WIr WünSchen Ihnen eInen »Guten APPetIt

Wir wünschen Ihnen
einen »guten Appetit«
Sehr geehrte Patientin,
sehr geehrter Patient,
Sie haben die Möglichkeit, Ihre Speisen selbst zusammenzustellen. Auch bei ärztlich verordneter Diät haben Sie Auswahlmöglichkeiten, diese sind allerdings
begrenzt. Die Speisekarte enthält unser Angebot für
das Frühstück und Abendessen sowie die Zusatzangebote zum Mittagessen. Das wöchentlich wechselnde
Angebot für das Mittagessen könnne Sie dem separaten Wochenspeiseplan entnehmen.
Für das tägliche Erfragen Ihrer Wünsche sind unsere
Menüassistentinnen zuständig. Möchten Sie eine große
oder kleine Portion, so wird dies selbstverständlich für
Sie veranlasst. Die Menüassistentinnen werden Sie täglich in der Zeit von ca. 08.30 bis 12.00 Uhr aufsuchen.
Speisekarte für
Wahlleistungspatienten
Sollten Sie zu dieser Zeit nicht in Ihrem Zimmer sein,
legen Sie bitte eine bereits gebrauchte Menükarte, auf
deren Rückseite Sie Ihre Wünsche notiert haben, auf
Ihren Nachtschrank. Unsere Menüassistentinnen können dann Ihre Wünsche entsprechend weiterleiten.
Bitte beachten Sie: Am Aufnahmetag haben Sie eventuell noch nicht die Möglichkeit der Speisewahl. Stattdessen servieren wir Ihnen das Basisessen. Wir bitten
dafür um Ihr Verständnis.
Sollten Sie nicht zufrieden sein oder Fragen haben,
können Sie sich jederzeit an das zuständige Pflegepersonal oder auch an unsere Menüassistentinnen wenden.
Lukas-Krankenhaus Bünde
Wir wünschen Ihnen
einen »guten Appetit«
Hindenburgstraße 56
32257 Bünde
Telefon: 0 52 23 167-0
Telefax: 0 52 23 167-192
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
des Lukas-Krankenhauses Bünde und
das Küchenteam der Lukra:Service GmbH
E-Mail: [email protected]
weitere Infos:
www.lukas-krankenhaus.de
Lukra:Service GmbH
Hindenburgstraße 56
32257 Bünde
Telefon: 0 52 23 574-246
Telefax: 0 52 23 574-246
www.hoch5.com
wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen, dabei
spielt »gutes Essen« eine ganz wichtige Rolle. Das Pflegepersonal informiert Sie bei der Aufnahme über die
Speiseversorgung im Lukas-Krankenhaus.
E-Mail: [email protected]
weitere Infos:
www.lukra-service.de
Frühstückskarte
Brötchen/Brot
■ Weizenbrötchen
■ Vollkornbrötchen
■ Mehrkornbrötchen
■ Rosinenbrötchen
■ Laugenstange
■ Croissant
■ Weißbrot
■ Graubrot
■ Kasslerbrot
■ Mehrkornbrot
■ Vollkornbrot
■ Grahambrot
■ Dinkelbrot
■ Vollgutbrot (rund)
■ Knäckebrot
■ Zwieback
Schnittkäse: ■ Gouda ■ Edamer
■ Butterkäse ■ Bärlauchkäse
■ Chilikäse ■ Burlander
1
■ Kräuterkäse 2
■ Sahnekäse 2 ■ Holländer 2
■ Tomate-Paprika 2
■ Frischkäse 2 (Philadelphia)
Streichkäse:
1
Getränke
■ Bohnenkaffee 5
■ Entkoffeinierter,
löslicher Kaffee 5
Tee: ■ Schwarzer Tee 5, 9
■ Grüner Tee 9 ■ Pfefferminztee 9
■ Früchtetee 9 ■ Erdbeer-Sahne 9
■ Kirsch 9 ■ Hagebutte 9
■ Rooibusch Vanille 9
■ Rooibusch Pfirsich 9
■ Delikate Birne 9
■ Kamillentee 9
■ Fencheltee 9
■ Butter 10 g, fettreduziert 1
■ Butter 20 g, fettreduziert 1
■ Halbfettmargarine 10 g
■ Halbfettmargarine 20 g
■ Camembert
■ Frischwurst 2,3,4,7
■ Frischwurst, fettarm 2,3,4,7
■ Serranoschinken 7
■ Geflügelwurst 2,3,4,7
■ Dauerwurst 1,2,3,4,7
■ Leberwurst 2,4
■ feine Braunschweiger 2,3,4,7
■ Kassler 2,3,4,7
■ Knochenschinken 2,3,7
■ Kochschinken 2,3,7
■ Geflügelstreichwurst 2,3,4,7
■ Vegetarischer Aufstrich
■ Portionsquark
Belag
Suppen
■ Zucker ■ Süßstoff 6
■ Kaffeesahne
Zwischenmahlzeiten
■ Frischer Obstsalat
■ Gekochtes Ei ■ Rührei
■ Frisch zubereitetes Müsli
■ Tomate ■ Gurke
Streichfette
■ Rote Schlemmer-Konfitüre
■ Gelbe Schlemmer-Konfitüre
■ Rote Diabetiker-Konfitüre
■ Gelbe Diabetiker-Konfitüre
■ Honig
■ Nutella
Menüauswahl
Abendkarte
■ Milchsuppe
