BARBECUES LAVASTEIN

039_05
Aufstellungs-, Bedienungs
und Wartungsanleitung
BARBECUES
LAVASTEIN-GRILL
ABH1001 · ABH1002
ACH1003 · ACH1004
ACH1001 · ACH1002
ADH1001 · ADH1002
AEH1001 · AEH1002
04/2006
EIGENSCHAFTEN
Geliefert durch:
Datum:
Kundendienst:
FAX
E-Mail
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
2
INHALTSVERZEICHNIS
Schematische Darstellung
Angaben zu den Geräten
Technische Daten
Aufstellungsanweisung
Seite
Funktionskontrolle
4
9
Seite
Einweisung des Betreibers
13
Umstellung und Anpassung
13
Auswechseln der Hauptbrennerdüsen
13
Auswechseln der
9-10
11
Zündflammenbrennerdüsen
13
Einstellen der Kleinstellwärmebelastung
14
Wartung
Aufbau der Mehrgasherde sowie
Ausrüstung und Sicherheitseinrichtungen 11 Auswechseln von Teilen
Aufstellung
Aufstellungsort
14
14
11
Zündkerze
14
11
Mehrfachstellgerät
14
Thermoelement
14
Gesetzliche Vorschriften, technische
Regeln und Richtlinien
13
11
11 Bedienungsanweisung
15
Installationsarbeiten
11 Erstes braten Bzw. Grillen
15
Abgasabführung
11 Zündung
15
Installation
Zündung des Züdflammenbrenners
15
12
Zündung des Hauptbrenners
15
Vorbereitung zur Inbetriebnahme
12
und Temperaturregelung
Inbetriebnahme
12 Ausserbetriebnahme
Überprüfung der Wärmebelastung
12
Ausserbetriebnahme im Regelfall
15
Prüfen des Anschlussdruckes
12
Ausserbetriebnahme im Störfall
15
Betriebsbereitstellung
Verhalten bei Störfällen und Massnahmen
Kontrolle der Wärmebelastung nach
der volumetrischen Methode
12
Überprüfung der Wärmebelastung bei
bei längerer Betriebsunterbrechung
15
Gerätepflege und Wartungsintervalle
15
Flüssiggas
12
Kontrolle der Zündflamme
13 Warnung
Kontrolle der Primärluft
13
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
15
3
16
Schematische Darstellung
T
875
875
T
C
55
695
C
C
G
G
TT
G
310 ±2
800
ADH10002
Fettauffangwanne
Cassetto raccogliolio
Gasabschluss
Allacciamento(3/4”)
gas (3/4")
Typenschild
Targhetta caratteristiche
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
55
900
G
310 ±5
400
ADH10001
140
140
21
55
900
290
100 ±2 G
21
55
100 ±2 G
C
4
Schematische Darstellung
T
36
36
270
270
T
C
C
G
900
900
G
400
800
AEH10001
AEH10002
Cassetto raccogliolio
CC Fettauffangwanne
Allacciamento
gas (3/4")
GG Gasabschluss
(3/4”)
TT Typenschild
Targhetta caratteristiche
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
5
Schematische Darstellung
T
875
C
140
21
55
695
55
50
50
400
800
ACH10001
G
T
ACH10002
Gasanschluss
(1/2”)
G
Allacciamento
gas (1/2")
Typenschild
T
Targhetta caratteristiche
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
6
700
555
280 ±2
G
700
555
280 ±2
G
100
55
100
290
100 ±2 G
21
55
100 ±2 G
C
140
875
T
Schematische Darstellung
T
G
T
G
13.5
655
30
30
13.5
400
800
ABH10001
G
T
ABH10002
Gasanschluss (1/2”)
Typenschild
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
7
Schematische Darstellung
T
T
13.5
13.5
700
700
30
G
30
G
400
800
ACH10003
G
T
ACH10004
Gasanschluss (1/2”)
Typenschild
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
8
2 - EIGENSCHAFTEN DER GERÄTE
D iese Geräte sind für den professionellen Einsatz konzipiert.
