Figos doces enrolados em massa folhada com queijo Vincent
Transcrição
Figos doces enrolados em massa folhada com queijo Vincent
Explore o Mestre em você Figos doces enrolados em massa folhada com queijo Vincent Figos doces e o queijo Vincent levemente adocicado são enrolados em massa folhada crocante e assados até o queijo estiver no ponto de derretimento. Sirva com um saboroso molho de tomate e pimenta. Uma deliciosa entrada para qualquer jantar. 6 porções Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Ingredientes 4 figos frescos 150g de queijo holandês Vincent, cortado em cubos de 3,5 cm (1½”) Pedaços de 16 x 12 cm (5”) de massa folhada 30ml (2 colheres de sopa) de óleo para pincelar Para o molho de pimenta: 250g de tomates maduros 1 pimenta malagueta sem sementes e picada em pedaços grandes 2 dentes de alho sem casca 150g de açúcar refinado 50ml de vinagre de vinho tinto Preparação 1. Para fazer o molho, coloque metade dos tomates em um processador de alimentos com a pimenta e o alho e triture-os até ficar homogêneo. Pique o restante dos tomates e coloque-os em uma panela, com o suco e os tomates processados. Misture o açúcar e o vinagre. Leve a ferver em fogo brando, mexendo sempre até que o açúcar tenha dissolvido. Deixe ferver em fogo baixo por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso. Deixe esfriar. 2. Pré-aqueça o forno a 190 °C, ponto 5 do forno a gás. Corte cada figo em quatro partes. Abra 1 folha de massa folhada, e pincele com um pouco de azeite. Coloque outra folha de massa folhada por cima e pincele com um pouco mais de azeite. Coloque um pedaço de queijo Vincent no meio da massa e coloque um figo em posição vertical por cima, de forma que o caule fique fora da massa. 3. Dobre os lados da massa para cima, para embrulhar o figo e o queijo, fazendo um pacotinho. Repita isso até que todos os figos e queijo tenham sido usados. Pincele com azeite e asse no forno durante 10 minutos, até que fiquem dourados. 4. Sirva 2 ou 3 pacotinhos por pessoa com o molho. Dicas do cozinheiro: • Você também pode experimentar o queijo Vermeer com este prato, já que ele combina bem com o molho picante e os figos doces.