Empresa productora y comercializadora de arroz orgánico
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Empresa productora y comercializadora de arroz orgánico
E m p re s a p ro d u c to ra y com erc iali zad ora de arro z orgá nico ncisco Pizar ro, Nariño Comunidad de Isla de Gallo, Fra En bus ca de los sab ere s anc est ral es Empresa productora y comercializadora de arroz orgánico Formación en gestión ambiental y cadenas productivas sostenibles Convenio SENA-Tropenbos Formación en gestión ambiental y cadenas productivas sostenibles Convenio SENA-Tropenbos Fotografías © Comunidad de El Charco Instructor encargado: Francisco Javier Lozano Meneses Ingeniero Agrónomo Instructor de Producción Agrícola, programa Jóvenes Rurales Emprendedores Coordinación Convenio SENA-Tropenbos Luis Carlos Roncancio B. Equipo de trabajo Convenio SENA-Tropenbos María Clara van der Hammen Sandra Frieri María Patricia Navarrete Norma Zamora Mauricio García Javier Fernández Daniela Pinilla Coordinación editorial Catalina Vargas Tovar Empresa productora y comercializadora de arroz orgánico en la vereda Isla del Gallo del municipio de Francisco Pizarro Equipo de trabajo de la caracterización y autodiagnóstico: Víctor Valencia Milton Montaño Uber Iturri Gener Montaño Ana Marciana Garcés Senen Tenorio María Fernanda Villarreal Felina Prado Julio César Ortiz Felipe Riascos Instructores de Producción Agrícola, programa Jóvenes Rurales Emprendedores Corrección de estilo Ana María Cobos Ilustraciones Álvaro David Gil Diagramación Alejandro Mancera Obando Bogotá D.C., 2012 Amado Ramírez Jaime Landazury Diseño Oscar Sanabria Impresión Lorena Martínez Los integrantes de la UFPI somos: Centro Regional y Pesquero de la Costa Pacífica SENA, Regional Nariño Tabla de contenido Introducción 7 1. Nuestro municipio 9 1.1 Antecedentes históricos y caracterización 9 Isla del Gallo, municipio Francisco Pizarro 2. Aplicación de herramientas 14 2.1 Mapa de uso del suelo 15 2.2 Diagrama de entradas y salidas de productos 16 2.3 Espacios de uso con recursos para las familias 18 2.4 Comida y salud 23 2.5 Economía familiar 24 1.2 Ubicación geográfica 10 1.3 Límites del municipio 10 1.4 Ecología 11 1.5 Economía 12 3. Nuestro proyecto 25 1.6 Vías de comunicación 12 3.1 Problemáticas de la comunidad 25 1.7 Aspectos demográficos 13 3.2 Resumen de la propuesta 28 1.8 Educación y salud 13 4 Experiencias y aprendizajes de nuestra UFPI 29 4.1 Árbol de preguntas 31 4.2 Línea del tiempo 34 4.3 Una historia para contar 42 4.4 Actores de la experiencia 47 4.5. Lecciones aprendidas a partir de la experiencia 48 Introducción El presente documento contiene la ruta de actividades y metodologías desarrolladas en el marco de acciones del convenio SENA-Tropenbos, en las que tanto instructores como las comunidades, de manera conjunta, desarrollaron una ruta metodológica para la implementación de una Unidad de Formación y Producción Intercultural (UFPI). En el primer capítulo, se presenta la caracterización del territorio, la cual incluye los distintos aspectos que configuran el contexto particular en el que se desarrolló este proceso; en el segundo y tercero, se presenta un autodiagnóstico en el que, de manera participativa, se aplican unas herramientas que permiten identificar necesidades y/o potenciales de donde surgen las ideas para los proyectos; en el cuarto, se sintetiza el proyecto formulado por la comunidad; en el quinto, se narra la experiencia y los aprendizajes de la UFPI, y en los capítulos finales se presentan las conclusiones y las Las herramientas de caracterización y autodiagnóstico son una fuente de información primaria y secundaria que permite conocer la problemática de las comunidades negras e indígenas, así como la toma de conciencia de las personas en las comunidades con respecto a los sistemas productivos y a los cambios que han sufrido. Estos cambios, en muchos casos, se han dado por procesos de transformación cultural, debido a la actividad agrícola desarrollada en la comunidad. Atardecer en la playa de Salahonda recomendaciones. 1. nuestro municipio Isla del Gallo, municipio Las herramientas participativas evidenciaron, además, los procesos de Panorámica de las playas de Francisco Pizar ro. transformación cultural y la introducción de nuevas semillas que desplazan 1.1 las especies nativas, lo que afecta la seguridad y autonomía alimentaria, la educación y las formas tradicionales de producción, entre otros aspectos Antecedentes históricos y caracterización del asentamiento poblacional En los estudios realizados, recopilados y suministrados por la Oficina de Cultura que hacen parte de la identidad cultural. del municipio, al igual que en la sinopsis histórica, geográfica, económica y social conocimientos entre la comunidad y los instructores, así como la vincula- del departamento de Nariño se dice res- ción de los jóvenes para garantizar la construcción de un proceso pertinente pecto a la fundación de Francisco Pizarro para el rescate de los saberes locales y la permanencia de sus valores cultu- que desde Panamá llegaron los primeros rales. En este mismo sentido, las herramientas permitieron identificar ideas aventureros españoles que se acercaron a rit o De otro lado, el manejo de las herramientas permitió el intercambio de neg de proyectos o unidades productivas que pudieran contribuir a satisfacer vencia armónica con la naturaleza. ed ad las necesidades de la comunidad en torno a las debilidades de sus sistemas productivos tradicionales, que ponen en riesgo la biodiversidad y la convi- Francisco Pizarro Pla n ta d e arroz va ri una isla despoblada. Esta isla actualmente se conoce como Isla del Gallo. De acuerdo con el Plan estadístico departamental, se sabe de ella que existió un poblado indígena en la región del actual asiento. Los propósitos de la caracterización y del autodiagnóstico fueron los siguientes: Las crónicas le atribuyen el descubrimiento >> Conocer el estado actual de la población, partiendo de su pasado, con una a Francisco Pizarro, a quien Bartolomé visión integradora de los componentes sociales, ambientales y económicos. Ruiz le informó de la existencia de esta isla >> Analizar el estado de los sistemas productivos en busca del mejoramiento y rescate de las semillas nativas de la comunidad negra de la vereda de Isla del Gallo. >> Formular las ideas de proyecto para el desarrollo de las UFPI en la comunidad negra de la vereda de Isla de l Gallo. 8 a su paso hacia el Perú. Los habitantes del municipio de Francisco Pizarro narran que la mayoría de la población de Salahonda estaba compuesta por negros cimarrones y 9 negros que adquirieron su libertad después de la abolición de la esclavitud. Existió antes que Tumaco como asentamiento y lugar de fuga de los esclavos de las minas de Límites del munic ipio Ecología 1.3 El municipio de Francisco Pizarro hace oro. A finales del siglo XX, el maremototerremoto del 12 de diciembre de 1979 marcó un nuevo rumbo en la comunidad del municipio de Francisco Pizarro. Ante este siniestro de la naturaleza se hizo parte del piso térmico cálido húmedo >> Norte: limita con el municipio de Mosquera y el océano Pacífico. >> Sur: la bahía de Tumaco. necesario el apoyo urgente del gobierno nacional para realizar una canalización y permitir que la comunidad de Salahonda y otras comunidades vecinas continuaran, como hasta la fecha, con su movilidad cotidiana. >> Oriente: los municipios de Roberto Payán y Mosquera. >> Occidente: el océano Pacífico. >> Además, el municipio tiene una extensión total de 2340 km2. 