; dom., das 12h às 20h. Tel.: (11) 4703-4059. Cc.: V e M. e o recheio abundante de leite condensado é irresistível a qualquer hora do dia (R$ 32, caixa com 15 unidades). Alpha Shopping, lj. 89: Al. Rio Negro, 1033. De 2ª a sáb., das 10h às 19h. Tel.: (11) 4195-1476. Cc.: V, M e D. Rondelli de nozes da Frango & Cia O sabor especial e a qualidade são as principais características do rondelli de nozes com passas e ricota (R$ 19,89/kg). As massas são pré-cozidas e excelentes opções para evitar trabalho na cozinha. Av. Yojiro Takaoka, 4384, Centro de Apoio 1, Alphaville. 2ª a 6ª, das 9h às 19h; sáb., das 9h às 16h e dom., das 9h às 13h. Tel.: (11) 4153-6962. Cc.: V. Sorvete Sottozero do Deck Café À maneira italiana, os sorvetes (R$ 6/250g) surpreendem pela cremosidade. A qualquer hora do dia, o ideal é reunir os amigos para experimentar alguns dos 70 sabores que a marca oferece (mascarpone, pistache e frutas vermelhas, entre outros). Al. Madeira, 152, Alphaville. De 2ª a sáb., das 7h às 22h; dom., das 8h às 22h. Tel.: (11) 4193-6409. Cc.: não aceita. Franccino no Fran’s Café A bebida (R$ 7,20) é uma mistura inusitada do tradicional café, batido com gelo e leite. Coberto com o cremoso chantili, ainda é possível escolher entre três opções de sabores: chocolate, cookies e banana caramelada. Al. Rio Negro, 1406, Alphaville. Aberto diariamente, 24h. Tel.: (11) 4195-8015. Cc.: V e M. Pão-de-mel com leite condensado da Munik A combinação perfeita entre o tradicional chocolate 72 Viva São Paulo - Abril 2007 Mate suíço do Rei do Mate Batido com muito leite condensado, o tradicional mate se transforma em uma deliciosa musse. Para incrementar, ainda é possível escolher entre três frutas: maracujá, abacaxi e limão (R$ 3,20/300ml). Est. da Aldeia, 186, Granja Viana. De 2ª a 5ª, das 7h30 às 23h; 6ª e sáb., das 7h30 a 0h; dom., das 8h às 23h. Tel.: (11) 4777-9539. Cc.: não aceita. Paninis do Pão de Açúcar Os sanduíches são assados em forno de pizza. Quentinhos e bem recheados, os lanches fazem sucesso pela variedade de sabores (queijo brie, palmito, mussarela, ricota e aspargos). O mais pedido é o de palmito (R$ 8,50). Av. Marte, 624, Alphaville. Aberto diariamente, das 7h a 0h. Tel.: (11) 4153-8575. Rosca de nozes da Padaria Dona Deôla É impossível passar pela padaria e não provar o irresistível doce (R$ 14,90/kg). Recheada com um delicioso creme misturado com muitas nozes fresquinhas, a rosca é sucesso entre os clientes. Rod. Raposo Tavares, km 22, Granja Viana, Cotia. 2ª a sáb, 24h; dom., até às 23h. Tel.: (11) 4612-2288. Cc.: V, M e AE. Sorvetes Rochinha * Preços pesquisados em março de 2007 Os picolés têm o gostinho real da fruta. Há 25 anos no mercado, as receitas exclusivas e os ingredientes de altíssima qualidade garantem a preferência do público (a partir de R$2,50). Alphaville: Alphatem//Empório Sabor & Chocolate//Coffee Break// Granja Viana: Le Patissier. Torta de Limão do Caseirinho O recheio cremoso de limão e a cobertura de marshmallow em grande quantidade são os principais motivos para a torta (R$ 26/kg) ser a sobremesa mais pedida pelos freqüentadores do restaurante. Av. dos Patos, 103, Aldeia da Serra. 2ª a sáb, das 8h às 19h; dom., das 9h às 19h. Tel.: (11) 4192-1333. Cc.: V e M. Pastel do Cláudio A massa crocante e sequinha é a marca registrada do pastelzinho de feira feito por Cláudio Maurício da Silva, que chega a vender 800 por dia. Além disso, há sabores para todos os gostos, mas os tradicionais de carne e de queijo (R$ 2) fazem a fila do pastel ficar cada vez maior. Feira Livre de Aldeia da Serra: 5ª e dom.