Ökullus - Unsere Rezepte

Wir bringen Sie auf Kochideen!
Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte
Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den
Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
Für 4 Personen
700 festkochende Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
300 g grüne Bohnen
70 g Rucola
1 Tomaten
Soße:
20-01-17
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Ökullus - Unsere Rezepte
5 El Olivenöl
4 EL Balsamico
1 Knoblauchzehe
1 TL brauner Zucker
1 TL Senf
50 g Pecorino - Käse oder Parmesan - Käse
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Salat mit Erdbeeren
Für 4 Personen
1 Salatkopf
1 Zwiebel, fein gehackt
5 EL Zitronensaft
3 EL Wasser
Salz, Pfeffer
2 TL Zucker
120 ml Olivenöl
100 g Erdbeeren, alternativ Himbeeren (evtl. TK)
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Gefüllte Tomaten mit Feta-Käse
Für 2 Personen
3 mittlere Tomaten
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
2 dicke Scheiben Bauernbrot
1 Knoblauchzehe
3-4 EL Olivenöl
2 Lauchzwiebeln
125 g Schafkäse nach Feta-Art
20 g Parmesan Käse
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20-01-17
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Chicorée-Salat mit Birne
Für 4 Personen
300 g Chicorée
2 feste Birnen
Ingwer
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
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Blumenkohlauflauf mit Räuchertofu
Für 4 Personen
1 Blumenkohl
400 g Kartoffeln
ca. 200 g Räuchertofu
1/2 Bund Petersilie
50 g Butter
1 EL Weizenvollkornmehl
250 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
Meersalz
weißer Pfeffer
2 Eier
100 g geriebenen Käse (z.B. Parmesan)
60 g Butter
2-3 EL Semmelbrösel
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