the traveller - Teresa Perez

the traveller
Teresa Perez
[ Viagem de sabores ]
editorial
O mais delicado dos sentidos, aquele que nos conecta diretamente
aos sabores e texturas, à experimentação. Muitas são as definições
do paladar, mas o fato é que ele desperta sensações quase infinitas,
nos fazendo descobrir – e viver – emoções a cada momento.
sumário
THE TRAVELLER TERESA PEREZ | Nº 65 | AGOSTO 2015 | ED. TRIMESTRAL
04 O perfume e o suave sabor cítrico do
14 O sabor marcante de um jantar nas
06 O doce como obra de arte
16 O simbólico chá de menta marroquino
08 Intensa combinação na cozinha espanhola
18 A arte de criar o vinho ideal
10 A delicada culinária japonesa
20 Teresa Perez indica hotéis e destinos
12 O toque picante com o equilíbrio de sabores
35 Cruzeiros
Mediterrâneo
savanas
expediente
Conselho Editorial Teresa Perez, Tomas Perez e Erik Sadao. Pedro Assis, Sérgio Tamada e Equipe de Marketing. Ivete
Nakano, Vivian Bertachini e Equipe de Produtos. Projeto Gráfico e Editorial Atelier Carta Comunicação e Projetos
Especiais: Ana Claudia Furucho (coordenação) e Tatiana Misumi (direção de arte). Conteúdo Editorial Alexandre Eça
(texto). Ilustração Antônio Tavares. Impressão Printcrom.
Copyright © 2003 | Teresa Perez Tours
Reservados todos os direitos dessa obra. Todo conteúdo e direitos dessa obra pertencem e/ou foram devidamente
licenciados à Teresa Perez Viagens e Turismo Ltda. Proibida toda e qualquer reprodução desta edição por
qualquer meio ou forma, seja eletrônica ou mecânica, seja fotocópia, gravação ou qualquer meio de reprodução,
sem permissão expressa da Teresa Perez Tours.
A gastronomia pelo mundo é tão rica e variada, que ela, por
si só, é um ótimo motivo para pensarmos em um destino
especial. Cidades como Nova York, Roma, Paris e Tóquio – todas
destacadas nesta edição do The Traveller – são capitais onde a
culinária é um traço cultural importante e grande atração para
os visitantes. Indo além, destinos como Tailândia, Laos, Vietnam
e Indonésia guardam segredos históricos nas suas cozinhas,
com cores, aromas e sabores inconfundíveis, traço comum à
gastronomia asiática.
Neste novo The Traveller, dedicado à viagem que os sabores
podem proporcionar, além das sensações que o paladar nos
reserva, mostramos também uma seleção incrível de hotéis e
cruzeiros pelo mundo em que a gastronomia é um dos seus
maiores destaques. Chefs premiados, restaurantes reconhecidos
por publicações prestigiadas e inspirações gastronômicas que
definem a excelência dos serviços são indicados para enriquecer
ainda mais a experiência de uma viagem. E para completar,
nossa equipe preparou um especial com 30 mercados e feiras
gastronômicas pelo mundo que estimulam o paladar e o desejo de
descobrir novos destinos.
Boa Leitura!
Teresa Perez e Tomas Perez
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o perfume e o [ suave sabor cítrico ]
do Mediterrâneo
A leveza e a busca do bem-estar são características inconfundíveis da dieta mediterrânea, que
promove uma genuína experiência sensorial. Em cada novo restaurante ou em cada invenção da
perfumada cozinha da Itália há marcantes inspirações do prazer de comer e viver dos italianos.
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o [ doce ] como obra de arte
A elegância e o estilo da pâtisserie francesa são ingredientes fundamentais que
elevam técnicas culinárias a obras de arte. Com absoluto sentido, as criações
mais inspiradas dos atemporais doces franceses, que o mundo tanto admira,
se aproximam de pequenas joias artesanais.
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[ intensa combinação ]
na cozinha espanhola
A culinária espanhola é quente. A combinação de
cores, sabores e aromas transborda em sensações
intensas ao paladar. Qualidade, quantidade e sabor
marcante são protagonistas na gastronomia do país.