// Feira Livre de Alphaville: 3ª, 4ª e sáb. Tel.: (11) 9823-8139. Cc.: não aceita. 73 ROTEIRO SHOWS Uma Noite em Buenos Aires Tom Brasil: R. Bragança Paulista, 1281, Chác. Sto. Antônio, São Paulo. Dias 20 e 21/04, às 22h. Tel.: (11) 2163-2000. O espetáculo é sucesso de público desde 1970. A companhia reúne grandes talentos da música portenha e é dirigida pelo maestro argentino Carlos Buono. Nesta nova temporada, o espectador irá descobrir a fascinante história do Tango. Entre as músicas, estão as contemporâneas ‘‘La Cumparsita’’ e ‘‘Caminito’’, até as mais clássicas como ‘‘Balada Para um Loco’’ e ‘‘Libertango’’. Ingressos a partir de R$ 40. Demônios da Garoa Bar Brahma: Av. São João, 677, Centro, São Paulo. Toda 5ª, por tempo indeterminado, às 22h30. Tel.: (11) 3333-0855. Quando o assunto é música, o grupo é referência. O ritmo gostoso e contagiante do samba da década de 1950 é a marca registrada dos músicos. Nas apresentações, realizadas na esquina mais conhecida do país (Ipiranga/São João), sucessos como ‘‘Trem das Onze’’ e ‘‘Saudosa Maloca’’ são os mais pedidos pelo público. Ingressos a partir de R$ 40. Flávio Venturini Tom Brasil: R. Bragança Paulista, 1281, Chác. Sto. Antônio, São Paulo. Dia 27/04, às 22h. Tel.: (11) 2163-2000. O cantor e compositor mineiro apresenta os sucessos do novo álbum ‘‘Canção sem Fim’’. De volta às origens, o repertório traz influências do movimento progressivo de ‘‘O Terço’’ e do barroco literário ‘‘Clube da Esquina’’. No show, Venturini estará acompanhado do saxofonista Sérgio Galvão. Ingressos a partir de R$ 50. tocada pelo líder Ian Anderson. As letras, complexas e densas, e a mistura de ritmos (hard rock com folk e blues) garantiram ao grupo 12 discos de ouro e cinco de platina. Ingressos a partir de R$ 80. Paticumpá Auditório do Ibirapuera: Av. Pedro Álvares Cabral, s/nº , Parque do Ibirapuera, São Paulo. Dias 27 e 28/04, às 21h e 29/04, às 20h30. Tel.: (11) 2163-2000. O duo de percussão é conhecido pela musicalidade ampla e variedade do repertório. As músicas apresentadas são de autoria da própria dupla e de compositores consagrados como Ney Rosauro, Mark Ford e Johann Sebastian Bach. O show é empolgante e ganha elementos cênicos: movimentos, cores e efeitos de luz enchem os olhos da platéia. Ingressos a partir de R$ 30. Para adolescentes A Barca – Trilha, Toada e Trupé Auditório do Ibirapuera: Av. Pedro Álvares Cabral, s/nº, Parque do Ibirapuera, São Paulo. Dia 20 e Nação Zumbi Sesc Pompéia: R. Clélia, 93, Pompéia, São Paulo. Dias 20 e 21/04, às 21h. Tel.: (11) 3871-7700. Para comemorar 13 anos de carreira, a banda, conhecida pela explosão de ritmos, está de volta a São Paulo. O sexto CD – Futura – traz novos sucessos como ‘‘A Ilha’’ e a mística ‘‘Vai Buscar’’. O álbum marca a consagração do grupo no cenário internacional. Ingressos a partir de R$ 10. Jethro Tull Credicard Hall: Av. Das Nações Unidas, 17.955, São Paulo. Dia 28/04, às 22h. Tel.: (11) 6846-6000. Formada no fim dos anos 1960, a banda faz um rock progressivo, que tem como diferencial a flauta 74 Viva São Paulo - Abril 2007 21/04, às 21h e 22/04, às 20h30; 21 e 22/05, às 21h. Tel.: (11) 6846-6000. Há seis anos, o grupo paulista percorre o Brasil para incentivar pesquisas e movimentações culturais. Inspirados