Installation, Reparaturen und Gebrauch müssen von Fachpersonal
ausgeführt werden.
Vorliegende Autstellungsanweisung gilt für unsere Barbecues
Lavastein-grill der Kategorie II2ELL3B/P (siehe Tabelle auf Seite
10).
Das Typenschild befindet sich auf der Frontseite des Gerätes (auf
der unteren Blende bei den Ausführungen mit Backofen; im
Schrankinneren, an der linken Seite bei den Ausführungen mit
Untergestell); es enthält alle zur Installation erforderlichen Daten
wie:
Hersteller, Anschlussdruck, Einstellung der Gasart u.s.w.
CAT/KAT
GAS/GAZ
G30
G31
G20
G25
II2H3B/P
P mbar
30
30
20
-
SE
FI
DK
II2H3+
P mbar
30
37
20
-
IT
CH
PT
II2H3+
P mbar
28
37
20
-
ES
IE
GB
II2L3B/P
P mbar
30
30
-
25
NL
0051 II2ELL3B/P
P mbar
50
50
20
20
DE
TIPO/TYPE
II2E+3+
P mbar
28
37
20
25
FR
BE
MOD.
II2H3B/P
P mbar
50
50
20
-
AT
CH
ART.
I2E
P mbar
-
-
20
-
LU
N.
II2H3B/P
P mbar
30
30
-
-
EE
LV
LT
N.
II2H3+
P mbar
28
37
20
-
EE
LV
LT
Qn kW
MOD.
I3B/P
P mbar
30
30
-
-
NO
MT
CY
I3+
P mbar
28
37
-
-
CY
m3/h
CZ
SK
SI
GR
IS
HU
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: - Geschuckt voor:
V AC
kW
Hz
MADE IN ITALY
DAS GERÄT MUß ENTSPRECHEND DEN GELTENDEN NORMEN ANGESCHLOSSEN UND IN
EINEM GUT BELÜFTETEM RAUM AUFGESTELLT WERDEN. DAS BEDIENUNGSHANDBUCH
IST VOR DEN INSTALLATION UND DEM GEBRAUCH DES GERÄTES DURCHZULESEN.
DAS GERÄT MUß VON QUALIZIERTEM FACHPERSONAL INSTALLIERT WERDEN.
G30/G31
50/50 mbar
G20/G25
20/20 mbar
3 - TECHNISCHE DATEN
Modelle
Ausführung
Abm.: BxTxM
N.
ABH10001
Gas-Lavastein-Grill
400 x 650 x 300
51BQ2911
ABH10002
Gas-Lavastein-Grill - 2 Kochzonen
800 x 650 x 300
51BQ2911
ACH10003
Gas-Lavastein-Grill
400 x 700 x 300
51BQ2911
ACH10004
Gas-Lavastein-Grill - 2 Kochzonen
800 x 700 x 300
51BQ2911
ACH10001
Gas-Lavastein-Grill
400 x 700 x 875
51BQ2911
ACH10002
Gas-Lavastein-Grill - 2 Kochzonen
800 x 700 x 875
51BQ2911
ADH10001
Gas-Lavastein-Grill
400 x 900 x 875
51BQ2911
ADH10002
Gas-Lavastein-Grill - 2 Kochzonen
800 x 900 x 875
51BQ2911
AEH10001
Gas-Lavastein-Grill
400 x 900 x 270
51BQ2911
AEH10002
Gas-Lavastein-Grill - 2 Kochzonen
800 x 900 x 270
51BQ2911
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
9
3 - TECHNISCHE DATEN
TABELLE 1
Modelle
ABH10001 - ACH10003
ABH10002 - ACH10004
ACH10001 - ADH10001
ACH10002 - ADH10002
AEH10001
AEH10002
Kategorie
II2ELL3B/P
Bauart
A
Verbrennungsluft
m3/h
14
28
Nennwärmebelastung
kW
9
18
Kleinstellwärmebelastung
kW
4
8
Anschlussdruck
Erdgas 2E und LL
G20/G25
20/20 mbar
Flüssiggas 3B/P
G30/G31
50/50 mbar
Gasanschlusswerte
(HuB = 8.57 kWh/m3) m3/h
Erdgas LL
3
3
1.050
2.100
Erdgas 2E
(HuB = 9.45 kWh/m ) m /h
1.024
2.048
Flüssiggas 3B/P
(HuB = 12.87 kWh/kg) kg/h
0.704
1.409
Nennwärmebelastung
245
2 x 245
Kleinstellung
Einstellbar
Einstellbar
Nennwärmebelastung
220
2 x 220
Kleinstellung
Einstellbar
Einstellbar
Nennwärmebelastung
125
2 x 125
Kleinstellung
-
-
Erdgas 2E und LL
35
2 x 35
Flüssiggas 3B/P
20
2 x 20
Erdgas 2E und LL
20
20
Flüssiggas 3B/P
40
40
Düsen Ø 1/100 mm.
