Willkommen Schmuckstück

Buchkopfturm, Oppenau
Premiumweg Wiesensteig
Nationalpark Schwarzwald
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täglich geöff
Ganzjährig
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Willkommen
in unserem
Schmuckstück
Lotharpfad
Infostern Schwedenschanze
Renchtalhütte: Rohrenbach 8 · 77740 Bad Peterstal-Griesbach
Tel. 07806 910075 · Fax 1272 · www.renchtalhuette.de
Hotel Dollenberg: Tel. 07806 78-0 · Fax 1272 · www.dollenberg.de
GOLDEN
TICKET AWARD
2015
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Über 100 Attraktionen und Shows
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Traumhafte Übernachtungen
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Dreamlike overnight stays
Info-Line +49 7822 77-6688 · www.europapark.de
Sehr verehrte Gäste,
Über 50 Jahre lang war die
Renchtalhütte „Bergstation und
Clubheim“ der heimischen
Ski- und Wandervereine.
Sie halten unsere Speisenkarte in Händen!
Sie ist so speziell wie unsere Renchtalhütte
selbst und mit so mancher Überraschung:
Wer wandert hat Durst und Hunger!
Doch unsere Karte bietet mehr: Schwarzwälder
Spezialitäten und Gaumen-Schmankerl, Leckeres
aus den Töpfen unserer Nachbarn im Elsaß und
in Frankreich ... Also, Sie müssen keine großen
Strecken zurücklegen um in der Renchtalhütte
Appetit zu bekommen.
Wer trotzdem gerne auf „Schusters Rappen“
unseren schönen Schwarzwald entdecken möchte,
findet in der Broschüre wertvolle Tipps, Touren und
Ausflugsziele für jedes Alter.
Im Jahr 2001 konnte ich
die Hütte erwerben und mir
damit einen lang gehegten
Traum erfüllen.
Die Vision im Blick,
entstand in einer einzigartigen
Kooperation von kompetenten
Handwerkern dieses Kleinod,
unser Schmuckstück
im Schwarzwald,
die »Renchtalhütte« ...
Viele Dauergäste bestätigen uns, dass sie gerne und
immer wieder Lust verspüren, unserem „Schmuckstück“ einen Besuch abzustatten.
Als Dependance des »Dollenberg« dürfen Sie hier
mit Qualität und hervorragendem Service rechnen.
Willkommen auf diesem herrlichen Fleckchen Erde
hoch über dem Renchtal. Lassen Sie sich verwöhnen, genießen Sie die Ursprünglichkeit der Schwarzwaldarchitektur und das Traditionelle der
Küchenkunst gleichermaßen. Der Abschied vom
Alltag wird Ihnen leicht fallen ...
Ihr Meinrad Schmiederer
und das Team der Renchtalhütte
I M P R E S S U M
Herausgeber: Meinrad Schmiederer
Produktion: concept · photo · print · Seeger-Werbung · 72250 Freudenstadt · Keplerstraße 13 · Telefon 07441 8857-0
www.seeger-werbung.de
3
Echt Schwarzwald. Echt gut!
Wir freuen uns, dass
der Kreis der Renchtalhütten-Freunde stetig
wächst! Das nicht nur
bei Wanderfreunden.
Mit der Eröffnung seiner Renchtalhütte 2003
erfüllte sich für Hotelier
Meinrad Schmiederer,
Besitzer des bekannten
Relais & Châteaux-Hotel
Dollenberg, einen Traum.
Der Start in das visionäre
Projekt war aber alles andere
als erfreulich: Seine Umbauund Renovierungspläne gingen im Winter 2001 förmlich
in Rauch auf: Ein verheerender Brand stellte Meinrad
Schmiederer vor vollendete
Tatsachen.
Getreu seiner Lebensphilosophie – die Dinge wenn, dann
richtig anzupacken – scheut
er weder Kosten noch Mühen
jetzt den „Neubau“ der Hütte
so authentisch wie möglich
wirken zu lassen: Es wur-
den die Balken zweier Jahrhunderte alter Scheunen für
den Innenausbau verwendet,
die Wände zieren getreu der
Hüttentradition Skier aus
der guten alten Zeit und für
kuschelige Wärme sorgt ein
antiker Kachelofen. Mit Schindeln bedeckt, atmet die Hütte
das Flair zünftiger Schwarzwälder Gemütlichkeit.
Mit viel Enthusiasmus
und Liebe zum Detail wird
Stück um Stück aus der
ehemaligen „Bergstation“
der Ski- und Wandervereine
des Renchtals ein Schwarzwälder Kleinod mit viel
Charme.
Auf die Bauzeit angesprochen lobt Meinrad Schmiederer gerne den Einsatz aller
beteiligten Handwerksbetriebe. Durch diese einzigartige Kooperation ist der
Schwarzwald seither um ein
Ausflugsziel für alle Generationen reicher.
Weit spannt sich der Blick
über den Mittleren Schwarzwald und über das Renchtal
hinüber zum »Dollenberg«,
der Gäste aus aller Welt in
das Renchtal lockt.
In Ruhe genießen Sie hier die
Mußestunden während Ihre
Kinder im Streichelzoo oder
auf dem Abenteuerspielplatz
ihren Spaß haben!
In dieser außergewöhnlichen
Umgebung zu feiern hinterlässt bei Ihren Gästen stets
einen großen Eindruck. Nur
ein Grund, warum unsere Renchtalhütte für Feste
und Jubiläen, Geburtstage
oder Hochzeiten etc. immer
beliebter wird. Informieren
Sie sich bei unserem Serviceteam über die Möglichkeiten!
Aus verschiedenen Richtungen kann die Renchtalhütte auch mit dem
PKW erreicht werden.
Airport
Karlsruhe
Baden-Baden
Straßburg
Freiburg
Täglich von 11 – 23 Uhr geöffnet.
Kein Ruhetag. Durchgehend warme
Küche. Jeden Mittwoch ab 19 Uhr
Hüttenabend mit Musik.