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a [ delicada culinária ]
japonesa
No Japão, a gastronomia ajuda a desvendar o estilo de vida do seu povo.
Uma cozinha delicada, onde cada ingrediente tem um papel definido. A incrível
simplicidade no preparo dos alimentos é a sua maior sofisticação.
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o [ toque picante ]
com o equilíbrio de sabores
Há uma nobreza no equilíbrio de sabores promovidos pela cozinha tailandesa.
O requinte da apresentação, a criatividade e um ar exótico essencial, com a sábia
mistura de contrastes – picante, amargo, doce, salgado – fazem dela uma das mais
ricas e equilibradas de todo o oriente.
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o [ sabor marcante ]
de um jantar
nas savanas
Se os dias são de aventura, as noites nas
savanas africanas reservam momentos de
tranquilidade e experiências ainda mais
profundas. Os jantares sob as estrelas, com
cardápios elaborados para complementar esta
vivência, são absolutamente especiais.
The Traveller Teresa Perez
No Marrocos, o chá de menta – e a culinária, em geral – é símbolo de acolhimento, bem receber
e reunião familiar. São contornos tradicionais jamais esquecidos em um país com séculos de
tradição gastronômica.
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O simbólico [ chá de menta ]
marroquino
Foto: Julian Apse
a arte de criar [ o vinho ] ideal
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Não são poucos os que afirmam que para elaborar um
bom vinho, uma grande dose de poesia é necessária ao
buscar a textura, o aroma e o sabor ideais para cada um,
transcendendo técnicas e passando por uma rica gama
de emoções. Dos países europeus à Nova Zelândia, criar
um grande vinho é também uma forma de arte.
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1. Armani Hotel Dubai
(Dubai, Emirados Árabes)
O hotel Armani Dubai faz jus ao prestígio da
grife italiana, sempre com uma aura moderna e
sem abrir mão da elegância. Com 160 quartos
e suítes, seus interiores unem elementos
contemporâneos, privilegiando o minimalismo
na decoração. Os cinco restaurantes do hotel
oferecem o melhor da gastronomia internacional,
buscando inspirações mediterrâneas, italianas e
indianas, sem deixar de lado a influência árabe
comum em Dubai. Especial, o lounge Armani/
Prive é um espaço cool, onde drinques vêm
embalados pelo som de DJs internacionais.
[ hotéis e destinos ]
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teresa perez indica
As opções de destinos pelo mundo
são tantas e com características tão
diferentes que escolher o local ideal
pode ser uma tarefa árdua. Para facilitar
esta escolha e fazer do programa
uma experiência de encantamento,
indicamos alguns dos melhores, hotéis,
villas e resorts pelo mundo em que a
gastronomia tem papel fundamental
na gama de serviços oferecidos, com
restaurantes premiados e de alto nível.
Todos visitados pela equipe Teresa Perez
e onde nossos clientes são sempre
recebidos de forma especial.
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2. Mandarin Oriental, Tokyo
(Tóquio, Japão)
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4. Amankora
(Butão)
Os cinco lodges Amankora se estendem ao longo dos vales de Paro, Thimphu, Punakha, Gangtey e Bumthang, no reino do
Butão, um dos países mais isolados e preservados do planeta. As suítes de cada lodge contrastam elementos rústicos e
vanguardistas, que se destacam no uso abundante de madeira, integrando a arquitetura à paisagem local harmoniosamente.
Cada um desses lodges conta com um restaurante próprio, exclusivo para os hóspedes, que serve culinárias variadas, mas
mantém pratos típicos butaneses à mesa, numa combinação interessante de referências gastronômicas.
3. Shangri-La Tokyo
(Tóquio, Japão)
Reconhecida por possuir alguns dos mais sofisticados hotéis do mundo, a rede Shangri-La mantém a mesma receita de
sucesso em Tóquio: serviços atenciosos, gastronomia de alto nível, localização privilegiada. Cheio de estilo – uma vibrante
mistura entre os detalhes do clássico oriental e do contemporâneo ocidental –, o Shangri-La Hotel, Tokyo ainda guarda uma
ótima surpresa. Dois restaurantes de alta gastronomia – o Piacere e o Nadaman – especializados nas culinárias italiana e
japonesa, que estão entre os melhores da cidade.
