Mohrenkopftorte „Dunkler Kuss“ Zutaten für ca. 12 - Dunkle

Mohrenkopftorte „Dunkler Kuss“
Zutaten für ca. 12 Stücke
1 heller Wiener Boden
1 Päckchen Sahnesteif oder Aprikosenkonfitüre
3 Dosen Mandarinen á 314 ml
12 Schoko Negerküsse
3 Becher Schlagsahne á 200 g
3 Päckchen Sahnesteif
25 g feiner Zucker
200 g Creme Frâiche
1 - 2 TL Zitronensaft
250 g Sahnequark
eventuell 3 Blatt helle Gelatine
Zubereitung
Mandarinen gut abtropfen lassen. Saft dabei auffangen und anderweitig verwenden.
Mit einem scharfen Messer die Waffelböden von den Negerküssen abtrennen.
Sahnesteif mit dem Zucker vermischen.
Sahne steif schlagen und dabei die Zucker-Sahnesteifmischung einrieseln lassen.
Negerküsse mit Creme Frâiche, Sahnequark und Zitronensaft verrühren, dann die
steifgeschlagene Sahne portionsweise unterheben.
Sollte die Mischung nicht fest genug sein, weichen Sie 3 Blatt Gelatine ein, ausdrücken
nach 10 Minuten, kurz in der Mikrowelle auflösen und mit der Sahnemischung erst in
kleinen Portionen verrühren, dann zum Rest geben und unterrühren.
Den unteren Boden entweder mit Sahnesteif bestreuen oder mit der Konfitüre vorsichtig
bestreichen.
Die Mandarinen mit einem Küchenkrepp vorsichtig trocknen, 24 Stück davon beiseite
legen und den Rest auf dem unteren Boden verteilen.
Dann ca. 1/3 der Schokokussmasse auf den Mandarinen verteilen.
Die beiden oberen Böden darauf legen und mit dem Rest Schokokussmasse rundherum
bestreichen.
Nun teilen oder vierteln Sie die Waffelböden und dekorieren die Torte nach belieben mit
den Böden und den Mandarinen.
Torte 1 Stunde kalt stellen und dann einfach nur.... GENIESSEN