Bayrische Biergarten-Freuden an der Ruhr
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Bayrische Biergarten-Freuden an der Ruhr
AFTER WORK 17 Bayrische Biergarten-Freuden an der Ruhr Alter Laden, alter Name, neue Crew, neues Konzept: Die „Tomate“ hat neu eröffnet. Die Ruhr und alte Kastanienbäume als Kulisse – und ein echtes Münchner Kindl mittendrin: Susanne Lontz (37) macht die „Tomate“ zu einer bayuwarischen Enklave und lockt mit guter Küche und dem wohl schönsten Biergarten Mülheims. Mit der Tomate hat die Münchnerin Susanne Lontz ihr Glück in Mülheim gefunden. Die Frage, wie sie als Münchnerin im Ruhrgebiet gelandet ist, kann sie schnell mit „der Liebe wegen“ beantworten. Wie es dazu kam, dass sie die in Mülheim bekannte „Tomate“ übernommen hat, ist hingegen eine etwas längere Geschichte. Von 2001 bis 2008 betreibt Susanne Lontz, früher als Filialleiterin im Einzelhandel tätig, ihre eigene Gastronomie im Rhein-Ruhr Zentrum. Susi’s Burger läuft recht ordentlich, wobei die Sommermonate eher mau ausfallen. „In dieser Zeit kämpft jeder im Festival Garden“, weiß die 37-Jährige. Sie hat eine zuverlässige und umtriebige Aushilfe, die den Laden durchaus alleine schmeißen kann. Susanne Lontz kellnert nebenbei in der „Tomate“. „Ich habe hier mit Trinkgeld das Dreifache verdient“, erzählt die sympathische Münchnerin. Ihren Mietvertrag im Rhein-Ruhr Zentrum verlängert sie nicht. „Die ‚Tomate’ hat von Anfang an mein Herz erobert, auch wenn ich damals schon gern Vieles verändert hätte.“ Die Gelegenheit soll sie bekommen. „Als die Pächter uns erzählten, dass der Mietvertrag ausläuft und sie ihn nicht verlängern, habe ich gleich gesagt: Den Laden möcht’ ich haben.“ Nach zahlreichen Renovierungsarbeiten ist die „Tomate“ inzwischen wieder zu einem Idyll des guten Geschmacks gereift. Im Januar eröffnet die neue Crew mit einem Zelt im Außenbereich, während das Restaurant geschlossen bleibt und komplett umgebaut wird. Der Handlungsbedarf, so Susanne Lontz, sei immens gewesen. Der Businessplan, um sich ihre Oase am Wasser so zu schaffen, wie es ihr vorschwebt, wird von den Banken reihenweise abgelehnt. Mit der finanziellen und tatkräftigen Unterstützung aus dem Freundeskreis realisiert sie dennoch alles mit ihrem Mann und sagt heute überglücklich: „Die kalkulierten Einnahmen, die wir im Businessplan zugrunde gelegt haben, stimmen mittlerweile nicht mehr. Wir nehmen das Vierfache ein.“ Im lauschigen Biergarten der Tomate lässt es sich gut aushalten. auf frische und gesunde Kost und bereiten alles selbst und delikat zu.“ Die Karte besticht mit einem variantenreichen Frühstücksangebot: Vom Original Münchner Weißwurstfrühstück bis zum Frühstück Toscana und dem Zwergerlfrühstück stehen 13 Angebote zur Auswahl. Tagsüber und abends wählt man zum Beispiel zwischen bayrischen Schmankerln, Salaten, Pasta und Flammkuchen. Auch die Weinkarte ist hervorragend bestückt. Für die kleinen Besucher errichtet Susanne Lontz draußen eine Spielecke und erntet auch dafür viel positive Resonanz. Im Herbst warten mit dem geplanten Oktoberfest einige Pflichttermine für Dirndl und Lederhosen und für den Dezember bastelt Susanne Lontz schon an einem Angebot für Weihnachtsfeiern. Man darf gespannt sein. Ihr Erfolgsrezept? „Neben einer schmucken Gastube und herzlichem Service setzen wir Kontakt: Tomate | Dohne 74 | 45468 Mülheim an der Ruhr | Telefon 0208 3863200 | www.tomate-muelheim.de Öffnungszeiten: Mo. - Do. 12 - 22 Uhr | Fr. und Sa. 9 - 23 Uhr | So. 9 - 22 Uhr