5. The Mulia Bali
(Bali, Indonésia)
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O The Mulia Bali tem a aura de um templo,
tanto pela suntuosidade como pelo clima
de serenidade. É o local ideal para colocar
as ideias em ordem e conectar-se com
a cultura religiosa multifacetada de Bali,
com fortes influências hindu e budista.
Piscinas com vistas estonteantes, suítes com
varandas e jacuzzis particulares e espaços
interiores com vistas para o oceano. Além
destes serviços e instalações impecáveis,
não deixe de aproveitar os caprichados
piqueniques organizados pelo hotel na praia
de Nusa Dua – daqueles eventos que fazem
valer a pena qualquer viagem!
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A máxima que diz que “nunca temos uma segunda
oportunidade para causar uma boa primeira
impressão” é levada muito a sério no Mandarin
Oriental, Tokyo, o único hotel do Japão nomeado
como Forbes Five-Star, premiação que destaca
os melhores hotéis do planeta. O Mandarin está
instalado nos últimos andares de um edifício que
proporciona a mais impressionante vista da capital
japonesa. Pode apostar: ele literalmente flutua sobre
as nuvens, com uma atmosfera de tranquilidade
que se reflete em todos os ambientes. Outro ponto
que diferencia o Mandarin Oriental, Tokyo é sua
gastronomia, com 3 restaurantes laureados pelo
Guia Michelin – Signature, Tapas Molecular Bar e
o incrível Sense, que reserva duas salas de jantar
particulares, cada uma para apenas 8 hóspedes.
8. Amano´i
(Vinh Hy Bay, Vietnam)
Situado numa ampla propriedade com
jardins monumentais, o Amantaka possui
24 suítes instaladas em graciosos edifícios
coloniais franceses em Luang Prabang,
cidade protegida como patrimônio histórico
pela Unesco. Um dos destaques do resort,
sua localização é perfeita para explorar
uma região rica em história e atrações,
incluindo 30 templos com pináculos
dourados que se sobressaem no horizonte,
e o Palácio Real, com sua arquitetura única.
Comer bem no Amantaka é uma certeza: a
cozinha autêntica do Laos busca influências
internacionais, que se refletem também no
ambiente do restaurante, onde o estilo rural
francês dá o tom de forma harmoniosa.
O Amano´i consegue manter seu ambiente com uma atmosfera de tranquilidade e exclusividade graças a uma série de
inspirações. Quando se chega, a primeira visão que surge é o espaço ao ar livre para a prática de yoga que convida ao
relaxamento. Na sequência, a piscina de borda infinita fica no terraço, criando a ilusão de uma fusão com o mar que não
deixa ninguém indiferente. Inspirado por um salão comunal tradicional vietnamita, o Pavilhão Central ocupa o topo da
colina onde está instalado o hotel e abriga os principais bares e restaurantes, aproveitando ao máximo as vistas de tirar o
fôlego. Tudo incrível, pensado em detalhes para reforçar a sensação de calma e tranquilidade de Vinh Hy Bay.
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9. Soneva Kiri
(Koh Kood, Tailândia)
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7. Amansara
(Siem Reap, Cambodia)
Em uma antiga vila real, o Amansara projetou 24 suítes com atmosfera de casa particular rodeada por um belo jardim e a apenas
10 minutos das incríveis ruínas de Angkor. Este antigo retiro real, construído pelo arquiteto francês Laurent Mondet em 1962, é um
espaço que cria uma nova expressão das antigas tradições khmer. Na sala de jantar oval com pé-direito de sete metros e terraço
aberto é servida a tradicional cozinha khmer e pratos ocidentais, em um conjunto fascinante que evoca o passado sem deixar de
lado as mais modernas técnicas da culinária mundial. Uma autêntica experiência que vai além da gastronomia.