1.2 Ubicación geográfica 1.4 >> Isla del Gallo es una vereda del muni- con temperaturas mayores a 24°C, una cipio de Francisco Pizarro ubicada a humedad relativa que supera el 80% y un quince minutos de la cabecera muni- régimen lluvioso que oscila entre los 3.000 cipal, sitio turístico por excelencia que y 5.000 mm al año. Esta zona es muy rica en posee una hermosa playa. recursos, alrededor del 75% de su área es de cobertura boscosa. La riqueza endémica >> Extensión del área urbana: 50.73 km2. de estos bosques es elevada, al igual que >> Extensión del área rural: 49.27 km2. su gran diversidad. Esta región presenta >> Altitud (metros sobre el nivel del mar): diversidad biológica, además de grandes ecosistemas variados caracterizados por su 123 m. humedales (manglares), y provee la mayor parte de la madera del país. También, tiene >> Temperatura media: 28oC. establecidos otros cultivos comerciales, como el caucho, la palma africana, el coco, >> Distancia de referencia: Isla del Gallo se El municipio de Francisco Pizarro se ubica a 30 km de Tumaco y, a 442 km encuentra localizado al noroccidente del de San Juan de Pasto, capital del depar- departamento de Nariño, a 2 grados, 0.3 tamento. el cacao, la palma naidí (Euterpe cuatrecassana), de la cual se obtienen los palmitos, y el arroz (Oryza sativa). minutos y 37 segundos latitud norte, y 78 grados, 39 minutos y 29 segundos de longitud oeste, con respecto al meridiano de Greenwich. Se ubica a una distancia de 270 km. de la capital del departamento de Nariño y cuenta con una superficie cercana a las 64.000 ha. Puente que comunica Salahonda con el barrio La Playa 10 11 Economía 1.5 emog Aspectos d En el territorio del municipio de Fran- Los productos agropecuarios que se cisco Pizarro, el soporte de la economía cultivan en la zona son: plátano, arroz, gira en torno a las actividades generadas cítricos, cacao, mamey y borojó, es por la explotación de los recursos natu- decir, cultivos tradicionales y de pan rales, que se aprovecha a través de una coger; sin embargo, los campesinos, con economía tradicional. Además, la econo- el fin de obtener mayor rentabilidad, mía del municipio sigue siendo extractiva han diversificado la producción con y gira en torno a la explotación de madera, productos como: caña de azúcar, yuca y minería y pesca; en las zonas de coloni- arroz mejor tecnificado. zación cobra importancia la ganadería y los campesinos combinan las actividades Vías de comunicación extractivas con la agropecuaria con fines netamente comerciales. 1.6 Las vías de comunicación del municipio son marítimas y fluviales. Con el municipio de Tumaco existe una mayor relación comercial, desde allí se realiza el principal transporte de carga y pasajeros en embarcaciones de madera y fibra de vidrio. Atardecer en las playas de Salahonda 12 ráficos 1.7 1.8 Educación y salud El municipio de Francisco Pizarro no La tasa de alfabetismo muestra que el tiene un desarrollo sobresaliente, su 68.6% de la población sabe leer; sin acceso a bienes y servicios es de poca embargo, el nivel educativo del munici- cobertura. Cuenta con una población pio es bajo al presentar un 22.8% de la de 11.454 habitantes, de los cuales 6.101 población con ningún nivel educativo. (53.3%) viven en la cabecera municipal y Adicionalmente, 5.352 (46.7%), en el resto del municipio. disminuye de manera tangencial en los La población masculina es mayor (53.7%) mayores de edad. La población entre 3 con respecto a la femenina (46.3%). El 95 y 17 años presenta un porcentaje medio % de las construcciones son casas, solo de asistencia a una institución escolar, en el 4.1% son subviviendas de otro tipo. El tanto que la que se encuentra entre los 20.4% de la población cuenta con acceso 18 y 26, un 12.6% y de 27 en adelante, al servicio de energía eléctrica durante solo un 2.3%. En lo referente a salud, hay doce horas diarias. Solo el 1% cuenta con dificultades debido a la escasez de recur- servicio de alcantarillado y un 40.9%, sos humanos y materiales en el puesto de de acueducto, pero la calidad del agua es salud del municipio, única entidad dedi- muy baja y escasea mucho en los tiempos cada a este fin en Francisco Pizarro. la asistencia escolar de sequía y pocas lluvias. En cuanto a la pertenencia étnica, predominan los afrocolombianos con el 94.3% de la población. 13 2. Aplicación de herramientas Mapa de uso del suelo Mapa del municipio dibujado por los integrantes de la UFPI Mosquera Río Patía Zona sur: alrededor de esta zona se encuen- río Patía con la presencia de zonas de tra la zona fronteriza con Tumaco, en donde manglares. La mayoría de sus cultivos se evidencian cultivos de plátano y caña. son de áreas medias, en donde se puede Más hacia el Suroccidente está ubicada la encontrar palmicha, coco y arroz. Las punta Cascajal y sobre ella la Isla del Gallo, dificultades que producen los tiempos de allí sobresale el cultivo de arroz. Más hacia manglar. sequía cuando el río se vuelve casi inna- el Occidente, se encuentran Salahonda y vegable impiden una difusión de cultivos Salahondita, en donde la pesca se convierte Zona norte: presenta la mayor área de de grandes áreas. Más hacia el Este, se en una actividad importante. siembra de árboles maderables, aparecen encuentra Roberto Payán en donde exis- cultivos de plátano y coco, pero no es una ten ciertas áreas de cultivo, de las que se actividad extensiva y, en general, no hay destacan productos como el plátano, el un manejo tecnificado del cultivo. cacao y el arroz. De acuerdo con el mapa de uso de suelos, se encontró que en el municipio de Fran- Roberto Payán Maderables 2.1 Zona oriental: tiene gran influencia del cisco Pizarro existen áreas de siembra inmersas dentro del bosque nativo y el Coco Tumaco Brazo de ramos Caña Zona occidental: zona de mayor influencia marina, casi no existen cultivos establecidos y se encuentran humedales y mangles. Por otro lado, otras riquezas del municipio son los mariscos, apetecidos y bien Plátano conocidos en el mercado. Coco Punta Cascajal Boca San Ignancio 14 Pesca 15 Isla de Gallo Diagram a de entradas y sa s lidas de producto Entradas y salidas de recursos entre la casa y los diferentes espacios de uso Huerta Chillangua, limoncillo, ají, tomate, plantas medicinales, hierbabuena, chivo, galinazo, Tienda Café, aceite, harina, cebolla, pan, frijol, lenteja, huevos, papa, zanahoria, repollo, leche. botoncillo, gallina, cerdos, patos. Plátano, papachina, banano, naranjo, limón, caña, zapote, ciruelo, chirimoya, coco, Arroz, plátano, banano, naranja, limón, coco, zapote, ciruelo, caña, madera, animales de monte, gallina, huevos, cerdos, vacas. La ubicación estratégica de esta comunidad Por otro lado, se destaca la existencia de la vereda, hay gran variedad de productos le permite gozar de diferentes especies y variados recursos maderables de gran agrícolas que se siembran dependiendo de productos que mejoran y aseguran su segu- importancia por ser una zona de extrac- las necesidades de consumo de las diferen- ridad alimentaria. La dieta de proteína, en ción maderera, lo que le permite el acceso tes familias. Se considera que el producto el mayor de los casos, proviene de animales a una actividad que facilita a hombres y de mayor importancia en esta comunidad silvestres del bosque que hacen parte de las mujeres obtener recursos para sus familias. es el arroz orgánico. El arroz no solo sirve actividades de caza; de igual manera, se para el comercio (con el que mejoran los capturan cangrejos, jaibas y conchas, esta ingresos de las familias involucradas en última actividad la realizan en su mayoría dicha actividad), sino para la preparación las mujeres de la zona. Sin embargo, es de recetas tradicionales. bueno anotar que los habitantes del munianimales silvestres y mariscos. Animales: tatabro, conejo, iguana, cuzumbí, armadillo, pato silvestre, paletón, paloma, venado, ratón, perico, guatín, oso. Mercado Con relación a los productos existentes en cipio aseguran que han disminuido los Bosque Plátano, papachina, banano, naranjo, limón, caña, zapote, ciruelo, chirimoya, coco, palmito, aguacate, caimito, pepepan, maíz, yuca, arroz. Pelada, bagre, corbina, tierra, camarones, jaiba, lisa, canchimala, cangrejo, roncador, gualajo. Finca palmito, aguacate, caimito, pepepan, maíz, yuca, arroz. Finca Mar 2.2 Generalmente, Los hombres realizan sus actividades en los aserraderos y las mujeres se dedican a la preparación de los alimentos que ellos llevan a diario. Una mujer puede cocinar para varios trabajadores a cambio de una remuneración. En adición, la madera facilita la construcción de viviendas dignas para las familias. Árboles maderables: mangle, piñudo, tangare, laguno, mascarey, sande, peinemono, roble, cedro, pacora, garsa, jigua, chachajo. Abundante Escaso 16 17 Inventario de parcelas Este ejercicio se realizó en la parcela de la 2.3 Espacios de uso con recursos para las familias familia Rodríguez, ubicada en la Isla del Gallo. Como se puede observar en el gráfico dentro del área total, un poco más de Inventario de especies agrícolas, pesqueras y maderables Con este inventario se pudo observar que Inventario de productos de isla de Gallo entre las especies agrícolas existentes en la vereda Isla del Gallo se destaca la presen- Agricolas Pesqueros Maderables Arroz Bacao Choncha Mangle La mayoría de productos que se observan Coco Chontaduro Cangrejo Pinuelo actualmente no tiene una siembra