Kochen Vietnam_HAN001

Bärbel Kurtzahn
Seehofallee 21
22177 Hamburg
Fon 040 - 22 60 89 37
Fax 040 - 22 60 89 38
Mobil 0170-179 03 82
[email protected]
www.kurtzahn.de
Vietnam ein Land das alle Sinne anspricht und eine wunderbare Welt offenbart. Vietnam ist exotisch mit
unvergleichlichen Naturwundern wie der Halong Bucht oder dem Mekong Delta – pulsierende, bunte Städte wie Ho
Chi Minh City oder Hanoi – Vietnam weiß auf vielerlei Art und Weise zu beeindrucken.
Kulinarische Vielfalt - wunderbare Kochkurse - exotische Landschaften
Privatreise - Individuelle Termine ab 2 Personen. Gruppen auf Anfrage.
1.Tag Eigene Anreise ab Deutschland nach Hanoi
Ankunft am nächsten Morgen.
2.Tag Ankunft in Hanoi - Besichtigung in Hanoi
Nach der Zollabwicklung und Immigration treffen Sie unseren
Guide, der ein ICS Travel Group-Schild mit ihrem Namen tragen
wird. Ihr Guide wird Ihnen ein Willkommenspaket überreichen mit
allen erforderlichen Unterlagen, sowie allen Kontaktinformationen
zu Ihren Guides und den lokalen Büros.
Transfer zum gebuchten Hotel und Check-in. Im Anschluss
Stadtbesichtigung.
Hanoi ist eine Mischung aus althergebrachten Traditionen und
modernen Einflüssen westlicher Kolonisation. Von Bäumen
gesäumte Boulevards und Kolonialbauten geben der Stadt einen
Hauch westlicher Eleganz, während dicht gedrängte Straßenzüge
kleiner alter Häuser und schmale Wege, die vor Alltagsleben
strotzen, den Charme vergangener Jahrhunderte in sich tragen.
Die 35-minütige Fahrt in einem Elektroauto führt durch die Altstadt,
die für die 36 Straßen der Handwerker mit bekannten Wahrzeichen
berühmt ist, zu denen der Hoan-Kiem-See, die Quan Su-Pagode,
die Seidenstraße, der Bahnhof von Hanoi und das Hoa LoGefängnis sowie das Opernhaus von Hanoi gehören. Nach der
Fahrt unternehmen Sie einen 25-minütigen Spaziergang, um einen
unmittelbaren Eindruck des Alltagslebens in der Altstadt zu
gewinnen.
Mittagessen: Koto Restaurant
Abendessen A la Carte im Pots'n Pans Restaurant
Übernachtung in Hanoi (M, A)
3.Tag Hanoi - HCM Mausoleum - Vietnamesische Küche
Am Morgen haben wir die Besichtigung des Ho Chi Minh
Denkmalkomplex geplant. Sonderanmerkung: Ho Chi Minh
Mausoleum ist montags und freitags im September/Oktober
geschlossen.
Der Nachmittag steht zur freien Verfügung.
Bei der Ankunft um 18.00 Uhr im Hanoi Cooking Centre (HCC)
probieren Sie eine Tasse La Han, ein besonderer vietnamesischer
Tee. Im Anschluss erhalten Sie eine kurze Einführung in die
vietnamesische Küche und die Highlights unter den traditionellen
Gerichten. Machen Sie einen kurzen Spaziergang zum Chau
Long-Markt mit seinen wunderbaren Tropenfrüchten und
ungewöhnlichen Gemüsesorten. Kehren Sie dann zum HCC
zurück um mit dem Kochkurs zu beginnen und sich die leckeren
Gerichte zum Abendessen schmecken zu lassen.
Übernachtung in Hanoi (F, A)
Stand: 16.08.2016
1
Bärbel Kurtzahn
Seehofallee 21
22177 Hamburg
Fon 040 - 22 60 89 37
Fax 040 - 22 60 89 38
Mobil 0170-179 03 82
[email protected]
www.kurtzahn.de
4. Tag Halong Bucht - Kreuzfahrt auf der Paradise Luxury
Cruise - Kochdemonstration
Sonderanmerkung: Englisch sprechender Guide. Kein Agentur
Guide.