na obra de Mário de Andrade, os oito integrantes misturam ritmos de diferentes lugares do país. Ingressos a partir de R$ 30. VEM AÍ Pedro Mariano - Dia 17/05 Emerson Nogueira - Dia 18/05 Nando Reis - Dias 25 e 26/05 Engenheiros do Hawaii - Dias 30 e 31/05 Citibank Hall: Av. Jamaris, 213, Moema, São Paulo. Tel.: (11) 6846-6040. www.citibankhall.com.br Matinê no Municipal - ORQ Barroca de São Paulo - Dia 2/06, no Theatro Municipal: Pça. Ramos de Azevedo, s/nº, Centro, São Paulo. Tel.: (11) 3222-8698. www.prefeitura.sp.gov.br/theatro. TEATRO Amigas pero no mucho * Preços pesquisados em março de 2007 Teatro Renaissance: Al. Santos, 2233, Cerqueira César, São Paulo. De 6ª e sáb., a 0h. Tel.: (11) 3188-4151. Quatro amigas se reúnem em uma tarde de sábado para jogar conversa fora. Resultado: muitas risadas e devaneios. A comédia, escrita pela jornalista Célia Regina Forte, é encenada pelos atores Claudio Fontana, Elias Andreato, Leopoldo Pacheco e Romis Ferreira. A atriz Denise Fraga faz uma participação especial em áudio. Ingressos a partir de R$ 50. Continente Negro Teatro FAAP: R. Alagoas, 903, Pacaembu, São Paulo. 6ª e sáb., às 21h; dom., às 18h. Tel.: (11) 3662-7233. Histórias de amor platônico, paixões momentâneas, brigas e traições são representadas pelos atores Débora Falabella, Yara de Novaes e Ângelo Antônio. Ingressos a partir de R$ 40. RBD Para adolescentes Via Funchal: R. Funchal, 65, Vila Olímpia, São Paulo. Dias 26 e 27/04, às 20h. Tel.: (11) 30896999. A banda mexicana conquistou os jovens do mundo todo. De volta ao Brasil, o sexteto, formado por Anahí, Dulce Maria, Maitê, Christopher, Christian e Alfonso, irá apresentar os sucessos do novo CD ‘‘Celestial’’. Ingressos a partir de R$ 100. 75 ROTEIRO Livraria da Vila Al. Lorena, 1.731, Jardins, São Paulo. Tel.: (11) 3062-1063. As ruas movimentadas do bairro dos Jardins, em São Paulo, ganharam um espaço para cultura e tranqüilidade. Projetada pelo arquiteto Isay Weinfeld, a nova unidade conta com 130 mil livros, além de um andar reservado apenas para CDs e DVDs. O charmoso café mistura poltronas antigas com sofás e estantes modernos, o que deixa o ambiente superaconchegante. No espaço inferior, destinado às crianças, há pufes coloridos e contadores de história. O Método Grönholm Teatro das Artes: Shop. Eldorado: Av. Rebouças, 3.970 , 3o andar, São Paulo. 5ª, 6ª e sáb., às 21h; dom., às 19h. Tel.: (11) 3034-0075. Até 1/08. Para conseguir um excelente emprego em uma multinacional, quatro candidatos abusam de humor, sarcasmo e ironia. As provas enfrentadas pelos participantes são métodos verdadeiros usados em seleção pessoal. O espetáculo, que já percorreu diversos países da Europa, tem no elenco Lázaro Ramos, Taís Araújo, Ângelo Paes Leme e Edmilson Barros. Ingressos a partir de R$ 60. Para crianças O Gato de Botas Teatro Frei Caneca: R. Frei Caneca, 569, Centro, São Paulo. Sáb. e dom., às 16h. Tel.: (11) 34722226. A adaptação da obra de Charles Perrault ganhou uma trilha sonora especial. Os ritmos são ecléticos, vão do baião ao instrumental clássico. O tom lúdico dá um toque especial ao espetáculo. Ingressos a partir de R$ 40. PASSEIOS Strike Bowling Shop. Interlagos: Av. Interlagos, 2.255. Aberto diariamente, das 12h até o último cliente. Tel.: (11) 5562-9085. São 24 pistas automatizadas e seis mesas de sinuca que garantem diversão para toda a família. O espaço é amplo e conta com uma lanchonete