Vesperkarte
Töpfchen Griebenschmalz A1 · A2
6,00 €
mit frischer Brezel und Bauernbrot
Schinkenbrot A1 · A2 · B · 1 · 3 · 4
8,00 €
mit Kaminrauch- oder
gekochtem Schinken
Schwarzwälder Schinken A1 · A2 · B · 1 · 3 · 4
10,50 €
am Stück oder geschnitten
mit Cornichons, Tomaten,
Butter, Brot und Brezel
Geräucherter Schweinebauch A1 · A2 · B · 1 · 3 · 4
9,50 €
gekocht, mit Cornichons, Tomaten,
Brot, Brezel und Senf
Best of
Riesling&
Burgunder
Schwarzwälder Breitseite A1 · A2 · B · 1 · 3 · 4
9,50 €
am Stück
mit Cornichons, Tomaten,
Butter, Brot und Brezel
Strammer Max A1 · A2 · B · F · 1 · 3 · 4
9,50 €
mit 2 Spiegeleiern und rohem Schinken
Strammer Max A1 · A2 · B · F · 1 · 3 · 4
9,50 €
mit 2 Spiegeleiern und gekochtem Schinken
Strammer Max A1 · A2 · B · D · F · 1 · 3 · 4
Weingut Andreas Laible
Am Bühl 6 · 77770 Durbach
Telefon 07 81/4 12 38
www.andreas-laible.com
12,00 €
mit 2 Spiegeleiern, geräuchertem Lachs
und Schwarzbrot
Gebratener Fleischkäse A1 · A2 · F · 1 · 3
11,00 €
mit Spiegelei und gerösteten Bauernbrot
Schwartenmagensalat F · G · 4
9,00 €
mit Bratkartoffeln
Wurstsalat mit Bratkartoffeln G · 1 · 3 · 4
Straßburger Wurstsalat
11,00 €
Wurstsalat mit Brot A1 · A2 · G · 1 · 3 · 4
9,00 €
Straßburger Wurstsalat mit Brot A1 · A2 · G · 1 · 3 · 4
9,00 €
Salatplatte mit Spiegelei F · G · J
9,50 €
Allergeneliste und Zusatzstoffe siehe Seite 16.
6
Wurst im Glas
A1 · A2 · B · G · 1 · 3 · 4
je 200 g
9,00 €
mit Cornichons, Tomaten, Senf,
Bauernbrot, Brezel
Wahlweise:
1 Glas Hausmacher Leberwurst
und Schwarzwurst gemischt
oder 1 Glas Schwarzwurst,
oder 1 Glas Leberwurst
oder 1 Glas Lyonerwurst
Vesperkorb »Renchtalhütte« A1 · A2 · B · G · 1 · 3 · 4
27,00 €
für 2 Personen
1 Glas Leberwurst und Schwarzwurst
gemischt, 1 Glas Lyonerwurst, Breitseite,
geräucherte Bratwurst, Quark, Tomaten,
Gurken, Butter, Brot und Brezeln
Seit 1749
Schwarzwaldstraße 4 • 79215 Elzach
[email protected]
Für Feinschmecker
www.obere-metzgerei.de
20,50 €
Gänsestopfleberterrine A1 · B · 4
im Töpfchen serviert
mit getoastetem, französischem Weißbrot
16,00 €
Schwarzwaldbachforelle, A · B · 3
warm, geräuchert und garniert mit Salaten
und Preiselbeer-Sahne-Meerrettich
Geräucherter Lachs mit Reibeküchle A · B · D
13,00 €
9,50 €
Weinbergschnecken im Pfännchen A1 · B
serviert mit Kräuterbutter und Baguette
Bibileskäs (angemachter Quark) mit Brot
A1 · A2 · B
6,00 €
Bibileskäs (angemachter Quark) mit Bratkartoffeln A · B 8,00 €
Renchtäler Rahmkäse
8,00 €
A1 · A2 · B
mit Zwiebeln, Kümmel und Brot
Münsterkäse mit Kümmel
Käsebrot garniert
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dem Schwarzwald
ausSpe
8,50 €
A1 · A2 · B
8,00 €
A1 · A2 · B · 1
7
Warme Gerichte
Gulaschsuppe mit getoastetem Brot A · J
9,50 €
*Elsässer Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
A1 · B · 1 · 3 · 4
*Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln,
2 Spiegeleier
Münsterkäse, Kirschwasser
10,50 €
A1 · B · 1 · 3 · 4
12,00 €
*Flammkuchen mit Lachs A1 · B · D
2 Spiegeleier
6,80 €
6,50 €
A1 · A2 · F · 1 · 3 · 4
mit Speck im Kächele und Brot
10,80 €
Bauernbratwurst A1 · J · 1 · 3 · 4
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
16,00 €
Elsässer »Bäckeoffe« A1 · J
mit Senf und französischem Weißbrot
Hausgemachte Maultaschen
Hausgemachte Maultaschen A1 · B · J
11,50 €
mit Zwiebeljus und Kartoffelsalat
15,00 €
Wiener Schnitzel A1 · F
vom Kalb mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur
Holzfällersteak vom Schwein, 300 g J
17,00 €
Pommes frites und Salatgarnitur
22,00 €
Rumpsteak vom Brett B · G · 1
garniert mit Salaten, Kräuterbutter und Senf
Elsässer »Bäckeoffe«
*Raclette à volonté
A1 · A2 · B
pro Person
nur tischweise ab 2 Personen
*Diese Gerichte gibt es täglich von 11–22 Uhr!
Ausnahme: Nicht an Sonn- und Feiertagen bis 18 Uhr
und nicht für Gruppen ab 20 Personen
Raclette
Allergeneliste und Zusatzstoffe siehe Seite 16.