exten- Banano Guanabora Camarón Nato siva y la siembra ha sido propagada en Plátano Limón Zángana Cedro Yuca Chilma Almejas Garza Rascadera Chirimoya Jaiba Cuanguare Caña Aguacate Otros pescados Sajo Cacao Piña María Naranja Machare cia del arroz, muy importante años atrás. áreas dedicadas al arroz. Los recursos pesqueros son de gran importancia por la influencia marina y los recursos madereros son, en general, una de las riquezas de la zona pacífica. seis hectáreas, se encuentra una variedad Plátano 3 hectáreas Arroz 2 hectáreas de cultivos, entre ellos: arroz, plátano, Maíz ¼ de hectárea maíz, yuca, piña y caña. La parcela lleva relativamente poco tiempo de haberse establecido, de uno a dos años, pero demuestra que esta clase de áreas favorecen el consumo de la familia y producen Parcela cementera Yuca ¼ de hectárea algunos remanentes que se comparten con familiares y en unos pocos casos se comercializan. Piña ¼ de hectárea Caña ½ hectárea Parcela de la familia Rodríguez El gráfico del registro de especies sembradas en parcelas permite determinar la cantidad de tierras sembradas con relación a los productos que se están produciendo Isla del Gallo Área: 6 ¼ hectáreas Tiempo: uno a dos años 18 y cosechando, si se considera que el producto más sembrado es el arroz. 19 Inventario de patios y huertos Calendario de siembra y cosecha alrededor de la casa Este calendario facilita el reconocimiento En los huertos se observa gran producción agrícola, aunque algunos productos han escaseado y otros casi desaparecido. Entre los productos más consumidos se encuentran: arroz, plátano, yuca, coco, caña y cacao. En otro grupo están el maíz, la papaya, la piña, la guanábana y la naranja. Estos, de acuerdo con lo que cuenta la comunidad, han comenzado a escasear desde hace poco. El último grupo lo conforman los productos casi desaparecidos: el bacao y la chirimoya. de la época de siembra de los distintos Estos cultivos en su totalidad se siembran cultivos presentes en la vereda y, a su de forma tradicional, a partir de los cono- vez, permite entender la tendencia de los cimientos ancestrales que se conservan habitantes al consumo de diferentes pro- y trasmiten de generación en generación ductos durante el año. El arroz se siembra a a través del tiempo. Como se puede evi- principios del año y presenta dos cosechas, denciar, estos cultivos impiden obtener por lo que se convierte en el cultivo más grandes excedentes para la venta, en la estable. Gracias a estas características, su mayoría de los casos sirven para manifes- producción permite entregarle al mercado tar relaciones de reciprocidad y establecer un producto de buena calidad que cubre su redes de intercambio de productos entre demanda a lo largo del año. El plátano es familiares, compadres y vecinos. otro producto que se siembra a comienzo de año y, especialmente, a manera de luna. Consumo de productos 20 Abundantes Escasos Desaparecidos Arroz Plátano Yuca Coco Caña Cacao Maíz Papaya Piña Guanábana Naranja Chirimoya Bacao Calendario de siembra y cosecha Productos Ene. Feb. Arroz Plátano X Yuca Mar. Abr. May. Jun. Jul. X X X Ago. Sept Oct. Nov. Dic. X X X X Cacao X X Bacao X X Chirimolla X X P.iña X X Banano X X Caña X Chontaduro X Aguacate X Rascadera X Guanábana X X Limón X X Naranja X X X X X X X Inventario de especies menores Este inventario se realizó en la propiedad económicos para la familia. La comunidad del señor Ramírez ubicada en la Isla del de la vereda Isla del Gallo produce sus Gallo. Se puede observar que existe una propios alimentos, con lo que garantiza preferencia por la cría de gallinas y cerdos, el acceso a los productos faltantes, y los animales utilizados para el consumo y la demás los adquiere con dinero o en la venta, de esta forma se obtienen recursos tienda de la vereda. 21 Tabla de registro del inventario de especies menores Animales Razas Gallinas Cariocas Criollas Peruanas Ponedoras Cerdos Cantidad Alimentación (forraje) Producida (P) Comprada (C) Maíz Yuca Maíz Concentrado C C P C Plátano Yuca Verduras P Enfermedades Remedio Cómo influyen en la existencia de especies nativas se utiliza maderables que los habitantes aprovechan Comida y salud para construir sus propias viviendas y para 10 6 4 20 Criollos 2.4 Las características geográficas de la zona 5 Plátano Yuca Verduras Patos Viruela Ahogo Limón Se suministra por vía oral. comercializar. A pesar de la cantidad de madera que sale del municipio, todavía se encuentran zonas estables protegidas por los habitantes. La conciencia de la conser- Aguacate Cacao Limón vación de los recursos es una tarea que se debe intensificar por la importancia que tienen estos recursos. Se debe considerar que la explotación de madera en esta P Toronjil Maira Hoja Santa comunidad tiene gran impacto sobre el ecosistema, por eso es necesario optar por Diagnóstico productivo del inventario de especies menores Fecha: 05/05/10 Familia: Ramírez Nombre del instructor SENA: Julio César Ortiz técnicas de explotación que permitan la renovación y eviten el riesgo de pérdida Higado Descancel de muchas especies. Mal aire Chivo Inventario de especies maderables 22 Especie Abundancia Usos Tiempo de corte Época de semillas Sajo Sí Construcción de viviendas Luna Frecuente Cuángare Sí Construcción y venta Luna Frecuente Cedro Sí Construcción y venta Luna Frecuente Garza +- Construcción y venta Luna Infrecuente María +- Venta Luna Frecuente Machare Sí Venta Luna Frecuente Piñuelo Sí Venta Luna Infrecuente Mangle Sí Cocina y venta Cualquier Frecuente Estómago Banano Naranja Limón Paico Flor amarilla Matarratón Ortiga 23 3. Nuestro proyecto Con la aplicación de la herramienta del Tabla de plantas medicinales y su influencia en el cuerpo Cuerpo humano, se logró una actividad Especie Problema que sana Parte del cuerpo que los participantes disfrutaron cuando Aguacate Resequedad del pelo Cabeza Escubilla Masaje para el pelo Cabeza Cacao Borrar cicatrices y manchas de la piel Piel Limón Antiséptico para las heridas Todo el cuerpo Toronjil Infusión para dolores del corazón Corazón alimentación de la gente de la zona del Malba, verbena, hoja santa Fiebre Todo el cuerpo pacífico nariñense se basan en plantas, Flor amarilla Mal aire Todo el cuerpo Paico Combatir lombrices Estómago Descancel Refrescar el cuerpo Todo el cuerpo y los dolores del cuerpo se combaten con Chivo Malaire y espanto Todo el cuerpo plantas que, de acuerdo con el conoci- Matarratón Baño para aliviar los huesos quebrantados Todo el cuerpo se refirieron a los males más comunes que aquejan a la comunidad. Se reconocieron especies de plantas utilizadas desde antaño para mejorar la salud de las familias. Es importante recalcar que la salud y la muchas de ellas nativas. Además, la comunidad ha demostrado su efectividad en la salud. El mal aire, los problemas de la piel miento de los mayores, son efectivas para cada mal. Por fortuna, todavía los jóvenes Economía familiar reciben estos conocimientos y se siguen utilizando. Así mismo, se conservan estas diversas especies cultivadas en las parcelas pertenecientes a cada familia. 24 Problemáticas de la comunidad 3.1 Problemática u oportunidades priorizadas por la comunidad Causas: ¿por qué se están presentando estos problemas? Consecuencias: ¿cómo se ve afectada la comunidad por este problema? >> Pérdida de semillas nativas. >> Mayor interés por productos traídos de afuera. >> Difícil acceso a los mercados. >> Pérdida de la cultura arrocera por parte de los jóvenes. >> Pocas áreas de siembra para la producción de arroz. >> Deficiencia tecnológica para pilar arroz. >> Disminución de la producción de semilla propia. >> Fácil acceso a productos foráneos. >> Bajos precios de compra del producto. >> Preferencia por otras actividades por parte de la población joven. >> Abandono de suelos para la siembra. >> Abandono de la piladora de arroz por falta de producto para su activación. >> Presencia de actores armados y delincuencia común. >> Disminución de la producción de arroz para el consumo propio, la comercialización y la producción de la semilla. >> Desinterés en reactivar el cultivo y falta de empleo. >> Inactividad de la piladora por falta de materia prima (arroz). El cultivo de arroz era la mayor fuente de En esta zona y en el año de 2007, se pro- Sin embargo, este cultivo tiene mayor ingresos del municipio de Francisco Piza- dujeron alrededor de 13,5 toneladas de proyección económica para el futuro, ya Después de realizar el diagnóstico con rro; sin embargo, su desaparición fue casi arroz, 10% menos del que se consume que se constituye como el producto más la comunidad, se pudo determinar que total debido a los bajos precios de compra dentro del municipio. El estancamiento sembrado, al que le siguen, en orden de sus ingresos provienen de las actividades impuestos por los dueños de la maquina- del sector arrocero ha originado frus- importancia, el plátano y los maderables. agrícola y maderera, que son para su sub- ria donde se transformaba el producto, las tración en el productor, reflejada en una Cabe anotar que el arroz es un producto sistencia. La poca entrada de dinero en las grandes distancias a las que se encontraba disminución de su calidad de vida. La importante para los agricultores del familias impide el ahorro y todo se reduce (Tumaco y Barbacoas) y la dificultad para población que deriva su sustento de esta gran Consejo Comunitario del río Patía al trabajo constante, el ingreso diario y el transportarlo (acceso fluvial y marítimo actividad, como jornaleros, cultivadores Grande y la ensenada de Tumaco. consumo inmediato. Lo anterior influye muy precario), además del auge de los y comerciantes, se ha visto abocada a en la calidad de vida. cultivos ilícitos. tomar otras opciones para subsistir. 