Ferienchalet Vogesenhütte

Ferienchalet Vogesenhütte Tips und praktische Infos für den Urlaub
Einkaufen in Soultzeren In Soultzeren gibt es eine sehr gute Boulangerie und einen ebenso guten
Metzger. Der Metzger befindet sich direkt in der Hauptstraße gegenüber dem
Hotel Gerardmer. Monsieur Ertlé macht seine Wurst noch selbst, d. h es gibt
ein überschaubares Angebot, das aber von bester Qualität! Zu empfehlen
sind die verschiedenen Grillwürste, die Kalbsleberwurst und der geräucherte
Rohschinken. Und man sagt, er macht die beste Tourte de la Vallée - eine
Fleischpastete aus drei verschiedenen Fleischsorten- zusammen mit Salat
und einem Wein ein Gedicht und eine schnelle Mahlzeit nach einer langen
Wanderung.
Die Boulangerie Schaffhauser ist etwas versteckt, denn sie liegt nicht an der
Durchgangs-Straße, sondern im oberen Teil des Ortskerns an der alten Steige
(Rue du Village). Von Munster kommend fährt man beim Metzger einfach
gerade aus, von der Hütte kommend biegt man in der Nadelkurve oberhalb
von Soultzeren scharf rechts in die Rue du Village ein. Einfach famos sind die
Sürweckla, ein Brötchen, das aus 4 Teilen besteht und die Croissants pure
Beurre (das sind die mit der Extra- Portion Butter!) In der Boulangerie kann
man zusätzlich alle Grundnahrungsmittel einkaufen. Sollten Sie also Mehl,
Eier, Öl, Pfeffer oder Salz vergessen haben, muss man nicht zwingend zurück
nach Munster.
Und wer Fisch mag, ist bei der Pisciculture Hans genau richtig: Fahren Sie in
der Nadelkurve oberhalb von Soultzeren Richtung Col de Wettstein / Le
Linge und bleiben Sie immer geradeaus auf der Strasse. Ein Schild zeigt
Ihnen den Weg zur Forellenzucht Hans, geöffnet von 9-12h und 14-16h. Hier
können Sie fangfrische Forellen kaufen, ebenfalls zu empfehlen sind die
Forellen-Pastete und das frische Forellen-Tartar. Zum Schluss möchte ich
Ihnen die Ferme Soultzersmatt der Familie Barth empfehlen. Sie liegt 500m
oberhalb der Vogesenhütte und ist in fünfzehn Geh-Minuten bequem zu
erreichen. Hier können Sie frische Butter, Kuhmilch, Barrikas (VogesenBergkäse) und natürlich den berühmten Münster-Käse kaufen.
Munster In Munster befinden sich ober- und unterhalb der Stadt mehrere
Supermärkte, in denen man sich für den täglichen Bedarf eindecken kann.
Unterhalb der Stadt Richtung Colmar befinden sich ein großer SUPER-U und
der BRICO 9 Baumarkt. In beiden Etablissements kann man übrigens auch
Holz für den Kaminofen kaufen. Empfehlenswert ist aber auch ein Besuch in
den kleinen Läden in der Hauptstraße von Munster. Hier gibt es
Spezialitäten aus der Region und in der Boucherie Chez Gilbert kann es
durchaus passieren, dass man spontan vom Chef in die Geheimnisse des
Steak-Marinierens eingewiesen wird. Und besuchen Sie unbedingt den
1 Wochenmarkt! Er findet Dienstags und Samstags Vormittags auf dem
zentralen Platz vor dem Munster statt. Hier können Sie frische Lebensmittel
aller Art direkt von regionalen Erzeugern kaufen.
in Colmar In Colmar werden die Supermärkte größer und die Zone Commercial bietet
wirklich alles, was man braucht. Und ganz hinten Richtung Straßburg an der
Autobahn (Zone Commerciale Houssen) gibt es ein Mega-CORA, das so
gigantisch ist, daß mich allein schon der Parkplatz an Disneyland erinnert...
was man im Gegensatz zur Altstadt von Colmar schnell vergessen kann. Hier
laden wunderschöne Gassen mit Cafés, Restaurants und allerlei bunten
Läden zum Shoppen ein. Ein absolutes Muss! Sehr zu empfehlen ist eine
Bootsfahrt in Klein- Venedig, ein großer Spaß für Jung und Alt, besonders,
wenn man von einem Rudel wilder Schwäne verfolgt wird.