LL G25
Haupt-brenner 2E G20
3B/P G30/31
Düsen-Nr. Zündbrenner
Primärluft Abstand "A"
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
10
AUFSTELLUNGSANWEISUNG
Aufbau der Griddle- und Grillplatten
sowie Ausrüstung und
Sicherheitseinrichtungen
Gesetzliche Vorschriften, technische
Regeln und Richtlinien
Robustes Rahmengestell aus Stahl veraluminiert bzw.
Iackiert, mit 4 höhenverstellbaren Füssen. Aussenver-kleidung aus Chromnickelstahl 18/10.
Herausziehbare Fettauffangschublade aus Edelstahl rostfrei.
Die Beheizung erfolgt durch röhrenformige Brenner aus
verchromtem Stahl; diese Brenner sind widerstandfähig
gegen mechanische und termische Beanspruchungen.
Der Wachflammenbrenner ist mit Einstelldüsen ausgestattet.
Der Garraum und die Kamine sind aus Stahlblech und verzinktem Stahl.
Die Temperatureinstellung erfolgt mit Hilfe der
Absperrhähne, die mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet sind; die Einstellung erfolgt stufenlos von Kleinstellung
bis Großstellung je nach Bedarf.
Unsere Grillroste sind in der Version für Fisch oder für
Fleisch lieferbar. Die Gerätetypen ABH10002 - ACH10004
- ACH10002 - ADH10002 - AEH10002 sind mit 2 Griddlebzw. Grillzonen ausgestattet, d. h. jede Griddle- bzw.
Grillzone kann unabhängig über seine Gasarmatur und mit
beliebig verschiedenartigen Temperaturen gesteuert werden.
Bei der Aufstellung sind folgende Vorschriften zu bea
chten:
-
Einschlägige Rechtsverordnungen;
-
Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
-
DVGW - Arbeitsblatt G600 (TRGI) “Technische
Regeln für Gasinstallationen”;
-
TRF “Technische Regeln für Flüssiggas”;
-
DVGW - Arbeitsblatt G634 “Installation von
GrossküchenGasverbrauchseinrichtungen;
-
Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
-
Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens
(GVU).
INSTALLATION
Aufstellung, Installation und Wartung, insbesondere also:
- die Aufstellung, der gasseitige Anschluss, die Überprüfung der Wärmebelastung, die Umstellung bzw. die
Anpassung und die Inbetriebnahme, darf nur durch ein
AUSTELLUNG
beim Gasversorgungsunternehmen eingetragenes
Installationsunternehmen ausgeführt werden unter
Aufstellungsort
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut gelüfteten Beachtung der genannten Vorschriften.
Vorab ist die Stellungnahme des GVU’s einzuholen.
Raum unter einer Abzugshaube aufzustellen.
Das Gerät kann freistehend oder mit nebenstehenden
Geräten aufgestellt werden.
