Panierte Zucchini
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Panierte Zucchini
Panierte Zucchini Ko chdaue r:15 bis 30 min Schwie rigke it :Eier-Ko ch Me nüart : Hauptspeise Re gio n: Oberö sterreich Eige nschaft e n: vegetarisch Zut at e n für 2 Po rt io ne n: 6 kl. Zucchini (50 0 g) Semmelbrö sel 2 Eiklar 1/4 l Milch (lakto sefrei) ca. 3/4 l Rapsö l Fo to : ic h Zube re it ung: Für die panie rt e n Zucchini die Zucchini schälen, der Länge nach in der Mitte durchschneiden, danach no ch einmal, so dass 4 Schnitten entstehen. Wenn sie recht lang sind, auch no ch mal quer durchschneiden. Danach die Eiklar mit 1/4 l Milch verquirlen. Die Zucchini zuerst in dem MilchEi-Gemisch durchziehen, danach in den Semmelbrö seln wälzen und in heißem Rapsö l herausbacken. Anschließend die panie rt e n Zucchini auf Küchenro lle abtro pfen lassen und im Ro hr warmstellen. T ipp: Zu den panie rt e n Zucchini passt sehr gut Reis mit Häuptelsalat.