Omega-3-Fettsäuren und Brustkrebs

Omega-3-Fettsäuren und Brustkrebs
Sabrina Erb| Modul Ernährung und Ernährungsforschung, Projekt: Ernährung und Brustkrebs,
Prof. Dr. Silya Ottens | Master Food Science
Hintergrund
Ergebnisse
Die drei wichtigsten Vertreter der Omega3-Fettsäuren sind Alpha-Linolensäure
(ALA), Eicospentaensäure (EPA) und
Docosahexansäure (DHA). ALA kommt
hauptsächlich in Pflanzenölen wie Rapsund Walnussöl vor. EPA in Fischen wie
z.B. Hering und Makrele und DHA wird
insbesondere aus ALA gebildet. Sie sind
an zahlreichen positiven Mechanismen im
Organismus beteiligt, so ist z.B. bewiesen,
dass sie den Blutfettwert senken, vorbeugend bei Ablagerungen in Blutgefäßen
wirken und Entzündungsreaktionen im
Körper hemmen1. Darüber hinaus werden
sie mit der Reduzierung des Krebsrisikos
in Zusammenhang gebracht.
Beispiele von Einflussfaktoren auf das Brustkrebsrisiko
Ursprung
Omega-3Fettsäuren
Gesamtmenge
und Verhältnis
Fettsäuren
Das Ziel ist es zu bewerten, ob ein eindeutiger, wissenschaftlich begründeter
Zusammenhang zwischen der Omega-3Fettsäureaufnahme und der Reduktion
des Brustkrebsrisikos besteht.
Adipositas
Brustkrebsrisiko und
Omega-3Fettsäuren
Lebensstil
Das Review kommt zu dem Ergebnis, dass kein eindeutiger Zusammenhang zwischen der
Omega-3-Aufnahme und der Verringerung des Brustkrebsrisikos besteht2.
REVIEW 2
1x erhöhtes Risiko 14
RECHERCHE
1x verringertes Risiko 10
3x verringertes Risiko17,18,19
2x kein Zusammenhang11a,15
1x kein Zusammenhang 20
Fischölkapseln
(Supplemente)
Literaturrecherche - Selektionsprozess
Gesamtheit der
Referenzen
81
Ausgeschlossene
Referenzen
30
Nur als Abstract
publiziert
Volltext nicht
erhältlich
2
6
Volltext-Artikel
43
Hintergrundinformationen
Ausgeschlossene
Volltext-Artikel
7
15
Eingeschlossene
Volltext-Artikel
21
1x verringertes Risiko 21
-
1x kein Zusammenhang 22
-
3x kein Zusammenhang4,25,28
-
3x verringertes Risiko 4,9,23
DHA und EPA
1x verringertes Risiko
-
1x verringertes Risiko 10
-
1x kein Zusammenhang 16
-
-
1x erhöhtes Risiko 4
1x verringertes Risiko 24
Omega-3-Fettsäuren sind auch bei Brustkrebspatienten wirksam: Sie stehen im Zusammenhang mit der Minderung körperlicher Beschwerden wie Entzündungsprozesse (Inflammation)
und Müdigkeit30. Des Weiteren wird über verbesserte Ergebnisse bei der Chemotherapie
berichtet31. Darüber hinaus wird im Zusammenhang mit der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren
dargelegt, dass ein verringertes Risiko vorliegt erneut an Brustkrebs zu erkranken und sich
demzufolge die Gesamtsterblichkeitsrate reduziert17.
Fischölkapseln (Supplemente) sollten nur unter ärztlicher Anordnung eingenommen werden
(Deutsche Gesellschaft für Ernährung)29. Zudem wird kein eindeutiger Zusammenhang
zwischen gezielter Fischölaufnahme und der Vorbeugung vor Brustkrebs ausgesprochen21,29.
Fazit und Ernährungsempfehlungen
Es besteht kein eindeutiger, wissenschaftlich belegter Zusammenhang zwischen Omega-3-Fettsäure-Aufnahme und der Reduzierung des Brustkrebsrisikos:
 Begrenzte Anzahl von Studien mit eindeutigen Ergebnissen
 Viele Einflussfaktoren spielen eine Rolle
Dennoch ist eine Omega-3-reiche Ernährung sehr zu empfehlen:
 Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreideprodukte und Obst („Mediterrane Kost“)4,9,23,27,28
 Zubereiten von Speisen mit Ölen wie Raps- und Walnussöl27,28
 Verzehr von zwei Portionen Fisch wöchentlich28,29
Omega-3-Fettsäuren stehen weiterhin in Verbindung mit der Senkung des Krebsrisikos und der
allgemeinen Vorbeugung vor Krankheiten zugunsten des Wohlbefindens.
Zitierte Werke
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1x erhöhtes Risiko 24
1x erhöhtes Risiko 11b
1x erhöhtes Risiko 10
Omega-3 + Omega-6
-
-
1x verringertes Risiko 16
ALA
Die Beurteilung des wissenschaftlichen
Standes erfolgt mittels systematischer
Literaturrecherche: Als Grundlage diente die
wissenschaftliche Veröffentlichung (Review)
„Effects of Omega-3 Fatty Acids on Cancer
Risk” 2, die Studienergebnisse von 1996 bis
2005 zur Thematik zusammenfasst.
Darauf basierend wurde die Recherche
fortgeführt und Humanstudien ab 2006
selektiert und analysiert.
Äußere Einflussfaktoren
Ergebnisse: Omega-3-Fettsäuren und Brustkrebs
Gesamt Omega-3
Methode
Brustkrebsphänotyp
Menopausaler
Zustand
BRUSTKREBSRISIKO
Fisch
Zielsetzung
Anteil
Omega-3Fettsäuren
Die Studienanalyse verdeutlicht,
dass verschiedenste Faktoren
das Brustkrebsrisiko beeinflussen: So z. B. der Lebensstil (körperliche Aktivität und Ernährung)
3,4,5,6,7, Alkoholkonsum, Raucherstatus und Hormoneinnahme8
sowie der menopausale Zustand
4,8,9,10,11a und der Brustkrebstyp6 ,
21. Auch das Verhältnis der Fettsäuren und die Gesamtaufnahmemenge spielen eine Rolle
bzgl. des Brustkrebsrisikos12,13,14.
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