- Hemingway Cascais

OJE
ID: 32746093
16­11­2010
O meu menu
Tiragem: 25025
Pág: 17
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Diária
Área: 27,99 x 28,52 cm²
Âmbito: Economia, Negócios e. Corte: 1 de 1
Por Vicente Themudo de Castro
PELOS CAMINHOS DE PORTUGAL
H
oje acordei a pensar em
água, nos peixes nos barcos
e marinheiros! E foi assim
que comecei a pensar quais
eram os restaurantes que sobre este
que reúne muitas inf luências da
América Latina, com a gastronomia
portuguesa e um pequeno cheiro a
Açores.
A sala ampla e com um pé direito
de perder de vista tem uns candeeiros em linho que “iluminam” a decoração do espaço. Aos almoços de fim-de-semana, o restaurante dedica
uma parte do menu aos “enfants”.
E hoje, sendo terça-feira, e porque
gosto que vivam as mesma experiencias que eu, junto a este artigo um
voucher de 10% até dia 15 de Dezem-
bro. E para usufruir basta levar uma
cópia do jornal ou recorte deste artigo.
Sem perder a concentração inicial,
desloquei-me à procura dos barcos e
de um local onde, juntamente com
de sucesso. Senão veja este menu: Salada de peito de pato fumado com
tangerina e vinagrete de Romã; Bacalhau lascado com puré de grão e
amêndoas torradas; Carne lombinho
de vitela branca com puré de batata
recorte deste artigo e até dia 15 de
Dezembro divirta-se ao som dos sabores e cocktails... do mar!
Para comentar este artigo ou sugerir
temas contacte o autor por
[email protected].
NTE
AURA
REST E SAL
A
ÁGU
tema poderiam dar uma boa resposta para “executivos”, acumulando,
uma boa refeição. Foi junto ao Oceanário que encontrei este menu: Terrina de beringelas grelhadas com
queijo da ilha, manjericão e tomate;
Crepes gratinados de bacalhau e espinafres com creme de camarão;
Olho de bife grelhado com chimichurri; Vulcão de chocolate com gelado de nata.
Foi a ver o Tejo, a outra margem, o
Oceanário, e até o teleférico, que degustei esta refeição na esplanada do
Água e Sal. Um restaurante descontraído, moderno e muito agradável
uma boa refeição, pudesse relaxar ao
som do tilintar dos mastros. E vejam
só o que descobri na Marina de Cascais: Estou no restaurante e bar Hemingway a degustar as criações do
Chefe Igor Martinho.
Há quem o conheça por ser o chefe
do Ano, outros pela Quinta dos Frades, mas eu reconheço-o pela sua
criatividade, simplicidade e rigor técnico. O espaço é moderno e interessante, combinando várias frentes
num só resultado: o de servir bem!
A Telma faz as honras da casa; Pedro também dá a cara; mas são o shacker e os copos os seus melhores aliados, e o Igor cozinha – uma trilogia
NTE
AURA
REST NGWAY
HEMI
violeta e molho de cogumelos selvagens; mousse de chocolate gelada,
panacota de coco e frutos vermelhos.
Restaurante, esplanada, música ao
vivo, bar e muito boa disposição!
Se há algo na marina de Cascais
que mereça atenção é com certeza o
Hemingway. Leve a cópia do OJE ou
VOUCHER
10% NA FACTURA ATÉ DIA 15 DEZEMBRO (MAX6PESSOAS) 10% NA FACTURA ATÉ DIA 15 DEZEMBRO (MAX6PESSOAS)
RESTAURANTE ÁGUA E SAL
aguaesalrestaurante.wordpress.com
Esplanada D. Carlos I – Oceanário de Lisboa 1990-005 Lisboa
W 9º 5' 33'' N 38º 45' 57''
Tel. (+351) 218 936 189
Email: [email protected]
RESTAURANTE HEMINGWAY BY IGOR MARTINHO
www.hemingwaycascais.com
Marina de Cascais 58-1º 2750-800 Cascais
W 9° 25' 8" N 38° 41' 29''
Tel. (+351) 916 224 452
Email: [email protected]