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Linda Tubby
Eis für Genießer
90 verführerische Originalrezepte aus Italien
160 Seiten, ca. 100 Abbildungen, Format 19,5 x 25,0 cm, Hardcover
ISBN 978-3-88472-804-8
€ [D] 19,99
€ [A] 20,60*
sFr 26,90
Christian Verlag GmbH
Erscheinungstermin: April 2015
Verlagshaus GeraNova Bruckmann
Barbara Hoffmann
Infanteriestraße 11a
80797 München
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Pressetext
La Dolce Vita - zum Dahinschmelzen...
»Eis für Genießer« versammelt 90 Originalrezepte aus Italien - geliebte Klassiker und
viele völlig neue Geschmacksvariationen. Die Rezepturen für diese genussvollen
Entdeckungen für Eisliebhaber sind leicht verständlich und gut zu Hause
nachvollziehbar, einfach vorzubereiten, mit und ohne Eismaschine.
Cremiges Eis, fruchtige Granita oder erfrischende Sorbets, die auf der Zunge zergehen - als
Dessert oder erfrischender Zwischengang, als i-Tüpfelchen zum Fischgang oder einfach nur
so. Rezepte für Toppings, Garnierung und Gebäck zum Eis runden das eiskalte Vergnügen
ab, eine kleine Geschichte der Eisherstellung und eine Reise in die Geschichte des Gelato
ergänzen die kühlen Köstlichkeiten.
"Eis für Genießer" ist authentisch italienisch, denn schließlich steht kein anderes Land so
für die Entwicklung höchsten Eisgenusses, für Tradition und Perfektion in der
Eisherstellung, wie Italien - schon im Alten Rom brachte man Blöcke gefrorenen Schnees
von den Hängen des Terminillo hinab ins Tal, und das Eis verwandelte sich aromatisiert mit
Frucht- und Honigsirup in eine erfrischende Leckerei.
»Eis für Genießer« verführt zum Schlemmen und Nach»kochen«, egal zu welcher
Jahreszeit. Der Geschmacksvielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt, und ohne jegliche
Zusatzstoffe lassen sich die natürlich frischen Zutaten - reife Früchte, duftende Vanille,
geröstete Nüsse oder bittersüße Schokolade sind nur einige davon - zu Hause in
wohlschmeckendes Eis verwandeln. Dabei kann man es ganz individuell so zubereiten, wie
es dem eigenen Geschmack entspricht, nur so süß wie man selbst es mag, mit
unverfälschtem Geschmack und unnachahmlicher Frische. Von Apfel- oder Pestosorbet
über Orangen-Sahneeis und Espresso-Mousse mit Schokolade bis hin zu Zitrusparfait mit
Safran eignen sich die eiskalten Köstlichkeiten ideal als Gastgeschenk für spontane
Einladungen oder laden einfach zum Selbstgenießen ein - la Dolce Vita eben!
Linda Tubby ist Autorin mehrerer sehr erfolgreicher Kochbücher und arbeitet als
Foodstylistin, etwa für das Das Bollywood-Kochbuch, das im Christian Verlag erschienen ist.
Auch Grillen für Genießer hat die Autorin im Christian Verlag publiziert.
Jean Cazals hat sich auf dem Gebiet der Food-Fotografie einen Namen gemacht. Er ist
international für verschiedene Verlage und renommierte Hochglanzmagazine tätig.
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*unverbindliche Preisempfehlung
Eis für Genießer | Seite 1