2.5 25 En la actualidad, son muy pocas las áreas La asociación busca fomentar la reacti- La propuesta inicial buscaba la reactiva- Por otra parte, también se busca el de siembra del arroz en el municipio y vación del cultivo de arroz en la región, ción del cultivo de arroz, el aumento de rescate de semillas nativas que antes se están destinadas básicamente para el auto- en su momento una zona de mayor las áreas de siembra, así como la mejora producían, como: cian, cian negro, villa consumo. Además, este procedimiento producción en el área del río Patía. La de las condiciones de producción y lola, chácara, tapa culo, blanco, chino, presenta dificultades generalizadas, entre difícil situación que atravesaba la región mercadeo para la población de agri- negrito, entre otros. Estas semillas eran ellas: por falta de ingresos suficientes para cultores de la vereda Isla del Gallo del de excelente calidad, altas producciones satisfacer las necesidades básicas de cada municipio de Francisco Pizarro. Hoy la y, lo más importante, no presentaban nin- familia, aunada a las continuas fumigacio- asociación cuenta con cien hectáreas desti- gún tipo de plagas o enfermedades, por nes, impulsó el proceso de conformación nadas para la siembra de arroz, de las cuales lo que solo se controlaba la presencia de de la asociación. Don Amado y don Víctor solo cuatro tienen una producción con un pájaros. Estas semillas desaparecieron por se convirtieron en sus fundadores. Una de rendimiento de 3500 kg/ha por cosecha. la introducción de variedades externas las actividades que se propusieron fue la Entre los principales inconvenientes que como SIKA 4 y la progresiva desaparición búsqueda de apoyo en el Banco Agrario, atraviesa la asociación, se encuentra la falta del cultivo. que los asesoró y los comunicó con el de recursos económicos que les impide SENA para recibir capacitación, asesoría incrementar el área de producción. Salahonda Habitantes de >> Deficiente tecnología para pilar el arroz. >> Dificultad en el mercadeo de la cosecha de arroz sin pilar. no de obra cuando s >> Altos costos en los factores de producción, en el componente de ma >> Altos costos del transporte de la producción al lugar del cultivo donde está ubicada la e requiere para las épocas de cosecha. piladora. y acompañamiento en la iniciativa de El SENA, dentro de su política institu- La comunidad de Isla del Gallo decidió ASOARROZ es una asociación de pro- cional, ha venido realizando acciones de reactivar el cultivo del arroz cuando se ductores de arroz ubicada en la vereda Isla formación/producción en el municipio. dio cuenta de la gran cantidad de terre- del Gallo, exactamente en un lugar cono- A su vez, el convenio SENA-Tropenbos nos aptos que tenía para esta actividad. cido como Boquerón, cuya población se ha buscado el rescate y la recuperación Además el cultivo del arroz era rentable dedica a la siembra y producción de arroz de especies y productos locales con la para los agricultores, puesto que gene- orgánico. Hoy en día la asociación está comunidad de Isla del Gallo, junto con raba ingresos permanentes para cada una conformada por 10 socios (10familias), la que determinaron trabajar con la Aso- de las familias dedicadas a esta labor, lo 7 hombres y 3 mujeres que agrupan a ciación ASOARROZ para el cultivo y que fomentaba en toda la comunidad de 66 habitantes distribuidos así: 42 niños recuperación de este cereal, con el fin de esta vereda y colindante la sustitución y 24 adultos, 12 hombres y 12 mujeres. comercializarlo. Se considera que este de cultivos ilícitos por cultivos de arroz Su principal actividad económica es la producto es de vital importancia para la orgánico. agricultura y la pesca. recuperar la siembra del arroz. subsistencia de los habitantes y aporta al crecimiento de la economía local. 26 27 4 Experiencias y aprendizajes de nuestra UFPI Resumen de la propuesta 3.2 Resumen de la propuesta Nuestra propuesta Producción y comercialización de arroz orgánico en la vereda Isla del Gallo del municipio de Francisco Pizarro. ¿Cuántos somos? 10 familias organizadas como ASOARROZ. > Generar empleo a las familias campesinas. su siembra y hacer un manejo limpio del cultivo. Duración del proyecto: doce meses. > Establecer una piladora para la asociación logrado obtener información sobre algunas de las veredas del municipio donde se pueden conseguir semillas nativas. Es importante mencionar que la creación de un banco de germoplasma garantizaría el > Generación de cincuenta empleos en la comunidad. > Contribuir a la unidad familiar. Gracias a algunas investigaciones, se ha ¿Qué queremos lograr? > Rescatar semillas nativas para impulsar ¿Dónde estamos? Vereda Isla del Gallo, municipio de Francisco Pizarro. ¿Qué queremos hacer y para qué? Crear una agroempresa dedicada a la siembra, producción y comercialización de arroz orgánico en la vereda Isla del Gallo del municipio de Francisco Pizarro. 28 ¿Qué pasos vamos a dar? y otros productores, con el fin darle valor agregado al arroz. > Siembra de cinco hectáreas de arroz variedad negrito. > Beneficio de diez familias en la parte alimentaria y económica. > Obtención de una piladora en funciona- miento frente a Salahonda. El presente trabajo de sistematización Se desea compartir el encuentro de los tumbres, prácticas, cultivos y tradiciones busca compartir la experiencia de acom- instructores con este grupo de mujeres y que los llevaban reencontrarse con su pañamiento del instructor del SENA a hombres negros que sufren hasta hoy las identidad de pueblo negro y, mucha pena un grupo de hombres y mujeres benefi- consecuencias de la discriminación, exclu- porque se dejaron seducir por otras for- ciarios de una experiencia de formación sión y marginalidad, porque les ha faltado mas de vida (el cultivo y comercialización y producción en contextos interculturales la oportunidad de completar su proceso de de hoja de coca y pasta de coca) que les promovida por el convenio SENA-Tro- inclusión social —desarrollando los ritos trajeron muerte y tragedia. Precisamente, penbos, con el que se busca un trabajo y costumbres a través de los cuales reafir- hoy con este proyecto han recuperado el directo con comunidades negras e indí- man su identidad cultural, lo que implica valor de sus costumbres, cultivos y todo genas para que, desde su propia vivencia hacerse a los medios de vida para superar lo que significa el saber local y sus tradi- y experiencias, identifiquen un proyecto la falta de oportunidades y la exclusión y ciones como hombres del pacífico. acorde con su identidad cultural. En este marginalidad histórica que han padecido marco, nació el proyecto Empresa produc- por falta de la presencia real y efectiva tora y comercializadora de arroz orgánico del Estado—. Muchos de ellos sienten y en la vereda Isla del Gallo, municipio de manifiestan la pérdida de recursos, cos- Francisco Pizarro. rescate de estas semillas así como su sos- y olor especial las hace muy apetecidas a la tenibilidad en el tiempo. Estos materiales hora de consumir un arroz proveniente de poseen organolépticas estas semillas. Adicionalmente, se quiere excelentes y diferentes a las de las semillas iniciar un proceso de rescate de recetas traídas