Installationsarbeiten
Ein Mindestabstand von 200 mm. für die Seitenwände und Eine ebene Ausrichtung ist durch die höhenverstellbare
200 mm. für die Rückwand zu eventuellen Wänden aus Füsse möglich.
brennbarem Material ist einzuhalten (siehe DVGW - TRGI). Der Anschluss des Rohrstutzens zu R 1/2” für die Modelle
Werden diese Abstände unterschritten, so sind entspre- ABH10001 - ABH10002 - ACH10003 - ACH10004 chende Wärmeschutzmassnahmen zu treffen, wie z. B. ACH10001 - ACH10002 und zu R 3/4" für die Modelle
Verfliesen der Anstellflächen, Anbringung eines ADH10001 - ADH10002 - AEH10001 - AEH10002, vorgeStrahlungsschutzes.
sehen bei Geräten mit Gasleitung, kann fest oder lösbar erDie Geräte sind auf einem Tisch oder dergleichen aus folgen unter Zwischenschaltung einer DVGW- anerkannten
nicht brennbarem Material aufzustellen.
Gasanschlußarmatur.
Bevor das Gerät angeschlossen wird, ist auf dem Kommen Schlauchleitungen zur Anwendung, so müssen
Geräteschild festzustellen, ob das Gerät für die vorhande- diese aus nichtrostenden Stählen.
ne Gasart eingerichtet und zugelassen ist.
Nach Fertisgstellung des Gasanschlußes ist eine
Falls die auf dem Geräteschild angegebene Gasart mit der Dichtheitspüfung unter Verwendung von Lecksuchspray
vorhandenen Gasart nicht übereinstimmt, verweisen wir vorzunehmen.
auf Abschnitt “Umstellung und Anpassung”, Seite 13.
Abgasabführung
Bei den Griddle- und Grillplatten handelt es sich um
Geräte der Bauart A, d. h. ein Anschluss an eine
Abgasanlage ist nicht erforderlich.
Hinsichtlich der Lüftung des Aufstellungsraumes, verweisen auf das genannte DVGW-Arbeitsblatt G634.
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
11
BETRIEBSBEREITSTELLUNG
Vorbereitung und Inbetriebnahme
Vor der Inbetriebnahme sind alle vorhandenen
Schutzfolien zu entfernen.
Ferner ist die Griddle- bzw. Grillplatte mit einem mit
lauwarmem Wasser und Reinigungsmittel eingeweichten
Lappen sorgfältig zu putzen um das werkseitig angebra
chte Rostschutzmittel gründlich zu entfernen, dann mit einem sauberen Tuch abzuwischen.
die Angaben der Tabelle 1 der TECHNISCHE DATEN.
Wird eine zusätzliche Kontrolle der Nennwärmebelastung
gewünscht, so kann diese über ei
nen Gaszähler durch die sogenannte “Volumetrische
Methode” erfolgen.
In der Regel reicht zur Kontrolle eine Uberprüfung des
richtigen Düsen-Einsatzes.
Prüfen des Anschlussdruckes (Bild 3)
Inbetriebnahme
Vor der Inbetriebnahme ist zu prüfen, ob die
Geräteausführung (Kategorie und eingestellte Gasart) mit
der örtlich vorhandenen Gasfamilie und Gasgruppe übereinstimmt.
Falls nicht, ist zunächst eine Umstellung auf die vorhandene Gasfamilie oder Anpassung an die vorhandene
Gasgruppe (siehe Abschnitt “Umstellung und Anpassung”
Seite 13) vorzunehmen.
Zur Inbetriebnahme gehen Sie bitte entsprechend der
Bedienungsanweisung vor.
Der Anschlussdruck ist mit einem FlüssigkeitsDruckmessgerät (z.B. U-Rohr, Auflösung mind. 0,1 mbar)
zu messen.
Dichtschraube (22) des Anschlussdruckmessstutzen entfernen und Schlauch des Manometers anschliessen: Nach
erfolgter Messung ist der Anschlussdruckmessstutzen zu
verschliessen.
