Aufstiegsfortbildung Diätkoch IHK

Oskar Kämmer Schule
Hoher Weg 11a
38820 Halberstadt
Ihre Ansprechpartnerin
Sabine Albrecht
Telefon: 03941 69850
Telefax: 03941 698560
E-Mail: [email protected]
Bildungsberatung
Annette Susat
Telefon: 0531 6018467
E-Mail: [email protected]
Start und Dauer
Die Fortbildung beginnt i. d. R. im Mai eines jeden Jahres
und dauert maximal 400 Unterrichtsstunden. Gerne
informieren wir Sie rechtzeitig über den Termin für den
ersten Schultag.
Träger
Oskar Kämmer Schule
Gemeinnützige Bildungsgesellschaft mbH
Jasperallee 23
38102 Braunschweig
www.oks.de
Hier finden Sie uns
Bildung beflügelt
Ameos
Klinikum
Im Jahr 1945 gegründet, widmet sich die Oskar Kämmer
Schule der Aus- und Weiterbildung junger und erwachsener
Menschen. Als gemeinnützige Bildungsgesellschaft mbH
mit Hauptsitz in Braunschweig ist sie bundesweit Träger
zahlreicher allgemein- und berufsbildender Schulen
sowie eines breiten Angebotes an Weiterbildungs- und
Qualifizierungsmaßnahmen.
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Berufsbegleitende Weiterbildung
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Aufstiegsfortbildung
Diätkoch IHK
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Mit dieser Erfahrung und rund 750 Beschäftigten gehört
die Oskar Kämmer Schule zu den renommierten privaten
Bildungsanbietern in Deutschland. Zertifiziert nach DIN EN
ISO 9001:2008-12 und zugelassen nach AZAV garantiert sie
hohe Bildungsqualität.
Dt. Rentenversicherung
str.
Antonius
Halberstadt
Diätkoch IHK
Unterrichtszeiten
2 x wöchentlich
16:00 Uhr – 19:00 Uhr
sowie einmal im Monat
Samstag
Chancen
In der Gemeinschaftsverpflegung, aber auch in der
Gastronomie, wird die Frage der Ernährung immer
bedeutsamer. Patienten und Gäste mit Krankheiten benötigen
oft eine spezielle Diät. Vor allem in den Großküchen müssen
Diäten nach genauen Richtlinien erstellt und verantwortlich
abgenommen werden. Diese spannende Aufgabe dürfen nur
Köche übernehmen, die eine spezielle Fortbildung absolviert
haben. Der Diätkoch trägt damit eine hohe Verantwortung.
Inhalte/Fächer
Der Lernstoff orientiert sich am Rahmenlehrplan des DIHK und
der Prüfungsordnung der IHK.
Lern– und Arbeitsmethodik
08:00 Uhr – 15:00 Uhr
Kosten
1.886,00 Euro zuzügl. Prüfungsgebühren
Bei Vorhandensein entsprechender Voraussetzungen ist eine
Förderung durch die Inanspruchnahme der Bildungsprämie
möglich.
Handlungsspezifische Qualifikationen
Abschluss
Interdisziplinär arbeiten
Diätkoch IHK
Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
Nährstoffdefinierte Speisen
Zugangsvoraussetzungen
Zur Abschlussprüfung wird zugelassen, wer
eine mit Erfolg abgeschlossene Ausbildung in dem
annerkannten Ausbildungsberuf Koch und eine
mindestens einjährige Berufspraxis als Koch
oder
eine mindestens sechsjährige einschlägige Berufspraxis
nachweist.
Einzelheiten werden durch die Prüfungsordnung geregelt.
Über die Zulassung zur Abschlussprüfung entscheidet die IHK.
Ernährungsbildung und -erziehung
Fachpraktische Qualifikation
Situationsaufgaben
Förderung
Förderung nach dem Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz
(Meister-BAFÖG) möglich. Näheres unter:
www.meister-bafoeg.info oder www.nbank.de