DIE ZEITUNG FÜR UNSEREN NATURBIERGARTEN
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DIE ZEITUNG FÜR UNSEREN NATURBIERGARTEN
Ausgabe 2015/16 DIE ATMOSPHÄRE UNSERES NATURBIERGARTENS Bilder sagen mehr als tausend Worte ... www.estricher-hof.de Natur erleben! DIE ZEITUNG FÜR UNSEREN NATURBIERGARTEN Vorweg möchten wir Ihnen einen kurzen Einblick in die Geschichte unseres Familienbetriebes geben! „Die Tradition ist nicht das Halten der Asche, sondern das Weitergeben der Flamme“, formulieren die Inhaber ihr Betriebsmotto nach Thomas Morus: Getreu dieses Wahlspruchs wird das Hotel Estricher Hof heute bereits in vierter Generation als Familienbetrieb weitergeführt. Und auch für die Zukunft der Tradition ist bereits vorgesorgt: die fünfte Generation ist bereits erfolgreich in den betrieblichen Ablauf integriert. TR A DITIONSGA STSTÄT TE IN VIERTER GENER ATION! Der Estricher Hof ist Anziehungspunkt für Trierer, Konzer und Besucher der Region und das seit über 100 Jahren. Was 1909 mit einem Schützenhof und Gasthaus begann, ist heute ein in der Region bekanntes und beliebtes 3-Sterne-Hotel & -Restaurant. Rittmeister Carl Hellvoigt und seine Ehefrau Juliane, die Urgroßeltern der heutigen Betreiber, haben die Familientradition gegründet. A K TUELLE A RR A NGEMENTS / EVENTS In den 20er und 30er Jahren trafen sich viele Trierer und Konzer an jedem Wochenende zum Tanzabend unter dem Motto: „wir gehen nach Sekbach“. Selbst heute nennen noch viele unserer älteren Stammgäste den heutigen Estricher Hof liebevoll „Sekbach“, erzählt Brigitte Funk, die den Betrieb zusammen mit ihrem Bruder Karl Hellvoigt jr. in vierter Generation führt. Estricher Hof dann sein heutiges Gebäude und die Betriebsstätte. Nach diversen Umbauten und aufwendigen Renovierungen präsentiert sich der heutige Estricher Hof als ein 3-Sterne Komfort-Hotel mit einem modern geführten Restaurant und einem breit gefächerten Angebot an regionalen und überregionalen Speisen und einem ausgezeichnetem Service. Unsere neue Blockhaushütte 1959 wurde das Gasthaus - gezeichnet von den Kriegszeiten - vom Enkel des Gründers, Karl Hellvoigt umgebaut. Als aber 1978 die Bundestraße 51 ausgebaut und höher gelegt wurde, musste der alte Estricher Hof weichen, zusammen mit dem Schützenverein, den er fast zwanzig Jahre beheimatet hatte. Im Frühjahr 1980 bezog der neue entnehmen Sie bitte unserer Homepage bzw. unserem aktuellen Flyer. Bundesstraße B51 54296 Trier Fon 06 51 / 93 80 40 www.estricher-hof.de GENUSS UND GESCHMACK IN EINKLANG BRINGEN GENUSS UND GESCHMACK IN EINKLANG BRINGEN Herzlich Willkommen in „TRIER‘S SCHÖNSTEM NATURBIERGARTEN“ Einfach mal die SEELE baumeln lassen und den Alltag vergessen! BIER A LKOHOLFREI Mineralwasser Gerolsteiner 0,4l 2,50 € Bitburger im Steinkrug 0,75l 4,90 € Kraft Bräu Stubbi 0,4l 3,50 € Mineral / Medium / Naturell Bitburger drive Fanta, Sprite, Spezi 1,2,3 Coca-Cola, Coca-Cola