Essen gehen in Soultzeren und der näheren Umgebung In Soultzeren gibt es das Hotel de Gerardmer mit angeschlossenem
Restaurant. Die Küche ist lecker bei mittlerem Preisniveau. Ideal, wenn man
nicht weit fahren will. Ebenfalls nicht so teuer und in unmittelbarer Nähe
zum Chalet liegt das Hotel Restaurant Bellevue direkt an der Route de la
Schlucht. Es ist zu Fuß in fünf Minuten erreichbar. Das Hotel ist ein
Familienbetrieb mit gutbürgerlicher Küche und sehr nettem rustikalen
Ambiente.
Die Fermes Auberges in der Nähe der Vogesenhütte:
Wenn man vom Haus aus rechts auf die Route de la Schlucht zum Paß hinauf
fährt, kommt man nach ca. 1km auf der rechten Seite an eine Abzweigung.
Diese Strasse führt zum Skigebiet "Le Tanet" und zum Lac Vert. Hier
befinden sich mehrere sehr gute Ferme Auberge in allen Preisklassen. Die
nächst gelegene ist die Ferme Auberge Soultzersmatt, wo man in einer alten
umgebauten Melkershütte preiswert einfache Gerichte essen oder einfach
nur bei einem Gläschen Wein den wunderschönen Blick übers Munstertal
genießen kann. Hier kann man wie schon oben erwähnt Munster-Käse,
Butter, frische Kuh-Milch und Barikas aus eigener Herstellung kaufen. Fragen
Sie Madame Barth. Übrigens lässt sich die Ferme Auberge Soultzersmatt von
der Hütte aus auch bequem zu Fuß erreichen.
Die zweite Ferme, die ich erwähnen will,ist die Ferme Auberge du
Schantzwasen. Man fährt ewig einen holprigen stetig ansteigenden Waldweg
entlang, bis man an der Ferme Auberge ankommt. Belohnt wird man mit
einem wunderschönem Fernblick und sehr guter regionaler Küche. Eine
Reservierung ist empfehlenswert.
Und da aller guten Dinge drei sind, möchte ich Ihnen die Ferme Auberge du
Tanet / Seestaedle direkt am Fuß des Skigebietes Le Tanet ans Herz legen.
Seit geraumer Zeit unter neuer Leitung, hat sich sowohl im Ambiente als
auch in der Küche vieles zum Guten gewendet. Sehr empfehlenswert, denn
trotz moderater Preise wird hier auf hohem Niveau gekocht. Die Wege zu
den Fermes Auberge sind gut beschildert, allerdings sind manche der Fermes
nicht ganzjährig bewirtschaftet. In der Regel wird aber schon auf den
Wegweisern darauf hingewiesen.
2 in Munster und im Munstertal In Munster gibt es eine ganze Reihe guter traditioneller Restaurants, von
denen ich an dieser Stelle stellvertretend zwei nennen möchte: Zum einen
die Auberge du Wasen, die zentral in der Hauptstrasse gelegen ist und zum
anderen ebenfalls im Zentrum oberhalb des Munsters gelegen das Hotel Au
Val Saint Gregoire. Letzteres wird von einem begeisterten Jazz-Fan (und
unermüdlichen Organisator des Munster Jazz Festival) geleitet, was man
unschwer an der Qualität der Hintergrund- Musik im Restaurant erkennen
kann. Und das Essen hält mit!
Auf halbem Weg nach Munster können Sie in Stosswihr rechts zum
Restaurant Les Cascades abbiegen. Das Restaurant liegt weit hinten im Wald
von Stosswihr und vor mehr als hundert Jahren begann direkt an diesem
Haus die Zahnrad-Strecke der Hohneck-Bahn, von der bis auf ein paar kleine
Brücken im Wald nichts mehr geblieben ist. Flammkuchen in allen
Variationen, viele traditionelle Gerichte, Wild der Saison und immer nettes
Personal lassen jeden Gast das richtige finden und die kurze Ära der
Zahnradbahn vor dem ersten Weltkrieg schnell vergessen.
Alternativ können Sie die Route de la Schlucht statt hinunter ins Tal auch
zum Paß hinauf fahren. Hier befinden sich mehrere Restaurants und Ferme
Auberge direkt auf dem Col de la Schlucht oder an der Route des Crêtes
Richtung Hohneck. In rustikalem Ambiente können Sie landestypische
Gerichte wie Munsterkartoffeln oder la Tourte und natürlich Sauerkraut in
allen Variationen geniessen. Zu erwähnen sind die Ferme Auberge
Schmargult , Au Pied du Hohneck und Les Trois Fours an der Route des
Crêtes. Ideal geeignet für die Einkehr nach einer anstrengenden Wanderung!