del interior del país. El color, sabor tradicionales preparadas con arroz nativo. características 29 Para entender el proceso, se indagó sobre A continuación se presenta el desarrollo responder a la pregunta eje, de manera los siguientes aspectos o dimensiones: de una serie de herramientas de sistema- que esta pregunta se constituye en la tización que ha sido aplicada tanto por compañera de viaje en la aplicación de el instructor como por el grupo benefi- todas las herramientas que a continuación ciario de la UFPI. El propósito de estas se presentan. >> Conocer cómo se han dado los procesos de cambio actitudinal en las mujeres y hombres que participaron en estos espacios comunitarios. >> Conocer cómo se ha dado el encuentro intercultural entre el instructor herramientas consiste en facilitar la recopilación de información y el análisis de la experiencia de implementación de esta UFPI. tas Árbol de pregun 4.1 La herramienta conocida como árbol del cultivo de arroz, actividad tradicional comunidades que se iba a atender con el de preguntas permitió interrogar sobre en la zona. Un grupo de familias de la convenio SENA-Tropenbos. Mediante Pregunta eje de sistematización: ¿De la experiencia de implementación de la vereda Isla del Gallo sembró alrededor un proyecto productivo y formativo qué manera ha sido desarrollada la UFPI UFPI. Se elaboró una lista de preguntas de tres hectáreas, de las que obtuvo una sobre arroz orgánico del programa de Empresa productora y comercializadora pertinentes asociadas a la experiencia, producción de dos toneladas por hectá- Jóvenes Rurales Emprendedores, se rea- de arroz orgánico en la vereda Isla del para profundizar en sus principales rea. Sin embargo, a pesar de la dedicación lizó el contacto con la comunidad de Isla Gallo del municipio de Francisco Pizarro? aspectos, y luego se ubicaron en un árbol que le prestó al cultivo, se encontró con del Gallo. La primera etapa del proyecto SENA y las mujeres y hombres, y la El proceso de sistematización inició con comunidad de Vuelta del Mero. el planteamiento de una pregunta eje que dibujado previamente. Estas preguntas varias dificultades; la principal fue pilar estuvo marcada por la conformación de permite determinar la experiencia para se desprenden de la pregunta eje antes el grano, puesto que las piladoras más una asociación para fortalecer su trabajo, trabajar. El desarrollo de cada una de las mencionada. A continuación se presenta cercanas se encontraban en Tumaco y a través de los señores Amado Ramírez herramientas de sistematización buscará la narrativa derivada de la herramienta Barbacoas. Ante este evento se perdió y Víctor Valencia. Ellos vieron la difícil mencionada al principio: parte del producto, que tampoco se pudo situación que afrontaba la comunidad por comercializar. la falta de ingresos económicos y decidie- >> Entender cómo se han desarrollado los enfoques o miradas con las que se ha abordado la experiencia. De acuerdo con lo descrito en el capítulo uno, se formuló el proyecto de UFPI A partir del suceso anterior, las familias Empresa productora y comercializadora de Isla del Gallo se propusieron sacar de arroz orgánico en la vereda Isla del adelante su proyecto, cultivo y produc- Gallo del municipio de Francisco Pizarro ción del arroz. En ese momento se inició a partir de un proceso de caracterización el acercamiento con el SENA a través del y autodiagnóstico productivo. La imple- programa Jóvenes Rurales Emprendedo- mentación de la UFPI se inició en el año res y luego se priorizó como una de las ron rescatar esta práctica tradicional con la creación de una alternativa de ingresos estables para la comunidad. de 2010, aunque algunos antecedentes permitieron un adelanto en la formulación del proyecto. Para el año 2009, se había considerado la idea de recuperación 30 31 Arbol de preguntas 2 1 3 Social Econ óm ico Clima Organizativo 4 Una vez creada la asociación, se legalizó Con ayuda de la Alcaldía de Francisco colaboren con el cuidador». Durante este con el nombre de ASOARROZ. Este Pizarro, se sacó adelante el proyecto, ya tiempo, la piladora ha funcionado para paso se dio gracias a la posibilidad que que esta autoridad facilitó el lote ubicado los agricultores de la zona. No deja de ofrecía para acceder con mayor facilidad al frente a la cabecera municipal de Salahonda presentar los inconvenientes propios de la comercio y a créditos para su crecimiento. y algunos recursos. Sin embargo, el dinero maquinaria, pero el objetivo de Montaño En el año de 2010, la asociación obtuvo obtenido fue insuficiente para adquirir es mantenerla al servicio de los cultivado- un préstamo y emprendió la compra e todo lo requerido para poner a funcionar la res de arroz del municipio. instalación de la piladora. Esta compra se piladora. La compra de la maquinaria dejó había priorizado para la reactivación del pocos recursos y las instalaciones se cons- cultivo de arroz, debido a los antecedentes truyeron con madera (una ramada, como ocurridos con su primera producción, por se conoce en la zona). A pesar de todo, se eso su adquisición e instalación fueron un inició el proceso de pilado de arroz. obtuvo una producción de trece tonela- El encargado de administrar y operar la en los mercados de Tumaco. Después piladora fue el señor Milton Montaño, de algunas dificultades presentadas en la quien trabajaba para los cultivadores de asociación y de la renuncia de algunos de la zona. Él contaba que no se cobraba un sus miembros porque se trasladaron del valor definido a las personas que llevaban municipio, quedó a la cabeza el señor a pilar el arroz. Frente a ese punto dijo Montaño, quien ha liderado el proceso y don Milton: «yo solo les pido lo del sigue adelante con el cultivo, producción, combustible que gasten y para que me pilado y comercialización del arroz. alivio para los campesinos, que querían pilar el arroz con menores costos, aprovechar de manera segura la producción y obtener ingresos para aliviar su situación ¿De qué manera ha sido desarrollada la UFPI Empresa productora y comercializadora de arroz orgánico en la vereda Isla de Gallo del municipio de Francisco Pizarro? 1 ¿Cómo influyó la conformación de la asociación ASOARROZ? ¿Cómo ha influido la ayuda externa en la UFPI? 32 2 ¿De qué manera ha incidido la compra e instalación de la piladora para la UFPI? 3 ¿Cómo ha sido la aceptación de la UFPI en la comunidad? económica. Entre tanto, la asociación ASOARROZ sembró cinco hectáreas de arroz en la vereda Isla del Gallo. De ese terreno das que se pilaron y se comercializaron 4 ¿Cómo ha influido el invierno en el desarrollo de la UFPI? Instalaciones de la piladora 33 Línea del tiempo 4.2 Posteriormente, se tomaron algunos de Este ejercicio resalta las etapas que Durante mucho tiempo y pese a la tradi- Después de la reactivación de la produc- los hitos identificados y se ubicaron en ha vivido la comunidad en el estable- ción arrocera del municipio de Francisco ción, la misma dificultad minó el esfuerzo el centro de una estrella, con el propósito cimiento de la Empresa productora y Pizarro, innumerables problemas ami- de los agricultores. Esta vez la respuesta La herramienta llamada línea de tiempo de explorar aquellos aspectos del con- comercializadora de arroz orgánico en noraron la producción. La dificultad de fue diferente, se determinó enfrentar los permitió identificar los principales hitos texto que rodean y explican el hito. De la vereda Isla del Gallo del municipio de acceso afectó a varias zonas importantes hechos con soluciones reales. La primera o acontecimientos impactantes ocurridos esta manera, se observaron las dinámicas Francisco Pizarro hasta finales del año como las del Patía. Diferentes hechos his- consistió en la legalización de ASOA- en la experiencia de implementación de la de lo sucedido y se exploraron aspectos 2011. Se mencionarán los principales tóricos, el más relevante la construcción RROZ. Gracias a esta diligencia se pudo UFPI. Para esto se definieron con claridad relacionados con la experiencia, que sucesos ocurridos. Se considera que el del canal Naranjo, dificultaron al máximo solicitar un préstamo, que fue otorgado los momentos de inicio y de finalización probablemente no se tuvieron en cuenta. hito más relevante que marcó el devenir la navegabilidad del río. Esta situación y sirvió para la adquisición de la pila- de la experiencia por reconstruir y se ela- Para realizar esta lectura del contexto, se de la experiencia fue el de “Pérdida de la derivó en la disminución progresiva del dora. Pero el dinero fue insuficiente, así boró un listado de los hitos. Luego, esta establecieron unas dimensiones o varia- cosecha por carencia de la piladora”. La cultivo en la región de influencia. Los que, como segunda solución, los inte- información se ubicó en una gráfica con la bles que permitieron el acercamiento al importancia de este hito radica en que fue altos costos del transporte, además de ser grantes de la asociación se remitieron que se obtuvo la línea de tiempo. contexto y el aprendizaje, teniendo en el inicio del proceso para la implemen- imposible en épocas de sequía dado que a la alcaldía de Francisco Pizarro para cuenta que los actores y sus relaciones tación de la UFPI. Con el desarrollo y el río impide la movilización, llevaron a pedir su ayuda. Estos hechos permitie- son diferentes y cambiantes entre un hito puesta en marcha del proyecto, se pudo los pequeños productores a cambiar de ron que la asociación acabara con un y otro. disminuir al máximo este tipo de riesgos cultivos o simplemente a abandonar las problema eterno que habían soportado en la producción y garantizar su aprove- tierras por su poca rentabilidad. Adicio- los arroceros de la zona. No obstante, el chamiento y comercialización. nalmente, la necesidad de pilar el arroz problema de la navegabilidad del río es para la comercialización, posible solo en mucho más complicado, pero la comu- Barbacoas y Tumaco, deterioró aún más nidad espera que se pueda solucionar en la situación de la comunidad. algún momento. Durante el desarrollo del proyecto varios hechos relevantes marcaron el proceso, entre los que se destacan: >> Antecedentes: primera producción. >> Pérdida de la cosecha por la carencia de la piladora. >> La UFPI inicia con la creación de ASOARROZ. >> Construcción de la piladora. >> Siembra y cosecha en la vereda Isla del Gallo. >> Renuncia de algunos miembros por traslado del municipio. >> Toma de nuevas riendas. 34 35 Estrella hito: Pérdida de la cosecha Aspecto histórico Carencia permanente de la piladora en Francisco Pizarro. Perdida de la cosecha por la ausencia Sin duda, romper con una creencia decisión de reactivar el cultivo del arroz, de la piladora generalizada de la dificultad a la hora del el acompañamiento de esta institución a trabajo en grupo fue uno de los mayores través de sus instructores fue necesario en La asociación no solo pensó en construir retos que afrontó la comunidad de Isla todo el proceso. Con esta dinámica de tra- la planta piladora para solucionar el pro- del Gallo. El primer paso que dio para bajo, se llevó hasta la comunidad la idea de blema de de la comercialización de un romper con ese paradigma fue la deter- construir una UFPI para el desarrollo de grano que cumpliera con las condiciones minación grupal de retomar la antigua la vereda. En adición, el interés de ciertos exigidas por el cliente; también buscó, por costumbre arrocera de la región. Era fun- líderes, como don Amado Ramírez, Víctor un lado, demostrar que el cultivo permitía damental que cada uno creyera en el otro. Valencia y posteriormente Milton Mon- el rescate de un producto básico en la Aspecto social Desánimo de los jóvenes vinculados al trabajo. dieta de los habitantes de Salahonda y, por El trabajo realizado por el SENA en su el otro, motivar a la juventud a continuar incansable labor de llegar a la comunidad con la tradición arrocera de Francisco por lejos que se encontrara les permitió a Pizarro. los habitantes asumir un nuevo papel. Pese a que la comunidad ya había tomado su taño, ayudó a que la comunidad recobrara la esperanza de lograr buenos resultados al unirse en objetivos compartidos. La responsabilidad compartida ayudó a que las familias desarrollaran un trabajo masivo y les permitió buscar soluciones colectivas en su vida cotidiana, en su trabajo y en su economía y, por ende, la de la vereda. Aspecto organizacional Pérdida de la cosecha por la carencia de la piladora Aspecto económico Pérdida de la cosecha. 36 Cultivo de arroz Carencia de una asociación para el trabajo mancomunado. 37 Estrella hito: Creación de Asoarroz La UFPI inicia con la creación de ASOARROZ Aspecto económico Es importante mencionar que en ese La inestabilidad que produjo el retiro camino hacia el trabajo comunitario fue inesperado de miembros de un grupo Mejora la distribución del ingreso. determinante el autodiagnóstico que y la decisión de varios integrantes de esta comunidad hizo de su realidad y ASOARROZ de abandonar el municipio se constituyó en una actividad placen- pusieron en duda la continuidad de un pro- tera y determinante. Con el entusiasmo ceso que iba por buen camino, frente a lo necesario, se logró obtener información que la organización se vio obligada a cam- que los aprendices antes pasaban por biar sus líderes y directivos. Sin embargo, alto. Poco a poco y gracias a las herra- si bien le fue difícil apropiarse del reto de Aspecto comunitario mientas aplicadas por los instructores encabezar ASOARROZ y al principio SENA que colaboraron en el proceso de hubo algo de renuencia para asumirlo, al implementación de la UFPI, la comuni- final la comunidad volvió a sobresalir. En Autoreconocimento. dad de Isla del Gallo se reconoció con ese momento la asociación contó con la sus riquezas y ventajas. A su vez, la notable labor de Milton Montaño, quien identificación de dificultades y falencias hoy en día lleva las riendas. Aspecto organizacional La UFPI inicia con la creación de ASOARROZ Definición de roles. la llevó a entender sus necesidades y dio paso al futuro con la implementación de la UFPI motivo de esta sistematización. Aspecto social Aspecto histórico Se vencen paradigmas. Mayor compromiso comunitario. 38 39 Estrella hito: Renuncia de algunos miembros Renuncia de algunos miembros por translado del municipio y toma de nuevas riendas Desarrollo de la UFPI Pero no solamente la asociación se sintió Una de las fórmulas para solucionar los se le puso más empeño y mayor fuerza a golpeada, el proceso de la UFPI tuvo un problemas relacionados con el cultivo del la creación de la UFPI Empresa produc- Necesidad de reactivación de la asociación con nuevos líderes. inesperado receso mientras la asociación se arroz de la zona de Isla del Gallo fue la tora y comercializadora de arroz orgánico reactivaba. En ese tiempo se continuó con asociatividad, una estrategia adecuada en la vereda Isla del Gallo del municipio Aspecto social el acompañamiento del convenio SENA- para enfrentar el mercado y la competen- de Francisco Pizarro. Tropenbos. Por fortuna, el proceso tuvo cia. Este punto de partida les permitió a Se produce una situación conflictiva. feliz término, pues el trabajo se reactivó. los agricultores salir de las dificultades Después de este impase se necesitó con- que les generaba la producción como tra- seguir otros terrenos para la siembra, ya bajadores independientes. Cuando se creó que la disminución de los socios significó ASOARROZ, la comunidad se compro- la reducción de las tierras para la siembra. metió al trabajo en conjunto, a compartir Ante esta situación, la comunidad optó las dificultades y a encontrar soluciones por buscar otras zonas, de manera que en grupo; además cada uno asumió su restableció la siembra y la producción propio rol pensando en todos los aso- arrocera en un lugar llamado Yarí, cercano ciados y se organizó para facilitar la vida al río Patía. En el momento, existe un lote diaria con una visión optimista generada de cuatro hectáreas sembradas para cose- por el trabajo compartido, de esta forma Renuncia de algunos miembros por traslado del municipio y toma de nuevas riendas Aspecto organizacional ASOARROZ fue una idea de los agricultores de la zona y los instructores del SENA participaron en su implementación, pero conservando la idea inicial de la comunidad. De esta forma, se compartió en el proceso con el impulso de los jóvenes, los conocimientos de los adultos y la asesoría de los instructores en representación del convenio SENA-Tropenbos. cha en el mes de mayo de 2012. Surgen dudas. Aspecto económico Se genera inestabilidad económica y disminuyen las tierras para el cultivo de arroz. 