8
24,00 €
*Fondue Bourguignonne A1 · A2 · B · 1
pro Person 24,00 €
mit verschiedenen Saucen, Pommes
frites und Salatteller, ab 2 Personen
9,50 €
Spaghetti Bolognese A1 · B · J
11,50 €
Fleischküchle mit Kartoffelsalat A1 · B · G · J
6,50 €
Ofenkartoffeln mit Quark B
Wiener Schnitzel
Ofenkartoffeln mit Quark und Räucherlachs B · D 11,50 €
11,00 €
Frische Kutteln mit Bratkartoffeln A1 · J
Saisonale Tagesgerichte
Kutteln mit Bratkartoffeln
Zum Beispiel:
Zwiebelrostbraten, Jägerschnitzel,
gekochte Rinderschulter, Kalbsnieren, -leber,
Bauernpoularde, gefüllte Kalbsbrust,
Zanderfilet, Forellenfilet, Lachsschnitzel ...
Für die Kleinen
4,50 €
Pommes frites
mit Ketchup oder Mayonnaise F
10,50 €
Kinderschnitzel A1 · F
vom Kalb mit Pommes frites
Allergeneliste und Zusatzstoffe siehe Seite 16.
9
Rumpsteak vom Brett
Kuchen
aus dem Hause Dollenberg
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte A1 · B · F · K · 2
3,50 €
Kuchenbuffet mit großer Auswahl A1 · B · F · K
3,00 €
Eis-Spezialitäten
Magnum Classic, Mandel
oder Joghurt B · F · K
2,50 €
Gemischtes Eis, 3 Kugeln A · B · F · I · K
3,30 €
Schwarzwaldbecher mit Eis
6,50 €
Kirschwasser und Sahne A · B · F · I · K
6,50 €
Renchtalbecher mit Waldbeeren,
Eis-Spezialitäten
Eis und Kirschwasser A · B · F · I · K
4,50 €
Eiskaffee A · B · F · I · K
Warme Getränke
Kaffee
Nachwuchswinzer des Jahres 2009 in Europa
Entdeckung des Jahres vom Gault Millau 2009
„Deutschlands bester Jungwinzer 2006/2007“
Weingut Alexander Laible
Unterweiler 48 · 77770 Durbach
Telefon +49 (0) 781 - 2842380
www.weingut-alexanderlaible.de
Pott
3,50 €
Milchkaffee
3,50 €
Cappuccino
3,50 €
Latte Macchiato
3,50 €
Espresso
Doppelter Espresso
2,80 €
4,20 €
Schoki
3,20 €
Tee
Allergeneliste und Zusatzstoffe siehe Seite 16.
10
Pott
3,50 €
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser
Fl. 0,25 l
2,60 €
Mineralwasser
Fl. 0,50 l
3,80 €
Fl. 0,50 l
3,90 €
Fl. 0,20 l
3,00 €
Fl. 0,20 l
3,00 €
Fl. 0,50 l
4,00 €
Fl. 0,20 l
3,20 €
0,25 l
3,20 €
Fl. 0,20 l
3,20 €
Apfelsaft, naturtrüb, Glas
0,25 l
3,20 €
Apfelsaftschorle, naturtrüb, Glas
0,25 l
3,20 €
Johannisbeerschorle, Glas
0,25 l
3,70 €
Pils vom Fass
0,30 l
3,20 €
Hefeweizen vom Fass
0,30 l
3,20 €
Fl. 0,5 l
3,80 €
Tannenzäpfle
Fl. 0,33 l
3,20 €
Tannenzäpfle, alkoholfrei
Fl. 0,33 l
3,20 €
0,30 l
3,20 €
Limonade 2
2·3
2·6
Spezi 2 · 3 · 6
, Bitter Lemon 5
Eistee, Pfirsich, Glas
Das Premium-Mineralwasser
aus dem Herzen
des Schwarzwaldes
Fruchtsaftgetränke
Orangensaft
Biere
Hefeweizen, alkoholfrei
Radler
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08:00 – 12:00 Uhr
13:00 – 17:00 Uhr
Samstag
09:00 – 12:30 Uhr
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77799 Ortenberg
Telefon 0781 - 93430
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Mittelbergheim, eines der
150 schönsten Dörfer
Frankreichs. Es ist im schönen Elsass, nur 85 km vom
Dollenberg entfernt und
10 km südlich von Obernai,
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vom Zotzenberg und
Mönchberg.
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Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen, Markgräflerland
0,75 l
21,00 €
Klingelberger (Riesling) 8
Kabinett trocken
Weingut Schloss Ortenberg,
Ortenau - Baden
0,75 l
24,00 €
Pinot Gris „Vieilles Vignes“ 8
Armand Gilg, Mittelbergheim Elsass
0,75 l
24,00 €
Durbacher Plauelrain 8
Grauer Burgunder, Spätlese trocken
Heinrich Männle, Durbach,
Ortenau - Baden
0,75 l
30,00 €
Weißburgunder 8
Kabinett trocken
Andreas Laible, Durbach,
Ortenau - Baden
0,75 l
29,00 €
Durbacher Bienengarten 8
Gewürztraminer Spätlese
Andreas Männle, Durbach,
Ortenau - Baden
0,75 l
30,00 €
Riesling „CM“ 8
0,75 l
„Selection Sommelier Christophe Meyer“
Qualitätswein trocken
Alexander Laible, Durbach,
Ortenau - Baden
30,00 €
Mo–Fr 8–12 Uhr und 13.30–18 Uhr,
Sa bis17 Uhr, So/Feiertag 9–11.30 Uhr
Weingut Domaine Armand Gilg
2, rue Rotland · F 67140 – Mittelbergheim
Telefon 0033.3.88.08.92.76
www.domaine-gilg.com
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12
Flaschenwein rosé
Spätburgunder Rosé 8
Qualitätswein trocken
Schloss Eberstein, Gernsbach,
Ortenau - Baden
0,75 l
24,00 €
Flaschenweine rot
AUS TR ADITION GUT
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Spätburgunder „Alte Rebe“ 8
Qualitätswein trocken
Winzerkeller Hex vom Dasenstein,
Kappelrodeck, Ortenau - Baden
0,75 l
25,00 €
ls Auflugsziel
zu erreichen: über die
Schwarzwaldhochstraße und
Schwarzenbachtalsperre
ins idyllische Murgtal
Côtes du Rhône 8
E. Guigal, Rhône - Frankreich
0,75 l
25,00 €
Öffnungszeiten unserer Vinothek:
Fr, Sa, So und an Feiertagen
von 14 – 19 Uhr
Merlot »Reserve Speciale« 8
Vin de Pays d’Oc
Gerard Bertrand,
Frankreich
0,75 l
26,00 €
Schloss Eberstein 1 · 76593 Gernsbach
Tel. 0 78 43 / 99 59 215
www.weingut-schloss-eberstein.de
Dolcetto d’Alba 8
D.O.C.