completa. No cardápio há comidas rápidas, refrigerantes e o famoso chope. CURSO Brinquedoteca Livraria Casa de Livros: R. Capitão Otávio Machado, 259, Chácara Santo Antônio, São Paulo . Dias 28/04 e 12/05. Tel.: (11) 5182-4227. Os participantes do curso irão aprender brincando. A psicóloga Germana Savoy irá ensinar diferentes técnicas, processos criativos e abordagens lúdicas para que as mães usem brincadeiras educativas com os filhos. Germana é autora de trabalhos científicos sobre desenvolvimento infantil e neuropsicologia. Uma das técnicas que ela ensinará será a usar o brinquedo certo para o desenvolvimento da coordenação motora da criança. Inscrição a partir de R$ 15. Museu do relógio Av. Mofarrej, 800, Vila Leopoldina, São Paulo. De 2ª a 6ª, das 9h às 13h e das 14h às 17h; aberto para visitação todo 2º sáb. do mês. Tel.: (11) 3646-4000. São cerca de 800 peças. Muitos ponteiros girando sem parar e produzindo o ‘‘temido’’ tic-tac. Porém, cada uma delas conta a história de uma época, de quando cronometrar o tempo passou a ser importante para o ser humano. No museu, há raridades vindas de diversas partes do mundo. Grandes, pequenos, esquisitos e até parados, os relógios fazem sucesso entre os visitantes. Entrada gratuita. 76 Viva São Paulo - Abril 2007 CONCERTO A Filha do Regimento Theatro Municipal: Pça. Ramos de Azevedo, s/nº, Centro, São Paulo. Dias 21, 22, 23, 24 e 27/04, às 20h30; 29/04, às 17h. Tel.: (11) 3222-8698. Na primeira produção da temporada lírica de 2007, o maestro José Maria Florêncio rege a Orquestra Sinfônica Municipal e o Coral Lírico. A ópera é do compositor italiano Gaetano Donizetti. No elenco estão Rosana Lamosa, Flávio Leite Tonio, Manuel Alvarez e Denise de Freitas. Ingressos a partir de R$ 20. PROGRAME-SE Festa Especial no ATC Alphaville Tênis Clube: Al. Paris, 555 , Alphaville. Dia 20/04, às 22h. Tel.: (11) 2188-2670. Todo mês, o Alphaville Tênis Clube organiza uma animada festa para receber sócios e convidados. O som contagiante de bandas ao vivo e DJs toma conta dos espaços Mu’leka e Boulevard. Convites a partir de R$ 20. BAZAR Fashion In Bazar Beneficente Al. Rio Negro, 400, Alphaville. Até 21/05. Aberto diariamente., das 11h, às 20h. Tel.: (11) 8133-1987 (com Alceu). Com descontos de até 80%, o bazar conta com cerca de 15 estandes de marcas famosas. Entre elas estão: TNG, Rosa Chá, Cavalera e Buckman, entre outras. Parte da renda será revertida para a Associação ‘‘Minha Rua Minha Casa’’, ONG que ajuda moradores de rua com atividades de cultura, lazer, cuidados pessoais e atendimento psicológico. Ingressos a partir de R$ 3. * Preços pesquisados em março de 2007 EXPOSIÇÕES Mário Zanini – Territórios do Olhar FAAP – Sala Anne Penteado: Rua Alagoas, 903, Higienópolis, São Paulo. Até 13/05. Tel.: (11) 3662-7000. A mostra comemora o centenário de Mário Zanini, referencial do modernismo brasileiro. Com curadoria de Daisy Peccinini, a exposição conta com 150 gravuras. Na maioria delas, Zanini retrata uma São Paulo de várias faces. Brasil, várias vezes moderno Espaço Arte Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Jr, 1.089, piso sup., São Paulo. Até 27/05. Tel.: (11) 4003-4132. A exposição é um presente especial aos apaixonados por arte. Fruto da parceria entre o shopping e o Masp (Museu de Arte de São Paulo), a mostra reúne 39 obras feitas por 16 artistas renomados que marcaram o período modernista. Entre eles, estão Alfredo Volpi, Anita Malfatti, Cândido Portinari, Carlos Prado, Clóvis Graciano, Emiliano Di Cavalcanti, Menotti Del Picchia e Roberto Burle Marx, entre outros. Entrada gratuita. 