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Em meio a coqueirais e praias pacatas, o
Soneva Kiri é daqueles resorts que associamos
diretamente a outro modo de vida. Suas villas
foram projetadas para se integrar à paisagem, com
madeira sustentável de origem local e decoradas
com um estilo que equilibra conforto e sofisticação.
O resort ainda reserva mordomo particular a
cada uma das suas 37 villas e residências, conta
com spa, carrinhos de golfe e bikes para os
hóspedes se deslocarem dentro da propriedade.
A gastronomia ganha destaque especial em oito
bares e restaurantes especializados nas cozinhas
tailandesa e internacional. Para uma experiência
exótica, experimente o Tree Pod Dining, um jantar
no alto de uma árvore, onde o casal é atendido por
um garçom em uma tirolesa.
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6. Amantaka
(Luang Prabang, Laos)
10. Velaa Private Island Maldives
(Malé, Maldivas)
13. Jumeirah Grand Hotel Via Veneto
(Roma, Itália)
No Velaa Private Island até mesmo as palavras “conforto” e
“intimidade” ganharam um novo significado. O hotel é composto
por 47 villas e residências, todas emolduradas pelas águas
cristalinas que fazem a fama das Maldivas. Entre o romantismo e o
elogio às belezas da região, a paisagem ao redor inspira a prática
de atividades, como o golfe, que conta com academia exclusiva,
yoga, esportes aquáticos, mergulhos e passeios de yacht. Além
dos três restaurantes com vistas para o mar e exclusivos para os
hóspedes, um champagne bar e uma adega – a maior das Maldivas
– trazem rótulos especialmente selecionados.
Roma é daquelas cidades em que as histórias da arte e da
gastronomia estão em todos os cantos. Para os aficionados por arte
e gastronomia, o Jumeirah Grand Hotel Via Veneto é uma excelente
opção na cidade, ao juntar com maestria inspirações artísticas e
culinárias de alto nível. Na decoração dos quartos, a assinatura de
mestres italianos está no mobiliário feito artesanalmente, além de
uma impressionante coleção de arte de pinturas a óleo e litografias
de artistas celebrados como Picasso, Miró, Nespolo, Dalí, Carrara,
Burri, Guttuso e de Chirico. Já nos seus dois restaurantes, o Time e o
Magnolia, os sabores da Itália brilham com o que de mais clássico e
atemporal a cozinha do país criou e exportou para o mundo.
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11. Shanti Maurice a Nira Resort
(Riviere des Galets, Mauritius)
14. Castello Banfi Il Borgo
(Montalcino, Itália)
Muito do charme do Shanti Maurice vem da natureza ao redor.
Sofisticado e tranquilo na medida exata, o resort foi planejado
para quem busca serenidade em meio à natureza intocada, na
parte mais bela das Ilhas Mauritius. Com villas e suítes de frente
para o azul infinito do Índico, todo o resort é cercado por jardins
exuberantes, perfeitamente integrados a esta paisagem mais que
especial. As opções gastronômicas do resort são um complemento
dos serviços, cuidadosos em todos os detalhes. Com ênfase nos
ingredientes locais cultivados na sua própria horta orgânica,
administrada pelo chef executivo Willibald Reinbacher, o principal
restaurante do resort, o Stars, é um dos seus destaques.
Em meio a belos vinhedos, construído em 1438 na confluência dos
rios Orcia e Ombrone, o Castello Banfi possui apenas cinco suítes e
nove quartos decorados com móveis típicos da região por Federico
Forquet, famoso designer italiano. Com museu, restaurantes e
uma enoteca, o hotel proporciona aos visitantes uma verdadeira
experiência sensorial pelas tradições toscanas. Com propostas
diferentes, seus dois restaurantes se complementam: o La Taverna
se vale da autenticidade da culinária italiana para apresentar um
cardápio criativo, enquanto o refinado Sala dei Grappoli busca
interpretações modernas para clássicos italianos. Não deixe de
conhecer: as aulas de culinária do hotel são imperdíveis.
15. Vienna
(Áustria)
12. Camp Jabulani
(Kruger Park, África do Sul)
Localizado na Kapama Game Reserve, o Camp Jabulani é
um lodge particular, membro da rede Relais & Châteaux, que
acomoda apenas 18 visitantes por vez em suítes e uma villa
especialmente preparada para receber famílias e crianças.
