Zum Vortrag

SCHNELLES ESSEN
SCHNELLE VERPACKUNG
Trends & Innovationen
ZORAN SURLINA
PACKAGING INNOVATINOS 2014
HAMBURG
BÖSMÜLLER
BÖSMÜLLER PRINT MANAGEMENT GESMBH & CO. KG
Familienunternehmen seit 1978
Mitarbeiter:
70
Produktionsstandorte:
PRINT COMPETENCE CENTER WIEN
A-1020 Wien, Obere Augartenstraße 32
DRUCKWERK STOCKERAU
A-2000 Stockerau, Josef-Sandhofer-Straße 3
Ing. Doris Wallner-Bösmüller
DRUCKWERK KREMS
A-3504 Krems-Stein, Karl-Eybl-Gasse 1
BÖSMÜLLER
BÖSMÜLLER PRINT MANAGEMENT GESMBH & CO. KG
Zoran Surlina
Produktmanager Packaging
Verpackungsdesigner
designaustria
Manager Expertscluster Packaging
BÖSMÜLLER
AKZIDENZ – VERPACKUNGEN – ETIKETTEN
BÖSMÜLLER
ZERTIFIKATE
Klimaneutrales Drucken
EN ISO 9001:2008
FSC
PEFC
Österreichisches Umweltzeichen
PSO Prozess Standard Offsetdruck
CONVENIENCE FOOD
HERAUSFORDERUNG
Fast-Food - ToGo - Take Away - Home Delivery
CONVENIENCE FOOD
TRENDS MATERIAL
Weg von erdölbasierten Kunststoffen zu Naturprodukten
nach Möglichkeit kompostierbar nach EN 13432
•
•
•
•
•
PLA (Polymilchsäure), ersetzt PET, PE und PP
STÄRKE, ersetzt PE-Folie
PSM (Plastarch Material), Spritzguss, hohe Hitzetoleranz
ZUCKERROHR, Schalen, Teller
PALMBLÄTTER, Mikrowellentauglich bis 220°
• HOLZFASER (Karton, Zellulose, Zellglas)
Neue Barrieren erlauben auch Recyclingfaser-Karton für Lebensmittelkontakt
CONVENIENCE FOOD
TRENDS PRODUKTION
ÖKOLOGIE & NACHHALTIGKEIT
• Ökologische und ethische Verantwortungsbereitschaft
• Gesetzte Aktionen müssen nachhaltig wirken
TRANSPARENZ
• Werte, Firmenkultur und CSR werden aktiv präsentiert
• Beweise werden laufend kommuniziert
• Greenwashing funktioniert nicht mehr
HERKUNFT
• Herkunft, Lebensart, Tradition wird zelebriert
CONVENIENCE FOOD
TRENDS KONSUMENT
MARKENBEWUSSTSEIN
• Konsument und Marke haben die gleiche Verantwortung
• immer kürzere Relaunch-Intervalle sind notwendig, Marke bleibt im Trend
SINGLES
• kleinere Haushalte – kleinere Verpackungseinheiten
• mehr spontane Entscheidungen
BOBO`S Bourgeoise Bohemien (Boboville = Wiener Bezirke 6-9)
• Yuppies als Hippies
LOHAS Lifestyle of Health and Sustainability
• Wichtige Zielgruppe der Marketingmanager
CONVENIENCE FOOD
STANDARD
ToGo – Take Away – Home Delivery
Frischfaserkarton, LM-Farben, stapelbar, erfüllt den Zweck
Vermittelt keinen Lifestyle, Relaunch der Form ist überfällig
CONVENIENCE FOOD
TAKE AWAY
CRISPY BOX
Burger Verpackung
zum Regenerieren
Entwickelt in Kooperation:
Thinkfink
OFI
Bösmüller
Microshaping ltd.
CONVENIENCE FOOD
TAKE AWAY
CRISPY BOX
Burger wird in der
Mikrowelle regeneriert
Erhitzen
Entlüften
Burger wird knusprig
CONVENIENCE FOOD
SINGLE
Suppe für Singles
Heißes Wasser
• Aufgießen
• Umrühren
• Fertig
CONVENIENCE FOOD
TRENDVERPACKUNG
Eierverpackung GOGGEI
Zielgruppen:
Singles
Regionalpatrioten
LOHAS
Marketing:
Herkunft, Tradition
Nachhaltigkeit
Transparenz
CONVENIENCE FOOD
TAKE AWAY
4-Kammern
Take Away Verpackung
• Frischfaserkarton (GZ)
• Wasserdicht
• Fettabweisend
Aus einem Stück
zusammengefaltet
CONVENIENCE FOOD
MATERIAL
Salat-Box TAKE AWAY
Frischfaserkarton (GZ)
Sichtfenster ausgestanzt,
danach mit PLA-Folie
kaschiert
Wasserdicht
Außen braun bedruckt!