■ Klare Brühe
■ Haferschleim
■ Sahnejoghurt
■ Zott Gourmet-Fruchtjoghurt
■ Zott Fruchtjoghurt leicht
■ Naturjoghurt
■ Frischobst 8
■ Kompott
■ Pudding
■ Apfelsaft
■ Orangensaft
■ Tomatensaft
■ Milch
■ Buttermilch
■ Kakao
Brotsorten
■ Weißbrot
■ Graubrot
■ Kasslerbrot
■ Mehrkornbrot
■ Vollkornbrot
■ Grahambrot
■ Dinkelbrot
■ Vollgutbrot (rund)
■ Gerstenbrot
■ Knäckebrot
■ Zwieback
Streichfette
■ Butter 10 g, fettreduziert
■ Butter 20 g, fettreduziert
■ Halbfettmargarine 10 g 1
■ Halbfettmargarine 20 g 1
Belag
Schnittkäse: ■ Gouda 1 ■ Edamer 1
Getränkezulagen
■ Butterkäse ■ Bärlauchkäse
■ Chilikäse ■ Burlander
Besonderes
■ Kräuterkäse 2
■ Sahnekäse ■ Holländer 2
■ Tomate-Paprika 2
■ Frischkäse 2 (Philadelphia)
Streichkäse:
2
■ Frischwurst 2,3,4,7
■ Frischwurst, fettarm 2,3,4,7
■ Serranoschinken
■ Geflügelwurst 2,3,4,7
■ Dauerwurst 1,2,3,4,7
■ Leberwurst 2,4
■ feine Braunschweiger 2,3,4,7
■ Kassler 2,3,4,7
■ Bratenaufschnitt 2,4
■ Knochenschinken 2,3,7
■ Kochschinken 2,3,7
■ Geflügelstreichwurst 2,3,4,7
■ Vegetarischer Aufstrich
Beilagen
■ Abendbeilage Vollkost 1,2,3,4,6,7
■ Leichte Vollkost 1,2,3,4,6,7
■ Abendbeilage vegetarisch
■ Gurke ■ Tomate
Suppen
■ Milchsuppe
■ Klare Brühe
■ Brühe mit Einlage
Zwischenmahlzeiten
■ Sahnejoghurt
■ Zott Gourmet-Fruchtjoghurt
■ Zott Fruchtjoghurt light
■ Naturjoghurt
■ Frischobst 8
■ Kompott
■ Pudding
Für Patienten, deren Essenswünsche
nicht aufgenommen werden konnten,
haben wir ein Basisessen zusammengestellt.
Mittagskarte
Kaffeespezialitäten bekommen Sie aus unseren
Kaffee-Vollautomaten in der Lounge:
Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
und vieles mehr.
Das Mittagsangebot entnehmen Sie bitte
dem aktuellen Speiseplan, der in Ihrem
Zimmer aushängt. Zusätzlich können sie aus
der besonderen Menüauswahl (rechts) wählen.
Farbstoffe, 2 Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, 4 Geschmacksverstärker,
5
Koffeinhaltig, 6 Süßungsmittel, 7 Nitritpökelsalze,
8
gewachst, 9 Goldmännchen, einzeln kuvertiert
1
3
Getränke
Tee: ■ Schwarzer Tee 5, 9
■ Grüner Tee 9 ■ Pfefferminztee 9
■ Früchtetee 9 ■ Erdbeer-Sahne 9
■ Kirsch 9 ■ Hagebutte 9
■ Rooibusch Vanille 9
■ Rooibusch Pfirsich 9
■ Delikate Birne 9 ■ Kamillentee 9
■ Fencheltee 9
■ Apfelsaft
■ Orangensaft
■ Tomatensaft
■ Milch
■ Buttermilch
■ Kakao
Getränkezulagen
■ Zucker ■ Süßstoff 6
■ Kaffeesahne
Besonderes
■ Käsespezialitätenteller 1
■ gem. Räucherfischteller
■ Westf. MettwurstSchinkenteller 1,2,3,4,7
■ gem. Salatteller (klein/groß)
Menü 1
Menü 2
Menü 3
Putenragout in Pfeffersoße,
Bohnengemüse,
Kartoffelplätzchen
Kalbsbraten mit Rahmsoße,
Kaisergemüse, Salzkartoffeln
Rindergeschnetzeltes
»Stroganoff«, gem. Salat,
Pommes Macaire
Menü 4
Menü 5
Menü 6
Wildlachsfilet,
Zitronenbuttersoße,
feine Blattsalate, Risotto
Vegetarisches Menü:
Schwäbische Maultaschen
in Gemüsesoße,
gem. Salatteller
Bunter Salatteller »Chefsalat«,
mit Hähnchenbruststreifen,
Joghurtdressing, Baguette
Menü 7
Desserts
Kuchenauswahl
Saisonale Menüs
Eistorte auf Fruchtsoße
Saisonale Desserts
Feine Obstschnitten
oder Donauwelle
Saisonale Menüs und Desserts
September bis Oktober
■ Hähnchenbrust auf mediterranem
Gemüse, Schupfnudeln
■ Bayrische Creme mit Früchten garniert
November bis Januar
■ Hirschragout mit Pilzen, Rotkohl,
Kartoffelklößen
■ Rote Grütze mit Vanillesoße
Februar bis April
■ Forellenfilet mit Kräutersoße,
feinen Blattsalaten, Salzkartoffeln
■ Schokoladenmousse fein garniert
Mai bis Juni
■Frischer Stangenspargel mit Sauce
Hollandaise, gemischtem Schinkenteller,
Butterkartoffeln
■ Erdbeer-Rhababer-Speise garniert
Juli bis August
■ »Bunte Platte«, feine Auswahl
an Antipasti mit Ciabatta
■ Frischer Obstsalat mit Sahne