77 ROTEIRO COMPRAS Pão de Açúcar O Pão de Açúcar deu uma nova concepção ao ‘‘jeito de fazer supermercado’’. A rede inaugurou no segundo semestre do ano passado, em Alphaville, um modelo revolucionário de loja. A nova unidade oferece, em 2.000 m2, variedade e qualidade em produtos e serviços personalizados. Conta com um café, sushi-bar, wine-bar, galeteria, grelhados prontos da Wessel, fábrica de massas, pratos da cozinha árabe do restaurante Arábia e empadas do Rancho da Empada, Risoteria, entre outros. Alphaville: Al. Madeira, 152. Tel.: (11) 4191-0092. Aberto diariamente, 24h.//Av. Marte, 624, C. Apoio I. Tel.: (11) 4153-8575. Das 7 às 24h. Cc.: todos// Rod. Raposo Tavares, km 23, Granja Viana. De 2ª a sáb., das 7h30 às 23h; dom. e feriados, das 8h às 23h. Tel.: (11) 4702-5502. Cc.: todos. Supermercados A região conta com uma grande variedade de supermercados de diferentes perfis. Existem os maiores, de redes que oferecem uma infinidade de produtos e os menores, onde, muitas vezes, os clientes são tão fiéis que os atendentes os chamam pelo nome. Carrefour Bairro Av. Dr. Yojiro Takaoka, 3.496, Alphaville. De 2ª a sáb., das 7h à 0h; dom., das 7h às 22h. Tel.: (11) 4152-0700. Cc.: todos. Compre Bem Al. Madeira, 363, Alphaville. De 2ª a sáb., das 7h às 23h; dom., das 8 às 22h. Tel.: (11) 4195-5155. Cc.: V, M e A. Dia % Av. Marte, 466, Alphaville. De 2ª a sáb., das 8h às 21h; dom., das 8 às 14h. Tel.: (11) 4021-1080. Cc.: todos. Mambo Al. Rio Negro, 1406, Alphaville. Aberto diariamente, 24h. Tel.: (11) 4191-7335. Cc.: todos. Aberto diariamente, das 7h às 22h. Tel.: (11) 4612-1820// Av. Prof. José Barreto, 817-A, Cotia. Aberto diariamente, das 7h às 22h. Tel.: (11) 4616-2964. Cc.: todos. Supermercados Pedroso R. Batista Cepelos, 25, Cotia. De 2ª a sáb., das 8h às 20h. Tel.: (11) 2106-7800. Cc.: todos. Hipermercados Nos três hipermercados, é possível encontrar, além de alimentos, eletrodomésticos, utilidades domésticas, produtos de cama, mesa e banho e tudo mais necessário para a sua casa. Carrefour Shop. Tamboré, lj. 92: Av. Piracema, 669. De 2ª a 6ª, das 8h às 24h; dom., das 8h às 22h. Tel.: (11) 4689-3499. Cc.: todos. Extra Hipermercados Av. Prof. José Barreto, 1635, Cotia. Aberto diariamente, 24h. Tel.: (11) 4616-2602. Cc.: todos. Supermercado São Paulo II Av. José Giorgi, 698, Granja Viana. De 2ª a sáb., das 8h às 21h; dom., das 8h às 15h. Tel.: (11) 4702-5386. Cc.: todos. Santa Margarida Av. dos Patos, 121, Aldeia da Serra. De 2ª a sáb., das 7h às 22h; dom., das 8h às 22h. Tel.: (11) 4192- 7999. Cc.: todos. Supermercado Serrano R. José Félix de Oliveira, 1000, Granja Viana. 78 Viva São Paulo - Abril 2007 Wal Mart Al. Araguaia, 2751, Alphaville. Aberto diariamente, das 8h a 0h. Tel.: (11) 2164-3750. Cc.: todos. Atacado O atacado vende produtos em grande quantidade, o que torna o preço unitário muitas vezes mais baixo. Sam’s Club Al. Tucunaré, 80, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 7h às 21h; dom., das 9h às 19h. Tel.: (11) 2184-6200. Cc.: não aceita. Casas de Carnes As lojas especializadas em carnes oferecem cortes suínos, aves, ovinos, peixes e frutos do mar, além de complementos para culinária e churrasco. Avestro Calç. das Samambaias, 