Frühmorgens fahren Sie von Hanoi aus in die landschaftlich
beeindruckende Halong Bucht.
Ankunft im Hafen Tuan Chau Marina. Check-in auf der Paradise
Luxury Cruise. Das Mittagessen wird an Bord serviert während Sie
auf der Fahrt an einigen Inseln vorbeikommen: Fischerdorf Hoa
Cuong, Soi Sim Strand, usw. Nach Ankunft an der Luon Höhle
können Sie die Höhle mit einem Bambusboot zusammen mit
Einheimischen oder mit einem Kajak (fakultativ) erkunden. Auf der
Fahrt durch die Halong Bucht kommen Sie vorbei am
schwimmenden Dorf Cua Van, der Tien Ong und der Trong Höhle.
Die Ti Top Insel können Sie beim Schwimmen und bei einer
Klettertour zum höchsten Punkt der Insel erkunden. Dann geht es
zurück zur Paradise Luxury Cruise, um bei einer
Kochdemonstration mit dem Chefkoch die traditionellen
Frühlingsrollen der vietnamesischen Küche kennenzulernen.
Abendessen an Bord.
Übernachtung an Bord (F, M, A)
5. Tag Halong Bucht - Danang - Hoi An
Nehmen Sie frühmorgens auf dem Sonnendeck an einem Tai Chi
Unterricht teil, währenddessen Kaffee, Tee und verschiedenes
Gebäck serviert wird. Entspannen Sie sich an Bord oder
besichtigen Sie die Sung Sot Höhle. Danach genießen Sie ein
Frühstück an Bord und kehren zur Tuan Chau Insel zurück. Im
Anschluss Transfer zum Noi Bai Flughafen in Hanoi. Flug nach
Danang (ohne Agentur Guide)
Am Flughafen Danang werden Sie zur Fahrt nach Hoi An erwartet.
Zum Abendessen haben wir einen Tisch im Mango Restaurant für
Sie reserviert. (Transfer inklusive)
Übernachtung in Hoi An (F, A)
6. Tag Hoi An - Kochkurs im Secret Garden mit Marktbesuch
Nach dem Frühstück geht es zum „Secret Garden“. Marktbesuch
mit dem Koch um die Zutaten für die Gerichte zu kaufen die an
diesem Tag zubereitet werden. Zurück im Restaurant „Secret
Garden“ demonstriert der Koch wie Sie einige köstliche
traditionelle vietnamesische Gerichte zubereiten. Wir bitten zu
Tisch und Sie lassen sich die Speisen schmecken.
Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung. Spannen Sie am
Strand aus oder bummeln Sie durch die Stadt.
Übernachtung in Hoi An (F, M)
7. Tag Authentische Landwirtschaft in Hoi An
Bereits um 08.00 Uhr am Morgen erwartet Sie Ihr Guide. Transfer
zum Pier zur Bootsfahrt auf dem Thu Bon Fluss zum Fischerdorf
Tra Nhieu. Nach einer kurzen Einführung in die Geschichte über
das traditionelle Handwerk des Dorfes fahren Sie mit den Fischern
zum Fischen hinaus. Das Mittagessen mit speziellen Gerichten
nehmen Sie im Dorf ein.
Stand: 16.08.2016
2
Bärbel Kurtzahn
Seehofallee 21
22177 Hamburg
Fon 040 - 22 60 89 37
Fax 040 - 22 60 89 38
Mobil 0170-179 03 82
[email protected]
www.kurtzahn.de
Am Nachmittag steht der Besuch des Bio-Bauernhof Thanh Dong
auf dem Programm. Wir starten in der Cua Dai Straße 242 und
fahren mit dem Boot zum Bauernhof. Hier haben Sie die
Möglichkeit die typische Uniform „Ba Ba“ der Farmer in Vietnam zu
tragen. Einführung der Farmer über den Bio-Bauernhof mit den
täglichen Aktivitäten. Genießen Sie eine Schüssel süßer
Maissuppe und einen grünen Tee, bevor wir uns zum The Field
Restaurant & Bar mit dem Boot begeben. Hier haben Sie die
Möglichkeit an einigen traditionellen Volksspielen teilzunehmen
(Zerschmettern von Töpfen, Fische mit der Hand fangen, usw.).
