Ferien extra - Cyprus Villages
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Ferien extra - Cyprus Villages
Ferien extra Festmahl für Sonnenhungrige Zypern ist nicht nur ein Zufluchtsort für Sonnen hungrige. Die Insel zwischen drei Kontinenten hat auch kulinarisch viel zu bieten und beein druckt mit gastfreund lichen Menschen. von Elisabeth Wintzler D ie Zyprioten sagen, der Winter auf Zy pern sei wie der Som mer in Europa. Auch im Winter gibt es bei moderaten 16 bis 18 Grad nur wenige Re gentage – im Sommer praktisch keine. Vielen sind die Meer impressionen der Insel mit tür kisfarbenem Wasser aus den Pro spekten der Reisebüros vertraut. Die See bietet die komfortable Wärme des Mittelmeers und wird auch im Winter nicht käl ter als 16 Grad. Wellen sind eher die Ausnahme. Während die tou ristischen Badestrände im Süd osten um Agia Napa liegen, so gibt es im Südwesten doch auch ein paar einsamere Abschnitte. In der Gegend um Agia Napa reiht sich ein Luxus-Hotelresort an das nächste. Doch es geht auch anders. Bilder: Elisabeth Wintzler Eine entspannte Alternative Entfernt von den Bettenbur gen der Luxushotels liegen die drei kleinen Dörfer Tochni, Pse matismenos und Kalavasos. Der Erholungsoasen des Agrotourismus: Innenhof einer stilvollen Unterkunft im «Cyprus-Village». 22 www.anzeiger.biz 4. Februar 2015 Nr. 6 Ferien extra Zypriotische Gaumenfreuden (oben, von links): Wein aus Autochthone-Trauben, die es nur auf Zypern gibt. Sofronis Potamitis mit Granatäpfeln, aus denen er einen vitaminreichen Saft presst, und verführerische Meze. Zypriote Sofronis Potamitis hat in den malerischen Orten ein überzeugendes AgrotourismusKonzept entwickelt. Erlebnisse • Ausgrabungsstätten «Kato Pafos» mit Mosaiken aus dem 3. Jh. v. Chr., Teil des Weltkultur erbes • Weindegustation in der Zambartas-Winzerei im Dorf Agios Amvrosios • Weinmuseum in Erimi, 10 km westlich von Limassol • Museum in Agia Napa, www.thalassamuseum.org • Heimatmuseum «Village Life» im Dorf Steni, www.steni.org.cy • Bergdorf Omodos – touristisch mit vielen schönen kleinen Läden, Kunsthandwerk und Spezialitäten im Troodos-Ge birge. Taverne Makrinari mit feiner Meze-Küche. Die Recherche-Reise wurde durch CTO ermöglicht. Mit dem Auto nur zehn Minu ten vom Meer entfernt liegt «Cy prus Village». Zu moderaten Prei sen kann man hier mit Halbpension in stilvollen, tradi tionellen zypriotischen Häusern wohnen. Die Innenhöfe umrah men kleine Swimmingpools, um rankt von Bougainvilleen. Wer möchte, kann der Bäuerin helfen, die täglich köstlichen Halloumi herstellt. Wer ins dörfliche Zy pern eintauchen möchte und Tra ditionen aktiv erleben will, kann auch selbst Olivenöl pressen. So entsteht ein ganz besonderes Sou venir. Tierliebende Gäste – egal ob Anfänger, erfahrener Reiter oder Kind – können sich auf den Pfer derücken schwingen: Sofronis Po tamitis' Ehefrau Marisa, eine Schweizerin, begleitet ihre Gäste je nach Bedürfnissen. Und wer Yoga zur Entspannung zu belie big findet, der kann eine Ab wandlung der Apitherapie aus probieren: In eigens gebauten Bienenstockholzhäuschen liegt man – ohne direkten Insekten kontakt – auf Holzliegen, in de www.anzeiger.biz 4. Februar 2015 Nr. 6 nen innen die Bienenstöcke sind. Fast so schön, wie selbst zu flie gen. Göttlich gut geniessen Die Zyprioten lieben es, stun denlang am Tisch zu sitzen, zu erzählen, zu essen, Wein zu trin ken. Dafür benötigt man einen Menüablauf, der ständig neue Köstlichkeiten auf den Tisch zau bert. So beginnt ein Meze-Menü harmlos mit einem gemischten griechischen Salat mit frischen Zwiebelringen, Tomaten und Feta. Daneben stehen schon klei ne Schälchen mit Tsaziki, Tara mas (Fischpaste) und Hummus, dazu wird köstliches Pita-Brot oder anderes ofenwarmes Weiss brot gereicht. Natürlich steht da auch ein Schälchen mit kleinen grünen Oliven, die recht salzig munden. Dann kommen Pilze auf Auberginen, Moussaka, Zuc chetti mit Ei gebraten, Süsskar toffeln frittiert. Und wenn der erste Hunger schon ein wenig ge stillt ist, geht es weiter mit aller lei Fleisch- oder Fischgerichten – je nach Art der Meze. Bei Erstgenanntem wird ein Tontopf serviert, dessen Inhalt –- Lamm und Kartoffeln – 24 Stunden im Ofen gegart wurde. Dann folgt ei ne Platte mit zartestem Schwei nefleisch. Ach ja, die wundervol len «Köfte» (Fleischbällchen), die einen leichten Zimtgeschmack haben, müssen noch erwähnt werden. Dazu werden Wein und Wasser getrunken. Dann, wenn es wirklich keinen Platz mehr im Bauch hat, tischt die Gastgeberin noch in Saft kan dierte Mandeln und Nüsse auf. Um Kalorien und Kilogramms kümmern wir uns frühestens wie der nach den Ferien... n Empfehlenswerte Hotels •Grecian Bay Hotel, Agia Napa, www.grecian.com.cy •Pionier Beach Hotel, Pafos, www.pioneer-cbh.com •Agrotourismus – «Cyprus Villages», www.cyprusvillages.com.cy 23