Com serviço personalizado e de alto padrão, o resort oferece o
exclusivo passeio noturno com a manada de elefantes negros
resgatada pelo Hoedspruit Endangered Species Centre. Aliás,
exclusividade é palavra de ordem no lodge. Nas refeições, o
cuidado e a personalização dos serviços são uma marca: o
cardápio é pensado e elaborado de acordo com o estilo de cada
hóspede. Experimente: os jantares sob o incrível céu africano faz
parte são inesquecíveis.
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Há uma modernidade muito particular em Viena. Com o passado
tão vivo fazendo parte do presente na capital da Áustria, a rica
arquitetura e a herança cultural são marcas que a distinguem de
outras capitais europeias. Sem contar os museus, tantos e tão
fascinantes. Na gastronomia, essa viagem do passado ao presente
– e até ao futuro – também aparece. A grande oferta de bons
restaurantes e bares na cidade impressiona, com novidades que
misturam a cozinha tradicional austríaca que se deixa influenciar
pela culinária internacional. De qualquer modo, uma visita é
obrigatória: o Naschmarkt é um dos maiores e mais antigos
mercados de Viena, com diversos restaurantes que oferecem
desde especialidades típicas da Áustria, passando pelos sabores
árabes, chineses, japoneses e italianos.
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18. Hotel Bellevue Dubrovnik
(Dubrovnik, Croácia)
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Em um design hotel encravado nas colinas,
com o azul insuperável do mar Adriático
compondo o cenário, o sentimento de
tranquilidade e relaxamento chega
imediatamente. É quase como aportar em
sua própria ilha privada. Em Dubrovnik,
com uma bela cidade do século 6º ao
redor, o Hotel Bellevue busca a perfeição
na combinação de visuais extraordinários
e alta gastronomia. Em dois restaurantes
exclusivos e um elegante lounge bar, a
culinária mediterrânea é a grande estrela
das interpretações modernas e cheias de
estilo do chef Saša Računica.
16. Esprit Saint Germain
(Paris, França)
Mais que uma simples definição geográfica, “Rive Gauche”, a metade sul de Paris, designa um estilo de vida. Em uma
das áreas mais culturais da cidade, Saint Germain é um adorável bairro com espírito boêmio chic, endereço de ótimos
restaurantes e bistrôs que são a cara da capital francesa. É neste cenário que o elegante Hotel Esprit Saint Germain se
encontra. Instalado em um edifício do século 18, o hotel se mantém fiel à proposta de criar um ambiente que remete
diretamente ao design e ao estilo de uma residência particular francesa. Tudo íntimo, pessoal, cheio de personalidade.
Hoje totalmente renovado, com novas e belas suítes, o Grand Hotel Europe é o mais tradicional de São Petersburgo e
há 140 anos aparece como um ícone da cidade, com forte associação ao universo das artes. O hotel tem seus quartos
nomeados em homenagem a escritores famosos, com cinco suítes inspiradas em artistas russos do século 20 e possuem
decoração suntuosa, no melhor estilo tradicional da Rússia. Além de experimentar o novo restaurante Azia, de culinária
asiática, conhecer o restaurante L’Europe é obrigatório – com cardápio de inspirações internacionais, ele é o mais antigo em
atividade no país. Quase como entrar no túnel do tempo.​
17. Le Royal Monceau Raffles
(Paris, França)
Na Avenue Hoche, entre o Arco do Triunfo
e o Parque Monceau, o hotel Le Royal
Monceau Raffles Paris tem aquele estilo
inconfundível, entre o contemporâneo e
o tradicional parisiense, com arquitetura
exterior que remete diretamente a um
palácio clássico. Esta mesma inspiração de
passado e presente pode ser notada na sua
oferta de restaurantes e bares. E tudo com
muito charme. No restaurante Il Carpaccio,
estrelado no Guia Michelin, os sabores da
Itália brilham nas criações do chef Roberto
Rispoli, enquanto no La Cuisine, o chef
Laurent André faz interpretações modernas
da cozinha clássica francesa.