CONVENIENCE FOOD
MATERIAL
Food-Box (-Container)
100% Recyclingfaser!
Ungebleichte Zellulose
Über 60% Fabriksabfall
Rest „postconsumer - content“
Wasserresistent
Freeze-Grease-Barriere
CONVENIENCE FOOD
ToGo
ToGo ist der aktuellste Lifestyle Trend
Speisen „ToGo“ hat es immer schon gegeben
(Wurstsemmel, Eis, Hot Dog, Banane, …)
NEU
Coffee ToGo
div. Speisen ToGo
Apfel ToGo
Rosen ToGo „Flauer-Bauer“
• Faltbare Vase aus PP
CONVENIENCE FOOD
ToGo – Take Away
Take Away (Home Delivery)
Kunststoff, erfüllt den Zweck
ToGo
Karton und Kunststoff
gestylt, Marke wird zelebriert
CONVENIENCE FOOD
AKAKIKO ToGo
ToGo Verpackung
für Sushi und Maki
Frischfaserkarton (GC)
Low - Migration Farben
PP-Folienkaschiert
(wasserdicht)
Tasse für Soja-Sauce
Doppelte Rückwand für
Visitenkarte bzw.
Gewinnkarte
Schuber aus PET G
CONVENIENCE FOOD
AKAKIKO ToGo
ToGo für LOHAS: Marke, Ökologie und Nachhaltigkeit werden zelebriert
Welche ToGo Verpackung fehlt?
CONVENIENCE FOOD
WURST – IM STEHEN UND BEIM GEHEN?
?
CONVENIENCE FOOD
UNSERE VISION – WURST ToGo
iss` wurscht –
WANN & WO Du willst!
CONVENIENCE FOOD
UNSERE VISION – WURST ToGo
CONVENIENCE FOOD
WURST ToGo
Konstruktion mit integriertem Deckel, einfache Ausführung
Halterungen für Serviette, Holzgabel etc…
Karton GC, Barriere Freeze – Grease
CONVENIENCE FOOD
WURST ToGo
Konstruktion mit doppeltem Boden, kleine Tasse separat
Becherausnehmung
Gebäck kann seitlich
eingesteckt werden
Halterung für Serviette
und Holzgabel
Am Boden Füße zum
Ausklappen
CONVENIENCE FOOD
WURST ToGo
Gabelhalterung
Serviettenhalterung
Innenteil des Kartons:
Würstel, Senf & Ketchup
Semmelhalterung
CONVENIENCE FOOD
UNSERE VISION – WURST ToGo
• Trend setzen durch neue Verpackung
• Aufwertung eines traditionellen Produktes
• Neue Zielgruppen / Soziale Schichten
ansprechen
• Einfach & unkompliziert
• ToGo oder/und Take Away
CONVENIENCE FOOD
UNSERE VISION – Wr.SCHNITZEL ToGo
Wiener Schnitzel
&
Käsekrainer
...in friedlicher Koexistenz
CONVENIENCE FOOD
ASIA ToGo
Verpackung eignet sich
für asiatische Speisen
Eine Hauptspeise und
einige Dips und kleine
Speisen
Tassen können beliebig
eingesetzt werden oder
bereits fix in der
Verpackung eingeklebt
sein
CONVENIENCE FOOD
ToGo
Es gibt noch vieles zu verpacken
und viele Speisen, welche auf eine ToGo-Verpackung warten!
Ich danke für Ihre Aufmerksamkeit!
Zoran Surlina
Bösmüller Print Management GesmbH & Co. KG / Obere Augartenstraße 32, 1020 Wien
T +43 1 214 70 07-0 F +43 1 214 70 07-22
CONVENIENCE FOOD
TEAM BÖSMÜLLER
Ing. Doris Wallner-Bösmüller
Geschäftsführung
[email protected]
Zoran Surlina
Produktmanagement
+43 664 963 86 19
[email protected]
Birgit Habermayer, M.A.
Unternehmenskommunikation
[email protected]
Bösmüller Print Management GesmbH & Co. KG / Obere Augartenstraße 32, 1020 Wien
T +43 1 214 70 07-0 F +43 1 214 70 07-22