Menü „Surf` n Turf“ - Dorint · Parkhotel · Bad Neuenahr

Menü „Surf´n Turf“
Vorspeise
Carpacchio vom Weidekalb mit einer Sauce von
geräucherter Forelle und Kapern
eine wärmende Suppe
Consommé von der Kartoffel mit
Blutwurst und Jakobsmuschel
Hauptgang
Felchenfilet im Speckmantel auf
Süßkartoffelstroh
(Karottensorbet)
oder
Hirschroulade mit Kaninchenfüllung, cremiges Graupenrisotto
und gebackene Kirschtomaten
Dessert
Variation von Pistazien
Eis, Mousse und Kuchen
pro Person
49,50 €