Paolo Conterno, Piemont - Italien
0,75 l
27,00 €
Durbacher Kochberg 8
Spätburgunder, Kabinett trocken
Heinrich Männle, Durbach,
Ortenau - Baden
0,75 l
30,00 €
Chateau Peyrat - Fourthon 8
Haut - Médoc,
Cru Bourgeois Supérieur,
Bordeaux - Frankreich
0,75 l
45,00 €
Thomas Männle
BESTER BETRIEB BADENS
2008, 2013, 2014
STAATSEHRENPREIS
2015
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13
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Müller Thurgau 8
Oberkircher Winzer eG,
Ortenau - Baden
0,25 l
5,00 €
Durbacher Plauelrain 8
Klingelberger Riesling, trocken
Durbacher Winzergenossenschaft eG,
Ortenau - Baden
0,25 l
5,50 €
Weißburgunder, Kabinett trocken 8
Winzerkeller Hex vom Dasenstein,
Kappelrodeck, Ortenau - Baden
0,25 l
5,50 €
Grauburgunder, trocken 8
Oberkircher Winzer eG,
Ortenau - Baden
0,25 l
5,50 €
Durbacher Plauelrain 8
Clevner Traminer, fruchtig
Durbacher Winzergenossenschaft eG,
Ortenau - Baden
0,25 l
5,50 €
Qualitätswein rosé
0,25 l
5,50 €
Hex vom Dasenstein 8
trocken oder mild
Winzerkeller Hex vom Dasenstein,
Ortenau - Baden
0,25 l
5,50 €
Durbacher Kochberg 8
Spätburgunder trocken
Durbacher Winzergenossenschaft eG,
Ortenau - Baden
0,25 l
5,50 €
Weinschorle rot oder weiß 8
0,25 l
4,30 €
Durbacher Kochberg 8
Spätburgunder Weißherbst, trocken
Durbacher Winzergenossenschaft eG,
Ortenau - Baden
Qualitätsweine rot
Allergeneliste und Zusatzstoffe siehe Seite 16.
14
Sekt und Champagner
Crémant Baden, Weißburgunder
Méthode Traditionnelle, Brut
Villa Heynburg, Kappelrodeck - Ortenau
0,75 l
36,00 €
Dollenberg-Hausmarke
Cuvée zusammengestellt von
Meinrad Schmiederer, abgefüllt
durch die Sektkellerei Geldermann
0,75 l
35,00 €
Riesecco, Flasche
0,75 l
23,00 €
Riesecco, Glas
0,10 l
5,20 €
Champagner Fresnet Juillet
Brut Carte d’Or
0,75 l
54,00 €
Champagner Taittinger
Brut Reims
0,75 l
76,00 €
1-<
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/iiv>Ý ³{™ ­ä® ÇÈ È{ É È äÈ ™x
Spirituosen & Longdrinks
4 cl
4,70 €
Orange 2
4 cl
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Soda 2
4 cl
5,50 €
4 cl
5,20 €
2 cl
3,20 €
2 cl
3,20 €
Kirschwasser
2 cl
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Williams Christ
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3,20 €
Mirabelle
2 cl
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Zwetschgen
2 cl
3,20 €
Blutwurzel
2 cl
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Tobinambur / Rossler
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Vodka
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Menta
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15
ˆ˜vœJÃV…œÃÃ}Õ̇iLÀˆ˜}i˜°`i
ÜÜÜ°ÃV…œÃÃ}Õ̇iLÀˆ˜}i˜°`i
Original
Schwarzwälder Edelbrände
Allergeneliste & Zusatzstoffe
A Glutenhaltige Getreide
& Getreideerzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Weizen1,
Roggen2, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut,
Emmer, Einkorn, Grünkern, Grieß,
Kleie, Graupen, Bulgur, Couscous,
Weizenkeimlinge1, Weizenkeimöl1
B Milch &
Milcherzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Butter,
Buttermilch, Butterschmalz, Crème
Fraîche, Joghurt, Kasein(ate), Käse,
Lactose, Magermilch, Milcheiweiß,
Milchpulver, Molken, Quark,
(saure) Sahne, Sauermilch
C Krebstiere &
Krebstiererzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Shrimps-Paste
und andere asiatische Würzpasten
D Fisch & Fischerzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Fischgelatine, Fischextrakt, Fischsauce,
Anchovispaste
E Weichtiere &
Weichtiererzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Austernsauce
F Eier & Eiererzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Vollei,
Volleipulver, Eigelb, Eiklar, Eiprotein,
Flüssigei, Gefrierei, Lipovitellin,
Trockenei, E322 = Lecithin (Ei),
E1105 = Lysozym (Ei)
J Sellerie &
Sellerieerzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Sellerieblatt,
-samen, -saft, Selleriesamen-Oleoresin,
Selleriepulver (auch in Gewürzen und
Kräutermischungen), Selleriesalz
K Schalenfrüchte
Erzeugnisse daraus: Gemahlene,
gehobelte etc. Nüsse, Nusspasten,
Nusscremes, Nussmousse, geröstete
Nüsse, entsprechende Öle
I Soja & Sojaerzeugnisse
Reparatur hochwertiger Schuhe
Erlesenes aus Leder
L Erdnüsse &
Erdnusserzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Erdnüsse
geröstet, Erdnussöl, Erdnussflocken,
Erdnussmehl, Erdnussbutter
M Schwefeldioxid & Sulfit
Erzeugnisse daraus: Mit
Schwefel behandelt: Trockenobst,
getrocknetes Gemüse, Pilze,
Tomatenpüree, Kartoffelprodukte,
Wein
N Lupinen &
Lupinenerzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Lupinenmehl,
Lupinenprotein, Lupinenkonzentrat,