Am späten Nachmittag Rückkehr nach Hoi An.
Übernachtung in Hoi An (F, M)
8. Tag Hoi An - Danang - Saigon - Cai Be
Heute heißt es Abschied nehmen von Hoi An. Transfer zum
Flughafen nach Danang und Flug nach Saigon. (ohne Agentur
Guide) Am Flughafen Saigon erwartet Sie ihr Guide zur Fahrt nach
Cai Be. Nach Ankunft im Hafen von Cai Be setzen Sie mit dem
Boot über zur Mekong Lodge. Nach dem Mittagessen steht eine 10
km lange Fahrradtour zur Insel Tan Phong auf dem Programm.
Gemütliches Radeln über Dorfpfade, vorbei an hölzernen Fähren
und Obstplantagen. Den Tag beschließen Sie am Abend mit einem
Kochkurs mit anschließendem Abendessen und Zeit zum
Entspannen in der Bar am Flussufer.
Übernachtung Cai Be (F, M, A)
9. Tag Cai Be - Saigon
Nach dem Frühstück holt ihr Guide Sie zu einer Flussfahrt im
Mekong Delta ab. Sie besuchen kleine ursprüngliche Dörfer und
einen lokalen Markt in Cai Be bevor es zurück zur Mekong Lodge
zum Check-out geht. Transfer mit dem Boot zum Cai Be Hafen mit
anschließender Fahrt nach Saigon. Der Abend steht Ihnen zu
freien Verfügung. Restaurant Tipps erhalten Sie von Ihrem Guide.
Übernachtung in Saigon (F, M)
10. Tag Besichtigung in Saigon und Cholon
(Chinesisches Viertel)
Als vibrierende Metropole strotzt Saigon vor Energie, Aktion und
Bewegung. Überall wo Sie hinschauen trifft das traditionelle Leben
auf das moderne Leben. Die modernen Hochhäuser stehen Seite
an Seite mit Häusern im Kolonialstil und traditionellen Tempeln.
Beginnen Sie mit einer Tour durch das historische Zentrum, spazieren
Sie durch die Dong Khoi-Straße, die einst als Rue Catinat bekannt war,
die wichtigste Einkaufsstraße und das Herz des alten kolonialen
Saigon. Sie kommen an Wahrzeichen im klassisch-europäischen Stil
vorbei wie dem verzierten Rathaus (Hotel De Ville), dem alten
Opernhaus (beide sind nur von außen zu besichtigen) und statten der
neo-romanischen Notre Dame-Kathedrale und dem Zentralen Postamt
einen Besuch ab.
Besuch des Fito-Museum, in dem über 3.000 Objekte ausgestellt
werden. Sehen Sie sich eine Dokumentation über die Geschichte der
traditionellen vietnamesischen Medizin an und probieren Sie eine
Tasse Linh Chi-Tee, bevor Sie das Museum verlassen.
Stand: 16.08.2016
3
Bärbel Kurtzahn
Seehofallee 21
22177 Hamburg
Fon 040 - 22 60 89 37
Fax 040 - 22 60 89 38
Mobil 0170-179 03 82
[email protected]
www.kurtzahn.de
Am Nachmittag geht es hinaus nach Cholon (Chinesisches
Viertel). Sie erkunden die Highlights dieses faszinierenden
Gebiets, angefangen mit einer Tour zu Fuß von der Tran Hung
Dao-Straße durch die Märkte Nguyen Trai und Soai Kinh Lam
(Großhandelsmarkt für Kleidung) und besuchen Sie die Cha TamKirche. Setzen Sie Ihren Weg zur Thien-Hau-Pagode fort, die von
der kantonesischen Gemeinde erbaut wurde und der himmlischen
Göttin geweiht ist. Beenden Sie die Tour am zentralen Ben-ThanhMarkt, wo Händler ein riesiges Angebot an Waren und
Kunsthandwerk feilbieten, für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Für den Abend haben wir einen Tisch im Restaurant Eon 51
reserviert. Der Financial Tower, in dem das Eon 51 untergebracht
ist, ist das wahrscheinlich derzeit modernste Hochhaus von HoChi-Minh-City.