19. Belmond Grand Hotel Europe
(São Petersburgo, Rússia)
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21. Santa Monica
(Califórnia, Estados Unidos)
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Santa Monica é daquelas cidades que sintetizam o
melhor de uma região. Ensolarada, moderna, ótima para
ser percorrida de bike ou em caminhadas à beira-mar, a
cidade tem atrações para todas as idades, com opções
gastronômicas das mais variadas. Desde os anos 1980,
ela está na vanguarda quando o assunto é alimentação
orgânica. Sempre às quartas-feiras acontece o Farmer’s
Market, um mercado de rua onde chefs e gourmands
têm contato com produtos e criações que valorizam os
alimentos orgânicos, em uma experiência de integração
com a cultura californiana, sempre disposta a dar
atenção ao bem-estar. Mas a oferta de bons bares e
restaurantes na cidade é imensa, cheia de influências
que vão desde a cozinha asiática até as novidades
americanas e europeias. Uma síntese não só do lifestyle
californiano, como, também, da boa mesa.
22. Montage Beverly Hills
(Beverly Hills, Estados Unidos)
20. Belmond Palacio Nazarenas
(Cusco, Peru)
Com uma história que ainda guarda muitos segredos,
Cusco está no imaginário de qualquer viajante. Andar
pelas ruelas e misteriosos becos de pedra do local é
ir de encontro a uma outra cultura e conhecer uma
das mais ricas civilizações que se tem notícia. Tanto é
verdade que a moderna – e badalada – gastronomia
peruana busca aqui suas inspirações. Um genuíno
retiro urbano, o Belmond Palacio Nazarenas espelha-se
nesta riqueza histórica e cultural, como um dos mais
exclusivos hotéis da cidade. São apenas 55 suítes,
que ocupam o espaço onde outrora fora um palácio
e um convento e, agora, renovado, recebe o hotel. O
bar e bistrô Senzo, no próprio hotel, ou ainda o Illariy
Restaurant e o El Tupay, vizinhos ao Palacio Nazarenas,
são pontos de partida ideais para entender o recente
sucesso da culinária do Peru mundo afora.
O Montage Beverly Hills, situado no coração da cidade, é um genuíno oásis urbano, com uma piscina salinizada e
hidromassagem instaladas no terraço, tendo como pano de fundo uma vista sobre a cidade e as colinas de Hollywood. A
propriedade tem ambiente sofisticado, com ares de residência típica do sul da Califórnia nos anos 1920 e 1930, com suítes e
quartos combinando os estilos clássico e contemporâneo. A gastronomia inclui o restaurante Scarpetta, de culinária italiana e o
Rooftop Grill, especializado nos sabores californianos, e onde é possível fazer as refeições com vista para Beverly Hills.
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23. Mandarin Oriental, Boston
(Boston, Estados Unidos)
26. Mandarin Oriental, New York
(Nova York, Estados Unidos)
Há um pouco de arte em cada quarto e suíte do Mandarin Oriental,
Boston. Projetados em estilo contemporâneo, mas com influências da
art déco, eles buscam contrastes com a modernidade arquitetônica da
Boylston Street, endereço onde o hotel está instalado. Esta localização é
perfeita para chegar ao melhor da cidade – estão a uma curta distância
do hotel monumentos, áreas culturais e de entretenimento e a área de
compras mais desejada. Recém-inaugurado, o Bar Bouloud se destaca
como opção gastronômica mais que interessante: seguindo o formato de
sucesso das filiais de Nova York e Londres, o chef Daniel Boulud faz uma
releitura de clássicos da cozinha francesa harmonizados especialmente
com os vinhos escolhidos na Borgonha e no Vale do Rohne.
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Do 35º ao 54º andar do icônico edifício Time
Warner Center, os quartos e suítes do Mandarin
Oriental, com janelas que se estendem do
chão ao teto, proporcionam as vistas mais
espetaculares para o Central Park e o Hudson
River. Pela localização, o acesso ao que há de
mais interessante e cool na capital cultural e
gastronômica do mundo é garantida. Gastronomia,
aliás, que guarda um segredo dos mais originais:
o restaurante Asiate reinterpreta a culinária
americana com influências da cozinha tradicional
asiática. O resultado, além de sofisticado, é uma
experiência que fica na memória.
