Speisekarte - Hotel an der Havel

Liebe Gäste,
ein herzliches Willkommen in unseren
Restaurants Moderne Nostalgie &
Alte Laterne.
Hier bieten wir Ihnen „Großmutters Lieblinge“, neu und
zeitgemäß interpretiert, verbunden mit Brandenburger
Gastlichkeit und dem Gaumenschmaus kulinarischer
Klassiker von der Mark bis an die See an.
(Und ganz sicher: Das Küchenteam verwendet
k e i n e Geschmacksverstärker, denn auch unsere
Großmütter kannten noch keine…)
„Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele“ sagt ein
Sprichwort aus Tadschikistan
Getreu unserem Haus-Motto
Wärme – Wohlfühlen – Wiederkommen
wünschen wir Ihnen jetzt und gerne immer wieder einen
Angenehmen Aufenthalt & Guten Appetit
Auf ein Wiedersehen
Ihre
Sigunde Kühne
Geschäftsführerin
Feste feiern, wie sie fallen…
Unser Restaurant Moderne Nostalgie, geöffnet
Montag – Freitag 17:00 – 21:30 und
Samstag/Sonntag &Feiertag 11:30 – 14:30 und 17:00 – 21:30,
die Havelbar Alte Laterne, geöffnet täglich bis 23:00 Uhr ,
unsere Little Lounge und die Veranstaltungsräume
Rheinsberg, Löwenberg und Fürstenberg bieten Ihnen genau den
richtigen Rahmen für Ihr individuelles Event, sei es Hochzeit, Geburtstag,
Firmen- oder Weihnachtsfeier, Klassentreffen, der Jahrestag. Ihrer
Führerscheinprüfung oder, oder, oder… .
Kontakten Sie uns jederzeit und fragen Sie nach unserer Bankettmappe
mit ausführlichen Angeboten. Unsere fachkundig-erfahrenen Mitarbeiter
beraten Sie gerne, auch mit Tipps zu originellen Rahmenprogrammen.
Vielfältige Buffet’s, Eventspecials für sämtliche Anlässe und Feiern,
spezielle Familien- und Brunchbuffet’s, Barbecue-Angebote auf unserer
Freiterrasse - Das alles und vieles andere mehr ist bei uns möglich und
planen wir gerne nach Ihrem ganz individuellen Budget.
Unser Danke für Ihren Entschluss, bei uns zu feiern:
Laden Sie von unserer homepage unter dem Button
FEIERLICHKEITEN unseren Coupon-Gutschein runter und
legen Sie uns diesen v o r Vertragsabschluß vor.
Im Gespräch mit unseren Mitarbeitern klären Sie dann, für w e l c h e s
Danke Sie sich entscheiden.
Restaurant Moderne Nostalgie
& Havelbar Alte Laterne
Suppen
Soljanka nach Art des Hauses (7,8,9,10,11,12)
mit feinem Wurzelwerk, Kartoffeln, Sauerrahm und Zitrone
Die Soljanka zählt wohl zweifellos zu den bekanntesten und beliebtesten
Gerichten der ehemaligen DDR.
Sie hat ihren Ursprung in der Russischen Küche und wurde bis Ende des 19.
Jhd. seljanka genannt, was so viel bedeutet wie „ländlich“ oder „vom Dorf“
5,80 €
Ananas-Käse-Suppe (7,11)
mit frittiertem Lauch
5,50 €
Vorspeisen
Kleiner oder großer gemischter Salat der Saison (Pur)
5,00 € / 6,50 €
Lust auf Erweiterung?
Kombinieren Sie dazu
Nüsse, Trauben und Fetakäse (2,4,11,14)
4,80 €
pikante Hähnchenbrust-Streifen
5,20 €
hausgebeizten Lachs (5,8,9,10,12)
5,20 €
Dressingsauswahl
Kräutervinaigrette, Caesar-Dressing oder
Balsamico-Tomaten-Emulsion (1,10,11)
Herzhafte Zwischenmahlzeiten
Bauern –Schnitte (1,7,8,10,11)
mit Bacon, Zwiebel, knackigem Salat und Gewürzgurke
Das Bauernfrühstück, ein einfaches Gericht der Berliner Küche, wurde
ursprünglich auch „Hoppel Poppel“ genannt. Der Name soll eine Verballhornung
aus hops und popelig sein, etwa in dem Sinn, dass popelig (kümmerliche) Reste,
bevor sie hopsgehen (verderben), verarbeitet werden.
Wir können Ihnen jedoch mit reinstem Gewissen garantieren: W i r verwenden
ausschließlich frische Zutaten, größtenteils aus der Mark Brandenburg.