light Apfelsaftschorle Orangensaft Apfelsaft 1,2,3 2 2 2 Kirschsaft 2 Maracujasaft Bananensaft 2 2 Ananassaft 2 KIBA (Kirsche/Banane) Red Bull 3,50 € 0,4l 3,50 € 3,40 € 0,33l 3,00 € Flasche 0,33l 3,00 € 0,4l 3,40 € 0,4l 3,40 € 0,4l 3,40 € 0,5l 0,5l 3,70 € 4,00 € 0,5l 3,70 € 1,2,3 Cola-Bier 1,2,3 Schuss 2 0,4l 3,50 € 0,4l 3,50 € mit Cola oder Bananensaft 0,4l 3,50 € Erdinger alkoholfrei 0,4l 3,50 € K INDERGETR Ä NK E 0,4l 3,50 € Alle alkoholfreien Getränke 0,4l 3,50 € 0,4l 3,50 € 0,25l 3,50 € 2 1,2,3 0,4l Radler 0,4l Kraft Bräu Weizen 1,2,3 2 0,2l EISK A RTE Früchtebecher Erdbeer- und Vanilleeis mit frischen Früchten der Saison Sahnehaube Schoko-Vanille-Becher Eierlikörtraum Eiskaffee - Gut gekühlt Schwarzwald-Becher SPEISEK ARTE Riesling Sekt Amaretto-Kirsch 5,00 € Riesling Sekt-Red Bull 5,00 € Aperol-Riesling Sekt 5,00 € Alkoholfreier Fruchtcocktail 4,80 € Viezmosterei Andreas Scherf | Waldrach HUGO 5,00 € mit Mineralwasser 1,2,3 mit Fanta / Coca-Cola 0,15l 4,50 € 0,75l 24,50 € VIEZ Porz Viez VERSCHIEDENES Herrliche Fruchtaromen, Pfirsich und Melone, junge, erfrischende Art, vollmundig und säurearm. Duft nach Feuerstein, Pfirsich und Birne. Im Geschmack voll und cremig, Buttertoffee und langer Nachhall. Weingut Hellershof-Zilliken, Nittel 0,4l 0,4l 0,4l 2,50 € 2,30 € 2,50 € 2013 Côtes du Rhône AC ROTWEIN Weingut Hellershof-Zilliken, Nittel 5,50 € Pikante Frucht nach Apfel und Grapefruit, milde Süße, Mineralität durch den Schiefer-Boden. 5,50 € Rubinrote Farbe, feine und komplexe Struktur, delikater Duft, herrliches Fruchtspiel nach Waldbeeren. Feiner Provence-Rosé, unkompliziert, erfrischend. Man spürt die Mineralität des Weines mit ausgewogener milder Säure. Knackige frische Sommersalate mit hauseigenem Dressing, 4 krossen Flieten und Bauernbrot Black Angus Beef „Green Feet“ aus dem Smoker 2014er Spätburgunder Rose feinherb Weingut Hellershof-Zilliken, Nittel Holzfällersteak ”a la Karl“ Steak aus der ganzen Schweinekeule geschnitten (herzhaft mariniert). Aus dem Smoker mit Bauernbrot 2) farbstoff, 9,80 € 5,50 € Sommer Rosé! Frisch, viel Frucht und wunderbar saftig Weingut Hellershof-Zilliken, Nittel 5,50 € Alle Weine bzw. Preise beziehen sich auf ein Glas 0,2l Großer Black Angus Burger von Rindern aus den Herresthaler Wiesen. ”Made by Christian“ vom Smoker, Salat, Tomate & Gurkenscheiben mit hauseigener Spezial-BurgerSauce und Käse 22,90 € 3) konservierungsstoffe, 4) chininhaltig 11,90 € 8,50 € 9,90 € Schweizer Wurstsalat (1,5,10,) 7,80 € in Essig-Öl Tunke mit Zwiebeln, Gürkchen und Bauernbrot Rinderbratwurst 4,00 € 4,20 € 4,80 € „Für unsere Kleinen“ Gummibärchen 3,00€ Eis am Stiel Bitte fragen Sie unseren Service mit Antioxidationsmittel, 6) mit Geschmacksverstärker, 7) geschwefelt, 8) geschwärzt, 9) gewachst, 10) mit Phosphat, 11) mit Milcheiweiß, 12) mit Süßungs- 8,50 € ”Vegetarisch“ - mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln & frischen Champignons, Kirschtomaten und geriebenen Mozzarella 9,50 € ”Räucherlachs“ - mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln & Räucherlachs und geriebenen Mozzarella 9,90 € Nur für die ”Lütten“ 4,90 € Bunter Salatteller Pommes frites Mediterranes Grillgemüse (2,5) Backkartoffeln mit Biergartendipp mit drei verschiedenen Eissorten mit Sahnehaube 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) koffeinhaltig, 4) chininhaltig, 5) mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Speckwürfeln, Zwiebelringen und geriebenen Mozzarella (2,5,6,10,12) Beilagen Eisbecher 2 Kinder-Bällchen- Eis mit Sahnehäubchen Mannebacher Käsebrett 3 Flieten mit Pommes, Ketchup, Mayonaise 8,50 € 13,90 € an knackigen Sommersalaten in Balsamico-Honig Dressing und Biergartendipp Großer Flammkuchen Großer Burger ”Christian” Tofu gebraten aus dem Smoker. Salat, Tomaten & Gurkenscheiben mit hauseigener Spezial-Burger-Sauce und Käse Marinierter Stremellachs aus Karls Smoker aus der Region. Mit leckerem Bauernbrot, Zwiebelringen & Gürkchen In Pesto mariniertes Hühnerbrustfilet auf knackigem Grillgemüse,(2,5) Backkartoffel mit Dipp von Herresthaler Rindern aus dem Smoker, Bauernbrot und Senf 1) koffeinhaltig, 8,40 € Hennentöpfchen (Big Green Egg) 14,60 € Mommessin, Château de Domazan / Rhône 2014er Spätburgunder trocken Weingut Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen/Mosel 5,50 € Château de Gairoird, Cuers/Provence 5,50 € Dieser trockene Saar Riesling ist ein rassiger, eleganter und feinsaftiger Klassiker. Würzig im Bukett 2012 Gutsriesling feinherb Herzhafte krosse Flieten mit hauseigener Gewürzmischung und leckerem Bauernbrot (auch zum Mitnehmen) Flieten-Salat 2014 Rosé Gairoird trocken ROSÉ Weingut Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen/Mosel 2014er Riesling trocken 7 Hähnchenflügel (Flieten) 350g Rohgewicht Saftiges Black Angus Steak mit BBQ-Sauce und hauseigener Kräuterbutter 5,50 € Gerichte aus dem SMOKER & aus dem BIG GREEN EGG ZU ALLEN WARMEN GERICHTEN SERVIEREN WIR IHNEN UNSEREN HAUSEIGENEN BIERGARTENDIPP UND OFENFRISCHE BACKWAREN OFFENE WEINE WEISSWEINE MOSEL-SAAR 5,90 € Vanille- und Schokoladeneis auf Schattenmorellen Kirschwasser, Sahnehaube SEK T 2012 Gutsriesling fruchtsüß 4,80 € Vanille-Eis mit ungesüßtem Kaffee Sahnehaube Genießen Sie die angenehme Ruhe und gönnen Sie sich frisch Gegrilltes aus dem Smoker und aus dem Big Green Egg 5,50 € 5,60 € Vanille-Eis mit Eierlikör Sahnekleks 1,80 € LONGDRINK S 2014er Weissburgunder trocken 4,90 € Schokoladen-Eis mit Vanillesauce benetzt Vanille-Eis mit Schokosauce benetzt Schokoraspel, Sahnehaube für unsere Kleinen Holunderblüte mit Riesling Sekt 6,80 € mittel, 13) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 14) auf der Grundlage z.B.: Sorbit, 15) enthält eine Phenylalaninquelle, 16) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 3,50 € 3,50 € 4,00 € 3,80 €