325 Alipro-Gel Himbeer Spezifikation

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325 Alipro-Gel Himbeer Spezifikation
PRODUKTESPEZIFIKATION
Version: 05
Erstellt am: 08.06.09
Adresse
Hersteller:
Lieferant (falls nicht identisch mit Hersteller)
Strasse:
PLZ:
Ort:
Telefon:
Telefax:
Homepage:
E-Mail
Ansprechspartner:
Alipro AG
Oberdorfstrasse 4
8335
Hittnau
0041 43 288 20 20
0041 43 288 20 30
www.alipro .ch
[email protected]
David Mang
Zertifizierung
ISO:
BRC:
IFS:
Andere:
Spezifikation
9001:2008
Bio
Kosher
Hallal
Neu:
Ersatz vom:
Datum
02.11.2010
Produktbezeichnung
Artikel-Nummer:
Bezeichnung:
Sachbezeichnung nach LKV:
Ursprungsland:
Herkunftsland:
325
Alipro-Gel Himbeer ohne Farbstoff
Gel
Schweiz
Schweiz
Dieses Produkt ist:
Ja
Nein
Für Vegetarier geeignet (keine Zutaten tierischer Herkunft
ausser Milch-, Ei- und Honigprodukte)
Für Ovo-Vegetarier geeignet (keine Zutaten tierischer
Herkunft ausser Ei- und Honigprodukte)
Für Lacto-Vegetarier geeignet (keine Zutaten tierischer
Herkunft ausser Milch- und Honigprodukte)
Für Veganer geeignet (keine Zutaten tierischer Herkunft)
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Version: 05
Erstellt am: 08.06.09
PRODUKTESPEZIFIKATION
Zusammensetzung (in mengenmässig absteigender Reihenfolge)
Zutaten / Zusatzstoffe:
Anteil
[%]
Zucker
Wasser
Glucosesirup
Himbeeren
12.5
Geliermittel (Pektin)
Säuerungsmittel (Citronensäure)
Säureregulator (Natriumcitrat)
Konservierungsmittel (Kaliumsorbat)
Aroma
E-Nr.
Falls
Bestandteil
pflanzlich,
Pflanzenart
angeben
Weizen
E440
E330
E331
E202
Nährwertdeklaration (pro / 100g)
Energiegehalt:
Protein:
Fett:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren:
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
- davon Transfettsäuren:
- davon Cholesterin:
1020 kJ
240 kcal
0.2 g
0g
Kohlenhydrate:
58.9g
- davon Zucker:
- davon Stärke:
- davon Andere:
Nahrungsfasern:
Mineralstoffe:
Natrium:
Wasser:
Alkohol:
Die Werte unterliegen natürlichen Schwankungen
Werte sind analytisch bestimmt:
Werte sind berechnet:
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Version: 05
Erstellt am: 08.06.09
PRODUKTESPEZIFIKATION
Chemisch-physikalische Kennzahlen
Parameter
Brechungsindex
pH
Wert
Toleranz
63 Brix ± 1 Brix
3.3
± 0.1
Methode
Refraktometrie
Potentiometrie
Sensorische Beschreibung
Aussehen
Farbe
Geschmack
Textur
rot, glänzend
süss, Himbeer
Gel
Mikrobiologische Kennzahlen (KBE / g)
Microorganismus
Aerobe mesophile Keime
Enterobakterien
E. coli
Hefen
Grenzwert
10‘000‘000 /g
Toleranzwert
10‘000 /g
-50 / g
Sichtbar
50 / g
verschimmelt
Schimmel
Methode
SLMB
SLMB
SLMB
Staphylococcus aureus
Listeria monocytogenes
Bacillus cereus
Salmonellen
Lager- und Transportbedingungen
Haltbarkeit
Temperatur:
Ab Produktion: 9 Monate
Ab Anlieferung:
Relative Feuchte:
< -18°C
< 5°C
< 18°C
< 25°C
trocken
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Version: 05
Erstellt am: 08.06.09
PRODUKTESPEZIFIKATION
Kennzeichnung / Rückverfolgbarkeit
Verpackung
Gebinde
Lieferschein
Produktionsdatum:
ja
nein
ja
nein
Verbrauchsdatum:
ja
nein
ja
nein
Lot-Nr./ Chargen Nr.:
ja
nein
ja
nein
Die Rückverfolgbarkeit des Produktes ist jederzeit
gewährleistet:
ja
nein
Material:
PP
Liefereinheit:
12.5 kg
Kessel
Allergene
Kategorie
Glutenhaltiges Getreide und
daraus hergestellte
Erzeugnisse
Milch (einschliesslich
Laktose) und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Eier und daraus hergestellte
Erzeugnisse
Fische und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Hartschalenobst und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Sesam und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Sellerie und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Senf und daraus hergestellte
Erzeugnisse
Lupine und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Weichtiere und daraus
hergestellte Erzeugnisse
Sulfit (E220-224, 226-228) in
einer Konzentration von mehr
als 10 mg/kg oder 10 mg/l
Als Zutat
Als
Falls ja in welcher
unabsichtliche
Zutat
Vermischung
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
ja
nein
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Version: 05
Erstellt am: 08.06.09
PRODUKTESPEZIFIKATION
GVO / Bestrahlung
Ja
Nein
Enthält das Produkt Rohstoffe, Zusatzstoffe, Enzyme
oder Verarbeitungshilfsstoffe (Lösungsmittel oder
Trägerstoffe) aus gentechnisch veränderten
Organismen?
Wenn ja, welche:
Produkt ist als GVO-Erzeugnis gemäss der
schweizerischen Gesetzgebung und der EUVerordnungen zu deklarieren?
Wurde das Produkt bestrahlt oder enthält bestrahlte
Komponenten?
Wenn ja, welche und welche Art von Strahlung:
Fremdkörpermonitoring
Ja
Nein
Das Produkt wird auf Fremdkörper untersucht?
Falls ja, auf welche?
Womit?
Metall
Detektor
Steine
Magnet
Glas
Glaspolitik
Fremdkörper
Filter
Sieb
Bestätigung
-
Alle Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen wahrheitsgetreu ausgefüllt.
-
Das Produkt, sowie Ihre eingesetzten Zutaten und Zusatzstoffe entsprechen in jeder
Beziehung der schweizerischen Gesetzgebung und der Gesetzgebung der EU.
-
Das Produkt erfüllt ausnahmslos die Richtlinien des BSCI Verhaltenscodex.
-
Durch jegliche Spezifikationsänderungen wird ein aktuelles Datenblatt zwangsläufig.
Dieses wird jeweils unaufgefordert zur Verfügung gestellt.
Ort, Datum:
Unterschrift (rechtsgültig)
Hittnau, 02.08.2013
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