Wandern Die Vogesen sind ein unvergessliches Wandergebiet. Trotz der sehr gut
erschlossenen Wanderwege hat sich dieses Mittelgebirge seinen rauen
Charme bewahrt. Nur wenige hundert Meter neben der Hütte verläuft der
Wanderweg GR531, der unmittelbar in die Hochvogesen führt. Alles, was
man jetzt noch braucht, sind ein paar Wanderschuhe und eine Karte. Die
Wanderkarten vom IGN (Institut Geographique National) sind sehr
empfehlenswert und können in Munster in der Hauptstraße im Zeitungsladen
gekauft werden. Je nach Wanderlust empfehle ich den Kauf der Karte 3618
OT, dann zusätzlich 3619 OT und 3718 OT.
Stellvertretend für die fast unbegrenzten Wandermöglichkeiten hier fünf
Empfehlungen:
Tour 1:
Fahren Sie mit dem Auto die Route de la Schlucht hoch bis zum Pass "Col de
la Schlucht". Hier parken Sie und steigen kurz unterhalb des Passes in den
GR531 "Sentier des Roches" ein. Die kurze Variante führt zur Ferme Auberge
Frankenthal und hier über einen kurzen aber heftigen Aufstieg hoch zum
Hohneck. Vom Hohneck gehts über "Trois Fours" wieder zum Col de la
Schlucht zurück. Bei der längeren Variante folgt man an der Ferme Auberge
Frankenthal dem Sentiers des Roches Richtung Gaschney. In Gaschney geht
3 es über die Schiessroth hoch zum Hohneck und von da zurück zum Auto.
Der Sentier des Roches ist einer der schönsten Wanderwege der
Hochvogesen mit teilweise alpinem Charakter, den Sie so schnell nicht
vergessen werden - allerdings ist der Sentier für Familien mit kleinen
Kindern wegen der gefährlichen Kletterpassagen eher ungeeignet.
(Schwierigkeit: je nach Variante anspruchsvoll bis sehr anspruchsvoll)
Tour 2:
Von der Hütte auf den GR531 Richtung Boden und am Kerbholz vorbei zum
Lac Vert, Über die Ferme Auberge Seestaedtle und die Ferme Auberge
Schantzwasen zum Boden und über den GR531 zur Hütte zurück.
(Schwierigkeit: mittel bis anspruchsvoll)
Tour 3:
Von der Hütte auf den GR531 Richtung "Boden". Von da über die Schantzwasen hoch zum "Le Tanet" (Herrlicher 360° Rundumblick). Dem GR5 nach
Norden Richtung "Gazon du Faing" folgen und je nach Kondition entweder
zum Lac Vert hinuntersteigen oder weiter über den "Gazon du Faing" zum
Lac des Truites hinabsteigen. Von da geht es dann wieder über den Lac Vert
zurück (Letztere Variante
ist nur für wirklich geübte Wanderer zu
empfehlen).
(Schwierigkeit: anspruchsvoll)
Tour 1 und Tour 2 können dadurch vereinfacht werden, indem man mit dem
Auto auf den Wald-Parkplatz vom Skigebiet "Le Tanet" fährt und von dort los
wandert. Der Parkplatz ist grundsätzlich ein idealer Ausgangspunkt für kleine
und große Wanderungen.
Tour 4:
Zur Ferme Auberge Frankenthal über das Bois de Stosswihr (die in der Regel
ab Anfang Juni bis Ende September bewirtschaftet ist) - hier die
familienfreundliche Variante alternativ zum Sentier des Roches: Sie fahren
mit dem Auto die Route de la Schlucht hinunter durch Soultzeren hindurch
bis nach Stosswihr und folgen dort den Wegweisern zum Restaurant Les
Cascades. Sie können direkt am Restaurant parken oder alternativ noch
einen halben Kilometer auf der Strasse bis zu einem großen Waldparkplatz
weiterfahren. Von hier aus folgen Sie dem Wanderweg mit dem gelben Punkt
Richtung Ferme Frankenthal. Der Wanderweg folgt einem Wildbach, der sich
über viele kleine und große Wasserfälle seinen Weg ins Tal bahnt. Zurück
geht es auf gleichem Weg.
(Schwierigkeit: mittel)
Tour 5:
Fahren Sie in Soultzeren mit dem Auto zum Col de Wettstein / Le Linge
(D48) und parken Sie Ihr Auto auf dem Paß in Höhe des französischen
Soldatenfriedhofs bzw. biegen Sie vorher rechts ab in die Strasse Richtung
Ferme Auberge Glasborn Linge (D11.6). Direkt am Anfang der Straße kann
man links und rechts im Wald parken. Folgen Sie von hier aus dem
Wanderweg mit dem gelben Rechteck Richtung Glasborn / Le Linge.