Kontrolle der Wärmebelastung nach
der volumetrischen Methode
Mit Hilfe eines Gaszählers und einer Stoppuhr kann das
Gasvolumen das dem Gerät pro Zeitenheit zugeführt werden muss, ermittelt werden.
Überprüfung der Wärmebelastung
Die Geräte sind mit den vorgesehenen Düsen für die Das richtige Volumen ist der Einstellwert “E” in Liter pro
Stunde (I/h) oder Liter pro Minute (I/min).
Nennwärmebelastung zu betreiben.
Diese Wärmebelastung kann sein:
E = Wärmebelastung
Betriebsheizwert
- Die Nennwärmebelastung, die auf dem
Geräteschild angegeben ist;
Er wird nach der folgenden Formel errechnet
- Die Wärmebelastung in Kleinstellung.
Hierbei ist zu beachten, dass die Messung der
Die vorgesehenen Düsen sind der Tabelle 1 der TECHNI- Wärmebelastung im Beharrungszustand des Gerätes vorzunehmen ist.
SCHE DATEN.
Die Tollerrazen des betriebsdruckes um den Nominalwert Fürdie Umrechnung verschiedener Einheiten verweisen wir
auf die DVGW-TRG 1.
der düsen zu erhalten sind wie folgt:
Der Betriebsheizwert ist bei dem örtlichen
- 15 bis 22,5 mbar bei Gasen der 2. Familie;
Gasversorgungsunternehmen zu erfragen.
- 42,5 bis 57,5 mbar bei Gasen der 3. Familie.
Der erforderliche Einstellwert für die Nennwärmebelastung
und die Kleinstellwärmebelastung, bezogen auf
Ausserhalb der vorgenannten Druckbereiche darf keine
Nenndruck, ist der folgenden Gasdurchfluss-Einstelltabelle
Inbetriebnahme der Geräte erfolgen.
Zur Einstellung der Wärmebelastung in Kleinstellung sind (tabelle 1) zu entnehmen.
HINWEIS
3
17
Eine Voreinstellmöglichkeit für die Nennwärmebelastung ist nicht vorhanden.
16
Überprüfung der Wärmebelastung bei
Flüssiggas
20
18
21
22
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
Prüfen, ob die Kennzeichnung der eingesetzen Düsen mit
den Herstellerangaben übereinstimmt. Prüfen, ob das anlageseitig eingebaute Druckregelgerät einen
Ausgangsdruck gemäss Abschnitt "Überprüfung der
Wärmebelastung" aufweist (Kontrolle des Geräteschildes
oder Druckmessung).
12
Kontrolle der Zündflamme
Für eine richtige Einstellung muss die Leitflamme das
Thermoelement umgeben und ein perfektes Aussehen haben; andernfalls die Stellschraube (12) des Pilotbrenners
regulieren.
Kontrolle der Primärluft
Die Geräte sind für die Einstellung der Primärluft vorbereitet. Die Luftmenge ist korrekt eingestellt, wenn sichergestellt ist, daß die Flamme bei kaltem Brenner nicht abhebt
und bei heißem Brenner nicht zurückschlägt.
Hauptbrenner gemäss der Tabelle “TECHNISCHE DATEN” erforderlich.
Die Düsen der Hauptbrenner für die verschiedenen
Gasarten, die mit dem jeweiligen Durchmesser in hundertstel mm gekennzeichnet sind, befinden sich in einem
Beutel, der zusammen mit dem Gerät geliefert wird.
Die Zündflammenbrennerdüsen tragen eine Kennzahl.
Nach erfolgter Umstellung bzw. Anpassung
Funktionsprüfung gemäss Abschnitt "Funktionskontrolle"
durchführen.