Lupinenisolat
__________________________________
1 Konservierungsstoffe
2 Farbstoffe
G Senf & Senferzeugnisse
Erzeugnisse daraus: Senfkörner, 3 Antioxidationsmittel
Senfpulver, Senf, Senföl, Senfsprossen 4 Phosphate
H Sesamsamen &
5 Chininhaltig
Sesamerzeugnisse
6 Koffeinhaltig
Erzeugnisse daraus: Sesamsamen,
7 Geschmacksverstärker
Sesammehl, Sesampaste (Tahin),
Sesamsalz (Gomasio), Sesamöl
Von Hand gefertigte
Maßschuhe
(Erdbeer, Vanille, Schokolade, Nuss)
8 Sulfathaltig
Erzeugnisse daraus: Edamame,
Miso, Sojadrink, Sojaflocken, Sojamehl, Sojaöl, Sojapaste, Sojasauce,
Sojasprossen, Tamari, Tofu, E322
Lecithin (Soja), E426 SojabohnenPolyose, Yuba
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Merkurstraße 3–5
D–76530 Baden-Baden
Fernsprecher 07221 22959
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Baden-Baden
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Professionelle Organisation
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Eine anspruchsvolle
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Feines Genießen im S c h w
LePavillon
Kaminstube
Ausgezeichnet von allen namhaften Hotel-, Restaurant- und Wellnessführern bietet der Dollenberg
Gastlichkeit auf höchstem Niveau, leidenschaftlich gepflegt von Patron Meinrad Schmiederer.
Freunde der Kulinarik lieben die edlen Gaumenfreuden von Grand-Chef Martin Herrmann – gekürt
mit zwei Michelin-Sternen. Dollenberg-Gäste genießen
seine feinsten Küchenkreationen im eleganten Fran-
zösischen Restaurant »LePavillon«, in den zünftigen
Bauernstuben oder in der gemütlichen Kaminstube.
Das „Tischlein Deck Dich“ ist eine Spezialität der
Erlebnisgastronomie von Meinrad Schmiederer: Auf
1000 Höhenmetern speist man Open-Air, bei einer
herrlichen Sicht über das Renchtal. In der gemütlichen Bar und in der Lobby wird man mit exotischen Cocktails und Kaffee-Spezialitäten verwöhnt.
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Martin Herrmann kulinarisch verwöhnen lassen.
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wofür man sich entscheidet:
Kurhausgäste schätzen die
Qualität der feinen Küche.
Beim Geschäftsessen oder
Hoch zeits-Din ner gibt es
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erleben, unabhängig von
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Als Gast dürfen Sie den
Rahmen Ihrer ganz persön-
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das Kurhaus-Team
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Zwischen Rheinebene und Nationalpark Schwarzwald verläuft
die Ferienregion Renchtal mit den Orten Oberkirch, Lautenbach
und Oppenau. Die traumhaft gelegenen Obst- und Rebgärten,
endlosen Wälder, versteckten Seitentäler sowie die offenen
Schwarzwaldhöhen sind ideal für Wandern, Radfahren und Gleitschirmfliegen.
Kulinarische Genüsse locken in vielen Variationen: Die Gastronomie verwöhnt die
Gaumen mit der Badischen Küche. Bundesweit ausgezeichnete Weine aus Oberkirch
sowie Edelbrände aus über 1.300 Brennereien gelten als Spitzenprodukte der Region.
Auf dem Qualitätswanderweg „Renchtalsteig“ erleben die Wanderer auf fünf Etappen
die einzigartige Landschaft der Nationalparkregion Schwarzwald. Wer mehr zur
Geschichte der Edelbrände erfahren möchte, wandert auf dem Oberkircher Brennersteig (14 km). Auf der zertifizierten Traumtour laden zahlreiche Brennereien und
Restaurants zur Einkehr ein.
Sehenswürdigkeiten im Renchtal: Ruine Schauenburg und Historische Bachanlage in
Oberkirch, spätgotische Wallfahrtskirche „Mariä Krönung“ in Lautenbach, Wasserfälle und Klosterruine Allerheiligen sowie Buchkopfturm in Oppenau
Erdbeerfest: Ende Mai t Mittsommer auf dem Renchtalsteig: Ende Juni t Oppenauer
Stadtfest: Letztes August-Wochenende t Oberkircher Weinfest: Erstes SeptemberWochenende t Kulinarische Weinwanderung: Letzter Sonntag im September
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GENGENBACH – E r l e b n i s w e l t z w i s c h e n R eb e n u n d S ch w a r z w a l d
Eine der schönsten Altstädte Deutschlands,
nur 45 Minuten von der Renchtalhütte entfernt.
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Gengenbach: einfach schön!
Eines der schönsten „Städtle“
Deutschlands – so die Reiseführer.
Wer die Altstadt Gengenbachs
betritt, glaubt sich schlagartig in ein
Freilichtmuseum oder eine Filmkulisse
versetzt: Makellos restaurierte Fachwerkhäuser so weit das Auge reicht,
perfekt inszeniertes Kleinstadtleben,
mediterrane Straßenszenen im historischen Stadtbild, weltstädtisches
Flair, der Marktplatz eine Bühne reger
Geschäftstätigkeit. Im harmonischen
Miteinander Türme, Tore, Winkel und
Gassen.