40 41 Una historia para contar 4.3 Forma de siembra tradicional: una conversación coloquial y sus anécdotas Lo mira, reflexiona —Se riega el arroz —En algunas de las zonas cercanas se usa esconde entre la tierra cuando siente algo? mente el más alto y grueso. Con el tiempo —dice con calma. la quema, sin embargo, en lo posible no se —Entonces, preguntó al respecto. y después de varias cosechas, el lote queda —Sí responden. Y es cierto, la población del llamado cha- tienen sus propias prácticas culturales. La tico es muy alta, sorprende y de alguna comunidad de Isla del Gallo no es la excep- manera se concluye que es válido el intento ción. Si bien es cierto que ha introducido de eliminarlos. el uso de algunos químicos para disminuir ciertas poblaciones de especies que se pueden considerar como plagas, en general, sus postulados se dedican a la conservación del recurso natural. —Necesitamos el veneno para matar al animalito —dicen cuando, al conversar, explican a qué se debe la utilización del producto. 42 —No se machetea todo el monte, sola- Los agricultores de todas las regiones algunas labores foráneas, especialmente Lote Yarí en el río Patía después de la actividad cultural: desmonte —¿Se llama chatico ese animalito que se Cuentan —Siempre y cuando no lo aplique cuando el arroz ya está sembrado —sugiere—. ¡No! El veneno se aplica después de desmontar el terreno —ríe después de su exclamación. Entre tanto uno de ellos, se dedica a los detalles finales de la preparación del pescado para comer. Otro de ellos toma la palabra: —Primero se desmonta. adicionalmente— —Toda comunidad le tiene nombre propio antes no se veía tanto, ahora hay muchos a ciertas actividades que probablemente y trozan el arroz cuando está naciendo. son iguales en otras zonas. —Piensa el casi limpio, entonces se deja para que se recupere. —Se siente complacido al explicar, especialmente cuando, al parecer, siente que el instructor no conoce muy bien la zona. —Aunque si soy sincero, su complacencia también se debía a mi malestar por la gran cantidad de tábanos y otros mosquitos que no me dejaban en paz. Además de lo quemada que sentía mi piel. —Piensa el instructor. —El arroz nace donde se lo riegue —comenta su compañero. Después de limpiar el terreno se complementa la labor y se recogen los residuos. Esta práctica genera algo de problema porque los residuos ocupan mucho espacio y en ocasiones deben transportarse. quema —Explican—. Cuando está listo el lote se hace una resiembra. Se desmonta y se deja secar el monte, después se riega el arroz. —La conversación era agradable y sobre todo amena—. Cuando el primero brota se riega el otro y se empareja todo el lote para que salga bien tupido —Concluye uno de los agricultores—. Si el lote es muy grande, se divide y se siembra en —Cuando el terreno es muy grande se diferentes tiempos. Este es el momento hacen necesarios muchos jornales y casi el crítico de ataque del chatico. La cosecha doble de tiempo. se hace con cuchillo. La conversación continúa: Era la hora del almuerzo, el momento oportuno para la plática. ¿Y, qué hacen después? —Pregunta el instructor. Cultivo de arroz de tres meses instructor. 43 rachero de ellos contó una anécdota mandado lo colgó en medio del lote y se la siembra, pero tienen la dificultad de ASOARROZ muy simpática: Después que sembró fue. Por la tarde cuando volvió encontró transporte. —Cuando el Patía se seca no el arroz…—empezó con una gran son- el lote lleno de pájaros y del gato nada, hay nada que hacer —explican—. Para ir a En las fotografías, se pueden diferenciar risa—. Cuando había espigado estaba los gallinazos se lo llevaron ahí mismo — trabajar toca salir con la marea subiendo y dos variedades de arroz sembradas en la fregado con los pájaros. Eso lo vigilaban concluyó sonriente—. Se lo llevaron… se se sale por la tarde cuando sube otra vez. vereda Isla del Gallo. Los agricultores de escondidos en las palmas y apenas se iba lo llevaron ahí mismo… —repitió dicha- caían como aviones sobre el arroz —su rachero por el gozo que le produce contar conversación era amena y la sonrisa en su historias. —comentaron—. Ahí se da mucho el en todo el municipio. A este otro le dicen negrito. blanquito. rie del grano. va —Este es el negrito, es el que se siembra e ta qu e la d —Pero en ese lote se da buen arroz z va rie d ad b l a nq u i t o . se rec leve mancha verde más oscura que el resto o que se utilizan mucho en la producción: Es p caso del blanquito, posee alrededor una ro má ig a colgar un gato muerto en medio del ron dos variedades de semilla de la zona ar para ahuyentar a los pájaros era bueno cia por el color y la base del grano. En el d el divertido el episodio—. Le dijeron que Antes de continuar el trabajo menciona- Im a g e n cara cada vez era más grande y hacía más la zona comentan que el arroz se diferen- rc la r o , m e n os a d bun an te a b u n da n t e lo de más Va r i e d a d es arr it o es ne gr pi ga oz 44 y de co la marea está bajando río Patía. Se observa que Entrada a los lotes en el d Variedades de arroz sembradas por g r it Los suelos del Patía son buenos para ne cultivo —la risa afloró en todos—. Bien ad —Después del almuerzo el más dicha- .E l co ro lo r d scu el gr a n o es o yl a 45 Mapa actores Grupo beneficiario Alcaldía Actores de la experiencia Convenciones Comercial Colaboración Información Inestable ASOARROZ Enlace de la comunidad La herramienta mapa de actores permitió del Convenio, fue tensa. Este hecho Emprendedores del SENA trabajó de identificar los principales actores relacio- estuvo marcado por la alta rotación forma articulada y colaborativa con los nados de manera directa e indirecta con la de los instructores, pues se tuvieron instructores, recibiendo informes cons- UFPI y, valorar el tipo de relación esta- varios durante el proceso debido a los tantes y realizando retroalimentaciones blecida entre dichos actores y la unidad cambios constantes de personal en el sobre la importancia de implementar la productiva. Su desarrollo se inició con la SENA. Esto no fue bien visto por la UFPI. elaboración de un listado de los actores y comunidad porque la afectaba directa- sus características. mente. Cada vez que había un cambio, Es importante el énfasis que se hizo al trabajo en conjunto y además la comu- Instructores SENA Coordinador del proyecto Subdirector 46 Coordinador académico del SENA nicación entre el instructor y el enlace Líder de Jóvenes Rurales Emprendedores 4.4 el proceso sufría retrasos mientras el nuevo instructor se ponía al tanto de la dinámica de la UFPI. ASOARROZ, que agrupa a todo el grupo beneficiario, tuvo vínculos determinantes con algunas instituciones externas. Se destaca, en especial, a la Alcaldía de Francisco Pizarro, ya que influyó en la construcción de la comunidad fue determinante. De otro lado, entre el líder de Jóvenes de la ramada para instalar la piladora. Pese a Ante las dificultades, esta actitud llevó Rurales Emprendedores y el coordinador las dificultades, se puede dar parte de éxito. a acuerdos que evitaron retroceder en del Convenio se observó buena relación. Adicionalmente, la definición de los acto- el proceso de la UFPI. Sin embargo, Solo hasta el final el mismo instructor, res del proyecto y sus relaciones dejaron la relación entre la Subdirección del el responsable de esta sistematización, enseñanzas para nuevas iniciativas. SENA y el líder de Jóvenes Rurales realizó un acompañamiento permanente. Emprendedores, En especial, el líder de Jóvenes Rurales directo responsable Proveedor 47 4.5. Lecciones aprendidas a partir de la experiencia Todo el grupo colaboró en la parte se habían alejado del cultivo y se dieron Por último, se puede decir que aún agrícola, a la vez que los participantes pautas a los vecinos para sacar adelante un no es posible evaluar totalmente los ayudaban en cada parcela, unían fuerzas proceso. Sin contar las buenas relaciones resultados de largo plazo de la UFPI, para sacar adelante el lote común que que se obtuvieron por la prestación de un pero al menos se va por buen camino. produciría el arroz de la asociación. Por servicio de difícil acceso. Las lecciones aprendidas demuestran La aplicación de las herramientas de transmitirles a los demás la enseñanza otra parte, la vinculación de los diferentes autodiagnóstico y caracterización facilitó que deja la participación en un proceso miembros de la familia generó interés en el descubrimiento de las riquezas de la exitoso. Las dificultades no demoraron en los jóvenes, que habían abandonado el comunidad y mejoró las expectativas aparecer, pero cada integrante compren- trabajo agrícola arrocero por no encon- para la formulación de un proyecto rea- dió la importancia del esfuerzo conjunto. trarle una ganancia para mejorar su nivel lizado a la