Auswechseln der Hauptbrennerdüsen
(Bild 2)
Funktionskontrolle
- Gerät entsprechend Bedienungsanleitung in Betrieb
nehmen;
- Gerät auf Gasdichtheit prüfen (siehe TRGI/TRF);
- Überzündung und regelmässiges Flammenbild der
Hauptbrenner prüfen, auch in Kleinstellung;
- Zündflamme auf richtige Einstellung prüfen;
- Einstellwerte in Einstellschild eintragen und dieses
an geeigneter Stelle aufkleben;
- Ein Wartungsvertrag wird empfohlen.
Einweisung des Betreibers
- Benutzer anhand der Bedienungsanweisungen mit der
Gerätebedienung
vertraut
machen
und
Bedienungsanweisung übergeben .
- Hinweisen, dass bauliche Änderungen, welche die
Verbrennungsluftversorgung beeinträchtigen, einer erneuerten Funktionskontrolle bedürfen.
Umstellung und Anpassung
Für die Umstellung auf eine andere Gasart, z.B. von
Erdgas auf Flüssiggas, oder die Anpassung an eine andere Gasgruppe, z.B. Erdgas der Gruppe LL an Erdgas der
Gruppe 2E, ist der Einsatz der richtigen Düsen für die
Zum Auswechseln der Düse (30), Fettauffangschublade
herausziehen, Schrauben zur Befestigung der
Schalterblende lösen. Schalterblende abnehmen.
Mit einem passenden Schraubenschlüssel Düse (30) vom
Düsenträger abdrehen und mit passender Düse auswechseln (siehe Tabelle “TECHNISCHE DATEN”).
Falls erforderlich, Luftregulierhülse durch Lösen (40) der
Befestigungsschraube (39) nach hinten schieben um das
Auswechseln zu erleichtern.
Nach Einbau der Düse ist der Primärluftabstand “A” wieder einzustellen (siehe Tabelle “TECHNISCHE DATEN”).
Regulierung der Düse des
Pilotbrenners (Bild 5)
Der Pilotbrenner wird durch Abschrauben des Deckels (11)
und Drehen der Schraube (12) mit einem Schraubenzieher
reguliert. Dabei ist zu beachten, dass bei Drehen der
Schraube in Uhrzeigersinn der Gasdurchfluss abnimmt und
bei Drehen entgegen dem Uhrzeigersinn der Gasdurchfluss
zunimmt. Für den Übergang zu einer anderen Gasart den
Injektor des Brenners (36) je nach Art des verwendeten
Gases durch Lockern des Anschlussstückes (35) auswechseln (siehe Tabelle “TECHNISCHE DATEN ”).
2
40
30
39
28
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
29
13
Einstellen der
Kleinstellwärmebelastung (Bild 3)
In Abhängigkeit der Tabelle “TECHNISCHE DATEN”
Kleinstellschraube (20) wie folgt einstellen:
- bei Betrieb mit Flüssiggas ist die Kleinstellschraube gegen Anschlag zu drehen;
- bei Betrieb mit Erdgas 2E bzw. LL ist die
Kleinstellschraube, in Verbindung mit einer RingspaltEinstellung wie folgt einzustellen:
- Nach Gasdurchfluss-Einstelltabelle Einstellwert in l/min.
entsprechend dem Betriebsheizwert ablesen(Messung
nach der “Volumetrischen Methode”);
- Gerät entsprechend Bedienungsanweisung in Betrieb
nehmen;
- Nach einer Betriebszeit von 45 Minuten
Bedienungsknebel in Kleinstellung bringen und
Kleinstellwärmebelastung mit Stellschraube (20) einstellen (Rechtsdrehung = Gasdurchflussvermin-derung;
Linksdrehung = Gasdurchflusserhöhung).
Bei den Typen ABH10002 - ACH10004 - ACH10002 ADH10002 - AEH10002 ist die Einstellung je Brenner vorzunehmen.
Schalterblende
(nach
Herausdrehen
der
Befestigungsschrauben) abnehmen;
b) Gasleitung durch Abdrehen der zugehörigen
Verschraubung (28) vom Düsenträger entfernen;
c) das Grillrost und den Behälter der Lavasteine entfernen.
