Guglera Käse

Fondation
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zur
Guglera Käse-Teilet*
Ein Wohltätigkeitsanlass im Institut St. Josef Guglera in Giffers
Unsere Sponsoren (Stand: 15. Juni 2013)
Gemüse
n
Feb
Plaffeien
Mrz
Apr
Mai
Jun
hauptagentur düdingen
anton hayoz
generalagentur Freiburg
rudolf Vonlanthen
garage Touring Murten
düdingen
Kerzers
Plaffeien
givisiez
ambassadeur
Pierre ayer
hygiene-service
Praz-Vully
düdingen
lausen
Inlandware
Jul
Aug
Sep
Auslandware
Okt
Nov
Dez
aergera-galtera
books
e-bikes by jobfactory
institut st. Josef guglera ag
giffers
düdingen
Stiftungen, Institutionen und Ämter, die uns unterstützen:
uBs stiftung für
soziales und ausbildung
arcas Foundation
Pilze ausser Champignons sind nur auf Bestellung erhältlich.
stiftung
Jugendförderung –
andenken an
-3285 Galmiz | Tel 026 672 34 00 | [email protected] | www.biogroupe.ch
Peter Jeger
Maria-stiftung
Bertha schnyderstiftung
Fondation
staatssekretariat für
Wirtschaft secO
secrétariat dʼetat à
lʼéconomie secO
Tilber-stiftung
amt für den arbeitsmarkt aMa
service public de
lʼemploi sPe
amt für gesundheit
gesa
service de la santé
publique ssP
Herzlich willkommen, liebe Gäste
Am Freitag, den 8. November 2013, findet die erste Käse-Teilet*, ein ganz besonderer Wohltätig­
keits­anlass, im Institut St. Josef Guglera in Giffers statt.
Ein Fest, das im grossen Theatersaal der Guglera mit einem Verwöhnmenü rund um den Freiburger
Käse – komponiert von renommierten Küchenchefs und serviert von Jugendlichen aus unseren
Förderprogrammen – aufwartet und beste Unterhaltung verspricht.
Ein Fest, das nicht nur die Gäste begeistern will, sondern auch unserer Stiftung deStarts helfen soll,
mit dem Erlös die Förderprogramme für Jugendliche zu optimieren und neue tri-care®jobs-ArbeitsLehrateliers zu schaffen.
Kurzum: Ein Fest, das ein Anlass für Begegnungen und die Pflege von ­Freundschaften – und zudem
eine enorme Ermutigung für uns und den uns anvertrauten Jugendlichen – sein will. Wir bedanken
uns von ganzem Herzen im Voraus für Ihr Engagement sowie für Ihre ­Teilnahme an einem Fest,
das vielen zugute kommen soll.
Mit den besten Wünschen für einen genussvollen, unterhaltsamen und ­gemütlichen Abend in
der Guglera.
Stiftung deStarts
Beat Fasnacht
Präsident
Stiftungsrat
Nicolas Bürgisser, Oberamtmann des Sensebezirks, Tafers
Daniel Lehmann, Oberamtmann des Seebezirks, Murten
Kurt Stulz, Alt-Bischofsvikar, Rechthalten
Monika Eberhard, Lehrerin, Klein-Bösingen
Dr. Hans-Peter Roost, Schliern b. Köniz
Familie Fasnacht, Giffers
Beirat
Dr. Christoph Joller, Rechtsanwalt, Freiburg
Prof. Dr. med. Johannes Wildhaber, Chefarzt und Doyen des HFR-Departementes Pädiatrie
Prof. Dr. Thomas und Joane von Ungern-Sternberg, Dekan HEC Lausanne
Rainer Kirchhofer, Geschäftsführer UBS Stiftung für Soziales und Ausbildung
Dr. Dr. Elisa Bortoluzzi Dubach (Beraterin), Zug
Guglera Käse-Teilet*
Wohltätigkeitsanlass zur Schaffung von neuen tri-care®jobs-Arbeits-Lehrateliers
für Jugendliche in schwierigen Situationen
Freitag, 8. November 2013, ab 17 Uhr
in der Guglera
GrusswortStaatsrat Dr. Beat Vonlanthen, Volkswirtschaftsdirektor
GesangChanson de Fribourg
Patronat und Idee Stiftung deStarts, Beat Fasnacht
www.destarts.ch, www.tricarejobs.ch
Sponsoren Wir danken an dieser Stelle allen Sponsoren ganz herzlich für ihre Grosszügigkeit.
Eine Sponsorenliste liegt am Abend auf.
OrganisationInstitut St. Josef Guglera, Guglera 1 in 1735 Giffers
Telefon 026 418 93 93, [email protected], www.guglera.ch
Beat Fasnacht, Präsident
Bernhard Auderset, PR- und Medienarbeit
Jürg Bernhard und Ivo Baeriswyl, flinkprint.ch/Drucksachen
Dominique Zosso, Koordination Küchenteam
Barbara Wüthrich, Hospitality und Service mit tri-care®jobs-Juniors
Sylviane Marro und David Sonnenwald, Administration
Josef Lehmann und Arnold Mooser, Logistik/Infrastruktur
Shuttle-ServiceAbfahrt um 16.45 Uhr ab Bahnhof Freiburg oder Düdingen, Rückfahrt ab 22.30 Uhr alle 30 Minuten
KÄse-MenuApéro-Köstlichkeiten, Entrée, Les trois Fondues, Dessert-Buffet (Café, Digestifs, Friandises),
alles in Verbindung mit Käse aus dem Kanton Freiburg, ausgewählt und kreiert
von Dominique Zosso (Institut Guglera) und Res Hubler (Krone Bätterkinden)
Weine
Vignerons du Vully
DigestifsSortiment der Brennerei Marchon, Bösingen
FriandisesConfiserie Monnier, Jo Billes, Murten/Bern
ZIGARRENangefragt
Medien-Partnerangefragt
Tombola
Wunderschöne Preise im Wert von insgesamt über 10 000 Franken
SchlussberichtAlle Teilnehmenden und Mitwirkenden werden schriftlich über den Erfolg und die Mittelverwendung
dieses Anlasses informiert.