Kultur und Lebensfreude auf höchstem Niveau auch beim Gengenbacher
Wein und der Gastronomie. Die
Qualität – ein reich kulturelles
Leben. Die Gengenbacher pflegen die
Tradition und feiern gerne und oft. Im
Mittelpunkt dann der Markplatz und
das Rathaus das sich im Winter als
weltgrößtes Adventskalenderhaus verwandelt. Jeden Abend um 18:00 Uhr
während der Vorweihnachtszeit wird
feierlich eines der 24 Fenster der
Vorderfront des Rathauses geöffnet
und ein farbenfrohes Bild tritt zum
Vorschein. Die warm hinterleuchteten Fenster fügen sich so Abend für
Abend zu einem magischen Kunstwerk
zusammen, welches einzigartig ist.
Jahr für Jahr steht der romantische
Adventsmarkt mit seinem einzigartigen
Adventskalender ganz im Zeichen
der Kunst. International renommierte Künstler wie Otmar Alt, Marc
Chagall oder derzeit Andy Warhol
haben bereits den Gengenbacher
Adventskalender gestaltet und Ihre
Kunstwerke verwandelten sich so zu
einem einmaligen Wintermärchen.
Das Spektrum der „Festspiel- und
Kulturstadt“ ist vielfältig. Allein in
der Innenstadt präsentieren sich vier
Museen. Gengenbach steht dieses
Jahr ganz im Zeichen der Kunst, denn
dank der Kooperation mit dem Frieder
Burda Museum in Baden-Baden werden hochkarätige Ausstellungen aus
dessen Sammlung im Haus Löwenberg
präsentiert.
36
Lebensart und Sinngenuss gibt es
auch à la carte: erlesener Gengenbacher Wein, herzhaftes Vesper,
typisch badische Küche oder
Gourmet-Spezialitäten. Und auch das
breit gefächerte Unterkunftsangebot
von der Ferienwohnung bis zum
Sterne-Hotel lässt dem Besucher keine
Wünsche offen.
Während sich im Herzen der Stadt
quirliges Leben mit Beschaulichkeit
abwechselt, erwartet einen in den
Seitentälern der echte Schwarzwald.
Schwarzwaldhöfe wie im Bilderbuch
und einzigartige Natur. Weite Täler,
sanfte Hügel, hohe Berge, Flüsse und
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Gengenbach: aktiv sein, durchatmen
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Unsere Wandertipps
Das Relais & Châteaux-Hotel Dollenberg ist Ausgangspunkt von acht schönen Wanderungen zur Renchtalhütte, von der man einen prächtigen Blick auf das weit
über die Landesgrenzen hinaus bekannte Hotel hat.
Unser Shuttle-Service bringt Hausgäste, die nicht wieder
zurücklaufen möchten, nach einem zünftigen Hüttenaufenthalt mit dem Dollenberg-Bus bequem zurück
zum Ausgangspunkt Dollenberg.
Wegmarkierungen im Renchtal:
Renchtalsteig
Wiesensteig
Westweg
Örtliche Wege (gelbe Raute)
Regionale Wege (blaue Raute)
Zugangswege zum Westweg
Schwarzwaldsteig
41
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Unser Tip
Fahren Sie mit dem
„Über’n Buckel“-Freizeit-Bus
zum Wanderausgangspunkt
Alexanderschanze.
Ab der Haltestelle Alexanderschanze führen
zwei herrliche Touren zu unserer Renchtalhütte.
Der „Über’n Buckel“-Freizeit-Bus * verkehrt samstags, sonn- und feiertags zwischen
Freudenstadt und Bad Griesbach. Steigen Sie
an Ihrer Haltestation ein (ab Bad Griesbach,
Anschluss-Bus/Zug nach Oberkirch).
1. Traumhafte
Panoramawanderung
Abfahrt Freudenstadt ZOB:
9.10 Uhr und 16.15 Uhr
Abfahrt Bad Griesbach Bahnhof:
9.51 Uhr und 17.06 Uhr
* verkehrt nur im Sommerfahrplan 1. Mai – 1. November
Haltestelle Alexanderschanze - links, am Hotel
vorbei - Standort „Alexanderschanze“ - rechts
(Renchtalsteig)
bergab der Markierung
folgen - „Schwarzer Stockweg“ - „Oberer
Leitweg“ - „Trogloch“ - „Schöngrund“ links bergab - „Mittlerer Brandweg“ „Renchtalhütte“
6,3 km, Aufstieg 140 m / Abstieg 360 m
2. Herrliche Ausblicke
8 km, Aufstieg 100 m / Abstieg 320 m
Haltestelle Alexanderschanze - links, am Hotel
vorbei - Standort „Alexanderschanze“ (Westweg) folgen
rechts der Markierung
bis zum Standort „Zuflucht“ am Hotel Zuflucht
(Renchtalvorbei - bergab der Markierung
steig) folgen - „Rossbühl“ - „Kohlgrube“ „Renchtalhütte“
Eine wunderbare Wanderung auf vielen naturbelassenen Wegen mit herrlichen Ausblicken auf
das Maisachtal und Oppenau und bis weit in
die Rheinebene.
42
Ausgangspunkt Renchtalhütte:
3,3 km, Aufstieg 40 m / Abstieg 330 m
Von der Renchtalhütte gehen Sie links die
Asphaltstraße bergabwärts bis zur Kurve - Stand(gelben
ort „Rohrenbachblick“ und folgen
Raute) - „Nockenhofweg“ - „Habererhütte“ „Kirchberg“ - steiler Weg bergab bis zum „Panoramaweg“ - rechts bis zur nächsten Weggabelung,
links bergab - Straße überqueren - „Kimmigseppenhof“ - rechts - Bad Griesbach Bahnhof
Ausgangspunkt Renchtalhütte: Ausgangspunkt Renchtalhütte:
8,4 km, Aufstieg 181 m / Abstieg 664 m
7,5 km, Aufstieg 200 m / Abstieg 570 m
Von der Renchtalhütte gehen Sie links die
Asphaltstraße bergabwärts bis zum Standort
„Martinshof“, rechts „Breitenberg“ (blaue Raute) folgen, am Tiergehege
links,
vorbei bis zum Standort „Holzbühlweg“ (gelben Raute) - „Holzhau“ - „Kalter
Brunnen“ - „Wassereck“ - „Weberskreuz“ „Jägersbirk“ - „Rittersbächle“ - „Ottersberg“ „Stadtpark“ - Oppenau Bahnhof
Von der Renchtalhütte gehen Sie links die
Asphaltstraße bergabwärts bis zum Standort
„Martinshof“, rechts „Breitenberg“ (blaue Raute) folgen, am Tiergehege
links,
vorbei bis zum Standort „Holzbühlweg“ (gelben Raute) - „Holzhau“ - „Holderskopf“ „Bästenbachblick“ - „Hinter-Bäschtebach“ „Tanz“ - „Beim Urbanskreuz“ - „Wendelinsberg“ - „Wieseneck“ - Bad Peterstal Bahnhof
Sehr schöne Alternative:
Beim Standort „Bästenbachblick“ kommt man
den man dann
auf den Schwarzwaldsteig
wahlweise über den Bästenbach oder den Braunberg zum Bahnhof Bad Peterstal wandern kann.