Nun kann der Hauptbrenner herausgenommen werden
und gereinigt. Brenneraustrittöffnungen mit Hilfe eines
Werkzeuges bzw. eines Stiftes passenden
Durchmessers sorgfältig reinigen.
Beim Wiedereinbauen ist daraufzuachten die
Brennerrückseite in die vorgesehene Öse der
Brennerkammer ordnungsmässig wieder einzustecken.
- Kontrolle des Abgasweges (Kontrolle der einwandfreien
Abgasabführung).
AUSWECHSELN VON TEILEN
Nur durch einen konzessionierten Fachmann durchzuführen !
Um folgende Teile auszuwechseln sind zuerst die
Bedienungsknebel abzuziehen, die Fettauffangschubla-de
herauszuziehen und die Schalterblende (nach Lösen der
Befestigungsschrauben) abzunehmen.
Zündkerze (Bild 5)
WARTUNG
Die Kerze (16) wird herausgezogen, nachdem der Support
der Flamme durch Lockern der Befestigungsschrauben
Folgende Wartungsarbeiten sind mindestens einmal im (19) geöffnet wurde. Zündkabel herausziehen und eine
neue Kerze einsetzen.
Jahr durchzuführen:
- Funktion der vorhandenen Regelungs- und
Gashahn (Bild 3)
Sicherheitseinrichtungen kontrollieren;
Die
Schraubverbindung
der
Gasund
- Kontrolle des Brennverhaltens:
Thermoelementrohre
lockern
(17
und
16),
anschließend
die
● Zündverhalten
Befestigungsschrauben
der
Gaszufuhr
(21)
an
der
● Brennsicherheit;
- Durchführung der Funktionskontrolle nach Abschnitt Gasrampe lockern und einen neuen Hahn einsetzen.
"Funktionskontrolle", Seite 13.
Wird eine Reinigung der bzw. des Hauptbrenners erforder- Thermoelement (Bild 3 und 5)
Die Schraubverbindung lockern, die das Thermoelement
lich, ist wie folgt vorzugehen:
a) Bedienungsknebel, Fettauffangschublade und am Gashahn (Abb. 3/17) und am Pilotbrenner (Abb. 5/19)
befestigt; ein neues Teil einsetzen.
Nach Auswechseln von Teilen ist die Schalterblende und
5
die o.e. Teile wieder einzubauen.
17
HINWEIS
16
Nach erfolgtem Austausch von gasführenden Teilen ist
eine Dichtheitsprüfung und Funktionsprüfung vorzunehmen.
19
14
11
13 12
039- 05 - Barbecues lavastein-grill
14
BEDIENUNGSANWEISUNG
ERSTES BRATEN BZW. GRILLEN
Wichtiger Hinweis
Verhalten bei Störfällen und
Massnahmen bei längerer
Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes ist das Betriebsunterbrechung
Grillrost sorgfältig mit lauwarmem Wasser und einem
Reinigungsmittel zu reinigen, wobei ein weiches Tuch zu
verwenden ist, um jede Spur des werkseits aufgetragenen Rostschutzmittels zu entfernen; danach mit einem
sauberen Tuch trockenreiben.
Falls das Gerät für längere Zeit nicht verwendet wird bzw. im
Falle einer Betriebsstörung oder ungleichmässigen
Betriebes, ist der ausserhalb des Gerätes eingebaute
Gasanschlusshahn zu schliessen. Bei Störungen ist der
Kundendienst zu benachrichtigen.
HINWEIS
ZÜNDUNG
Zündung des Zündflammenbrenners
(Bild 4)
Bedienungsknebel (4) eindrücken und nach links bis zur
Stellung
. Knebel eingedrückt halten und zu gleicher Zeit
Knopf des Piezozünders (6) wiederholt betätigen bis die
Zündflamme zündet; die Zündflamme ist durch das
Schauloch (10) in der Schalterblende sichtbar.