Programm
16.30 Uhr
Beginn Shuttle-Service ab Freiburg und Düdingen
17.00 UhrApéro mit diversen Köstlichkeiten aus unserem Kanton
im Empfangszelt;
Beginn Tombola-Verkauf
18.00 Uhr Tischbezug im Theatersaal, 1. Auftritt «Chanson de Fribourg»
18.15 Uhr
Begrüssung durch Beat Fasnacht, 2. Auftritt «Chanson de Fribourg»
18.20 Uhr Grussbotschaft durch Staatsrat Dr. Beat Vonlanthen
18.50 Uhr
3. Auftritt «Chanson de Fribourg»
19:00 Uhr das Entrée wird serviert
19.30 Uhr 1. Auftritt unserer Nachwuchskünstler
20:00 Uhr der Hauptgang «les Fondues» wird aufgetragen
21.00 Uhr Verleihung der «tri-care®jobs» Förderpreise
abwechselnd mit dem Auftritt unserer Nachwuchskünstler
21.45 UhrEröffnung Desserbuffet, Café, Digestifs, Friandises
Fumoir im Zelt
22.30 UhrDank und Verabschiedung durch Beat Fasnacht;
letzte Tombola-Einlösung; Ausklang
Beginn Shuttle-Service nach Freiburg und Düdingen
24.00 UhrEnde
*Guglera Käse-Teilet
Unsere Kühe auf dem Guglerahof geben jährlich 400’000 l Milch. Daraus wird in der Käserei Eichholz der wunderbare Gruyére
AOC hergestellt. Seit jeher treffen sich die Landwirte, welche ihre Kühe gesömmert haben, und teilen ihren Käse im Verhältnis
zur Milchleistung der Kühe. Sie erhalten den Lohn für ihre Investitionen und feiern dies mit einem fröhlichen Fest.
Damit den Jugendlichen ohne Perspektiven der Start ins Berufsleben gelingt, muss zuerst investiert werden. Alle, die
­«mitinvestiert» haben, erhalten am Guglera Käse-Teilet ihren Lohn in Form von vielen Jugendlichen, die eine Anschlusslösung
gefunden haben und somit den Weg zu einem sinnerfüllten Leben beginnen können.
Merci vielmals an alle – schön, dass wir das zusammen feiern können!
Küche und Darbietungen
Gastro
Als Chefkoch leitet Dominique Zosso seit drei Jahren die Küche in der
Guglera. Dabei kommt ihm die vielseitige Erfahrung in internationalen
und nationalen Top-Restaurants – davon fast 24 Jahre in der Freiburger
Altstadt – zugute. Flexibilität ist sein oberstes Gebot, wenn es gilt, Neues
auszuprobieren; so war es beim Herstellen der Guglera-Biscuits – und so
wird es sein beim kulinarischen Teil der Käse-Teilet...
Gastro
Res und Theres Hubler bewirtschaftet seit 33 Jahren ein starkes Stück
Familiengeschichte. Schon seine Grosseltern und Eltern haben die Gäste
auf der charmanten Krone mitten in Bätterkinden mit klugen GastroKonzepten begeistert.
Wein
digestifs
friandises
gesang
La Chanson de Fribourg présente
avec originalité une musique chatoyante,
née au coeur d’un pays où chanter
est presque aussi naturel que respirer.
Soziale Verantwortung
tri-care® jobs ist ein Projekt der Stiftung deStarts, ein Projekt, das arbeitslose Jugendliche in die Arbeitswelt integriert.
tri-care® jobs ist Gewinner des Social Entrepreneurship Initiative & Foundation (seif) Swiss-Hauptpreis 2012!
Jury-Würdigung:
Die ungenügende berufliche und gesellschaftliche Integration von
Jugendlichen in Schwierigkeiten ist eine grosse soziale und gesellschaftliche Herausforderung. Das tcj-Programm bietet dafür eine
kostengünstige, nachhaltig wirksame und multiplizierbare Lösung
an. Die Initiative ist innovativ, indem sie auf unternehmerische
Weise privatwirtschaft­liche und staatliche Partner einbindet. Mit
dem Preisträger Beat Fasnacht zeichnet die Jury auch einen engagierten, weitsichtigen Social Entrepreneur und Pionier aus, über den
einmal treffenderweise gesagt wurde: «Er tut was!»
Unterstützt wird die SEIF-Swiss von der Gebert Rüf Stiftung, der
atDta – Stiftung zur Selbsthilfe, der Avina-Stiftung, der Förderagentur für Innovation KTI und der Suva als Wirtschaftspartner.
4. Juli 2012: Preisverleihung SEF-Swiss Start-up
Award 2012, in der Mitte Beat Fasnacht, Initiator der
tri-care® jobs.
www.guglera.ch