Viola Tami (33) liebt

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Viola Tami (33) liebt
«SPECK-MANNLI UND SCHOGGIKUCHEN – Ich sage immer: Wenn ich sün-
dige, dann muss es diese Sünde wert sein! Die
Speck-Mannli, die Dani, der Ehemann einer
meiner besten Freundinnen nach einem Coopzeitung-Rezept macht, sind so fein, dass mir das
Wasser schon im Munde zusammenläuft, wenn
ich weiss, dass er die salzigen Grittibänze wieder macht. Und der Schoggikuchen, den ich für
den Geburi meines Sohns Leandro auf dem Internet herausgepickt habe, ist mir so gut gelungen wie nie zuvor etwas in der Küche! Esser!​»
SCHOGGIKUCHEN
Zutaten für 4 Personen
RR300 g dunkle Schokolade
RR100 g Butter
RR100 g Zucker
RR5 Eierl
Zubereitung
RHÖ
Die Zürcherin, die mit Roman Kilchsperger verheiratet ist und zwei Söhne hat, moderiert die Casting
Show «Die grössten Schweizer Talente» (SRF, samstags, 20.10 Uhr) erstmals ohne männlichen
Co-Moderator.
R www.coopzeitung.ch/promirezept
Den Ofen auf 180° C vorheizen. Schokolade zusammen mit
der Butter langsam in einer Pfanne schmelzen. Währenddessen Eiweiss und Eigelb trennen. In einer Schüssel die Eigelbe
schaumig schlagen, 50 g vom Zucker zugeben und gut verrühren. In einer anderen Schüssel das Eiweiss zusammen mit
einer Prise Salz steif schlagen. Restlichen Zucker vorsichtig
dazurieseln und nochmals kurz schlagen.
Die geschmolzene Schokolade-Buttermasse zu der EigelbZuckermischung geben. Eiweiss-Schnee ebenfalls unterheben. Die Masse in eine runde Kuchenform (Ø 24 cm) geben
und für ca 25 Min. in der Ofenmitte backen.
Coopzeitung · Nr. 14 vom 30. März 2015 1