24. Mandarin Oriental, Las Vegas
(Las Vegas, Estados Unidos)
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Uma das cidades mais agitadas do mundo, Las Vegas é o destino
onde entretenimento e movimentação cultural andam lado a lado.
Contrastando com toda essa badalação, o Mandarin Oriental
aparenta um oásis de tranquilidade por estar instalado a partir do
23º andar de um edifício na “The Strip”, local onde se encontram
algumas das melhores atrações da cidade. Projetada pelo designer
americano Adam D. Tihany, a propriedade tem arquitetura elegante,
com aquele clima asiático característico do grupo. As vistas
espetaculares de Las Vegas são um dos destaques dos seus cinco
restaurantes, incluindo o Twist, comandado pelo chef com três
estrelas no Guia Michelin, Pierre Gagnaire.
25. Mandarin Oriental, Miami
(Miami, Estados Unidos)
Sempre lembrado como um dos melhores resorts urbanos da
América e com a ótima vibração de Miami, o Mandarin Oriental
está localizado em Brickell Key, a área mais prestigiada da
cidade, com fácil acesso aos centros de compras, South Beach e
Coconut Grove. Em todos os apartamentos, varandas com vista
para Miami são apenas um dos atrativos do resort, que conta
ainda com uma oferta gastronômica de alto nível – uma tradição
do grupo Mandarin Oriental. O novo MO Bar + Lounge é um
dos bares mais badalados da cidade e o restaurante La Mar, de
culinária peruana, leva a assinatura do premiado chef Gastón
Acurio. Não deixe de experimentar: aos domingos, o brunch no La
Mar é servido à beira-mar.
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28. AmaWaterways
(Cruzeiros fluviais)
27. Crystal Cruises
(Cruzeiros pelo mundo)
Wine Bar, um jantar intimista com menu
degustação elaborado especialmente por
chefs premiados ou mesmo refeições ao ar
livre. A bordo dos navios da AmaWaterways,
a gastronomia é uma das experiências que
enriquecem ainda mais as descobertas
de um destino. Navegando por rios
da Europa, Ásia e África, a companhia
estabelece ótimos padrões de conforto e
estilo ao destacar inovações nos serviços,
design e acomodações, além, é claro, da
gastronomia de alto nível.
[ cruzeiros ]
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Cenários desvendados de forma surpreendente, com
a chance de explorar cada porto e ter contato com
diferentes culturas é uma oportunidade sem igual.
Os cruzeiros a bordo da Crystal Cruises oferecem
esta comodidade, com conforto e elegância, serviços
impecáveis e ambiente sofisticado. Em rotas pelos
quatro cantos do mundo, a navegação inesquecível se
completa na oferta de entretenimento e experiências
gastronômicas de altíssima qualidade. Os navios Crystal
Symphony e Crystal Serenity são a perfeita combinação
entre requinte e gastronomia, com restaurantes de
padrão internacional, cardápios que incluem opções
da moderna cozinha molecular, chefs treinados
pelo Master Chef Nobu Matsuhisa, além de aulas de
culinária, degustação de vinhos e jantares especiais.
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29. Regent Seven Seas Cruises
(Cruzeiros pelo mundo)
Sempre buscando inovações em alto mar, a companhia Regent Seven Seas Cruises se movimenta em busca de novidades
– um novo navio, reunindo algumas das experiências mais interessantes em um cruzeiro, será inaugurado. Com todas as
suas suítes com varandas privativas, o Regent Seven Seas Explorer alia alto padrão de serviços e conforto a inspirações
gastronômicas interessantes. A Culinary Arts Kitchen, por exemplo, se inspira nas mais prestigiadas escolas de culinária
da França para proporcionar aos hóspedes aulas de culinária a bordo, em um ambiente de design arrojado, com chefs de
renome internacional ministrando cursos e workshops.
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