8,50 €
Matjes-Sauerrahm-Türmchen (1,4,5,7,8,11,12)
mit komprimierten Äpfeln, Rosinen, Linsen, Nüssen und Bauernbrot
Eine Gaumenfreude aus der Zeit der Kurfürstin Louise Henriette von Oranien
8,50 €
Hauptgerichte
Rinderleber Berliner Art (7,8,9,10,11,12)
an herzhaftem Apfel-Birnen-Kompott mit Kartoffelpüree
Die Berliner Leber ist neben dem Broiler, der Soljanka und dem Trabbi ein noch
heute sehr bekanntes und beliebtes Überbleibsel der ehemaligen DDR.
14,60 €
Rinderroulade vom Hochland-Rind (1,7,8,9,10,11,12)
mit einer Pilz-Kräuter-Ragout-Füllung, auf mediterranem Gemüse und
Kartoffelkloß
18,80 €
Duett vom Fisch (5,7,8,11)
auf der Haut kross gebratenes Zanderfilet und gedünstetes Welsfilet
mit Karotten-Pilz-Ragout und Wildreis
18,80 €
Pulled-Pork-Burger (1,2,7,8,10,11,12)
- groß – deftig – herzhaft – lecker mit rustikalem Brot, Tomate, Gewürzgurke, Käse, Dill-Rahm-Dip
und Süßkartoffelpommes
Lernen Sie ihn kennen und lieben – die Komponenten sind einmalig
und Sie genießen viel Geschmack zum fairen Preis.
11,50 €
Unser Kulinarischer Baukasten
-Stellen Sie sich nach Herzenswünschen
Ihr ganz individuelles Gericht zusammen-
Schnitzel vom Brandenburger Landschwein (1,7)
6,80 €
Rinderhüftsteak vom Freilandrind (15)
7,40 €
Brust vom Landhuhn (7)
6,20€
zubuchbar:
Cremige Champignons
4,00 €
knackiges Pfannengemüse
3,50 €
Paprika-Zwiebelragout
3,20 €
Prinzessbohnen
3,50 €
Kroketten
3,00 €
Röstkartoffeln
4,60 €
Kartoffelstampf ( Püree )
4,00 €
Pommes frites
3,00 €
Backkartoffeln mit Wildkräuter Dip
5,40 €
Kräuterbutter
1,20 €
hausgemachtes Frucht–Chutney
2,60 €
Spiegelei
0,80 €
Tomatisierte Knoblauch-Garnelen 5,50 €
Mayonnaise
1,00 €
Ketchup
1,00 €
Erfragen Sie bitte die Allergene der Beilagen beim Servicepersonal.
Selbstverständlich sind alle Gerichte auch als „Senioren-Essen“ wählbar.
Vegetarische Leckereien
Pasta (1,7,8,9,11)
mit Cherrytomaten, Kräutern, Oliven, Wildsalat und Grana-Padano
11,50 €
Kartoffelgulasch (8,9)
mit frischem Gemüse, Kräutern, Pilzen und –natürlich- Kartoffeln
11,50 €
Süße Verführungen
Konfekt vom Kalten Hund (1,2,3,4,7,8,11,12,13)
mit karamellisierten Früchten
Die Geschichte des „Kuchens ohne Backen“ lässt sich bis ins frühe 20.
Jahrhundert zurückverfolgen und wird vor allem
mit der Zeit des deutschen Wirtschaftswunders assoziiert .
7,20 €
Armer Ritter im Nussmantel (1,2,3,4,7,8,11,14)
mit gelber Grütze und Macadamianuss-Karamell-Eis
Was einst in der Nachkriegszeit ein „Not-Essen“ war, ist heutzutage mit
entsprechenden Zutaten ein kulinarischer Leckerbissen. Er kann als Dessert der
perfekte Abschluss eines gelungenen Abends sein.
6,50 €
Moderne Nostalgie – moderne Eiskreationen
- Unser Servicepersonal berät Sie gerne -
Sehr geehrte Gäste,
seit November 2014 sind alle Restaurants in Deutschland zur
Kennzeichnung sämtlicher in den jeweiligen Speisen enthaltenen Allergene
verpflichtet.
Aus diesem Grund finden Sie unter allen unseren Speisen die
Verzeichnisnummern der nachfolgend aufgelisteten und mit Piktogrammen
erläuterten Allergene.
1 Eier und
Erzeugnisse daraus
2 Sesam und
Erzeugnisse daraus
3 Erdnüsse und
Erzeugnisse daraus
4 Schalenfrüchte (Nüsse,
Pistazien etc.)
5 Fisch und
Erzeugnisse daraus
6 Krebstiere und
Erzeugnisse daraus
7 glutenhaltiges Getreide
(Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer,
Khorasan-Weizen) und
8 Sellerie und
Erzeugnisse daraus
Erzeugnisse daraus
9 Lupinen und
Erzeugnisse daraus
10 Senf und
Erzeugnisse daraus
11 Milch und
Erzeugnisse daraus
12 Schwefeldioxid und
Sulphite (mit mehr als 10mg/kg oder
13 Soja und
Erzeugnisse daraus
14 Weichtiere und
Erzeugnisse daraus
15 keine Allergene
direkt enthalten
16 keine Angaben zu
enthaltenen Allergenen
10mg/Liter)