43
Wanderung 1 „Lila Weg“
Wanderung 1 Variante
Ausgangspunkt Dollenberg:
8,5 km, Aufstieg 452 m / Abstieg 359 m
Ausgangspunkt Dollenberg:
8,3 km, Aufstieg 452 m / Abstieg 338 m
Sie gehen rechts die Asphaltstraße bis zum ersten
Haus. In der Kurve wandern Sie zwischen dem
Haus und den Garagen (Privatweg), links den
Wiesenweg und im Wald gehen Sie links nach
(gelben
unten. Nun sind Sie auf dem mit der
Raute) gekennzeichnetem Weg. Der Weg führt an
der Schranke vorbei taleinwärts bis zum Standort
„Dissenhofweg“. Links bergab Richtung Herbstwasen – Fischfelsenhütte. Beim Herbstwasen,
nach dem Haus am Wanderweg links die Asphaltstraße nach unten am Gasthaus rechts vorbei
für Wiesensteig folgen. Den
und dann dem
Uferweg entlang wandern bis zum Standort
„Fischfelsenhütte“. An der Hütte vorbei den
für Wiesensteig
Weg rechts bergauf dem
folgen bis zum Standort „Mittlerer Brandweg“,
links 200 m talabwärts, dann rechts bergauf,
Mittlerer Brandweg – Renchtalhütte.
Sie gehen rechts die Asphaltstraße bis zum ersten
Haus. In der Kurve wandern Sie zwischen dem
Haus und den Garagen (Privatweg), links den
Wiesenweg und im Wald gehen Sie links nach
(gelben
unten. Nun sind Sie auf dem mit der
Raute) gekennzeichnetem Weg. Der Weg führt an
der Schranke vorbei taleinwärts bis zum Standort
(gelben
„Dissenhofweg“. Links bergab der
Raute) folgen zum Standort „Weiherplatz“.
bis zum Standort
Gehen Sie weiter der
„Fischfelsenhütte“. An der Hütte vorbei den
für Wiesensteig
Weg rechts bergauf dem
folgen bis zum Standort „Mittlerer Brandweg“,
links 200 m talabwärts, dann rechts bergauf,
Mittlerer Brandweg – Renchtalhütte.
44
Wanderung 2 „Orange Weg“
Wanderung 3 „Gelber Weg“
Ausgangspunkt Dollenberg:
7,8 km, Aufstieg 436 m / Abstieg 319 m
Ausgangspunkt Dollenberg:
5,1 km, Aufstieg 336 m / Abstieg 222 m
Vom Hotel gehen Sie rechts die Asphaltstraße
bergabwärts, lassen den Spielplatz rechts liegen,
bis zu der ersten Straßengabelung dort biegen Sie
rechts ab und erreichen den Standort „Unterer
Dollenberg“. (Bei trockenem Wetter ist auch der
Wiesenweg beim Spielplatz möglich.) Sie wandern
(gelben
bergab Richtung „Britschloch“ der
Raute) folgend bis zur ersten Kreuzung. Rechts
weitergehen bis Sie unten an der Wegkreuzung
für Wiesensteig
auf die Kennzeichnung
stoßen. Nun führt der Weg rechts taleinwärts
am Gasthaus Herbstwasen vorbei, den Uferweg
entlang bis zum Standort „Fischfelsenhütte“.
An der Hütte vorbei den Weg rechts bergauf
für Wiesensteig folgen bis zum Standort
dem
„Mittlerer Brandweg“, links 200 m talabwärts,
dann rechts bergauf, Mittlerer Brandweg –
Renchtalhütte.
Vom Hotel gehen Sie rechts die Asphaltstraße
bergabwärts, lassen den Spielplatz rechts liegen,
bis zu der ersten Straßengabelung dort biegen Sie
rechts ab und erreichen den Standort „Unterer
Dollenberg“. (Bei trockenem Wetter ist auch der
Wiesenweg beim Spielplatz möglich.) Sie wandern
(gelben
bergab Richtung „Britschloch“ der
Raute) folgend bis zur ersten Kreuzung. Rechts
weitergehen bis Sie unten an der Wegkreuzung
für Wiesensteig
auf die Kennzeichnung
stoßen. Nun führt der Weg rechts taleinwärts
am Gasthaus Herbstwasen vorbei, links die
Asphaltstraße nach unten bis zum Standort
„Herbstwasen“. Weiter links bergab der
folgen bis zur Brandstraße die scharf rechts zur
Renchtalhütte führt.