medida de las necesidades de Los jóvenes pudieron participar en las de vida. los arroceros. Ante la situación que veía discusiones sobre el futuro del proyecto, la comunidad: la pérdida paulatina de la por lo que las soluciones se generaron con costumbre de cultivar arroz en la zona, se los aportes de toda la comunidad. No se puede dejar de anotar que la participación del SENA y Tropenbos entusiasmó a otros habitantes de la zona, que quieren iniciar sus propios trabajos. El seguimiento del proceso les generó un ambiente de tranquilidad y consideran En lo referente a la producción de arroz, factible sacar adelante sus ideas con este la puesta en marcha de la piladora permi- tipo de acompañamientos. Por otra parte, tió el acceso de algunos agricultores a su la metodología del convenio SENA- actividad. Dentro de las reuniones, tanto partici- servicio. Este favorecimiento fortaleció la Tropenbos dejó una buena impresión en pantes como instructores vinculados en relación existente entre los agricultores todos los participantes del proyecto. Ya El reconocimiento de las potenciali- todas las etapas del proyecto pudieron de la zona y produjo un acercamiento otros grupos muestran interés por estos dades de la comunidad de Isla de Gallo compartir un espacio de diálogo, donde comunitario y cooperativo. Además, los ejercicios y metodología, que no se habían posibilitó la generación de un espacio se conocieron las costumbres de los viejos asociados mejoraron su nivel de vida y se aplicado en anteriores procesos. de participación como la asociación de arroceros, su forma de trabajo, las técnicas constituyeron en ejemplo de emprendi- arroceros ASOARROZ. Los hombres que usaban, las diferentes variedades de miento para los habitantes del municipio. y mujeres de esta asociación se sintieron arroz, la implementación de nuevas prác- Sin duda, se rescató una tradición, se logró más seguros para realizar su trabajo y ticas y las razones de cada una. Así mismo resalta el empuje con el que se rescató esta Río Patía que este tipo de propuestas de inclusión comunitaria es el camino para que las comunidades reconozcan que ellas tienen las capacidades de jalonar sus propios procesos de desarrollo local, la gente se compromete y entusiasma con la realización de este tipo de proyectos y tanto ella como el SENA esperan convencidos que todos los objetivos propuestos se logren de manera sostenible. generar entusiasmo entre los jóvenes que se compartió un espacio de convivencia agradable entre todos los integrantes. 48 49 Este ha sido un proceso de largo aliento, comunidad está involucrada y convencida Se ha dejado este aprendizaje con sus resul- >> Es necesario involucrar a las alcaldías por Tropenbos, fundamentalmente en >> Establecer como política institucional especialmente para los beneficiarios que de que estas iniciativas desarrolladas con tados exitosos verificables demostrados para que también participen y coo- territorios colectivos de comunidades la formación de instructores y directi- desde hace más de un año estaban espe- la misma gente y para ella es el camino que por las UFPI en contextos de comunidades peren con este tipo de procesos que negras e indígenas, sin desconocer vos en temas étnicos, interculturales y rando los resultados de su ejecución. Hoy se debe trazar el SENA, para que la forma- negras e indígenas, donde se busca trabajar tanto le aportan a las comunidades que se pueden aplicar en contextos de manejo de herramientas de autodiag- se puede decir que el deber está cumplido, ción que imparta sea de mayor duración e desde su propia cosmovisión y relación con y que pueden replicarse en todos los economías campesinas del país; igual- nósticos participativos en contextos pero faltan caminos por recorrer y falta impacto en comunidades rurales. la naturaleza para los usos y costumbres, en territorios negros e indígenas del país. mente, debe propender por dotar a los interculturales. avanzar hacia el último peldaño, aunque un mundo cada vez más globalizado. Las se espera que hayan muchos más. Toda la comunidades locales cada día tienen mayor vigencia y pertinencia a la hora de luchar por la diferenciación y producción desde lo >> El SENA debe adoptar como política institucional la aplicación de las herramientas y metodologías transferidas en pro del beneficio de las comunida- las que les ha permitido persistir y vivir bien con los materiales físicos y la dotación en condiciones extremas. necesaria para ejecutar el trabajo de forma eficiente y pertinente. pertinentes proyectos >> Procurar que los instructores o pro- para las comunidades, su entorno e agrícolas, se deben usar semillas, en fesionales que inician los procesos los idiosincrasia. No se deben desarrollar la medida de lo posible, locales y que culminen y que dichos procesos no se proyectos que respondan a motiva- puedan conseguirse parcial o total- corten o retrasen por inconvenientes ciones personales o políticas, sino que mente en las comunidades donde se administrativos. De esta forma se deben ser el resultado único y real de va a realizar el proyecto, con el fin de obtendrán mejores resultados, ya que el las comunidades y las herramientas y garantizar la recuperación de semillas sentido de pertenencia y el compromiso metodología aportadas por Tropenbos locales y evitar su pérdida. Es impor- será mucho mayor. Si las comunidades al SENA. En este punto, es importante tante evitar en un 100% traer semillas lo requieren, se recomienda cambiar realizar autodiagnósticos participa- foráneas e inadaptadas al medio, ya una sola vez al instructor. tivos en las comunidades antes de que pueden competir con las nativas y iniciar o implementar cualquier tipo ocasionar la pérdida de la biodiversi- de formación destinada a proyectos dad de la zona o región. productivos en territorios colectivos. 50 tengan un adecuado funcionamiento des, pese a que en este caso se contó 4.6 unidades físicos y logísticos y velar para que local a partir de sus prácticas tradicionales, a Recomendaciones >> Implementar instructores de todos los materiales >> Cuando se desarrollen >> Involucrar a las comunidades en toda la fase de la formación, para que sea pertinente y adecuada a las necesidades reales de estas. En el caso de los programas especiales, los proyectos productivos deben concertarse e identificarse desde su creación, implementación y ejecución. Cultivo de arroz 51 >> Establecer como política institucional No queda si no agradecer a estos hombres y Pero hoy se están dando los pasos para la formación de instructores en siste- mujeres de piel entintada, de corazón grande reconstruir el tejido roto, acabar con la matización de experiencias, para que le e inmenso como sus territorios ancestrales, indiferencia y volver a los ancestros para queden los aprendizajes a la institución que viven en medio de la mayor riqueza y recuperar el territorio con autonomía y y pueda usarlos en otras comunidades. biodiversidad del país, pero con la mayor soberanía alimentaria, la UFPI volvió a Además, se necesita capacitar en el ausencia del Estado para complementar dar la posibilidad de soñar. La comunidad manejo de estas herramientas a los ins- acciones y proyectos que contribuyan a espera de corazón que de aquí nazcan tructores que inician la formación y no mejorar su buen vivir sin afectar su cultura. muchos procesos de recuperación de cuando está en desarrollo o finaliza, ya La experiencia evidencia que hoy es posible identidad y saberes tradicionales desde las que en muchos casos se trabaja con vivir de modos y en condiciones diferentes, mismas comunidades negras del territorio afán y los documentos no reflejan real- solo se requiere de los medios necesarios del pacífico nariñense. Para que los ros- mente el proceso que se llevó a cabo. para desarrollar el buen vivir en un territo- tros oscuros y las blancas sonrisas de la rio sin conflictos, debido a que estos fueron vereda Isla del Gallo vuelvan a creer en traídos de otras tierras y de culturas de la ellos mismos. >> Se recomienda cambiar la forma de trabajar del SENA con las comunidades rurales. En la medida de lo posible, esta institución debe diseñar programas con estructuras curriculares pertinentes y adecuadas para estos contextos, con el fin de que se ajusten y cumplan con los requerimientos de las comunidades negras e indígenas en sus territorios colectivos. 52 intolerancia y la exclusión del otro. Formación en ge stión ambiental y cadenas productivas sostenibles Colombia