Bedienungsknebel noch ca. 15-20 Sekunden eingedrückt
halten; sollte die Zündflamme nach Loslassen des Knebels
erlöschen, ist der Zündvorgang zu wiederholen.
Zündung des Hauptbrenners und
Temperaturregelung (Bild 4)
Zur Zündung des Hauptbrenners, Bedienungsknebel weiter
nach links bis zur Grossstellung
oder weiter bis zur
Kleinstellung
drehen; zwischen diesen letzten Stellungen
ist die Wärmebelastung stufenlos einstellbar.
AUSSERBETRIEBNAHME
Ausserbetriebnahme im Regelfall
Sollen nur die Hauptbrenner ausser Betrieb genommen werden, Bedienungsknebel bis auf Stellung
drehen, nur der
Zündflammenbrenner bleibt angezündet.
Bei Ausserbetriebnahme der gesamten Brennereinrich-tung,
Bedienungsknebel nach rechts bis zur Stellung ● drehen;
auch Zündflammenbrenner erlischt.
Ausserbetriebnahme im Störfall
Im Störfall Gerät gemäss Abschnitt "Ausserbetriebnahme im
Regenfall" ausser Betrieb nehmen und Gerätanschlussarmatur schliessen.
Während des Kochens ist es möglich, die Höhe des Grills
gegenüber dem Brenner zu regulieren. Dazu gleichzeitig
die Knöpfe 11 (Abb. 4) fassen und durch senkrechtes
Verschieben auf einer der Stufen positionieren.
GERÄTEPFLEGE UND
WARTUNGSINTERVALLE
Nach dem Grillvorgang ist es empfehlenswert, den noch relativ warmen Grill mit Glaspapier oder Stahlwolle zu reinigen.
Die tägliche und sorgfältige Reinigung nach
Ausserbetriebnahme des Gerätes gewährleistet die einwandfreie Funktion und eine lange Lebensdauer.
Edelstahlteile sind mit Wasser und Reinigungsmittel eingeweichten Lappen zu putzen, aber keine aggressiven Stoffe
oder groben Reinigungsmittel benutzen.
Stahlwolle darf auch nicht verwendet werden, da hierdurch
Rostbildung entstehen könnte.
Keine Stahlwolle verwenden (außer auf dem Grill), da diese
Rost herbeiführen könnte. Aus demselben Grund den
Kontakt mit Eisengegenständen vermeiden.
Glaspapier oder Schmiergelpapier bei der Reinigung vermeiden. Man kann in besonderen Fällen pulverförmigen
Bimsstein verwenden.
Bei stärkerer Verschmutzung empfehlen wir die Benutzung
von Kunststoffschwämmen (z.B. Scotchschwamm). Nach
der Reinigung, mit klarem Wasser nachspülen und mit einem
Tuch abwischen.
Alle Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur von
einem konzessionierten Fachtechniker vorgenommen
werden.
Das Gerät ist mindestens einmal im Jahr prüfen zu lassen; hierzu empfehlen wir den Anschluss eines
Wartungsvertrages.
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039- 05 - Barbecues lavastein-grill
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WARNUNG:
DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE
UNGENAUIGKEITEN IN DER VORLIEGENDEN
BROSCHÜRE DURCH ÜBERTRAGUNGS- ODER
DRUCKFEHLER AB.
SIE BEHÄLT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR, AM
PRODUKT ÄNDERUNGEN VORZUNEHMEN, DIE SIE FÜR
PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DADURCH
SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU VERÄNDERN
DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE
VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER
BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN VORSCHRIFTEN
NICHT STRENGSTENS EINGEHALTEN WERDEN.
DIE VORLIEGENDEN SERVICEUNTERLAGEN SIND AUSSCHLIEßLICH
FÜR TECHNISCH QUALIFIZIERTE FACHKRÄFTE BESTIMMT,
WELCHE MIT DEN ENTSPRECHENDEN EINSCHLÄGIGEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN VERTRAUT SIND.