Nach einem leichten Aufstieg durch den Wald eröffnet sich dem Wanderer
ein herrliches Panorama über das Munstertal und lässt schnell vergessen,
dass hier eine der blutigsten Schlachten des ersten Weltkrieges in den
Vogesen geschlagen wurde. Im Sommer 1915 starben hier binnen 4 Monaten
ca. 17.000 deutsche und französische Gebirgsjäger, nur weil es dem
französischen Oberbefehlshaber prestigeträchtiger erschien, Munster über
diese Höhe einzunehmen.
Sie erreichen nach ca. 1h die Ferme Auberge Glasborn, in die ein Einkehr
lohnt. Von hier aus folgen Sie einfach den Schildern zum Memorial de Linge.
4 Hier können Sie auch noch nach einhundert Jahren eindrucksvoll das Grauen
des ersten Weltkrieges erfahren. Von dort geht es dann wieder zurück zum
Auto.
(Schwierigkeit: einfach bis mittel)
Weine im Elsass Und wenn man schon mal im Elsass ist, sollte man die Gelegenheit nutzen,
an einer Weinprobe teilzunehmen. Die Stärken des Terroirs liegen klimatisch
bedingt bei den Weißweinen, die Spitzengewächse basieren in der Regel auf
Riesling oder Pinot Gris (Grauburgunder).Viele größere Weingüter bieten die
Möglichkeit, ihre Weine in speziell dafür hergerichteten Verkaufsräumen zu
verkosten. Wer es weniger professionalisiert mag, klingelt einfach bei dem
Weingut, das ihm von außen am Besten zusagt und bittet um eine
Weinprobe. Sie werden mit offenen Armen und sehr familiär empfangen
werden. Das Schild “Degustation” zeigt Ihnen den Weg.
Hier ein paar Empfehlungen für die Weinprobe. Es ist bei der großen
Auswahl an guten Weingütern kaum möglich, eine repräsentative Übersicht
zusammenzustellen, weshalb ich es erst gar nicht versuche. Daher
nachfolgend einfach eine Liste mit drei persönlichen Empfehlungen, die ich
gerne auch durch Ihre Hilfe erweitere. Sollten Sie also bei Ihrer Exkursion
durch das südliche Elsaß auf einen Winzer stoßen, der hier genannt werden
sollte, schreiben Sie mir!
Die Winzergenossenschaft von Turckheim - Cave de Turckheim
Die Winzergenossenschaft von Turkheim ist einen Besuch wert, da hier
Weine in allen Qualitäts- und Preisklassen angeboten werden. Die
Präsentation der Weine ist sehr übersichtlich und informativ gestaltet,
wodurch man sich sehr gut seine individuelle Weinprobe zusammenstellen
kann. Empfehlenswert ist der Cremant d'Alsace, aber auch das umfangreiche
Angebot anderer produits de terroir wie Eau de Vie (Schnaps!) oder BalsamEssig aus dem Elsaß.
Das Weingut von Jean-Baptiste Adam
Das Weingut von Jean-Baptiste Adam ist definitiv einen Besuch wert. Der
Familienbetrieb befindet sich in Ammerschwihr direkt an der Hauptstraße
Richtung Kaysersberg und bietet neben sehr guten Weißweinen einen
exzellenten Pinot Noir. Achtung - Sonntags geschlossen!
Die Domaine Weinbach
Die Domaine Weinbach, am unteren Ausgang des Weiss-Tales südlich von
Kaysersberg gelegen, gehört zu den absoluten Spitzenweingütern des
südlichen Elsaß. Geführt wird das Familienunternehmen von Mme Colette
Faller und Ihren Töchtern, die Sie sehr freundlich in einem schlossähnlichen
Ambiente empfangen. Erhältlich sind Grand Cru Weine aus Spitzenlagen
südlich von Kaysersberg, deren Reifeprozess bis zu 10 Jahre betragen kann.
Diese Qualität hat allerdings ihren Preis - die meisten Weine kosten deutlich
mehr als 10,- Euro, allerdings lohnt sich die Investition in jede einzelne
Flasche!
Die Domaine Alphonse Kuentz
Das Weingut der Familie Kuentz liegt im kleinen Ort Husseren les Chateaux
leicht erhöht über dem Rheintal. Bei gutem Wetter haben Sie von hier aus
einen fantastischen Blick zum Kaiserstuhl und weit hinüber nach Freiburg
und in den Schwarzwald. Aber wir sind ja nicht ausschließlich wegen der
Aussicht hier... Die Weine der Domaine Alphonse Kuentz sind gemessen an
5 ihrer Qualität eher preiswert. Probieren Sie den Pinot Gris und den Riesling,
Sie werden begeistert sein.
