in der Balsamico-Honig

Vollkornbrotkorb mit Salzbutter
€ 3,50
Suppen
Lauch-Birnen Suppe mit Mandeln
€ 7,00
Curry Suppe mit Shrimps
€ 9,00
Vorspeisen
Tomatenflan auf Frankfurter Grüner Sauce
€ 11,50
Tartar vom Matjesfilet auf Gurken Papardelle mit
Limetten-Dill-Crème und Apfelspalten
€ 12,50
Frische Marktsalate
in der Balsamico-Honig-Vinaigrette
mit Hühnchenstreifen in Rucola Pesto
€ 10,50
mit Mozzarella di Bufala überbackene Bruschetta
€ 12,00
mit Teriyaki Roastbeef Streifen, Ingwer und
Frühlingszwiebeln
€ 15,00
mit gebratenen Garnelen in Bärlauch Pesto
€ 15,50
~ vegetarisch ~
Alle Salate sind auch als Vorspeise erhältlich
Eine Übersicht der Zusatzstoffe erhalten Sie auf Nachfrage von unserem Personal
Pasta
Linguini mit Chorizo,
schwarzen Oliven und Pecorino
€ 12,50
Pilzlasagne auf mediterraner Tomatensoße
€ 14,00
~ vegetarisch ~
Hauptgerichte
Lammragout an Kürbis-Kichererbsen gröstl
€ 18,50
Schweinemedaillons mit Estragon-Limetten Butter,
Pesto-Kartoffeln und mariniertem Fenchel
€ 19,00
Rumpsteak vom argentinischen Angus
mit hausgemachter Kräuterbutter
an Rosmarin Kartoffeln und Beilagen Salat
250g/€ 20,50 350g/€ 24,00
Kotelett vom Iberico Schwein
auf Kartoffel-Rote Beete-Wasabi Salat
€ 25,50
Arktisches Saiblingsfilet auf weißem Bohnenragout
mit Basilikum und frischem Pecorino
€ 21,50
Desserts
Gemischtes Eis (Schokolade, Erdbeere & Vanille)
€ 4,50
Espresso Affogato
€ 5,50
Himbeer–Zitronengras-Eis auf Cocosvélouté
€ 7,50
Melonen Smoothie mit Passionsfrucht Sorbet
€ 7,50
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Restaurant Schloss Biebrich in Wiesbaden Biebrich.
Eine Übersicht der Zusatzstoffe erhalten Sie auf Nachfrage von unserem Personal