45
Wanderung 4 „Grauer Weg“
Wanderung 5 „Brauner Weg“
Ausgangspunkt Dollenberg:
3,8 km, Aufstieg 273 m / Abstieg 154 m
Ausgangspunkt Dollenberg:
4,2 km, Aufstieg 347 m / Abstieg 233 m
Vom Hotel gehen Sie rechts die Asphaltstraße
bergabwärts, lassen den Spielplatz rechts liegen,
bis zu der ersten Straßengabelung dort biegen Sie
rechts ab und erreichen den Standort „Unterer
Dollenberg“. (Bei trockenem Wetter ist auch der
Wiesenweg beim Spielplatz möglich.) Sie wandern
(gelben
bergab Richtung „Britschloch“ der
Raute) folgend bis zur ersten Kreuzung. Rechts
weitergehen bis Sie unten an der Wegkreuzung
für Wiesensteig
auf die Kennzeichnung
stoßen. Nun führt der Weg rechts taleinwärts
an der Autowerkstadt vorbei bis zur Brücke. Die
folgend, links auf
Brücke überqueren, der
der Straße 100 m bis zum Standort „Rohrenbach“
gehen. Richtung „Nockenhofweg“ – „Habererfolgen bis zum
hütte“ rechts bergauf der
oberen Bauernhof den wir links liegenlassen.
Nach dem Bauernhof links bergauf der
folgen, bei der Weggabelung rechts. Die nächste
Kreuzung rechts (nicht beschildert), die Asphaltstraße links bergauf, rechts zur Renchtalhütte.
Vom Hotel gehen Sie rechts die Asphaltstraße
bergabwärts, lassen den Spielplatz rechts liegen,
bis zu der ersten Straßengabelung dort biegen Sie
rechts ab und erreichen den Standort „Unterer
Dollenberg“. (Bei trockenem Wetter ist auch der
Wiesenweg beim Spielplatz möglich.) Sie wandern
(gelben
bergab Richtung „Britschloch“ der
Raute) folgend bis zur ersten Gabelung. Links
bergab an der Pumpstation vorbei – bergauf der
folgen bis oberhalb der Griesbacher Mineralbrunnen. Rechts bergab die Brücke überqueren,
10 m rechts gehen bis zum Standort „Magdalenenfelsen“. Links den Berg hoch, der
folgen, Richtung „Bad Griesbach Adlerbad“.
Standort „Bad Griesbach Adlerbad“ rechts bergfolgen, Richtung „Kirchberg“ (steiler
auf der
Weg) – „Habererhütte“. Bei der Habererhütte
rechts den Weg bis zur Asphaltstraße gehen –
geradeaus zur Renchtalhütte.
46
Wanderung 6 „Roter Weg“
Wanderung 7 „Grüner Weg“
Ausgangspunkt Dollenberg:
18 km, Aufstieg 652 m / Abstieg 539 m
Ausgangspunkt Dollenberg:
16,5 km, Aufstieg 660 m / Abstieg 580 m
Vom Hotel gehen Sie links den Weg über den Parkplatz zum Standort „Dollenberg“. Nun folgen Sie
(gelben Raute), überqueren
links bergauf der
die Straße und gehen nach ca. 20 m links bergauf
zum Parkplatz „Renchtalblick“. Rechts bergab der
Bundesstraße folgen und in der nächste Kehre in den
Waldweg einbiegen. Beim Standort „Müselgrund“
rechts den Brünneleweg bis zur 1. Weggabelung, die
verlassen und auf dem „Änderlishüttenweg“
weiter bergauf gehen. Bei der Kreuzung links leicht
bergab und den nächsten Weg rechts bergauf. Sie
(gelben Raute), rechts
kommen wieder auf die
abbiegen am Windrad vorbei, die Straße überqueren
zum Standort „Neuer Höhenweg“. Links dem West(Schanzenweg), Richtung „Wolfursprung“
weg
(blaue
folgen. Standort „Wolfursprung“ rechts
Raute). „Am Grenzweg“, beim Standort „Moos“
und dem „Heimatpfad“ folgen,
links der
Bundesstraße überqueren, rechts bis zum Standort
folgen zum
„Kniebis Stadion“. Links der
Standort „Rankweg“ dort links gehen Richtung
„Ellbachseeblick“ (Kohlenmeiler rechts liegen
lassen). Standort „Ellbachseeblick“ links der
folgen Richtung „Alexanderschanze“, beim Guterbrunnenweg rechts, nächste Weggabelung links.
(blaue Raute) rechts
Kreuzung Seehaldeweg
verlassen (Achtung 1,2 km keine Wegmarkierung).
folgen, beim
Nächste Weggabelung links der
„Parkplatz Zimmerholz“ B 500 überqueren und
geradeaus leicht bergab gehen. Standort „Am BadRichtung „Zuflucht“
berg“, rechts dem Westweg
folgen bis zum Standort „Härtle“. Links abwärts
folgen zum „Schöngrund“, Sie gehen links
der
und wählen den Pionierweg rechts bergauf (Achtung
2 km keine Wegmarkierung) bis zum Standort
„Kohlgrube“. Dort treffen wir auf den Renchtalsteig
den Sie bis zur Renchtalhütte gehen.
Vom Hotel gehen Sie links über den Parkplatz
zum Standort „Dollenberg“ Richtung Teufels(gelben
kanzel, an der Brennerei vorbei der
Raute) folgen. Vor der Straße links bergauf, die
Straße überqueren und den Kirchsteinbruchweg
folgen bis zum
hoch gehen. Weiter der
Standort „Teufelskanzelweg“. Dort treffen wir
und gehen rechts
auf den Renchtalsteig
bergauf über die Teufelskanzel bis zum Standort
„Teufelskanzel“, links Richtung Blitzhütte, dann
links bergauf zum Standort „Schnepfenmoos“.
wandern Richtung
Links den Westweg
„Alexanderschanze“ vorbei an der „Hildahütte“,
nach 200 m scharf rechts und beim „Graseck“
auch rechts. Beim Standort „Neuer Höhenweg“
überqueren wir die Straße und folgen der
(gelben Raute) bis zum Standort „Oberer Leitweg“. Dort treffen wir wieder auf den Renchtalund wandern vorbei an der Renchquelle
steig
zum Standort „Schöngrund“. Gehen Sie den Weg
folgen bis zum Standort
links bergab dem
„Mittlerer Brandweg“, links 200 m talabwärts,
dann rechts Mittlerer Brandweg – Renchtalhütte.
47
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