Übernachtung in Saigon (F, M ,A)
11. Tag Schnellbootausflug zu den Tunneln von Cu Chi
Per Bootsfahrt geht es zu den Tunneln von Cu Chi. Die Tunnel von
Cu Chi, waren während des Vietnamkrieges eine sehr wichtige
Vietcong-Basis. Dieses unglaubliche Untergrund-Netzwerk das
sich über 200 km erstreckt und von Hand aus dem harten Laterit
gegraben wurde, verbindet Kommandoposten, Krankenhäuser,
Schutzanlagen und Waffenfabriken. Sie erkunden das Gebiet und
lernen das Alltagsleben der Vietcong der damaligen Zeit kennen.
Sehen Sie sich die schlau getarnten Eingänge und ausgeklügelten
Fallen an, oder wagen Sie sich sogar in die Tunnel, von denen
einige modifiziert wurden, um für Touristen begehbar zu sein.
Lassen Sie sich ein leichtes Mittagessen an Bord schmecken und
kehren Sie dann mit dem Schnellboot nach Saigon zurück.
Abend zur freien Verfügung.
Übernachtung in Saigon (F, M)
12. Tag Saigon kulinarisch
Kochkurs mit Marktbesuch im Restaurant Hoa Tuc
Bei Nacht Vespa-Fahrt mit Fahrer
Am Morgen besuchen Sie den Ben Thanh Markt und haben hier
Gelegenheit alles über vietnamesische Kochzutaten zu erfahren.
Danach geht es zurück zum Restaurant Hoa Tuc, wo Sie unter
Anleitung des Küchenchefs kochen werden. Genießen Sie im
Anschluss Ihr selbst zubereitetes Mahl!
Saigon wird erst nach Einbruch der Dunkelheit so richtig lebendig
und es gibt keinen besseren Weg als diese dynamische Stadt als
Sozius auf einer Vintage Vespa zu erkunden. Sie beginnen den
Abend mit Drinks im angesagten Zoom Cafe und lernen den
Fahrer (englischsprachig) des stilvollen Rollers etwas näher
kennen. Dann steigen Sie auf den komfortablen Rücksitz und
machen sich auf den Weg durch die belebten Straßen und Gassen
des alten Saigons. Riechen Sie den Duft der aus den Restaurants
an den Straßenseiten herüber weht? Genießen Sie kurze Stopps
mit kleinen Snacks und Getränken. Anschließend gibt es ein
köstliches Abendessen vom Grill mit Reis-Pfannkuchen und
frischen Frühlingsrollen. Den Abend beenden Sie in einigen
versteckten Cafés und Bars, die beliebte Treffpunkte für die
Vietnamesen sind. Lauschen Sie den Klängen der unplugged LiveMusik beim Eintauchen in das lokale Nachtleben.
Übernachtung in Saigon (F, M, A)
Stand: 16.08.2016
4
Bärbel Kurtzahn
Seehofallee 21
22177 Hamburg
Fon 040 - 22 60 89 37
Fax 040 - 22 60 89 38
Mobil 0170-179 03 82
[email protected]
www.kurtzahn.de
13. Tag Abreise
Je nach Abflug Check-out (eventuell Koffer an der Rezeption deponieren) Transfer zum Flughafen.