10, C. Comercial, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 8h às 17h. Tel.: (11) 4191-0495. Cc.: V e M. Beef Shopping Bertin Al. Araguaia, 62, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 8h30 às 19h30; sáb., das 8h às 19h. Tel.: (11) 4191-4114. Cc.: todos. Casa de Carnes London * Preços pesquisados em março de 2007 Al. Rio Negro, 1286, Alphaville. De 2ª a sáb., das 7h30 às 20h; dom., das 8h às 14h. Tel.: (11) 41910809. Cc.: V, M e A. Casa de Carnes Novilho Branco Av. dos Patos, 203, Aldeia da Serra. De 2ª a 6ª, das 8h às 20h; sáb., das 8h às 17h e dom., das 8h às 14h. Tel.: (11) 4192-7114. Cc: V, M e C. Granja Beef Av. José Giorgi, 50, Granja Viana. De 2ª a sáb., das 9h às 19h30; dom., das 9h às 14h. Tel: (11) 47028590. Cc.: todos. Supermercado Supermercado Japão O supermercado, que comemorou um ano, oferece uma infinidade de produtos e é dividido por setores, entre eles Peixaria, Padaria, Rotisserie, Hortifruti, Mercearia, Açougue, Bebidas e Presentes. Estr. Velha de Itapevi, 4.296, Parque das Nações. De 2ª a sáb., das 8h às 21h; dom., das 8h às 14h. Tel.: (11) 4201-7616. Cc.: todos. 79 ROTEIRO Empório Emporium Aldeia A loja possui uma carta com 350 vinhos de origem argentina, francesa, australiana, italiana, espanhola e portuguesa. Também oferece espumantes nacionais e importados, uísques, licores, vodcas e cachaças. O empório ainda conta com massas e a linha completa de chocolates da Cacau Show. Av. das Nuvens, 41, lj. 4, Aldeia da Serra. De 2ª a 6ª, das 9h às 22h; sáb., das 9h às 21h e dom., das 9h às 14h. Tel.: (11) 4192-4284. Cc.: todos. Granja Viana Carnes Rua José Félix de Oliveira, 962, Granja Viana. De 3ª a 6ª, das 8h30 às 19h30; sáb., das 8h30 às 19h; dom., das 8h30 às 14h30. Tel.: (11) 4612-5666. Cc.: V e M. Market Grill Shopping do Churrasco Rod. Raposo Tavares, km 33,5, Cotia. De 3ª a 6ª, das 9h às 18h; sab., das 8h às 18h; dom., das 8h às 13h. Tel.: (11) 4703-5280. Cc.: V, M e D. Empórios Tel.: (11) 4153-7775. De 2ª a 6ª., das 8h às 19h; sáb., das 8h às 14h e dom., das 8h às 13h. Cc.: C e V. Frutaria Granja Viana R. José Félix, 991, lj. 15, Granja Viana. De 2ª a sáb., das 6h às 20h e dom., das 6h às 16h. Tel.: (11) 4612-0497. Cc.: não aceita. Henrique Verduras e Legumes Av. Dr. Yojiro Takaoka, 4528, lj. 9, Alphaville. De 2ª a 6ª., das 8h às 20h; sáb. e dom., das 8h às 14h. Tel.: (11) 4153-7505. Cc.: M. Produtos diferenciados e de qualidade excepcional são as características primordiais dos empórios. São secos e molhados de deixar qualquer um com água na boca. Hortifruti Folha Verde Alphatem Mãe Natureza Calç. Aldebarã, 202, C. de Apoio 2, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 8h às 19h; sáb., das 8h às 14h.Tel.: (11) 4153-1533. Cc: V, M e D. Av. Hidra, 43, Aldeia da Serra. De 2ª a sáb., das 8h às 19h30; dom., das 8h às 12h30. Tel.: (11) 41922437. Cc.: não aceita. Calç. Antares, 256, C. de Apoio 2, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 7h às 18h e sáb., das 8h às 16h. Tel.: (11) 4153-9902. Cc.: V e C. Empório Alphaville Calç. Vega, 32, C. de Apoio 2, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 7h30 às 22h; sáb., das 8h às 21h; dom., das 8h às 15h. Tel.: (11) 4153-2593. Cc.: todos. Hortifrutis Os estabelecimentos oferecem grande variedade de frutas, verduras e legumes fresquinhos, além de produtos naturais. Fruitville Av. Dr. Yojiro Takaoka, 4528, lj.8, Alphaville. 