Tagesausflüge im südlichen Elsass Die Elsässer Weinstrasse mit Affenwald und Hoh-Königsburg
Fahren Sie von Soultzeren Richtung Colmar und kurz vor Colmar auf die
Weinstraße Richtung Kaysersberg / Ammerschwihr und folgen Sie der Straße
D1 bzw. D10 Richtung Norden, solange Sie möchten. Sie passieren
Kaysersberg, Ribeauvillé, Kientzheim, Bergheim und viele andere teils
mittelalterliche Weindörfer, die einen Besuch wert sind.
Über allem thront weit sichtbar die Hohkönigsburg, die von Kaiser Wilhelm
II. als manifestiertes Zeichen des Deutschtums im Elsaß Ende des 19.
Jahrhunderts wiederaufgebaut wurde und heute (glücklicherweise) ein
Publikumsmagnet für Besucher gleich welcher Nation geworden ist. Und da
sind wir beim Stichwort: In der Hochsaison ist die Burg oft ziemlich
überlaufen, dann braucht man einfach ein bisschen Geduld oder wem das zu
viel ist, fährt einfach weiter bis zum
Affenwald bei Kientzheim / Montagne des Singes. In einem riesigen
Freigehege, das man ohne Begleitung durchlaufen kann, leben
nordafrikanische Berber-Affen. Ein riesiger Spaß nicht nur für Kinder und
nebenbei lernt man so einiges über unsere engen Verwandten. Wer dann
noch laufen kann oder will, sollte die Falknerei gleich in der Nähe vom
Affenwald besuchen. Ebenfalls ein nicht alltägliches Erlebnis und viel
Wissenswertes über unsere heimischen Greifvögel.
Collection Schlumpf - Das französische Automobilmuseum in Mulhouse
Und sollten Sie einmal gar keine Lust auf Natur haben, empfehlen wir den
Besuch des französischen Automobilmuseums in Mulhouse (Mülhausen).
Alles begann mit einer kuriosen Geschichte:
Die Gebrüder Hans und Fritz Schlumpf waren zwei Fabrikanten, die in den
dreißiger Jahren mit Tuch-spinnereien ein Vermögen machten. Und anstatt
ihr Geld in mondänen Urlaubsorten in der Schweiz oder an der Côte d'Azur
zu verprassen, sammelten sie Autos. Und zwar weit mehr Autos, wie sie sich
leisten konnten...so hatte Fritz Schlumpf bis 1970 leidenschaftlich mehr als
400 Fahrzeuge angesammelt und nebenbei seine Tuch-Spinnerei in den
Bankrott getrieben. Danach musste er sich leider in die Schweiz absetzen...
denn beim Umsetzen seiner Leidenschaft schreckte er auch nicht vor
Subventionsbetrug zurück. Folglich fiel die Konkursmasse an den
Hauptgläubiger - den französischen Staat. Der erkannte den Wert dieser
weltweit
einzigartigen
Automobil-Sammlung
und
gründete
das
Nationalmuseum für Automobile in Mulhouse. Unter anderem zu sehen ist
die weltweit größte Bugatti-Sammlung.
Tagestouren nach Straßburg, Colmar oder Freiburg über Neuf-Brisach
Von der Hütte aus können Sie die Städte Straßburg, Colmar oder Freiburg
bequem erreichen. Colmar und Straßburg faszinieren mit einer prächtigen
Altstadt, die vielen historischen Gebäuden und malerischen Plätze laden
zum Bummeln und Einkaufen ein. Und sollten Sie einen Abstecher nach
Freiburg machen wollen, nehmen Sie in Colmar einfach die Route Nationale
Richtung Neuf-Brisach (das einen Abstecher wert ist, handelt es sich doch
6 um eine fast vollständig erhaltene Vauban-Festung aus dem späten 17.
Jahrhundert) und dann immer Richtung Freiburg.
Vor den Toren Freiburgs befindet sich übrigens der Europa-Park,
Deutschlands größter Freizeit-Park mit jährlich mehr als 4,5 Millionen
Besuchern und mehr als 100 Fahrgeschäften, unter anderem alleine elf
Achterbahnen.
Verantwortlich für den Inhalt:
Daniela Marks + Johannes Bieg
11 Impasse Gallo Romaine
57800 Cocheren - Frankreich
t:
+ 33 (0) 3 87041974
E:
[email protected]
www.vogesenhuette.de
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