14. Tag
Ankunft in Deutschland
Hotels
Die angebotenen Hotels sind vorbehaltlich Verfügbarkeit. Sie können jeweils zwischen den angebotene Hotels
in den Kategorien wählen. Sollten diese zum Zeitpunkt der Buchung nicht verfügbar sein, so werden
wir entsprechende Alternativen anbieten. Preise** pro Person im Doppelzimmer
Ort
Hanoi
Kat. A
Kat. B
Kat. C
Rosaliza Hotel 3*
Flower Garden Hotel 4*
Sheraton Hanoi Hotel 5* Deluxe
May De Ville City Centre 2-3*
Anise Hotel 3*
Deluxe room
Hotel Nikko Hanoi 5*
Deluxe room
Cruise
Paradise Luxury Cruise Deluxe
Paradise Luxury Cruise Deluxe
Paradise Luxury Cruise Deluxe
Hoi An
Lotus Hoian Boutique Hotel & Spa
3* Superior
Thanh Binh Riverside Hoi An 4*
Sunrise Premium Resort Hoi An 5*
Deluxe
Phu Thinh/Boutique Res & Spa 3*
Hoi An Garden Palace & Spa 4*
Junior Deluxe
Cai Be
Mekong Lodge Villa
Bungalow/New Wing
Mekong Lodge Villa
Bungalow/New Wing
Mekong Lodge Villa
Bungalow/New Wing
Saigon
Le Duy Grand Hotel 3*
Grand Deluxe
Vissai Saigon Hotel 4* Deluxe
Renaissance Riverside Hotel Saigon
5* Deluxe City View
Palm Garden Resort & Spa 4+*
Superior Garden view
Northern Hotel 3* Superior
Vien Dong Hotel 3* Deluxe
DZ € 2.859 // EZ Zuschl. € 510
New World Saigon Hotel 5*
Superior
DZ € 2.959 // EZ Zuschl. € 610
DZ € 3.329 // EZ Zuschl. € 910
**Preise vorbehaltlich Währungsschwankungen
Eingeschlossene Leistungen:
 10 Übernachtungen inkl. Frühstück in der gebuchten Hotelkategorie
 1 Übernachtung auf der Paradies Luxury Cruise
 9 x Mittagessen wie im Programm aufgeführt
 7 x Abendessen wie im Programm aufgeführt
 1 x Fahrt im Elektroauto
 1 x Vespafahrt (1 Person mit Fahrer)
 Alle Bootsfahrten gemäss Tourverlauf
 4 x Kochkurse/Kochdemonstration mit lokalem Koch
 Alle Mahlzeiten gemäss Tourverlauf / Falls die Abreise am frühen Morgen stattfindet,
werden Frühstücksboxen bereitgestellt
 Flugtickets in Y-Class gemäss Tourverlauf falls nicht anders aufgeführt. Die aktuellen Treibstoffzuschläge
werden inkludiert, dennoch behalten wir uns Änderungen vor dem Start der Tour vor
 Internationale & Nationale Flughafengebuehren in Vietnam sind automatisch im Ticketpreis inkludiert.
 Alle Transporte in privaten klimatisierten Fahrzeugen
 1 kostenlose Wasserflasche und 1 kaltes Handtuch pro Person bei einer Halbtagestour / 2 Wasserflaschen
und 2 kalte Handtücher pro Person bei einer Tagestour
 Alle Besichtigungen gemäss Tourverlauf inkl. Eintrittsgelder
Stand: 16.08.2016
5
Bärbel Kurtzahn
Seehofallee 21
22177 Hamburg
Fon 040 - 22 60 89 37
Fax 040 - 22 60 89 38
Mobil 0170-179 03 82
[email protected]
www.kurtzahn.de
Nicht eingeschlossene Leistungen:
 Internationale Flüge
 Reiseversicherungen
 Visa Beschaffung
 Getränke und Mahlzeiten, soweit nicht aufgeführt
 Trinkgelder
 Ausgaben des persönlichen Bedarfs
 Telefon, Mini Bar und andere Leistungen in den Hotels
 Alle nicht genannten Leistungen
Preis pro Person im Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag
ab Euro 2.850,00
ab Euro 510,00
Mindestteilnehmerzahl: 2 Personen – Maximal 8 Personen
Bei unvorhergesehenen Ereignissen, schlechtem Wetter, behalten wir uns Änderungen vor.
Wichtig: Tourverlauf / Menüs vorbehaltlich Verfügbarkeit.
Wir empfehlen den Abschluss einer Reiserücktrittskostenversicherung.
Zahlungsbedingungen:
20% bei Buchung der Reise.
Restbetrag 6 Wochen vor Reisebeginn.
Stornobedingungen für diese Reise:
bis 31 Tage vor Reiseantritt 25 %
ab 30. Tag bis 21. Tag vor Reiseantritt 30 %
ab 20. Tag bis 15. Tag vor Reiseantritt 50 %
ab 14. Tag bis 08. Tag vor Reiseantritt 75 %
ab 07. Tag vor Reiseantritt 90 %
am Tag des Reiseantritts, bzw. bei Nichtantritt der Reise 100 %
Veranstalter:
Bärbel Kurtzahn Reisen, Hamburg
Fotoquellen:
Wolfgang Platz – Indochina Services (ICS)
Stand: 16.08.2016
6