80 Viva São Paulo - Abril 2007 Feiras livres As feiras são conhecidas pela variedade de frutas, legumes e verduras fresquinhas. Alphaville • C. de Apoio 2 - 2ª e sáb., das 7h30 às 14h30 • Av. Marcos Penteado de Ulhôa Rodrigues - 4ª, das 7h30 às 14h30 • Al. Purus - sáb., das 7h30 às 14h30 Aldeia da Serra • Av. dos Pássaros – 5ª, das 7h30 às 14h30 • Av. dos Patos – dom., das 7h30 às 14h30 Granja Viana • R. do Parque, Pq. São Jorge – 4ª, das 7h30 às 14h30 Vinhos A região conta com lojas e importadoras dos melhores vinhos do mundo. Expand Wine Store Al. Tocantins, 57, lj. 2, Alphaville. Tel.: (11) 42086061// Rod. Raposo Tavares, km 23, lj 3. De 2ª a sáb., das 10h às 22h. Tel.: (11) 4702-9308. Cc.: todos. Grand Cru Al. Araguaia, 943, C. Comercial, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 10h às 20h, 10h às 20h e sáb., das 10h às 18h. Tel.: (11) 4195-1895. Cc.: todos. * Preços pesquisados em março de 2007 Mondo Di... Vino Shopping Tamboré - Av. Piracema, 669, lj. 75, Alphaville. De 2ª e 3ª, das 10h às 22h; 4ª e 5ª, das 10h às 23h; 6ª e sáb., das 10h às 23h30 e dom., das 11h às 22h. Tel.: (11) 2166-9922. Cc.: todos. Perlage Vinhos e Aromas Calç. das Margaridas, 279, C. Comercial, Alphaville. De 2ª a 6ª, 9h às 19h30. Tel.: (11) 4193-5074. Cc.: V e M. Casa de Carnes Big Boi O hipermercado de carnes recebe diariamente carnes bovinas, suínas e de aves. Destaque para lagarto e costela recheados, contra-filé em corte argentino, prontos para assar na churrasqueira. As carnes em câmaras frigoríficas e todo processo de manipulação e embalagem a vácuo é realizado no próprio local. Estr. Velha de Itapevi, 4.326, Barueri. De 2ª a sáb., das 8h30 às 20h e dom., das 8h às 13h. Tel.: (11) 4162-3352. Cc.: todos. 81 RAIO-X Degustação da intimidade ALAIN uZAN Chef do Felix Bistrô e Bistrô Expand Tipo de culinária: francesa Prato preferido: frutos do mar, especialmente ostras Utensílio de cozinha que mais utiliza: espátula e faca pequena Um ingrediente: azeite extra extravirgem Um segredo: usar produtos de qualidade Me dá água na boca: um prato de ouriços Última compra: uma garrafa de Tucupi – suco extraído da mandioca que veio direto da Amazônia DEISE SERRÃO Chef da Mercearia Maria João Tipo de culinária: variada Prato preferido: nhoque frito Utensílio de cozinha que mais utiliza: muitas e muitas frigideiras Um ingrediente: curry e um bom queijo Um segredo: usar bons ingredientes e gostar muito do que faz Me dá água na boca: um prato bem decorado valoriza a comida, enche os olhos e dá água na boca Última compra: uma cascata que jorra chocolate Irinéia scalisse do carmo Proprietária do Caseirinho, Café e Arte Tipo de culinária: confeitaria e pães artesanais Seu prato preferido: comida mineira Utensílio de cozinha que mais usa: panelas de barro, aço inox e bicos de confeitar Um ingrediente: salsa, manjericão, alecrim (todos da minha horta) Um segredo: reunir os amigos e família em uma mesa decorada com carinho Me dá água na boca: uma massa bem feita com molho de legumes Minha última compra: vidros decorados para minhas compotas ROBERTO STRONGOLI Chef do Le Pâtissier Boulangerie, Bistrô & Café Tipo de culinária: internacional Prato preferido: ainda não fui apresentado, gosto do diferente Utensílio de cozinha que mais utiliza: faca Um ingrediente: sal Um segredo: amor e fogo baixo Me dá água na boca: ver meu filho comer Minha última compra: fleur de sel - sal produzido artesanalmente na França 82 Viva São Paulo - Abril 2007